TEXTO PARA EL EXAMEN FINAL DE HABILIDADES COMUNICATIVAS 2012-1 ALICORP RESEA HISTRICA 1.1.

Origen En 1971 el Grupo Romero adquiri la Compaa Industrial Per Pacfico S.A. (CIPPSA), constituida en 1956 por Anderson Clayton para producir aceites, grasas comestibles y jabn de lavar. En 1993 se fusion absorbiendo otras dos empresas del grupo, Calixto Romero S.A. en Piura, empresa productora de aceites, vegetales y molienda de algodn; y Compaa Oleaginosa Pisco S.A. en el sur, empresa productora de aceites comestibles y jabn de lavar. En febrero de 1995 CIPPSA adquiere La Fabril, empresa matriz en el Per del grupo Bunge & Born de Argentina y que haba fusionado en 1993 a las empresas Copsa, Molinera Santa Rosa (en Lima) y a Sidsur (en Arequipa). En marzo CIPPSA absorbe a CODISA, empresa fundada en 1976 por el Grupo Romero para comercializar productos de consumo masivo. En junio de 1995 CIPPSA se fusiona con La Fabril absorbindola y dando lugar a la creacin del Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico (CFP). En octubre de 1995 CFP compr la fbrica de galletas de Molinera del Per S.A. (MOPESA) y en diciembre de 1996, se fusion absorbiendo a otras 2 grandes empresas peruanas Nicolini Hnos. y Molinera del Per S.A.; ambas productoras de harinas y pastas. En ese momento se forma Alicorp S.A.A. En enero del 2001, Alicorp adquiere la planta de oleaginosos de Industrias Pacocha S.A. perteneciente al Grupo Unilever, ubicada en la ciudad de Huacho. El primero de junio del 2004 se llev a cabo la fusin de Alicorp y Alimentum S.A. que produce la marca Lamborghini y de la distribuidora Lamborghini S.A., lo que significa nuestro inicio en el segmento de helados. Con el correr de los aos Alicorp ha experimentado una gran expansin y un importante crecimiento en los rubros de consumo masivo, nutricin animal y productos industriales, alcanzando estndares internacionales de calidad y competitividad. Ha elevado sus niveles de produccin consolidando su liderazgo en diversas categoras. PRINCIPIOS BSICOS 2.1. Orientacin al mercado Nuestros dientes y el mercado son la fuerza que gua todo lo que hacemos. Buscamos satisfacer sus necesidades e impresionarlos, hacindoles fcil de trabajar con nosotros, entregndoles los productos y servicios que desean y desarrollando una excelente relacin con nuestros proveedores. 2.2. Compromiso con la calidad Somos una organizacin que considera que el xito se alcanza trabajando con responsabilidad por la tarea bien hecha y con un profundo compromiso por mejorar constantemente la calidad y el valor de los bienes y servicios que producimos. 2.3. Trabajo con eficiencia Operamos con puntualidad, disciplina y orden, mejorando continuamente la efectividad y la eficiencia, eliminando errores, reprocesos y prdidas de tiempo. Pensamos y actuamos con paciencia constructiva y con sentido de urgencia. 2.4. Compromiso con nuestros accionistas Estamos orientados a los resultados. Medimos nuestro xito basndonos en la satisfaccin de nuestros clientes y en el valor que le retribuimos a nuestros accionistas. 2.5. Desarrollo del recurso humano Promovemos un ambiente de trabajo desafiante y productivo. Reconocemos logros y estimulamos la participacin y el trabajo en equipo. Fomentamos la capacitacin y el desarrollo del recurso humano y alentamos a la gente a trabajar con alegra. 2.6. Compromiso con la comunidad y la tica Trabajamos por la salud y la naturaleza. Mantenemos un alto estndar de integridad y conducta tica y un buen comportamiento como ciudadanos de las comunidades donde operamos. Queremos ser un activo de la comunidad.

POLTICAS 3.1. Poltica de Calidad En Alicorp estamos comprometidos a desarrollar, producir y comercializar alimentos y productos de consumo masivo, insumes industriales y raciones para animales, con el fin de satisfacer a consumidores y clientes, para lo cual innovamos, aplicamos exigentes estndares de calidad, mejoramos continuamente nuestros procesos y desarrollamos a nuestro personal. 3.2. Poltica de seguridad alimentara En Alicorp estamos comprometidos a tomar las acciones de prevencin que se requieran para evitar la posible contaminacin fsica, qumica o biolgica de los alimentos que elaboramos y cumplimos con todos los requisitos sanitarios legales aplicables, con la finalidad de ofrecer productos saludables y seguros para el consumo humano. 3.3. Poltica ambiental En Alicorp estamos comprometidos a mejorar continuamente nuestras operaciones, a prevenir la contaminacin y a utilizar adecuadamente la energa, con la finalidad de minimizar los impactos ambientales de nuestras actividades, productos y servicios en beneficio de la comunidad, dentro del marco legal aplicable y los requisitos voluntarios que la empresa adopte. 3.4. Poltica de seguridad y salud ocupacional En Alicorp estamos comprometidos a evitar que las personas sufran lesiones o daos a su salud en nuestras instalaciones y a eliminar los daos materiales en general, para lo cual promovemos el comportamiento seguro, capacitamos y entrenamos a nuestro personal, reducimos los riesgos, cumplimos con la legislacin aplicable y estamos preparados para controlar un eventual incendio o emergencia, en un marco de mejora continua de la seguridad. 3.5. Poltica de mantenimiento

En Alicorp estamos comprometidos a eliminar las fallas imprevistas de los equipos de produccin y a conservar en buen estado las instalaciones, para esto empleamos las mejores tcnicas de mantenimiento preventivo, planificamos detalladamente los trabajos, optimizamos los costos, capacitamos a nuestro personal e impulsamos la mejora continua. 3.6 Poltica de proteccin frente al narcotrfico y terrorismo En Alicorp estamos comprometidos a tomar acciones de prevencin para impedir que nuestras actividades resulten afectadas por el narcotrfico o terrorismo, para lo cual capacitamos y evaluamos peridicamente a nuestro personal, controlamos los productos, materiales y la informacin que pueda ser mal utilizada. NEGOCIOS 4.1. Consumo Masivo Negocio encargado de realizar todas las operaciones requeridas para elaborar y potenciar los productos de consumo masivo. Fabricamos las mejores marcas de aceites, margarinas, salsas, fideos, galletas, helados, jabones de lavar, detergentes y productos para el cuidado del cabello; todas ellas dentro de los mejores estndares tecnolgicos e internacionales de calidad que demanda el mercado. Contamos con equipos de ltima generacin, lneas automatizadas de procesos y maquinaria de avanzada para la elaboracin de nuestros productos. 4.2. Productos industriales Negocio encargado de "producir y comercializar grasas y harinas industriales. Elaboramos mantecas panaderas para el desarrollo de productos de panificacin y margarinas para pastelera. Contamos adems con un variado portafolio de harinas domsticas, pasteleras, panaderas, fideeras, panetoneras y galleteras. La produccin de mantecas y margarinas se llevaba cabo en Lima y en Piura mientras que las harinas se producen en plantas distribuidas a lo largo del Per, encontrndose una de ellas entre los molinos ms grandes de Sudamrica. Ello permite abastecer con una amplia gama de productos industriales a las principales empresas dedicadas a la panificacin, as como proporcionar a los consumidores finales las tradicionales harinas domsticas. 4.3. Nutricin Animal Debido al tipo de clientes y los servicios especializados que requiere el sector, en Alicorp mantenemos una divisin especial de alimentos balanceados llamada Nutricin Animal. Producimos el mejor alimento para camarones de mar y truchas. Cada uno de stos sigue un riguroso proceso de fabricacin y son dotados del ms alto valor nutricional, lo cual les ha otorgado una gran preferencia en l mercado extranjero y reconocimiento por su alta calidad y efectividad en la nutricin y engorde de animales marinos. AREAS 5.1. Recursos Humanos y Relaciones Institucionales Responsable de los recursos humanos y de la imagen interna y externa de toda la organizacin. Se encarga de velar por el bienestar de los trabajadores, seleccionar personal, administrar la capacitacin y mantener relacin con entes externos relevantes. 5.2. Produccin Responsable de lograr niveles ptimos de productividad en trminos de eficiencia, efectividad, calidad y costos de las plantas industriales; garantizando los niveles de capacidad requeridos para cumplir con las aspiraciones de la empresa. 5.3. Desarrollo Tecnolgico Responsable del desarrollo de nuevos productos y de la implementacin de la tecnologa adecuada para fabricarlos. De la mejora de los productos existentes y costos de manufactura a travs del desarrollo de formulaciones, empaques y optimizacin de procesos productivos. Encargada de la actualizacin de la tecnologa de produccin mediante el desarrollo y ejecucin de proyectos de ingeniera y automatizacin de procesos. 5.4. Calidad Responsable de administrar los Sistemas de Gestin de Calidad, Ambiental y Seguridad Alimentaria de la compaa, estableciendo para ello polticas y lineamientos de trabajo corporativos. As tambin, planifica la calidad de todos los productos que se elaboran. 5.5. Mantenimiento Responsable por la confiabilidad de los equipos de produccin. Para ello, emplea las ms modernas tcnicas de mantenimiento preventivo y predictivo, involucra a los operadores en el cuidado de sus propios equipos de" produccin y capacita a su personal. Establece altos estndares de calidad operando bajo un sistema de mejora continua y realiza las operaciones dentro de un alto estndar de seguridad. 5.6. Automatizacin Responsable de los montajes de las plantas nuevas, de la modificacin de los sistemas existentes de la parte elctrica y de automatizacin. Encargada de la calidad de la instalacin y satisfactoria entrega de los nuevos sistemas a los usuarios finales y al departamento de mantenimiento. Vela por mantener los estndares de instalacin en los montajes y equipos de control e instrumentacin. 5.7. Proyectos de Ingeniera Responsable de la ejecucin de los proyectos de inversin, del desarrollo de ingeniera bsica y coordinacin para ingeniera de detalle. De la especificacin y seleccin del equipamiento, as como de la administracin del tiempo para la ejecucin de los proyectos. 5.8. Seguridad Industrial Tiene como propsito controlar las prdidas reales y potenciales relacionadas con lesiones, enfermedades ocupacionales y daos materiales en general mediante un enfoque sistemtico denominado Programa de Control de Prdidas. 5.9. Planeamiento Industrial

Responsable de planificar la produccin, compra y distribucin de los productos que la empresa comercializa. Su objetivo es asegurar la disponibilidad del producto para atender los requerimientos de los clientes, optimizando los costos productivos, logsticos y financieros, en beneficio de los clientes y Alicorp. 5.10. Materias Primas Responsable de abastecer a las plantas con materia prima de calidad, a costos competitivos y de manera oportuna. De prevenir las variaciones de precios de los insumos en los mercados nacionales e internacionales, as como de darles seguimiento para lograr un arribo adecuado y evitar el sobre stock. 5.11. Compras Locales Responsable de realizar adquisiciones dentro de altos parmetros de calidad, respondiendo en el menor tiempo y buscando obtener la mayor rentabilidad en dichas operaciones. Aplica los ltimos conceptos en compras y tcnicas efectivas de negociacin a largo plazo. 5.12. Almacenes de Insumos Responsable de gestionar con los proveedores el abastecimiento de insumos, envases y repuestos a las plantas de produccin. De administrar los almacenes mediante el control de ingresos y salidas de materiales, la toma de inventarios y la liquidacin de materiales obsoletos. Todo esto mediante un control y manejo de niveles de inventario eficiente y aplicando tcnicas de Supply Chain Management. 5.13. Demanda Responsable de pronosticar la demanda del mercado, de distribuir los planes de venta y de proveer de informacin e indicadores de ventas a toda la organizacin, contando para esto con herramientas que permiten efectuar pronsticos en el ERP SAP. 5.14. Distribucin Responsable del diseo y gestin del modelo de distribucin fsica de productos a clientes a nivel nacional. Abarca desde la recepcin de productos, el almacenamiento, la preparacin de pedidos, la administracin y programacin del transporte, hasta el control de la entrega de pedidos a clientes. Para ello cuenta con Almacenes de Productos Terminados, Centros de Distribucin, Plataformas Logsticas de reexpedicin y una flota de transporte externa. 5.15. Servicio al Cliente Responsable de incorporar valor agregado a los procesos que aseguren la excelencia en la satisfaccin de los clientes internos y externos; logrando as niveles de servicio que contribuyan al incremento de las ventas y al retorno de la inversin. Opera bajo exigentes indicadores de nivel de servicio, estudios de satisfaccin del cliente y un eficiente servicio de Cali Center Integrado. 5.16. Ventas Responsable de optimizar la gestin de ventas en cada regin ejecutando eficientemente las estrategias planteadas. Sus funciones principales son establecer las directivas de la gestin de ventas que permitan lograr los objetivos de volumen, cobranza, distribucin y merchandising para cada una de las marcas de Alicorp. 5.17. Marketing Responsable de detectar las oportunidades de negocios y desarrollar productos que satisfagan las necesidades de los consumidores. Encargada de definir las estrategias de producto, precio, distribucin y promocin de todas las marcas que comercializa la compaa. 5.18. Comercio Exterior Responsable de manejar la logstica de todas las importaciones y exportaciones de la empresa. Encargada de contactar con los proveedores nacionales e internacionales 4ales como servicios de transporte, de aduana, entre otros-para evaluar ofertas y decidir la compra en los casos que sea aplicable. 5.19. Sistemas Responsable de proponer e impulsar el uso de la tecnologa en los procesos, identificando soluciones beneficiosas, evaluando requerimientos tecnolgicos y de informacin de las reas usuarias, y priorizando su atencin en funcin a los planes estratgicos de Alicorp. 5.20. Contabilidad Responsable de brindar informacin financiera y de gestin, en forma oportuna y confiable, a los clientes internos y externos para la toma de decisiones respectiva. Est centrada en controlar, analizar y reflejar en los Estados Financieros la situacin econmica financiera del negocio de acuerdo con las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC). 5.21. Presupuestos Responsable de la elaboracin del presupuesto base de la empresa, y de la consolidacin y control del presupuesto de gastos e inversiones. Proyecta los resultados de cada ejercicio, los costos de produccin y ventas; adems de elaborar las planillas de rentabilidad a nivel SKU y dar soporte a las reas para la evaluacin de proyectos. RESPONSABILIDAD SOCIAL 6.1. Responsabilidad social interna Alicorp es una empresa que se haya comprometida con el bienestar de sus colaboradores, se preocupa constantemente por facilitar un ambiente de trabajo seguro, siempre en cumplimiento con las obligaciones laborales y tributarias que el Estado demanda. a. Capacitacin Toda la plana gerencial, personal empleado y de planta recibe la capacitacin necesaria para el ejercicio de sus funciones a travs de la asistencia a cursos internos o externos, seminarios y congresos nacionales e internacionales.

b. Integracin A travs de la Gymkhana reunimos a todos nuestros colaboradores cada ao en un da especial, dedicado a la integracin. Se busca comunicar mensajes importantes de nuestra cultura, identidad y sentido empresarial, en un contexto donde prima la diversin y compaerismo. c. Comit de RSE Durante el 2006 se llevaron a cabo talleres de Responsabilidad Social Empresarial en diversas reas de la empresa y el resultado fue la conformacin del Comit de Gestin de Responsabilidad Social. En esta instancia se priorizan las lneas de accin en materia de responsabilidad social con cada grupo de inters. d. Wawa Wasi Institucional En alianza con el Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES), contamos con el Wawa Wasi Institucional "Marite" en las instalaciones de la empresa. A travs de un staff de madres cuidadoras brindamos un servicio integral de cuidado diurno a los hijos de nuestros colaboradores, el cual ofrece una atencin en salud, nutricin y estimulacin temprana. Adems los pequeos "aliwawas" han sido incorporados al programa de responsabilidad social, "Recuperar" con el fin de asegurar un buen nivel nutricional. e. Vacaciones tiles Se logr desarrollar habilidades deportivas y artsticas en los hijos de nuestros trabajadores de Lima, Arequipa y Piura. Tambin para ellos, se realiz el programa de Ayuda Educacional, con el que premiamos en el 2006 a 188 hijos de nuestro personal obrero por la excelencia acadmica obtenida durante sus estudios. 6.2. Responsabilidad social externa Alicorp se preocupa por el impacto que la empresa ejerce sobre su comunidad. Se esfuerza por realizar acciones que demuestren su compromiso con el desarrollo y bienestar de quienes la conforman. a. Proyecto Trigo Durum Despus de aos de intensa investigacin, y a partir de material de alto valor gentico proporcionado por el CIMMYT de Mxico (Centro Internacional de Mejoramiento de Maz y Trigo), Alicorp consigui desarrollar semillas de variedades de Trigo Durum fideero de altsima calidad y rendimiento, adecuadas para las condiciones locales. Desde 1996, la empresa invierte en el proyecto Trigo Durum, que beneficia actualmente a 550 campesinos de los valles de Arequipa, Apurmac, Ancash, Ayacucho y Cusco. A ellos se les ofrece la siembra de Trigo Durum como una alternativa para la segunda cosecha del ao. Esta variedad ofrece una mayor calidad y precio que el tradicional Trigo Pan, por lo tanto sus resultados son muy alentadores en trminos de rendimiento y rentabilidad para los agricultores. En el ao 2003, Alicorp se asoci con Asociacin Benfica PRISMA con el objetivo de expandir el proyecto a los valles andinos del pas. Gracias al trabajo conjunto, el proyecto ha logrado articular cadenas productivas entre los agricultores y la empresa, que las compra la cosecha de trigo para la elaboracin de smolas fideeras, segn el precio del mercado. Se trata de una alternativa que adems de ser rentable para los agricultores de la zona, apoya en el corto plazo el empleo rural y la capitalizacin del campo. Actualmente, gracias a los acuerdos de cooperacin tcnica que la empresa mantiene con instituciones extranjeras de reconocido prestigio, puede brindar el apoyo necesario para el desarrollo tcnico de este cultivo. El proyecto Trigo Durum es una demostracin de que el trabajo concertado entre el Estado, los agricultores y la empresa privada lleva a resultados favorables que satisfacen a todas las partes. Cada actor en este proyecto tiene roles claramente definidos y se apalanca en sus reas de experticia, maximizando el beneficio del proyecto total. b. Apoyo a la ecologa Con el propsito de brindar un trato ambiental de excelencia a la comunidad, Alicorp ha instalado en su sede de Piura una planta de tratamiento de efluentes industriales y ha adoptado el uso de slices absorbentes en el proceso de neutralizacin de aceites vegetales en su sede del Callao, con lo cual ha eliminado un proceso de lavado previo que implicaba el consumo de 12,600 toneladas de agua al ao. Asimismo, ha instalado un equipo de tratamiento de humos, que permite que los habitantes de los alrededores de las plantas estn libres de la emanacin de gases. Adicional mente, en el 2004 implemento el uso del gas natural de Camisea para sus procesos de produccin afianzando as su poltica de cuidado del medio ambiente. Alicorp tambin auspicia a la institucin Ecoplayas en la ejecucin de un programa de conservacin de nuestras playas, el cual combina la capacitacin de agentes ecolgicos en diversas universidades con operativos de limpieza de playas silvestres. En el 2005, Alicorp financi el proyecto "Salvando la Costa" que propone la creacin de reservas paisajsticas costeras en el litoral peruano. c. Proyectos educativos Alicorp subvenciona el concurso de creatividad empresarial juvenil "Creer para Crear", un programa diseado por PROBIDE (Asociacin pro Bienestar y Desarrollo) que tiene como misin promover la cultura y los valores empresariales entre los jvenes peruanos, con la visin de hacer del Per un pas de emprendedores. Este programa, que constituye una experiencia nica en el pas y en Amrica Latina, ha beneficiado hasta el momento a 10 mil jvenes y 500 docentes a travs de capacitaciones. Se han realizado ya tres ediciones del concurso y el programa ofrece charlas y conferencias de forma regular a las que hasta el momento han asistido 20 mil personas. d. Nuestros clientes Alicorp est comprometido con el desarrollo de sus clientes. De manera regular, les ofrece talleres terico-prcticos que les proporcionan los conocimientos necesarios para lograr el crecimiento de sus negocios. Dependiendo del rubro de sus clientes, Alicorp les ofrece informacin sobre las ltimas tcnicas del mercado, asesora tcnica personalizada, capacitacin para el desarrollo de nuevos productos, entre otras actividades. Alicorp comparte adems con ellos espacios de diversin y camaradera que buscan reforzar los lazos de la empresa con sus clientes.

e. Programa Recuperar Desde el 2005 Alicorp lleva a cabo el Programa de Educacin en Nutricin "Recuperar" en el cual trabajamos para disminuir el nivel de desnutricin en los nios menores de 5 aos de diferentes zonas del Callao junto con nuestro socio estratgico, Caritas del Callao. Durante el 2007, Recuperar se focaliza en nios menores de 3 aos con el fin de prevenir la desnutricin crnica en los Asentamientos Humanos ms pobres de Pachactec, en Ventanilla. f. La metodologa de Recuperar - Medicin antropomtrica a los nios y anlisis de sangre y heces. - Tratamiento mdico a nios con cuadros de desnutricin a travs de ingesta de antianmicos y antiparasitarios en forma gratuita. - Capacitacin a las madres en temas de nutricin como combinacin de alimentos, alimentacin balanceada, loncheras saludables, lavado de manos e higiene, entre otros con un manual validado por expertos. - Formacin de promotores de nutricin locales, logrando una transferencia de conocimientos sostenible. - Mesas de expertos con nutricionistas, comunicadores sociales, agentes de otros proyectos similares al cierre del proyecto con el fin de compartir experiencias y responder con eficiencia a las necesidades de nuestros beneficiarios. g. Resultados - Ms de 1,000 nios evaluados y ms de 600 nios recuperados de algn tipo de malnutricin en el Callao. - Ms de 1,500 nios han sido beneficiados con la ingesta de medicamentos antianmicos y antiparasitarios. - Ms de 1,000 madres han desarrollado capacidades en materia de nutricin a travs de capacitaciones y talleres demostrativos de alimentacin balanceada. h. Capacitacin en panificacin El Negocio de Productos Industriales, como muestra de su compromiso con sus clientes y las comunidades en las que trabaja, realiza de manera continua talleres de capacitacin en panificacin en sus propias instalaciones y en diversas ciudades del pas. En ellos, un equipo especializado ensea lo mejor de la panificacin y pastelera comercial. Por otro lado, en coordinacin con Caritas Lima, un grupo de especialistas de Alicorp dict talleres de capacitacin en pastelera cqmercial a los miembros de comedores populares de diversos distritos de la ciudad durante el ao 2005. A travs de estas iniciativas, la empresa busca contribuir al desarrollo auto-sostenible del negocio propio. i. Donaciones Alicorp contribuye de manera permanente con diversas organizaciones benficas ligadas a los temas de nutricin, ecologa y educacin. Dona tambin importantes volmenes de vveres a instituciones caritativas, albergues municipales, centros estatales y asociaciones civiles. La empresa, adems, muestra siempre su solidaridad con las vctimas de desastres naturales, asistiendo a estas poblaciones con productos y materiales recolectados entre los trabajadores de Alicorp. Productos 7.1. Relacin de productos Estos son los productos que producimos y expendemos: - Aceites Domsticos - Acuicultura - Cereales - Detergentes - Fideos - Galletas - Gelatinas - Grasas Industriales - Harinas Domsticas - Harinas Industriales - Helados - Jabones de Lavar - Margarinas Domsticas - Mascotas - Panetones - Productos Industriales - Refrescos - Salsas - Smolas