Bolitas de coco Guanteas

(DULCE TRADICIONAL)

Marlon Alonso Galindo Mejas.

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INTRODUCCION
Postre, tentador y por sobre todo adictivo, apenas probamos uno, no podemos dejar de comerlos. Esta confitura es ideal para acompaar desayunos y tardes de caf, y t con amigos, ya que se adapta a cualquier situacin y momento sin perder su categora. Adems, son tan sencillos de preparar que hasta a un novato en el tema de repostera le saldran perfectos.

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Ingredientes

3 Tazas de coco rallado 1 Lata de leche condensada. CARAMELO 1Taza de azcar 1/4 Taza de agua

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Preparacin

En una ollita colocar el coco y la leche condensada.

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Cocinar hasta que se despegue del fondo de la olla.

Revolver constantemente con la paleta de madera para que no se pegue. Aproximadamente 15 a 20min. Dejar enfriar y hacer bolitas.

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Mientras elaborar el caramelo. CARAMELO 1Taza de azcar 1/4 Taza de agua.

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Colocar los ingredientes en una ollita y cocinar sin revolver hasta que se haga un caramelo dorado.

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Pasar las bolitas por el caramelo y colocar sobre un silpat ligeramente engrasado.

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Dejar enfriar y retirar. y servirlo a su Gusto

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Cocinero del Municipio Guanta-Edo Anzotegui. Marlon Alonso Galindo Mejas.

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Municipio Guanta

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