Spageti u sosu od tikvica

kad cujem spageti i sos prvo pomislim na standardni paradajz sos,naravno da je fini,ali nekad je dosadan,barem meni,pa ova verzija od tikvica je svakako dobrodosla promjena. Vrijeme pripreme: 40 min Kuhanje/peenje: 0 min Za 4 osoba

Sastojci:
500 grama spageta 1 zlica maslinovog ulja 1 kom srednje veliikog luka (nasjeckanog na kockice) 1 cesanj cesnjaka (usitnjenog) 2 kom tikvice (sitno nasjeckane-kockice) 50 grama maslaca 3 zlice brasna 250 ml mlijeka 1/2 povrtne kocke 50 grama parmezanskog sira 1/2 vezice persina (sitno sjeckanog) sol i papar

Priprema:
1 Na zagrijano ulje stavite sitno sjeckani luk i dinstajte dok ne postakleni.Dodajte sitno kosani cesnjak te nakon par sekundi dodajte i sitno sjeckane tikvice i sve skupa dinstajte dok tikvice ne omeksaju.Maknite s vatre i sve skupa usitnite sa stapnim mikserom. 2 U meduvrmenu stavite lonac vode i skuhajte spagete kako vec volite (al dente).

3 U posebnu posudu stavite maslac,dodajte brasno te kratko poprzite i zalijte sa mljekom da dobijte besames saus.Kuhajte saus 2-3 minute.Gotovi besamel saus dodajte gore usitnjenoj smjesi tikvica,dodajte 1/2 povrtne kocke,sol i papar po okusu i sve skupa dobro promjesajte.

4 Na samom kraju dodajte sitno sjeckani persin i parmezanski sir,jos jednom promjesajte i servirajte!

Napomene:
Ja pomjesam saus i spagete (tjesteninu opcenito) uvijek sa sasusom,ostavim par minuta da se sve dobro poveze i ona serviram.Ko voli vise parmezana moze ga jos dodati po zelji.