Corporacin Universitaria Uniminuto Regional Soacha Tecnologa en Logstica Empaques Envases y embalajes Funciones de los empaque, envase, embalaje,

pallet y container, contexto general de la asignatura. Objetivo: Mostrar el contexto de los empaques y su relacin con un sistema econmico macro y sus factores determinantes de todo el ciclo de distribucin de mercancas. Funciones

Empaque envase

Embalaje (unidad de carga)

Palletizado o estibado (unidad de carga)

Contenederizado o contenerizado (unidad de carga)

Contener

El empaque, el embalaje, un pallet y un container son fundamentalmente contenedores . Es un limite entre un espacio interior y uno exterior. A aquellos productos que no son capaces de conservar en el tiempo una forma se les dice amorfos. En este caso los lquidos, los gases, las sustancias gelatinosas, los solidos a granel tienen la forma que les permite el contenedor, que puede ser un envase de vidrio, una caja, un cajn, tonel o hasta un container de 40 pies. En esta funcin es muy importante considerar el aspecto del equilibrio con respecto al centro de gravedad para permitir que exista estabilidad, pues un empaque o envase que ruede o que no permita sostenerse resulta ineficiente, igual puede aplicarse esta caracterstica a los embalajes, pallets y contenedores. Conservar es preservar de la ocurrencia de cambios indeseables en un tiempo determinado, ya que la descomposicin es inevitable y los cambios de todas maneras ocurren. La nica conservacin efectiva consistira en la detencin del tiempo, lo que equivaldra a anular toda actividad molecular. La congelacin sin causar daos por efecto de la cristalizacin es una alternativa; pero si se quiere una verdadera conservacin, la actividad molecular ha de ser nula y esto solo ocurre a -273 grados centgrados, el cero absoluto. En muchos casos la cadena de frio es esencial porque permite aislar los productos para preservarle de la contaminacin y evitar fenmenos oxidativos. En esta funcin es importante los materiales del que estn compuestos los empaques, envases, embalajes, pallets y contenedores y que han de considerar sus especificaciones que le permitirn conservar de manera optima, sin afectar el producto contenido. La descomposicin es un proceso que la determinan las bacterias nicamente y que consiste en la fermentacin. Otros procesos como la coccin, la oxidacin, la combustin, la trituracin y la maceracin, transforman los productos no con bacterias sino a partir de agentes fsicos y qumicos. Los empaques plantean un limite para la conservacin en el que la estructura de los materiales juega un papel muy importante. La funcin de proteccin consiste en impedir que agentes externos acten nocivamente sobre el contenido. Proteccin de macroorganismos como insectos, roedores y en algunas ocasiones del mismo usuario (productos como los

Conservar

Proteger

Dosificar

Portar

Transportar

Sprays resultan peligrosos para el usuario en el momento de abrir el producto). Proteccin de microorganismos; bacterias, hongos virus. Proteccin de esfuerzos estticos y mecnicos: Compresin, tensin, torsin, vibracin, volcamiento, cizallamiento, flexin, aplastamiento, explosin, fatiga, rasgadura, impacto, vibracin. Factores ambientales; lluvia, granizo, arena, vientos, radiacin solar, lumnica, ultravioleta, infrarroja, gama, rayos X. Corrosin salina, agua, galvnica, qumica. Agentes qumicos; disolventes, combustibles. Apilamiento irregular Esta funcin tambin tiene en cuenta las caractersticas de los materiales del contenedor, empaque, envase, embalaje, pallets, etc. ya que esta directamente relacionada con la proteccin del producto contenido. Es de tener en cuenta que el movimiento de mercancas desde la produccin hasta la venta plantea retos que ponen en riesgo siempre los productos, por lo tanto es de mucha atencin esta funcin. Los envases y empaques deben En algunos casos los En algunos casos los contenedores garantizar el consumo de sus embalajes como canecas, de lquidos, solidos a granel y productos contenidos de acuerdo galones y toneles gases tienen sistemas de a los hbitos de los usuarios, sus permiten la dosificacin alimentacin y evacuacin capacidades ergonmicas y para la salida de especializados que les permite biomecnicas y el equilibrio entre productos a travs de controlar los productos en lo eficiente y eficaz. Esta funcin sistemas especializados, cantidades adecuadas y que no incluye las tapas, cierres, como grifos, boquetes o revistan riesgos para los operarios elementos de manejo adaptadas dispositivos hidrulicos. y para el producto. ergonmicamente y que permiten que el usuario no desperdicie ni se le dificulte la salida del producto. Los empaques y envases estn a Algunos embalajes El transporte de los pallets esta determinada por mecanismos la escala de la mano, cuando permiten portarse por dos mviles y mecnicos para distancias cortas y sistemas de excede esta dimensin se personas ya que tienen transporte a gran escala: camiones, tracto camiones, trenes, convierte en embalaje. La elementos de sujecin e buques, aviones, en lo que los elementos deben considerar portabilidad la garantiza la indicadores de cmo sistemas de movimiento a travs de polipastos y puente gras relacin peso forma y esta asirse sin correr riesgos supeditada a la ergonoma de la ergonmicos mano, Incluye esta funcin los elementos de manejo como texturas para aperturas de tapas, formas que eviten que los empaques se resbalen y sistemas de sujecin y manipulacin Requieren de embalajes para ser Requieren de sistemas La portabilidad de los Sistemas de transporte a gran

pallets esta escala: camiones, tracto camiones, determinada por trenes, buques, aviones, en lo que mecanismos mviles y los elementos deben considerar mecnicos en donde el sistemas de movimiento a travs de operario interviene a polipastos y puente gras que travs de mandos y acciona el operario controles Comunicar Es en esencia lo mas importante Debe considerar Marcas estndar de expedicin: Contienen informacin de los envases y empaques, informacin bsica para sobre el importador, destino, direccin, nmero de considerados como los comunicar lo esencial en referencia, nmero de unidades, etctera. vendedores silenciosos. Algunos la distribucin de Marcas informativas: Es la informacin adicional. Pas de productos que no son atractivos productos. La norma Iso origen, puerto de salida, puerto de entrada, peso bruto, estticamente deben ser sobre 780, los cdigos de peso neto, dimensiones. valorizados barras para la trazabilidad Manipulacin: Es la informacin sobre el manejo y mediante el uso de empaques y la informacin advertencias en el momento de manipular o transportar la llamativos. Por ejemplo, ciertos corporativa son los carga, en este caso se utilizan smbolos pictricos productos como los tabacos, no aspectos a comunicar en internacionalmente aceptados. son muy atrayentes, en este caso el embalaje Marcas informativas: Marcas de manipulacin y normas de las caractersticas seguridad industrial. de las lujosas cajas que se utilizan para su comercializacin son las que le producen la seduccin. Para ampliar las funciones se recomienda el siguiente texto: Embalado de la fruta, las hortalizas, las races y los tubrculos. http://www.fao.org/docrep/T0073S/T0073S05.htm#Embalado%20de%20la%20fruta,%20las%20hortalizas,%20las%20ra%EDces%20y%20los%20 tub%E9rculos

transportados, generalmente en mltiplos y submltiplos de 12, para facilitar el almacenamiento y distribucin

especializados de transporte como pallets o contenedores denominados unidades de carga.

PALETS

Envase / Empaque Primario, secundario y terciario y su relacin con los embalajes y pallets Tomado y adaptado de http://virtual.esumer.edu.co/