Universidad de los Andes Facultad de Ingeniera y Ciencias Aplicadas

Operaciones Unitarias ING3230

Unidad 1: Introduccin a las Operaciones Unitarias

Semestre II - 2012

Prof. Gonzalo Aguila Avils

Programa
Curso: Operaciones Unitarias
ING3230 Seccin 1 (NRC: 798) Profesor: Sichem Guerrero Ruz (Gonzalo Aguila A.) E-mail: sichemg@gmail.com (gfaguila@miuandes.cl) Horario: Martes y Jueves de 08:30 a 10:20 (Puntualidad!!!) Salas: B-20 (Martes), y H-17 (Jueves) Profesor Ayudante: Por definir ... Horario Atencin Alumnos: Jueves de 10:30 a 11:30 hrs.

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Programa
Evaluacin: - 2 Pruebas P1 y P2 - Controles ( 6 8) C (se toman en horario de ctedra) - Examen EX (NO hay eximicin)

NF 0,25 P1 0,25 P2 0,2 C 0,3 EX

Asistencia: - Aprobacin = Mnima de 80% Bibliografa Warren McCabe, Frank P. Incropera, etc...
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Programa
Contenidos: 1) Introduccin a las Operaciones Unitarias - Ingeniera Qumica de Procesos - Operaciones Unitarias - Sistemas de Unidades y Constantes - Conceptos Bsicos 2) Equipos de Transferencia de Calor - Fundamentos - Intercambiadores de Calor - Evaporacin
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Programa
Contenidos: 3) Equipos de Separacin y Transferencia de Masa - Destilacin - Lixiviacin y Extraccin - Absorcin - Humidificacin - Secado

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Contenidos: 4) Equipos para Tratamiento de Slidos
Mezcladores - Tamizado - Filtracin - Sedimentacin - Ciclones
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5) Equipos para Reacciones Qumicas

Reactor Batch - Reactor Continuo Agitado - Reactor Continuo Tubular
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Contenidos de la Unidad
1.1 Ingeniera Qumica de Procesos.

1.2 Operaciones Unitarias.

1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

1.4 Conceptos Bsicos.

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1.1 Ingeniera Qumica de Procesos.

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1.1 Ingeniera Qumica de Procesos.

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Estudia procesos industriales (Procesos Qumicos) en los que las materias primas se transforman o separan para producir compuestos o sustancias tiles (necesarios para la sociedad).

Desarrollar, disear y operar el proceso, as como los equipos (operaciones unitarias) utilizados en el mismo.
Tareas: Seleccin de materias primas; Operacin eficiente del proceso, considerando economa y seguridad; Productos cumplen con requerimientos del consumidor.

La Ciencia ayuda a resolver los problemas; sin embargo, muchas veces el arte (experiencia y criterio) logra la solucin.
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1.1 Ingeniera Qumica de Procesos.

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Gran amplitud y variedad de procesos => Cursos Infinitos!!! Este curso, considerando lo anterior, comprende slo una parte de la Ingeniera Qumica que se conoce como Operaciones Unitarias.

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1.2 Operaciones Unitarias.

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1.2 Operaciones Unitarias.

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Aunque el nmero de procesos es muy grande, ellos pueden dividirse en etapas, denominadas OPERACIONES. Estas operaciones pueden repetirse en distintos procesos, o bien a lo largo uno mismo. Al mismo tiempo, estas operaciones poseen tcnicas (ciencias) comunes, y se basan en iguales principios cientficos. Ejemplos: Movimiento de fluidos (Mecnica de Fluidos); Transmisin de calor; Transmisin de masa; Secado, molienda, destilacin, evaporacin, etc...
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1.2 Operaciones Unitarias.

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Operacin Unitaria: Etapas o Unidades de un Proceso, que mediante su estudio unifica y simplifica el tratamiento de todos los procesos.

Observacin: Las Operaciones Unitarias no incluyen aspectos qumicos (reacciones). Sin embargo, en la Unidad 5 de este curso se estudiarn las unidades elementales de los Reactores Qumicos, considerando que la gran mayora de los procesos productivos incorporan estos equipos.
Por lo tanto, se estudian principalmente preparaciones de reactantes (materia prima), separacin y purificacin de productos, y control de la transferencia de energa.
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1.2 Operaciones Unitarias.

a) b)

c)
d) e)

f)
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Ejemplo: Fabricacin de Sal Comn (...NaCl con algunas impurezas) Transporte de slidos y lquidos (salares y agua) Transmisin de calor Evaporacin Cristalizacin Secado Tamizado En este caso, NO hay reacciones qumicas!!!

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1.2 Operaciones Unitarias.

Ejemplo: Craqueo (Cracking) de Petrleo (con o sin catalizadores) => Gran reaccin qumica a GRAN ESCALA!!!
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Aunque tambin existen operaciones unitarias: Transporte de slidos y lquidos, destilaciones, y diversas separaciones mecnicas. Todas las anteriores son muy importantes, y sin ellas no podra realizarse el proceso.
En resumen, las Operaciones Unitarias (o Bsicas) son Ingeniera, es decir, combinan ciencia con experiencia. Una correcta combinacin de teora y prctica () permite disear, construir, montar, operar una operacin (equipo) de manera eficiente.
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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Este curso SUPONE que los alumnos estn familiarizados con conceptos, principios, y algunas tcnicas bsicas de las ciencias (qumica general, termodinmica, mecnica de fluidos, balances de masa y energa, entre otras)
A continuacin, slo se exponen a modo de recordatorio algunos principios y/o conocimientos elementales de la fsica y la qumica, as como tambin tcnicas tiles de la ingeniera.

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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El sistema internacional de unidades es el SI (Systme International dunits) es el mayormente utilizado... Lamentablemente, an libros y/o trabajos consideran el uso de otros sistemas (cgs, americano, etc...) Por lo tanto, se debe manejar el uso de todos los sistemas: Cambio de unidades!!!

Las unidades del SI cubren todo el campo de las ciencias y la ingeniera... Pero en este curso slo interesa el subconjunto de la qumica, fuerzas, mecnica, y termodinmica.

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Ecuaciones o Proporcionalidades Unitarias: Cada una con su propio factor de proporcionalidad...

(Gravitacin Newton)

(2 Newton)

(1 Termodinmica)

donde...

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Para saber ms... PATRONES del SI: Un kilogramo (kg): Cilindro de Platino que se conserva en Svres, Francia. Un metro (m): es igual a 1.650.763,73 longitudes de onda de una lnea espectral emitida por 86Kr (gas criptn 86). Un segundo (s): 9.192.631,770 ciclos de frecuencia de una transicin cuntica de un tomo de 133Ce. Un kelvin (K): se asigna el valor de 273,16 K a la temperatura del agua pura en su punto triple. Un mol (mol): cantidad de unidades elementales como las que hay en 12 g de 12C. (...recordar que la masa de un mol de sustancia equivale a su peso atmico)
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a)

b)
c) d) e)

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Evaluacin de las Constantes: Por manejo matemtico de las anteriores ecuaciones unitarias, y por arbitrariedad, el SI seala que: k1 = 1 La Fuerza recibe el nombre de newton (N) =>

La constante k2 se representa por G, y es la constante gravitacional:

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Gravedad patrn (g): Aunque vara ligeramente con la altitud, es casi constante.

Unidades de Presin: En el sistema SI, es N/m2, y se denomina pascal (Pa).

Otra forma ms frecuente de unidad de presin, es la atmsfera estndar (atm):

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Unidades CGS: Patrn masa:

a)

b)

Patrn longitud:

c)
d)

Los patrones tiempo, temperatura y mol no se modifican.

Fuerza: Energa y Trabajo:
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e)

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Unidades CGS: Unidad de Calor: calora (cal). Existen dos tipos:

f)

En Qumica:
En Ingeniera:
g)

Gravedad (g):

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

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Constante de los Gases (R): El valor experimental aceptado es:

Las unidades de mol pueden diferir dependiendo de la unidad de masa: kgmol ; lbmol

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

-

Unidades de Ingeniera FPS: Patrn masa es la libra (lb):

a)

b)

Patrn longitud es la pulgada, que es iguala a 2,54 cm. Luego:

c)
d)

Los patrones temperatura y mol no se modifican.

Temperatura es escala Rankine (R):

Escala anloga a Celsius es la Fahrenheit:

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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

-

Unidades de Ingeniera FPS:

Relacin entre Celsius y Fahrenheit:

e)

Fuerza: Se utiliza la libra fuerza...

f)
g)

Trabajo y Energa es el pie-libra fuerza (ft-lbf)

Potencia: Es una unidad emprica, denominada caballo de vapor...
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1.3 Sistemas de Unidades y Constantes.

-

h)

Unidades de Ingeniera FPS: Calor: Se utiliza la unidad britnica de calor (Btu)...

De acuerdo a lo anterior, es claro que es habitual utilizar (encontrar) algn valor expresado en alguno de estos tres sistemas, por lo que el correcto de los factores de conversin es absolutamente necesario. Precisin de los clculos: Queda a criterio del alumno (ingeniero)... En gral., rara vez se requiere precisiones muy elevadas. Uso de anlisis dimensional para las ecuaciones!!!
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1.4 Conceptos Bsicos.

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1.4 Conceptos Bsicos.

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Las Operaciones Unitarias se basan en un pequeo nmero de conceptos bsicos, que incluyen la ecuacin de gases ideales, balances de masa, y balances de energa.

Ecuaciones de Estado de los Gases: Un gas puro (ideal) que consiste en n moles, que estn a temperatura T y a una presin P, entonces ocupar un volumen V. Si se conocen tres de estas variables, la cuarta queda automticamente determinada, por lo tanto, se puede expresar una funcin general del tipo:

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1.4 Conceptos Bsicos.

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Existen numerosas formas especficas para la anterior funcin, denominadas Ecuaciones de Estado. Las ms comunes y satisfactorias se basan segn la llamada ecuacin virial:

Para fines de ingeniera, se define el factor de compresibilidad y la densidad molar segn:

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1.4 Conceptos Bsicos.

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Ley de los Gases Ideales: A bajas presiones, los coeficientes del virial se hacen despreciables, lo que resulta en...

Presiones Parciales: Definicin til en mezclas gaseosas...

donde...

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1.4 Conceptos Bsicos.

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Balances de Masa: La ley de conservacin de la masa (o materia) establece que la masa no se puede crear ni destruir. Por lo tanto, la masa que interviene en un proceso es CONSTANTE. En este curso (excepto para la Unidad 5), las operaciones unitarias no consideran acumulacin ni vaciamiento (similar al Estado Estacionario), por lo que se trabaja con la forma sencilla: ENTRA = SALE

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1.4 Conceptos Bsicos.

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Balances de Energa: A un proceso (u operacin unitaria), separado del alrededor por un lmite imaginario, se le puede aplicar un balance de energa.

Lo que entra, tiene que ser igual a lo que sale, ms la acumulacin. En condiciones de Estado Estacionario, lo que entra es igual a lo que sale. En un balance de energa se incluyen todas sus formas. Sin embargo, las ms importantes (no despreciables) son la cintica, la potencial, la entalpa, el calor, y el trabajo.

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