COMPOSICIN Y EFICIENCIA DEL RODEO DE CRA

SEMINARIO DE CAMPO II

Dr. Diego Jorge Sabatini

OBJETIVOS DEL RODEO DE CRA UN TERNERO POR AO POR VACA MAYOR PESO AL DESTETE INTERVALOS PARTO-PARTO NO MAYORES A 365 DAS

INTERVALO PARTO PRIMER CELO NO MAYORES A LOS 65 DAS

MAYOR NMERO DE TERNEROS POR VIDA REPRODUCTIVA

MAYOR CANTIDAD DE VIENTRES EN SERVICO

MAYOR CANTIDAD DE VIENTRES PREADOS

MANEJO DE LA CARGA ANIMAL

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PLANEAMIENTO ESTRATGICO
OPTIMIZAR EL SISTEMA AL MENOR COSTO

SATISFACER LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES EN LOS DISTINTOS MOMENTOS REPRODUCTIVOS

(ESPECIALMENTE EN VACAS DE PRIMER PARTO Y VAQUILLONAS DE PRIMER SERVICIO ) USO DE HERRAMIENTAS TECNOLGICAS EVALUACIN DE LA CONDICIN CORPORAL

DESTETE PRECOZ
TACTO RECTAL

SUPLEMENTACIN ESTRATGICA
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INDICADORES DE PROCREO INDICE DE PREEZ

Es la cantidad de vientres preados sobre el total de vientres entorados Lo ideal es aproximarse al 100%. Un valor aceptable es entre el 90% y el 95%.

INDICE DE PARICION
Porcentaje de terneros nacidos sobre vientres entorados Obviamente nunca puede ser mayor al porcentaje de preez. Lo ideal es que no baje mas de uno o dos puntos porcentuales respecto del ndice de preez. (88 a 93%). La diferencia entre este ndice y el de preez expresa el nivel de prdidas prenatales, por abortos o reabsorciones embrionarias. Cuestiones nutricionales y sanitarias pueden influir en estos valores.

INDICE DE DESTETE O INDICE DE MARCACION

Porcentaje de terneros destetados sobre vientres paridos. Nunca podr ser mayor al ndice de paricin, y lo ideal es apuntar a que sea igual. Una perdida de 3 a 5 puntos segn la zona puede considerarse aceptable (83 a 88%). La diferencia entre este ndice y el de paricin, expresa la muerte de terneros durante la cra, que puede deberse fundamentalmente a problemas sanitarios, predadores o falencias nutricionales.

EJEMPLO DE RODEO ESTABILIZADO Modelo eficiente en Cuenca del Salado Cantidad de vientres 1.000 vientres Porcentaje de preez del 95% Porcentaje de paricin del 90% Porcentaje de destete del 85% Entore de vaquillonas a los 24 a 27 meses
COMPOSICIN

800 vacas de 3, 4, 5, 6 aos de edad en servicio (Rodeo General) 200 vacas CUT (7 aos de edad) 32 toros con el rodeo general 8 toros con las vaquillonas en servicio 260 Vaquillonas siete meses 255 vaquillonas de 15 meses de edad. 250 vaquillonas de reposicin de 24-27 meses Dr. Diego Jorge Sabatini -.

EJEMPLO DE RODEO Estabilizado

800 VACAS
40 TOROS SERVICIO 1000 VIENTRES PARICIN

200 VACAS CUT

50 VACAS VACAS

6 TOROS REFUGO

250 VACAS A VENTA

450 TERNEROS

450 TERNERAS

2% DESCARTE 250 VAQUILLONAS ANUAL (5 Vaq) REPOSICIN 255 VAQUILLONAS 2

DESTETE 425 TERNEROS 425 TERNERAS

2% MORTANDAD ANUAL 260 VAQUILLONAS 1

425 TERNEROS 165 TERNERAS

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V E N T A S

SERVICIOS OTRAS ALTERNATIVAS Servicio de octubre a los 15 meses Servicio de otoo a los 20 a 22 meses Servicio convencional a los 24 a 27 meses En un rodeo con entore precoz la edad al primer servicio es a los 15 meses, de modo que se elimina una categora de vaquillonas que es la que se recra desde el destete hasta los 24 meses V.S.

Opcin de mantener mayor cantidad de aos a la vaca mediante manejo y tecnologa (hasta tres terneros ms en su vida til)
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CAMBIOS DE CATEGORA
Las 200 vacas de 6 aos, cumplen 7 aos y pasan a ser vacas CUT Puede practicarse destete precoz para aumentar su peso de venta. Si el descarte es por denticin evaluar que hay herramientas para aumentar la vida til tres aos ms ). Las 250 vaquillonas de 24 a 27 meses reciben el primer servicio incorporndose al rodeo general. Las 255 vaquillonas de recra tienen 15 meses (podran recibir servicio con el 60% del peso de un vientre adulto). Puede practicarse al primer post parto el enlatado o destete precoz para favorecer actividad folicular ovrica Las 260 terneras destetadas no vendidas, pasan a ser vaquillonas de recra
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RELACIN ENTRE
COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO
SERVICIO

CONDICIN CORPORAL

CONDICIN CORPORAL 5 MAYOR INTERVALO PARTO - PARTO IGUALES O MENORES A 365 DAS
PREPARTO CONDICIN CORPORAL 6
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TENER EN CUENTA

CON SERVICIOS ESTACIONADOS

PERODOS CRTICOS DE 135 DAS CORRESPONDIENTES A LAS ETAPAS DE MAYOR CRECIMIENTO DEL FETO Y AL PICO DE LACTACIA 45 DAS PRE-PARTO - 75 A 90 DAS POST-PARTO ESTOS PERODOS DEPENDERN EN GRAN PARTE DE LAS RESERVAS CORPORALES

45 DAS PREVIOS

PARTO

75 A 90 DAS POSTERIORES

DESARROLLO CONCEPTUS + ESTADO COND. CORPORAL

CELO POST PARTO + LACTANCIA

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CICLO PRODUCTIVO
DICIEM ENERO

NOVIEM

FEBRERO

OCTUBRE

MARZO

DESTETE
SETIEM ABRIL

TACTO
BOQUEO COND.

AGOSTO

MAYO

CORPORAL VENTAS

JULIO

JUNIO

CC 6 Vaca pre parto y destete ptima

CC 5 Vaca de destete

REQUERIMIENTOS ENERGTICOS Existen momentos de mayores necesidades alimenticias que otros, todo animal destina la energa del alimento que ingiere segn un orden prioritario:

PRIMERO Para mantener su peso SEGUNDO Para mantener a su cra, es decir producir leche TERCERO Para ganar peso o gestar CUARTO Para reproducirse, es decir entrar en celo
Restricciones Nutricionales impactarn en orden inverso a los Requerimientos Energticos
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Prioridad en la utilizacin de los alimentos

Grasa

Msculo

Hueso
Celo Sistema Nervioso Estado Reproductivo

Leche

Placenta / Feto
Ing. P.A. Jos B. Nazar Anchorena

REQUERIMIENTOS ENERGTICOS
Mayores necesidades nutricionales de un rodeo de cra es durante el servicio, puesto que el alimento debe proveer suficiente energa para que las vacas se mantengan, produzcan leche para los terneros que tienen al pie, y entren en celo para poder recibir el servicio del toro y quedar preada. Momento de menores necesidades nutricionales del rodeo en luego del destete, puesto que la vaca solo debe mantener su peso y gestar, sin necesidad de producir leche ni entrar en celo.

Los requerimientos nutricionales del rodeo son diferentes en algunos categoras que en otras, de modo que los recursos forrajeros a suministrar deben ser acordes para cada una.

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REQUERIMIENTOS ENERGTICOS DE MAYOR A MENOR

Vacas de segundo servicio: Son animales que tienen su cra al pie, deben entrar en celo y an deben recuperarse del primer parto, que es el ms traumtico en la vida de la vaca. Vaquillonas de primer servicio: Son animales que an estn en desarrollo y deben entrar en celo para recibir el servicio. Rodeo General en servicio: Como se ha explicado, el servicio es el momento de mayor necesidad de calidad en la alimentacin. Vaquillonas de reposicin: Durante la recra, las vaquillonas deben ganar peso adecuadamente para llegar con peso apropiado al primer servicio:

Vacas CUT: son animales cuya dentadura est gastada y que necesitan buena calidad de pasto para mantenerse. Rodeo General tras el destete (vacas secas). Vacas vacas

PAMPA HUMEDA

REQUERIMIENTOS ENERGTICOS DE MAYOR A MENOR

Este es el motivo por el cual el servicio se hace e fin de primavera y el cual el destete se hace durante el otoo. Precisamente para hacer coincidir momentos de mayor oferta forrajera con mayores necesidades nutricionales, bajando los requerimientos nutricionales al rodeo general preparndolo para el momento de menor oferta de alimento

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TENER CLARAMENTE DEFINIDO

SEGN DISTINTAS REGIONES DONDE SE REALIZA CRIA HAY DISTINTOS NIVELES DE ESTACIONALIDAD DE LA OFERTA FORRAJERA NECESIDADES DE SUPLEMENTACIN (CANTIDAD Y CALIDAD) BAJO CONDICIONES ESTRATGICAS NECESIDADES DE OPTIMIZAR LA RELACIN OFERTA FORRAJERA VS. REQUERIMIENTOS A LO LARGO DEL CICLO REPRODUCTIVO RELACIN DIRECTA ENTRE EFICIENCIA REPRODUCTIVA Y PRODUCTIVA DE LOS RODEOS

EFICACIA, EFICIENCIA Y EFECTIVIDAD SON CONCEPTOS ESTRATGICOS DE GESTIN

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EFICACIA Capacidad de eleccin de los mejores medios (tecnologas) para conseguir un efecto determinado

EFICIENCIA Capacidad emplear los mejores medios posibles (tecnologas) para conseguir un efecto determinado EFECTIVIDAD Capacidad de obtener resultados mediante la eleccin y empleo de los medios mas adecuados

MERCADO DE LA VACA DE REFUGO

En Argentina a la actualidad hay entre 20 y 22 millones de vacas, de las cuales se estima que alrededor de 800 mil son refugadas de los sistemas de cra
Estas cantidad de 800 mil vacas con un peso promedio de 400 kilos representan 320 mil toneladas de kilos vivos un valor cercano a 144 mil toneladas de carne para volcar al mercado interno

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MERCADO DE LA VACA DE REFUGO

La vaca que se descarta al otoo como refugo, raramente supera la categora conserva.

CC 2 Conserva flaca

CC 3 Conserva buena

Es un animal que durante el invierno pierde kilos consumiendo sus reservas corporales de tejidos grasos y msculo
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MERCADO DE LA VACA DE REFUGO

CC 4 Manufactura

Son las hembras que el productor ganadero debe sacar del campo porque prefiere hacer pastorear a las vacas que estn produciendo terneros
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MERCADO DE LA VACA DE REFUGO Sera deseable el sistema permita que esa vaca salga con ms kilos cargados del campo, ya no como conserva sino como vaca consumo una categora con mejor valor en los mercados El destete precoz permite a esas vacas sortear el otoo y el invierno con muy buena condicin corporal porque solo consumen su grasa de reserva y manteniendo inalterado el msculo. Cuando se hace un destete precoz sistemticamente todos los aos, las vacas pasan entre 10 y 11 meses (de acuerdo a destetes de 30 60 das) sin el ternero al pie y no sufren los embates de la lactancia.

Esto le permite mantener una mejor condicin corporal a lo largo del ao y saltar a otra categora con mejores oportunidades comerciales
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Cotizaciones Mercado de Liniers SA

MARGEN BRUTO PARCIAL POR CATEGORA

Fecha: 14 agosto 2012

Categora
Vacas CUT Vacas vacas Vaq. Descarte Terneros Terneras Ventas

Cantidad
20 5 5 43 17

Peso
440 440 400 180 180

$/kg
$ 6,34 $ 5,33 $ 8,17 $ 12,00 $ 12,00

$/cabeza

Total

Participacin
39,29% 60,71% 100,00%

$ 2.789,60 $ 55.792,00 $ 2.345,20 $ 11.726,00 $ 3.268,00 $ 16.340,00 $ 2.160,00 $ 92.880,00 $ 2.160,00 $ 36.720,00 Total $ 213.458,00

Manejo de la vaca CUT con destete precoz permite entregar al mercado un animal con buen precio

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