Br.

Cinthia Angulo

ENFERMEDADES QUE AFECTAN EL SISTEMA DIGESTIVO

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CARACTERSTICAS CLNICAS Comienzo repentino, diarrea acuosa y profusa sin dolor, vmitos ocasionales y en casos no tratados deshidratacin rpida, acidosis, colapso circulatorio, hipoglucemia en nios, e insuficiencia renal

AGENTE INFECCIOSO Vibrio cholerae serogrupo O1 (clsico y El Tor)

TRANSMISIN Por consumo de agua o alimentos contaminados en forma directa o indirecta con heces o vmitos del paciente infectado

RESERVORIO Los humanos

CLERA Enfermedad bacteriana intestinal

DIAGNSTICO Cultivo u observacin de las heces a travs del microscopio de campo oscuro o de fase

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO Toda la poblacin en general TRATAMIENTO Rehidratacin inmediata con lquidos. Adm. de tetraciclinas y si prevalecen las cepas resistentes se tratan con trimetoprina sulfametoxazol -Educar a las personas a la importancia de lavarse perfectamente las manos.-Llevar a cabo la eliminacin de las heces de las letrinas u otra. Proteger, purificar y clorar los abastecimientos de agua.-Combatir las moscas con telas metalicas.-Limpieza escrupulosa para la preparacin y manipulacin de los alimentos -La inmunizacin activa no resulta muy efectiva

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CARACTERSTICAS CLNICAS En general, fiebre continua, cefalalgia intensa malestar general, anorexia, bradicardia relativa, esplenomegalia, manchas rosadas en el tronco. En la fiebre tifoidea se producen hemorragias o perforaciones intestinales, sordera mnima. En la fiebre paratifoidea es muy semejanpero menos intenso

AGENTE INFECCIOSO Salmonella typhi (F. tifoidea) S. paratyphi y otras spp (F. Paratifoidea)

TRANSMISIN A travs del agua y alimentos contaminados con heces u orina de un enfermo o un portador

RESERVORIO Los humanos FIEBRES ENTRICAS Enfermedades bacteriana sistmicas

DIAGNSTICO Aislamiento del microorganismo de la sangre, la orina y las heces despus de la primera semana. La prueba de medula sea permite la mejor confirmacin

GRUPOS DE RIESGO Mundialmente . Toda la poblacin en general

TRATAMIENTO Infecciones agudas el cloramfenicol y la amoxicilina o el trimetoprina-sulfametoxasol. Tambin son eficaces los derivados de quinolona y las cefalosporinas (existen cepas resistentes)

PREVENCIN -Educar a las personas a la importancia de lavarse perfectamente las manos.-Llevar a cabo la eliminacin de las heces de las letrinas u otro.-Proteger, purificar y clorar los abastecimientos de agua.-Combatir las moscas con telas metlicas.-Limpieza escrupulosa para la preparacin y manipulacin de los alimentos.- Inmunizacin activa (efectividad de un 65% aprox.)

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TRANSMISIN CARACTERSTICAS CLNICAS Comienza con fiebre, malestar general, anorexia, nuseas y molestias abdominales, seguidas en pocos das por ictericia. AGENTE INFECCIOSO Hepatovirus, familia Picornaviridae De una persona a otra por va fecal-oral. El agente infeccioso se encuentra en las heces.

DIAGNSTICO RESERVORIO Los humanos HEPATITIS A Los virus y los anticuerpos se detectan por radioinmunoensayo o ELISA

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO Mundial. Existe cierta susceptibilidad en los ms jvenes -Educar a la poblacin para lograr buen saneamiento e higiene personal, especial lavado de las manos.-Tratamiento de aguas. -Cocer a temperaturas de 85 a 90oC los alimentos.- Inmunizacin con la vacuna.

TRATAMIENTO No existe tratamiento especfico

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TRANSMISIN CARACTERSTICAS CLNICAS Comienza con fiebre, malestar general, anorexia, nuseas y molestias abdominales, seguidas en pocos das por ictericia AGENTE INFECCIOSO Virus de la hepatitis E Por medio de aguas contaminadas y probablemente de una persona a otra por va oral-fecal.

DIAGNSTICO RESERVORIO Se desconoce HEPATITIS E Por mtodos serolgicos

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO Mundial. Existe cierta susceptibilidad en los adultos jvenes -Educar a la poblacin para lograr buen saneamiento e higiene personal, especial lavado de las manos.-Tratamiento de aguas. -Cocer a temperaturas de 85 a 90C los alimentos.

TRATAMIENTO No existe tratamiento especfico

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CARACTERSTICAS CLNICAS De comienzo repentino y a veces violento nuseas, clicos, vmitos y postracin intensos , a menudo con diarrea y a veces con temperaturas subanormales e hipertensin arterial AGENTE TXICO Staphylococcus aureus TRANSMISIN Consumo de alimentos que contengan la enterotoxina estafiloccica

RESERVORIO Los humanos INTOXICACIN ALIMENTARIA POR S. aureus

DIAGNSTICO Deteccin de la toxina en los alimentos. En algunos casos cultivo

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO Muy extendida y relativamente corriente Reposicin de lquidos, cuando sea necesario -Educar sobre la manipulacin de alimentos.-Deben conservarse a baja temperatura los alimentos perecederos.

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CARACTERSTICAS CLNICAS Comienzo repentino con fiebre, anorexia, cefalea, dolor abdominal, diarrea (heces lquidas) nuseas y a veces vmito. La deshidratacin se produce ms en los lactantes y nios. AGENTE INFECCIOSO Salmonella typhimurium Salmonella enteritis entre otras

TRANSMISIN Consumo de alimentos contaminados, (huevos, leche, carne), con heces de animales infectados

DIAGNSTICO RESERVORIO Animales domsticos, salsalvajes y el hombre Cultivo de heces en medios de enriquecimiento adecuados SALMONELOSIS Infeccin bacteriana

PREVENCIN GRUPOS EN RIESGO Mundial; con mayor incidencia en lactantes y en nios de corta edad. TRATAMIENTO En adultos el ciprofloxacina y en nios y adultos ampicilina o amoxicilina y cloramfenicol -Educar a los manipuladores los alimentos en cuanto a lavar las manos refrigerar y cocinarlos bien. Se debe tener cuidado con los animales como los pollitos y tortugas.-Excluir a las personas con diarrea de la manipulacin de alimentos.

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TRANSMISIN CARACTERSTICAS CLNICAS Comienza con diarrea (sangre y moco), fiebre nuseas, y a veces toxemia, vmito, clicos y tenesmo. Incluye megacolon txico y sndrome urmico-hemoltico AGENTE INFECCIOSO Shigella comprende cuatro especies grupo A,B,C,D. Principalmente por va fecal-oral directa o indirecta de personas Infectadas o de un portador

RESERVORIO Los humanos SHIGELOSIS Enfermedad bacteriana aguda que Afecta al intestino grueso y la porcin distal del intestino delgado

DIAGNSTICO Aislamiento de la bacteria a partir de las heces en medios como agar MacConkey o agar S/S.

PREVENCIN GRUPOS EN RIESGO Mundial, afectan casi siempre a mayores de 6 aos en adelante TRATAMIENTO Reposicin de lquidos y electrolitos. Los medicamentos antibacterianos son trimetoprima-sulfametoxazol, ciprofloxacina en adultos; ampicilina, ac. nalidxico en nios. -Educar a la poblacin sobre la importancia de lavar bien las manos.- Eliminar adecuadamente las heces y lavar escrupulosamente los alimentos

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CARACTERSTICAS CLNICAS De comienzo repentino con clicos, seguido por diarrea, las nuseas no son comunes y por lo regular no hay fiebre ni vmitos AGENTE TOXICO Clostridium perfringens TRANSMISIN Consumo de alimentos contaminados por el suelo o con heces

RESERVORIO Se encuentra en el suelo, y vas gastrointestinales del hombre y los animales

INTOXICACIN ALIMENTARIA POR C. perfringens

DIAGNSTICO Por cultivos anaerbicos semicuantitativos en los alimentos o en las heces del paciente

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO Muy extendida y relativamente corriente Reposicin de lquidos, cuando sea necesario. -Educar sobre la manipulacin de alimentos.-Deben conservarse a ba ja temperatura los alimentos perecederos.

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CARACTERSTICAS CLNICAS De comienzo repentino con nuseas, vmitos y en otros con diarreas, y clicos. AGENTE TOXICO Bacillus cereus TRANSMISIN Consumo de alimentos que han sido conservados a temperatura ambiente despus de cocidos (multiplicacin)

RESERVORIO El ambiente, alimentos crudos, secos y elaborados

DIAGNSTICO Por cultivos de los alimentos INTOXICACIN ALIMENTARIA POR B. cereus o las heces del paciente

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO Muy extendida y relativamente corriente Reposicin de lquidos, cuando sea necesario -No se deben dejar los alimentos a temperatura ambiente.- los alimentos sobrantes deben refrigerarse

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CARACTERSTICAS CLNICAS Nuseas, vmitos, diarrea, prdida del apetito, dolor abdominal, clicos abdominales y heces sanguinolentas. AGENTE ETIOLGICO Salmonella, Shigella, Staphylococcus , Campylobacter jejuni, Clostridium, E. coli, Yersinia y otros. TRANSMISIN Consumo de alimentos que han sido conservados a temperatura ambiente despus de cocidos (multiplicacin)

RESERVORIO El ambiente, alimentos crudos, secos y elaborados

DIAGNSTICO Por cultivos de los alimentos GASTROINTERITIS BACTERIA Es una inflamacin del estmago o del intestino causado por bacterias o toxinas. o las heces del paciente

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO Muy extendida y relativamente corriente Reposicin de lquidos, cuando sea necesario -No se deben dejar los alimentos a temperatura ambiente.- los alimentos sobrantes deben refrigerarse

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CARACTERSTICAS CLNICAS AGENTE ETIOLGICO Nuseas, vmitos, diarrea, perdida de peso, dolor abdominal, calambres abdominales y sudoracin excesiva, piel fra y humedad, incontinencia, fiebre, escalofros. TRANSMISIN EL retrovirus y el virus norwalk Consumo de alimentos que han sido conservados a temperatura ambiente despus de cocidos (multiplicacin)

RESERVORIO El ambiente, alimentos crudos, secos y elaborados

DIAGNSTICO Por cultivo de los alimentos GASTROINTERITIS VIRAL Es una inflamacin del estmago o del intestino causada por un virus. o heces del paciente

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO Muy extendida y relativamente corriente Reposicin de lquidos, cuando sea necesario -Adecuada manipulacin de los alimentos y del lavado de las manos despus de ir al bao y cada vez que estn sucias.

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CARACTERSTICAS CLNICAS AGENTE ETIOLGICO Embarazadas. Abortos espontneos. Neonatos. Prdida del apetito, letargia, ictericia, vmitos, erupcin, aumento de la presin sangunea intracraneal TRANSMISIN Listeria monocytogenes Consumo de alimentos (leche o quesos no pasteurizados), por contacto con tierra o animales. De la madre al feto

DIAGNSTICO RESERVORIO El suelo, el agua, animales salvajes y domsticos. Cultivo de sangre o de LCR, lquido amnitico, placenta, meconio .

LISTERIOSIS Infeccin bacteriana

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO El recin nacido, el feto, las embarazadas e inmunosuprimidos. Ampicilina intravenosa ligada con gentamicina, trimetroprina con sulfametazol (alternativa) -Evitar el contacto con animales salvajes y domsticos. Las embarazadas deben evitar el consumo de quesos y ensaladas fras. Coccin adecuada de los alimentos.

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CARACTERSTICAS CLNICAS Dolor en los dientes, sobre todo despus de comer dulces y de tomar bebidas y alimentos fros o calientes. Posible orificio o cavidad en los dientes. CAUSA La bacteria, el cido, los detritos de la comida, y la saliva se combinan y forman la placa .

DIAGNSTICO RESERVORIO Los humanos . CARIES Es una enfermedad de los dientes que causa dao a su estructura - Examen de rutina odontolgico - Radiografas dentales

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO En los nios y en los adultos Jvenes. TRATAMIENTO - Material reconstructivo como aleaciones de plata, oro, porcelana y resina compuesta -Higiene bucal (cepillado correctamente 2 veces al da). Uso de hilo dental entre los dientes. - Enjuagues bucales con fluor.

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CARACTERSTICAS CLNICAS AGENTE ETIOLGICO Dolor abdominal, nuseas, vmitos, prdida de peso, fatiga, deposiciones sanguinolentas, vmito con sangre, acidez, indigestin o eructos, dolor en el pecho. CAUSA Helicobacter pylori Estas bacterias son propias del tracto gastrointestinal . Otras uso de aspirina exceso de alcohol y tabaco

SECUELAS Sangrado interno, perforacin del intestino y peritonitis u obstruccin Intestinal

LCERA PEPTICAS Erosiones en el revestimiento del estmago o del duodeno

DIAGNSTICO - Esofalogastroduodenoscopia. Radiografas despus de ingerir bario .

PREVENCIN GRUPOS DE RIESGO TRATAMIENTO Toda persona que contenga al microorganismo o herencia Antibiticos, bloqueantes de los cidos (cimetidina, ranitidina). Inhibidores de la bomba de H (omeprazol), Medicamentos que protegen el revestimiento tissular (sucralfato) -NO fumar ni masticar tabaco - Eliminar el consumo de alcohol. - Evitar las aspirinas. - Eliminar el consumo de caf.