BO CO QU TRNH THC TP SN XUT

A. MC CH, YU CU 1. Mc ch Vi phng chm Hc i i vi hnh th cc chng trnh thc t v vic a nhng kin thc thc t vo ging ng l cng vic c ngha ln i vi cng tc: Gip sinh vin cng c li nhng kin thc l thuyt hc vn dng vo thc tin sn xut. Gip sinh vin lm quen vi mi trng sn xut ca cc nh my, hiu c cc tr ngi trong sn xut thc tin. Qu trnh sn xut cn nhng kh khn bn cnh s pht trin ca n. Gip sinh vin tm hiu c quy trnh sn xut phn ln hu c v phn vi sinh cng nh quy trnh sn xut tinh bt sn. Trong qu trnh i mi chng trnh v phng php dy hc cc trng chuyn nghip, hot ng thc t cng c ch hn v n gn cht vi vic thc hin k nng ngh nghip ca sinh vin sau khi ra trng. Vic cung cp cho sinh vin nhng kin thc thc t v c hi c thc hnh, c vn dng nhng kin thc l thuyt vo trong thc t cng c ngha quan trng nng cao c kin thc, k nng ngh nghip cng nh c hi tm kim vic lm trong tng lai. Gip sinh vin tht cht tnh b bn trong lp, tinh thn sinh hot v lm vic tp th; gii thiu, hng dn sinh vin cch quan st, nh gi, nhn nhn vn v thc hnh trong qu trnh on i thc t v giao lu. 2.Yu cu: Sinh vin phi nm vng c kin thc l thuyt quy trnh sn xut trong nh my, hiu r c s ng dng kin thc vo thc tin do cn b trong nh my ging dy. B. NI DUNG THC TP 1. Thi gian: tin hnh trong 2 ngy 2. a im: - Nh my tinh bt sn tnh Tha Thin Hu Focosev. - Nh my phn ln hu c sinh hc Sng Hng.

BO CO THC T TI NH MY PHN LN HU C SINH HC SNG HNG

CHNG I: T VN
Trong sn xut nng nghip, phn bn ng vai tr quan trng quyt nh c v cht lng v sn lng thu hoch. Hin nay c rt nhiu dng phn bn khc nhau c sn xut s dng trong nng nghip nh: Phn ho hc a lng hoc vi lng: Phn hu c, phn sinh hc, phn vi sinh. Ngnh nng nghip nc ta hin nay ch yu s dng phn bn ha hc trong canh tc v sn xut. Tuy nhin do s dng khng ng cch, lm dng cc loi phn bn v thuc tr su ha hc lm tng d lng cc cht ha hc gy nhim mi trng t, mi trng nc v nh hng n sinh vt cng nh con ngi ng thi lm t canh tc b bc mu nhanh chng. Di tc ng ca vic y mnh cng nghip ha hin i ha t nc gp phn lm din tch t nng nghip ngy mt gim i. Chnh v vy tng nng sut, sn lng cy trng ng thi phi m bo mi trng pht trin bn vng l mt vn cp thit hin nay. Cng vi cht hu c, vi sinh vt sng trong t, nc v vng r cy c ngha quan trng trong cc mi quan h gia cy trng, t v phn bn. Hu nh mi qu trnh xy ra trong t u c s tham gia trc tip hoc gin tip ca vi sinh vt (mn ho, khong ho cht hu c, phn gii, gii phng cht dinh dng v c t hp cht kh tan hoc tng hp cht dinh dng t mi trng...). Phn bn vi sinh do Noble Hiltner sn xut u tin ti c (1896) v c t tn l Nitragin. Sau pht trin sang mt s nc khc nh M (1896), Canada (1905), Nga (1907), Anh (1910) v Thy in (1914). Phn m vi sinh, phn vi sinh hn hp, phn vi sinh vt phn gii phosphate kh tan c kh nng chuyn ho cc hp cht phospho kh tan thnh d tiu cho cy trng s dng, gp phn nng cao nng sut v cht lng nng phm, khng gy hi n sc kho ca ngi, ng thc vt v khng nh hng xu n mi trng sinh thi. Phn bn vi sinh da vo cc chng vi sinh vt s phn gii cc cht hu c trong bn, ph thi, rc thi, ph phm cng nng nghip,. to ra sinh khi, sinh khi ny rt tt cho cy cng nh cho t, gip ci to lm t ti xp. C rt nhiu u im trong vic trng trt. Ngnh hc ca ta l mt ngnh hc c lin quan mt thit ngay t khu sn xut phn ln sinh hc, n khu p dng bn cho cc loi cy trng. v l do l lp kt hp cng vi khoa ng thi vi s ng ca lnh o nh my, trong chuyn i thc tp sn xut lp n nh my tm hiu v quy trnh sn xut phn bn ni chung v phn ln sinh hc ni ring.

CHNG II: NI DUNG PHN I: GII THIU NH MY PHN LN HU C VI SINH SNG HNG
Ti a bn huyn Phong in, tnh Tha thin Hu (TTH) c mt ngun than bn kh di do. Ch ring cc trm bu ti x Phong Chng c tnh ln n 5 triu m3. Cht lng than bn y cng c nh gi rt cao, ch ng sau vng rng U Minh Nam B. Vi li th ny, t nhiu nm nay, Cng ty C phn Vt t Nng nghip TTH khai thc mt phn than bn ch bin ngun phn bn phc v cho sn xut. khai thc v sn xut phn bn cht lng, Cng ty tin hnh nghin cu ti khoa hc Than bn vo vin. ti ny t gii nh ti Cuc thi Sng to Khoa hc v Cng ngh ln th nht ca tnh TTH. Sau ti c ng dng thnh cng trong thc tin. Tuy nhin, theo ng Trn Thuyn, Gim c Cng ty, do iu kin hon cnh lc , Cng ty ch thc hin vic sn xut bng k thut a quay. So vi nhng cng ngh ra i sau ny, y l h cng ngh c nh gi khng c tin tin. p ng yu cu ngy cng cao, nm 2009, Cng ty u t hn 20 t xy dng mt nh my ti x Phong Chng. y l mt vng t nm gn m nguyn liu; t rng khng dn c, ph hp cho s pht trin m rng sau ny. Cng ngh c chn cho nh my ny l mt cng ngh hin i- cng ngh vo vin bng thng quay hi nc ca Vit-Nht. Cc cng on t nguyn liu u vo n u ra c x l bng t ng. C mt dy chuyn 80.000 tn nm m ch cn 8 ngi lm vic. Nh vy, cht lng u ra rt chnh xc v n nh. Dy chuyn sn xut c 2 ng dn cho nguyn liu u vo, y l ni nghin nguyn liu ure. Ti y ure c nghin vi s iu chnh t l t ng bng vi tnh. u vo th hai l than bn v kali. Nguyn liu sau khi c nghin, cc bng chuyn s a vo mt bon ke. Ti y nguyn liu c trn u nhit 900 C. T y, cc ht phn ure c a qua h thng lm ngui. Tip theo l cng on nh bng v phn ht, v bao b. Vi dy chuyn khp kn, c s h tr k thut t cc cng on khc nn cht lng u ra m bo n nh. S quyt nh i mi cng ngh sn xut phn bn NPK ca Cng ty Vt t Nng nghip l mt hng u t ng ghi nhn. Trong thi bui cnh tranh gay gt nh hin nay, u t i mi khoa hc cng ngh cng c ngha l nng cao cht lng sn phm, h gi thnh, tng sc cnh tranh. Xt v kha cnh bo v mi trng li c mt ngha c bit. Cng vi nh sn xut, Cng ty cng quan tm n vn bo h quyn s hu tr tu. Ngay t khi ra i, phn bn vi nhn hiu NPK bng la ca Cng ty ng k bo h quyn s hu tr tu.

Sn xut phn bn cung ng cho nng nghip ch l mt mng hot ng ca Cng ty C phn Vt t Nng nghip tnh TTH. y c xem l mt n v sn xut kinh doanh a ngnh, a lnh vc. Cc sn phm v lnh vc kinh doanh ca Cng ty c th k ra nh sau: sn xut kinh doanh cc loi phn bn NPK nhn hiu bng la, phn hu c vi sinh Sng Hng v cc loi phn khng hu c... Kinh doanh cc loi vt t nng nghip nh phn bn, thuc bo v thc vt, ging cy trng v cc loi thc n chn nui; thu mua v ch bin nng sn, trng rng, sn xut trang tri, u t trc tip cho cc chng trnh pht trin cy cng nghip nguyn liu; kinh doanh xng du, cc loi nhin liu ng c; kinh doanh xut nhp khu cc loi lm sn, vt liu xy dng; kinh doanh khch sn, nh hng... i vi mng sn xut v kinh doanh vt t nng nghip, lin tc trong nhiu nm qua Cng ty gt hi c nhiu thnh cng. Nh my phn ln hu c vi sinh Sng Hng c thnh lp vo nm 1995 vi quy trnh sn xut phn ln hu c sinh hc ca Canada chuyn giao. Cng ty sn xut phn ln hu c vi sinh trn nn than bn, c nh gi c hm lng mn v dinh dng rt cao. Sn phm ca nh my mang li nhiu tnh nng u vit v hiu qu thit thc cho b con nng dn. Nm 2000, sn phm ca nh my c nhn Cp vng V s nghip xanh. Tip , do i hi ca nhu cu tiu dng v th hiu ca ngi sn xut nng nghip, Cng ty tip tc nghin cu v ng dng thnh cng vic sn xut cc loi phn khc, c bit l phn NPK hiu Bng la trn nn than bn nh gii thiu. Nm 2003 sn phm ca cng ty lin tip nhn c Cp vng v s nghip xanh ln th hai v Huy chng vng cht lng sn phm cho sn phm NPK Bng La. Nm 2009, sn phm ca cng ty c B Nng nghip v Pht trin Nng thn trao tng Cp vng nng nghip. Nhng danh hiu ny khng nh uy tn v cht lng sn phm ca Cng ty.Cng vi phng chm: Ch tn hng u - khch hng trn ht - cht lng tuyt ho- gi c hp l sn phm phn bn ca Cng ty c b con nng dn tin tng tin dng. n thi im ny, cc sn phm phn bn ca Cng ty c ch ng trn th trng v c b con tin dng. Chng nhng a bn tinh TTH m cn th trng nhiu tnh min Trung- Ty Nguyn. Nm 2009 va qua, Cng ty tiu th c 26.000 sn phm. Hin nay, Cng ty ang hng sn phm phn bn NPK Bng la sang th trng ngoi nc v bc u thnh cng th trng Lo. Ch t u nm 2010 n 2011, cng ty k kt xut khu t 1 triu USD. y l mt thnh cng mi ca Cng ty c phn Vt t Nng nghip Tha Thin Hu trong chin lc pht trin mi ca mnh.

PHN II: QUY TRNH SN XUT PHN LN VI SINH

I.Cc dng phn ln, phn ln vi sinh 1.Cc dng phn ln: Ln hay phospho l mt trong nhng yu t rt cn thit cho cy trng. Lng ln d tiu trong t thng khng p ng c nhu cu ca cy nht l nhng cy trng c nng sut cao. Bn phn ln v tng cng ho tan cc dng ln kh tiu trong t l bin php quan trng trong sn xut nng nghip. Bn phn hu c, xc ng vt vo t mc nht nh l bin php tng hm lng ln cho t. Ln trong t gm 2 dng chnh: a.Ln hu c Ln hu c c trong c th ng vt, thc vt, vi sinh vt thng gp cc hp cht ch yu nh phytin (phytin v cc cht h hng: inositol, inositolmonophosphate, inositoltriphosphate), phospholipit, axit nucleic. Trong khng bo ngi ta cn thy ln v c dng octhophosphate lm nhim v m v cht d tr. Cy trng, vi sinh vt khng th trc tip ng ho ln hu c. Mun ng ho chng phi c chuyn ho thnh dng mui H3PO4. b.Ln v c Ln v c thng trong cc dng khong nh apatit, phosphoric, phosphate st, phosphate nhm... Mun cy trng s dng c phi qua ch bin, tr thnh dng d tan. Nh vi sinh vt ln hu c c v c ho bin thnh mui ca axit phosphoric. Cc dng ln ny mt phn c s dng, bin thnh ln hu c, mt phn b c nh di dng ln kh tan nh Ca3(PO2)2, FePO4, AlPO4. Nhng dng kh tan ny trong mi trng c pH thch hp, vi s tham gia ca vi sinh vt s chuyn ho thnh dng d tan. 2.Chuyn ha ln Trong t thng tn ti cc vi sinh vt c kh nng ho tan ln. Cc vi sinh vt ny c cc nh khoa hc t tn cho chng l: HTL (ho tan ln, tn ting anh PSM phosphate solubilizing microorganisms). 2.1 S chuyn ha ln v c a.vi sinh phn gii Vi khun phn gii nhng hp cht ln v c kh tan thng gp cc ging: Pseudomonas, Alcaligenes, Achromobacter, Agrobacterium, Aerobacter, Brevibacterium, Micrococcus, Flavobacterium... Bn cnh cc vi khun v x khun th nm cng c tc dng trong qu trnh ho tan hp cht ln kh tan: Penicillium, Aspergillus, Rhizopus, Sclerotium.

b.C ch ha tan phospho i a s nghin cu u cho rng s phn gii Ca3(PO4)2 c lin quan mt thit vi s sn sinh axit trong qu trnh sng ca vi sinh vt. Trong axit cacbonic rt quan trng. Chnh H2CO3 v h enzim phosphatase do vi sinh vt tit ra lm cho Ca3(PO4)2 phn gii. Qu trnh phn gii theo phng trnh sau: Ca3(PO4)2 + 4CO2 + 4H2O Ca(H2PO4)2 + 2Ca(HCO3)2 Ngoi ra Phosphate kh tan cng c chuyn thnh dng d tan di tc dng ca axit hu c (carboxylic acids) do vi sinh vt tit ra. Tuy nhin mi loi vi sinh vt tit ra nhng loi axit khc nhau v c tc dng chuyn ha cc phosphate khc nhau. Mt nghin cu c tin hnh trn 3 chng Pseudomonas fluorescens (CB501, CD511 v CE509). Trn mi trng thch, hai chng (CB501 v CE509) c kh nng ha tan 3 loi phosphate Ca3(PO4)2, AlPO4H2O hoc FePO42H2O trong khi chng CD511 cho thy mt vng qung ch trn mt tm thch phosphate c b sung st (Fe-P). Tuy nhin, trong mi trng lng, tt c cc chng c th huy ng mt lng ng k pht pho (P) ph thuc vo tng loi phosphate. Calcium phosphate (Ca-P) ha tan kt qu ca s kt hp gia pH v carboxylic acids. Ti pH 7, n c ha tan bi hu ht cc axit hu c. Tuy nhin, tng hp cc carboxylic acids l c ch chnh tham gia trong qu trnh ha tan phosphate nhm (Al-P) v phosphate st (Fe-P). nh hng ca carboxylic acids n s ha tan phosphate ph thuc vo pH. Calcium phosphate Ca-P c ha tan pH trung tnh (pH7 cho Ca 3(PO4)2 ) , trong khi AlP v Fe-P s c ha tan trong iu kin c tnh axit (pH4 cho FePO 4 v AlPO4 ). Ch citrate ha tan ng k Ca-P, Tartrate v trans-aconitate c hiu lc nh. V vy, c bit l sn xut citrate chng rt quan trng ci thin kh phosphate trong kim t hoc trong trng hp lm mu m vi phosphate. Trong t, vi khun nitrat ho v vi khun chuyn ho S cng c tc dng quan trng trong vic phn gii Ca3(PO4)2. 2.2 S chuyn ha ln hu c a. Vi sinh phn gii Ging Bacillus: B. megaterium, B. subtilis, B. malaberensis. B. megaterium khng nhng c kh nng phn gii hp cht ln v c m cn c kh nng phn gii hp cht ln hu c. Ngi ta cn dng B. megaterium lm phn vi sinh vt. Ngoi ra cn cc ging Serratia, Proteus, Arthrobscter... Nm: Aspergillus, Penicillium, Rhizopus, Cunnighamella... X khun: Streptomyces.

b. C ch phn gii Nhiu vi sinh vt t c men dephotphorylaza phn gii phytin theo phn ng sau: Nucleoprotit axit nucleic nucleotit H3PO4

3.Phn ln vi sinh Phn vi sinh vt phn gii phosphate kh tan l sn phm c cha mt hay nhiu chng vi sinh vt cn sng t tiu chun ban hnh c kh nng chuyn ho cc hp cht phospho kh tan thnh d tiu cho cy trng s dng, gp phn nng cao nng sut v cht lng nng phm. Phn ln vi sinh vt khng gy hi n sc kho ca ngi, ng thc vt v khng nh hng xu n mi trng sinh thi. II.Quy trnh sn xut phn ln vi sinh ti nh my 1.Phn lp v tuyn chn ging vi sinh vt phn gii ln Chng vi sinh vt phn gii ln c phn lp, tuyn chn t t hoc t vng r cy trng trn cc loi t hay c cht giu hu c theo phng php nui cy pha long trn mi trng c Pikovskaya. Trong qu trnh nui cy trn mi trng t Pikovskaya cc chng vi sinh vt phn gii ln s to vng phn gii (vng trn trong sut bao quanh khun lc). Vng phn gii c hnh thnh nh kh nng ho tan hp cht phospho khng tan c b sung vo mi trng nui cy. Da vo ng knh vng phn gii, thi gian hnh thnh v trong ca vng phn gii ta c th nh gi nh tnh kh nng phn gii mnh hay yu ca cc cc chng vi sinh vt phn lp. nh gi chnh xc mc phn gii cc

hp cht phospho kh tan ca vi sinh vt, ta phi xc nh nh lng hot tnh phn gii ca chng bng cch phn tch hm lng ln d tan trong mi trng nui cy c cha loi phosphate khng tan. T l (%) gia hm lng ln tan v ln tng s trong mi trng c gi l hiu qu phn gii. sn xut phn ln vi sinh ta cn tuyn chn cc chng vi sinh vt c kh nng phn gii nhiu loi hp cht phospho khc nhau v c nh hng tt n cy trng. V ngoi hot tnh phn gii ln, nhiu chng vi sinh vt cn c cc hot tnh sinh hc khc gy nh hng xu n s sinh trng, pht trin v nng sut cy trng. Chnh v vy sau khi nh gi kh nng phn gii ln ca cc chng vi sinh vt dng sn xut phn ln vi sinh ta cn phi nh gi c nh hng ca chng n i tng cy trng s dng. Ch s dng chng vi sinh vt va c hot tnh phn gii ln cao va khng gy nh hng xu n cy trng v mi trng sinh thi. Ngoi nhng ch tiu quan trng nh trn ta cn phi nh gi c tnh sinh hc nh: thi gian mc; kch thc t bo, khun lc; kh nng thch ng pH; kh nng cnh tranh... c th to ra loi phn ln vi sinh mang nhng c tnh tt nht. 2.Nhn sinh khi, x l sinh khi v to sn phm Trong qu trnh sn sut phn ln vi sinh hin nay ngi ta s dng chng ging vi sinh c la chn (chng gc) ngi ta tin hnh nhn sinh khi, x l sinh khi v to sn phm phn ln vi sinh.. Thng thng sn xut phn ln vi sinh t vi khun ngi ta s dng phng php ln men chm (Submerged culture) trong cc ni ln men v sn xut phn ln vi sinh t nm ngi ta s dng phng php ln men xp. Sn phm to ra ca phng php ln men xp l ch phm dng si hoc ch phm bo t. Ch phm ln vi sinh vt c th c s dng nh mt loi phn bn vi sinh vt hoc c b sung vo phn hu c di dng ch phm vi sinh vt lm giu phn , qua nng cao cht lng ca phn . nc ta, trong sn xut phn ln vi sinh vt trn nn cht mang khng kh. nh my s dung cht mang l ngun nguyn liu c sn ca a phng chnh l ngun than mn. Than mn sau khi c ly v c phi kh trong sn phi ca nh my. Sau khi phi kh, than mn ny c nghin nh v sang phn loi. Vic lm ny tn dng c ngun qung t nhin sn c ca a phng lm phn bn qua gim chi ph trong qu trnh sn xut. Tuy nhin phn bn c hiu qu cn phi kim tra nh gi kh nng phn gii qung ca chng vi sinh vt s dng v kh nng tn ti ca chng trong cht mang c b sung qung.

Quy trnh chung cho sn xut phn vi sinh vt t vi khun theo phng php ln men chm nh sau:

3.Yu cu cht lng v cng tc kim tra cht lng Yu cu cht lng i vi phn ln vi sinh cng tng t nh yu cu cht lng i vi phn vi sinh vt c nh nit, phn ln vi sinh vt c coi l c cht lng tt khi c cha mt hay nhiu loi VSV c hot tnh phn gii ln cao v c nh hng tt i vi cy trng vi mt 108-109 t bo VSV/g hay mililit phn bn i vi loi phn bn trn nn cht mang kh trng v 106 t bo VSV/gam hay mililit i vi phn bn trn nn cht mang khng kh trng. phn bn vi sinh vt t cht lng cao th sau mi cng on sn xut cn tin hnh kim tra cht lng sn phm to ra. III.u im-nhc im ca vic s dng phn ln vi sinh 1.u im Nhn chung cc dng phn ln vi sinh trn th trng hin nay u c chung u im nh: Phn gii ln kh tiu thnh d tiu, tng yu t dinh dng v ci thin cht lng t trng, nng cao cht lng nng sn an ton cho ngi tiu dng, gi thnh h v thn thin vi mi trng Tuy nhin ty theo nhng loi phn khc nhau m chng c nhng u im khc nh phn trn.

2.Nhc im Bn cnh nhng u im phn ln vi sinh cn c nhng nhc im nh: Khng n nh v cht lng, bi v yu t m bo cht lng ca phn l hm lng vi sinh vt v chng vi sinh vt trong phn, nu phn khng m bo c hm lng vi sinh vt v chng vi sinh vt s dn n phn km cht lng. mt khc nu ta s dng khng ng, hay chng vi sinh vt khng ph hp s nh hng n h vi sinh vt trong t ng thi gy nhim mi trng Hin nay trn th trng ch yu l phn vi sinh hn hp do tc dng chuyn ha v hiu qu khng cao, tc dng chm ch yu dng bn lt, cha c nh nng s dng rng ri so vi phn v c. 3.Hiu qu khi bn phn ln vi sinh Hm lng ln trong hu ht cc loi t u rt thp, v vy vic bn ln cho t nhm nng cao nng sut cy trng l vic lm cn thit. Phn vi sinh vt phn gii phosphate kh tan khng ch c tc dng nng cao hiu qu ca phn bn ln khong nh hot tnh phn gii v chuyn ho ca cc chng vi sinh vt m cn c tc dng tn dng ngun photphate a phng c hm lng ln thp. Nhiu cng trnh nghin cu chu u v M cng nh cc nc chu u cho thy hiu qu to ln ca phn vi sinh vt phn gii ln. Ti n , vi sinh vt phn gii ln c nh gi c tc dng tng ng vi 50 kg P2O5/ha. S dng vi sinh vt phn gii ln cng qung phosphate c th thay th c 50% lng ln khong cn bn m khng nh hng n nng sut cy trng. Hin nay Trung Quc v n l hai quc gia ang y mnh chng trnh pht trin v ng dng cng ngh sn xut phn ln vi sinh vt quy m ln vi din tch s dng hng chc triu ha. Ti Vit Nam, cc cng trnh nghin cu gn y cho bit mt gi ch phm vi sinh vt phn gii ln (50g) s dng cho c ph trn vng t Bazan c tc dng tng ng vi 34,3 kg P2O5 /ha. Bn phn ln vi sinh c tc dng lm tng s lng vi sinh vt phn giai ln trong t, dn n tng cng phn gii ln kh tan trong t 23 - 35%. Cy trng pht trin tt hn, thn l cy mp hn, to hn, bn l dy hn, tng sc khng su bnh, tng nng sut u tng 5 - 11%, la 4,7-15% so vi i chng. III. NHN XT, KIN NGH 1.Nhn xt Phn bn VSV c nghin cu sn xut v s dng rng ri hu ht cc nc trn th gii, trong c Vit Nam tuy nhin cng ch mc thp. Sn phm khng ch cung cp mt phn ng k cht dinh dng cn thit cho cy trng m cn c tc dng nng cao hiu qu s dng phn khong ng thi tng cng sc chng chu ca cy trng i vi su bnh v iu kin thi tit khng thun li, c bit phn VSV chc nng c tc dng trc tip trong vic hn ch bnh vng r cy trng. Phn bn VSV mang li hiu qu kinh t cao cho ngi s

dng, ng thi c tc dng tch cc trong vic ci thin mi trng v pht trin bn vng. Nhu cu s dng phn bn hu c vi sinh ngy cng tng. S dng phn bn hu c vi sinh s thay th dn vic bn phn ho hc trn ng rung, t trng trt m vn m bo c nng cao nng sut thu hoch. S dng phn bn hu c vi sinh v lu di s dn dn tr li ph nhiu cho t nh lm tng lng phospho v kali d tan trong t canh tc, ci to, gi bn ca t i vi cy trng nh kh nng cung cp hng lot cc chuyn ho cht khc nhau lin tc do nhiu qun th vi sinh vt khc nhau to ra. Vic s dng phn bn hu c vi sinh cn c ngha rt ln l tng cng bo v mi trng sng, gim tnh c hi do ho cht trong cc loi nng sn thc phm do lm dng phn bn ha hc. Gi thnh h, nng dn d chp nhn, c th sn xut c ti a phng v gii quyt c vic lm cho mt s lao ng, ngoi ra cng gim c mt phn chi ph ngoi t nhp khu phn ho hc. Phn bn mang li li nhun cho ngi nng dn. Nhng hn ch nhng nh hng ca phn bn n mi trng v sc khe con ngi th nh nng cn hn ch s dng phn bn v c. 2.Kin ngh Cn khuyn khch v hng dn nng dn c bit l nng dn trong vng s dng phn vi sinh trong sn xut tng nng sut nng sn v trnh lm thoi ha t. y mnh nghnh sn xut phn vi sinh to mi trng trong sch trong sn xut, n nh thi trng phn bn, pht trin nng nghip bn vng y mnh cng tc nghin cu tm ra nhng chng vi sinh vt c hiu qu phn gii cao v thn thin vi mi trng. Tng cng cng tc u t xy dng c s h tng thnh lp cc trung tm nghin cu kho st, ng dng v chuyn giao cng ngh to iu kin thc y pht trin nghnh phn vi sinh.

PHN III. QUY TRNH SN XUT PHN NPK TI NH PHN BN SNG HNG
1.Quy trnh sn xut: a.Gii thiu quy trnh: - Nha may s dung cac thit bi may moc chuyn ch bin va tng hp mt s thanh phn phn hoa bon c inh trong o thanh phn chu yu l nit, phospho va kali (N P K).

- Nguyn liu th sau khi mua v d tr trong kho. Sau o se c em vao san xut. Nguyn liu c a vao mt truc quay trn u. Co s gia nhit va san phm i qua dang hat nhoSau o se c em vao san xut. Quy trinh: Nguyn liu (m, kali, ln, ph gia) Phi trn Lam ti (nghin) Vo vin Sy Lm ngui To bng ng gi Thanh phm. Bc 1: Qua trinh pha trn hn hp. Co may pha trn ring. May nay gm 3 phu, mi phu cha mt loai phn tng ng la kali, am, ln v mt t cht ph gia (cht keo to ht). Sau o cho ng thi ba phu nay chay xung chung mt b, tai y co gn mt truc quay ao u cac thanh phn nay. h thng phi trn ny c my o trng lng, nhm nh lng vng quay - Tuy thuc vao ty l pha trn gia 3 loai phn ma ta co ty l phn NPK 1616-8 hoc 5-5-10. Mi loai phn co muc ich va i tng s dung khac nhau. - Sau nguyn liu c i qua bng ti, i vo phu bngke, gi nguyn liu phi trn li, cho nguyn liu ln bng ti qua h thng to ht (mm to ht). Bc 2: Vo vin Gm 2 h thng: - H thng vo vin to ht bng vi hi nc. - H thng vo vin to ht c vi phun nc.

H thng vo vin c vi phun nc

Bc 3: Sy, lm ngui Sau khi nguyn liu c vo vin, c chuyn qua bung ti ln bung sy. Bung sy c hot ng nh nng lng t than. Sau c lm ngui qua h thng lm ngui.

Bung sy H thng lm ngui bao gm 3 b phn : Ht nhit, qut nhit (sy kh) v hm ht bi. Nh hot ng ca hm ht bi, nn ch x hi ra khng kh, t c thnh phn bi i theo. Bi t hm bi s c ly ra, em i phn tch hm lng, nu tiu chun s em i phi trn tip.

ng mu vng - ht nhit ng mu xanh - qut nhit

Bc 4: Sn, lm bng ht Cc ht phn sau khi c lm ngui theo bng ti qua my sn. My sn c h thng li 3 - 5 li. H thng ny c s chn lc - Ht vo vin t 3 - 5 li c lt qu. - Ht ln hn 5 li quay li h thng nghin lm mn vo vin - Ht b hn 3 ly khng qua giai on nghin m chuyn qua h thng vo vin Khi cc ht c chon lc qua h thng sn, s c lm bng qua h thng lm bng (mt ng di). y c s chn lc mt ln na, cc ht cha tiu chun s b loi ra ngoi, quay li quy trnh ti sn xut.

Qua my lm bng cc ht thiu cht lng c thi ra ngoi Bc 5: ng gi Cc ht sau khi c lm bng c ng gi to thnh phm. b. Y nghia cua vic vin cuc va phi trn - Vin cuc: Phn sau khi ch bin c vin nho muc ich la tin li cho s dung, tng s hp thu cho cy trng. Vi khi phn c dang vin thi hp thu vao t cua no chm hn dang bt giup cy trng co thi gian hp thu hiu qua lng phn bon. ng thi nu gp iu kin khng thun li nh kh han, t

thiu m thi chinh s chm hoa tan cua phn dang vin se tranh gy c cho cy trng va vn gi c tinh cht cua phn. - S phi trn NPK co y nghia tng hp i vi cy trng. Cy trng se ng thi s dung c nhiu ngun dinh dng tng hiu qua sinh trng va phat trin cua cy. 2. Mt s vn bt cp trong qu trnh sn xut ca nh my phn a lng va phn vi sinh hu c sng Hng - Qui trnh sn xut phn a lng NPK : Ngun nguyn liu ban u khng c sn m phi nhp hon ton, nh my ch phi trn cho ra sn phm. Nu ta ch ng c ngun nguyn liu th gi thnh sn phm s c gim. Mi trng lm vic xung quanh quy trnh cn b nhim : bi, kh CO2 gy nh hng ln n sc khe ca cng nhn trong nh my. - Quy trnh sn xut phn vi sinh hu c : Qu trnh sn xut cha ng dng c nhiu thit b my mc, cn s dng th cng, c bit l khu nho trn sinh khi vi sinh vt vo cht mang hon ton lm bng tay m khng c my trn chuyn dng thnh phm cht lng khng u. Qu trnh nhn sinh khi vi sinh vt trong cc b cha d b tp nhim, c th xut hin nhiu chng vi sinh vt l, i khi nh hng n cht lng thanhg phm. Do cc b mi trng, b nhn ging cp 1, b nhn ging cp 2 cha m bo tnh v trng.

BO CO THC T TI NH MY TINH BT SN FOCOCEV THA THIN HU

CHNG I: T VN
Vit Nam, sn l cy lng thc, thc n gia sc quan trng sau la v ng. Nm 2005, cy sn c din tch thu hoch 432 nghn ha, nng sut 15,35 tn/ha, sn lng 6,6 triu tn, so vi cy la c din tch 7.326 ha, nng sut 4,88 tn/ha, sn lng 35,8 triu tn, cy ng c din tch 995 ha, nng sut 3,51 tn/ha, sn lng gn mt triu tn (FAO, 2007). Sn cng l cy cng nghip c gi tr xut khu v tiu th trong nc. Sn l nguyn liu chnh ch bin bt ngt, bio- ethanol, m n lin, bnh ko, siro, nc gii kht, bao b, vn p, ph gia dc phm, mng ph sinh hc v cht gi m cho t. Ton quc hin c trn 60 nh my ch bin tinh bt sn vi tng cng sut khong 3,8 triu tn c ti/nm v nhiu c s ch bin sn th cng ri rc ti hu ht cc tnh trng sn. Vit Nam hin sn xut mi nm khong 800.000 1.200.000 tn tinh bt sn, trong trn 70% xut khu v gn 30% tiu th trong nc. Sn phm sn xut khu ca Vit Nam ch yu l tinh bt, sn lt v bt sn. Th trng chnh l Trung Quc, i Loan, Nht Bn, Singapo, Hn Quc. u t nh my ch bin bio- etanol l mt hng ln trin vng. Sn xut lng thc l ngnh trng tm v c th mnh ca Vit Nam tm nhn n nm 2.020. Chnh ph Vit Nam ch trng y mnh sn xut la, ng v coi trng vic sn xut sn, khoai lang nhng vng, nhng v c iu kin pht trin.. Din tch sn ca Vit Nam d kin n nh khong 450 nghn ha nhng s tng nng sut v sn lng sn bng cch chn to v pht trin cc ging sn tt c nng sut c ti v hm lng tinh bt cao, xy dng v hon thin quy trnh k thut canh tc sn bn vng v thch hp vng sinh thi. T cy lng thc "chng i", cy sn Vit Nam c khi lng xut khu ng th 3 Th Gii v tr thnh cy "xa i gim ngho" ca b con nng dn. Tuy nhin, cy sn"ln ngi" cng ang ny sinh nhiu vn bt cp. Vit Nam c 41 nh my ch bin tinh bt sn v ang xy dng vi tng cng sut thit k khong 3.130 tn bt/ngy. Nhng vi gn 264.000 ha sn hin c, 41 nh my cng ch p ng c 39,6% sn lng.

Trong khi BNN-PTNN, d kin din tch trng sn s t khong 300.000 ha vo nm 2005. Trin vng kh quan Ti hi tho v sn chu ln th 6 hp ti TP.HCM, Vit Nam c nh gi l nc c bc tin ln vpht trin cy sn trong hn 10 nm tr li y. Nh p dng nhiu ging mi c nng sut cao v hm lng bt ln nh cc ging KM 60, KM 94, KM 98... Nng sut sn bnh qun cnc t79,9 t/ha nm 1999 tng ln 106,4 t/ha nm 2001 v tng thm 20 t cho mi ha vo nm 2002. Din tch trng sn cng khng ngng mrng, t220.000 ha nm 1999 ln 263.900 ha nm 2001 v n thng 9/2002 c 270.000 ha. Hin nay khi lng sn xut khu ca Vit Nam t khong 200.000 tn/nm, ng hng th ba thgii, ch sau Thi Lan v Indonesia. Nhu cu ca th gii i vi tinh bt sn ngy cng gia tng, nht l ti cc th trng Trung Quc, i Loan, Hn Quc v Nht Bn, bn cnh cc th trng tiu th sn kh truyn thng l EU v M. Trong , sn kh ch yu lm lng thc. (58%) v thc n gia sc (28%). Sn d trng, hp nhiu loi t, vn u t thp, hp kh nng kinh t vi nhiu h gia nh nng dn ngho, thiu lao ng. tn dng t ly ngn nui di. Cy sn cng c kh nng cnh tranh cao v s dng hiu qu tin vn, t ai, tn dng tt cc loi t ngho dinh dng. Sn t nng sut cao v li nhun kh nu bit dng ging tt v trng ng quy trnh canh tc sn bn vng. Sn c nng dn u trng v: c kh nng s dng tt cc t kit: cho nng sut cao v n nh, chi ph u t thp v s dng t nhn cng, thi gian thu hoch ko di nn thun ri v. Ngh trng sn thch hp vi nhng h nng dn ngho, t vn. Tinh bt sn nhiu cng dng hn, ngoi vic lm thc phm trc tip cn l nguyn liu khng th thiu trong nhiu ngnh cng nghip ln nh lm h, in, nh hnh v hon tt trong cng nghip dt, lm bng v to lp ph b mt cho cng nghip giy. Do vic nghin cu quy trnh sn xut ca mt nh my tinh bt sn l iu ht sc quan trng. c s hng dn ca cc c trong khoa cng vi i ng cng nhn vin ti nh my tinh bt sn FOCOCEV chng em c c nhng bi hc qu gi. Thng qua bo co thc t ny em xin chn thnh gi li cm n n qu c gio tn tnh ging dy v gip em trong sut qu trnh thc t. Tuy rt c gng nhng chc chn bo co ca em cn rt nhiu thiu st. Knh mong nhn c s gp ca qu thy c gio.

CHNG II: NI DUNG PHN I: GII THIU V NH MY TINH BT SN FOCOCEV THA THIN HU Nh my tinh bt sn FOCOCEV Tha Thin Hu ng ti Km 802, quc l 1A, x Phong An, huyn Phong in, tnh Tha Thin Hu, din tch mt bng sn xut 2592 m2 l mt doanh nghip nh nc c thnh lp theo c thnh lp theo quyt nh s 520/CT HC ngy 30/04/2004 thc phm v u t cng ngh B thng mi (nay l B Cng Thng). Nh my l mt n v sn xut kinh doanh, thc hin ch hch ton kinh t ph thuc. Vi chc nng khai thc thu mua nguyn liu, t chc sn xut sn phm tinh bt sn. Bn cnh , nha may co chinh sach khuyn khich ung h cac ia phng tng din tich trng sn thng qua vic c can b n tng ia ban hng dn k thut trng, chm soc cy sn t khi trng n khi thu hoach. T nm 2007 tr v trc, nha may co chu trng u t vn cho nng dn san xut cy sn nhng qua hn 3 nm do iu kin thi tit, mau m cua t va c bit ngi nng dn khng chu tm vao u t phat trin cua cy sn nn Cng ty khng thu hi c ng vn dn n tht thu ln v san lng va vn u t. T nm 2008 cng ty a thu hep ia ban u t vn, nhng ia ban co din tich trng sn ln, nha may h tr mt phn kinh phi v phn bon, cy ging Vi chu trng doanh nghip va nng dn cung co li nn nha may a co nhiu bin phap quan ly lao ng cht che, tit kim nhin liu san xut va phat huy sang kin cai tin k thut ap dung vao qua trinh san xut nhm muc ich giam chi phi san xut em lai li nhun cao hn, am bao gia mua vao phu hp vi ngi nng dn khi tiu thu san phm. Co nh vy nha may mi khuyn khich c ngi nng dn u t trng cy sn cung cp cho nha may. Nm 2009 nha may a tp trung cai tin k thut va p dng sang kin Cai tin dy chuyn san xut a nng cng sut thit bi t 60 tn (theo thit k) ln 90 n 100 tn trong 24 gi san xut. Sang kin nay tit kim c chi phi san xut hang trm triu ng va giam ngun nhn lc trong qua trinh vn hanh dy chuyn san xut c B Cng Thng tng Bng khen. Mt trong nhng vn quan tm cua nha may la am bao v sinh mi trng. Nm 2009 nha may a u t xy dng h thng x ly nc thai vi knh mng dai 500 m va mt h x ly nc thai san xut cua nha may rng khoang 5 ha, xung quanh c trng cy xanh tt. Chinh vi th nc thai trc khi chay ra mng tiu a x ly pH, phun E.M kh mui, vn chuyn vo lua n bai , rac thai va cht thai sinh hoat cua nha may c thu gom va chuyn n x ly tai ni quy inh.

Ngoai ra nha may con nghim chinh thc hin mt s chng trinh bao v mi trng nh trng cy ngn mui, cai thin mi trng xung quanh h sinh hoc, hang ngay cho hoa cht vao x ly pH, b sung Enzim x ly mui hi mi ngay/ln; hut bun toan b b lng cat, b lng protein Cui nm 2009 va u nm 2010 nha may tin hanh u t h thng x ly nc thai va thu hi khi Biogas giai oan 1 vi tng chi phi 1.623 triu ng nhm x ly mi trng mt cach trit hn. Nh nhng c gng trong thi gian qua, s tn tin cua cac thit bi va k thut san xut lanh ngh nng ng ma cht lng, san lng tinh bt sn cua nha may ngay cang c nng cao va c cac i tac thu mua a chung. Hin nay khach hang tiu thu san phm cua nha may chu yu la Trung Quc chim 70%, Malaysia 10% con lai tiu thu trong nc 20%. Trong 2 nm tr lai y cac chi s v thu mua va san phm san xut cua nha may tng ang k. Nu nm 2008 nguyn liu thu mua chi at 30.473 tn thi nm 2009 at 55.000 tn. San phm san xut nm 2008 at 7.897 tn thi nm 2009 at trn 11 ngan tn. Li nhun sau thu t 150 n 200 triu ng. San xut kinh doanh co hiu qua nn nhng nm qua nha may co thm iu kin chm soc sc khoe ngi lao ng. Cac chinh sach v bao him xa hi, bao him y t, bao him lao ng va bao him tht nghip lun c lanh ao va k toan nha may thc hin nghim tuc. 100% can b a ng ky Ma s thu thc hin Lut thu Thu nhp ca nhn. Nm 2009 binh qun thu nhp cua CBCNV t 1,8 n 2 triu ng, co khen thng i vi can b co sang kin cai tin va ch v lng, thng mi khi mua vu n. Sn d trng, hp nhiu loi t, vn u t thp, hp kh nng kinh t vi nhiu h gia nh nng dn ngho, thiu lao ng. tn dng t ly ngn nui di. Cy sn cng c kh nng cnh tranh cao v s dng hiu qu tin vn, t ai, tn dng tt cc loi t ngho dinh dng. Sn t nng sut cao v li nhun kh nu bit dng ging tt v trng ng quy trnh canh tc sn bn vng. Sn c nng dn u trng v: c kh nng s dng tt cc t kit: cho nng sut cao v n nh, chi ph u t thp v s dng t nhn cng, thi gian thu hoch ko di nn thun ri v. Ngh trng sn thch hp vi nhng h nng dn ngho, t vn Vi s ra i ca nh my tinh bt sn FOCOCEV trn a bn tnh Tha Thin Hu to iu kin thun li v mt kinh t v x hi. Nh my cng gii quyt vic lm cho mt b phn ngi dn, gp phn vo s chuyn i c cu cy trng trn nhng vng t kh hn.Hin nay, vng nguyn liu ch yu ca nh my l ngun cung cp cc huyn trong tnh. t bit, cc huyn c sn lng sn cao nht l Phong in, Hng Tr, Nam ng, A Li. Ngoai nhim vu trong tm la san xut kinh doanh, nha may lun quan tm n hoat ng xa hi. Chi b ang gm co 7 ang vin nng ct trong cac t, i san xut. 90% can b la oan vin, t chc cng oan lun chm lo n i sng

cng nhn lao ng. Hang nm chi phi hoat ng tinh nghia, h tr gia inh chinh sach, khuyn hoc khuyn tai ln n hang chuc triu ng. PHN II: QUY TRNH SN XUT TINH BT SN CA NH MY I.Nguyn liu sn xut: Sn (Manihot esculenta Crantz; tn khc: khoai m, cassava, tapioca, yuca, mandioca, manioc, maniok, singkong, ubi kayu, aipim, macaxeir, kappa, maracheeni) l cy lng thc n c hng nm, c th sng lu nm, thuc h thu du Euphorbiaceae. Cy sn cao 2 - 3 m, ng knh tn 50 - 100 cm. L kha thnh nhiu thy, c th dng lm thc n chn nui gia sc. R ngang pht trin thnh c v tch lu tinh bt. C sn di 20 - 50 cm, khi luc chn c mu trng c, hm lng tinh bt cao. Sn luc chn c v do, thm c trng. Sn c thi gian sinh trng thay i t 6 n 12 thng, c ni ti 18 thng, ty thuc ging, v trng, a bn trng v mc ch s dng. Ngun gc: Cy sn c ngun gc vng nhit i ca chu M La tinh (Crantz, 1976) v c trng cch y khong 5.000 nm (CIAT, 1993). Trung tm pht sinh cy sn c gi thit ti vng ng bc ca nc Brazin thuc lu vc sng Amazon, ni c nhiu chng loi sn trng v hoang di (De Candolle 1886; Rogers, 1965). Trung tm phn ha ph c th ti Mexico Trung M v vng ven bin pha bc ca Nam M. Bng chng v ngun gc sn trng l nhng di tch kho c Venezuela nin i 2.700 nm trc Cng nguyn, di vt th hin c sn cng ven bin Peru khong 2000 nm trc Cng nguyn, nhng l nng bnh sn trong phc h Malabo pha Bc Colombia nin i khong 1.200 nm trc Cng nguyn, nhng ht tinh bt trong phn ha thch c pht hin ti Mexico c tui t nm 900 n nm 200 trc Cng nguyn (Rogers 1963, 1965). Vng phn b: Hin ti, sn c trng trn 100 nc ca vng nhit i, cn nhit i, tp trung nhiu chu Phi, chu v Nam M, l ngun thc phm ca hn 500 triu ngi (CIAT, 1993). Sn l cy trng c nhiu cng dng trong ch bin cng nghip, thc n gia sc v lng thc thc phm. C sn c dng ch bin tinh bt, sn lt kh, bt sn nghin hoc dng n ti. T sn c ti hoc t cc sn phm sn s ch to thnh hng lot cc sn phm cng nghip nh bt ngt, ru cn, m n lin, gluco, xiro, bnh ko, mch nha, k ngh cht dnh (h vi, dn g), bn, min, m ng, m si, bt khoai, bnh trng, ht trn chu (tapioca), ph gia thc phm, ph gia dc phm. C sn cng l ngun nguyn liu chnh lm thc n gia sc. Thn sn dng lm ging, nguyn liu cho cng nghip xenlul, lm nm, lm ci un. L sn non dng lm rau xanh giu m. L sn dng trc tip nui tm, nui c. Bt l sn hoc l sn chua dng nui ln, g, tru b,

d, Hin ti, sn phm sn ngy cng thng dng trong bun bn, trao i thng mi quc t (P.Silvestre, M.Arraudeau, 1991). c im sinh hc: -Thn: thuc loi cy g cao t 2 n 3m, gia than c li trng v xp nn rt yu. -L: thuc loi l phn thy sau, c gn l ni r mt sau, thuc loi l n mc xen k, xp trn than theo chiu xon c. Cung l di t 9 n 20cm c mu xanh, tm hoc xanh im tm. - Hoa: l hoa n tnh c hoa c v hoa ci trn cng mt chm hoa. Hoa ci khng nhiu, mc pha di cm hoa v n trc hoa c nn cy lun lun c thphn ca cy khc nh gi v cn trng. - Qu l loi qu nang, c mu nu nht n ta, c hnh lc gic, chia thnh ba ngn, mi ngn c mt ht, khi chn, qu t khai. - R mc t mt v m so cu hom, lc u mc ngang sau cm su xung t. Theo thi gian chng phnh to ra v tch ly bt thnh c. - C khoai m hai u nhn, chiu di bin ng t 25-200 cm, trung bnh khong 40-50 cm. ung knh cthay i t2-25 cm, trung bnh 5-7 cm. Nhn chung, kch thc cng nh trng lng cthay i theo ging, iu kin canh tc v mu ca t. Thnh phn dinh dng: C sn ti c t l cht kh 38-40%, tinh bt 16-32%, giu vitamin C, calcium, vitamin B v cc cht khong, ngho cht bo, mui khong, vitamin v ngho m. trong c sn, hm lng cc acid amin khng c cn i, tha arginin nhng li thiu cc acid amin cha lu hunh. Thnh phn dinh dng khc bit tu ging, v trng, s thng thu hoch sau khi trng v k thut phn tch. L sn c hm lng m kh cao, nhiu cht bt, cht khong v vitamin. Cht m ca l sn c kh y cc acid amin cn thit, giu lysin nhng thiu methionin. Trong l sn ngoi cc cht dinh dng, cng cha mt lng c t [HCN] ng k. Cc ging sn ngt c 80-110 mg HCN/ 1kg l ti. Cc ging sn ng cha 160-240 mg HCN/ 1kg l ti. L sn ngt l mt loi rau rt b dng nhng cn ch luc k lm gim hm lng HCN. L sn ng khng nn luc n m nn mui da hoc phi kh lm bt l sn phi hp vi cc bt khc lm bnh th hm lng HCN cn li khng ng k. Bo qu sn ti: So vi khoai ty v khoai lang th sn ti kh bo qun hn nhiu v ngoi nhng qu trnh sinh l, ho v sinh bnh nh khoai, cn c bnh chy nha. V kh bo qun nn cc nc trng nhiu sn k c M cng o n u ch bin n . Tuy nhin khng ch iu kin thch hp cng c th bo qun c 1 -2 thng. Sau thu hoch, c vn cn din ra nhng bin i v sinh ho nhng r rng qu trnh pht trin bnh thng b ph v nn h enzyme trong c hot ng mnh, qu trnh h hp trao cht cng mnh dn nn mt nc v sc khng ca c gim. C sn bt u chy nha, ri nhim bnh thi, trng lng gim do mt nc v do tn that cht kh. Vi nhng c nguyn vn

qu trnh h hng din ra chm hn so vi nhng c b gy hay trc. bo qun cn to iu kin cng ging vi iu kin khi cha o th cng bo qun c lu. Tuy nhin, t 3 thng tr i, k c c cha o iu c nhng bin i trong ni ti c nh: mc thm r, pht trin thm nhng tr bo mi trong r. gi cho gn ging vi iu kin cha o tt nht l bo qun lp t, ct hoc trong hm c iu kin thng thong. Khng nn cht c khi gc, hoc nu cht th cht c st gc cung di ri p thnh ng ch kh ro, sau ph ct hoc t dy khong 15 25 cm. Ch nn bo c nguyn vein . Trong sn xut tinh boat c th bo qun bng cch ngm su trong nc, c vi ngy thay nc mt ln. Vi phng php ny cho php d tr c mt vi thng II.Quy trnh sn xut tinh bt sn: a. Quy trnh cng ngh:
Nguyn liu Tinh bt Phu tip liu

Bc v s b

Bao gi

Ra

Lm ngui

Ct khc

Sy

Nghin

Ly tm tch nc

Tch xc th

Tch dch bo

b.Thuyt minh quy trnh: 1. Chun b nguyn liu: C sn ti c hm lng tinh bt khc nhau, c kim tra nhanh bng thit b phng th nghim. C sn c cha trong sn rng v chuyn vo phu cha bng bng ti. Trong qu trnh vn chuyn theo bng ti, cng nhn loi b rc, tp cht th. Thi gian x l sn c ti t khi thu hoch n khi a vo ch bin cng nhanh cng tt trnh tn tht tinh bt. Thc hnh ti Vit Nam l khng qu 48 gi. Thc hnh ti mt s nc trong khu vc khng qu 24 gi. C phu tip liu thng c ch to theo hnh tr, y hnh ch nht vi mt nghing m bo cho nguyn liu c th trt xung. Cu trc phu cng v chc, cho php sn c y ti ming phu. Bn di phu c t mt sng rung, sng ny hot ng to rung ttrc cam, quay bng m t in. Sng rung c nhim v tip tc tch mt phn tp cht t cn bm vo csn. 2.Ra v lm sch c Cng on ny c tin hnh nhm loi b cc tp cht c trn v c sn, bao gm cc bc ra s b, tch t , tch v cng v ra li bng nc. My bc v c dng tch v cng ra khi c. C sn c a t bn cha n my bc v bng mt bng ti. Ti y ct, t v cht thi khc tip tc c loi btrong iu kin m. My bc v c thit k theo hnh ng c gn thanh thp trn thnh ng nh mt lng xoy c khe h rng khong 1cm, mt trong ca my c g xoy gip cho vic a c n mt cch t ng. tng hiu qu loi b t ct c th dng g xoy dng bn chi. Thng thng sn phi c loi c v cng v v la (dy khong 2-3mm) l ni c cha n 50% l tinh bt v hu ht lng axit hydroxyanic HCN. C sn sau khi bc v c chuyn n my ra. Qu trnh ra c tin hnh bng cch phun nc ln nguyn liu sn c vi nhng bnh cho t trong mt mng nc. Mng nc trong my ra c thit khnh chU, cho php c sn di chuyn vi khong cch di hn, trong thi gian lu hn. Ti y, qu trnh ra v lm sch c nhim v loi b lp v ngoi cng nh mi tp cht khc. Cng on ra nn s dng vi phun p lc cao tng hiu qu ra. Nu qu trnh ra khng t hiu qu cn thit, cc ht bn dnh trn c sn sl nguyn nhn lm gim trng ca dch sa v sn phm. Nc ra v nc dng bc v c th c ly t cc my phn ly tinh bt. Nc ra ti sdng c cha trong b cha trc khi dung. Cng on ny c tin hnh nhm loi b cc tp cht c trn v c sn, bao gm cc bc ra s b, tch t , tch v cng v ra li bng nc. My bc v c dng tch v cng ra khi c. C sn c a t bn cha n my bc v bng mt bng ti. Ti y ct, t v cht thi khc tip

tc c loi btrong iu kin m. My bc v c thit k theo hnh ng c gn thanh thp trn thnh ng nh mt lng xoy c khe h rng khong 1cm, mt trong ca my c g xoy gip cho vic a c n mt cch t ng.

Lng bc v (Nng sut cng on : 10 n 15 tn c/h Hiu sut lm sch : trn 90%) tng hiu qu loi b t ct c th dng g xoy dng bn chi. Thng thng sn phi c loi c vcng v v la (dy khong 2-3mm) l ni c cha n 50% l tinh bt v hu ht lng axit hydroxyanic HCN. C sn sau khi bc v c chuyn n my ra. Qu trnh ra c tin hnh bng cch phun nc ln nguyn liu sn c vi nhng bnh cho t trong mt mng nc. Mng nc trong my ra c thit k hnh ch U, cho php sn di chuyn vi khong cch di hn, trong thi gian lu hn. Ti y, qu trnh ra v lm sch c nhim v loi b lp v ngoi cng nh mi tp cht khc. Cng on ra nn s dng vi phun p lc cao tng hiu qu ra. Nu qu trnh ra khng t hiu qu cn thit, cc ht bn dnh trn c sn s l nguyn nhn lm gim trng ca dch sa v sn phm. Nc ra v nc dng bc v c th c ly t cc my phn ly tinh bt. Nc ra ti s dng c cha trong b cha trc khi dung.

C sn ti sau khi ra c bng ti chuyn n cng on sau. Sau cng on ra, 1000 kg sn c ti cho khong 980 kg sn sch. 3.Bm v mi c Mc ch ca qu trnh ny nhm lm v c, to thnh cc mnh nh, lm tng kh nng tinh bt ho trong nc v tch b. C sn khi ra khi my ra, qua bng ti, c bm thnh nhng mnh nh khong 10 20 mm ti my bm. My bm c gn 2 b li, b th nht c 20 li c nh, theo cu trc chun ca khong cch khe, b th 2 gm 21 li gn vi mt trc chnh 4 gc khc nhau. Trc chnh c chuyn ng bng m t in 240 vng/ pht. Sau khi bm, nguyn liu c chuyn vo my mi bng vt ti v b phn phn phi dm. Vic mi c t hiu qu l yu t cn thit cho sn lng tinh bt cao. My mi c mt rto c ch to bng thp khng r, c cc rnh gi cc li mi. Rto ny t trong hp v bmt mi to thnh vch ng c th cha c, i din vi mt mi l mt m chn cho php iu chnh kch thc bt mi. Bng cch chn b m ny, c sn ti s c mi trn b mt li mi. B sn c y ra t cc khe h y.Trong qu trnh mi, nc c a vo phu nhm gim nhit lng sinh ra v y b sn ra khi my. Trong qu trnh ny, HCN trong c sn trng thi t do, ho tan dn trong nc n khi khng cn trong sn phm. S tip xc ca axit ny vi st d hnh thnh cht ferocyanide lm cho dch tinh bt sn c mu hi xanh l. Do vy, cng on ny, tt c cc bphn thit b c tip xc vi dch tinh bt sn cn c lm bng thp khng r. Dch sa to thnh sau qu trnh ny c bm sang cng on tip theo. 4.Ly tm tch b Ly tm c thc hin nhm c c dch sa v loi b x. Ty mu c tin hnh ngay sau khi hnh thnh dch sa. Trong qu trnh ny, tinh bt c tch khi si xenluloza, lm sch si mn trong bt sa v ty trng tinh bt trnh ln men v lm bin mu. Mc ch ly tm tch b l tch tinh bt ra khi nc v b. ty trng tinh bt, c th dng cc hp cht SOx c tnh oxy mnh (NaHSO338% hoc dung dch SO2) ty mu. C th s dng dung dch c tn thng mi SMB vi thnh phn chnh l nc v NaHSO3. SMB ang c s dng ph bin ty trng trong sn xut tinh bt nhm thay th cng ngh s dng clo hoc t lu hunh to ra SO2 trc y. u im ca SMB so vi clo v lu hunh l gim thiu nhim mi trng khng kh, nc. Thng thng vic tch b c tin hnh 3 ln bng cng ngh v thit b ly tm lin tc. Dch sa c a vo b phn r hnh nn v c nhng vi phun nc vo b trong sut qu trnh ra b v ho tan tinh bt. Phn x thu hi, sau khi qua giai on lc cui cng, c cha 90 - 95% l nc v mt tl thp l tinh bt cn st li. y l iu kin thun li tch b v tinh bt. Do vy, tinh bt sa sau khi i qua b phn ly tm u tin vi kch thc khe h hp l s c tip tc bm qua cc b phn ly tm tip theo. Bphn ly tm gm c 2 cng on v c thit k

vi sng ry mn. Trong cc bphn ly tm ny thng c bphn lc mn v b phn lc cui thu hi trit tinh bt. Phn x mn c loi b s dng lm thc n chn nui. Sa tinh bt loi th sau khi qua my lc ln cui t mc c c khong 30 B hoc 5,1 - 6,00Bx (tng ng 54 kg tinh bt kh/ m3 dch). Dch tinh bt ny cn cha cc tp cht nh protein, cht bo, ng v mt s cht khng ho tan nh nhng ht celluloza nhtrong qu trnh mi c. Cc tp cht s b loi b trong qu trnh tinh lc bt.

H thng trch ly (tch chit) H thng tch b v m. Lu lng tch ly mi tng:60 80 m3/h 5 Thu hi tinh bt th Vic tch bt th c th c tin hnh bng phng php lng nhiu ln, lc, hoc/v ly tm vi mc ch tch b v tch dch. Phng php lng c tin hnh vi quy m sn xut nh. Vi qui m trung bnh v ln, qu trnh tch tinh bt t si celluloza c tin hnh bng phng php lc hoc ly tm lin tc. y l phng php lc tinh bt t si celluloza giai on lc cui trc khi thi b. Lc tinh bt c tin hnh qua ly tm r xoy lin tc. Hn hp tinh bt v b c a vo b phn sng quay hnh nn v nhng vi phun nc ra b. di hnh nn ny m bo thu li hon ton tinh bt. B c thu gom n bphn p

b. Nc sau khi p b c th a vo ti s dng trong qui trnh sn xut tit kim nc. Sau cng on ny, dch sa th t 5%

H thng ly tm tch nc Nng sut cng on : 3 4 tn bt m/h Ct bt ch t ng bng thu lc 6. Thu hi tinh bt tinh Sau khi ly tm tch b, dch sa c tip tc tch nc. Bt mn c th c tch ra t sa tinh bt bng phng php lc chn khng, ly tm v c c. Trong sa tinh bt, hm lng cc cht dinh dng v ng kh cao, nn cc vi sinh vt d pht trin dn n hin tng ln men gy mi. S thay i tnh cht sinh ha ny s nh hng xu n cht lng sn phm. V vy, yu cu giai on ny phi din ra nhanh, bng my ly tm siu tc v lin tc, c thit ktheo cng ngh thch hp tch nc v nng cao nng tinh bt. Sa tinh bt c a vo my ly tm siu tc bng vi phun thit k theo 2 nhnh chnh v ph t trong thnh bn. Nc ra c bm vo my ng thi. Vic phn ly tch tinh bt sa c ttrng cao hn v tinh bt sa c t trng thp hn nh nhng a hnh chp nn trong bn my phn ly. Cc thnh phn nh l tinh bt dng sa c nng t thp c a qua cc a phn ly t bn trong

bn phn ly. Bn phn ly c lp cc ng dn nc ra ho tan tinh bt. Nhiu my phn ly c lp t theo mt dy lin tc. Tinh bt sau cng on ny t nng 200Bx. Phng php ly tm kh nc c thit k theo kiu r, b phn chu c c l, mt tm vi lc v mt tm li c l rt nh t bn trong. Tinh bt c chuyn vo dng lng. Trong sut qu trnh phn ly, nc c loi b bi mng lc v tinh bt c gi li thnh chu to thnh bnh hnh tr. Chu k hot ng ca my bt u din ra t lc np tinh bt sa 18 20 0Bx vo b phn hnh r cho n khi t mc cho php th ngng np. Sau khi hon tt chu k no bt th qu trnh np dch tinh bt mi bt u hot ng tr li. Sau ly tm tch nc, tinh bt tinh thu c t m 38%, c chuyn sang cng on sau di dng bnh tinh bt. 7 Hon thin sn phm: Bnh tinh bt sau khi c tch ra t cng on trn c lm ti v sy kh tip tc tch nc nhm mc ch bo qun lu di. Vic lm ti tinh bt t l rt cn thit tng b mt tip xc vi khng kh nng trong qu trnh sy. lm ti, bt c dn n bphn vt ti lm ti v bphn ry bt t ng. Nhit bphn ny c gi n nh l 550C. Nu nhit trong ng dn nhit gim, thp hn 550C c ngha l hm m ca tinh bt cao, tn hiu c truyn n b phn iu khin nhit v b phn bin tn s lm gim vn tc m t v tc trc vt, khi lng tinh bt t a vo my sy gim theo, cho n khi nhit trong ng dn t n tr s n nh. Tinh bt c sy bng my sy nhanh. Tinh bt t c np vo my sy nhanh t hm m 10-13%. Qu trnh sy s dng khng kh nng c to ra t bphn trao i nhit vi mi cht l du nng. Lng khng kh c sy nng i qua bphn lc lm sch, kh bi, tp cht bn trong khng kh. Khng kh cp vo my sy nhit 180 2000C. Trong qu trnh sy, tinh bt c chuyn i bng kh t y ln nh thp sy bng hi nng khong 1500 v sau ri xung. Qu trnh sy c hon tt trong thi gian rt ngn (vi giy) bo m cho tinh bt khng b vn v khng b chy. Vic gim nhit tinh bt ngay sau khi sy c ngha quan trng. V vy my sy c lp b phn xoy gi c bit h nhanh nhit sn phm. 8 ng bao sn phm Tinh bt sau khi sy kh c tch ra khi dng kh nng, c lm ngui ngay bi qu trnh lc xoy gi v hot ng ng thi ca van quay. Sau tinh bt ny c a qua ry ht bo m to thnh ht tinh bt ng nht, khng kt dnh vn cc, t tiu chun ng u v mn. Tinh bt sau khi qua ryc bao gi thnh phm. Thit b dy chuyn sn xut tinh bt sn chyu c nhp ca c, Nht, Php, i Loan, Trung quc, Thi Lan v mt phn c ch to trong nc.

9 Cc b phn ph tr Qu trnh sn xut tinh bt sn s dng hi gin tip sy tinh bt hoc mi cht du c gia nhit. Hi c sinh ra t thit b l hi. Loi l hi ph bin trong cc doanh nghip sn xut tinh bt sn l loi chy bng du, hoc bng than, c cng sut ph hp bin nc thnh hi. l du, thay v gia nhit cho nc nh l hi, du c gia nhit p lc cao cung cp cho cc thit b s dng nhit, thit b sy kh. Kh SO2c th c to ra bng cch t lu hunh trong khun vin nh my, c s dng ty trng nguyn liu hoc thnh phm. C th nhp mua ho cht ty trng tinh bt c tn thng mi SMB vi thnh phn chnh l NaHSO338%. III. Quy trnh x l nc thi ca nh my tinh bt sn: a. Cc cht thi trong sn xut tinh bt sn. 1.Cht thi rn: Cht thi rn trong sn xut tinh bt gm v, b v ct sn. B sn cha ch yu l x (xenlulo) v mt lng nh tinh bt. V la ca sn cha ch yu l pectin, tinh bt v x. Khi lng cht thi rn pht sinh theo lng nguyn liu c tnh nh sau:

Thnh phn b thi t sn xut tinh bt TT Thnh phn B thi 1 pH 6,67 2 Nc, % 88,9 3 Cht kh, % 11,1 4 Tinh bt, % 0,62 5 N, % 0,013

6 P, % 0,026 2.Nc thi: Qu trnh sn xut tinh bt sn s dng nc kh ln khong 25 - 40 m3/tn sn phm, tu thuc vo cng ngh khc nhau. Nc thi t cng on ra c v tinh ch bt l hai ngun gy nhim chnh trong cng ngh ch bin tinh bt sn. c trng nc thi sn xut tinh bt sn Thnh phn Ph COD(mg/l) BOD(mg/l) SS(mg/l) CN-(mg/l) N(mg/l) P(mg/l) Ra c 6.5- 6.8 1500- 20000 500- 1000 1150- 2000 11 Nc thi tinh ch bt 5.7- 6 1000- 15000 4000- 9000 1350- 5000 32 122- 270 24- 31 TCVN 5945- 2005, B 5.5- 9 80 50 100 0.1 30 6

+ Nc thi ra c c pH gn nh trung tnh, hm lng cht rn l lng cao t 1150 2000 mg/l; BOD = 500 1000 mg/l; COD = 1500 2000. Vt qu tiu chun cho php i vi SS gp 15 ln; BOD gp 20 ln; COD gp 25 ln. + Nc thi tinh ch bt c pH = 5,7 6 SS = 1360 - 5000 mg/l (gp khong 14 - 50ln so vi TCCP); BOD = 4000 9000 mg/l (gp khong 87 ln so vi TCCP); COD = 10000 15000 mg/l (gp 140 ln TCCP). Nh vy c th khng nh trong ch bin tinh bt sn nc thi l vn c bit c quan tm. 3.Kh thi: Kh thi pht sinh trong qu trnh sn xut tinh bt sn khng ln. +Thy phn hp cht cyanegenic glucozit gii phng HCN. + L sy tinh bt sinh ra kh nh: NO2, NOx, SOx, bi,... + t lu hunh ty trng lm pht sinh SO2. Ngoi ra SO2 cn pht sinh t khu vc nghin bt trong trng hp nh lng qu nhiu SO2 vo dung dch sa bt. + Pht sinh t qu trnh thu phn cc hp cht hu c trong b thi rn hoc trong nc thi t cc h sinh hc nh: H2S, NH3, Indol, xeton... + Bi ca qu trnh vn chuyn nguyn liu, sng, sy kh v ng bao. nhim ting n t cc my ra, my nghin, my ly tm...

b. Quy trnh x l nc thi ca nh my: 1. S ca quy trnh

2.Thuyt minh v quy trnh: Nc thi t qui trnh cng ngh c dn qua song chn rc loi b tp cht th c kch thc ln sau nc thi c dn qua b gn bt thu hi lng tinh bt cn st li sau cng on ly tm, lng tinh bt ny thng nh hn nc, ni ln c vt em bn cho lm thc n gia sc, nc thi c dn qua b lng ct, ti y nhng ht ct c kch thc ln hn 0,2 mm s c gi li trnh nh hng n h thng bm cc cng trnh pha sau. Nc thi c dn qua b axt ha kh CN-vi thi gian lu nc l hai ngy, sau khi ra b acid ha, nc thi c ha trn NaOH v cht dinh dng to mi trng thun li cho cng trnh x l sinh hc pha sau. Nc thi tip tc a sang b UASB, pH thun li cho hot ng ca b UASB l 6,7 7,5.Ti b UASB, cc vi sinh vt dng k kh s phn hy cc cht hu c c trong nc thi, hiu sut x l ca b UASB tnh theo COD, BOD t 60-80% thnh cc cht v c dng n gin v kh Biogas (CO2, H2S, CH4, NH3) theo phn ng sau: Cht hu c + vi sinh vt k kh CO2+ CH4+ H2S + sinh khi mi + Phn CN- cn li tip tc c phn hy b UASB. Sau b UASB c thi dn qua b Aeroten x l trit cc hp cht hu c. Ti b Aeroten din ra qu trnh sinh hc hiu kh c duy tr t my thi kh. Ti y cc vi sinh vt dng hiu kh (bn hot tnh) s phn hy cc cht hu c cn li trong nc thi thnh cc cht v c dng n gin nh: CO2, H2O Theo phn ng sau: - S oxy ha tng hp COHNS + O2+ dinh dng CO2+ NH3+ C5H7NO2+ cc sn phm khc - Phn hy ni bo

C5H7NO2+ 5O2 5 CO2+ NH3+ H2O + nng lng Qu trnh phn hy ca cc vi sinh vt ph thuc vo cc iu kin sau: pH, nhit ,cc cht dinh dng, nng bn v tnh cht ng nht ca nc thi. Do cn theo di cc thng s ny trong b Aeroten. Hiu qu x l COD trong b t t 90-95%. T b Aeroten nc thi dn sang b lng, ti y din ra qu trnh phn tch gia nc v bn hot tnh. Bn hot tnh lng xung y. Nc thi c a n h sinh vt trc khi c x ra ngun tip nhn. Bn hot tnh y b lng mt phn c bm tun hon v b Aeroten nhm duy tr hm lng vi sinh vt trong b. Bn d c bm vo b nn bn trng lc lm gim th tch. Sau c bm n ngn khuy trn ca my lc p bng ti khuy trn cng polyme, ri i qua h thng bng ti p bn. Bn thi ra c dng bnh em i chn lp hoc s dng lm phn bn. 2.1.B lng ct: Loi b ct, cui v nhng mnh vn v c kh phn hy trong nc thi. Nu ct khng c tch ra khi nc thi c th gy nh hng n cc cng trnh pha sau nh mi mn thit b, nhanh lm h bm, lng cn trong ng mng. Nn cn phi s dng b lng ct m bo cho cc cng trnh x l tip theo t hiu qu tt hn v hot ng n nh hn. B lng ct c tnh ton vi vn tc dng chy trong ln cc phn t hu c nh khng lng c v nh ct v tp cht rn v c gi li trong b.Trong b lng ct ngang, dng chy theo hng ngang v vn tc c kim sot theo kch thc b, ca phn phi u vo v mng trn u ra. Vn tc chy thng gn bng 0.15-0.3m/s, thi gian lu nc t 30 90s. Ct sau lng c ly ra khi b bng phng php th cng, thit b bm thy lc hoc s dng cc thit b c kh nh gu cp, bm trc vt, bm kh nn, bm phn lc. Ct sau c n sn phi ct. 2.2. B Axit Ha Do lu lng, thnh phn, tnh cht nc thi ca nh my sn xut tinh bt ty thuc vo dy chuyn sn xut nn thng dao ng nhiu trong mt ngy m. n nh ch dng chy cng nh cht lng nc u vo cho cc cng trnh x l pha sau, cn thit phi c mt b iu ha lu lng. Kh CN-c trong nc thi khoai m v x l mt phn nc thi. Ti b axt ha, COD gim t 10-30% v phn ln cc cht hu c phc tp nh protein cht bo, ng chuyn ha thnh axt ng thi hu ht CN-c kh ht trong b axt ha.Nc thi sn xut bt m c pH thp nn rt thch hp cho cc vi khun axt ha. 2.3. B UASB T b axt nc thi c bm b k kh UASB. Nhim v ca qu trnh x l nc thi qua b UASB l nh vo s hot ng phn hy cc vi sinh vt k kh bin i cht hu c thnh cc dng kh sinh hc. Chnh cc cht hu c tn ti trong nc thi l cht dinh dng cho vi sinh vt.

S pht trin ca vi sinh vt trong b chia thnh 3 giai on: - Giai on 1: Nhm vi sinh vt t nhin c trong nc thi thy phn cht hu c phc tp thnh cc cht hu c n gin c trng lng nh nh: Monosacarit, amino axt to ra ngun thc n v nng lng cho vi sinh hot ng. - Giai on 2: Nhm vi khun to men axt bin i hp cht hu c n gin thnh cc axt hu c l axt acetic, nhm vi khun ym kh to axt l nhm vi khun axt focmo. - Giai on 3: Nhm vi khun to mtan chuyn ha hydro v axt acetic thnh kh metan v cacbonic. Nhm vi khun ny gi l Mtan focmo. Vai tr quan trng ca nhm vi khun Mtan focmol tiu th hydro v axt acetic. Chng tng trng rt chm v qu trnh x l ym kh cht thi c thc hin kh mtan v cacbonic thot ra khi hn hp. Hiu qu x l COD l 60-80%. 2.4. B Aeroten Nc thi sau khi qua cc cng trnh x l c hc v sinh hc bc I nng ca cc cht bn vn cn kh cao v vy nu p dng b aeroten c in thng thng x l s khng m bo tiu chun p dng v khng t hiu qu cao. Aeroten xo trn hon ton l mt gii php kh thng dng v phng php ny cho php nng BOD5vo b 1000 mg/l m hiu sut x l ca cng trnh vn m bo yu cu. 2.5. B lng II: Chn b lng t II kiu b lng ly tm c tit din mt ct hnh vung. Lng hn hp nc bn t b aerotank dn qua. Lng cht l lng cn trongnc sau khi qua b arotank v c c bn hot tnh n nng nht nh phn cui ca b bm tun hon li b aroten v phn d c a ra ngoi. B lng 2 s phn phi nc bng ng ng t tm b v thu nc ra bng mng thu t vng quanh b. Trong b c thit b gt cn quay quanh trc t tm b gt cn lng y b v h thu cn. Bn h s c a n b nn bn. 2.6. H hiu kh Nc thi sau khi qua b aerotank th hm lng nit, photpho cn rt ln chnh v vy ta s dng thm h thc vt vi cc loi thc vt nh lc bnh, bo tync thi sau khi ra khi b hm lng nit v photpho s t tiu chun loi B. IV.Cc ch tiu v nh gi cht lng: trng tinh bt thnh phm : 90Min - Hm lng SO2 : 30Mg/Kg Max - m tinh bt thnh phm : Ao < 13% - Cm quan : trong, do ty thuc vo yu cu ca khch

V. Mt s vn bt cp trong qu trnh sn xut ca nh my tinh bt sn FOCOCEV Tha Thin Hu Cc c s sn xut tinh bt khoai m cng ngy cng nhiu v p ng c nhu cu ca th trng. Gii quyt c ngun nguyn liu hin c, gii quyt c nhu cu vic lm cho ngi dn. Tuy nhin cn gp rt nhiu kh khn v cn tn ti nhiu vn nh: Tm l v thi quen sn xut quy m nh, khp kn hn ch vic u t trang thit b v i mi cng ngh dn n hiu qu sn xut khng cao, tiu tn nguyn nhin liu ln, ng thi thi ra mi trng mt lng ln cht thi, c bit l nc thi giu cht hu c. Cc c s sn xut m ra mt cch t pht, sn xut m rng ty tin, khng c quy hoch. Vn u t hn hp nn vic u t cho thit b, nht l thit b hin i hu nh khng c quan tm nn sn xut v ch bin tinh bt sn c t l c kh ha rt thp. Cht lng sn phm tinh bt sn cha cao v to ra nhiu cht thi lm i nhim mi trng v nh hng ti sc khe cng ng. V vy cn phi c nhng bin php ti u nht va pht trin c cng ngh ch bin tinh bt sn va khc phc c cc vn pht sinh trong sn xut ch bin nh tng cng u t c v ngun nguyn liu, thit b sn xut, h thng x l nc thi c bit l ngn cao cht lng sn phm tng sn lng xut khu ra cc th trng nc ngoi. Hi vng vi nhng bin php trn sn phm tinh bt sn ngy cng ng vai tr quan trng trn th trng, nng cao c cht lng sn phm, p ng nhu cu tiu dng.

KT LUN V KIN NGH

Qua chuyn i thc tp sn xut em bit c rt nhiu iu. Vic i thc t sn xut gip em cng c kin thc c c, b sung nhiu thiu st, hc tp thm nhiu kinh nghim v c bit l pht hin, chnh sa nhng nhn thc sai, t hon thin hn v kin thc, d dng hn khi t duy. Khng ch vy, vic i thc t cn gip bn thn mi ngi lm quen vi mi trng sn xut ca cc nh my, hiu r hn quy trnh sn xut ca nh my tinh bt sn cng nh quy trnh sn xut phn ln hu c v phn vi sinh. Chuyn i gip em m rng tm mt, c tip xc vi cc thit b sn xut cng nh cc quy trnh cng ngh sn xut. Chuyn i thc t li trong em nhiu k nim p. V em cng nhn thy c tm quan trng ca vic i thc t thc a. Em cm n cc thy c gio b mn t chc chuyn i thc tp sn xut, c bit em xin chn thnh cm n 2 c gio hng dn trc tip chng em trong chuyn i. Em mong trong chng trnh o to ca nh trng s c nhiu chuyn i thc tp sn xut hn na, sinh vin c th hiu c nhiu hn cc quy trnh sn xut v c nhiu kinh nghim hn cho con ng tng li sau ny.