Teperts pogcsa

50 deka liszt 15 deka zsr vagy margarin 35 deka darlt tepert 1-2 deci tejfl 2-3 evkanl bor 3deka leszt 1 deci tej 1 evkanl cukor s s zls szerint. Az lesztt langyos, cukros tejben felfutta tjuk s egytt a liszt, s, zsr, tejfel s borbl, rtestszt t gyrunk. Jl kidolgozzuk s vkonyra nyjtjuk, majd rkenjk a darl t tepertt. Felcsavarjuk, mint a bejgli t majd ismt kinyjtjuk s sszehajtoga tjuk: alulrl fl, fentrl le, balrl jobbra s jobbrl balra. Fontos a sorrend ! ! ! 30 perc pihentets utn, ezt ismteljk hromszor. Vgl b 2 cm va stagra nyjtjuk, tetejt les kssel bekockzzuk, megkenjk tojssal s kiszagga tjuk. Forr stben, megstjk. A tepsiben kzel,egymsmell kell tenni a pogcska t,hogy sls kzben flfel hzdjanak s ne

szt.