1.

-Elabora un esquema y traza la ruta metablica por la cual la glucosa de los alimentos se convierte en cidos grasos y se almacena como triacilgliceridos en el tejido adiposo. (PRIMERA HOJA) 2.- Escribe la primera reaccin de la lipognesis que ocurre en el citosol y que permite la formacin de los sustratos suficientes para la sntesis de cidos grasos. El citrato puede salir de la mitocondria por unos transportadores especficos del mismo, una vez en el citoplasma, el citrato se encarga de activar por polimerizacin a una enzima clave de la lipognesis que ya est previamente desfosforilada por la accin de las fosfoproteina fosfatasas activadas por la insulina, esta enzima es la acetil Coa carboxilasa, que utiliza como sustrato al acetil Coa y al bicarbonato y se encarga de carboxilar al acetil Coa a malonil Coa. El acetil Coa que va a ser carboxilado se produce tambin por accin del citrato, al ser degradado por la citrato liasa en oxalacetato y acetil Coa. 3.- Describe las principales reacciones energticas que ocurren durante la sntesis del palmitato (C16) mediante el complejo enzimtico de la Acido Graso Sintetasa. Son 7 reacciones: 1.- Los grupos sulfhidrilo de la sintetasa del cido graso se cargan en primer lugar con grupos acilo. Es la formacin de malonil COA catalizada mediante la acetil.SCOA carboxilasa, utilizando, adems de la acetil-CoA, bicarbonato. Se llama cebado ya que la sintetasa se carga con los precursores de la reaccin de condensacin: un grupo acetilo, unido por un enlace tioster a un resto de cistena de la enzima y malonil- ACP.

2 y 3.- Formacin de la malonil- ACP y acetil- ACP. En ambos casos, el grupo acilo se transfiere desde la acil- CoA a la ACP (protena transportadora de acilos). Dado que los enlaces de alta energa en las acil- CoA y en las acil- ACP son idnticos, estas reacciones son fcilmente reversibles.

4.- Reaccin de condensacin en la que se adiciona cada unidad de dos carbonos. A partir de esta reaccin, todas las reacciones son de elongacin de la cadena de un cido graso, los grupos acetilo y malonilo que se hallan unidos covalentemente a los grupos SH de la sintetasa, experimentan una reaccin de

condensacin y forman al grupo acetacetilo unido al grupo SH de la fosfopantetena; simultneamente se libera una molcula de . La reaccin est catalizada por la sintetasa del 3- cetoacil-ACP. El grupo acetilo desplaza el carboxilo libre del grupo malonilo en forma de .El que se forma en esta reaccin es el mismo que se en el malonil-CoA introdujo originalmente por la reaccin de la carboxilasa del acetil-CoA. 5.- Reduccin del grupo 3-ceto. El acetacetil S-ACP (-cetoacil-ACP) se reduce en el grupo carbonilo a expensas del NADPH, dador de electrones, y se forma D-3- hidroxibutiril-S-ACP, en una reaccin que cataliza la reductasa del 3-cetoacil-ACP. 6.-Deshidratacin. Se deshidrata el D-3- hidroxibutiril-S-ACP, por la deshidratasa del 3hidroxiacil-ACP, para dar trans- - butenoil-S-ACP. 7.- Saturacin o reduccin. Se reduce el enlace doble del trans- butenoil-S-ACP. Se satura y se forma butiril- S-ACP por accin de la reductasa del enoil-ACP. El NADPH es de nuevo el dador de electrones. Despus de efectuar un total de siete de estos ciclos, el producto final es el palmitil-S-ACP. El proceso de alargamiento se interrumpe al alcanzar 16 carbonos del cido palmtico, el cual se libera desde la molcula de la protena portadora de acilo por accin de una enzima hidroltica.

4.- Elabora un esquema y traza la ruta por la cual viajan las grasas por sangre provenientes de la digestin hacia los diferentes tejidos del cuerpo.

Los cidos grasos son transportados en la sangre como complejos de albmina o como lpidos esterificados en las lipoprotenas. Estas consisten en un ncleo de triacilglicridos y steres cidos grasos de colesterol, y un revestimiento formado por un estrato de fosfolpidos en el que se encuentran esparcidas molculas de colesterol sin esterificar. Las cadenas plegadas de una o ms apolipoprotenas se extienden por encima de la superficie y, con los fosfolpidos anfipticos, permiten que los lpidos del ncleo sean transportados por la sangre. Tambin regulan la reaccin del conjunto lipdico con enzimas especficas, o unen las partculas a los receptores superficiales de las clulas. Los quilomicrones son partculas lipoproteicas que proceden de las grasas alimentarias y son empaquetadas por las clulas de la mucosa. Entran en el torrente sanguneo a travs de los vasos linfticos. La lipasa de lipoprotenas, que se encuentra en la pared interior de los capilares sanguneos, hidroliza los triglicridos, liberando cidos grasos. Estos entran en el tejido adiposo, donde se almacenan, y en los msculos, donde se utilizan como combustible. Los restos de los quilomicrones son depurados por el hgado durante las primeras horas que suceden a la ingestin de una comida que contiene grasas. Las lipoprotenas de muy baja densidad (VLDL) son partculas de gran tamao ricas en triacilglicridos que se producen en el hgado a partir de la grasa endgena, a diferencia de los quilomicrones, que transportan grasa exgena. Las VLDL son los principales portadores de triacilglicridos que tambin son elaborados por la lipasa de lipoprotenas y proporcionan cidos grasos a los tejidos adiposo y muscular. Las lipoprotenas de baja densidad (LDL) son los productos finales del metabolismo de las VLDL. Su ncleo est formado principalmente por steres de colesterol y su superficie slo presenta un tipo de apolipoprotena, apoB. Cerca del 60-80 por ciento del colesterol plasmtico es transportado por las LDL. Los valores medios de LDL varan entre distintas poblaciones debido a factores genticos y ambientales, siendo sin embargo la alimentacin el principal factor determinante de estos valores. Las lipoprotenas de alta densidad (HDL) transportan el 15-40 por ciento del colesterol del plasma. Probablemente se forman en el torrente circulatorio a partir de precursores generados en el hgado y en el

intestino. La principal apolipoprotena de las HDL es apoA-1. En los seres humanos, las LDL conducen el colesterol al hgado, y las HDL pueden transferirlo a otras partculas LDL lipoproteicas. Existen pruebas de que las HDL protegen activamente las paredes de los vasos sanguneos (Consenso del NIH, 1993). No se sabe si la manipulacin de los niveles de HDL a travs de la alimentacin afecta al desarrollo de la aterosclerosis. La lipoprotena(a) o Lp(a) es un complejo de LDL con apolipoprotena(a). Esta apoprotena presenta una homologa de secuencia con la proenzima plasmingeno, que interviene en la disolucin de los cogulos de sangre (Scanu y Scandiani, 1991). La concentracin de la Lp(a) viene determinada principalmente por factores genticos. 5.- Seala en qu sitio celular ocurre la sntesis y ensamblaje de los triacilgliceridos mencionando a partir de que compuestos se realiza; indica de qu manera son activados los cidos grasos para ser incorporados a los triacilgliceridos. La mayora de los triacilgliceridos se sintetizan en el hgado y se almacenan en el tejido adiposo. Se requiere glicerol-3-fosfato para la sntesis de novo de los triacilgliceridos en el hgado y la reestructuracin de los triacilgliceroles (almacenamiento) en el tejido adiposo. La acilo de cadena intermediaria Co-A sintetasa activa a los cidos grasos con 4 a 12 tomos de carbono, mientras que la acilo de cadena larga CoA sintetasa activa los cidos grasos con 12 a 32 carbonos o incluso ms tomos de carbono. Ambos activan tanto saturados como insaturados. Referencia Melo y Cuamatzi. (2006). Bioqumica de los Procesos Metablicos. Editorial Revert: Mxico. McKee, T., McKee,J.R. (2005) Bioqumica. La base molecular de la vida. 3a Ed. McGrawHill/Interamericana. Mexico. Lehninger, A.L., Nelson, D.L. & Cox, M.M. (2001). Principles of biochemistry. 3nd Ed. Worth Publishers. New York, USA. Devlin, T.M. (2007). Bioqumica. Libro de texto con aplicaciones clnicas. Volumen I y II. 3 Ed. Editorial Revert, S.A. Barcelona, Espaa.