QU ES LA REFRIGERACIN?

Es el proceso de reducir la temperatura de un cuerpo o un espacio determinado quitndole una parte de su calor normal. No debemos confundir refrigeracin con enfriamiento. Si un cuerpo caliente se enfra por s solo, adquirir la temperatura del ambiente en que se halla, esto es enfriamiento. La refrigeracin consiste en extraerle calor a un cuerpo, hasta que su temperatura sea inferior a la del ambiente. Desde hace centenares de aos los hombres trataron de enfriar objetos a temperaturas inferiores a las ambientales. Los primeros ensayos se limitaban a disminuir la temperatura unos pocos grados solamente. Los alimentos y los lquidos se guardaban a menudo en stanos frescos donde no eran afectados por el calor solar. La invencin y el perfeccionamiento del refrigerador elctrico ha proporcionado un elemento refrigerador mucho ms cmodo, eficiente y econmico no slo para el hogar, sino tambin para uso comercial. La razn fundamental para emplear la refrigeracin es la conservacin de alimentos, ya que las carnes, frutas, verduras, etc, se estropean y pudren rpidamente si se conservan en lugares calientes. El refrigerador elctrico moderno, puede regularse para mantener con bastante exactitud la temperatura apropiada para conservar los alimentos y proporcionar tambin, si es necesario, temperaturas mucho ms bajas, incluso inferiores a 18 C bajo cero.

ESTADO DE LOS CUERPOS Los cuerpos se presentan en la naturaleza en 3 estados fsicos: slido, lquido y gaseoso. 1. SLIDOS: Se caracterizan por tener forma propia y volumen determinado. Son de elevada densidad, como ejemplo podemos citar hierro, madera, piedra, etc. 2. LIQUIDOS: Tienen un volumen determinado, pero no forma propia ya que adoptan la del recipiente que los contiene. Su densidad es generalmente inferior a la de los slidos, citamos como por ejemplo agua, aceite, etc. 3. GASES: No tienen volumen fijo ni forma determinada y ocupan el espacio que se le presenta, ya que tienden a expandirse continuamente. Son de muy baja densidad, como ejemplos podemos citar el aire, oxgeno, hidrgeno, etc.

MOLCULAS

Slido

Lquido

Gaseoso

CAMBIO DE ESTADO DE LOS CUERPOS Los cuerpos pueden cambiar de estado fsico, calentndolos, enfrindolos o sometindolos a otra clase de tratamientos. 1. VAPORIZACIN: Es el pasaje del estado lquido al gaseoso de manera artificial, produciendo vapores en toda la masa y con desprendimiento de los mismos (ebullicin). Ejemplo: el agua se convierte en vapor al calentarla a una temperatura determinada (100). 2. EVAPORACIN: Es tambin el paso del estado lquido al gaseoso, de forma natural debido a que la formacin de vapores se produce en forma lenta y slo en la superficie libre del lquido. Ejemplo: el agua que se encuentra en un recipiente expuesta al aire libre desaparece al cabo de un cierto tiempo. 3. CONDENSACIN: Es el proceso inverso al de evaporacin o vaporacin, sea es el trnsito de gas a lquido. Ejemplo: el vapor de agua al tomar contacto con una superficie fra se condensa pasando al estado lquido. 4. FUSIN: Es el pasaje del estado slido al lquido. Ejemplo: el hielo al calentarlo se derrite y se transforma en agua. 5. SOLIDIFICACIN: Es le proceso inverso a de fusin, es decir, el pasaje de lquido a slido. Ejemplo: el agua sometida a baja temperatura se convierte en hielo. 6. SUBLIMACIN: Es el paso directo del estado slido al gaseoso o viceversa, sin pasar por el estado lquido. Ejemplo: hielo seco, alcanfor, naftalina, vapor de azufre, etc.

CALOR Y FRO El calor es una forma de energa que se transmite de un cuerpo a otro. La principal fuente de calor es el sol, pero podemos producir calor por combustin, friccin, electricidad, reacciones qumicas o por compresin de gases. Podemos definir el calor como un movimiento molecular, que cuanto ms enrgico es, mayor es el calor que proporciona al cuerpo. Al quitarle calor a un cuerpo disminuye el movimiento molecular llegando a desaparecer por completo a los 273 C bajo cero (cero absoluto o 0 Kelvin), por lo tanto podemos decir que en todo cuerpo cuya temperatura sea mayor que sta existe calor.

TEMPERATURA Es una medida del nivel trmico, que nos indica cuan caliente esta un cuerpo, pero no mide la cantidad de calor que ste contiene. La temperatura es medida con un instrumento llamado termmetro, que puede ser de alcohol o mercurio, se conocen 3 escalas termomtricas que son: 1. Raumur 2. Centgrada 3. Fahrenheit De las cuales las 2 ltimas son las ms utilizadas en refrigeracin.

ESCALA CENTGRADA Es la ms empleada para uso corriente y cientfico. El cero de esta escala corresponde a la temperatura de congelacin del agua y los 100 centgrados corresponden al punto de ebullicin del agua; la distancia entre ambas marcas se divide en 100 partes iguales, a cada una de estas divisiones corresponde un grado centgrado.

ESCALA FAHRENHEIT

En esta escala la temperatura de congelacin del agua corresponde a los 32 fahrenheit y la de ebullicin a los 212 fahrenheit. De 32 a 212 esta escala se divide en 180 partes iguales, denominando a cada una de estas 1 fahrenheit. En esta escala el cero corresponde a la temperatura de una mezcla de hielo, cloruro de sodio y amoniaco.

CONVERSIN DE TEMPERATURAS

Para convertir grados celcios a grados fahrenheit se utiliza la siguiente frmula: C F F = C 1,8 + 32 Ejemplo: 2C F = 2 1,8 + 32 F = 3,6 + 32 F = 35,6 F?

Para convertir grados fahrenheit a grados celcios se utiliza la siguiente frmula:

C = F 32 1,8

Ejemplo:

72F C = 72 32 1,8 C = 40 1,8 C = 22,2

C?

UNIDADES DE MEDIDA DEL CALOR

1. KILOCALORA (KCAL): Es la unidad de medida del calor, utilizada tanto en refrigeracin como en aire acondicionado, y representa el color necesario para elevar en 1 celcio la temperatura de un litro de agua.

2. CALORA (CAL): Es la unidad de medida del calor utilizada en trabajos de laboratorio y que corresponde a la milsima parte de un kilocalora. La calora representa el calor necesario para elevar en 1 celcio la temperatura de un gramo de agua.

3. UNIDAD TRMICA BRITANICA (B.T.U.): Es la unidad de medida del calor del sistema ingls y representa el calor necesario para elevar en 1 fahrenheit la temperatura de una libra de agua.

4. TONELADA DE REFRIGERACIN (T.R.): Es el calor necesario para fundir en 24 Hrs. una tonelada de hielo.

5. FRIGORA (F): En refrigeracin se emplea usualmente como unidad de medida la frigora, que es la cantidad de calor que se debe extraer a 1 litro de agua para rebajar en 1 celcio su temperatura. La frigora se emplea para expresar la carga de refrigeracin o

capacidad de una planta frigorfica. As pues una planta con una capacidad de 10.000 F/Hr es capaz de extraer 10.000 Kcal/Hr.

1 Kcal = 1.000 caloras 1 Kcal = 3,96 B.T.U. 4 B.T.U. 1 B.T.U. = 0,252 Kcal 1 T.R. = 3.024 Kcal 1 T.R. = 12.000 B.T.U. 1 Frigora = 1 Kcal 1 W = 3,4 B.T.U./Hr 1 W = 0,85 Kcal/Hr 1 Kcal/Hr = 1,16 W 1 B.T.U./Hr = 0,29 W 1 Kw = 860 Kcal 1 Kw = 3.413 B.T.U. Para convertir Kcal a B.T.U. se debe multiplicar por 4 o dividir por 0,25. Para convertir B.T.U. a Kcal se debe multiplicar por 0,25 o dividir por 4. EQUIVALENCIAS 1 H.P. = 746 W 1 Kw = 1.000 W 1 Kw = 1,34 H.P. 1 Pie = 12 1 Pie = 30,48 cms. 1 Pie = 0,3048 mt. 1 mt3 = 35,31 Pie3 1 mt = 3,28 Pie 1 mt2 = 10,72 Pie2 1 C.F.M. = 1,7 mt3/Hr

TIPOS DE CALOR Existen 3 tipos de calor que veremos a continuacin: 1. CALOR SENSIBLE: Cuando el calor puede ser apreciado por nuestros sentidos, y adems se puede medir con algn instrumento, se le denomina CALOR SENSIBLE, por ejemplo: si se calienta agua sobre una llama, podemos sentir el aumento de la temperatura sumergiendo una mano en el agua. Cuando se eleva la temperatura de un lquido o de un cuerpo cualquiera, el mismo esta absorbiendo calor sensible. Si la temperatura de un cuerpo o sustancia disminuye, el calor que se desprende tambin ser calor sensible.

El calor irradiado por la llama se siente en la mano (calor sensible)

2. CALOR ESPECIFICO: Es la cantidad de Kcal que es necesario agregar o sustraer a un kilogramo de una sustancia cualquiera con el objeto de lograr que su temperatura aumente o disminuya en 1C respectivamente. El calor especifico del agua es uno, sea que para elevar en 1C la temperatura de 1 kilogramo de agua hace falta 1 Kcal.

+ - 1C 1 Kg. Sustancia cualquiera + -

Si conocemos la temperatura de una sustancia en C, su calor especifico y el peso de la misma en Kg, ser fcil determinar la cantidad de Kcal que debemos agregar o quitar a dicha sustancia, para producir un determinado aumento o disminucin en su T. Para realizar esta operacin en forma sencilla usaremos la siguiente frmula:

Q = Ce p At Donde: Q = Cantidad de calor a agregar o quitar a una sustancia Ce = Calor especifico de la sustancia P = Peso en Kg de la sustancia At = Diferencia de temperatura, entre la temperatura inicial y la final que se quiera lograr.

3. CALOR LATENTE: Es aquel calor que se encuentra presente en el cambio de estado fsico de los cuerpos sin producir variaciones en su temperatura, como por ejemplo el calor que se agrega al agua en ebullicin no aumenta su T, sino que convierte esta en vapor.

1. Refrigeracin por el sistema de compresin de vapor o ciclo mecnico de refrigeracin: Al igual que la refrigeracin por hielo, el mtodo de compresin se basa tambin en la utilizacin del calor absorbido por una sustancia durante su cambio de estado. En este caso no nos basamos en el calor que absorbe un cuerpo slido, como en el caso del hielo, al fundirse, sino que nos referimos al calor que absorbe un lquido al evaporarse. En estos sistemas de refrigeracin se utilizan compuestos qumicos denominados refrigerantes, cuya condicin fundamental es que su punto de ebullicin es muy inferior a la temperatura ambiente, generalmente inferior a los 0C. El sistema de compresin es el ms extendido en la actualidad dentro de la refrigeracin moderna, tiene, entre otras la ventaja de que el lquido vaporizado se recupera ya que la circulacin de ste se realiza dentro de un circuito cerrado. Descubriremos ahora en forma elemental este sistema de refrigeracin, y luego, ms adelante profundizaremos sobre cada uno de sus componentes.

En la figura podemos observar un equipo elemental del sistema de compresin. El lquido refrigerante que se encuentra en el evaporador, absorbe calor de su alrededor y se evapora. Los vapores formados en el evaporador, son constantemente aspirados por el compresor y comprimidos hacia el condensador, donde se condensan entregando calor al medio ambiente. De esta manera el calor proveniente de los objetos del evaporador y el motivado en la compresin del vapor, es entregado al aire circulante.

La reposicin de refrigerante en el evaporador se efecta por entrada de lquido refrigerante en forma continua, proveniente del condensador, manteniendo de esta manera lquido en el evaporador. En su camino desde el condensador al evaporador, el lquido refrigerante pasa a travs de un dispositivo de expansin, donde se descomprime y adquiere nuevamente la temperatura de vaporizacin. De esta manera, el refrigerante queda preparado nuevamente para absorber calor.

ELEMENTOS COMPONENTES DE UN SISTEMA DE REFRIGERACIN POR COMPRESIN

Los sistemas de tipo compresin tienen 8 partes fundamentales que son: el compresor, el condensador, dispositivos de expansin, el evaporador, el interruptor elctrico, el motor elctrico, el fluido refrigerante y el gabinete. A menudo se le agregan otros accesorios para mejorar el funcionamiento de los sistemas, pero las partes nombradas anteriormente, son las fundamentales, por lo tanto pasamos a describir en forma superficial la funcin que cumple cada una de ellas en el sistema: 1. El compresor El compresor es la parte del equipo sistema encargado de aspirar por un lado los vapores provenientes del evaporador y comprimirlos a presin adecuada hacia el condensador. El compresor sirve tambin para obligar al refrigerante lquido a pasar del condensador al evaporador. El tipo ms corriente de compresor es el de pistn, pero tambin los hay del tipo rotativo. En los sistemas pequeos, se emplean compresores de un solo cilindro; en los mayores se utilizan generalmente compresores de 2 cilindros, con los que se logra una marcha ms suave y equilibrada.

2. El condensador El condensador es el elemento donde se condensa el fluido refrigerante. Esta condensacin se llevar a cabo, siempre y cuando la superficie del condensador sea suficiente para disparar el calor contenido en el refrigerante. Para condensadores enfriados por aire natural se emplean tubos de cobre liso sin costura provistos de aletas, para aumentar la superficie y por lo tanto, el efecto de disipacin del calor. En ciertas unidades, principalmente las comerciales e industriales se coloca un ventilador para impulsar aire a gran velocidad contra el condensador. En equipos familiares no suele utilizarse ventilador para este fin, por lo cual es necesario dotar al condensador de una superficie suficientemente grande para que la circulacin natural de aire permita una eficiente disipacin del calor.

Condensador de tubo y varilla

3. Dispositivo de expansin A la entrada del evaporador se encuentra un elemento muy importante del sistema, el dispositivo de expansin. Este dispositivo se utiliza para regular la entrada en el evaporador del lquido refrigerante procedente del condensador. A su vez este dispositivo reduce la alta presin a que est sometido el fluido refrigerante en el condensador, a la baja presin reinante en el evaporador. Estos dispositivos se clasifican en: a) Restrictores: Tubo capilar b) Vlvulas: 1. Automticas 2. Termostticas: - Compensada externamente - Compensada internamente - Con by-pass 3. Deflotador: - De alta presin

De baja presin Tubo capilar

4. El evaporador
Es otro de los elementos importantes en toda instalacin frigorfica, por ser donde se produce el efecto frigorfico que se desea obtener. Definiendo a los evaporadores en forma general, diremos que son recipientes metlicos donde se efecta la evaporacin del refrigerante lquido que proviene del condensador a travs del dispositivo de expansin, con la consiguiente absorcin de las caloras contenidas en el recinto a enfriar. Existen varios tipos de evaporadores cuya forma depende del tipo de dispositivo de expansin que se utilice. En los evaporadores llamados secos el lquido refrigerante es inyectado en forma de niebla a travs del dispositivo de expansin. El evaporador, si bien no est lleno de lquido contiene cierta cantidad de refrigerante en tal estado, por lo que no resulta del todo apropiada la denominacin de seco. Hay otro tipo de evaporador, el llamado inundado (que utiliza vlvula de flotador) en el cual los tubos se encuentran llenos de lquido refrigerante lo que resulta ventajoso para una mejor absorcin del calor. Existen varios modelos y como los evaporadores estn expuestos continuamente a la humedad, se construyen de cobre, aluminio y a veces tambin en acero inoxidable.

5. Interruptor elctrico Se emplea para poner en marcha y para automticamente el motor que mueve al compresor con la frecuencia necesaria para mantener la temperatura deseada en el interior del gabinete a enfriar. Estos interruptores se llaman a menudo termostatos y presostatos segn su mtodo de accionamiento, ya sea tomando como referencia temperaturas o presiones del sistema, segn el caso.

6. El motor elctrico Se utiliza para impulsar al compresor y por lo tanto es una parte muy importante en los sistemas de refrigeracin por compresin. La potencia de estos motores vara entre 1/10 y HP para unidades familiares, y entre y cientos de HP para unidades comerciales e industriales. Actualmente se utilizan en equipos familiares motores monofsicos de fase partida, mientras que para equipos industriales generalmente se usan motores trifsicos, con motor en jaula de ardilla.

7. El fluido refrigerante Se utiliza para absorber calor en el evaporador y arrastrar ese calor por medio del compresor hasta el condensador, donde cede su calor al medio que lo rodea. Los fluidos

refrigerantes son entonces agentes intermediarios para la transferencia de calor, de un lugar a otro. Entre las propiedades que debe reunir un fluido refrigerante, es fundamental tener en cuenta la facilidad que posea este para pasar del estado lquido al gaseoso, pues durante el cambio de estado es cuando el refrigerante absorbe la mayor cantidad de calor.

Vlvula de salida

Cilindro de refrigerante

Tapn de seguridad

El gabinete El gabinete o armario es otro de los componentes importantes del sistema, no slo porque sirve para almacenar cmodamente los productos que hay que conservar, sino, que debe impedir tambin, la penetracin del calor del medio ambiente al interior fro del gabinete. Para cumplir con esta condicin las paredes de los gabinetes estn aislados con distintos tipos de materiales, mientras que las puertas poseen cierres hermticos para evitar filtraciones de calor desde el exterior.

Gabinete exterior

Aislacin

Evaporador

Gabinete interior

Burlete

Condensador

Compres or SISTEMA DE ALTA Y BAJA PRESIN El sistema de refrigeracin por compresin se divide bsicamente en 2 partes bien definidas, que son: la zona de alta presin y la zona de baja presin. Los elementos que componen la zona de alta presin son los comprendidos desde la vlvula de salida o de descarga del compresor, pasando por el condensador, depsito de lquido (si tiene), y lnea de lquido hasta el dispositivo de expansin. La zona de baja presin comienza en la salida del dispositivo de expansin, y comprende el evaporador y la tubera de aspiracin hasta la vlvula de entrada al compresor.

Unidad condensadora motocompresor

Condensador

Ventilador Depsito de lquido

UNIDADES CONDENSADORAS En equipos comerciales e industriales se suele agrupar el conjunto motor-compresor sea ste abierto, hermtico o semi-hermtico, el condensador, ventilador y depsito de lquido, sobre una base metlica. A este conjunto de elementos se le denomina unidad condensadora, y se le ubica separada del recinto a enfriar.

FLUIDOS REFRIGERANTES Para obtener una buena refrigeracin desde el punto de vista comercial, todo refrigerante debe reunir en el mayor grado posible las siguientes cualidades: 1. Calor latente de evaporacin: El nmero de caloras a absorber en su evaporacin ha de ser elevado, a fin de emplear la menor cantidad posible de refrigerante en el proceso de evaporacin, para obtener una temperatura determinada. 2. Punto de ebullicin: Deber ser lo suficientemente bajo, para que siempre sea inferior a la temperatura de los alimentos que se depositen en el refrigerador. En la prctica se utilizan refrigerantes cuyo punto de ebullicin se encuentra en temperaturas del orden de los 20C. 3. Temperaturas y presiones de condensacin: Debern ser bajas para condensar rpidamente a las presiones de trabajo normales y a las temperaturas usuales del medio enfriador que se emplee en el condensador, por ejemplo el aire circulante en el ambiente. 4. Volumen del refrigerante evaporado: Es el espacio que ocupa el refrigerante en estado de vapor, el cual debe ser lo ms reducido posible. 5. Temperatura crtica: Para todos los refrigerantes existe una temperatura, a la cual no se condensan, por grande que sea la presin aplicada sobre ellos. Esta temperatura se denomina temperatura crtica. En refrigeracin es necesario que la temperatura crtica sea lo ms elevada posible. 6. Efecto sobre el aceite lubricante: Todos los compresores requieren ser lubricados, por lo que la naturaleza del refrigerante no debe afectar las caractersticas del aceite empleado, descomponindolo. 7. Tendencia a la inflamacin o explosin: Un buen refrigerante, debe tener entre otras cualidades, la de no ser inflamable, ni explosivo. Como es de suponer, todas estas condiciones ideales, no se encuentran en su totalidad reunidas en un determinado refrigerante. Por tal motivo hay que elegir el refrigerante que rena el mayor nmero de estas propiedades, teniendo en cuenta para ello, la aplicacin que se le va a dar al mismo.

REFRIGERANTES MS EMPLEADOS

1. Amoniaco: R 717 Frmula qumica: NH3 Punto de ebullicin: -33,3C Temperatura crtica: 132,8C Uno de los refrigerantes ms empleados, sobre todo en instalaciones frigorficas de importancia (conservacin de carne, fabricacin de hielo, etc.) es el amoniaco. No obstante tambin se emplea en pequeos refrigeradores y muy especialmente en los de absorcin. El olor de este refrigerante es bastante desagradable y penetrante, irritando las mucosas y provocando intenso lagrimeo. Considerado bajo este punto de vista el olor es un inconveniente, pero resulta en cambio una ventaja, en comparacin con los refrigerantes inoloros, por lo fcil que resulta localizar un escape. Su accin sobre las personas es prcticamente nula en proporciones inferiores a 1/30 en exposiciones de una hora. En estado natural es un vapor muy soluble en agua, pudiendo disolverse en este ltimo elemento. El amoniaco que se emplea en los equipos refrigeradores debe ser pursimo, completamente exento de agua.

INFLAMABILIDAD El amoniaco es inflamable pero slo cuando su temperatura es superior a los 85C. A la temperatura ambiente la combustin es difcil, pero si se lo calienta a la temperatura indicada, se inflama con rapidez y arde con una llama amarillenta, con matices de verde. El amoniaco es tambin explosivo, aunque dentro de lmites muy restringidos de mezcla con aire.

ACCIN SOBRE LOS METALES El amoniaco no reacciona sobre los metales, pero cuando contiene agua ataca activamente al cobre y al latn, pero no al hierro ni el acero. Como sea siempre hay que prever un cierto contenido de agua, conviene que las vlvulas, armaduras y tubera no sean de cobre ni latn, para evitar posibles inconvenientes.

ESCAPES

El mejor medio para localizar un escape de amoniaco es guindose por el olor penetrante de este refrigerante, aunque por este sistema, lgicamente no podr determinarse el sitio exacto del escape.

1. R 11: Tricloromonofluorometano Frmula qumica: CCL3F Punto de ebullicin: +23,8C Temperatura crtica: 198C Se utiliza casi exclusivamente para la limpieza de los sistemas de refrigeracin. 2. R 12: Diclorodifluorometano Formula qumica: CCL2F2 Punto de ebullicin: -29,8C Temperatura crtica: 111,7C Lubricante: Mineral Tiempo de vida: 120 aos Es un gas incoloro e inoloro, prcticamente inofensivo, presenta no obstante algunos inconvenientes, como ser, calor de vaporizacin muy reducido, por cuyo motivo se requiere mayor circulacin de refrigerante; se precisa un mayor volumen de cilindro que empleando amoniaco. Resulta pues, que en resumen una instalacin en la que se emplee R 12 es ms costoso que su equivalente con amoniaco como refrigerante, motivo por el cual se emplea principalmente en refrigeracin familiar y en pequeos sistemas comerciales.

INFLAMABILIDAD Este refrigerante no es inflamable ni explosivo. Calentndolo con una llama en presencia de oxgeno y vapor de agua, sufre una descomposicin. Toxica para quin la respira.

ACCIN SOBRE METALES En general su accin corrosiva sobre los metales es nula. Se han llevado a cabo varias experiencias para comprobar su accin sobre los metales, habindose ensayado aluminio, hierro, acero y otros. Ninguno de dichos metales fue atacado por este refrigerante. El cobre, latn y plomo acusan un ligero oscurecimiento pero ninguna corrosin. . Nota: El alcohol metlico no debe ser usado para eliminar la humedad ya que corroe y daa el esmalte de las bobinas.

ACCIN SOBRE LOS LUBRICANTES Este refrigerante se mezcla con los aceites minerales en cualquier proporcin, por lo que se recomienda usar aceites que posean densidades elevadas. 1. R 22: Monocloro difluorometano Frmula qumica: CHCLF2 Punto de ebullicin: - 40,8C Temperatura crtica: 96C Lubricante: Mineral y poliol ster Tiempo de vida: 120 aos Es otro de los refrigerantes ms utilizados, especialmente en equipos que necesitan proveer muy bajas temperaturas. Se utiliza principalmente en aire acondicionado y refrigeracin industrial. 2. R 502: Mezcla de R 22 48,8% y R 115 51,2% Frmula qumica: CHCLF2 CCLF2CF3 Punto de ebullicin: - 45,6C Temperatura crtica: 82C Lubricante: Mineral y poliol ster Se utiliza principalmente en refrigeracin industrial, en reemplazo del amoniaco, adems posee un mayor poder frigorfico que el R 22. Posee una gran aplicacin en los tnel- 100C es de fro, de congelado ultra rpido, a temperaturas cercanas a los 35C. 3. R 134 a: Tetrafluoretano, ecolgico reemplazante del R 12 Frmula qumica: CH2FCF3 Punto de ebullicin: - 26,1C Temperatura crtica: 101,1C Lubricante: Poliol ster Tiempo de vida: 16 aos

ENVASES DE LOS REFRIGERANTES Los refrigerantes van dispuestos, en estado lquido y gaseoso, en envases metlicos especiales, de forma especial, provisto de vlvulas de salida. Los cilindros de gran capacidad van provistos, adems, de sendos tapones de seguridad. Las capacidades de los cilindros son muy diversas, oscilando entre 3 y 100 Kg.

Vlvula de salida Gas refrigerante Lquido de refrigerante

Tapn de seguridad

CDIGO DE COLORES PARA LOS ENVASES DE LOS REFRIGERANTES R 11: color naranja R 12: color blanco R 22: color verde R 502: color morado R 717: color rojo R 134 a: color celeste

EVAPORADORES

Es la parte del sistema donde el lquido refrigerante se evapora, absorbiendo para ello el calor contenido en los productos a enfriar. Paso del refrigerante por el evaporador: En la siguiente figura se expresan los diversos estados que atraviesa el refrigerante a su paso por el evaporador despus de ser expansionado a travs del estrangulamiento a que da lugar el dispositivo de expansin. Antes de llegar a dicho punto el refrigerante, como ya se ha indicado anteriormente, se halla en estado lquido a alta presin, y despus de atravesar el citado estrangulamiento se convierte en un instante en lquido a baja presin. Al efectuarse este descenso de presin tiene lugar la ebullicin y consiguiente absorcin de calor, en una accin parecida a la ebullicin del agua, originando las clsicas burbujas. Mientras avanza a lo largo del evaporador, la masa del lquido conteniendo burbujas de vapor se convierte en masa de vapor que arrastra gotas de lquido, mezcla que se denomina

vapor hmedo. Finalmente, cuando las ltimas gotas de lquido se han evaporado, obtenemos el denominado vapor saturado. La temperatura del vapor saturado aumenta debido al calor que absorbe del ambiente a enfriar, y cuando llega a un punto ms alto que la temperatura de saturacin, se denomina vapor recalentado.

TIPOS DE EVAPORADORES Siendo extenso el campo de aplicaciones del fro artificial, y asimismo tan variadas las diferentes condiciones que deben cumplirse en cuanto a temperatura y grado de humedad, se comprende el empleo de diversos tipos evaporadores, variando unos de otros en su forma y construccin. EVAPORADOR INUNDADO Este como su nombre lo indica conserva el evaporador casi totalmente lleno de lquido refrigerante, las formas que adoptan son muy variadas, pero su construccin se basa, sin embargo, en el mismo principio, o sea, la de un depsito cilndrico al que se unen unos

tubos tal como se observa en la figura, donde se mantiene el nivel de lquido adecuado por medio de una vlvula de flotador. El principio de flotador puede definirse como una vlvula colocada en el lado de alta o baja presin del sistema para permitir la entrada de refrigerante lquido a medida que sea necesario, siendo controlada su accin por el nivel de lquido en el mencionado depsito que normalmente debe hallarse lleno en sus 4/5 partes dejando el 5 espacio libre para los vapores desprendidos de la ebullicin. Estos evaporadores son los de mayor rendimiento, ya que al hallarse toda su superficie baada en lquido refrigerante, se obtiene una plena ebullicin en toda la masa en forma muy vigorosa con la consiguiente y rpida absorcin de calor en toda la superficie del evaporador, motivo por el cual se utilizan netamente en refrigeracin industrial, principalmente en sistemas de amoniaco, por lo que su construccin no puede ser cobre.

EVAPORADOR SECO Este si bien es cierto no se encuentra lleno de lquido, tampoco esta totalmente seco, contiene la cantidad de lquido refrigerante absolutamente necesaria, reduciendo al mnimo la cantidad de refrigerante en el sistema, y formando un flujo continuo entre el dispositivo de expansin y la admisin del compresor, se diferencian de los inundados ya que en ellos el refrigerante se encuentra en su mayor parte, en estado gaseoso, generalmente utilizan como dispositivo de expansin tubo capilar. Estos evaporadores se utilizan netamente en refrigeracin familiar y pequeos sistemas comerciales, ya que son los de menor rendimiento, existen variadas formas y modelos.

EVAPORADOR DE AIRE FORZADO Este modelo de evaporador esta formado por un serpentn de tubo de cobre liso sin costuras y aletas de aluminio adheridas para aumentar la superficie de absorcin de calor, se le agrega un ventilador que hace circular aire forzado a travs de l, aumentando as considerablemente la absorcin de calor y reduciendo, en consecuencia, la superficie del evaporador que se necesitara empleando el tipo de circulacin de aire natural y tubo desnudo.

Tubos de cobre liso

Aleta de aluminio

Ventilador

EL COMPRESOR El compresor es el elemento del sistema encargado de succionar el gas refrigerante proveniente del evaporador, comprimirlo y enviarlo a presin adecuada hacia el condensador. TIPOS DE COMPRESORES Entre los tipos ms comunes de compresores utilizados en refrigeracin tenemos: 1. Compresor alternativo (accin reciproca o de pistn): a) Abiertos b) Hermticos c) Semi-hermticos 2. Compresor rotativo

COMPRESOR ALTERNATIVO Es el tipo ms usual de compresor, tambin llamado de accin reciproca o de pistn, ya que por cada revolucin del eje del compresor efecta un ciclo completo, o sea, la succin y compresin o descarga del fluido refrigerante. Las lminas de succin y descarga de este compresor, jams estn al mismo tiempo las 2 abiertas o las 2 cerradas, sino que trabajan en forma alternativa, en una accin reciproca del pistn. Segn su construccin estos compresores pueden ser abiertos, hermticos o semi-hermticos.

COMPRESOR ALTERNATIVO TIPO ABIERTO Este tipo de compresor esta formado por un cuerpo o carcaza, uno o varios cilindros, cigeal o excntrica, pistones, bielas, culata, vlvulas (una de aspiracin y otra de descarga), volante, prensaestopa o sello, empaquetaduras y vlvulas de servicio.

9 7 15 14 1. Cuerpo o carcaza 2. Eje cigeal o excntrico 3. Pistn 4. Biela 5. Plato de vlvulas 6. Lmina de baja 7. Lmina de alta 8. Prensaestopa 9. Culata o cabezal 10. Crter 11. Volante 12. Anillos de compresin 13. Anillo de lubricacin 14. Vlvula de servicio de baja 15. Vlvula de servicio de alta 16. Cilindro 17. Aceite lubricante

5 6 3 11 8 2 1 4 12 16 13

10

17

CONDENSADORES

Como hemos visto anteriormente, el condensador es el elemento del sistema de refrigeracin en el cual se realiza la condensacin del gas refrigerante, que sale del compresor altamente comprimido y sobrecalentado. Durante esta transformacin pueden advertirse 3 etapas bien definidas, a saber: El refrigerante que ingresa al condensador a una temperatura mucho mayor que la del ambiente exterior, cede calor sensible a ste ltimo, disminuyendo su temperatura hasta alcanzar el valor que le corresponde como vapor saturado, a la presin de alta o de condensacin establecida. Una vez que el vapor del refrigerante alcanza dicha temperatura, inicia la segunda etapa, consistente en su condensacin, cediendo su calor latente al ambiente, que suponemos est a una temperatura inferior a la del refrigerante. Si admitimos que la presin es la misma en todo el condensador, este proceso se realiza a temperatura constante. Finalmente el refrigerante en estado lquido, tiende a igualar su temperatura con la del ambiente, cediendo nuevamente calor sensible y pasando a la condicin de lquido subenfriado. Encontramos en cada condensador, 3 zonas que representamos esquemticamente en la siguiente figura. Desde la entrada E hasta el punto indicado con la letra A, tenemos la primera zona.

E A

Vapor sobrecalentado
Lquido y vapor saturado

B S Lquido subenfriado

Pasa al ambiente calor sensible y el refrigerante se satura. Desde A hasta B, se extiende la segunda zona. El refrigerante se condensa a temperatura constante cediendo al ambiente, que est a una temperatura menor, su calor latente de condensacin. Finalmente, la zona tercera se prolonga desde B hasta la salida S. El lquido se subenfra, tendiendo a igualar su temperatura con la del ambiente. Estas 3 zonas pueden variar su extensin relativa de acuerdo con las condiciones de funcionamiento de la mquina y de la temperatura del medio ambiente en que se encuentra ubicado el condensador.

Recordemos que la cantidad de calor que debe disipar el condensador es aproximadamente igual al calor que el refrigerante absorbe durante su ebullicin en el evaporador, ms la cantidad de calor equivalente al trabajo de la compresin. En otras palabras, cada unidad debe llevar el condensador que le corresponde de acuerdo a su capacidad frigorfica.