TUGAS

SUPPLY CHAIN MANAGEMENT Cycle Stock,Safety Stock and Pipeline Inventory

Oleh : Rudini Mulya 41610010035

PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MERCU BUANA JAKARTA 2013

Rudini Mulya - Teknik Industri Mercu Buana 2013

Supply chain management-Teknik Industri 2010

PENGERTIAN PERSEDIAAN

Melihat arah kepentingan yang berbeda-beda antarbagian sesuai dengan fungsinya masing-masing, maka prinsip keseimbangan perlu dikembangkan. Keseimbangan yang benar merupakan pertimbangan penting dalam pencapaian masing-masing tujuan. Pola pikir seperti ini yang dikenal dengan pendekatan sistem. Dalam penanganan persediaan, pendekatan sistem akan mampu mengeliminir dominasi kepentingan yang bisa merugikan pihak tertentu.
Supply chain management-Teknik Industri 2010

Konsentrasi hanya pada satu tujuan tertentu dan tujuan yang lain pada waktu yang lain serta pertukaran (tradeoffs) harus dipertimbangkan dengan baik. Pengelolaan dan pengendalian persediaan merupakan kegiatan yang ditemui dalam banyak sektor, meliputi perusahaan agroindustri, industri manufaktur, toko perdagangan, bahkan militer. Alasan yang paling mendasar kenapa setiap perusahaan perlu mengelola persediaan adalah tidak memungkinkan secara fisik atau ekonomi barang dapat diperoleh dengan cepat dan tepat pada saat dibutuhkan. berdasarkan hal ini, maka pengelolaan persediaan akan menjawab waktu dan jumlah kebutuhan. Model-model persediaan dikembangkan berangkat dari dua permasalahan ini.

FUNGSI DAN KEGUNAAN PERSEDIAAN Klasifikasi Fungsi 1. Cycle Stock Jumlah persediaan yang tersedia setiap saat yang dipesan dalam ukuran lot. Alasan pemesanan dalam lot adalah skala ekonomis, adanya diskon kuantitas dalam pembelian produk atau transportasi, dan keterbatasan teknologi seperti ukuran yang terbatas dari tempat untuk proses produksi pada proses kimia.

2. Congestion Stock Persediaan dari produk yang diproduksi berkaitan dengan adanya batasan produksi, di mana banyak produk yang diproduksi pada peralatan produksi yang sama, khusunya jika biaya setup produksinya relatif besar.

Rudini Mulya - Teknik Industri Mercu Buana 2013

3. Safety Stock Jumlah persediaan yang tersedia secara rata-rata untuk memenuhi permintaan dan penyaluran yang tak tentu dalam jangka pendek.

4. Anticipation Inventory Jumlah persediaan yang tersedia untuk mengatasi fluktuasi permintaan yang cukup tinggi. perbedaanya dengan stok pengaman lebih ditekankan pada antisipasi musim dan perilaku pasar yang dipicu kondisi tertentu yang telah diperkirakan perusahaan. 5. Pipeline Inventory Meliputi produk yang berada dalam perjalanan, yakni produk yang ada pada alat angkutan seperti truk antara setiap tingkat pada sistem distribusi eselon majemuk.
Supply chain management-Teknik Industri 2010

6. Decoupling Stock Digunakan dalam sistem eselon majemuk untuk mengizinkan setiap tingkat membuat keputusan masing-masing terhadap jumlah persediaan yang tersedia. persediaan ini banyak digunakan oleh para distributor untuk mengurangi risiko kerusakan barang atau antisipasi fluktuasi permintaan yang berbeda-beda di setiap wilayah pemasaran.

Macam-macam Biaya Inventory

Biaya Pembelian Harga pembelian / unit barang jika diperoleh dari luar perusahaan. Untuk produk yang bersumber dari satu perusahaan digunakan harga atau biaya transfer.

Biaya Pemesanan/Setup Biaya yang dikeluarkan untuk memperoleh pemesanan barang dari pemasok, meliputi biaya pengadaan, analisis vendor, pemesanan pembelian, penerimaan barang, inspeksi barang, dam setiap biaya yang dikeluarkan dalam transaksi pemesanan.

Rudini Mulya - Teknik Industri Mercu Buana 2013

Biaya Simpan (Carrying Cost) Biaya yang berkaitan dengan kegiatan penyimpanan barang di dalam fasilitas penyimpanan. Biaya ini akan melibatkan keseluruhan biaya investasi fasilitas dan operasional penyimpanan.

Biaya Kekurangan (Stockout) Konsekuensi ekonomis dari kekurangan persediaan secara internal maupun eksternal. Kekurangan internal terjadi ketika pabrik tidak dapat memproduksi produk dalam jumlah yang dibutuhkan pada proses berikutnya. Kekurangan eksternal terjadi pada saat permintaan konsumen tidak dapat dipenuhi. Hal ini akan menyebabkan biaya pesan ulang (Backorder), kehilangan keuntungan pada saat itu, dan mempengaruhi kepercayaan.
Supply chain management-Teknik Industri 2010

Klasifikasi Masalah Persediaan

Frekuensi Pemesanan Persediaan Dapat dikelompokkan menjadi pemesanan tunggal dan pemesanan berulang. Pemesanan tunggal adalah pemesanan yang dilakukan hanya satu kali dalam kurun waktu tertentu tanpa diketahui kapan pemesanan akan dilakukan kembali. Jenis pemesanan ini biasanya ditemui pada barang-barang proyek pembangunan insustri. Jenis barang yang sangat spesifik dan bisa saja berukuran besar. Sebaliknya , pemesanan berulang adalah pemesanan yang dilakukan secara periodik untuk barang tertentu. Biasany pemesanan ini untuk menunujang kegiatan penjualan atau produksi produk massal. Perusahaan akan menjadwal pemesanan sesuai perkiraan kebutuhannya sehingga telah tersedia saat dibutuhkan.

Sumber Pasokan Persediaan dapat bersumber dari dalam atau luar perusahaan.

Pengelompokkan persediaan ini berdasarkan sumber pasokan. Persediaan yang diperoleh berdasarkan pasokan dari luar adalah barang yang diperoleh dengan cara membelinya dari perusahaan lain, sedangkan pasokan dari dalam adalah barang yang diproduksi sendiri oleh perusahaan..

Rudini Mulya - Teknik Industri Mercu Buana 2013

Sifat Permintaan Dalam menentukkan jumlah permintaan, maka dapat dikelompokkan menjadi permintaan yang rendah fluktuasinya atau konstan dan sangat fluktuatif. Permintaan yang sangat fluktuatif biasanya berhubungan dengan fungsi distribusi tertentu, misalnya distribusi normal, eksponensial, dan sebagainya. Selain itu, permintaan juga dapat didasarkan pada barang yang dependent dan independent. Barang indipendent maksudnya permintaan yang tidak ditentukkan oleh keberadaan barang lainnya, sedangkan dependent maksudnya permintaan dipengaruhi oleh keberadaan barang lainnya. Contoh dari barang dependent adalah komponen-komponen mobil. Dalam menentukkan jumlah komponen tertentu dari mobil, maka perencanaan persediaan harus mengetahui terlebih dahulu bill of material (BOM).
Supply chain management-Teknik Industri 2010

Sifat Waktu Ancang (Lead Time) Waktu ancang adalah waktu yang dibutuhkan mulai dari pemesanan hingga barang tersebut diterima. Sifat dari waktu ancang ini ada yang konstan dan berubah-ubah. Waktu ancang konstan, misalnya setiap kali pemesanan barang dilakukan membutuhkan waktu dua minggu tanpa ada perubahan sama sekali. Sebaliknya, waktu ancang berubah-ubah merupakan besaran waktu yang harus diketahui terlebih dahulu sehingga kita bisa mengetahui kapan barang akan diterima.

Sistem Persediaan Setiap sistem pasti memiliki keunggulan dan keterbatasan. Pemilihan sistem persediaan harus dilakukan oleh setiap perusahaan yang disesuaikan dengan masing-masing. Tidak dapat digeneralisasi sebuah sistem persediaan di setiap tempat. Secara umum, pengelompokkan sistem persediaan didasarkan pada beberapa jenis, yakni terus-menerus, periodik, dan sesaat. Sistem persediaan terus menerus bekerja berdasarkan posisi tingkat persediaan tertentu, misalnya ditetapkan minimum jumlah barang tertentu dan bila tercapai maka pemesanan harus segera dilakukan. Berbeda dengan sistem persediaan berdasarkan periodik, di mana pemesanan dilakukan pada rentang waktu tertentu yang telah ditetapkan. Misalkan per dua minggu, per bulan, dan seterusya.

Rudini Mulya - Teknik Industri Mercu Buana 2013