QU ES LA BILIS?

La bilis es un lquido espeso, amarillo-verdoso y ligeramente alcalino compuesto bsicamente por agua, sales biliares, sales inorgnicas, pigmentos biliares, cidos biliares, grasas y colesterol. No contiene enzimas y sus ms importantes constituyentes son: Sales biliares. Adems de proporcionar un pH bsico a la bilis y a los productos intestinales, se encargan de emulsionar las grasas de los alimentos dividindolas en partculas ms pequeas, con lo que se favorece la accin digestiva de los enzimas intestinales. Las sales biliares tambin facilitan la absorcin intestinal de las grasas.

Funcin de la bilis:
Al verterse al duodeno (interior tubo digestivo), lo que hace no es digerir las grasas, sino emulsionarlas, es decir, las convierte en gotitas ms pequeas para hacer mas facil su digestion por otras enzimas (lipasas)

La bilis acta hasta cierto punto como un detergente, ayudando a emulsionar las grasas (disminuyendo la tension superficial de las grasas para ayudar a que acten las enzimas), y facilitar as su absorcin en el intestino delgado. Los compuestos ms importantes son las sales de cido tauroclico y cido deoxiclico. Las sales biliares se combinan con fosfolpidos para romper los glbulos de grasa en el proceso de emulsin, asociando su lado hidrofbico con los lpidos y su lado hidroflico con el agua. Las gotitas emulsionadas se organizan entonces en muchos micelios que aumentan la absorcin. Ya que la bilis aumenta la absorcin de grasas, es importante tambin para la absorcin de las vitaminas liposolubles: D, E, K y A. Adems de su funcin digestiva, la bilis sirve como ruta de excrecin para el producto resultante de la ruptura de la hemoglobina (bilirrubina) creado por el bazo, que da a la bilis su color caracterstico. Tambin neutraliza cualquier cido en exceso del estmago antes de que entre en el leon, la seccin final del intestino delgado. Las sales biliares son bactericidas, y eliminan los microbios que entran con la comida y tambien son detoxificantes, en especial para el alcohol en exeso y para algunos frmacos.

 Pigmentos biliares: bilirrubina y biliverdina. De color rojo y verde, respectivamente, son derivados de la hemoglobina. Concretamente, ambos pigmentos representan uno de los productos finales de la desintegracin de los glbulos rojos, excretados por va biliar y vertidos al exterior junto con las heces fecales. El hgado segrega diariamente entre 700 y 1.200 ml de bilis, pero esta cifra puede variar desde 250 ml hasta ms de 1.000 ml. El proceso que sigue la bilirrubina de la bilis una vez que ha llegado al intestino, es realmente interesante: Ya en el intestino sufre una serie de reacciones debidas a la flora bacteriana intestinal, que conducen a la formacin de la estercorbilina, que es el pigmento caracterstico de las heces. Paralelamente, algunos de los productos intermedios de dicha transformacin son absorbidos por la mucosa intestinal y devueltos al hgado, desde el cual son excretados de nuevo al intestino o llevados a los riones donde se convierten en urobilina, que forma parte del pigmento propio de la orina, el urocromo, que el cuerpo humano excreta de un modo constante, excrecin que se incrementa notablemente durante los estados febriles. Como ves, el cuerpo humano es muy avaro sus propios productos, como si quisiera asegurarse de que, cuando los excreta definitivamente, es porque, realmente, ya no le sirven para nada y se han convertido en productos nocivos.