Recepti za kolae

Dan i no Tijesto: 4 umanjka 20 dag maslaca 30 dag eera 1 dl mlijeka 30 dag brana snijeg od 5 bjelanjaka 2 lice kakaa Krema: 18 dag okolade 9 lica mlijeka 2 umanjaka 14 dag eera 15 dag maslaca 10 dag oraha Priprema tijesta: Pjenasto umutiti umanjke, maslac i eer, te postupno dodavati mlijeko, brano i na kraju snijeg od bjelanjaka. Odvojiti polovicu smjese i u nju umijeati kakao. Tijesto pei svako posebno na masnom papiru u istoj veliini lima za peenje. Priprema kreme: Tui na laganoj vatri okoladu, mlijeko, umanjke i eer. Kuhati oko 5 minuta, maknuti s vatre i u vrue umijeati margarin da se rastopi i orahe. Vruu kremu izliti na crnu biskvitnu podlogu, razmazati pa prekriti bijelom biskvitnom podlogom. Lagano pritisnuti rukom i ostaviti do idueg dana da se krema stegne. Kola posipati eerom u prahu. Naranina brda Tijesto: 4 bjelanjka 15 dag eera 20 dag oraha 2 lice mrvice 1/2 lice otrog brana korica limuna Krema: 4 umanjka 15 dag eera sok i korica od 1 narane 1 lica otrog brana 20 dag margarina 2 dl slatkog vrhnja Priprema tijesta: Bjelanjke sa eerom istui u vrst snijeg, lagano umijeati orahe pomijeane s mrvicama i branom, te limunovu koricu. Pei u namatenom i mrvicama posutom limu veliine 40x 20 cm oko 30 minuta na 180*C

Priprema kreme: umanjke, eer, brano, sok i koricu od narane izmjeati i kuhati na pari. Ohladiti i dodati pjenasto izraen margarin. Kremom premazati peeni kola. Tuenim slatkim vrhnjem ukrasiti gornju povrinu kolaa Medeni poljupci Tijesto: 40 dag otrog brana 15 dag maslaca 1 lica sode birkabone 20 dag eera 2 jaja 4 lice meda 10 dag mljevenih oraha 1 liicu cimeta malo naribanoga mukatog oraia ili klinia malo ruma ili ljivovice Priprema tijesta: Brano izmrvite s maslacem, dodajte sodu bikarbonu, eer, jaja, med, mljevene orahe, cimet, malo ruma i mukate oraie. Sve dobro zamjesite. Tijesto neka stoji oko 1 sat. zatim oblikujte kuglice veliine oraha, stavite ih u namaen lim, ne previe gusto. U sredinu kuglice moete staviti polovicu ili etvrtinu oraha, Pecite oko 15 minuta na 200*C. Topii Tijesto: 30 dag brana 14 dag margarina 2 lice vrhnja 3 umanjka sok i korica manjeg limuna malo praka za pecivo Nadjev: 3 bjelanjka (snijeg) 10 dag eera sok od 1/2 limuna 15 dag oraha Priprema tijesta: Umijesite glatko tijesto i pustite da malo ostoji. za to vrijeme pripremite uplje limene valjie, promjera 3 dugake 4cm. Premaite manoom unutarnju stranu i provucite kroz brano. Od tijesta nainite dno i obloite kalup s unutranje strane, u sredini neka ostane uplje (poput lonca). upljine popunite nadjevom. Kalupie sloite u namaten i pobranjen lim, pecite oko 30 minuta na umjerenoj temeraturi. Istresite iz valjia i posipajte sitnim eerom. Dobit ete oko 40 topia Priprema nadjeva: Bjelanjke istucite u vrst snijeg. Postupno dodajte eer, limun i orahe.

Seljaki kola Tijesto: 3 jaja 3 dl eera 3 dl griza 3 dl mlijeka 1 dl ulja 1 praak za pecivo 5 naribanih jabuka Krema: 2 pudinga od vanilije 7 dl mlijeka 15 dag eera u prahu 15 dag margarina orasi - za ukraavanje Priprema tijesta: Pjenasto umutiti jaja sa eerom i postupno dodavati ulje, mlijeko i na kraju lagano umijeati griz pomijean s prakom za pecivo i naribane jabuke. Kola pei u velikom limu i ohlaen premazati pripremljenom kremom, te ukrasiti mljevenim orasima. Priprema kreme: Skuhati puding i eer u mlijeku, ohladiti povremeno mijeajui. U ohlaen dodati izraen margarin. biskvitni roladi Sastojci: 3 jaja 5-6 lica vrue vode (kod veih jaja, potrebno je dodati manje vode) 150 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 100 g brana 50 g Dr. Oetker Gustina 1 ravna liica Dr. Oetker Original Praka za pecivo Priprema: 1. Jaja i vodu pjenasto izmijeajte mikserom na najbroj brzini, otprilike 1 minutu, pa dodajte eer i vanilin eer. Mijeajte jo 2 minute, dodajte polovicu brana s prakom za pecivo i gustinom te razradite pa dodajte ostatak brana i umijesite. 2. Tijesto ulijte u pripremljeni lim za peenje, poravnajte na otprilike 1 cm debljine i stavite pei otprilike 15 minuta na temperaturu izmeu 180 i 200 C (ovisno o vrsti penice). 3. Izravnajte podignuti rub masnog papira pa ga povucite, zajedno s biskvitom, na radnu povrinu. Zarolajte biskvit s papirom na kojem se pekao i ostavite da se ohladi. 4. Paljivo odmotajte ohlaen biskvit i uklonite mu papir, a tvrde ili potamnjele dijelove biskvita odreite. Prema receptu ili elji, nadjenite ohlaen biskvit pripremljenim nadjevom koji ete ravnomjerno rasporediti po biskvitu. Savijte biskvit po duljini i ostavite roladu da se ohladi. 5. Prema elji, roladu moete poeeriti eerom u prahu ili kakaom. Vrijeme peenja: Otprilike 15 minuta Temperatura peenja: elektrina ili plinska penica (zagrijana): otprilike 200 C penica na vrui zrak (zagrijana): otprilike 180C

Dizano tijesto Osnovni recept - za slatke i slane slastice Sastojci: 500 g brana 1 omot Dr. Oetker Kvasca Instant 75 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera malo soli 250 ml (1/4 l mlakog mlijeka) 75-100 g rastopljenog ohlaenog maslaca ili margarina, ili 6-7 lica jestivog ulja Priprema: 1. Prije poetka rada zagrijte mlijeko u loniu pa u njemu otopite maslac ili margarin. 2. Prosijte brano u zdjelu, dodajte suhi kvasac pa toplu mlijenu smjesu. Redom dodajte ostale sastojke mijeajui mikserom sa spiralama, najprije kratko na najmanjoj, zatim 5 minuta na najveoj brzini dok ne dobijete glatku smjesu. 3. Stavite tijesto u posudu, prekrijte je krpom i ostavite na tolpome mjestu dok tijesto ne povea svoj volumen. U meuvremenu ukljuite penicu, a lim prekrijte papirom za peenje. 4. Malo pobranite tijesto, izvadite iz posude pa kratko promijesite na radnoj povrini. Po elji ili receptu, tijesto razvaljajte, izreite i oblikujte pa ponovno stavite na toplo dok ne pripremite nadjev. Ako pripremate tijesto bez nadjeva, premaite ga smjesom umanjca i mlijeka, po elji pospite eerom pa poslaite na lim pokriven masnim papirom. 5. Nakon to je tijesto 2. put povealo svoj volumen spremno je za peenje. Ovisno o receptu, dizano se tijesto pee izmeu 15 i 20 minuta. Nakon peenja, premjestite kola iz lima na reetku za kolae i ostavite da se ohladi. Temperatura peenja: elektrina ili plinska penica (zagrijana): otprilike 200 C penica na vrui zrak (zagrijana): otprilike 180 C Vrijeme peenja: ovisno o receptu i vrsti kolaa ili peciva, izmeu 15 i 20 minuta. Sastojci za manju koliinu: 375 g brana 1 omot Dr. Oetker Kvasca Instant 50 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera malo soli 1 jaje 200 ml mlakog mlijeka 50 g rastopljenog ohlaenog maslaca ili margarina, ili 4-5 lica jestivog ulja Priprema je ista kao i za veu koliinu tijesta.

Mijeano tijesto Osnovni recept Ovo tijesto moete koristiti kao osnovu za pripremu kolaa poput npr. mramornog kolaa, vafli ili kao podlogu za vone torte. Sastojci: 250 g omekanog margarina ili maslaca 200 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera prstohvat soli 5 jaja 500 g brana 1 omot Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo otprilike 50 ml mlijeka Priprema: 1. Prije nego to ponete raditi smjesu za tijesto ukljuite penicu da se zagrije odozgo i odozdo. Namastite i pobranite kalup (22-24 cm). 2. Maslac ili margarin stavite u zdjelu i pjenasto izmijeajte runim mikserom na najveoj brzini. Postupno dodajte eer i vanilin eer te sol i mijeajte sve dok se smjesa ne pvee. Zatim dodajte jaja jedno po jedno, svako mijeajui otprilike 1/2 minute. 3. Pomijeajte brano s prakom za pecivo i prosijte. U smjesu umijeajte prvu polovicu brana, dodajte mlijeko pa ostatak brana. Mijeajte srednjom brzinom. 4. Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i poravnajte. Stavite na reetku u penicu i pecite prema receptu. 5. Ohlaeni kola ostavite 10 minuta u kalupu, zatim ga izvadite i ostavite na kuhinjskoj reetki da se potpuno ohladi. Temperatura peenja: elektrina ili plinska penica (unaprijed zagrijana): otprilike 180C penica na vrui zrak (unaprijed zagrijana): otprilike 160C Vrijeme peenja: Ovisno o receptu i vrsti kalupa; od 30 minuta u limu za kolae do 60 minuta u duguljastom etvrtastom kalupu ili kalupu za kuglof. Za kalup veliine 30x11 cm: Sastojci: 125 g omekanog margarina ili maslaca 100 g eera 1 paketi Dr. Oetker Vanilin eera prstohvat soli 3 jaja 500 g brana 3 ravne liice Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo otprilike 2 lice mlijeka Priprema je ista kao i za vei kalup.

Prhko tijesto Osnovni recept Ovo tijesto moete koristiti kao osnovu za pripremu kolaa poput npr. razliitih slatkih i slanih pita, keksa, ajnih peciva ili kao podlogu za torte. Sastojci: 150-200 g brana 1/2 - 1 liice Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 75-125 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera prstohvat soli 1 jaje 75-125 g margarina ili maslaca Priprema: 1. Ukljuite penicu da se zagrije te namastite kalup ili stavite masni papir za peenje na podlogu za peenje. 2. Izmijeajte sve sastojke redom, a maslac umijeajte na kraju mikserom sa spiralnim nastavcima, najprije kratko na najmanjoj brzini, a zatim na najveoj kako bi se smjesa to bolje povezala. Zatim razradite tijesto na radnoj povrini dok ne postane glatko. U sluaju da se tijesto lijepi, stavite ga u friider na 20-30 minuta. 3. Razvaljajte tijesto na dnu kalupa ili lima pa dalje obraujte prema receptu. 4. Kad je tijesto peeno, ovisno o receptu i debljini tijesta, treba ga odmah izvaditi iz kalupa ili lima za peenje i ostaviti na reetki za kolae dok se ne ohladi. Ako se tijesto peklo u kalupu s obruem, treba ga odmah nakon peenja odvojiti od dna i ruba, ali ostaviti u kalupu da se ohladi. Male kekse treba vaditi jedan po jedan i ostaviti da se ohlade jedan pored drugoga. Vrijeme peenja: Otprilike 10 minuta (keksi), 15 minuta (pite) Temperatura peenja: elektrina ili plinska penica (zagrijana): otprilike 180 C penica na vrui zrak (zagrijana): otprilike 160C Tamni biskvit Osnovni recept - za tamnu podlogu za tortu Sastojci: 3 jaja 4 lice vrue vode 125 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 75 g brana 65 g Dr. Oetker Gustina 15 g kakaa u prahu 2 ravne liice Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 75 g rastopljenog i ohlaenog maslaca Priprema: 1. Pjenasto mutite jaja i vodu mikserom na najveoj brzini otprilike jednu minutu. 2. Umijeajte eer i vanilin eer pa mijeajte jo dvije minute te dodajte brano s prakom za pecivo u 2 navrata mijeajui najmanjom brzinom. 3. Na kraju u smjesu dodajte ohlaeni rastopljeni maslac, te smjesu ulijte u kalup za torte, prethodno namaenog dna pokrivenog papirom za peenje. Pecite prema uputama na receptu.

Temperatura peenja: Ovisno o vrsti kolaa i prema receptu; izmeu 170 i 200C Vrijeme peenja: Ovisno o vrsti kolaa i prema receptu; od 20-30 minuta. Brzi kola od treanja Prhko tijesto: 250 g glatkog brana 2 liice Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 2 jaja 150 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Bourbon vanilin eera naribana korica 1 limuna 150 g rastopljenog maslaca 6 lica mlijeka Za oblaganje i posipanje: 500 g treanja (ili vianja) bez kotica malo eera u prahu Dodatak: sladoled od vanilije Pomijeajte brano s prakom za pecivo te prosijte u posudu. Redom dodavajte jedan po jedan sastojak te runom mijealicom (metlicama) na najveoj brzini izradite glatko tijesto. U namaeni etvrtasti kalup, veliine otprilike 25 x 30 cm, ulijte tijesto i po njemu rasporedite trenje. Stavite ga u sredinu zagrijane penice. Temperatura: Elektrina penica: 180C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 3 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 30 minuta Ohlaeni kola pospite eerom u prahu. Posluite ga uz sladoled od vanilije. Lagana ljetna torta Tijesto: 4 jaja 120 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 140 g prosijanog glatkog brana 70 g rastopljenog maslaca Krema: 250 ml ( l) mlijeka 2 omota Dr. Oetker lag pjene klassik 1 omot Dr. Oetker elatine fix 50 ml sirupa od bazge

Za ocaklinu: 250 ml ( l) soka od bazge 1 omot Dr. Oetker crvenog preljeva za tortu Za posipanje i ukraavanje: 500 g mijeanog bobiastog voa malo eera u prahu Pjenasto umutite jaja sa eerom u prahu i vanilin eerom (7 minuta). Paljivo dodajte brano, pa brzo umijeajte maslac. Treinu smjese rasporedite na okrugli lim, promjera 26 cm, koji ste prethodno obloili masnim papirom. Stavite ga u sredinu zagrijane penice. Elektrina penica: 200C (prethodno zagrijana) Penica na plin: stupanj 4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 12 minuta Isti postupak ponovite i s preostale dvije treine smjese za tijesto. Za kremu istucite lag u prahu s mlijekom i sirupom od bazge. Dodajte elatinu fix na kraju i jo kratko mijeajte mikserom. Ohlaene listove torte premaite kremom i sloite tortu. Svaki premaz kremom pospite bobicama. (Napomena: nekoliko bobica ostavite sa strane za ukraavanje). Za ocaklinu pripremite crveni preljev za torte prema uputama na omotu, no umjesto vode upotrijebite sok od bazge i neto manje eera. Kad se preljev pone stvrdnjavati, prelijte ga po torti i ukrasite bobiastim voem. Tortu do posluivanja drite na hladnom. Prije serviranja pospite eerom u prahu. Ploke od ljenjaka s malinama ploke pripremite 2-3 dana ranije Tijesto: 4 jaja 150 g eera 1 omot Dr. Oetker vanilin eera 125 ml (1/8 l) ulja 125 ml (1/8 l) mineralne vode 125 g peninog brana 1 liica Dr. Oetker Original Backin praka za pecivo 200 g mljevenih ljenjaka Nadjev: 4 listia Dr. Oetker bijele elatine 2 listia Dr. Oetker crvene elatine 500 g jogurta od malina 75 g eera 400 ml slatkog vrhnja 650 g malina Za ukras:

2-3 lice elea od malina 100 g malina Za tijesto runom mijealicom s metlicama otprilike dvije minute na najveoj brzini pjenasto istucite jaja sa eerom i vanilin eerom. Umijeajte ulje i mineralnu vodu. Pomijeajte brano i Backin, prosijte te zajedno s ljenjacima takoer umijeajte. Poloite obru na lim za kolae (30 x 40 cm, namaten i posut branom), ulijte tijesto, zagladite ga i gurnite lim u penicu. Elektrina penica: 200o C (prethodno zagrijana) Penica na vrui zrak: 180o C (prethodno zagrijana) Plin: stupanj 3-4 (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 20 minuta Kola na limu stavite na reetku za kolae i ostavite da se ohladi. Za nadjev elatinu zajedno omekajte po uputama na omotu. U velikoj posudi izmijeajte jogurt i eer. elatinu malo istisnite i stalno mijeajui otopite (ne kuhati) u loniu na najmanjoj vatri. Otopljenu elatinu pomijeajte s malo smjese od jogurta pa umijeajte u ostatak smjese od jogurta. Od slatkog vrhnja istucite vrsti lag te ga umijeajte. Oistite maline i rasporedite ih po kolau. Kremu od jogurta paljivo rasporedite po kolau i zagladite. Do posluivanja uvajte na hladnom. Na dan posluivanja obru paljivo odvojite i odstranite. Izmijeajte ele i poprskajte po kolau. Oistite maline i rasporedite ih po kolau. Kola nareite na ploke. Savjet vie: Umjesto 4 listia bijele i 2 listia crvene elatine moete koristiti ukupno 6 listia bijele elatine. Voni Zebra omleti (za otprilike 12 komada) Sastojci za biskvitno tijesto: 4 jaja 1 umanjak 70 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 70 g brana navrak noa Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 1 liica kakaa Sastojci za nadjev: 1 limenka mandarina (ocijeene mase otprilike 175 g) ili toliko svjeih mandarina 1 Dr. Oetker Paradies krema od vanilije nekoliko kapi Dr. Oetker arome limun 300 g hladnog slatkog vrhnja Priprema: 1. Zagrijte penicu na otprilike 200 C. Pripremite lim za peenje (40 x 30 cm), namaite masnoom i obloite papirom za peenje. 2. Pjenasto izmijeajte jaja i umanjak, otprilike 1 minutu, pa dodajte eer i vanilin eer. Nakon dvije minute dodajte prosijano brano s prakom za pecivo pa umijeajte najniom brzinom. Polovicu tijesta stavite u vreicu za zamrzavanje i dobro je zatvorite, a u drugu polovicu dodajte kakao. Tamno tijesto takoer spremite u vreicu kojoj ete odrezati otprilike 1 cm na vrhu. Istisnite trake od tamnog tijesta u pripremljeni lim za peenje u razmaku od 1,5 cm pa u meuprostore istisnite svjetlo tijesto na isti nain tako da dobijete proaranu zebrastu

podlogu. Stavite lim u penicu na otprilike 8 minuta. 3. Peeni biskvit paljivo odvojite od lima za peenje pa ostavite s papirom na kojem se pekao da se ohladi. Ohlaenom biskvitu odvojite papir za peenje pa tijesto izreite na 12 kvadrata i pripremite za punjenje. 4. Ocijedite mandarine u cjedilu, ili nareite na ploke ako su svjee, te ih rasporedite po polovici svakog kvadrata tijesta. Pripremite kremu prema uputama na omotu, dodajte nekoliko kapi Dr. Oetker Arome limun te napunite u vreicu za ukraavanje. Nanesite kremu preko mandarina u spiralnom obliku pa preklopite svaki kvadrat i lagano ga stisnite. Posloite omlete na pladanj pa stavite na hladno mjesto najmanje 1 sat. Savjet: 1. Umjesto omleta moete napraviti zebrastu roladu: dijagonalno istisnite trake, ravnomjerno rasporedite mandarine i kremu, ali ostavite 1 cm slobodno na rubu tijesta, pa zamotajte i ostavite u friideru otprilike sat vremena. 2. Kako biste ravnomjerno rasporedili trake tijesta, po papiru za peenje moete oznaiti papir. 3. Ako Vam krema bude prerijetka prilikom nadijevanja, stavite je nakratko u friider. Temperatura peenja: elektrina penica ili penica na plin: otprilike 200 C penica na vrui zrak: otprilike 180 C Vrijeme peenja: otprilike 8 minuta Lambada kocke Tijesto: 4 jaja 4 lice vrue vode 150 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 80 g otrog brana 80 g Dr. Oetker Gustina 1 omot Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 150 ml naraninog soka Za kremu od narane: 2 omota Dr. Oetker Original Pudinga s okusom vanilije 50 g eera 850 ml naraninog soka Za ukras: 400 - 500 ml slatkog vrhnja 2 omota Dr. Oetker Kremfixa okoladni ukrasi Tijesto: Uz pomo miksera pjenasto umutite jaja i vodu, i to minutu na najveoj brzini, pa postupno dodavajte eer i mijeajte jo otprilike dvije minute. Pomijeajte brano s Gustinom i prakom za pecivo pa polako dodajte pjeni od jaja. Izmijeajte mikserom na najmanjoj brzini. Ulijte u namaten i pobranjen lim (promjera oko 38 x 28 cm) te stavite u penicu. Elektrina penica: 200 - 220 C (prethodno zagrijana)

Plinska penica: 3 - 4 stupanj (prethodno zagrijana) Vrijeme peenja: oko 10 minuta Jo topao biskvit prelijte naraninim sokom te ostavite da se ohladi u limu. Krema od narani: Sa eerom i naraninim sokom skuhajte puding prema uputi na omotu. Jo topli razmaite po biskvitu i ostavite da se ohladi. Izmijeajte slatko vrhnje s Kremfixom prema uputama na omotu dok ne postane vrsti lag te ga rasporedite po pudingu. Kola nareite na kocke i ukrasite okoladnim ukrasima. Savjet: Naranin sok moete zamijeniti 100-postotnim juiceom od narane. Schwarzwald torta Sastojci za prhko tijesto: 125 g brana 10 g gorkog kakaa navrak noa Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 50 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 1 lica likera od vianja 75 g omekanog maslaca ili margarina Sastojci za biskvit: 4 jaja 100 g eera 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera 100 g brana do pola puna liica Dr. Oetker Original Backin Praka za pecivo 25 g Gustina 10 g gorkog kakaa navrak noa mljevenog cimeta Za nadjev od vianja: 1 staklenka kompota od vianja (350 g ocijeene mase) 2,5 dl (1/4 l) soka od vianja (iz kompota) (umjesto kompota moete upotrijebiti 500 g svjeih vianja pomijeanih sa 75 g eera) 1 omot Dr. Oetker Preljeva za torte crvenog 25 g eera 3 lice likera od vianja Za kremu od slatkog vrhnja: 1 omot Dr. Oetker elatine mljevene bijele 5 lica hladne vode 8 dl rashlaenog slatkog vrhnja 40 g eera u prahu 1 omot Dr. Oetker Vanilin eera Za ukraavanje: nastrugana ili naribana okolada nekoliko vianja

Priprema: 1. Ukljuite penicu da se zagrije. Namastite okrugli kalup. 2. Za prhko tijesto pomijeajte brano s prakom za pecivo i kakaom pa prosijte u zdjelu. Redom dodajte ostale sastojke mijeajui mikserom najprije kratko najmanjom brzinom pa najveom dok se ne dobije povezana smjesa od koje ete rukama oblikovati kuglu. Razvaljajte tijesto na dnu kalupa, probodite vilicom nekoliko puta pa uvrstite rub kalupa. Stavite u penicu na otprilike 15 minuta. 3. Peeno tijesto odmah izvadite iz kalupa pa ostavite na kuhinjsku reetku da se ohladi. Dno kalupa operite, obriite pa ponovno namastite i prekrijte masnim papirom. 4. Pripremite tijesto za biskvit. Pjenasto izmijeajte jaja, dodajte eer i vanilin eer pa mijeajte otprilike jo dvije minute. Pomijeajte brano s prakom za pecivo, Gustinom, kakaom i cimetom, prosijte pa u dva navrata umijeajte u smjesu od jaja. Ulijte smjesu u pripremljen kalup, poravnajte pa stavite u penicu na otprilike 30 minuta. 5. Peeni biskvit izvadite iz kalupa zajedno s papirom na kojem se pekao pa stavite na kuhinjsku reetku da se ohladi. Oprezno odvojite masni papir pa vodoravno prereite biskvit. 6. Ako koristite vinje iz kompota, najprije ih ocijedite i sauvajte 2,5 dl njihova soka, a ako imate svjee vinje, operite ih, oistite pa kuhajte nekoliko minuta sa eerom da dobijete sok. Ocijedite vinje i odvojite 12 komada za ukraavanje. 7. Prema uputama na omotu pripremite preljev za tortu s 2, 5 dl soka i 75 g eera, odmah dodajte vinje i ostavite da se smjesa ohladi. Na kraju umijeajte liker od vianja. 8. elatinu namoite u loni i ostavite da bubri desetak minuta pa zagrijavajte dok se ne otopi. Istucite vrsti lag od slatkog vrhnja pa pomalo umijeajte otopljenu mlaku elatinu. Pomijeajte eer u prahu s vanilin eerom i umijeajte u kremu. 9. Slaganje torte. Na podlogu za tortu stavite list prhkoga tijesta pa nanesite nadjev od vianja tako da ostavite nepokriven rub od 1 cm. Na to nanesite 1/3 kreme od slatkog vrhnja, poklopite biskvitom pa namaite polovicom preostale kreme od slatkog vrhnja. Poloite i drugi dio biskvita pa cijelu tortu premaite kremom, ali ostavite 3 lice za ukraavanje. 10. Ukraavanje. Na rubu torte oblikujte kruie koristei se vreicom za ukraavanje, u njih poslaite vinje pa cijelu tortu ukrasite strugotinama okolade. Stavite na hladno najmanje 2 sata. Temperatura peenja za prhko tijesto: elektrina ili plinska penica (zagrijana): otprilike 180 C penica na vrui zrak (nezagrijana): otprilike 160 C Vrijeme peenja: otprilike 15 minuta Temperatura peenja za biskvit: elektrina ili plinska penica (zagrijana): otprilike 180 C penica na vrui zrak (nezagrijana): otprilike 160 C Vrijeme peenja: otprilike 30 minuta Savjet: Oba dijela biskvita moete pokropiti sa 4 lice likera od vianja.