Csokolds, habos kocka

Hozzvalk
elkszts:nehzsg:knny stsi hfok:180 stsi id:16-18 perc

A tszthoz 5 tojssrgja 20 dkg porcukor 15 dkg Rama 2 evkanl cukrozatlan kakapor 20 dkg finomliszt 1 csomag stpor 1,5 dl tej A tepsi kikenshez 2 dkg Rama finomliszt A habhoz 5 tojsfehrje 20 dkg kristlycukor A csokoldmzhoz 20 dkg kristlycukor 3 evkanl cukrozatlan kakapor 3 evkanl forr vz 5 dkg Rama

Elkszts
1.A tojsok srgjt a porcukorral krmesre keverjk, majd a puha, szoba-hmrsklet Ramval tovbb keverjk. A kakat a liszttel s a stporral sszeforgatjuk, majd az elzekhez adjuk a tejjel egytt. 2.A masszt egy Ramval kikent, lisztezett, vagy stpaprral blelt nagy tepsibe simtjuk.

Elmelegtett stben, kzepes hfokon (180 C; lgkeverses stben 165 C) 16-18 percig stjk, majd hlni hagyjuk. 3.A tojsfehrjt gz fltt kemny habb verjk, a vge fel aprnknt hozzadjuk a cukrot is. Azon melegben a kihlt kakas pisktra simtjuk. 4.A csokoldmzhoz valkat egy tzll tlban szintn vzgzre lltjuk s kevergetve addig fzzk, amg minden folysra olvad benne s a kihlt habra csurgatjuk. Elkenni nem lehet. 5. Dermedni hagyjuk, vgl forr vzbe mrtott kssel kockkra vgjuk.