Salmn Informacin general acerca del salmn La informacin sobre este y otros alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes

y puede no ser totalmente exacta. Las proporciones de los nutrientes del salmn pueden variar segn el tipo y la canti dad del pescado, adems de otros factores que puedan intervenir en la modificacin d e sus nutrientes. Recuerda que segn la preparacin del salmn, pueden variar sus prop iedades y caractersticas nutricionales. Puedes utilizar esta informacin para conocer el aporte en tu dieta de este u otro s alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con salmn sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu mdico o un nutricionista ante s de comenzar cualquier rgimen o hacer cambios drsticos en tu dieta. Propiedades del salmn Entre los alimentos de la categora de los pescados y derivados que tenemos dispon ibles entre los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentr a el salmn. Este alimento, pertenece al grupo de los pescado azul. A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales, propied ades y beneficios que aporta el salmn a tu organismo, as como la cantidad de cada uno de sus principales nutrientes. Los beneficios que el salmn aporta a nuestra salud van desde el fortalecimiento d e los msculos y del corazn a la reduccin de las probabilidades en el desarrollo de algunas enfermedades. Los estudios han demostrado que el consumo del salmn rico e n cidos grasos puede ayudarnos a vivir ms tiempo y estar ms sanos durante este tiem po. Los beneficios que el salmn aporta a nuestra salud son demasiado numerosos como p ara ignorarlos. Es un alimento tremendamente rico en cidos, minerales y vitaminas que nos pueden ayudar a luchar contra diversas enfermedades. As que si comer sal mn al horno, a la plancha o simplemente crudo puede convertirse en una poderosa a dicin a un estilo de vida saludable. Beneficioso para el tejido muscular La protena de salmn es fcil para la gente para digerir y absorber por nuestro cuerp o. El salmn no contiene sustancias que causan cncer, a diferencia de otras fuentes de protenas. Las protenas que tambin se denominan aminocidos, son vitales para la s alud de todo nuestro organismo. El beneficio principal que nos aporta el salmn es una excelente fuente de grasa buena o de cidos grasos Omega-3 los cidos grasos. E n el salmn tambin encontramos vitaminas A, B y D, as como minerales como el calcio, el hierro, el fsforo y el selenio. Salud del corazn Los cidos grasos omega-3 mencionados anteriormente y presentes en el salmn ayudan a reducir el colesterol. Por lo general, los mdicos recomiendan la inclusin de est e pescado en la dieta despus de haber sufrido un ataque al corazn con la finalidad de rebajar el colesterol malo (LDL) y los triglicridos. Al mismo tiempo que el s almn reduce el colesterol malo, eleva el nivel de colesterol bueno (HDL). El salmn tambin puede ayudar a reparar daos del corazn y fortalecer los msculos de ste. El sa lmn ayuda a bajar la presin sangunea e incluso a prevenir el endurecimiento de las arterias, hecho que reduce las probabilidades de sufrir un ataque al corazn. Beneficios para el cerebro y los nervios

Los cidos grasos Omega-3 ayudan a tu cerebro a funcionar mejor, ya que mejoran tu memoria. En combinacin con las vitaminas A y D, los aminocidos y los cidos de sele nio tambin protegen tu sistema nervioso de los efectos de deterioro causados por el envejecimiento. Este pescado tambin funciona como un antidepresivo natural. La s enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson son dos de los mayores temores q ue la gente tiene a medida que se hace mayor. Se ha demostrado que el consumo de salmn reduce el riesgo de desarrollar estas enfermedades. Los cidos Omega-3 tambin ayudan a prevenir los cogulos sanguneos, disminuyendo as las probabilidades de suf rir accidentes cerebrovasculares. Beneficios diversos Entre los beneficios de comer salmn tambin podemos incluir la aceleracin de tu meta bolismo. Esto facilita tu tasa de absorcin de azcar, disminuyendo as, tu nivel de a zcar en la sangre. A su vez, tambin reduce tu riesgo de desarrollar diabetes. Los cidos grasos Omega-3 y los aminocidos ayudan a prevenir la degeneracin macular. Esta es una condicin mdica relacionada con la edad que afecta a las personas mayo res y que te puede provocar daos y prdidas de visin. Si quieres un cabello, unos ojos y una piel brillantes y saludables, comer salmn te va a ayudar. Los cidos grasos Omega-3 y el selenio del salmn ayudan en esta lab or. 110 gramos de salmn silvestre te proporciona la cantidad diaria completa requerid a de vitamina D. Esa misma cantidad de salmn tambin te ofrece ms de la mitad de la vitamina B12, niacina y selenio que necesitas diariamente. Adems, en tan slo 110 g ramos de salmn tienes casi treinta gramos de protenas. Eso es ms de la mitad de la cantidad recomendada diaria por la Administracin de Alimentos y Medicamentos. Nutrientes del salmn El salmn es un alimento rico en vitamina D ya que 100 g. de este pescado contiene n 9,88 ug. de vitamina D. Este alimento tambin tiene una alta cantidad de vitamina B6. La cantidad de vitam ina B6 que tiene es de 0,73 mg por cada 100 g. Con una cantidad de 13,17 mg por cada 100 gramos, el salmn tambin es tambin uno de los alimentos con ms vitamina B3. Entre las propiedades nutricionales del salmn cabe destacar que tiene los siguien tes nutrientes: 0,84 mg. de hierro, 20,62 g. de protenas, 20,52 mg. de calcio, 33 6 mg. de potasio, 28,32 mg. de yodo, 0,72 mg. de zinc, 25,80 mg. de magnesio, 59 mg. de sodio, 13,30 ug. de vitamina A, 0,20 mg. de vitamina B1, 0,15 mg. de vit amina B2, 1 ug. de vitamina B5, 7,40 ug. de vitamina B7, 22,45 ug. de vitamina B 9, 3,93 ug. de vitamina B12, 2,02 mg. de vitamina E, 0,40 ug. de vitamina K, 253 mg. de fsforo, 191 kcal. de caloras, 48,10 mg. de colesterol, 12,10 g. de grasa y 170 mg. de purinas. Beneficios del salmn El alto contenido de vitamina B3 del salmn, hace que sea un alimento beneficioso para el sistema circulatorio. Adems, la vitamina B3 o niacina puede ayudar a redu cir el colesterol. Por su alto contenido en vitamina B3, este pescado es recomen dable para combatir enfermedades como la diabetes, la artritis o el tinnitus. La abundancia de vitamina B6, presente en el salmn y tambin conocida como piridoxi na hace que este alimento sea muy recomendable en casos de diabetes, depresin y a sma. Adems, la vitamina B6 este pescado ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, puede reducir los sntomas del tunel carpiano e incluso puede ayudar en la lucha c ontra el cancer

Su alta cantidad de vitamina D del salmn hace que el consumo de este pescado sea recomendable para fortalecer la piel y los huesos. Adems, el consumo de alimentos con vitamina D ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y ayuda a prevenir cie rtos tipos de cncer. Tablas de informacin nutricional del salmn