UNIVERSITATEA LUCIAN BLAGA DIN SIBIU FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE B4, ANUL I

AUDIT STRATEGIC AL FIRMEI KENTUCKY FRIED CHICKEN (KFC)

COORDONATOR TIINIFIC: Conf. univ. dr. Claudia OGREAN MASTERANZI: Ciucan Cristina Kirca Diana Liteanu Alexandra Popa Andrei 2013

OWNERS OF YUM !SAYS: Nobodys cooking like KFC today and we are the chicken experts There is no competitor for spicy chicken which is made by KFC

CAPITOLUL I A.PERFROMANTA ACTUALA KFC reprezinta unul dintre cele mai cunoscute lanturi de tip fast-food din lume, infiintat la inceputul anilor 1930 de catre Kernel Sanders in sudul Americii.Colonelul Sanders a devenit o personalitate bine cunoscuta prin miile de restaurante din lume.Calitatea, servirea si curatenia reprezinta factorii critici de succes pentru companie. Mancare, distractie si voie buna este ceea ce reprezinta KFC.Lider de piata de la infiintare, KFC ofera cele mai bune preparate din pui pentru o natiune iubitoare de pui. Fie reteta originala a colonelului Sanders fie versiunea picanta, fiecare muscatura aduce un uaupe fata consumatorilor. KFC este parte a YUM! Brands, Inc. si a fost cumparat de catre PepsiCo in anul 1986, dezvoltandu-se la aprox. 15.000 de unitati in circa 120 de tari si teritorii.Avand la baza motive strategice in anul 1997 PepsiCo a diversificat afacerea prin intermediul PizzaHut, Taco Bell si KFC. In prezent Compania US Food NetWork SA detine peste 40 de restaurante , dintre care 17 in Bucuresti si celelalte in Constanta, Timisoara, Oradea, Iasi, Brasov, Rm.-Valcea, Ploiesti, Pitesti, Cluj, Bacau, Tg.Mures, Suceava, Craiova, Arad, Sibiu, Buzau, Braila si unul in Republica Moldova. Calitatea produselor, modul exceptional de servire si standardele mentinute la un nivel constant ridicat au indreptatit echipele KFC din Romania sa castige numeroase premii europene si mondiale in competitia cu celelalte restaurante KFC din lume pentru Restaurant Excellence. Insa cea mai importanta distinctie este data de cel mai bun scor (100%) obtinut in numeroase randuri de fiecare restaurant, incepind cu anul 2000, an de infiintare a CHAMPSCHECK, un sistem de verificare, de catre echipe de profesionisti, a experientei clientilor in localurile KFC. Actualmente KFC construieste pe pozitia concurentiala detinuta, fiind cel mai mare si cel mai profitabil brand din cadrul Yum!Brands, Inc.Vanzarile totale au atins in anul 2012 1,6 mld. dolari in venit net si aprox. 2,3 mld. dolari in numerar din operatiuni.

Cei de la KFC au stabilit un nou record pentru dezvoltarea internationala prin deschiderea a 2000 de noi restaurante in anul 2012.Acestia au crescut vanzarile la nivel global cu circa 5% si profitul operational cu 12 %, cele doua fiind o prioritate pentru companie. Fiind o companie disciplinata, au reusit sa ramana lider in industrie, asigurand o reinvestire a capitalului de circa 22%. Oricat de tentat ar putea sa fie prezentarea unui nou mod de abordare, unul revolutionar, care sa conduca la dezvoltarea companiei, KFC decide sa fie traditionali, vor ramane fideli strategiilor urmate pana in prezent, acestea ajutandui sa dezvolte compania la nivel mondial, semn ca strategiile urmate functioneaza. B.POZITIA STRATEGICA

Misiune KFC este un restaurant de tip fast-food renumit la nivel global.Acesta are ambitia sa dezvolte si sa mentina calitatea in industria fast-food.Scopul lor este sa captureze piata fast-food, in principiu ei doresc sa ofere produsele lor oricui, de aceea isi extinde afacerea in intreaga lume. Doresc sa aiba o crestere de profit prin oferirea de satisfactie maxima si facilitati superioare.Acum, dupa dobandirea unei pozitii superioare in piata internationala, KFC a introdus un nou sortimet de carne de pui fara oase, oferind un gust si mai atractiv. Viziune Pasiunea KFC ca si companie de restaurante este sa puna un UAU pe fata oamenilor din intreaga lume, satisfacand clientii de fiecare data cand servesc mancarea lor, fiind mai buni decat oricare alt restaurant. Obiective Scopurile si obiectivele KFC nu sunt doar sa vanda pui pentru a obtine bani si profit, ci acelea de a dezvolta afacerea, o afacere la nivel mondial si de a deschide cat mai multe restaurante pentru a asigura servicii mai bune, mai repede, cu ajutorul carora sa invinga principalii sai concurenti( McDonalds, Burger King, Etc.).KFC isi doreste mentinerea angajamentului pentru continuarea si cresterea inovatiei, reactionand prompt la permanentele schimbari ale pietei, precum si generarea de profituri si beneficii consistente pentru angajati si patron.

Strategia Principala strategie a KFC este aceea de crestere si diversificare a brandului, prin cresterea notorietatii firmei, prin deschiderea de noi restaurante si diversificarea produselor oferite consumatorilor sai. Acest lucru a fost conturat de catre David C. Novak Chairman of the Board and Chief Executive Officer of Yum!prin .patru strategii-cheie de crestere: 1) construire de branduri in China; 2) expansiune internaional agresiv i construirea de branduri puternice peste tot; 3) mbuntirea pozitiilor de brand din SUA, 4) lider al industriei , cresterea valorii francizei. Politicile urmate (How WE Work Together) 1.Customer Mania:Ascultarea vocii clientilor si raspunderea la cerintelor acestora; 2.Increderea in oameni:Echipa KFC are incredere in oameni, in intentiile lor pozitive, incurajeaza exprimarea ideilor si dezvolta o echipa diversificata in stil si componenta. 3. Recunoastere :Motive de a sarbatori realizarile colegilor. 4.Instruire si Suport:Se ofera tuturor membrilor echipei instruire si suport in desfasurarea activitatilor. 5.Responsabilitate 6.Perfectiune 7.Energie pozitiva:Se lucreaza cu placere si pasiune 8.Munca in echipa:Se lucreaza ca o echipa, dar cu respectarea individualitatii fiecarui membru. Programul HWWT ghideaza toate aspectele pe care le cauta la angajatii lor din punctul de vedere personal, al dezvoltarii profesionale si al contactului cu oamenii.Au mare incredere in oameni, considerand ca oricine are potentialul de a face diferenta. Politicile, strategiile si obiectivele si misiunea companiei conduc la obtinerea scopurilor propuse, acelea de a veni in intampinarea dorintelor

consumatorilor, oferirea de satisfactie maxima, obtinere de profit si expansiune globala . CAPITOLUL II CONDUCEREA COMPANIEI A Board directors Consiliul de administratie este sub conducerea lui Gabriel Popoviciu care detine pachetul majoritar de actiuni. Kfc Romania este cotata la bursa de valori, existand asadar mai multi asociati, unii dintre ei fiind chiar directorul unei functiuni ale firmei. Acestia se implica in mod direct in afacere, organizand frecvent intruniri cu toti managerii. Directorii au aceleasi drept de vot la aceste intruniri, deciziile fiind luate intr-un mod etic, tinandu-se seama de clienti dar si de resursele financiare. Compania are politici si practici care protejeaza interesele actionarilor. Consiliul de directori crede ca o buna guvernare corporativa este un factor critic pentru o afacere de succes si in indeplinirea responsabilitatilor directorilor pentru actionari. Acestia caut membri din medii profesionale diferite, care combina un spectru larg de experiena i expertiza cu o reputaie de integritate.Directorii ar trebui s aib experien n poziii de responsabilitate, fie lideri n companii sau instituii cu care acestea sunt afiliate i selectati pe baza contribuiilor pe cale le pot aduce afacerii. La Kfc, managerii au oportunitatea de a face traning-uri in restaurantele din strainatate sau pot solicita mutarea in acele restaurante. Asadar, managerii de la Kfc Romania au experienta internationala datorita acestor oportunitati, si prin faptul ca exista o comunicare stransa cu reprezentantii brandului Yum. B.Top management KFC (Kentucky Fried Chicken) opereaza in Romania sub un contract de franciza prin care licenta este acordata companiei US Food Network SA. Compania US Food Network este aflat n portofoliul grupului Altrom, controlat de omul de afaceri Gabriel Popoviciu. Primul restaurant a fost deschis in aprilie 1997 pe Blvd. Magheru din Bucuresti. In prezent colectivul KFC Romania cuprinde peste 800 de oameni. Top managementul este alcatuit dintr-un grup de persoane care au un rol bine stabilit in functionarea brandului. Acestia sunt angajati in obtinerea

performantelor atat manageriale cat si din punct de vedere financiar. Unii dintre acestia ocupa aceasta pozitie inca de la deschiderea primului restaurant din Bucuresti. Managerii de top au in subordine managerii care sunt responsabili cu buna functionare a restaurantelor din diverse zone ale tarii, iar acestia, la randul lor au in subordine managerii restaurantelor din fiecare oras al tarii. Top managementul comunica cu managerii fiecarui restaurant prin intermediul managerilor zonali care fac vizite periodice zonei pe care o reprezinta. Deciziile in cadrul brandului sunt luate de catre top management, tinand seama de practicile si politicile brandului mama. Deciziile sunt communicate fiecarui restaurant prin intermediul managerilor zonali. Managerii la KFC sunt promovati doar intern, astfel un asistent manager de exemplu poate sa devina manager. Fiecare decizie strategica este luata respectand politica responsabilitatii sociale. Aceasta cuprinde 4 categorii importante, ci anume: mancare, oameni, comunitate si mediul. Fiecare dintre aceste 4 categorii cuprind un set de reguli bine stabilit pe care managementul de top trebuie sa il respecte. Kfc investeste in comunitatile in care traiesc sau muncesc pentru a face o diferenta pozitiva in viata clientilor, asociatilor, si a familiilor lor. Managementul de top la Kfc Romania si-a dovedit eficenta, facand ca acest brand sa fie recunoscut de catre clienti, anual marindu-se lantul de restaurante in diverse orase ale tarii. Asadar, managementul de top este pregatit pentru a infrunta viitoarele provocari.

CAPITOLUL III MEDIUL EXTERN ( S W OT) A.MEDIUL SOCIAL Politic si legal Aflandu-se in industria fast-food, KFC este reglementat de catre politicile guvernamentale din prisma impactului asupra sanatatii consumatorilor. KFC trebuie sa mentina regulile si reglementarile referitoare la factorii de igiena, cum ar fi pregatirea angajatului in prepararea mancarii si siguranta la locul de munca, igiena personalam, pastrarea curateniei la locul de munca si utilizarea corecta a ustensilelor.Licenta si francizele de afaceri sunt de asemenea controlate de guvern , astfel incat KFC a mentinut relatii bune cu guvernul prin oferirea unui numar

semnificativ de locuri de munca, precum si achitarea unor taxe regulate ce sprijina succesul KFC pe piata internationala. Economic: Economia la nivel global a cunoscut o incetinire anul trecut.Compania KFC este afectata de factori economici nationali si internationali cum ar fi costurile muncii , rata inflatiei , rata cresterii economice, recesiunea economica si rata somajului. Datorita recesiunii CA KFC a cunoscut o scadere constanta si majoritatea angajatilor au ramas fara loc de munca si restul angajatilor lucrau cu norma redusa, organizatia a fost nevoita sa aplice reduceri de buget. Profitul estimat pentru anul 2012 a fost de circa 6 mld dolari, KFC avand un potential economic mare. Socio-cultural: Aspectele culturale si demografice sunt incluse in analiza mediului extern al companiei.Potentialul angajatilor care provin din diferite medii si lucreaza impreuna la KFC ajuta la intelegerea nevoilor clientilor si a tendintelor curente cum ar fi schimbarile in stilul de viata, nivelul de educatie, valoarea in societate,aspectele demografice (varsta, sex, rasa, etc.) si schimbarile in nevoile clientilor. Majoritatea oamenilor sunt dependenti de centrele de fast-food datorita programului de zi cu zi foarte incarcat.Exista o continua crestere in inclinatia oamenilor catre industria fast-food ceea ce ajuta la cresterea vanzarilor.Din punct de vedere social si cultural este de mare importanta si afecteaza o mare majoritate a actiunilor pe piata .Trendul pozitiv al KFC poate fi vazut analizand cresterea in vanzari a grupului BRIC(Brazil, Russia, India and China).India a aratat o crestere de 90%, Brazilia de 20%, Rusia de 50% si China de 60%. Tehnologic: Un numar mare de competitori au intrat pe piata.Tehnologia avansata ofera un avantaj la nivelul preturilor ,dar si al varietatii de mancare ceea ce atrage segmentul de piata al tinerilor, deoarece li se ofera o varietate mare de meniuri ce le permite sa economiseasca bani.KFC a integrat tehnologia in gestionarea operaiunilor globale i creterea profitului.Implementarea de noi tehnologii ajuta la cresterea eficientei si satisfacerii clientilor, preturi scazute si mai multe campanii publicitare. Tehnologia de ultima generatie ce este folosita la servirea rapida a clientilor este reprezentata de monitoarele digitale, castile wireless si uneltele de gatit.

Mediu inconjurator KFC este criticat intotdeauna din punct de vedere economic fiind cel mai mare consumator de carne de pui si de vita din lume fiind vizat de catre organizatii ce protejeaza drepturile animalelor.Luand in considerare hartia folosita la ambalarea produselor, putem observa impactul negativ asupra mediului inconjurator.Acesta este unul dintre principalele motive pentru care KFC a luat parte la numeroase campanii de protejare a mediului, a demarat un program de protejare a animalelor si planuieste sa gaseasca o modalitate de a folosi ambalaje mai ecologice.

MODELUL PORTER

B. 1. Modelul se bazeaza pe analiza a 5 factori care si exercita influenta n mediul concurential specific fiecarui sector de activitate. Puterea fiecarui factor si combinarea lor caracterizeaza domeniul de activitate sub raportul intensitatii

concurentei si, n ultima instanta, determina rentabilitatea sectorului masurata prin randamentul pe termen lung al capitalului investit. amenintarea noilor sositi n sector puterea de negociere puterea de a furnizorilor negociere a clientilor amenintarea produselor de substitutie concurenta in sector

Amenintarea noilor intrati In actuala piata a restaurantelor de fast-food nu este dificil de patruns, insa este greu sa depasesti sau sa rivalizezi restaurentele existente.KFC detine avantajul in segmentul non vegetarian al pietei.KFC si-a consolidat brand-ul intr-o maniera solida si are o stabilitate buna cu faimoasa sa reteta de pui, asa incat noile restaurante, nu reprezinta un pericol si nu va afecta vanzarile KFC in mod semnificativ. In concluzie, amenintarea noilor intrati in industria fast-food nu influenteaza foarte mult volumul vanzarilor, in ciuda barierelor de intrare scazute. Puterea de negociere a cumparatorilor/furnizori Pentru clientii individuali nu exista posibilitate de negociere pentru ca acesta nu va afecta pretul produselor oferite de KFC, aceeasi regula aplicandu-se pentru furnizori.KFC ajuta acesti furnizori prin intermediul tehnologiei si ideilor inovatoare ce ajuta la imbunatatirea produselor.Acesti furnizori sunt locali si KFC poate sa depinda de ei in caz de urgenta. KFC cumpr numai produse atent selectate, care provin de la lideri in domeniu, furnizori agreati, in cea mai mare parte companii romanesti. Carnea proaspata de pui, cartofii gustosi, deliciosul porumb, chiflele bine coapte, toate le gasiti in restaurantele KFC. Calitatea produselor este prioritatea companiei. In concluzie, puterea de negociere atat a cumparatorilor, cat si a furnizorilor este slaba spre medie. Produse substituibile

Principalii competitori ai companiei KFC sunt reprezentati de McDonalds, Dominos si Subway.Desi sunt competitori in aceeasi industrie fast food, ei au produse principale diferite.KFC a ales locatii des frecventate de turisti pentru a spori vanzarile fata de competitori.Exista numeroase produseready to eat substituibile KFC, insa pretul si varietatea oferita de KFC fidelizeaza clientii acestora. Concluzionand, putem spune ca produsele substituibile nu reprezinta un pericol mare in determinarea volumului vanzarilor companiei, intrucat KFC ofera diversitate si preturi accesibile. Concurenta KFC are competitori neglijabili in industria fast food intrucat si-a castigat o pozitie favorabila si un brand solid, principalele produse fiind diferite.Clientul vizat de KFC este de asemenea diferit si dependent de pui prajit si gama variata de produse oferite de KFC. O crestere a pretului la produsele sale nu ar descuraja clientul. In concluzie, concurenta in domeniul fast food este mare, deoarece exista numerosi jucatori ce incearca sa ridice standardele prin calitatea si deversitatea produselor oferite, precum si servicii noi. 2. Principalii factori care pot afecta semnificativ compania sunt reprezentati de numarul mare de competitori din industrie, precum si produsele substituibile.Astfel incat piata fast food este saturata in economiile dezvoltate de catre lanturile de restaurante de tip fast food, aceasta fiind o amenintare pentru KFC fiind greu sa-si mareasca numarul de restaurante deschise in aceste tari. Cat priveste produsele substituibile, KFC trebuie sa introduca in meniu mai multe produse sanatoase, intrucat tot mai multi dintre noi au dezvoltat o tendinta pentru mancarea sanatoasa .Ar putea de exemplu sa introduca meniuri vegetariene, meniuri cu porc si vita, aceasta fiind o ocazie sa-si creasca volumul vanzarilor prin atragerea unui numar mai mare de clienti.O alta oportunitate pentru obtinerea de profit ar fii introducerea unui sistem de livrare la domiciliu. In prezent compania este preocupata sa introduca noi produse in meniul sau pentru a tine piept competitiei acerbe din industria in care opereaza. Pe fondul crizei economice, conducerea KFC este nevoita sa investeasca mai mult in dezvoltarea produselor sale pentru a atrage clienti, a creste volumul

vanzarilor, cresterea profitului, astfel incat puterea de negociere a clientului sa ramana la nivelul actual. CAPITOLUL IV A. Corporate structure Consiliul de administratie este cel care ia deciziile, acestea fiind transmise mai departe catre toate unitatile din tara prin intermendiul unui director zonal. Autoritatea este centralizata in jurul unui grup care ia toate deciziile. Compania este organizata pe zone geografice, fiecare dintre aceste zone avand un proiect diferit. Aceasta structura este transmis, prin toate mijloacele, ctre toi salariaii, cu obiectivul ca acetia s-o cunoasc, s-o neleag, s-o urmeze i s-o menin, la toate locurile de munc i la toate nivelurile organizaiei. Deciziile din cadrul companiei se iau in functie de practicile si politicile brandului mama. Structura corporativa este adoptata de catre Kfc Romania inca din anul 1997 cand compania s-a angajat sa respecte cele mai inalte standarde de conduita de afaceri ale brandului Yum.

B. Corporate culture Cultura corporativa ocupa un rol esential in desfasurarea afacerii, managerii acordand o importanta deosebita deoarece, in cadrul acestui brand se tine seama de satisfactia pe care o au angajatii dar si clientii. Asadar, exista o cultura bine definita care ocupa un loc esential in atingerea obiectivelor si strategiilor. Cultura ocupa in rol esential mai ales in domeniul calitatii, deoarece pentru acest brand cel mai important este clientul si satisfactia acestuia. Totodata productivitatea care este in stransa legatura cu angajatii firmei prin faptul ca se tine seama de asteptarile si talentul angajatilor, iar pentru aceasta, angajatii lucreaza la cele mai inalte standarde. In cadrul acestui brand hartuiri sexuale, etnice sau religioase nu isi au locul, si sunt respectate traditiile si locurile natale ale fiecarui angajat. Pentru acest lucru exista reguli de conduita bine stabilite cu referire la relatiile dintre angajati si respectul dintre acestia. Compania ofera salariatilor un mediul de lucru sigur, fara

discriminare si la cele mai inalte standarde, recunosc si remunereaza performantele. C. Corporate resources Toate resursele corporative sunt in concordanta cu mediul intern si extern in care compania activeaza, cu politicile, strategiile, misiunea si valorile. Aceste obiective au fost elaborate cu scopul de a mentine standardele si performantele obtinute dar si de a le imbunatati. Fiecare director responsabil cu buna desfasurare la standarde inalte, este sa fie la current cu normele impuse de catre brandul mama, sa se asigure ca exista resurse pentru orice schimbare si sa informeze toate departamentele despre noile schimbari. Kfc Romania si-a propus pentru anul 2013 obiective indraznete pentru fiecare functiune dupa cum urmeaza: 1. Marketing 1.Intensificarea campaniilor publicitare Lanul de restaurante KFC Romnia va investi anul acesta 100.000 euro in mai multe campanii publicitare desfaurate in metroul bucuretean, care includ afiarea de informaii despre produsele noi pe mnerele din trenuri. Promovarea pe bloguri Panouri direcionale n orae 2. Imbuntairea i meninerea standardelor de producie i servicii o Adaptarea la noi modaliti de plat precum Pay Pass o Verificarea periodic a angajaiilor prin teste o Reducerea timpului de servire o Oferirea unor produse de calitate care s satisfac nevoile consumatorilor o Schimbarea strategiei de achiziii: Pn la finalul anului compania ia propus creterea ponderii cumparturilor de pe piaa intern de la 60% ct este in prezent, la 90%. Acestea sunt obiectivele ale Kfc Romania pentru anul 2013, obiective care au fost propuse tinandu-se seama de buget , de strategii si performantele obtinute in anul current.

2. Finante 1.Maximizarea profitului o inerea sub control a cheltuielilor legate de producie, ntreinere, utiliti o Introducerea unor noi produse doar in anumite restaurante din ar pentru testarea gradului de cumprare o Ctigarea de noi clieni i meninerea clienilor fideli prin: - produse noi precum sandwish-ul Box Master, desertul Krushers, mic dejun - reintroducerea ofertelor promoionale - discounturi pentru clienii fideli, vouchere o Extinderea lanului de restaurante in Ploieti i Bacu. 3.Cercetare dezvoltare Succesul companiei se bazeaza pe reteta secreta, insa directorii firmei o folosesc in diferite combinatii pentru satisfacerea clientilor. Astfel, acestia au hotarat folosirea acesteia in diverse combinatii de sandwish-uri. Tehnologia are un rol esential in buna desfasurare a unui restaurant, si prin urmare se investesc sume foarte mari in achizitionarea celor mai bune aparate de gatit si de conservare ale preparatelor. In Romania, directorii trebuie sa respecte standardele de productie impuse de catre Yum Brand, astfel incat pentru mentinerea si imbuntatirea calitatii produselor sunt folosite cele mai bune ingrediente si cele mai bune aparate de gatit. . 4.Logistica Sistemul de operatiuni si logistica al KFC este foarte important, fiind recunoscut ca un factor contribuitor al succesului companiei Model al procesului de distributie Restaurantul comanda necesarul de aprovizionat centrului de distributie, acesta din urma transmite comanda furnizorului, furnizorul livreaza centrului de distributie, acesta livreaza restaurantului care a facut comanda.Acest model de distributie se bazeaza pe :planificarea comenzii

principale, fisele de inventar, fisa de resurse, planurile de achizitii si planurile de distributie. 5.Resurse umane Politica companiei in ceea ce privesc reursele umane dar si strategiile pe termen lung sunt urmatoarele: o Tratarea fiecarui angajat cu respect o Oportunitati egale pentru angajare, promovare, dezvoltare indifferent de religie, culoare, sex, orientare sexuala o Mentinerea unui mediu professional, sigur si fara discriminare o Recunoasterea performantelor si remunerarea o Acordarea unui set de beneficii in functie de preformante 6. Sistemul informational Kfc ntreine n activitatea sa relaii cu clientii, deasemenea se exercit o serie de relaii permanente ntre unitile operaionale i funcionale ale ntreprinderii. Toate aceste activiti i relaii se materializeaz n evenimente pe care compania trebuie s le organizeze n cadrul sistemului su informaional pentru profitabilitatea activitii sale, corespunztor exigenelor ce decurg din aplicarea practic a cerinelor mecanismelor economiei de pia. Realizarea acestui deziderat presupune organizarea sistemului informaional al Kfc potrivit situaiilor actuale innd seama de realizrile n acest domeniu pe plan internaional i realizarea unei educaii n acest sens al personalului propriu, personal ce trebuie s fie n msura de a gestiona corect informaia cu costuri ct mai mici i utilitate ct mai ridicat. Se poate afirma c activitatea restaurantelor este influenat direct de organizarea i funcionarea sistemului informaional, de operativitate, precizia i calitatea informaiilor culese, prelucrate i transmise ca date. Sistemul informaional ndeplinete rolul de prelucrare normal/automat a informaiilor transmise de ctre sistemul operant, n scopul furnizrii datelor necesare controlului activitii globale asigurate de ctre sistemul de conducere. Astfel sistemul informaional este supus unui proces continuu de mbuntire, de perfecionare a principalelor sale laturi. n primul rnd, perfecionarea sistemului informaional presupune ca volumul de informaii s fie redus la strictul necesar, utilitatea fiind principalul criteriu de selecie.

Ca principale direcii menionm: a) adaptarea sistemului informaional n fluxul real al informaiilor; b) lrgirea sferei de cuprindere a sistemului informaional, prin introducerea unui numr tot mai mare de aparate i dispozitive periferice cu destinaii multiple; c) creterea promptitudinii n funcionarea sistemului informaional managerial, pe calea folosirii unui numr mai mare de aparatur electronic; d) sporirea continu a capacitii de memorizare a sistemului informaional i utilizarea pe scar tot mai larg a fiierelor; e) managerul s poat comunica direct cu sistemul mijloacelor automate de culegere, prelucrare i transmitere a informaiilor; f) sporirea ponderii cunotinelor informaionale n procesul formrii managerului.

CAPITOLUL V. ANALIZA SWOT PUNCTE TARI 1. Reteta originala si retelele picante 2. Pozitie buna in piata emergenta a 3. Compania mama este puternica prin prisma asocierilor KFC Pizza Hut Taco Bell 4. KFC este lider mondial pe piata ce ofera produse din pui OPORTUNITATI 1.Cresterea cererii pentru mancarea snatoasa 2.Livrarea la domiciliu 3. Introducerea de noi produse PUNCTE SLABE 1. Neincrederea furnizorilor 2. Publicitatea negativa 3. Mancarea nesanatoasa 4. Marketing slab

AMENINTARI 1. Suprasaturarea industriei fast food prin existenta a numerosi competitori 2. Preocuparea crescuta pentru mancarea sanatoasa

A.Dintre factorii externi si interni prezentati la capitolele anterioare (III si IV) cei mai importanti din punct de vedere strategic si care pot afecta compania atat in prezent cat si in viitor sunt : Produsele substituibile Concurenta Marketingul joaca un rol esential Resursele umane Logistica si operatiuni B.Misiunea si obiectivele curente ale companiei sunt potrivite pentru a face fata factorilor extreni, interni si problemelor actuale ale companiei, motiv pentru care acestea nu necesita o regandire a lor.

CAPITOLUL VI. Recomandari si alternative strategice

Pe termen scurt Introducerea unor retete noi, potrivite pe plan local Introducerea in meniu a unor elemente mai ieftine Diferentierea prin servicii de calitate Imbunatatirea imaginii de fast food sanatos, prin campanii de publicitate Introducerea unor retete mai sanantoase

Pe termen lung Schimbarea imaginii KFC de la prajit la sanatos Derularea unor activitati de responsabilitate sociala privitoare la mediul inconjurator si animale Dezvoltarea unei puternice culturi in ceea ce priveste oferirea de servicii de calitate

Strategii de management Dezvoltarea pietei Introducerea produselor si serviciilor actuale, dar si a celor noi, in cadrul unor noi arii geografice Dezvoltarea produselor prin reintroducerea puiului la rotisor Diversificare concentrica CAPITOLUL VII IMPLEMENTAREA STRATEGIILOR RECOMANDATE A.Pentru ca putea implementa noile strategii este necesar sa se dezvolte noi programe prin care sa verifice mai atent calitatea produselor oferite, sa investeasca in publicitate, de aceste lucruri trebuie sa se ocupe departamentul de marketing al firmei. B.Din punct de vedere financiar, strategiile pot fi introduse in planurile companiei, intrucat in ciuda crizei economice persistente, KFC nu a fost foarte afectat, fiind capabil in anul 2012 sa reinvesteasca circa 22% din profitul realizat. C.Este necesara dezvoltarea de noi standarde in procedurile operationale pentru a putea dezvolta produse potrivite pe plan local. Un exemplu vizibil fiin introducerea McMici ai celor de la McDonalds. CAPITOLUL VIII EVALUARE SI CONTROL Sistemul informational al companiei este capabil sa ofere un feedback bun in implementarea activitatilor si a performantei dorite.Feedback-ul se realizeaza prin intermediul sistemului de evaluare CHAMPSCHECK, un sistem de verificare facut de echipe de profesionisti, a experientei clientilor in localurile KFC din intreaga lume.Fiecare restaurant este vizitat de un Client Misterios si experienta lor in local este nota, fiind considerat un standard de 90% ca nota de trecere . Unealta de masura folosita pentru a cuantifica performanta si ceea ce au de oferit practicile resurselor umane pana la performanta financiara a organizatiei este cunoscuta ca si carnetul de note al resurselor umane.Bryan E.Becker A. este

inventatorul carnetului de note, acesta permite supravegherea personalului ca bun strategic si permite evidentierea a 7 pasi ce sunt meniti sa ajute integrarea sistemului de resurse umane cu strategia organizatiei. Cele 7 etape sunt: Definirea strategiei de afaceri Evidentierea lantului de valori a companiei Identificarea strategica a asteptarilor organizatiei Identificarea competentelor necesare a fortei de munca Identificarea strategica a politicilor sistemului de resurse umane Stabilirea structurii carnetului de note a personalului Evaluarea periodica a sistemului de masurare Carnetul de note este foarte necesar pentru a identifica valorile exacte si stabilirea asteptarilor din CA.Ofera o imagine clara a afacerii din care managerul de resurse umane poate vedea cu exactitate cum merge afacerea si care sunt schimbarile necesare pentru perfectionarea performantei afacerii si a rezultatelor diferitilor angajati.Contributia angajatului este de asemenea inregistrata in acest carnet de note si ne ofera detalii legate de progresul lor, de eficienta la locul de munca si cat de mult au fost platiti.