http://spanishfood.about.com/od/tapas/r/Alioli.

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Proceso

Texto 3

Ingredients: 4 medium to large garlic cloves salt to taste 2 egg yolks 1 1/2 Tbsp fresh lemon juice 1 cup extra virgin Spanish olive oil Preparation: Peel and mince the garlic. Using the flat side of a large knife, crush the garlic. Place in a small mortar and pestle and add tsp salt and smash into a paste. An alternative to save time is to use a good garlic press that peels and mashes the garlic in one step. Either way, you can use a mortar and pestle to mash the garlic into a paste. Crack the eggs and separate the yolks into a small mixing bowl. Transfer the garlic paste to the bowl and whisk to blend. With a hand mixer on low speed, slowly pour in the olive oil in a THIN, steady stream until a creamy sauce forms. Add the touch of lemon juice slowly at the end, while keeping the mixer on to ensure that the sauce stays smooth.

Ficha Tcnica Ficha Tcnica Materia Submaterias Tipologa textual Destinatario Extensin Lengua Origen Lengua Meta Intencin Alioli Restauracin Comida Receta de cocina Publico en general, cocineros 169 palabras Ingls Espaol Instructiva, expositiva comunicativa, descriptiva,

FICHA EVALUACION

DATOS IDENTIFICATIVOS TTULO URL DOMINIO AUTOR CORREO ELECTRNICO Spanish food http://www.spanishfood.about.com spanishfood.about.com Lisa & Tony Sierra son algunos de las personas que escriben artculos East Coast advertising inquiries email: eastcoastsales@about.com Midwest advertising inquiries email: midwestsales@about.com West Coast advertising inquiries email: westcoastsales@about.com International advertising inquiries email: internationalsales@about.com General inquiries email: questions@about.com

TELFONO/FAX FECHA DE CREACIN FECHA DE ACTUALIZACIN IDIOMA (S) 1. Autora Indicadores Se indica con claridad qu organizacin, empresa o persona es responsable de los contenidos del sitio? Existe alguna credencial o logo de la organizacin? Existe informacin sobre la organizacin o la persona autora de los contenidos?

1996 Ingls Respuestas Observaciones Si About.com

Si Si

About.com CONTACT PUBLIC RELATIONS Bridget Stachowski, Public Relations Director, the About Group 212.204.1984

bstachowski@aboutdotcom Meredith Worsham, M Existe alguna forma de contactar Si con la organizacin responsable: telfono, fax, direccin postal, email, directorio de e-mails? Existe alguna indicacin del No webmaster, el responsable del mantenimiento del sitio? Existe alguna crtica o mencin No por parte de alguna organizacin externa de la calidad del sitio? 2. ACTUALIZACIN Indicadores Respuestas Observaciones Se indica la fecha de creacin de No No aparece especificado en ningn sitio. la pgina web? Se indica la fecha de Si ltima actualizacin 31/05/2013 actualizacin de los contenidos? Si se indica la fecha de No actualizacin, se indica la frecuencia de actualizacin? Existen enlaces muertos u No obsoletos? Es la informacin proporcionada Si actual? 3. COBERTURA Y AUDIENCIA Indicadores Se indican los objetivos o la finalidad del sitio web? Son completos los temas tratados? Se tratan adecuadamente los temas tratados? (Estn en cononancia con los objetivos expuestos?) Es informacin original o procedente de de otras fuentes? Si el material proviene de otras Respuestas Observaciones Si El ttulo muestra el objetivo Si Si Siempre muestra las recetas completas Explica las recetas al detalle Los e-mails que se encuentran en correo electrnico y la direccin de la casilla superior

No Si

Son recetas que aparecen por todo Internet

fuentes, se hace referencia a stas con claridad? Se hace mencin del tipo de No audiencia al que va dirigido? (cal?, en caso afirmativo o negativo) Si hay imgenes o secuencias Si sonoras, son pertinentes? 4. ORGANIZACIN DE LA INFORMACIN Indicadores Est la informacin estructurada de manera clara y comprensible? (tabla de contenidos, mens jerrquicos...) Son los ttulos de las secciones suficientemente identificativos y descriptivos? Existe un mapa de la web, en el que se puedan ver todas las secciones? Si hay mapa web, tiene enlaces a los contenidos? Existe un motor de bsqueda interno, de contenidos propios?

Cualquier persona interesada en la cocina Te haces una idea del plato si no lo conoces

Respuestas Observaciones Si Por entradas

Si Si Si Si

Son muy claros Un ndice de pginas 03/06/2013 (recin actualizado), tambin hay un ndice por categoras Aparecen dos: uno para buscar recetas, y otro para cualquier duda o para buscar cualquier artculo etc...

Incluye servicios de valor Si aadido? (relacin de enlaces, descarga de impresos, documentacin variada, software...)

5. Accesibilidad y funcionalidad Indicadores Respuestas Observaciones Existe indicacin de No las caractersticas tcnicas especficas para una mejor visualizacin de la

web? Existe versin para discapacitados? Existe indicacin de software especfico necesario para visualizar ciertos contenidos? En ese caso, se proporciona ese software? Existen imgenes o elementos dinmicos (flash, audio, vdeo...) que dificulten la carga y la legibilidad de la pgina? En ese caso, se proporciona versin alternativa en otro formato?Incluye servicios de valor aadido? Se ofrece algn tipo de ayuda para la comprensin o la navegacin en la web? Se proporciona versiones en otros idiomas?

No No

Si

Pero no dificultan

No

Si

Tiene un ndice de contenidos

No

6. Navegabilidad Indicadores Respuestas Observaciones Existe un men de Si Tanto en la cabecera como en el pie de contenidos siempre cada pgina visible en todas las pginas del web? Existen enlaces Si Todas estn interconectadas entre s a internos entre las travs de esos ndices pginas? 7. Diseo Indicadores Son los Respuestas Observaciones colores Si

utilizados cmodos e idneos para una buena visibilidad? Es la tipografa, el Si tamao y el tipo de letra utilizados idneos para una buena lectura? Existe homogeneidad Si de estilo y formato en todas las pginas del sitio?