ALIMENTOS PERECEDEROS

ALIMENTOS SEMI PERECEDEROS

ALIMENTOS NO PERECEDEROS

ENFERMEDADES POR ALIMENTOS PERECEDEROS Los alimentos contaminados producen enfermedades, siendo las ms frecuentes: diarrea, hepatitis A, clera, amibiasis, fiebre tifoidea, e intoxicaciones alimentaras. Diarrea: Es un trastorno frecuente en los nios. Se produce por una alteracin del intestino ocasionando una evacuacin frecuente de las heces fecales. La diarrea deshidratada al organismo debido a la perdida de sales minerales y agua si no se trata a tiempo puede causar hasta la muerte. La diarrea se produce cuando no se toman las medidas correctas al manipular, preparar o conservar alimentos. Hepatitis A: Esta es una enfermedad transmitida por el virus del mismo nombre. Es una enfermedad que se caracteriza por la presencia de fiebre, nuseas, dolor abdominal, ictericia (coloracin amarillenta en la piel). Puede producirse por contacto directo con una persona enferma o por ingerir alimentos o agua contaminada con heces. Clera: Se caracteriza por la presencia de diarrea con heces abundantes y lquidas, y vmitos, lo que trae como consecuencia una deshidratacin violenta y rpida. El clera tambin provoca calambres musculares, ojos hundidos, voz dbil, aceleracin del pulso y la piel se torna azulada. Se produce al consumir agua contaminada con heces fecales o alimentos contaminados por agua sucia, manos sucias o moscas. ? Amibiasis: Es una enfermedad causada por un parsito llamado Entamoeba histolytica. Se transmite por alimentos o aguas contaminadas, hortalizas o frutas contaminadas con heces fecales y/o por contacto de persona a persona, produciendo pequeas ulceraciones intestinales. Los sntomas propios de esta enfermedad son malestar abdominal, diarrea y heces con sangre, moco y pus. Fiebre tifoidea: Esta enfermedad infecciosa es provocada por la Salmonella typhi y se caracteriza por fiebre continua, postracin, dolor de cabeza, dolor abdominal, estreimiento y manchas rosadas en el trax. Se transmite al consumir agua o alimentos contaminados por moscas, cucarachas, manos sucias o heces fecales.

Intoxicacin alimentara: puede ser causada por el consumo de alimentos que contengan sustancias qumicas txicas, como los pesticidas o dems sustancias empleadas en agricultura, y que no pueden eliminarse con un lavado superficial, o las comidas contaminadas por microorganismos que producen toxinas o materias venenosas que son absorbidas por el organismo.

DIVISION POLITICA DE ASIA

Nombre de 9 la regin y territorio, con bandera Asia Central: Kazajistn Kirguistn Tayikistn Turkmenistn Uzbekistn Asia Oriental: China
11 10

rea (km)

Poblacin (1 de julio de 2008 est.)

Densidad de poblacin (por km)

Capital

2.724.927 198.500 143.100 488.100 447.400

15.666.533 5.356.869 7.211.884 5.179.573 28.268.441

5,7 Astan 24,3 Biskek 47,0 Dusamb 9,6 Asjabad 57,1 Taskent

9.640.821 120.540 98.480 1.092 377.835

1.322.044,605 23.479.095 49.232.844 7.008.300

13

134,0 Pekn 184,4 Pionyang 490,7 Sel 6.417,9 336,1 Tokio 18.473,3 1,7 Uln Bator 626,7 Taipi

Corea del Norte Corea del Sur Hong Kong Japn Macao
14 12

127.288,628 460.823 2.996.082 22.920.946

25 1.565.000 35.980

Mongolia Repblica de 15 China Norte de Asia: Rusia

16 17

17.075.400

142.200.000

26,8 Mosc

Sureste Asitico: Bruni Birmania Camboya Filipinas Indonesia Laos Malasia

20 19

5.770 676.578 181.035 300.000 1.919.440 236.800 329.847

381.371 47.758.224 13.388.910 92.681.453 230.512.000 6.677.534 27.780.000

66,1 Bandar Seri Begawan 70,3 Naipyid

18

74 Nom Pen 308,9 Manila 120,1 Yakarta 28,2 Vientin 84,2 Kuala Lumpur

Singapur Tailandia Timor Oriental Vietnam Sur de Asia: Afganistn Banglads Butn India
22 21

704 514.000 15.007 331.690

4.608.167 65.493.298 1.108.777 86.116.559

6.545,7 Singapur 127,4 Bangkok 73,8 Dili 259,6 Hani

647.500 147.570 38.394 3.287.263 300 147.181 803.940 65.610

32.738.775 153.546.901 682.321 1.147.995.226 379.174 29.519.114 167.762.049 21.128.773

42,9 Kabul 1040,5 Daca 17,8 Thimphu 349,2 Nueva Delhi 1.263,3 Mal 200,5 Katmand 208,7 Islamabad 322,0 Sri Jayawardenapura Kotte

Maldivas Nepal Pakistn Sri Lanka Asia Occidental: Arabia Saudita Armenia
23 24

1.960.582 29.800 86.660 665 11.437

23.513.330 3.299.000 8.845.127 718.306 928.635 792.604 4.621.399 4.636.400 28.221.181 70.472.846 7.112.359 6.198.677 2.596.561 3.971.941 3.311.640

12,0 Riad 280,7 Erevn 102,736 Bak 987,1 Manama 69,4 Doha 83,9 Nicosia 29,5 Abu Dabi 65,1 Tiflis 54,9 Bagdad 42,8 Tehern 290,3 Jerusaln 57,5 Amn 118,5 Kuwait City 353,6 Beirut 12,8 Mascate
27

Azerbaiyn Barin Catar Chipre

25

9.250 82.880 69.700 437.072 1.648.195 20.770 92.300 17.820 10.452 212.460

Emiratos rabes Unidos Georgia Irak Irn Israel Jordania Kuwait Lbano Omn
26

Estado de Palestina Siria Turqua Yemen Total

29

6.257 185.180 783.562 527.970 43.810.582

4.277.000 19.747.586 70.561.312 23.013.376 4.162.966.086

683,5 Ramala y Gaza 92,6 Damasco 92,6 Ankara 35,4 San 89,07

28

COOPERACION

CONVIVENCIA

SOLIDARIDAD

CUANDO UN MOVIMIENTO SE ENCUENTRA EN REPOSO

Fsicamente hablando, lo ms concreto que se puede decir es que: Un cuerpo esta en reposo: Cuando la sumatoria de todas las componentes de las fuerzas es igual a cero un mvil est en reposo cuando no recorre ninguna distancia en un tiempo establecido y est en movimiento cuando en un tiempo determinado recorre una distancia. Un cuerpo esta en movimiento: Cuando la sumatoria de todas las componentes de las fuerzas es desigual a cero

. Ley de la inercia o principio de la inercia: un objeto en reposo tiende a permanecer en reposo, y un objeto en movimiento tiende a continuar movindose en lnea recta, a no ser que acte sobre ellos una fuerza externa. Por ejemplo, si una pelota est en reposo, si no se golpea, ella no se mover pero si est en movimiento seguir en movimiento hasta que la fuerza de roce la detenga.

Cada libre
En fsica, se denomina cada libre al movimiento de un cuerpo bajo la accin exclusiva de un campo gravitatorio. Esta definicin formal excluye a todas las cadas reales influenciadas en mayor o menor medida por la resistencia aerodinmica del aire, as como a cualquier otra que tenga lugar en el seno de un fluido; sin embargo es frecuente tambin referirse coloquialmente a stas como cadas libres, aunque los efectos de la viscosidaddel medio no sean por lo general despreciables. El concepto es aplicable tambin a objetos en movimiento vertical ascendente sometidos a la accin desaceleradora de la gravedad, como undisparo vertical; o a satlites no propulsados en rbita alrededor de la Tierra. Otros sucesos referidos tambin como cada libre lo constituyen las trayectorias geodsicas en el espacio-tiempo descritas en la teora de la relatividad general.

Ejemplos de cada libre deportiva los encontramos en actividades basadas en dejarse caer una persona a travs de la atmsfera sin sustentacinalar ni de paracadas durante un cierto 1 2 trayecto.

HISTORIA DE LA QUIMICA Las primeras experiencias del hombre como qumico se dieron con la utilizacin del fuego en la transformacin de la materia. La obtencin de hierro a partir del mineral y de vidrio a partir de arena son claros ejemplos. Poco a poco el hombre se da cuenta de que otras sustancias tambin tienen este poder de transformacin. Gran empeo fue dedicado a buscar una sustancia que transformara un metal en oro, lo que llevo a la creacin de la alquimia. La acumulacin de experiencias alqumicas jug un papel vital en el futuro establecimiento de la qumica. La qumica, es una ciencia emprica. Ya que estudia las cosas, por medio del mtodo cientfico. O sea, por medio de la observacin, la cuantificacin y por sobretodo, la experimentacin. En su sentido ms amplio, la qumica, estudia las diversas sustancias que existen en nuestro planeta. Asimismo, las reacciones, que las transforman, en otras sustancias. Como por ejemplo, el paso del agua lquida, a la slida. O del agua gaseosa, a la lquida. Por otra parte, la qumica, estudia la estructura de las sustancias, a su nivel molecular. Y por ltimo, pero no menos importante, sus propiedades.

LOS INICIOS: LA ALQUIMIA DE LA ALQUIMIA A LA QUMICA La aparicin de la ciencia que llamamos "Qumica" requiere un proceso histrico ms dilatado y lento que otras ramas de la ciencia moderna. Tanto en la antigedad como en la Edad Media se contemplan denodados esfuerzos por conocer y dominar de alguna forma los elementos materiales que constituyen el entorno fsico que nos rodea. Averiguar cules sean los elementos originarios de los que estn hechos todas las cosas as como establecer sus caractersticas, propiedades y formas de manipulacin son las tareas primordiales que se encaminan al dominio efectivo de la naturaleza. No es, pues, extrao que en sus primeros balbuceos meramente empricos los resultados no tengan otro carcter que el que denominamos "mgico": la magia como conocimiento de la realidad que se oculta tras la apariencia de las cosas y como prctica que permite actuar sobre ellas segn nuestra voluntad. LA TRANSICIN: DEL EMPIRISMO AL MTODO CIENTFICO ROBERT BOYLE, EL QUMICO ESCPTICO. Robert Boyle (1627-1691) destruy las teoras alquimistas y sent algunas de las bases de la Qumica Moderna con al publicacin de su obra El qumico escptico en 1667. Su importancia se debe sobre todo a que introdujo el mtodo analtico. Atac la teora de los cuatro elementos de Aristteles, y estableci el concepto de elemento qumico (sustancia inmutable e indestructible incapaz de descomposicin) y compuesto qumico (combinacin de elementos). Estudi tambin el comportamiento de los gases; defini el cido como la sustancia que puede hacer variar el color de ciertos jugos vegetales; analiz sales por medio de reacciones de identificacin, etc.Realiz importantes experimentos sobre las propiedades de los gases, la calcinacin de los metales y la distincin entre cidos y lcalis. Junto con Edme Mariotte enunci la ley de Boyle y Mariotte: a temperatura Robert Boyle (1627-1691) constante, el producto de la presin a que se halla sometido un gas ideal por su volumen es constante. UNA NUEVA CIENCIA: LA QUMICA

Antoine de Lavoisier (17431794)

LAVOISIER Y EL MTODO CIENTFICO Lavoisier (1743-1794). La gran labor de Lavoisier fue tanto a nivel experimental como, sobre todo porque fue capaz de sistematizar y elaborar leyes fundamentales. Antoine Laurent Lavoisier aplic el mtodo analtico cuantitativo. Determin las propiedades del oxgeno y dio una explicacin al fenmeno de la combustin, desplazando al hiptesis flogista; a partir de ah fue posible generalizar la idea de xido, cido y sal, y de esta manera sistematizar los conocimientos de la poca y establecer la nomenclatura de al Qumica Moderna. Formul la ley de la conservacin de la materia. Afirm que los alimentos se oxidan lentamente durante el perodo de asimilacin y dio una explicacin correcta de la funcin respiratoria. Llev a cabo una serie de experimentos que incluan reacciones qumicas en frascos cerrados. Demostr que la suma de las masas de las sustancias que intervienen en una reaccin es igual a la suma de las masas de las sustancias que se obtienen de ella; fundamento experimental para la ley de la conservacin de la masa.

LA QUMICA SE SISTEMATIZA: LA TABLA PERIDICA

Dmitri Ivanovich Mendeleev (18341907)

La semejanza de las propiedades fsicas y qumicas de ciertos elementos sugiri a los cientficos del siglo XIX la posibilidad de ordenarlos sistemticamente o agruparlos de a acuerdo con determinado criterio. En el ao 1869, el genial qumico ruso Dimitri Mendeleiev se propuso hallar una ley de la naturaleza, vlida para toda clasificacin sistemtica de los elementos. Clasific todos los elementos conocidos en su poca en orden creciente de sus pesos atmicos, estableciendo una relacin entre ellos y sus propiedades qumicas. Independientemente, el alemn Lothar Meyer propuso una clasificacin de los elementos relacionando los pesos atmicos con las propiedades fsicas, tales como el punto de fusin, de ebullicin, etc. En su clasificacin, Mendeleiev no consider el hidrogeno porque sus propiedades no coincidan con las de otros elementos. Tampoco figuran en ella los gases nobles, porque no haban sido descubiertos aun. La ley peridica de Mendeleiev puede ser enunciada del siguiente modo: los elementos estn reunidos en grupos y perodos. De la clasificacin y sus comprobaciones experimentales se deduce que las propiedades qumicas de los tomos se repiten peridicamente; esto se convierte en una ley natural aunque en la actualidad no se expresa en funcin del peso atmico, sino del nmero atmico.

Julius Lothar Meyer (18301895)

QUIMICA MODERNA, ENTRE LA RADIACTIVIDAD Y LOS ENLACES QUMICOS.

Antoine Henry Becquerel, estudiando la fluorescencia, descubri que algunas sustancias emiten espontneamente, sin estimulacin previa, y de manera continua, radiacin. Como se acababan de descubrir los rayos X, pens que lo que emitan las sustancias radiactivas era una radiacin semejante. Hoy sabemos que esa radiacin incluye rayos gamma y dos tipos de partculas que salen Linus Pauling (1901-1994), premio a gran velocidad: a y b. Nbel de Qumica en 1954 y de la Las radiaciones gamma son ondas electromagnticas (ms energticas que los rayos X). En realidad, incluso Paz en 1964 la radiacin luminosa, contienen fotones que se comportan como partculas. Linus Carl Pauling fue uno de los primeros qumicos Los Premios Nbel cunticos, y recibi elPremio Nobel de de Qumica Qumica en 1954, por su trabajo en el que describa la naturaleza de los enlaces qumicos. Pauling es una de las pocas personas que han recibido el Premio Nobel en ms de una ocasin, pues tambin recibi el Premio Nobel de la Paz en 1962, por su campaa contra las pruebas nucleares terrestres. Hizo contribuciones importantes a la definicin de la estructura de los cristales yprotenas, y fue uno de los fundadores de la biologa molecular. La Historia de la Qumica puede dividirse en 4 grandes pocas: 1.- La antiqedad, que termina en el siglo III a.C. Se producan algunos metales a partir de sus minerales (hierro, cobre, estao). Los griegos crean que las sustancias estaba formada por los cuatros elementos: tierra, aire, agua y fuego. El atomismo postulaba que la materia estaba formada de tomos. Teora del filsofo griego Demcrito de Abdera. Se conocan algunos tintes naturales y en China se conoca la plvora. 2.- La alquimia, entre los siglos III a.C. y el siglo XVI d.C Se buscaba la piedra filosofal para transformar metales en oro. Se desarrollaron nuevos productos qumicos y se utilizaban en la prctica, sobre todo en los pases rabes Aunque los alquimistas estuvieron equivocados en sus procedimientos para convertir por medios qumicos el plomo en oro, disearon algunos aparatos para sus pruebas, siendo los primeros en realizar una "Qumica Experimental". 3.- La transicin, entre los siglos XVI y XVII Se estudiaron los gases para establecer formas de medicin que fueran ms precisas. El concepto de elemento como una sustancia que no poda decomponerse en otras. La teora del flogisto para explicar la combustin. 4.- Los tiempos modernos que se inician en el siglo XVIII cuando adquiere las caractersticas de una ciencia experimental. Se desarrollan mtodos de medicin cuidadosos que permiten un mejor conocimiento de algunos fenmenos, como el de la combustin de la materia.