Dieta Disociada de Suzanne Powell, con más ideas!

Desayuno Elegir uno de cada una de las opciones para componer el desayuno: • Fruta del tiempo ( mangos, manzanas, peras, uvas, mandarinas, granadas,etc.). • Yogurt - soja(sojasun, sojade), cabra, oveja ó vaca. • Copos de Avena Crujientes – ( una cucharada sopera) o Copos finos de avena o Muesli o Galletas Integrales. • Fruta desecada – 6 dátiles o 6 ciruelas u orejones Bio. Otras opciones de desayunos, elegir una de ellas: 1. Leche de arroz o de almendras con copos de maíz sín azúcar (tipo cornflakes). 2. Té verde o té yogui con tostadas de pan integral con mantequilla o margarina Bio y miel o mermelada y frutas frescas compatibles con pan ( manzanas, peras, papayas, granadas). 3. Té o infusión y pan con tahin o pan con requesón de cabra o vaca ( máximo 100 gramos por persona) o pan con tomate y aceite, o pan con ½ aguacate, tomate y pate de olivas negras “garum” o pan con tomate a la catalana con aceite y embutido vegetal. Además, fruta fresca a elegir entre manzanas, peras o papayas. Menús para la Comida Ensalada o Verduras y Carbohidratos • Ensalada de crudités con carbohidrato. -Crudités ( lechuga, escarola, zanahoria, apio, col blanca, tomate ojo, cebolla o ajo, pepino, germinados de alfalfa, honojo, remolacha cruda rallada). Semillas de sésamo o de calabaza (tostadas). Aceitunas negras desaladas. Nota: Todos los carbohidratos a continuación se pueden combinar con uno o más de los siguientes vegetales: - acelgas o espinacas o col verde o brócoli o judías verdes al vapor. - zanahoria, puerros, apio, cebolla, ajo, nabo, chirivía – para caldos, potajes, sopas, estofados, salsas. Aliñar en el plato con aceite de oliva virgen, crudo. Se pueden mezclar directamente con los carbohidratos como paella, puré, estofados,potajes, o para acompañar en el plato. Ejemplos: - Arroz o quinoa con verduras salteadas como paella. - Puré de calabaza, puerro, zanahoria y apio. - Croquetas de mijo, espinacas y cebolla frita. - Lasaña vegetal o canelones vegetales. - Empanadillas vegetales. Carbohidratos: elegir uno sólo por comida: - Patatas - Arroz Integral o Rojo - Pasta Integral - Legumbres ( Lentejas, Garbanzos, Judías, etc, en potaje con verduras o ensalada. - Quinoa - Cuscus - Mijo - Avena (croquetas) - Remolacha ( combina bien con patata) - Pan Integral Bio con aguacate( ½ por persona) - Hamburguesas vegetales (dietética)

Usar al máximo dos cucharadas soperas al día de aceite de oliva.75%% de alimentos cocidos. . prensado en frío). .Manzanas/Peras y galletas o pan o tortitas de arroz con crema de algarroba y avellana (dietética). .elegir sólo uno: .Cocinar sin usar papel aluminio. .Tahin y miel . hinojo. al ser más ligeras. . . luego añades el trigo y poco agua. de ese modo la comida se digiere mejor y se adelgaza siempre y cuando haya un sobrepeso. 2.Sólo fruta de la estación. Nota: Si se quiere adelgazar hay que comer 50% crudo y 50% cocido en la misma comida. .Jenjibre en polvo o fresco y rallado. etc. menta.Leche de arroz con polvo de algarroba o cacao. . o aceite.Aceite de oliva ( virgen.Yogurt natural con un poco de miel cruda Infusión digestiva. tapar y cocer rápido. té verde.Los aliños son diferentes en las comidas con carbohidratos y en las comidas con proteína. Aliños para el mediodía para acompañar los carbohidratos . manzanilla.Bocadillo abierto Al pan integral tostado añadirle tomate restregado a la catalana. albahaca. 100 gramos de requesón y un poco de paté de olivas negras.Un yogurt o kéfir. té yogui u otras infusiones naturales. a elegir uno: 12 almendras o 12 avellanas o 6 nueces o 40 piñones o 40 semillas de calabaza o girasol. . El mismo bocadillo abierto se puede hacer con ½ aguacate en lonchas o untado como mantequilla.Trigo Sarraceno (KASHA) con cebolla frita. con el toque final del paté de olivas (garum).Frutos secos. .Tanto si comes carbohidratos con verduras como si comes proteínas con verduras es importante comer 25% . Los .Tortitas de arroz con Tahin y pera o manzana. Importante tener en cuenta: .Lecitina de soja . un bocado de crudo y otro de cocido. . orégano. y pimienta negra. tortitas. tostada. Postres – Elegir una de las opciones: .Fruta desecada – 6 dátiles o 6 orejones o 6 ciruelas o un puñado de pasas. Se puede hacer con requesón de vaca.mezclar y unar sobre galletas.Croquetas de Cereales o de Patata o de Arroz . . .Sal del Himalaya (poquita). cabra u oveja. por ejemplo vinagre de ningún tipo ni limón ya que corta la producción de la enzima ptialina que digiere los hidratos de carbono en la boca. Nota: Importante – NO AÑADIR NADA DE ÁCIDO. .50% de alimentos crudos y 50 . perejil. . combinan muy bien con los carbohidratos y se digieren fácilmente. Sanos tentempiés entre comidas.Pan con margarina Bio.Té verde o leche vegetal y galletas.Bocadillo de tomate y ensalada con embutido vegetal o aguacate o 100 gramos de requesón.poquita cantidad.Compota de manzanas y peras sin azúcar .Tamari o salsa de soja Bio . siendo que se toman a la vez. . aceite de oliva. Nota: El requesón y el yogurt aunque sean proteínas. . o mantequilla bio y té verde y manzana o pera.Hierbas aromáticas.Un plátano. . anis..

. oveja y vaca) . ajetes.Guisantes tiernos extrafinos con menta. .Aceite de oliva virgen extra. cebolla. . tomate y aceite. destilada en casa o de osmosis inversa.Levadura de cerveza . prensado en frío.Hierbas aromáticas . Acompañados con pan dextrinado. en tortilla.ideal para comer con carne o pescado para facilitar la digestión. espárragos. . mejor embotellada. . Menús para la Cena Verduras y Proteína Verduras o ensaladas: . cordero lechal o carne biológica. .Vinagre de Sidra/Manzana bio. Recomendables: pavo.Pescados: Recomendables: Pescado blanco. pescado azul. gallina o pollo de granja.Semillas Proteínas – elegir sólo una: . .Lecitina de Soja ( guardar en nevera) . Papaya en la ensalada.Berenjena. dorada. No recomendables: Mariscos en general. No recomendables: Embutidos. .ácidos facilitan la digestión de las proteínas. lenguado.Tamari o salsa de soja . conejo bio. • Queso ( cabra.Champiñones o setas con ajo picado y perejil.Chucrut / Sauerkraut / a la ensalada .No usar agua del grifo para cocinar. . . piña y plátano no) . pimientos verdes/rojos y cebolla. Acompañar con pan dextrinado . .No usar cazos de aluminio ni papel de aluminio. . huevos duros o fritos con poco aceite.Calabacines. puerro. . Nota : Aliños para ensaladas o verduras que acompañen proteínas: . sepia y pulpo. pimienta negra y aceite de oliva virgen. Nota: Cocinar sin usar papel de aluminio. . pez espada. .ej.100 gramos máximo por persona y acompañar de pan dextrinado. salmón fresco.Piña.No mezclar frutas ácidas con frutas muy dulces en la misma comida. (p.Verduras al vapor o al horno ( escalibada o a la plancha). cerdo en general. algunos contienen mucho mercurio.Frutos secos – 12 almendras o 12 avellanas o 6 nueces. etc. ternera o vísceras. merluza. Carne – preferiblemente Biológica.Gazpacho ( en temporada) o ensalada. . emperador. .Huevos Bio – pasados por agua. a la plancha con un poquito de Sal del Himalaya. atún. lubina.½ Aguacate con pan dextrinado.Preferible sartenes ecológicas sin plomo. alcachofa. .Limón o Lima. arenque y mero. sardinas.Requesón 100 gramos con pan dextrinado (dietética) restregar tomate sobre el pan con aceite de oliva.

como resultado la digestión de los almidones se ve alterada e incompleta y ocasionará fermentaciones anormales en el duodeno. El yogurt y el requesón se consideran una excepción por estar pre-digeridos. Las frutas dulces son de muy fácil y rápida digestión y por lo tanto no permanecen en el estómago ni siquiera media hora. • Compota de manzana o pera ( sín azúcar). El secreto para conseguir el peso ideal. Entonces no son compatibles en una misma comida carne con patatas o pescado con arroz o una tortilla de patatas. una sensación de bienestar intestinal y mejorar la salud a todos niveles está en la práctica de la nueva dieta del siglo XXI. Postres – Elegir uno de ellos. arroz. Las frutas muy dulces y la fruta desecada tienen una digestión muy rápida mientras los alimentos ricos en grasas tienen un proceso de digestión muy lento y el resultado es el mismo que en el caso anterior. • Manzana. una adecuada evacuación intestinal y una desintoxicación continuada.Si no se da un descanso fisiológico al aparato digestivo.Apuntes extras recopilados ¿Por qué combinar correctamente los alimentos? Combinar correctamente los alimentos va a permitir una mejor digestión. ni el limón. Por eso no se debe aliñar con vinagre ni limón cuando en un menú hay presencia de un almidón o fécula (pan. Si ambos no funcionan correctamente será muy difícil perder peso.Los ácidos destruyen e inhiben la secreción de la enzima ptialina. excepto plátano. en filetes • Tofu. garbanzos. Como consecuencia si se comen juntos.Los órganos de desintoxicación son los riñones y el hígado. Nunca combinar frutas dulces y azúcares con proteínas. Por ejemplo los plátanos. Por lo contrario las proteínas requieren varias horas para su larga digestión. con aceite y tamari o sal del Himalaya). Otras opciones de cena – elegir una de ellas: -Fruta de la estación.Nota: El queso no es compatible con el pan normal sólo con el dextrinado. excepto el requesón. • Yogurt con miel. ni la piña aunque sí se puede tomar un zumo de fruta ácida media hora antes de comer frutas dulces. el cuerpo no puede desintoxicarse de forma continua. los azúcares quedarán retenidos en un medio húmedo y caliente con el resultado de una fermentación anormal..Galletas integrales sin azúcar y un yogurt. a la plancha como el tofu. . • Tempeh. pera. . a gusto.Pastel de arándanos hecho de pan dextrinado con requesón y mermelada bio de arándanos. papaya piña. Nada más ingerir una proteína se segregan los ácidos gástricos para la activación de la pepsina. No combinar jamás frutas muy dulces con frutas muy ácidas.Castañas .Una digestión demasiado lenta y laboriosa seguida de una tardía evacuación permite una reabsorción de las toxinas fecales y como consecuencia la fabricación de más grasa para poderlas almacenar. No combinar jamás proteínas fuertes con almidones fuertes. • Seitán. patatas. Queda como un pastel. una correcta asimilación. Cómo combinar nuestros alimentos No combinar jamás almidones y féculas con ácidos. una dieta que respeta la correcta combinación de los alimentos. Mojar el pan con zumo de frutas y añadir requesón y mermelada encima. • Kéfir con miel ( es ácido).) ni se deben juntar en una misma comida las frutas muy ácidas con el plátano. uvas y melones no combinan bien con el kiwi. Nunca combinar azúcares con grasas. sin sal.En general las frutas ácidas van mejor .Las proteínas son digeridas en un medio ácido en el estómago mientras los almidones y féculas precisan un medio alcalino para su digestión. . Un cuerpo hinchado es un cuerpo intoxicado. lo que ocasiona la inmediata paralización de la digestión de los almidones. 100 gramos a la plancha ( imprescindible cocinar el tofu.Yogurt o requesón con miel o mermelada y con pan dextrinado o tortitas de arroz. aunque sea un poco a la plancha. tortitas de otros cereales.

ésta es una de las peores combinaciones y de las más practicadas. piña o limón en una ensalada siempre que no haya ningún almidón en el mismo menú. laputrefacción que ocasiona la mala digestión de las proteínas es una de las fuentes de mayor toxemia.por la mañana y las frutas dulces a mediodía y para la cena. como por ejemplo yogurt en una salsa dentro de un menú en el que también entre algo de queso. . Huevo. Una manzana. ajo o cebolla y lechuga. etc.Patata con verdurasHuevo con pan dextrinado (en tiendas de dietética)Pescado con limónCarne con postre de piña naturalEnsaladilla rusa pero sin atúnFruta con pan dextrinadoFruta con copos de avenaEnsalada de hortalizas frescas SIN vinagre. perejil…etc. rábanos.Verduras de la temporada a mezclar con una sola proteína a escoger entre:Pescado. tostadas de pan con tomate y 100 gr. pomelo. los tomates que se cultivan en España apenas tienen acidez especialmente si se comen bien maduros. Arroz. somos partidarios de consumirlos con almidones y proteínas pero nunca con frutas muy dulces ni muy ácidas.Bocadillo de medio aguacate. Una ración es medio aguacate. peras.Una manzana. manzana. Carne de Ave.Fruta de la estación con pan dextrinado. legumbres…etc. con arroz (almidón)Ensalada de hortalizas frescas CON vinagre. Pero la excepción está en las frutas muy ácidas o poco azucaradas como el kiwi. yogurt sin endulzar CenaGazpacho o ensalada con vinagre de sidra. Frutos secos 12 piezas de una sola variedad (nueces 6)Postre: yogur natural. avena….El tomate bien maduro no debe faltar en ninguna ensalada por su gran valor alcalinizante.) con cereales (copos de avena. Boniatos.Fruta de la estación. Setas.Nunca combinar dos proteínas de muy distinta naturaleza entre sí. potaje con lentejas y patatas.. Los aguacates hacen una buena combinación con ensaladas. La combinación de dos proteínas muy similares puede considerarse aceptable. cebollas. semillas y proteínas fuertes. de requesón con miel o mermelada de arándanos. No combinar vegetales salados y amargos con frutas muy dulces. fruta ácida y almidones. una cucharada de postre de polen. Calabaza. máximo. Tofu.Por ejemplo arroz con lentejas. arroz. Los ajos. muesli o tipo cornflakes). o pan para “remojar” en presencia de patatas. Nunca comer juntos dos féculas y/o almidones distintos.Leche vegetal (soja. pera. Seitán. plátano etc. apio. considerando su gran riqueza enzimática. tienen distinto tiempo de digestión que las frutas muy dulces por lo que conduce a una fermentación. piña que sí son tolerables con hortalizas y ensaladas. pero son un alimento fuerte por lo que no se debe abusar de ello ni combinarlo con frutos secos. Guisantes. arroz. Castañas. pero combinan mal con fruta dulce y azúcares. Los aguacates son una de las mejores fuentes de grasa y son una excelente proteína. compota. papaya. yogur con muesli. Quinoa. Pasta. Infusión o zumo de manzana.Verduras de la temporada a mezclar con un solo almidón / fécula a escoger entre:Patatas. Los tomates aunque habitualmente se consideran una fruta ácida. Pera o manzana ComidaUn plato grande de ensalada de hortalizas frescas con aceite de oliva pero sin vinagre ni limón. Legumbre. Debemos evitarla a toda costa. Algunos ejemplos de mala combinación de los alimentosNunca pan y patatasNunca pan y arrozNunca pan y garbanzosNunca kiwi y plátanoNunca tomate y limónNunca lentejas y arrozNunca lentejas y patatasNunca huevo y patataNunca plátano y limónNunca jamón y melónNunca carne con patatasNunca pescado con arrozNunca higos con nuecesNunca vinagre o limón en la ensalada con pasta o arroz o patatasNunca leche con panNunca dátiles y almendras Algunos ejemplos de buena combinación de los alimentosPan o pasta con aguacateFruta de cualquier tipo con yogur o 100 gr de requesón sean uvas. Así por ejemplo se pueden combinar kiwi. de requesón. Queso fresco. pera. papaya. 100 gr. con setas (proteína)Uvas con castañasFresas con miel y nata montadaYogur con muesliQuinoa con verduras salteadas Dieta disociada muy simplificada: Desayunos a elegir solo uno y alternar.. Pan. bocadillo de tortilla de patatas.Postre: Manzana. tomate. 100 gr. limón. por lo que nosotros.etc.Infusión o zumo de manzana. o Champiñones. compota.

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