HISTORIA Y ARQUEOLOGA

DE UN ANTIGUO INGENIO AZUCARERO DEL VALLE DE CARACAS, VENEZUELA

LUIS E. MOLINA
UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA. ESCUELA DE ANTROPOLOGA

GEOGRFICO DEL VALLE DE

RESUMEN: EL INGENIO MONTALBN FUE UNA DE LAS HACIENDAS AZUCARERAS QUE CARACTERIZARON EL PAISAJE CARACAS DURANTE LA POCA COLONIAL. EN ESTE ARTCULO SE PRESENTA UNA INTERPRETACIN, A PARTIR DE DATOS HISTRICOS Y ARQUEOLGICOS, DE LOS ESQUEMAS TECNOLGICOS QUE PREVALECIERON EN EL INGENIO MONTALBN, EN EL SUROESTE DEL VALLE DE CARACAS, DESDE SUS ORGENES EN LA SEGUNDA MITAD DEL SIGLO XVIII HASTA MEDIADOS DEL SIGLO XX.

PALABRAS CLAVE: Arqueologa, caa de azcar, valle de Caracas. ABSTRACT: The Ingenio Montalbn was a sugar cane mill that characterized the geographical landscape from Caracas valley during colonial epoch. This article present an interpretation, based on historical and archaeological sources, of

technological schemes that prevailed in the Ingenio Montalbn, at southwestern Caracas valley, from its origins during the second half of the nineteenth century to the half of twenty century. KEY WORDS: Archaeology; sugar cane; Caracas valley.

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I INTRODUCCIN

Las unidades de produccin de derivados de la caa de azcar resumen una larga tradicin tecnolgica. Para el momento de la introduccin de la caa de azcar en Venezuela, la produccin de derivados de dicha planta requera de un conjunto de destrezas tcnicas que reuna conocimientos de diversa raz geogrfica e histrica. En el trabajo de los primeros trapiches e ingenios que se organizaron a partir de mediados del siglo XVI, se encuentran cementadas formas tcnicas de origen medieval, as como tradiciones tecnolgicas provenientes del mundo islmico. Los conocimientos de la botnica de la planta, los sistemas de riego para su cultivo, las tcnicas hidrulicas aplicadas al movimiento de las maquinarias para la molienda, el control de la energa calrica necesaria en los procesos de coccin del jugo de la caa (conocido en Venezuela con el nombre de guarapo) y las tcnicas de purgado del azcar, forman un compendio tecnolgico poco comn en la siembra de otros cultivos trados por los europeos al Nuevo Mundo y en el trabajo fabril necesario para su transformacin en bienes para el mercado de consumo. Adems, esta relevancia de los establecimientos caeros no se reduce a los orgenes histricos de la tecnologa que vino de Europa a Amrica, sino que en el continente americano tuvo un desarrollo propio, al calor del papel que jug la produccin azucarera de las colonias europeas en la economa capitalista a partir del siglo XVI. El cultivo y procesamiento de la caa de azcar en la Venezuela colonial y republicana no tuvo como objetivo competir en un mercado mundial, pues el vnculo de la economa venezolana con el sistema capitalista global fue en condicin de regin agroexportadora, esquema en el que ciertamente la caa de azcar nunca tuvo un papel protagonista. No obstante, el rol de la industria caera en el mercado interno permiti suplir las necesidades del consumo de la fuerza de trabajo incorporada a la agricultura de plantacin orientada a la exportacin, como fue el cultivo del tabaco y del cacao durante los siglos XVII y XVIII y del caf en el siglo XIX. Otro aspecto a destacar acerca de las relaciones de las fbricas azucareras con la economa capitalista, es la organizacin del trabajo en los establecimientos caeros. Desde la conformacin de las verdaderas haciendas dedicadas a la produccin de derivados de la caa de azcar, que ocurri fundamentalmente hacia finales del siglo XVII y con mayor firmeza en la primera mitad del siglo XVIII, la organizacin de la fuerza de trabajo comenz a revelar aspectos que las diferenciaban de una produccin precapitalista. Tal como lo ha destacado Sidney Mintz para el caso de las factoras azucareras antillanas del siglo XVII (Mintz, 1989:176), las secuencias de trabajo y la obligatoria exactitud en los tiempos de ejecucin en cada una de las actividades, requeran de un concepto que caracteriza a la industria capitalista, a pesar de la paradjica existencia de mano de obra esclava. Los productos elaborados en los establecimientos caeros venezolanos desde el siglo XVIII fueron fundamentalmente el papeln (Arcila Faras, 1986: 74) y el aguardiente, con una posible produccin clandestina de importancia de este ltimo (Rodrguez, 1983:147). El papeln es un producto similar al que en la India se conoce como gur

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(Fauconnier y Bassereau, 1975:293-294) y consiste en la obtencin de una masa endurecida a partir de la coccin del zumo de las caas y su posterior batido y enfriamiento, para lo cual se utilizan hormas de forma cnica, fabricadas en cermica o en madera. En algunas regiones de Venezuela, como los Andes, el mismo producto se conoce como panela y se diferencia del papeln porque el jugo de la caa de azcar batido y semi-solidificado se vierte en moldes de planta rectangular, fabricados en madera. El aguardiente es un licor obtenido a partir de la fermentacin del jugo de la caa, para cuya destilacin se utiliza el aparato conocido como alambique.

II LA CAA DE AZCAR EN EL VALLE DE CARACAS

Si bien el proceso que da origen a las haciendas caeras en el valle de Caracas y en zonas vecinas (como Guatire y Macarao) se inicia desde el siglo XVI (Ortega, 1992:32-33; Hernndez, 1994:24), es a finales del siglo XVIII cuando este proceso se consolida y para entonces existen numerosas haciendas de caa de azcar en el valle de Caracas, el cual, junto a La Guaira y los cercanos valles del Tuy y de Aragua, conformaban una unidad geohistrica, cuyos orgenes se remontan al siglo XVI y se conforma definitivamente a partir de finales del siglo XVIII (Rengifo, 1983). Dentro de esta unidad regional, Caracas era el centro urbano que jugaba el papel de pivote alrededor del cual giraban las actividades econmicas, sociales y polticas de las distintas subregiones. Como hemos sealado antes, el cacao y el caf fueron los cultivos predominantes durante los siglos XVIII y XIX, respectivamente, dentro de una economa agroexportadora. En el caso de Caracas, estos cultivos posibilitaron la consolidacin de la ciudad como eje administrativo y poltico de un rea de mayores alcances. Esta conexin de Caracas y su valle con otras subregiones se consolida a partir de la segunda mitad del siglo XVIII, cuando se definieron los caminos que la enlazaban con Chacao y Petare, por el este, con Antmano y Las Adjuntas, por el sur y suroeste, con Baruta y El Hatillo, por el sur y con el litoral, por el norte (Lpez, 1986:16-17). Para este momento ya existan numerosos establecimientos de procesamiento de caa de azcar en el valle de Caracas, tal como lo seala McKinley: Para finales del siglo XVIII el cultivo de la caa de azcar ya tena una larga historia y no daba seales de que estuviese exhausto su potencial de expansin. Dos informes separados por doce aos indican que el nmero de haciendas dedicadas al cultivo de la caa segua creciendo gradualmente. (McKinley, 1993:82). Ya entrado el siglo XIX, la revolucin independentista influy negativamente en el crecimiento de la ciudad y su rea de influencia, pero en la segunda mitad de esta centuria se observa una recuperacin econmica. Por tanto, en la segunda porcin del XIX, vemos cmo las haciendas de caf y de caa de azcar caracterizaban el paisaje humanizado del valle de Caracas y a la vez eran el soporte fundamental del centro urbano, conformando lo que se ha denominado paisajes suburbanos (Lpez, 1986:23). Esta carac-

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terizacin del paisaje decimonnico del valle caraqueo encuentra respaldo en la informacin que nos proporciona Landaeta Rosales (1919) acerca de numerosas haciendas en el Cantn Caracas para enero de 1861, a saber: El Paraso, El Empedrado y La Estancia, en El Empedrado; Las Vegas, en Las Barrancas; Montalbn, San Jos, Caricuao Afuera, Mamera, La Majada y Las Adjuntas, en Antmano; La Elvira, en La Majada; Turmerito, Tazn, Coche y Monterola, en El Valle; Valle Abajo, en El Rincn de El Valle; La Industria, en Quebrada Honda; Las Ibarras, en Mari-Prez; Bello Monte, Buenos Aires y La Trinidad, en Chacato; Rengifo, en La Guairita. Este numeroso conjunto de haciendas de caf (en las faldas de El vila y de las montaas que cierran por el sur al valle caraqueo) y de caa (en las vegas del ro Guaire) represent una barrera de contencin al crecimiento de las reas de suburbio, perifricas al ncleo urbano de la ciudad. De tal suerte, se conforma una interrelacin entre los paisajes suburbanos de las haciendas y los paisajes de suburbio, integrados estos ltimos por viviendas de sectores sociales de bajos ingresos agrupados en caseros y callejones desordenados, interrumpidas por muchos sitios eriazos, basureros, mataderos, alfareras, teneras, cementerios, pulperas (Cunill Grau, 1983:336). En cuanto a los caminos antes mencionados, debemos destacar el camino del Oeste, que conectaba a Caracas con los valles de Aragua y que es particularmente importante para nuestro caso de estudio. Este camino, junto al del sur, que relacionaba a la ciudad y su valle con el valle del Tuy y el camino de La Guaira, que la enlazaba con su puerto, conformaban los sistemas de conexin de la regin histrica durante el siglo XIX. Al respecto nos dice Margarita Lpez: A nivel de lo que hoy constituye la parroquia de San Juan se diluye la estructura urbana de Caracas en el plano de 1801. Es este el lmite suroeste de la ciudad por donde entra el camino proveniente de los valles de Aragua. Esta va que sala por San Juan hacia Palo Grande, El Empedrado, La Vega, Antmano y Las Adjuntas conduca a los valles de Aragua transmontando la montaa de Higuerote. La importancia de este trayecto es significativa por enlazar una de las regiones ms frtiles del valle con la capital. A su paso se encontraban haciendas como Montalbn y La Vega y daba acceso a los frutos menores que se cultivaban en las mrgenes del ro Guaire (Lpez, 1986:42-43). Hasta finales de la segunda mitad del siglo XIX parecen mantenerse estas caractersticas del paisaje geohistrico del Valle de Caracas. En el Tercer Censo de la Repblica de Venezuela, realizado en 1891, se ofrecen las siguientes cifras en relacin con la siembra y procesamiento de la caa de azcar en el valle de Caracas: plantos, 37; trapiches, 22; alambiques, 16 (Lpez, 1986:110). El nmero de trapiches existentes en el valle de Caracas para finales del siglo XIX perdura al menos hasta la cuarta dcada del siglo XX, pues, segn el mapa elaborado por Eduardo Rohl en 1934, existan para 23 establecimientos para el procesamiento y produccin de derivados de la caa de azcar: Mamera, Montalbancito, Montalbn, La Vega, El Vapor, Santo Domingo, Sosa, El Judo, Valle Abajo, La Bandera, El Caf, El Carmen, Ibarra, La Estancia, Bello Monte, La Carlota, Juan Daz, Los Ruices, Lourdes, Trapichito, La Urbina, Moreno y Arvelo (Rohl, 1934). A medida que avanza el siglo XX se producen cambios sustanciales en el paisaje caraqueo, cuando algunos de estos espacios suburbanos dan paso a los primeros proyectos de urbanizaciones residenciales, proceso que de alguna manera se facilita con la

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existencia de los primeros puentes sobre el ro Guaire (puente de Hierro y puente de La Constitucin) que se haban construido en las ltimas dcadas del siglo anterior. Estos puentes conectaron lo que hasta entonces haba sido el ncleo urbano de Caracas con sus zonas suburbanas, dedicadas a actividades fundamentalmente agropecuarias. El proceso de expansin urbana de Caracas se inicia en la ribera sur del Guaire y luego contina en las reas agrcolas situadas al este, como lo seala Perna: Con el desarrollo del rea residencial de El Paraso, la ciudad da el primer salto importante al sobrepasar la demarcacin hacia el Sur por el ro Guaire. Los cultivos comienzan a ceder terreno a las edificaciones urbanas. Es el momento en que el crecimiento de la ciudad inicia su avance a expensas del rea agrcola circundante... (Perna, 1981:103). Hacia mediados del siglo XX disminuyen las reas cultivadas con caa de azcar en el valle de Caracas, en razn del proceso urbanizador antes sealado. Las siguientes cifras de Greaves y Molinet (1945:10) son ilustrativas de la disminucin del cultivo en el valle de Caracas, en comparacin con otras regiones del pas: Bobures, 2.500 ha; Tacarigua, 2.500 ha; Barquisimeto, 2.000 ha; El Tocuyo, 2.000 ha; valle de Aragua, 2.000 ha; valle del Tuy, 2.000 ha; Valera, 1.500 ha; Guatire, 1.000 ha; Cumanacoa, 1.000 ha; Ejido, 700 ha y valle de Caracas, 500 ha. En 1950 solo existan 49 unidades de produccin de caa de azcar en el Distrito Federal, respecto a 195 censadas en 1937; de stas, 25 no eran mayores de 5 hectreas; de igual forma, en 1950 se cultivaban 1.965 hectreas de caa de azcar en el Distrito Federal, en relacin a las 1.226 hectreas censadas en 1937 (Ministerio de Fomento, 1950a: 12, 241). En 1950, en el valle de Caracas solo estaban cultivadas 123 hectreas, repartidas en 3 haciendas de la Parroquia Antmano (Ministerio de Fomento, 1950b:468). En resumen y recurriendo a un mapa de Berner Marchand reproducido por Perna (1981: Ilustracin N. 73), vemos que el ncleo urbano de la Caracas colonial, que se haba mantenido hasta inicios del siglo XX, comienza a expandirse entre los aos veinte y cuarenta de este siglo hacia zonas como El Paraso, Catia y Sabana Grande. En los aos cincuenta del siglo XX la expansin genera las urbanizaciones y barriadas que estn al norte y al este de la ciudad y que unen al ncleo original con Petare. Por ltimo, en la dcada de los sesenta, la expansin urbana caraquea se dirige al sureste y suroeste, alcanzando a El Hatillo, Baruta, El Valle y La Vega. Es en esta ltima fase expansiva de la ciudad cuando comienzan a desaparecer los paisajes caeros que se encontraban en el antiguo camino del oeste que conduca a los valles de Aragua, paisajes de los cuales formaba parte la hacienda Montalbn, nuestro caso de estudio.

III LA HACIENDA MONTALBN: FUENTES DOCUMENTALES

Como se ha sealado en un estudio preliminar (Herrera, Molina y Urdaneta, 1993), los orgenes histricos ms remotos del rea ocupada por la hacienda Montalbn se remontan a los primeros tiempos de la conquista, cuando formaba parte de una de las

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primeras encomiendas otorgadas en el valle de Caracas, donde luego surgira la poblacin de La Vega. Al respecto, Herrera de Weishar dice: Histricamente es el poblado de La Vega casi coetneo con la fundacin de Caracas, pues las tierras que le pertenecen fueron conocidas y transitadas por los primeros pobladores, quienes mostraron a los recin llegados las posibilidades que brindaban como fcil ruta de penetracin al interior del valle. Tierras situadas al margen de un ro, y por esta circunstancia de gran feracidad, sirvieron de asiento a una de las primeras encomiendas que se constituyeron con los indios que habitaban la zona, y que la recibi en recompensa un hombre de destacada actuacin en el sometimiento de los naturales, el Pacificador Garc Gonzlez de Silva (Herrera de Weishar, 1981:21). Como seala la misma autora (Herrera de Weishar, 1981:41) esta rea fue de gran importancia pues se encontraba sobre el camino natural que comunicaba al valle de Caracas con los valles de Aragua. Posteriormente, esta antigua encomienda pasa por un proceso de fragmentacin que da origen a numerosas unidades agrarias, entre ellas la hacienda Montalbn. Es posible que a mediados del siglo XVIII ya existiese como tal una hacienda en el sitio de Montalbn. En tal sentido, Duarte (1997:150) hace referencia a la existencia, en 1741, de la hacienda de doa Juana Andrea de la Concepcin Machado, en Montalbn, describe la casa de la hacienda y menciona otras construcciones, entre ellas los bujos (bohos) donde vivan los esclavos. En la segunda mitad del siglo XVIII, el sitio de Montalvn aparece mencionado en la Matrcula de los indios naturales del Pueblo de Antmano y de los vecinos espaoles, de 1762, elaborada por el mayordomo parroquial don Hiplito Mendes de Quiones (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 87, fl. 477), indicando que para ese momento haba 12 esclavos en la casa de don Andrs Carlomano y 10 esclavos en la casa de la estancia del seor don Francisco de Thobar. En 1765, en esta ltima casa de estancia hay 14 esclavos, segn la Matrcula correspondiente (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 88, fl. 486) y dos aos ms tarde, en 1767, 21 esclavos, segn consta en la Matrcula General de los Pueblos de S. Pedro y S. Pablo de Antmano, igualmente elaborada por don Hiplito Mendes de Quiones, mayordomo parroquial (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, dos. 90, fl. 504). En otra Matrcula, correspondiente a 1768 (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 93, fl. 512), del mismo mayordomo parroquial, se menciona el sitio de Montalbn y la Coronacin de Ntra. Seora y en l, la Casa de San Joseph, propiedad de don Joseph Laureano Machado, con 37 esclavos para ese momento. En la Matrcula del ao siguiente, tambin realizada por don Hiplito Mendes de Quiones (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 94, fl. 518), la misma casa posee 29 esclavos. Ermila Troconis de Veracoechea refiere la venta de una estancia en Montalbn, en 1771, por parte de doa Antolina y doa Mara de la Concepcin Carlomano, hijas de don Andrs Carlomano, cuya casa aparece mencionada en los documentos citados supra. Lo interesante de esta referencia, adems de su soporte documental, es que al sealar los lmites de las tierras en venta, se indica que estas lindan por el sur con el ro Guaire de por medio, con tierras de la Estancia

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Montalbn (Troconis de Veracoechea, 1982:348), lo que significa que desde el punto de vista de la conformacin de la propiedad territorial hay una diferenciacin para la fecha entre la estancia o hacienda Montalbn y el resto de las regiones vecinas. En nuestra opinin, esta diferenciacin corresponde a la hacienda Montalbn, perteneciente a Jos Laureano Machado y la hacienda La Vega, perteneciente a Manuel Felipe de Tovar, quien la habra heredado de don Francisco de Tovar (Herrera de Weishar, 1981:149), su propietario al menos hasta 1762, como lo atestigua el documento citado en el prrafo anterior. Esta afirmacin tiene un sustento adicional, como lo es el Padrn de los trapiches que hay en las inmediaciones de esta ciudad, de 1784 (Archivo General de la Nacin, Real Hacienda, Tomo 459a, fls. 200-200 vto.), en el que se incluye el del Sr. D. Joseph Laureano Machado entre los del pueblo de La Vega. En 1788, la Matrcula elaborada por Nicolas Antonio Osio cura doctrinero de los pueblos de La Vega y Antmano (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C29, doc. 10, fls. 172-173), cens 48 esclavos en la Casa y Hacienda de D. Laureano Machado. En 1789, segn Carlos F . Duarte, existe una hacienda y trapiche en Montalbn, propiedad de Jos Laureano Machado y describe el conjunto de la siguiente forma: Casa de vivienda con oratorio. Un cuarto con pieza de alto. Casa de trapiche. Algunos muebles (Duarte, 1997:150). Dos aos ms tarde, en 1790, se reportan 35 esclavos en la misma casa y hacienda, segn la respectiva Matrcula (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C29, doc. 11, fl. 199). En 1792, esta cifra asciende a 59 esclavos, segn la Matrcula elaborada por el Mayordomo Parroquial Don Hiplito Mendes Quiones (Archivo Arquidocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 93, fls. 534-534v). En cuanto a la hacienda La Vega, para 1791 solo hay 13 esclavos en la Casa del Seor Conde de Tovar (Matrcula elaborada por Nicolas Antonio Osio, cura doctrinero de los pueblos de La Vega y Antmano, Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C29, doc. 12, fl. 207) y en 1792 se incluyen 9 esclavos en la Matrcula correspondiente a ese ao (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 93. Fl. 526). Para comienzos del siglo XIX, los documentos disponibles especifican que la hacienda Montalbn era una unidad de produccin de caa de azcar. Una Matrcula correspondiente a 1816 seala que en la Hacienda de Montalvan de Caa haba unos 50 esclavos, especificando los matrimonios y los hijos de los mismos (Archivo Arquidiocesano de Caracas, Matrculas Parroquiales, C1, doc. 98, fl. 561). Un documento de fecha 25-26 de julio de 1814, Procedimiento de secuestro de los bienes del emigrado Carlos Machado (Consejo de Desarrollo Cientfico y Humanstico, 1964:141) indica que la hacienda Montalbn era propiedad de Carlos Machado, seguramente uno de los herederos de Jos Laureano Machado. En este Procedimiento, se ordena la confiscacin de los bienes de Machado y tres das despus, 29 de julio, en la Orden de levantar inventario de la Hacienda Montalbn (Consejo de Desarrollo Cientfico y Humanstico, 1964:144) se instruye la realizacin del inventario de la hacienda. Si bien no disponemos del inventario ordenado en 1814, s hemos localizado un Avalo de la hacienda Montalbn realizado en 1822 por Juan Flix Landaeta, a solicitud de los herederos de Jos Laureano Machado (Archivo General de la Nacin, 1822. (M).

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fls. 72-72 vto.), en el que se menciona la existencia en la Casa de la Oficina de Moler, de tres tambores de hierro colado, tres almas en hierro dulce, tres juegos de trompos y dados, cinco sunchos embutidos en las mazas, seis sunchos exteriores en las mazas, setenta y cinco cuas, un suncho cuadrado en la maza mayor. En la Sala de Pailas, un fondo de hierro colado (roto). Otro Avalo de la hacienda realizado el mismo ao por Anselmo Erqueta, tambin a peticin de los herederos de Jos Laureano Machado (Archivo General de la Nacin, 1822, (M), fl. 74), incluye, entre otros objetos, cinco fondos de cobre, discriminados as: uno de 16,5 arrobas, tres de 11 arrobas y uno de 10 arrobas. Un tercer Avalo, realizado por Agustn Ibarra (Archivo General de la Nacin, 1822, (M), fl. 75), aparentemente para estimar la reparacin de la casa de la hacienda y el trapiche, ofrece las siguientes medidas y caractersticas relacionadas con la infraestructura de la hacienda: 55 varas de cimiento; 92 varas de mampostera; 274 varas de tapia; paredes de adobe y pilares. Tambin menciona algunos sectores a reparar como el torren, la batera y el bagacero. Otro inventario de la hacienda Montalbn fue realizado en 1822, con motivo de la Particin de Bienes de Laureano Machado (Archivo General de la Nacin, 1822, T. 5, fls. 77v-81). En este documento se describen con mayor detalle los bienes que conformaban la hacienda, tanto en tierras de cultivo, como en infraestructura y mano de obra esclava. La casa del trapiche posea techumbre de tejas, que descansaba sobre pilares de mampostera. Al parecer, la mquina de molienda estaba en buen estado, a excepcin de la maza mayor que estaba lastimada y careca de tambores de hierro. En la sala de pailas, haba tres fondos y una tacha de cobre, en buen estado y adems otro fondo por separado y un fondo intil, deteriorado. Tambin se menciona la existencia de una canoa para pasar el guarapo a la tacha, una canoa de pasar melado a la canoa de batir, dos canoas de recibir, una de ellas con su paleta y esptula, cinco canales de pasar guarapo (tres de ellos intiles), un tablero para colocar las hormas, dos sunchos de hornallas, setenta y nueve hormas, tres espumaderas y dos remillones. En el sector llamado Amasero del Dulce haba: una canoa grande para guardar el dulce, tableros para vaciar el melado y para colocar los papelones. Tambin se menciona un caney para echar vagazo, cubierto de texas de veinte varas de largo y ocho de ancho. En la Casa de Repartimiento se distinguen dos sectores: la pieza de habitacin del mayordomo, que contaba con un corredor y despensa y 16 bohos, todos de tapias y cubiertos de texas. En cuanto a los esclavos, se cuenta un total de 43, agrupados segn edades en la siguiente forma:

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EDADES (AOS) 2 3 4 5 6 7 10 12 13 14 17 18 20 22 24 25 27 28 30 34 39 40 43 45 50 53 55 60 TOTAL GENERAL

HOMBRES 1

MUJERES

SUB-TOTAL EDADES 1

1 1 2 3 1 2 1 1 1 1 1 1 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 1 1 2 1 1 1 22 21 1 1 2 1

1 1 2 4 1 3 2 1 1 1 3 1 1 1 3 1 1 2 2 1 2 1 1 2 1 1 1 43

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A mediados del siglo XIX la hacienda Montalbn es propiedad de Carlos Machado, tal como lo seala Landaeta Rosales (1919) al referirse a una informacin aparecida en El Independiente del 19 de enero de 1861. En la misma, se ofrece una lista de las 20 haciendas de caa existentes para el momento en el Cantn Caracas y es interesante destacar que el valor estimado para Montalbn ($ 140.000) solo era superado por las haciendas La Vega ($ 180.000), Coche ($ 150.000) y Valle Abajo ($ 150.000). En la Particin de Bienes del Seor Carlos Machado, de 1876 (Archivo General de la Nacin, Testamentarias, Ao 1876, T6, fl. 1(M)) se mencionan los edificios correspondientes a la casa de habitacin, cochera, el antiguo repartimiento (en ruinas), la casa del medianero, un horno de alfarera y el trapiche. En este ltimo, se especifican, entre otros bienes: un trapiche y rueda de hierro; una batera con cinco fondos, dos de ellos de cobre, tacho de cobre, montura y torreones; alambique de cuatrocientos galones con su cabezote, rectificador, condensador, culebra, columna vertical y calentador; un depsito de madera para meladuras; un canal de madera para conducir los guarapos al estanque (en mal estado); una canoa de madera para batir papeln; seis remillones de lata; dos mesas de tablero para enfriar el papeln; dos tableros para poner las hormas para el papeln; cuatro docenas de hormas de barro para el papeln; una paleta de madera para batir el papeln; cuatro espumaderas; veintisiete pipotes para fermentar guarapo; cuatro pipas para aguardiente de veinte; trece barriles de ochenta botellas; un barril de cuarenta botellas; dos bateas; un galn de cobre; un embudo; un aparato de cobre galvanizado para aguardiente; un peso para el cirop; un peso para el licor; tres fondos de hierro (dos de ellos servan como estanques para las bombas y uno para la cerveza); dos bombas; un tubo de hierro, de treinta y nueve metros de largo, para conducir el agua a la culebra (del alambique); dos canales de madera, de ochenta y ocho metros de largo, para conducir el guarapo a los pipotes y de estos al alambique; una espumadera de cobre; dos canoas para depsitos de cachaza; seis yugos aperados; cinco yugos sin aperar; una campana de cobre; siete carros de bueyes; cuatro carros de mula; cuatro arados criollos; una mquina de desterrenar; un fondo de hierro de doscientos galones; seis yuntas de bueyes; una yunta de novillos; cinco burros (dos de ellos viejos) y una mula de carro. La actividad productiva de la hacienda se mantuvo durante la segunda mitad del siglo XIX. En el Censo Nacional de 1881 se indica una poblacin de 25 personas (15 varones y 11 hembras), repartidos en cuatro casas, en la hacienda Montalbn, cifras que son consideradas un porcentaje alto de poblacin para el momento (Herrera de Weishar, 1981:166; Lpez, 1986:87). Sin embargo, citando el mismo Censo, Dons Ros (1988:92) ofrece cifras distintas para la poblacin de la hacienda Montalbn en 1881: 79 habitantes repartidos en 6 casas. La vigencia de este tipo de ocupacin y su relacin con el ncleo urbano de Caracas en estos ltimos veinte aos del siglo XIX, es puesta de relieve en la siguiente cita de Cunill Grau: Los paisajes de haciendas de caa y cafetaleras presentan una barrera a la extensin del suburbio medio caraqueo. Cada una de estas grandes propiedades monocultivadoras presentan un poblamiento de una veintena a un centenar de personas aisladas, en los entornos de la casa patronal, en medio de enormes extensiones de cultivos. Por su inmediatez a Caracas presentan caractersticas especiales, como mejores servicios pblicos, buenas vas de comunicacin que le permi-

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tan un fcil acceso al mercado comercial de Caracas y La Guaira, poca necesidad de personal permanente por la cmoda contratacin de peones ocasionales en la zafra de la caa de azcar y en la recoleccin del caf en los suburbios caraqueos. Estas ventajas, junto a otros factores socioeconmicos, hacen que los propietarios mantengan la mayor parte de estas haciendas indivisas en estos ltimos decenios del siglo XIX, como se constata, entre otras, en los casos de Coche, Tazn, La Vega, Montalbn (Cunill Grau, 1983:336). Finalizando el siglo XIX la hacienda Montalbn pasa a manos de la Sucesin Guzmn Blanco, constituida por la viuda e hijos de Antonio Guzmn Blanco. Este traspaso se realiz a travs del testamento de su hermano, Juan de Mata Guzmn Blanco, fechado en Pars, el 26 de diciembre de 1896 (Moreno, 1994:14). En 1903, entre los Bienes embargados por el Gobierno a la Sucesin Guzmn Blanco con motivo de la Revolucin Libertadora, se encontraba la hacienda Montalbn, como parte de los bienes de Juan de Mata Guzmn (Archivo Histrico de Miraflores, 1966: 74). Para entonces, la hacienda tena alguna actividad productiva, pues en el documento antes citado se seala un ingreso de Bs. 2.590,72 durante el mes de agosto de 1903 (Archivo Histrico de Miraflores, 1966:91). No tenemos informacin acerca de la forma y el momento en que esta propiedad volvi a formar parte de la Sucesin Guzmn Blanco, pero lo cierto es que en 1924, la hacienda Montalbn es adquirida por Gustavo Vollmer a dicha Sucesin a un precio de 950.000 bolvares (Moreno, 1994:15). Es interesante destacar la observacin de Moreno (1994:14) acerca del probable estado de abandono y declinacin en que se encontraba la hacienda para el momento de su venta a Gustavo Vollmer por parte de la Sucesin Guzmn Blanco. Ello se desprende del documento de venta, en el cual se advierte que el comprador deber entenderse con parceleros y pisatarios que para el momento se encontraban en la propiedad. Luego de esta compra de la hacienda Montalbn por parte de la familia Vollmer, la unidad productiva inici una fase de transformacin y pas a convertirse en uno de los ms importantes centrales azucareros que surtan de azcar refinado al mercado caraqueo (Greaves y Molinet, 1945:10-11). En relacin a este aspecto, es importante destacar las referencias acerca del papel del Central Montalbn, que junto a otros centrales que funcionaban en la zona de Petare, concentraban la produccin de azcar en el valle de Caracas en las vsperas de la mitad del siglo XX (Vila, 1947:95). Sin embargo, de acuerdo a la informacin relativa a este mismo perodo, la produccin de Montalbn era la menor entre los 22 Centrales que estaban en funcionamiento en Venezuela (Vila, 1974:336). La actividad productiva de la hacienda se prolong un poco ms all de la mitad del siglo, hacia 1957-1959 (Felice Cardot, 1959:15; Gmez Alvarez, 1975:464-465). A estos cambios en la produccin de derivados de la caa de azcar en la hacienda Montalbn deben sumarse los ensayos experimentales de siembra de trigo, que requirieron la instalacin de una tahona en las cercanas del edificio del trapiche (Moreno, 1994:17). Del examen de la cartografa histrica del valle de Caracas, podemos confirmar nuestra anterior observacin acerca de que la hacienda Montalbn se mantiene como unidad de produccin de caa de azcar hasta finales de la dcada de los cincuenta del siglo XX. En el Plano de Incremento de la Ciudad de Caracas (Revista Municipal del Distrito

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Federal, Ao I, N. 1, noviembre de 1939) se seala al rea de Montalbn como zona de futuras extensiones de la ciudad. En el Plano del rea Metropolitana y sus alrededores (Ministerio de Obras Pblicas, Direccin de Cartografa Nacional, 1957) todava se aprecian los tablones de caa de la hacienda Montalbn. Igualmente en el Plano del rea Metropolitana de Caracas (Ministerio de Obras Pblicas, Direccin de Cartografa Nacional, 1966), solo se ha urbanizado parte del rea que antes corresponda a las zonas de cultivo de la hacienda Montalbn. Igual observacin se puede hacer a partir de un anlisis de fotografas areas realizadas en distintas fechas. En las vistas correspondientes a 1936 se pueden apreciar las reas de cultivo que correspondan a la hacienda Montalbn, lo que permite hacer una reconstruccin hipottica del conjunto productivo, formado por los tablones de caa de azcar y la infraestructura de procesamiento del cultivo. En 1949, las fotografas areas indican que las zonas de cultivo se mantienen. En 1956, las reas de cultivo permanecen sin mayores cambios, aun cuando se aprecia una notable transformacin del paisaje ubicado en la margen norte del ro Guaire, ahora intervenido por la instalacin de industrias y la aparicin de barrios pobres. En 1966, las reas de cultivo han desaparecido y en algunos de los antiguos tablones de caa de azcar aparecen pequeas construcciones y sembrados, posiblemente de hortalizas. Son mucho mayores las nuevas intervenciones en la ribera norte del Guaire, incluidas extensas zonas utilizadas como estacionamientos de vehculos. En 1973, se puede apreciar que han desaparecido las pequeas construcciones que haban proliferado en lo que antes fueran los tablones de caa, a la vez que se desarrolla el parcelamiento, con fines urbansticos, del extremo este de las antiguas reas de cultivo de caa de azcar. Para esta fecha es evidente la explosin de las barriadas pobres que ocupaban la margen norte del Guaire, as como la densificacin de las reas de la vecina zona industrial de La Yaguara .

IV LA HACIENDA MONTALBN: DATOS ARQUEOLGICOS

El contexto arqueolgico Las estructuras que corresponden a la hacienda Montalbn se encuentran ubicadas en el suroeste del valle de Caracas (fig. 1). En la actualidad, los espacios de la antigua unidad de produccin se han reducido al rea ocupada por la infraestructura que se dedicaba a las actividades de obtencin de derivados de la caa de azcar. El resto de la hacienda, formada por las reas de cultivo (contiguas al ro Guaire), los caminos, canales de riego, etc., est ocupada por las urbanizaciones Montalbn II y Juan Pablo II. En el conjunto edilicio que se preserva se pueden distinguir varios espacios que hipotticamente corresponden a las actividades diferenciadas que en ellos se realizaban (fig. 2). En

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FIGURA 1: UBICACIN DEL INGENIO MONTALBN EN EL VALLE DE CARACAS Y SU

RELACIN CON LOS PRINCIPALES NCLEOS DE POBLACIN A

XVIII Y XIX: 1. CARACAS; 2. LA VEGA; 3. ANTMANO; 4. MACARAO; 5. EL VALLE; 6. CHACAO; 7. PETARE (PLANO BASE: PLANO 6. LA CIUDAD DENTRO DEL VALLE EN 1810. EN VALERY, VALLMITJANA Y MORALES, 1990).
FINALES DEL SIGLO COMIENZOS DEL

primer lugar se encuentra el espacio o ambiente en el que probablemente se depositaba la caa inmediatamente a su corte y acarreo desde las reas de cultivo. Este sector est prximo al portn principal de la hacienda y tiene un rea de unos cien metros cuadrados. Los cerramientos de este espacio, construidos con tapias, corresponden a sus lados norte, oeste y sur. Por el lado este es completamente abierto y comunica a una especie de patio que se encuentra inmediato al interior del portn principal. Los cerramientos norte y oeste limitan al sector con el exterior del conjunto, mientras que el cerramiento sur lo separa del rea en que se encontraba el alambique.

FIGURA 2: ESPACIOS O AMBIENTES DEL INGENIO MONTALBN. A Y C: OFICINAS; B: PASILLO DE ACCESO; D: SALA DE PAILAS; E: BAGACERA; F: ENTRADA DE LA CAA; G: DEPSITO DE CAA FRESCA; H: CABALLERIZAS; I: ALAMBIQUE; J: TORREN DEL ALAMBIQUE; K: AREA DE MOLIENDA; L: TORREN; M: PORTN PRINCIPAL. REAS EXCAVADAS O
EXPLORADAS ARQUEOLGICAMENTE, INDICADAS MEDIANTE

(PLANO PLANTA DE ARQUITECTURA DEL TRAPICHE MONTALBN. EN HERRERA, MOLINA Y URDANETA, 1993).
TRINGULOS NEGROS BASE:

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El ambiente correspondiente al alambique se encuentra contiguo al espacio antes descrito. De 25 m2, las paredes norte, este y oeste fueron construidas con la tcnica del tapial, mientras que la pared sur corresponde a un muro de contencin de 6,5 m de altura, que corre a lo largo del lado sur de todo el conjunto de las edificaciones. Dentro de este espacio se encuentra un tanque de planta octogonal, ubicado muy prximo al muro sur, fabricado con ladrillos rectangulares cocidos y frisado en sus lados externo e interno. Este tanque tiene 2 m de altura, 3 m de dimetro y 50 cm de espesor en sus paredes. En la esquina suroeste, se observ una acumulacin de escombros recubiertos de maleza, as como dos pequeos muros que posiblemente corresponden a la hornalla del aparato de destilacin (el alambique propiamente dicho). Tambin en la esquina suroeste, se encuentra un torren de 9 m de altura y base de 4 m2, que debe corresponder al tiro de la hornalla del alambique. El bloque formado por estas dos edificaciones est separado del resto del conjunto por un patio o espacio abierto de 17 m2. Al este de este patio, se encuentra otro bloque de edificaciones, en las cuales se llevaban a cabo las actividades de molienda, coccin y elaboracin del papeln o del azcar. Este bloque o sector del conjunto es el de mayores dimensiones y tambin fue construido con la tcnica del tapial, que incluye rafas y basamentos de lajas y piedras. En dicho sector se pueden distinguir ambientes ms especficos donde tenan lugar las diversas faenas productivas. En uno de estos espacios, formado por dos muros paralelos, que se prolongan por debajo del nivel del piso del resto de la edificacin, se encastraba o empotraba la rueda hidrulica, que imprima fuerza al sistema de mazas de molienda y era movida mediante el agua conducida a travs de la acequia que se encuentra en la terraza superior inmediata a las edificaciones, contigua al muro de contencin que recorre todo el lado sur del conjunto. El resto del conjunto albergaba las mazas de molienda (el trapiche propiamente dicho), la sala de pailas, la bagacera y el sitio donde se procesaba el papeln y, posiblemente, se purgaba el azcar. El espacio donde se encuentran empotradas las mazas de molienda es completamente abierto en sus lados este y oeste, mientras que al sur est limitado por uno de los muros que contienen a la rueda hidrulica y al norte se conecta de manera directa, sin tabiques o divisiones, con el rea o sector que debe corresponder al lugar donde funcionaba la sala de pailas. Dicho sector, de 135 m2, se encuentra a una cota de 90 cm por debajo del piso del rea de las mazas de molienda. Contiguo a la fachada oeste del sector que probablemente corresponde a la sala de pailas, se encuentra un espacio de 70 m2, en el cual funcionaba la bagacera, pues se encuentra a mayor profundidad que el rea donde se realizaba la coccin del guarapo. Por otra parte, su pared este (que es la pared oeste de la sala de pailas) presenta dos grandes contrafuertes, as como restos de estructuras metlicas y huellas de aberturas que la comunicaban con la sala de pailas, que probablemente corresponden a la etapa de modernizacin del establecimiento en el siglo XX, pues parecen ser indicios de las adaptaciones realizadas para la instalacin de sistemas mecanizados. Como parte de todo este gran sector que comprende a las reas de molienda, de pailas y de bagacera, se encuentra el torren, exento 10 m de la cara este de la edificacin. Su altura es de unos 15,50 m y su base cuadrangular es de 2,5 m x 2.5 m (fig. 3).

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FIGURA 3: TORREN O
CHIMENEA DEL INGENIO

MONTALBN.

Excavaciones arqueolgicas En el trapiche Montalbn se realizaron exploraciones arqueolgicas a fin de contrastar las hiptesis iniciales y la informacin histrica preliminar recopilada, con la informacin y los datos que se pudieran obtener a partir de mtodos arqueolgicos. En tal sentido, se dispusieron 3 reas de trabajo (vase fig. 2). La primera de ellas, adyacente al sistema de mazas para la molienda; la segunda, en un espacio que se encuentra a un

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nivel de piso inferior a la primera y la tercera en la zona que corresponda al alambique. En la primer rea mencionada se trazaron 15 unidades de excavacin, 10 de ellas de 4 m2 cada una y el resto de 2,5 m2cada una. El trabajo se inici retirando un duro piso de concreto, de 15 cm de espesor, que recubre gran parte de las edificaciones del trapiche. Por debajo de este piso y de un pequeo relleno arcilloso aparecieron los restos de lo que fuera una estructura de concreto armado, correspondiente al ltimo esquema tecnolgico implementado en el trapiche Montalbn, entre la tercera y la quinta dcadas del siglo pasado. Esta estructura, que solo fue excavada parcialmente pues ocupaba un rea mayor a la explorada, posee dos niveles bsicos: el primero, a una profundidad aproximada de 18 cm por debajo del piso actual (piso de concreto ms el relleno arcilloso), present varios pares de restos de anclajes, con pernos doblados. El otro nivel, de ms de 2 m de profundidad por debajo del piso actual, es un foso en cuyo piso se observa un tratamiento a base de un material asfltico y tambin existen restos de un anclaje. Este foso posee una estructura en forma escalonada y con una abertura en su parte norte y restos de una tubera que emerge del fondo del foso (fig. 4). Interpretamos esta estructura como correspondiente a las bases de una mezzanina en la cual se encontraba parte de la maquinaria del trapiche en su etapa semi-industrializada. Posiblemente en ella se encontraban evaporadores o centrfugas que utilizaban fuerza de vapor. En la otra rea excavada se trazaron 4 unidades de excavacin, de 4 m2 cada una. Previamente se retir parte del friso de la pared adyacente y al hacerlo se pudieron observar restos de arcos que parecan indicar la presencia de antiguas hornallas, similares a las observadas en otros trapiches del siglo XIX. Al retirarse el piso, fabricado en un cemen-

FIGURA 4: EXCAVACIN EN EL
REA DE MOLIENDA DEL INGENIO

MONTALBN, EN LA QUE SE
OBSERVA LA ESTRUCTURA DE CONCRETO EN LA ZONA DE MAYOR PROFUNDIDAD, AS COMO RESTOS DE UNA TUBERA, PROBABLEMENTE PARA VAPOR.

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to muy pobre, aparecieron las seales de escaleras de acceso a dos de dichas hornallas. La hornalla identificada como N. 1 (fig. 5) posee un acceso de escalones fabricados con ladrillos de arcilla en sardinel y un piso de ladrillos de arcilla frente al acceso al hogar del horno. Este acceso se encontraba sellado por un relleno de tierra y no fue abierto durante esta etapa del trabajo. La hornalla N. 2 tambin se encontraba sellada, pero por un relleno menos compacto que la N. 1 y adems se le haban acuado en su entrada

FIGURA 5: EXCAVACIN DE LA HORNALLA N. 1, INGENIO MONTALBN.

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ladrillos de arcilla. La excavacin permiti determinar el acceso al hogar de la hornalla, tambin construido con ladrillos de arcilla en sardinel (fig. 6). A diferencia de la otra hornalla, no se observ tratamiento de piso frente a la entrada de la hornalla. Al retirar el material que sellaba la entrada, se pudo acceder parcialmente al hogar del horno y a la bveda de can que formaba parte del tren de pailas, permitiendo realizar un relevamiento de esta estructura. Interpretamos estas estructuras como parte del tren de pailas para el cocimiento del guarapo, utilizado fundamentalmente durante el siglo XIX, el cual corresponda al tipo del tren jamaiquino, pero con dos hornallas alimentadoras de la batera de pailas. El espacio en que se encuentran estas antiguas hornallas formaba parte de lo que era la bagacera del trapiche. Estas estructuras eran parte del esquema tecnolgico al cual pertenecan la rueda hidrulica y el sistema de mazas horizontales, que an se encuentran en superficie en el rea de molienda. Este esquema tecnolgico permaneci vigente hasta comienzos del siglo XX, cuando fue suplantado por maquinaria industrial que utilizaba la fuerza de vapor. Sin embargo, en las adaptaciones que sufriera el trapiche durante esta modernizacin, ocurrida entre los aos veinte y treinta, la antigua maquinaria fue dejada en sitio, como testimonio de pasadas pocas, mientras que el tren de pailas fue demolido para habilitar los espacios a la nueva tecnologa, las hornallas fueron selladas y el saln de la bagacera fue cerrado por las mismas razones de adaptacin de la infraestructura al nuevo patrn tecnolgico. La tercera rea explorada corresponde al alambique (fig. 7). All, ms que una excavacin, realizamos una exposicin de los restos de la hornalla que funcionaba junto al aparato de destilacin. Este trabajo consisti en el retiro de escombros provenientes

FIGURA 6: EXCAVACIN DE LA HORNALLA N. 2, INGENIO MONTALBN.

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FIGURA 7: VESTIGIOS DE LA HORNALLA DEL ALAMBIQUE, INGENIO MONTALBN, LUEGO DE LA EXPLORACIN ARQUEOLGICA.

de las paredes de tapia adyacentes (colapsadas) y basura que se encontraba cubriendo la estructura, para luego proceder a su levantamiento. Esta estructura, de planta circular, se encuentra bastante deteriorada.

Materiales arqueolgicos El material recolectado en cada uno de los sectores fue el siguiente (figs. 8, 9 y 10): 1. Excavacin de la estructura de concreto, en el sector prximo a las mazas de molienda: clavos, fragmentos de madera, fragmentos de vidrio, fragmentos de concreto, cabillas de 1 pulgada, muestras de la capa de cemento que cubra el sector. 2. Excavacin de la Hornalla N. 1: ladrillos, fragmentos de ladrillos, fragmentos de friso. 3. Excavacin de la Hornalla N. 2: ladrillos. 4. Exploracin en el rea del Alambique: ladrillos con restos de argamasa, clavos (se asemejan a los descritos por Nol, 1991: 253 y Wells, 1998: 92 para la primera mitad del siglo XIX), piezas metlicas con orificios, restos de madera carbonizada. 5. Recoleccin superficial debajo de las mazas de molienda: ruedas, tornillos, tuercas, ladrillos. 6. Sectores varios de las edificaciones: ladrillos refractarios, azada.

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FIGURA 8: MATERIALES
ARQUEOLGICOS DEL INGENIO

MONTALBN: A: MUESTRA DE LA
CAPA DE CONCRETO QUE RECUBRE AL REA DE MOLIENDA;

B: LADRILLO RECUPERADO EN LA EXCAVACIN DE LA HORNALLA N. 1; C-D: LADRILLOS

RECUPERADOS EN LA EXCAVACIN DE LA

HORNALLA N. 2.

FIGURA 9: MATERIALES
ARQUEOLGICOS DEL INGENIO

MONTALBN: A-B: LADRILLO Y CLAVOS, RECOLECTADOS EN LA

EXPLORACIN DE LA HORNALLA DEL ALAMBIQUE;

C-D: RUEDA

METLICA, TORNILLOS Y TUERCA, RECOLECTADOS EN SUPERFICIE EN EL SECTOR DE LAS MAZAS DE MOLIENDA.

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FIGURA 10: MATERIALES ARQUEOLGICOS DEL INGENIO MONTALBN: A-B-C: TUERCA Y LADRILLOS, RECOLECTADOS EN EL
SECTOR DE LAS MAZAS DE MOLIENDA;

D-E: LADRILLO

REFRACTARIO Y AZADA METLICA, RECOLECTADOS EN SUPERFICIE.

Maquinarias y aparatos En las edificaciones de la hacienda Montalbn se encuentra un conjunto de maquinarias y aparatos relacionados con la produccin de derivados de la caa de azcar (fig. 11). Algunos se hallan in situ, es decir, su emplazamiento corresponde a su ubicacin original en la secuencia tcnica de trabajo. Otros estn esparcidos en distintos ambientes de la infraestructura. Estos elementos de la tecnologa productiva son los siguientes: 1. Rueda hidrulica de cangilones, fabricada en la fundicin C. Taylor & Co., Wareington, Inglaterra, 1845. Se encuentra in situ, encastrada en dos muros paralelos en el sector sur de la edificacin. Dimetro: 7 m. 2. Trapiche de 3 mazas horizontales, proveniente de la patente W. & A. McOnie, Glasgow, Inglaterra, 1882. Tambin permanece ubicado en su lugar original, conectado a la rueda hidrulica, en el sector sur de las edificaciones. Largo: 2,5 m; ancho: 1,26 m; altura: 1,60 m. 3. Restos de una rueda hidrulica de cangilones. Las partes de esta rueda se encontraban esparcidas en las reas que hipotticamente correspondieron a la sala de pailas y al alambique. La cantidad y dimensiones de las distintas partes son: 44 cangilones, de 50 cm x 92 cm; 5 camisas, de 2 m x 29 cm (dos de ellas tienen la inscripcin: G. WINKEL JOHANN Y CA. VALENCIA 1892); 10 tensores, de 3 m x 10 cm. 4. Transportadora de azcar, del tipo espiral o sinfin, colocada en el espacio que hipotticamente corresponde a la bagacera. Largo: 3,7 m; ancho: 45 cm.

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FIGURA 11: MAQUINARIAS Y APARATOS DEL INGENIO MONTALBN: A-B: RUEDA

HIDRULICA DE CANGILONES

(FABRICADA EN LA FUNDICIN TAYLOR & CO., WAREINGTON, INGLATERRA, 1845); C: SISTEMA

DE MAZAS DE MOLIENDA

(FABRICADO EN W. & A. MCONIE, GLASGOW, INGLATERRA, 1882); D: RESTOS

DE RUEDA HIDRULICA DE CANGILONES (FABRICADA EN

G. WINKEL JOHANN Y CA, VALENCIA, 1892),

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5. Alma o eje de rueda hidrulica, colocada al lado del trapiche de mazas horizontales antes mencionado. Largo: 1,5 m; dimetro: 80 cm. 6. Posible parte o componente de una centrfuga. Se encuentra in situ, en el sector que probablemente corresponde a la bagacera. Largo: 1,12 m; ancho: 1 m; altura: 1,20 m. 7. Restos de una carreta, utilizada para el acarreo de la caa y el transporte de sus derivados, posiblemente tirada por bueyes. Se encuentra ubicada en los jardines prximos a la antigua casa de la familia Vollmer. 8. Paila de cobre, se encuentra en la antigua casa de la familia Vollmer. 9. Tacho metlico, que probablemente corresponde a un sistema de evaporacin al vaco. Se encuentra en la antigua casa de la familia Vollmer. 10. Mquina posiblemente utilizada para coser los sacos de azcar, fabricada en Alemania. Se encontraba en el espacio correspondiente a la bagacera. Largo: 1,20 m; ancho: 80 cm; altura: 1,25 m.

V CONCLUSIONES

La informacin histrica sustenta que la conformacin del trapiche Montalbn como unidad productiva se inicia a mediados del siglo XVIII. Desde el punto de vista tecnolgico, posiblemente el esquema que prevaleci para entonces fue el de un establecimiento caracterizado por un sistema de molienda movido por animales. Esta hiptesis la establecemos a partir de la diferenciacin que histricamente se ha hecho entre trapiches (haciendas de caa con sistemas de molienda movidos por fuerza de sangre) e ingenios (haciendas de caa con sistemas de molienda movidos por agua) y a la denominacin de trapiche que se le asigna a la hacienda en la documentacin correspondiente al siglo XVIII. En el siglo XIX, se mantiene la molienda mediante un trapiche de traccin de sangre y, posiblemente, se incorpora el tren jamaiquino para la coccin del guarapo. Desde el punto de vista de la infraestructura, los documentos correspondientes a los primeros aos del siglo XIX indican que los sistemas constructivos se caracterizaron por el uso de paredes de tapia, adobe y mampostera, basamentos de piedra, pilares y techos de tejas, lo que correspondera con las principales caractersticas constructivas que han pervivido hasta el presente. Adems, se mencionan los bohos de los esclavos. En la segunda mitad del siglo XIX ocurre una importante introduccin de elementos que van a cambiar el esquema tecnolgico que hasta entonces haba prevalecido. Nos referimos a la incorporacin de la fuerza hidrulica para imprimirle movimiento a las mazas de molienda. De acuerdo a la informacin histrica y arqueolgica, fue para esta poca cuando se instala una rueda hidrulica y su respectivo sistema de mazas. Adems, con seguridad funciona para la poca en Montalbn un alambique para

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la produccin de aguardiente, segn se desprende de los documentos escritos, as como de la presencia de materiales arqueolgicos (clavos) recolectados en el sector correspondiente y que parecen ubicarse, cronolgicamente, en la segunda mitad del siglo XIX. Las excavaciones arqueolgicas confirmaron la existencia de un sistema de coccin del tipo del tren jamaiquino, que habamos estimado, segn los documentos, en la primera mitad del siglo XIX. Tambin es importante destacar que la documentacin correspondiente a la segunda mitad del siglo XIX refiere que para entonces el rea del repartimiento de esclavos se encontraba en ruinas. Otro aspecto a sealar es que la produccin de la hacienda Montalbn a lo largo de todo el siglo XIX parece haber sido de papeln (en la primera mitad del siglo) y luego se le aadira el aguardiente, a juzgar por la descripcin de los implementos que existan en la hacienda y que son descritos en los inventarios realizados durante el mencionado siglo. En efecto, se hace nfasis en estos inventarios en la existencia de hormas de barro para la produccin de papeln, mientras que no se mencionan en forma explcita las hormas para el purgado del azcar. Tal como se desprende de las fuentes de informacin escritas, as como de las de carcter arqueolgico, los esquemas tecnolgicos fueron profundamente transformados en las primeras dcadas del siglo XX, una vez la hacienda es adquirida por la familia Vollmer, lo que conduce a un cambio en su produccin. El carcter de central, orientado a la produccin de azcar refinado, est atestiguado por las estructuras soterradas que fueron excavadas en una de las edificaciones de la antigua hacienda, a la vez que es ampliamente referido en las fuentes bibliogrficas consultadas. Por otra parte, los restos de maquinarias y aparatos inventariados en los distintos espacios y ambientes del establecimiento, reafirman nuestra caracterizacin de la hacienda Montalbn como un central protoindustrial, uno de los varios que constituyeron el preludio de los grandes centrales industriales azucareros en Venezuela. Como se desprende de estas consideraciones, las edificaciones existentes que corresponden a la antigua hacienda Montalbn representan en forma genuina y emblemtica un tipo de unidad productiva que sintetiza un largo recorrido histrico, en sus aspectos econmicos, sociales y tecnolgicos. De igual manera, es expresin de una forma de ocupacin e intervencin humana del espacio geogrfico, que tuvo hasta bien entrado el siglo XX una vigencia notable en lo que concierne a la definicin de los paisajes humanizados del valle de Caracas. Agradecimientos: A monseor Mario Moronta, presidente de la Conferencia Episcopal Venezolana para el momento en que se realizaron las exploraciones arqueolgicas en el Ingenio Montalbn. A la arquitecta Mara Victoria Herrera, cuya colaboracin fue fundamental para el levantamiento de la edificacin y de los rasgos arqueolgicos estudiados.

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HISTORIA Y ARQUEOLOGA DE UN ANTIGUO INGENIO AZUCARERO DEL VALLE DE CARACAS, VENEZUELA

BIBLIOGRAFA
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