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3.
3.1 3.1.1

ANLISIS DE MERCADEO
Estudio de los mercados de destino El mercado Local

Las Ferias Semanales Agropecuarios que se realizan en las localidades de Andahuaylas; constituyen centros de concentracin y distribucin de productos agropecuarios procedentes del mbito; Chumbao y Uripa, estn geogrficamente ubicados junto o muy cerca a los indicados mercados (mbito del proyecto Uripa a una distancia promedio de 5 Km hacia el punto donde se realiza la feria semanal, mientras que la Feria semanal de Andahuaylas se encuentra en un punto medio del mbito del proyecto Chumbao) ; consecuentemente, los usuarios de riego involucrados directamente en los 2 proyectos que en su mayora son pequeos agricultores con reas bajo riego algo menores de 1 ha por familia; venden sus productos en pequeas cantidades, pero de manera continuada durante todo el ao; ello es facilitado o posibilitado por condiciones de cercana a los mercados indicados, proceso que se hace an mas intenso en una agricultura bajo riego. En las indicadas ferias semanales, concurren gran cantidad de consumidores finales, acopiadores locales y acopiadores mayoristas transportistas; en general todo el volumen de productos agropecuarios ofertados por los productores es absorbida por los consumidores y agentes que intervienen en las cadenas comerciales; por otra parte, durante todos los das de la semana, en la zona urbana de Andahuaylas existen acopiadores principalmente de granos de cereales, frijol y papa; ellos cuentan con almacenes o locales que permiten que toda la produccin ofertada sea absorbida para su distribucin a los mercados finales. La comercializacin del ganado vacuno y cuyes, ambos en estado vivo; genera a los dos mercados locales de mayor dinamicidad y flujo comercial; de acuerdo a sondeos realizados e informacin proporcionado por directivos del Comit de Ganaderos, en las ferias semanales de Chumbao y Uripa se comercializan alrededor de 250 y 200 cabezas vacuno, respectivamente. Por otra parte, la cantidad de cuyes que se comercializan semanalmente se increment significativamente en los ltimos aos; se conoce que la oferta aproximada de cuyes es alrededor de 400 cabezas semanales en cada uno de las ferias indicadas. Los procesos de comercializacin de estas dos especies pecuarias es de importancia en las estrategias de produccin de los agricultores involucrados y estn vinculadas directamente a instalacin de forrajes mejorados (alfalfa, Rye grass trbol) bajo riego. La produccin de leche fresca, aparte de su orientacin para autoconsumo, es principalmente para abastecer los mercados locales en pequeas cantidades, ya sea mediante ventas directas por los productores en zonas urbanas de Andahuaylas en pequeas cantidades; adems existen acopiadores locales encargados de la distribucin para los consumidores finales. Actualmente se viene implementando en Andahuaylas una Planta Pasteurizadota de Leche, promovido por el Comit de Productores de Leche; que contar con una capacidad instalada de transformacin de 20 000 litros diarios de leche pasteurizada en cojines; su xito estar en funcin de las preferencias de los consumidores y las estrategias de mercadeo a desarrollarse en el futuro. 3.1.2 Los Mercados Regionales y Nacionales

La concurrencia de consumidores finales en los mercados locales es importante; sin embargo, el mayor volumen de compra de productos agrcolas como la papa, maz, quinua, frijol, arveja/haba verde; es demandado por acopiadores locales y acopiadores mayoristas transportistas, especializados ya sea de granos, papa u hortalizas. Casi todo el volumen de vacunos y cuyes comercializados en la zona son orientados hacia el mercados regional y nacional.

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Para el caso de maz amilceo grano, en Andahuaylas existen un total de 7 plantas de descascarado artesanales, con una capacidad instalada de 6400 kilos diarios de pilado en las 7 plantas; aproximadamente el 45% del maz comercializado en Andahuaylas se destina al pilado, para lego ser transportado principalmente al mercado de Lima. El volumen de maz descascarado destinado hacia el mercado de Lima es aproximadamente de 300 sacos diarios (24 toneladas mtricas) En la Localidad de Andahuaylas, existe tambin buena cantidad de agentes dedicados al acopio de frijol de diversas variedades; el envo de frijol grano seco principalmente hacia el mercado de Lima es aproximadamente de 25 toneladas mtricas por semana. El flujo comercial ms dinmico de la zona, esta dado por la papa, en este caso, en la dinmica del mercado local existen tres modalidades de comercializacin. Una de ellas es la venta directa del productor en las ferias semanales, en volmenes pequeos pero de manera continuada durante el ao; la otra forma es el acopio en chacra de pequeos transportista locales que se encargan de llevar a los dos mercados locales; la otra forma y en casos de producciones en volmenes mayores es la concurrencia directa de mayoristas transportistas a los mismos lugares de produccin. Al final, existe un flujo o salida semanal de unos 300 toneladas mtricas hacia los mercados de la zona Sur (Puno, Juliaca, Cusco) y otras 300 toneladas mtricas hacia el mercado de Lima va Ayacucho. En los dos mercados locales, existe la suficiente presencia de infraestructura de transporte de carga que hace posible el flujo comercial; en general no se presenta restricciones por el lado del servicio de transporte, se presenta ms bien una sobreoferta. 3.1.3 A nivel Internacional

No existen registros de informaciones sobre el destino de los productos de la zona hacia el mercado internacional; sin embargo, los acopiadores transportistas existentes en la zona tienen referencias de que el frjol, quinua, maz amilceo y maz morado, constituyen los principales productos agrcolas procedentes de la zona que tienen destinos hacia mercados externos. De acuerdo a informaciones obtenidas de la seccin de Comercio Exterior del Portal Agrario de MINAG; las exportaciones en los ltimos aos de productos agrcolas que se vienen obteniendo o que potencialmente son posibles de obtener en el mbito de los proyectos Chumbao y Uripa; se muestran en el cuadro siguiente, la exportacin de algunos productos agrcolas que son producidos en la zona durante el ao 2003 fue: frijol 18.227,4 T.M, Quinua - Kiwicha 328 T.M, Maz amilceo 4.680,3 T.M, Maz morado 180,7 T.M, cebolla 43.314,9 T.M, maz choclo congelado 487,3 T.M., los principales pases de destino fueron: Canad, Estados Unidos, Chile, Brasil, Comunidad Europea, Japn. El frijol de todas la variedades que se producen en la zona y la quinua - kiwicha; constituyen los productos de gran potencial para ser destinados hacia el mercado externo; el crecimiento de exportacin de estos productos en los ltimos aos fue significativo, los pases de destino mas importantes son: Chile, Estados Unidos, Canad, Blgica, Suiza, Alemania Francia Inglaterra, Puerto Rico, Italia, Holanda y Japn. La mejora de calidad de estos dos productos es un aspecto clave y posible de ser logrado en una agricultura bajo riego, actualmente existe gran cantidad de acopiadores locales y regionales encargados de colocacin del producto en el flujo de cadenas comerciales con destino hacia el mercado nacional y externos. El Maz amilceo de calidad superior (maz Blanco Gigante de Cusco) que es factible de ser producido en la zona en condiciones de disponibilidad segura de agua para riego y el almidn de maz; constituyen otros productos agrcolas que se vienen exportando actualmente; es probable que una parte de las exportaciones registradas, procedan de la zona de Andahuaylas; existe una demanda muy alta del maz durante todos los meses del ao, existiendo la presencia intensa de agentes comercializadores locales, regionales y nacionales, dedicados a insertar el producto en las cadenas comerciales. En los ltimos aos, existen registros de exportaciones de maz choclo refrigerado hacia los pases de: Chile, Suiza, Japn, Italia, Estados Unidos y Holanda; la demanda de este producto en los ltimos aos fue creciente y es un nuevo rubro de exportacin; sin embargo, la mejora de su calidad es
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determinante, la zona ofrece condiciones adecuadas para el incremento en cantidad y calidad el producto; el riego coadyuva a esta estrategia productiva. Finalmente, el maz morado, constituye un nuevo rubro que en los ltimos aos se viene exportando hacia los mercados de Chile, Suiza, Alemania, Espaa, Japn, Estados Unidos y Venezuela; la produccin de esta especie con la calidad necesarios en la zona de los dos proyectos es factible; son embargo, es mas exigente en los tiempos de siembra y cosecha, el riego puede facilitar en el futura esta opcin productiva. 3.2 3.2.1 Estrategias de comercializacin Organizacin de la produccin

La organizacin de la produccin agropecuaria para el mercado, estar orientado para insertarse en mejores condiciones a las fuerzas de la oferta y demanda en los mercados de influencia. Las estrategias a ser desarrollados por parte de los productores en esta orientacin y que debern ser apoyados mediante acciones de apoyo a desarrollo de capacidades individuales y organizativas en los primeros aos de operacin de los proyectos sern: Planificacin de la produccin en funcin de informaciones de mercado y ciclos productivos agrcolas.- Las hortalizas, forrajes mejorados, frijol (en las partes mas bajas) se pueden sembrar y cosechar en cualquier poca del ao; la nica limitacin para ello es la oferta de agua para riego; la suficiente oferta de agua para riego permite a los agricultores estrategias de produccin para ser cosechados en las pocas de mayor escasez; los cultivos en secano bajo lluvias estacionales generan pocas pico de oferta y consecuentemente cada de precios. En el mbito de los proyectos, la papa bajo riego se puede instalar a partir de marzo hasta diciembre: la cosecha de papa producido en secano presenta como meses punta de oferta abril, mayo y junio; bajo riego ser posible planificar siembras para ser cosechados en los meses de escasez (agosto, septiembre, octubre, noviembre y diciembre). La produccin de leche, vacunos y cuyes de saca, alimentados con pastos mejorados bajo riego; se dar de manera regular durante todo el ao; consecuentemente, las variaciones de precios durante los diferentes meses del ao sern mnimos Mejora permanente de calidad de productos.- El riego tiene un efecto directo en la mejora de calidad de productos; la mejora de calidad se dar principalmente en maz amilceo grano (maz blanco gigante de Cusco), que para su desarrollo ptimo de grano seco, requiere de alta exigencia referido al momento de siembra (septiembre), el cual es posible solamente si se cuenta con riego; no obstante que este cultivo se complemente entre el riego y lluvias estacionales, el riego para siembra oportuna es un aspecto clave para lograr granos de calidad; por ejemplo el maz blanco (gigante de Cusco) se vende a un precio promedio de 1,2 soles por kilogramo y su variacin de precio durante el ao es mnimo, mientras que las otras variedades de maz amilceo producidos en secano o con restricciones de agua se vende a un precio promedio de 0,7 soles por kilogramo y con variaciones significativas de precio durante los meses del ao; igual ocurre con la quinua. La alimentacin de vacunos y cuyes con pastos mejorados (alfalfa y Rye grass - trbol) tiene un efecto inmediato en el incremento de produccin de leche y en los procesos de incremento de peso de vacunos y cuyes; el cual mejora la calidad de animales de saca, consecuentemente de los precios de venta. La produccin de forrajes mejorados bajo riego en una parte de las reas familiares, ser una estrategia a generalizarse; actualmente los agricultores con mayor disponibilidad de agua para riego ya vienen adoptando esta estrategia. Realizacin de la actividad de pre-engorde de vacunos de saca.- El mercado de vacunos de saca mas importante es Lima; los agentes dedicados al acopio y transporte de vacunos en las ferias semanales de Andahuaylas, por tradicin obtienen cabezas en estado de peso bajo por escasez de forrajes; consecuentemente, los productores reciben precios muy bajos; actualmente un toro de raza criolla de 4 a 5 aos de edad recibe un precio promedio de 700 soles; en la zona ya existen agricultores dedicados al pre engorde para la saca, la condicin es contar con pastos mejorados

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bajo riego; mediante esta actividad los agricultores logran adicionar el valor de los animales de saca en un promedio de 300 a 400 soles por cabeza. Esta opcin ser generalizada un vez que una gran cantidad de familias cuenten con pastos mejorados bajo riego. En la actualidad, los acopiadores transportistas trasladan los animales en pie a los centros de engorde ubicados cerca a Lima; en estos centros se realiza el acabado de animales mediante procesos de engorde y mejora de calidad de carne; el proyecto permitir a que los animales sean trasladados hacia mercado finales con pesos incrementados, permitiendo a los productores recibir mejores precios Produccin de cuyes familiares para venta en pequeas cantidades pero de manera continuada.- En la actualidad las familias practican la crianza de cuyes de manera artesanal, el nmero de cabezas varan entre 20 a 100 por familia dependiendo de la disponibilidad de forrajes durante todo el ao, la venta de cuyes en los dos mercados locales es intenso por la creciente demanda en los mercados de Cusco, Ayacucho y Lima; cada familia vende entre 10 a 40 animales mensuales. El incremento de forrajes mejorados permanentes bajo riego intensificar esta actividad que no requiere extensiones considerables de forraje instalado, pero son eficaces en el incremento de los ingresos monetarios familiares. Incremento en productividad y calidad de produccin de frjol y quinua.- En la actualidad existe evidencia clara de demanda insatisfecha de frjol y quina; el incremento considerable de estos 2 productos no tendrn repercusiones significativas en la cada de precios, por la actual existencia de una alta demanda ya sea en el mercado, local, nacional o externo; una de las estrategias de los agricultores considerados en el proyecto ser el incremento de reas cultivadas de estas 2 especies y el incremento de productividad por hectrea; la mejora de calidad y variedades de mayor preferencia; sern aspectos adicionales que deben ser considerados por los productores. Consolidacin de organizaciones de productores especializados en diferentes rubros agroproductivos.- La poltica actual de apoyo del sector agrario a los agricultores, enfatiza en la formacin de organizaciones de productores con fines de ser insertados de mejor manera en la cadenas productivas; como consecuencia de ello, existen organizaciones de productores en diferentes rubros como el Comit de Productores de Leche, Comit de Productores de Papa, Comit de Productores Semilleristas de Papa, Comit de Productores de Frijol, etc. El apoyo en la capacitacin a los usuarios del proyecto enfatizar la consolidacin de estas organizacin; los objetivos mas importantes de estas organizaciones sern: . . . . 3.2.2 Sern plataformas que viabilicen los procesos de interaprendizaje y capacitacin en la mejora de calidad y oportunidad productividad agropecuaria bajo riego. Sern instancias de difusin y anlisis de estrategias de mercado, precios, nichos de mercado, etc. Sern instancias de gestin de servicios de crdito, gestin de enlaces con mercados claves. Sern instancias de vigilancia y control de calidad y cantidad de la oferta de productos orientados al mercado Contactos y Compromisos con Potenciales Compradores

Las cadenas de valor y los flujos comerciales para cada uno de los productos de la zona ya estn establecidas actualmente; sin embargo, con fines de que los agricultores logren obtener mejores precios de sus productos, en algunos casos se podr establecer contratos o compromisos de venta; para lo cual se tendr que tomar en cuenta los volmenes y los estndares de calidad de productos. En la localidad de Andahuaylas se viene gestando actualmente una Planta Pasteurizadora de leche, para su venta de leche en cojines; se cuenta con maquinaria adquirida, su capacidad instalada es para produccin de 20.000 litros diarios; el Comit de Productores de Leche (Gestores y Propietarios de la Planta) podr establecer con los productores acuerdos de compromisos de provisin de leche en volmenes y calidad previamente establecidas. Por otra parte, aunque no sern sostenibles, actualmente existen demandas de productos agropecuarios como leche fresca, quinua, maz, etc, por diferentes programas sociales existentes en la
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zona; con estas instancias asistenciales, ser posible establecer compromisos de abastecimiento de productos. Una forma mas sostenible y que permite adicionar el valor de los productos ofertados, ser buscar contactos con agentes comercializadores en el mercado externo; el frijol, quinua y maz amilceo sern los principales productos considerados en estas estrategias; una de las tareas mas importantes de los comits de productores ser la bsqueda de agentes que permitan insertar los productos de la zona a mercados externos mas ventajosos; para ella, la mejora de calidad de productos y la produccin oportuna en volmenes demandados ser un aspecto clave a ser considerado en las estrategias productivas bajo riego. El Comit de Semilleristas de Papa de Andahuaylas (CODESA) es una organizacin que agrupa a productores de semilla de papa dedicadas a produccin de semilla registrada, certificada y autorizada; esta organizacin atiende a demandas de semilla de papa procedente de los diferentes instituciones y organizaciones de productores de los distintos departamentos del Sur y Centro del pas; durante los ltimos dos aos, este comit tuvo ventas anuales de 1000 toneladas mtricas de semilla a diferentes departamentos, la demanda fue mucho mayor a lo ofertado. Este rubro, constituye una nueva alternativa que posibilitar trabajar bajo compromisos con los compradores 3.2.3 Canales de venta

Los canales de venta de los diferentes productos procedentes de los proyectos se representan en los siguientes flujos comerciales, es posible que en la prctica tengan algunas variaciones; sin embargo, los presentados son representaciones de tendencias muy generalizadas Flujo comercial de papa (Mercados principales regionales y nacionales de destino final: Lima, Ica, Cusco, Juliaca, Puno)

Consumidores finales Productores de papa Acopiadores mayoristas transportistas Mayoristas de mercados de destino Consumidores finales

Minoristas

Autoconsumo

Acopiadores locales

Consumidores finales

Flujo comercial de maz grano amilceo: (Mercados principales de destino final: Ayacucho Ica, Lima)
Consumidores finales

Consumidores finales

Productores de maz amilceo (blanco gigante) papa Autoconsumo

Acopiadores locales

Piladoras de maz

Acopiadoras transportistas

Mayoristas de mercados de destino

Minoristas Consumidores finales Consumidores finales

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Flujo comercial de frijol y quinua: (Mercados regionales y nacionales de destino final: Ayacucho, Ica, Lima, mercado externo)
Agentes de comercializacin al mercado externo

Consumidores finales Productores de frijol y quinua Acopiadores mayoristas transportistas Mayoristas de mercados de destino

Minoristas

Consumidores finales

Autoconsumo

Acopiadores locales

Consumidores finales

Flujo comercial de leche fresca Mercados locales y zonales: (Uripa, Andahuaylas, Chinchero, capitales de distritos y poblados menores de la zona)

Consumidores finales Productores de leche fresca Acopiadores de mercados locales Consumidores finales

Autoconsumo

Planta de pasteurizacin

Distribuidores locales y zonales

Minoristas

Consumidores finales

Flujo comercial de vacunos (Mercados principales de destino final: Ayacucho Ica, Lima)

Productores de vacunos

Acopiadores de mercados locales

Acopiadores Transportistas

Camaleros mayoristas de mercado de destino

Minoristas

Camaleros para el mercado local

Consumidores finales

Consumidor es finales

Flujo comercial de cuye (Mercados principales de destino final: Ayacucho, Cusco, Ica, Lima)

Autoconsumo

Consumidores finales

Lugares de expendio de platos a base de cuye

Productores de cuyes

Acopiadores transportistas

Minoristas

Consumidores finales

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3.2.4

Transporte

Todo el mbito y sectores de los proyectos Chumbao y Uripa estn conectados a los mercados de Andahuaylas mediante trochas carrozables, posibilitando accesos intensos de vehculos de carga medianamente pesados (camiones hasta de 15 T.M.), a partir de los puntos de concentracin y distribucin de productos agrcolas destinados al mercado, existe un red de carreteras que interconectan a los diferentes centros de mercadeo zonal, regional y nacional. En la ltima dcada, la oferta de servicio de transporte de carga fue dinmico y fluido, en general no se presentan restricciones de oferta de servicios de transporte de carga. En el poblado Andahuaylas existe la suficiente disponibilidad de camiones entre 10 a 30 T.M. de carga neta por vehculo. En el presente cuadro se tiene la representacin de la red de carreteras considerando las distancias y tipos de carretera que interconectan el mbito de los proyectos Chumbao y Uripa con los principales mercados finales.
PRINCIPALES EJES VIALES DE ITERCONEXIN A MERCADOS ZONALES Y NACIONALES
Ruta Andahuaylas Ayacucho Lima: Distancia Tipo de carretera en Km. Andahuaylas Uripa 79,3 Afirmado Uripa Chincheros 8,5 Afirmado Chincheros Ayacucho 173,15 Afirmado Ayacucho Pisco 317 Asfaltado Pisco Mala 146 Asfaltado Mala Lima 88 Asfaltado Total 811.95 Ruta Andahuaylas Pampachiri Puquio Lima Andahuaylas Pampachiri 106,15 Afirmado Pampachiri Desvo Abancay 71,32 Afirmado Desvo Abancay Puquio 89,45 Asfaltado Puquio Nazca 158,55 Asfaltado Nazca Ica 144 Asfaltado Ica Lima 303,21 Asfaltado Total 872.68 Ruta Andahuaylas Cusco, Juliaca Puno Andahualas Abancay 138 Afirmado Abancay Cusco 190 Asfaltado Cusco Juliaca 330 Asfaltado Juliaca Puno 45 Asfaltado Juliaca Arequipa 400 Asfaltado Total 1058 Centros Urbanos Ruta Uripa Ayacucho Lima: Distancia en Km. Tipo de carretera

Centros Urbanos

Uripa a Andahuaylas 8,5 Afirmado Chincheros Ayacucho 173,15 Afirmado Ayacucho Pisco 317 Asfaltado Pisco Mala 146 Asfaltado Mala Lima 88 Asfaltadp Total 732.65 Ruta Uripa Pampachiri Puquio Lima Uripa Pampachiri 185,45 Afirmado Pampachiri Desvo Abancay 71,32 Afirmado Desvo Abancay Puquio 89,45 Asfaltado Puquio Nazca 158,55 Asfaltado Nazca Ica 144 Asfaltado Ica Lima 303,21 Asfaltado Total 901.98 Ruta Uripa Cusco Juliaca Puno Uripa Abancay 217,3 Afirmado Abancay Cusco 190 Asfaltado Cusco Juliaca 330 Asfaltado Juliaca Puno 45 Asfaltado 400 Asfaltado Total 1137.3

El costo de transporte o flete por kilo desde Andahuaylas hasta Lima para los productos agrcolas como papa y granos secos es de 0,14 soles (incluido carga y descarga), mientras que al mercado de Juliaca es de 0,13 soles por kilo; el transporte de ganado en pie hacia Lima tiene un costo alrededor de 80 soles por cabeza (dependiendo del peso de los animales, CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES En los ltimos aos, los flujos comerciales de productos agropecuarios en la zona en que se ubican los proyectos vienen siendo mas dinmicos referente a flujos comerciales y participacin de agentes involucrados en las cadenas comerciales; esto es generado por el proceso de mejoramiento (asfaltados) de los ejes viales principales de transporte que interconectan el mbito con mercados importantes de carcter zonal, regional y nacional (Lima, Cusco, Ayacucho, Juliaca, Arequipa, Ica). Las Ferias semanales que se realizan en las localidades de Andahuaylas; constituyen los principales centros de acopio, distribucin e insercin a las cadenas comerciales; al cual tienen acceso de manera rpida y continuada los agricultores involucrados en los 2 proyectos favorecidos por su ubicacin muy cerca a tales mercados.

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Los agricultores involucrados en los dos proyectos de riego tienen posibilidades de insertarse con mejores ventajas en los flujos comerciales; la ampliacin de siembras y cosechas en un mayor margen de tiempo del ao o durante todo el ao en caso de algunos cultivos como hortalizas y forrajes; permite planificar los cultivos de acuerdo al comportamiento de los mercados rompiendo los perodos cclicos punta de oferta que se da en una agricultura en secano o con restricciones de riego; adems, tienen posibilidades de mejorar significativamente la calidad de sus productos segn las preferencias de los consumidores; todo ello ser posibilitado una vez asegurada la disponibilidad de agua para riego. El incremento de la demanda proyectada en los principales mercados de destinos, es significativamente superior al incremento de la demanda de la oferta procedente del mbito de los dos proyectos; las posibles limitaciones de colocacin en los mercados se daran solamente en el caso de la leche fresca, porque los mercados de destino sern los locales con algunas expansiones a algunos mercados zonales que sera facilitado por la puesta en operacin de la Planta Pasteurizadota de leche. Los agricultores una vez que cuenten con seguridad de riego; por sus condiciones de contar con reas bajo riego en extensiones menores a 1 ha por familia, desarrollan estrategias de intensificacin de la agricultura de manera escalonada y durante todo el ao; su ubicacin muy cerca de al lugar donde se llevan a cabo las ferias semanales muy dinmicos (Andahuaylas), les da la posibilidad de vender sus productos de manera frecuente o continuada y en pequeas cantidades, con costos de comercializacin muy bajos. La crianza de vacunos para carne (pre engorde) es una actividad que tiene un buen potencial de masificacin en el futuro y una vez que los agricultores cuenten con forrajes mejorados bajo riego, el mercado de carne vacuna es muy amplio (Lima, Ayacucho) y es una de las actividades de mayor rentabilidad en relacin a los cultivos. La crianza familiar de cuyes en pequea escala, ser una actividad a intensificarse rpidamente; la instalacin de pastos bajo riego (alfalfa o Rye grass-trbol) en pequeas extensiones, se adapta a las condiciones de los agricultores de la zona, la venta continuada de cuyes ser una actividad fuente generador de liquidez monetaria permanente de las familias, la demanda de cuyes tiene una tendencia creciente en los grandes mercados de consumo regional y nacional; los costos de crianza de cuyes son muy bajos, el cual les dar mayor competitividad en el mercado. La quinua - kiwicha y Frijol de diferentes variedades, tiene una demanda creciente muy alta en el mercado nacional y externo; por lo tanto, constituye una alternativa viable; sin embargo, la mejora en la calidad del producto y la presentacin de la oferta en volmenes adecuados; sern aspectos a considerarse en los trabajos de apoyo en desarrollo de capacidades a los usuarios de riego. El maz amilceo grano, es un producto que siempre tendr demanda creciente en mercados importantes como Lima; la agregacin del valor mediante el descascarado (pilado) para ser distribuido a mercados importantes, generar an mas la expansin de su demanda; en este cultivo, ser necesario desarrollar estrategias para incrementar considerablemente los rendimientos por hectrea, permitiendo adems obtener costos unitarios bajos; los cuales son posibles con pequeos ajustes en los procesos de produccin, la siembra de variedades mas demandadas y la mejora de calidad del producto, permitir aumentar rpidamente los precios. El maz choclo es otra alternativa posible de su expansin de su oferta por la produccin en mayor nmero de meses por ao facilitado por el riego. En caso de la produccin de leche fresca, las posibilidades de su expansin de su demanda parecen ser limitadas; su mbito de consumo seguir siendo los mercados locales. La puesta en operacin de la Planta Pasteurizadora en Andahuaylas, podr ser una alternativa que genere una mayor demanda; sin embargo, las preferencias de los consumidores de leche pasteurizada en cojines estar en funcin de su competitividad y estrategias de desarrollo del mercado, frente a la oferta de leche evaporada (Gloria, Nestl y otros) que actualmente ya estn posicionados en el mercado local. Los compromisos o ventas bajo contrato con los programas de asistencia social (por ejemplo Programa de Vaso de leche), sern otras fuentes de demanda temporal. El desarrollo de derivado de leche como queso y yogurt; son otras alternativas posibles a ser desarrolladas.

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En general, el mejoramiento de la productividad de cultivos bajo riego para disminuir los costos unitarios de produccin, la mejora de calidad de productos (variedades, tamao,), la oportunidad de produccin en funcin de comportamiento de marcados; apoyo con informaciones de precios y de nichos de mercado; sern aspectos a considerarse en los procesos de apoyo en desarrollo de capacidades en los primeros aos de operacin de los proyectos. La consolidacin de organizaciones de productores, constituye un aspecto que ya se viene visualizando en la actual poltica agraria. Las organizaciones de productores en diferente rubros productivos tendrn entre otros los siguientes fines considerados importantes: Sern plataformas que viabilicen los procesos de interaprendizaje y capacitacin en la mejora de calidad productividad agropecuaria bajo riego y estrategias de mercadeo agrcola. Sern instancias de difusin y anlisis de estrategias de mercadeo, precios, nichos de mercado, etc. Sern instancias de gestin de servicios de crdito, gestin de enlaces con mercados claves. Y sern instancias de vigilancia y control de calidad y cantidad de la oferta de productos orientados al mercado.

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