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la brasa de ayer con la rapidez de hoy

El Horno Brasa JOSPER es una barbacoa fabricada artesanalmente, usando materiales de la ms alta calidad y destinado hacia un gremio muy exigente y profesional como es el de la Hostelera, (hoteles, restaurantes, bares, etc)

NDICE DE MODELOS

Modelo L
Horno con mesa L
COMPONENTES HORNO / MESA L

Modelo L BC
Horno con mesa L y soporte bandejas
COMPONENTES Horno Modelo L / Soporte bandejas

pag.9

pag.9

Modelo M
Horno sobre-mostrador M
COMPONENTES Horno / Sobre-mostrador

Modelo M BC
Horno sobre-mostrador M y soporte bandejas
COMPONENTES Horno Modelo M / Soporte bandejas

pag.11

pag.11

Modelo L ACX-P
Horno con mesa L y conservador de calor inox
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor inox / Ruedas

Modelo L ACX-F
Horno con mesa L y conservador de calor rstico
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor rstico / Ruedas

pag.13

pag.13

Modelo LC ACX-P
Horno con mesa L, conservador de calor inox y campana
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor inox / Campana / Soporte campana / Cortafuegos / Ruedas

Modelo LC ACX-F
Horno con mesa L , conservador de calor rstico y campana
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor rstico / Campana / Soporte campana / Cortafuegos / Ruedas

pag.17

pag.17

Modelo LC
Horno con mesa L y campana
COMPONENTES Horno Modelo L / Campana / Soporte campana / Cortafuegos

Modelo HJ 38
Horno sobre-mostrador y plancha
COMPONENTES Horno Modelo HJ 38 / Plancha superior

pag.19

pag.19

Modelo CLASSIC Modelo CLASSIC G

Modelo BC 102
pag.21

Modelo BC 120 Modelo BC 76

pag.21

ACCESORIOS
SOPORTE DE BANDEJAS ATIZADOR PINZAS CARNE

OLLITAS RUSTICAS

RUEDAS

BESUGUERA PINCHO CARNE PINCHO CARNE ESPECIAL SEPARADOR CARBN CEPILLO PUAS ACERO

CORTAFUEGOS CORTO CORTAFUEGOS STANDARD

SOMBRERO PARRILLA CARNE

Fusionando tradicin y tecnologia

El horno JOSPER es una BARBACOA CERRADA controlada por un sistema de tiros regulables: uno de entrada de aire (parte inferior del horno) y el otro en la parte superior (salida de humos y gases de la combustin). En la parte frontal del horno tenemos una puerta abatible por la que se accede al interior del mismo. En el interior del horno se encuentra el carbn encendido, encima del cual se deslizan las parrillas mediante unas guas laterales con los alimentos a brasear. Gracias a este sistema de funcionamiento del horno le permite: Obtener mucho ms control sobre el calor. Ahorrar en carbn (en un ao y medio amortizar el horno). Mucha ms rapidez que una barbacoa tradicional. Doble funcin de horno y parrilla. Reducir en gran medida las llamas. (previniendo que se ahmen o resequen los alimentos)

6 minutos para 7 kg de carne

Modelo L
Horno con mesa L
COMPONENTES Horno / Mesa L

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO L

A 127 64 60 70 132 93 60 70 132 93 86 96 D E F G D E F G D E F G 129 H1 H2 I-1 I-2 I-3 47 58 103 H1 H2 I-1 I-2 I-3 47 58 98 H1 H2 I-1 I-2 I-3 47 58 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 33 12 15 27 12 15 24 12 15

HJX25-L

B C1 C2 A

HJX45-L

B C1 C2 A

HJX50-L

HJX50-L

B C1 C2

Modelo L BC
Horno con mesa L y soporte bandejas
COMPONENTES Horno Modelo L / Soporte bandejas

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO L BC

A 145 64 60 70 153 93 60 70 153 93 86 96 D E F G D E F G D E F G 129 H1 H2 I-1 I-2 I-3 26 37 103 H1 H2 I-1 I-2 I-3 28 37 98 H1 H2 I-1 I-2 I-3 26 37 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 33 12 15 27 12 15 24 12 15

HJX25-L BC

B C1 C2 A

HJX45-L BC

B C1 C2 A

HJX50-L BC

B C1 C2

HJX25- L BC

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Modelo M
Horno sobre-mostrador M
COMPONENTES Horno / Sobre-mostrador

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO M

A 71 64 60 70 80 93 60 70 80 93 86 96 D E F G D E F G D E F G 129 H1 H2 I-1 I-2 I-3 47 58 103 H1 H2 I-1 I-2 I-3 47 58 98 H1 H2 I-1 I-2 I-3 47 58 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 33 12 15 27 12 15 24 12 15

HJX25-M

B C1 C2 A

HJX45-M

HJX45-M

B C1 C2 A

HJX50-M

B C1 C2

Modelo M BC
Horno sobre-mostrador M y soporte bandejas
COMPONENTES Horno Modelo M / Soporte bandejas

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO M BC

A 93 64 60 70 101 93 60 70 101 93 86 96 D E F G D E F G D E F G 129 H1 H2 I-1 I-2 I-3 26 37 103 H1 H2 0 70 8 I-1 I-2 I-3 26 37 98 H1 H2 I-1 I-2 I-3 26 37 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 33 12 15 27 12 15 24 12 15

HJX25-M BC

B C1 C2 A

HJX45- M BC

HJX45-M BC

B C1 C2 A

HJX50-M BC

B C1 C2

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Modelo L ACX-P
Horno con mesa L y conservador de calor inox
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor inox / Ruedas

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO L ACX-P

A 186 78 62 72 186 106 61 71 186 106 87 97 D E F G D E F G D E F G 186 186 130 H1 H2 I-1 I-2 I-3 186 104 H1 H2 I-1 I-2 I-3 101 H1 H2 I-1 I-2 I-3 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 33 12 15 27 12 15 24 12 15

HJX25-L ACX-P

B C1 C2 A

HJX45-L ACX-P

B C1 C2 A

HJX50-L ACX-P

HJX50-L ACX-P

B C1 C2

Modelo L ACX-F
Horno con mesa L y conservador de calor rstico
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor rstico / Ruedas

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO L ACX-F

A 186 80 62 72 186 109 61 71 186 109 87 97 D E F G D E F G D E F G 186 186 130 H1 H2 I-1 I-2 I-3 186 104 H1 H2 I-1 I-2 I-3 101 H1 H2 I-1 I-2 I-3 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 33 12 15 24 12 15 24 12 15

HJX25-L ACX-F

B C1 C2 A

HJX45-L ACX-F

B C1 C2 A

HJX50-L ACX-F

HJX50-L ACX-F

B C1 C2

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ARMARIO CONSERVADOR DE CALOR Mantiene las guarniciones calientes, consumo de energa 0, adaptable a cualquier decoracin, una opcin ideal para los hornos Josper vista pblico y una herramienta muy til en la cocina.

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Modelo LC ACX-P
Horno con mesa L, conservador de calor inox y campana
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor inox / Campana / Soporte Campana / Cortafuegos / Ruedas MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES
modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

* Diferencia A segn alto campana.

A* 256/246 78 82 D E F G 260/246 106 61 D E F G 260/248 106 87 D E F G

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO LC ACX-P

101 130 90 186 104 130 130 186 130 155 130 186 H1 H2 74 60 I-1 I-2 I-3 10 H1 H2 74 60 I-1 I-2 I-3 10 H1 H2 70 60 I-1 I-2 I-3 8 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 30 30 33 30 27 24

HJX25-LC ACX-P

B C1 C2 A*

HJX45-LC ACX-P

B C1 C2 A*

HJ50-LC ACX-P

HJX50-LC ACX-P

B C1 C2

Modelo LC ACX-F
Horno con mesa L, conservador de calor rstico y campana
COMPONENTES Horno Modelo L / Armario de calor rstico / Campana / Soporte Campana / Cortafuegos / Ruedas MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES
modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

* Diferencia A segn alto campana.

A* 256/246 80 62 D E F G 260/246 109 61 D E F G 260/246 109 87 D E F G

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO LC ACX-F

101 130 90 186 104 130 130 186 130 155 130 186 H1 H2 74 60 I-1 I-2 I-3 10 H1 H2 74 60 I-1 I-2 I-3 10 H1 H2 70 60 I-1 I-2 I-3 8 J K1 K2 L J K1 K2 L J K1 K2 L 30 30 33 30 27 24

HJX25-LC ACX-F

B C1 C2 A*

HJX45-LC ACX-F

B C1 C2 A*

HJ50-LC ACX-F

HJX50-LC ACX-F

B C1 C2

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Modelo LC
Horno con mesa L y campana
COMPONENTES Horno Modelo L / Campana / Soporte Campana / Cortafuegos

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

* Diferencia A segn alto campana.

A* 260/250 64 60 70 264/250 93 60 70 264/250 93 86 96 D E F G D E F G D E F G

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO LC

98 130 90 H1 H2 70 60 I-1 I-2 I-3 8 J K1 K2 L 103 130 130 H1 H2 74 60 I-1 I-2 I-3 10 J K1 K2 L 129 155 130 H1 H2 74 60 I-1 I-2 I-3 10 J K1 K2 L 24 12 15 30 27 12 15 30 33 12 15 30

HJX25-LC

B C1 C2 A*

HJX45-LC

B C1 C2 A*

HJX50-LC

HJX50-LC

B C1 C2

Modelo HJ 38
Horno sobre-mostrador y plancha
COMPONENTES Horno Modelo HJ 38 / Plancha superior

MEDIDAS PARRILLAS ORIENTACION CAPACIDADES

modelo HJ-38 HJ-25 HJ-45 HJ-50 medidas parrilla 58 x 34 cm 50 x 51 cm 76 x 51 cm 76 x 75 cm comensales +-30 +-70 +-100 +-150

MEDIDAS HORNO-BRASA JOSPER MODELO HJ 38

A 45 71 42 52 D E F G 69 H1 H2 I-1 I-2 I-3 56 67 J K1 K2 L 14 12 15

HJX 38

B C1 C2

HJX 38

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BARBACOA BRASA CLASSIC

Modelo BC 102
CARACTERISTICAS Sistema de elevacin Sistema de inclinacin Sistema de encendido elctrico Sistema de asado giratorio Parrilla de acero inoxidable Ruedas incorporadas

MEDIDAS MODELO CLASSIC

A 170 102 67 D E F G 90 H1 H2 I-1 I-2 I-3 J K1 K2 L

BC 102

B C1 C2

CLASSIC BC 102

Sistema de desplazamiento total de la parrilla. (Slo en modelos CLASSIC G)

CAMARA DE ENCENDIDO Sistema de asado giratorio Ayudada con el accionamiento del TURBOVENTILADOR

BARBACOA BRASA CLASSIC G

Modelo BC 120, Modelo BC 76
CARACTERISTICAS Sistema de desplazamiento total de la parrilla Sistema de elevacin Sistema de inclinacin Sistema de encendido elctrico Sistema de asado giratorio Parrilla de acero inoxidable Ruedas incorporadas

MEDIDAS MODELO CLASSIC G

A 155 120 65 D E F G 155 76 65 D E F G 90 H1 H2 I-1 I-2 I-3 90 H1 H2 I-1 I-2 I-3 J K1 K2 L J K1 K2 L

BC 120

B C1 C2 A

CLASSIC BC 120

BC 76

B C1 C2

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Restaurante BUSABA Londres

Catering Flix Duran Crculo Equestre Barcelona

Stand mvil HORNOS BRASA JOSPER

Can Mart Premi de Dalt (Barcelona)

Concurso El cocinero del ao en ALIMENTARIA 2006

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Instalacin GARCIA CASADEMONT

Madrid Fusion 2004

Pistas de esqu de Sierra Nevada

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