Cho m Si gn i vi nhng ngi phi lm vic vo ban m hay thng phi thc khuya th mn cho c a chung, n gin v n d "nut",

d tiu ha v m. Cho bnh dn Bnh dn nht l mn cho trng n vi tht kho, tp rang, ht vt mui Khu cho trng ngon v tp np khch v khuya c l nm vng xoay Hng Xanh vi cc thng hiu nh Tun K, Thanh BnhNgoi ra, hai im bn va h khc n 1-2 gi sng vn cn khch nm a ch 211 Hi Thng Ln ng, qun 5 v i din nh hng Hnh Phc Lu trn ng Ba Thng Hai. Gi bn y kh bnh dn l 3.000 - 5000/t ty theo mn n km. Khng thch cho trng th bn c th thng thc mn cho lng Long An lai "tu", 87B Cao Thng, qun 3 hay qun cho mc s 10 Ph c Chnh, qun 1. Nm i din vi a ch 522D4 Nguyn Tri Phng, Q.10 c qun cho bn sut m. Mt t cho g 6.000 v cho lng 5.000 vn khng c trang tr mu m nhng h khi c "cy" ln l tht g l ra. Khch qua ng ch cn nhn thy nhng con g c da vng nh, nhng chic mung to ng treo lng lng l mun th mt ln cho bit. Bnh gi cho quy c bit nh hn mt s ni khc. Hn na, cho cng c bng gi nm trn bn nn yn tm khng b "chm". Cho cao cp i vi mt s ngi khng c thi quen "tp" va h v ngi chm hm th c th n nhng qun c bn gh ng hong v lch s. ng c nhc n trc tin l qun cho c "thng hiu" mnh nh cho g Vn Mai, 256/8/4 Lc Long Qun, qun Tn Bnh. Nhng con g ta ngon tht c tuyn chn v c ch bin thnh cc "mn nhu, l g luc, g bp thu, g trn rau rm, g hp hnh, g hp mui v g r ti. Khng km phn ni ting l qun cho vt Thanh a hay Thu Nga vi mn tit canh ngon trn ng X Vit Ngh Tnh, qun Bnh Thnh.

Cho thp cm Mn cho ny c a thch v b dng. Qun c nhiu ngi bit n nhiu l qun Ph Thnh trong "hm n 306 Nguyn Th Minh Khai, qun 3. Cho y c bn vi gi 9.000. Cn cho thp cm c bn khu g c tim thuc bc trn ng Phan Xch Long, qun 11 th c gi t hn 2.000. Gi t hn c c l l qun cho 546 Nguyn Tri nm gn ng ba Nguyn Tri - Phc Hng, qun 5 (gi 16.000/t).Tuy t vy, nhng qun ny vn kh ng khch, nht l ngi Hoa. Vi hn 30 nm kinh nghim, ng ch qun y c m t b quyt nu cho m khng phi ai cng c c. Nhng vin tht bm, nhng ming c lc khi cho vo ming n vn ngt v thm rt lu. Du vy, cho y c phn lt hn mt s ni khc nn khi n phi chm thm "x du", thm ch cn phi tng thm v mn mn nh nhng ming "gi cho quy". i vi nhng "chuyn gia" n cho vn rt quen thuc vi nhng mn cho thng thng th c th "nhm nhp" mn cho ho vi gi 10.000/t ngay ng t Phng Hng - Hi Thng Ln ng (i din cha ng Bn). Cho c nu bng xng v loi ho sa (ho nh) ch khng phi l ho (loi ln) nn khng cn phi thm nhiu bt ngt. Tht ho mau chn nn khi b vo cho ch cn do qua do li vi ci l c. Nc chm y l loi tng x mui c v ngt ngt to cm gic l ming. T cho nng n phng ming tuy n gin nhng li lm m lng ngi dn thnh ph v m m cn nh quyn r c nhng du khch t xa n. Ngoi ra, khu ch m Bn Thnh vi cc qun nh Sao ng, Ty Ducng l ni l tng thng thc cc mn cho khuya. Trong bng thc n ca cc qun n ny lun lun c bn cc loi cho nh cho c, cho hi sn, cho gi vt m c bit l cho tht g, tht b nu vi

u xanh v cho bo ng cao cp (20.000/t). Anh Dng, ch tim un tc trn ng L Vn S, qun 3 cho bit: "Ti v b x ca ti rt thch n y n mn cho ty b u xanh v va mt va b dng. Cn g sng cho bng khi na m thanh vng va c ngi n bt cho ngon va c cm gic th gin v ngm ngi qua k li hay thng thc ting nhc ha ln vo ting "xo xo" ca nhng thc n chin xo". Cho c Ch C gc ng Tn Tht m v Hm Nghi ngy nay, trc kia vo thp nin 30 c m mt qun cho c ni ting mt thi. Bui chiu cho n gn khuya, khch thng n n rt ng, nht l gn khuya, sau khi coi ci lng, ht bi hoc ht bng. C bng ln con, tht gin v sn hn tht c lc, c thi ra tng lt mng. Khng bit c p g khng, ch thy thi sng by tng phn trong mt ci da nh. Mt da khc ng gng xt si, nh bng cy tm xa rng. Ni cho nu nh, t trn l, lc no cng si xnh xch. Khch vo ku mt phn hay nhiu phn ty . Cho c mc ra t, km theo hai da nh: c v gng. Mau cp k. Ph ky trt vo t ca khch da c sng v da gng, cho c rc hnh l xt nh r. Tinh mt, cn thy l th vi cng nh bng chn cy nhang, mu xm vng. C ngi ni l mt loi ci mui (tn xi) c bit c ch bin t tho nguyn vng ng-Bc bn Trung Hoa nhp qua. n vo nghe thm thm v gin. Nhng lt c mng te n gin v tm mt cht g m ngi bn khng cho bit. l b quyt ngh nghip gia truyn ca tim cho ni danh mt thi vng Ch C, Si Gn. C chn ngay, n lin. Cho nng hi bc hi nghi nght. Va thi va hp x xp mi thy c ci th v ca mn cho c Ch C. Tht c gin, thm, ln ln hng v ca hnh, tiu, gng v tn xi. C th n vi du cho quy. Mn n tuy khng sang, nhng rt ngon. Khch cng gia nh hay vi bn b ngi quanh ci bn trn, t trn l ng trc ca tim, n cho nng, c mi cay ca gng, mi nng ca hnh, m hi ht. Gi di sng thi ln, nghe nh c ai qut sau lng. Tim cho khng bao gi vng khch. Tng trt ca hai cn ph lu lun lun rn rp thc khch. La mt ti trong tun, mt s gia nh Tn nh, Ph Nhun, Khnh Hi, Ph Lm hoc B Chiu, Th Ngh, c iu kin a v con hoc b con bn b tnh ln, n Ch C - Si Gn n cho c. Nghe ni ng ch hng cho c ny mt u vo nhng nm cui thp k 40. Tim cho c ca ng cn tip tc bn mt thi gian ri chuyn bn hng khc hay thay i ch. (Minh Hng)