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Bioquímica

La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos, especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar Biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioquímica como una disciplina científica integradora que aborda el estudio de las Biomoléculas y biosistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología. La Bioquímica constituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento de las reservas de combustibles fósiles, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento del cáncer, las enfermedades genéticas, la obesidad… La bioquímica es una ciencia experimental y por ello recurrirá al uso de numerosas técnicas instrumentales propias y de otros campos, pero la base de su desarrollo parte del hecho de que lo que ocurre en vivo a nivel subcelular se mantiene o conserva tras el fraccionamiento subcelular, y a partir de ahí, podemos estudiarlo y extraer conclusiones. Historia La historia de la bioquímica moderna como tal es relativamente joven; desde el siglo XIX se comenzó a direccionar una buena parte de la biología y la química a la creación de una nueva disciplina integradora: la química fisiológica o la bioquímica. Pero la aplicación de la bioquímica y su conocimiento, probablemente comenzó hace 5000 años con la producción de pan usando levaduras en un proceso conocido como fermentación.

Es difícil abordar la historia de la bioquímica, en cuanto que, es una mezcla compleja de química orgánica y biología, y en ocasiones, se hace complicado discernir entre lo exclusivamente biológico y lo exclusivamente químico orgánico y es evidente que la contribución a esta disciplina ha sido muy extensa. Ramas de la bioquímica Las ramas de la bioquímica son muy amplias y diversas, y han ido variando con el tiempo y los avances de la biología, la química y la física. •Bioquímica estructural: es un área de la bioquímica que pretende comprender la arquitectura química de las macromoléculas biológicas, especialmente de las proteínas y de los ácidos nucleicos (DNA y RNA). Así se intenta conocer las secuencias peptídicas, su estructura y conformación tridimensional, y las interacciones físico-químicas atómicas que posibilitan a dichas estructuras. Uno de sus máximos retos es determinar la estructura de una proteína conociendo sólo la secuencia de aminoácidos, que supondría la base esencial para el diseño racional de proteínas (ingeniería de proteínas). •Química bioorgánica: es un área de la química que se encarga del estudio de los compuestos orgánicos (es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbonocarbono o carbono-hidrógeno) que provienen específicamente de seres vivos. Se trata de una ciencia íntimamente relacionada con la bioquímica clásica, ya que en la mayoría de los compuestos biológicos participa el carbono. Mientras que la bioquímica clásica ayuda a comprender los procesos biológicos con base en conocimientos de estructura, enlace químico, interacciones moleculares y reactividad de las moléculas orgánicas, la química bioorgánica intenta integrar los conocimientos de síntesis orgánica, mecanismos de reacción, análisis estructural y métodos analíticos con las reacciones metabólicas primarias y secundarias, la biosíntesis, el reconocimiento celular y la diversidad química de los organismos vivos. De allí surge la Química de Productos Naturales (V. Metabolismo secundario). 3 •Enzimología: estudia el comportamiento de los catalizadores biológicos o enzimas, como son algunas proteínas y ciertos RNA catalíticos, así como las coenzimas y cofactores como metales y vitaminas. Así se cuestiona los mecanismos de catálisis, los procesos de interacción de las enzimas-sustrato, los estados de transición catalíticos, las actividades enzimáticas, la cinética de la reacción y los mecanismos de regulación y expresión enzimáticas, todo ello desde un punto de vista bioquímico. Estudia y trata de comprender los elementos esenciales del centro activo y de aquellos que no participan, así como los efectos catalíticos que ocurren en la modificación de dichos elementos; en este sentido, utilizan frecuentemente técnicas como la mutagénesis dirigida. •Bioquímica metabólica: es un área de la bioquímica que pretende conocer los diferentes tipos de rutas metabólicas a nivel celular, y su contexto orgánico. De

la naturaleza. Estudia todas las reacciones bioquímicas celulares que posibilitan la vida. la dosis. La endocrinología trata la biosíntesis. •Neuroquímica: es el estudio de las moléculas orgánicas que participan en la actividad neuronal. las células y los tejidos que las secretan. como los radicales libres de oxígeno y otros intermediarios reactivos. las cuales son sustancias producidas por células especializadas cuyo fin es de afectar la función de otras células. 5 La Farmacología es una disciplina que estudia a los xenobióticos que benefician al funcionamiento celular en el organismo debido a sus efectos terapéuticos o preventivos (Fármacos).esta forma son esenciales conocimientos de enzimología y biología celular. la reversibilidad y. Pueden ser metabolitos secundarios de otros organismos (P. la Bioquímica nutricional (estudio de los procesos de nutrición asociados a rutas metabólicas) 4 y la bioquímica clínica (estudio de las alteraciones bioquímicas en estado de enfermedad o traumatismo). así como los mecanismos de señalización hormonal. •Inmunología: área de la biología. •Xenobioquímica: es la disciplina que estudia el comportamiento metabólico de los compuestos cuya estructura química no es propia en el metabolismo regular de un organismo determinado. Actualmente la toxicología también estudia el mecanismo de los componentes endógenos. las bases moleculares de las enfermedades metabólicas o los flujos de intermediarios metabólicos a nivel global. Existen subdisciplinas como la endocrinología médica. •Endocrinología: es el estudio las secreciones internas llamadas hormonas. los venenos de serpientes y los fitoquímicos cuando ingresan al organismo humano) o compuestos poco frecuentes o inexistentes en la naturaleza. Es esencial en esta área el desarrollo de los estudios de producción y comportamiento de los anticuerpos. y así como los índices bioquímicos orgánicos saludables. tratamiento y alivio de síntomas de una enfermedad así como el desarrollo racional de sustancias menos invasivas y más eficaces contra dianas biomoleculares concretas. metabolitos primarios y secundarios. el almacenamiento y la función de las hormonas. La farmacología tiene aplicaciones clínicas cuando las sustancias son utilizadas en el diagnóstico. la endocrinología vegetal y la endocrinología animal. Por otro lado. generados por xenobióticos y endobióticos. la incidencia. La metabolómica es el conjunto de ciencias y técnicas dedicadas al estudio completo del sistema constituido por el conjunto de moléculas que constituyen los intermediarios metabólicos. prevención. que se pueden encontrar en un sistema biológico. De aquí surgen disciplinas académicas como la Bioenergética (estudio del flujo de energía en los organismos vivos). estudia y describe. los mecanismos de los efectos adversos (efectos tóxicos) que producen los xenobióticos. la cual se interesa por la reacción del organismo frente a otros organismos como las bacterias y virus. la severidad. la Toxicología es el estudio que identifica. generalmente. ejemplo las micotoxinas. Todo esto tomando en cuenta la reacción y funcionamiento del sistema inmune de los seres vivos. Este término es empleado con frecuencia para referir a los .

alcaloides y terpenos. heterósidos.6 •Ecología química: es el estudio de los compuestos químicos de origen biológico implicados en las interacciones de organismos vivos. •Quimiotaxonomía: es el estudio de la clasificación e identificación de organismos de acuerdo a sus diferencias y similitudes demostrables en su composición química. supervivencia y reproducción de otros organismos (aleloquímicos). Tanto en su clasificación y reconocimiento. más peligrosos. las sesquiterpenlactonas con esqueleto de germacrano que son características de la familia Asteraceae o la presencia de abietanos en las partes aéreas de plantas del género Salvia del viejo Mundo a diferencia de las del Nuevo Mundo que presentan principalmente neo-clerodanos. así como los mecanismos de expresión basal e inducible de genes en el genoma. y han sido ya utilizados en terapia génica. Los compuestos estudiados pueden ser fosfolípidos. enzimas de restricción. especialmente en biotecnología. la variación y la combinación de los genomas víricos. su herencia y su expresión. se dedica al estudio del DNA y del RNA principalmente. el silenciamiento génico y la expresión diferencial de genes y sus efectos. los secuenciadores masivos. Pretende reconocer dianas para la actuación de posibles de fármacos y vacunas que eviten su directa o preventivamente su expansión. se transcribe y se traduce a proteínas (Dogma Central de la Biología Molecular). procesos de transcripción-traducción in vitro e in vivo. También estudia la inserción de genes. la presencia de agarofuranos en la familia Celastraceae. proteínas. es decir. DNA ligasas… Es esencial conocer como el DNA se replica. Finalmente suponen una herramienta con mucha proyección como vectores recombinantes. así como los compuestos que influyen en el crecimiento. •Genética molecular e ingeniería genética: es un área de la bioquímica y la biología molecular que estudia los genes. los kits comerciales de extracción de DNA y RNA. John GriffithVaughan fue uno de los pioneros de la quimiotaxonomía. Uno de sus máximos objetivos actuales es conocer los mecanismos de regulación y expresión genética. como en su funcionamiento y estructura molecular. •Virología: área de la biología. . que se dedica al estudio de los biosistemas más elementales: los virus. en términos evolutivos. Se centra en la producción y respuesta de moléculas señalizadoras (semioquímicos). que podrían hacerlos eventualmente. Constituye un pilar esencial en todas las disciplinas biocientíficas. También se analizan y predicen. tales como la PCR y sus variantes. obtener un código epigenético. Superando así las barreras y fronteras entre especies en el sentido que el genoma de una especie podemos insertarlo en otro y generar nuevas especies. y utiliza herramientas y técnicas potentes en su estudio. Molecularmente. Entre los ejemplos de las aplicaciones de la quimiotaxonomía pueden citarse la diferenciación de las familias Asclepiadaceae y Apocynaceae según el criterio de la presencia de látex.neurotransmisores y otras moléculas como las drogas neuro-activas que influencian la función neuronal. péptidos.

Bases Molecular de la Vida Las bases moleculares de la vida con las que son indispensables para el Funcionamiento del cuerpo humano están divididos en: Vitamina. sustancia liquida que esta constituido gran parte del cuerpo. inmunohistoquímica. que. También se deben conocer los mecanismos de comunicación de células (especialmente en organismos pluricelulares) o las uniones intercelulares. se presentan en forma de azúcares. inmunocitoquímica. como el metabolismo. la síntesis de componentes. siendo fundamental para el cuerpo. de citos=célula y logos=Estudio o Tratado ) es una área de la biología que se dedica al estudio de la morfología y fisiología de las células procariotas y eucariotas. •Biología celular: (antiguamente citología. hormonas. enzimas. estructura. tienen como objetivo la identificación y separación de poblaciones celulares y el reconocimiento de orgánulos celulares. grupo heterogéneo de sustancias orgánicas que se encuentran en los organismos vivos. su interacción con el ambiente y su ciclo vital. Es un área esencialmente de observación y experimentación en cultivos celulares. funciones. microbiología o fisiología. cualquiera de un grupo de compuestos orgánicos esenciales en el metabolismo y necesarios para el crecimiento y. Proteína. la respiración. . en general. etc. Agua. Los seres vivos y la materia inerte están formados por el mismo tipo de átomos y moléculas.•Biología Molecular: es la disciplina científica que tiene como objetivo el estudio de los procesos que se desarrollan en los seres vivos desde un punto de vista molecular. ELISA o citometría de flujo. la división celular y la muerte celular. siembra de cultivos celulares. como la nutrición. Algunas técnicas utilizadas en biología celular tienen que ver con el empleo de técnicas de citoquímica. almidones y fibras. Está íntimamente ligada a disciplinas como histología. Sirviendo como energía de reserva. composición bioquímica. ARN. y son uno de los tres principales macronutrientes que aportan energía al cuerpo humano. los mecanismos de defensa. frecuentemente. Trata de conocer sus propiedades. las moléculas de los seres vivos cumplen con las leyes físicas y químicas observadas en la materia inorgánica. Carbohidratos. cualquiera de los numerosos compuestos orgánicos constituidos por aminoácidos unidos por enlaces peptídicos que intervienen en diversas funciones vitales esenciales. Es esencial en esta área conocer los procesos intrínsecos a la vida celular durante el ciclo celular. la Biología molecular pretende fijarse con preferencia en el comportamiento biológico de las macromoléculas (ADN. Así como la bioquímica clásica investiga detalladamente los ciclos metabólicos y la integración y desintegración de las moléculas que componen los seres vivos.) dentro de la célula y explicar las funciones biológicas del ser vivo por estas propiedades a nivel molecular. observación por microscopía óptica y electrónica. sin embargo la organización de las moléculas y los procesos celulares es lo los hace diferentes. orgánulos que contienen. Lípidos.

y de éstos los más abundantes son: carbono ( C ). hidrógeno (H). oxígeno (O). Cuando las moléculas tienen átomos iguales se forman los elementos. Los protones y neutrones se encuentran en el núcleo central del átomo y los electrones en la nube o envoltura electrónica. Los átomos tienden a unirse para dar lugar a moléculas.Todos los constituyentes de la materia están formados por átomos. y los iónicos. cada partícula subatómica se distingue por su carga. Compuestos. los electrones compartidos están sujetos a la atracción de los núcleos de cada átomo. también se pueden unir tres átomos iguales formando una molécula triatómica. su formación es endergónica (se requiere energía para formarlos). En los enlaces iónicos un átomo cede un electrón y otro lo acepta. también son llamados CHONPS. Los átomos están constituidos por partículas subatómicas de las cuales las más importantes son los protones. y la mezcla heterogénea es la suspensión. de acuerdo a la manera en que se unen sus elementos. Elementos: Se conocen 92 elementos naturales y 17 elaborados mediante reacciones nucleares. y cuando las moléculas tienen átomos de dos o más elementos diferentes forman los compuestos. nitrógeno (N). Las mezclas pueden ser heterogéneas y homogéneas. estos son conocidos como elementos biogenésicos. localización y masa. no acepta ni cede electrones. Las mezclas pueden ser sólidas (el suelo). Una de las substancias de la solución recibe el nombre de soluto (substancia disuelta) y la otra de solvente o disolvente (substancia en la que se . Mezclas. que pueden estar constituidas por dos o más átomos iguales o diferentes. los átomos son las partículas más pequeñas que conservan las propiedades de la materia y representan las características de un elemento. Sodio (Na+) y cloro (Cl-). Existen diversos tipos de compuestos. solo 25 son esenciales para los seres vivos. Los enlaces covalentes son los más fuertes. El tipo de mezcla homogénea más común es la solución. En el compuesto covalente. forman cloruro de sodio (NaCl)). mientras que en las homogéneas si lo están. como el oxígeno. líquidas (el petróleo) o gaseosas (el aire). fósforo (P) y azufre (S). en las primeras las substancias que las constituyen no están distribuidas de manera uniforme. Una mezcla es la unión de dos o más substancias diferentes (compuestos o elementos) que no se combinan químicamente entre sí. como el ozono. neutrones y los electrones. Los más comunes son: los covalentes. De los elementos naturales. se realiza por la atracción de cargas distintas (ej. cuando dos átomos de una misma clase se unen forman las moléculas llamadas diatómicas. Los compuestos a su vez se unen para formar mezclas. Los componentes de una mezcla se pueden separar por medios físicos o mecánicos.

Las partículas reciben el nombre de micelas. son indispensables en las actividades metabólicas que son propias de los seres vivos.disuelve el soluto). Transferencia de energía. en éstas el tamaño de la partícula varía entre 0. En las soluciones las partículas del soluto no se sedimentan porque su tamaño es generalmente menor de 0.0001 micras.1 micra. son alcalinas y tienen mayor concentración de iones hidroxilo. Forma parte de proteínas. zinc (Zn). Fósforo. y la fase dispersa o soluto. El agua pura tiene un pH de 7. En los coloides se distinguen dos fases: fase dispersora que corresponde al medio de la suspensión. el 1% restante está representado por los elementos sodio (Na). Las funciones de algunos elementos biogenésicosson:       Carbono. constituyen el 99% del peso seco de los seres vivos. vitaminas y ácidos nucleicos. mientras que las que tienen pH mayor de 7. oxígeno (O). Azufre. Elementos biogenésicos. y el citoplasma celular es un ejemplo de coloide. El solvente en el que se presentan la mayoría de las reacciones químicas de los seres vivos es el agua. magnesio (Mg). Forma parte de algunas proteínas. Nitrógeno. calcio (Ca). Participa en la respiración y forma parte de moléculas orgánicas. y yodo (I) entre otros. En las suspensiones el tamaño de las partículas es mayor de 0. Constituyente principal de moléculas orgánicas. por lo que si presentan sedimentación. Los elementos biogenésicos: carbono ( C ).1 y 0. Los elementos biogenésicos se combinan y dan origen a compuestos inorgánicos y orgánicos. Hidrógeno. forma parte del tejido óseo. nitrógeno (N). fósforo (P) y azufre (S). potasio (K). se expresa en una escala de 0 a 14. hidrógeno (H). Las soluciones con pH menor de 7.0001 micras. El pH indica el grado de acidez o alcalinidad de una solución. son elementos químicos presentes en la materia viva. Otro tipo de mezclas son los coloides. cloro (Cl). Las reacciones químicas de los seres vivos se llevan a cabo en medios acuosos cuando las condiciones de temperatura y pH (potencial de hidrógeno) son adecuadas. son ácidas y tienen mayor concentración de iones hidrógeno. Los elementos biogenésicos cumplen funciones específicas en los organismos. es decir es neutra y tiene igual número de iones hidrógeno (H) y de iones hidroxilo (OH). Forma parte del agua y de moléculas orgánicas. Las reacciones químicas intracelulares requieren un pH entre 6 y 7. Dentro de los primeros se encuentra el agua y las sales minerales y .

Tiene un alto grado de vaporización.los segundos se clasifican en moléculas que carecen de nitrógeno (carbohidratos y lípidos) y moléculas que contienen nitrógeno (proteínas. Compuestos inorgánicos esenciales para la vida El agua y las sales minerales son esenciales para la vida. Participa en los procesos metabólicos. por lo que facilita la pérdida del exceso de calor por evaporación del sudor. La sal mineral es un compuesto entre un ácido y una base. Las sales de fosforo forman parte del ATP. Sales minerales. Las sales minerales desempeñan un papel vital en el metabolismo. las moléculas del agua (H2O) se encuentran unidas entre sí por enlaces llamados puentes de hidrógeno. Los minerales se presentan en forma de elementos o compuestos llamados sales minerales. El hombre adulto pierde alrededor de dos litros de agua diariamente. Permite el transporte de substancias. vitaminas ATP y ácidos nucleicos). por lo que es recomendable tomar esa cantidad para mantener el equilibrio. por lo que se requieren pequeñas concentraciones. en la sangre etc. El agua es el compuesto más abundante en los seres vivos. Las sales de sodio mantienen la presión interna de las células. . Tiene capacidad térmica. Sirve como lubricante en las articulaciones para facilitar los movimientos de los huesos. su función es de regulación. ya que la mayoría de las substancias químicas se pueden disolver en ella. Entre las propiedades del agua tenemos las siguientes:        Es el disolvente universal. El agua para ser utilizada debe contener minerales disueltos. En las plantas participa en el proceso de fotosíntesis. de los fosfolípidos de las membranas celulares y del ADN y ARN. protege de cambios bruscos de temperatura.. atrae a un átomo de oxígeno (O-) de otra molécula). se encuentran en el citoplasma de la célula. Estos enlaces se pueden romper con facilidad debido a los cambios de temperatura o pH. que se forman por la atracción electrostática entre las cargas positivas y negativas de las dos moléculas (un átomo de hidrógeno (H+) de una molécula. El agua. alrededor de tres cuartas partes del peso corporal es agua.

Regular su medio interno (Homeostasis) Artículo principal: Homeostasis. olores. generan respuestas y cambios frente a modificaciones en el medio ambiente. sed.CARACTERISTICAS DE LOS SERES VIVOS Organización Un ser vivo es resultado de una organización muy precisa. Algunos de los factores regulados son: Termorregulación: Es la regulación de la temperatura del ser vivo. Para lograr este cometido se utiliza energía.) del medio ambiente constituye la función de respuesta a los estímulos. al cual se denomina homeostasis. Responder a estímulos (Irritabilidad) La reacción a ciertos estímulos (sonidos. regeneración y reparación. . la cual se obtiene a partir de los nutrientes. llamadas ""enzimas"" Osmorregulación: Regulación de la concentración de agua y de la concentración de iones en el interior del organismo vivo. Debido a la tendencia de las estructuras biológicas a deteriorarse en ausencia de nutrientes. presión atmosférica. para mantenerse íntegros. y de esta forma mantener su estructura y sus funciones vitales. Por lo general los seres vivos no son estáticos. hambre o cualquier tipo de sensación. formado por células. iones y otras sustancias entre el exterior y el interior del ser vivo. los organismos vivos están obligados a mantener un control sobre su estructura física. estando relacionadas éstas actividades unas con otras. procesos en los cuales participa el intercambio de líquidos. vivos y homeoestables. intensidad de luz. en su interior se realizan varias actividades al mismo tiempo. sino que se adaptan. humedad. La respuesta a los estímulos es una característica de todos los seres vivos que les permite adaptarse a los cambios ambientales de temperatura. por lo que todos los seres vivos poseen una organización específica y compleja a la vez. etc. y responden a cambios físicos o químicos. de manera de mantener la temperatura más apropiada para que se mantenga el funcionamiento de las moléculas implicadas en el mantenimiento de la vida. tanto en el medio externo como en el interno. olor.

o bien en calor y trabajo mecánico cuando realiza actividad muscular. Un claro ejemplo de reproducción asexual es la división de una bacteria en dos bacterias idénticas genéticamente. Éstos actúan formando la sustancia propia para crecer. que son copias exactas del progenitor desde el punto de vista genético. A estas reacciones las denominamos procesos metabólicos: El ciclo material. su auto-reparación y la liberación de energía necesaria para mantener la vida del organismo. o sea. El ciclo energético. por lo tanto.Metabolismo El fenómeno del metabolismo permite a los seres vivos procesar los nutrientes presentes en el ambiente para obtener energía y mantener sus funciones homeostaticas. En los organismos heterótrofos. mantenerse o generarse vida sin energía. En los seres vivos se observan dos tipos de reproducción: Asexual : En la reproducción asexual un solo organismo es capaz de originar otros individuos nuevos. mantenerse y reparar el desgaste. suministran energía y proporcionan las sustancias reguladoras del metabolismo. No hay. Catabolismo: Cuando se desdoblan las sustancias complejas de los nutrientes con ayuda de enzimas en moléculas más sencillas liberando energía. Reproducción Los seres vivos son capaces de multiplicarse (reproducirse). la sustancia y la energía se obtienen de los alimentos. tales como el crecimiento. equilibrio y reproducción. Los seres vivos nuevos mantienen las características y cualidades de su progenitor. es decir. así como la transformación de la energía luminosa en energía química en las plantas. Mediante la reproducción se producen nuevos individuos semejantes a sus progenitores y se perpetúa la especie. los cambios químicos de sustancia en los distintos períodos del ciclo vital. intercambio de material genético (ADN). la transformación de la energía química de los alimentos en calor cuando el animal está en reposo. Es imposible que pueda existir. utilizando una cantidad de nutrientes y almacenando el resto para situaciones de escasez de los mismos. Durante el metabolismo se realizan reacciones químicas y de producción de energía que hacen posible el crecimiento del ser vivo. . En el metabolismo se efectúan dos procesos fundamentales: Anabolismo: Es cuando se transforman las sustancias sencillas de los nutrientes en sustancias complejas.

por tanto. BIOMOLÉCULAS. son dinámicas.Sexual : La reproducción sexual requiere la intervención de dos individuos de sexos diferentes. La relación se da en todos los organismos vivos que se encuentran en el medio ambiente. Las condiciones ambientales en que viven los organismos vivos cambian. En este tipo de reproducción participan dos células haploides originadas por meiosis. los gametos. para aumentar sus probabilidades de supervivencia. no se adapta frente a cambios en el ambiente. que se unirán durante la fecundación. Antiguamente se les llamaba también principios inmediatos. Relación La función de relación es una de las características esenciales y diferenciadoras de los seres vivos. luz. del pH. se llama adaptación o evolución biológica. y reacciona en consecuencia para producir las modificaciones en su funcionamiento que son necesarias para garantizar el mantenimiento de su homeostasis y por lo tanto la preservación de su vida. y los seres vivos deben adaptarse a estos cambios para sobrevivir. Esta forma de reproducción es la más frecuente en los organismos vivos multicelulares. y por lo tanto.etc. . que no es un ser vivo. no puede relacionarse con el ambiente. Las biomoléculas se clasifican en orgánicas e inorgánicas según sean o no compuestos del carbono. Los compuestos químicos de la materia viva reciben el nombre de biomoléculas..de la cantidad de agua. serán genéticamente distintos a los progeniitores y en general también distintos entre sí. sonido. En el siguiente cuadro se muestran los distintos tipos de biomoléculas. pero esta denominación ha caído en desuso. Mediante la evolución todos los seres vivos mejoran sus características de adaptación al medio en el que se encuentran. Una roca. Un ser vivo percibe los estímulos. El proceso por el que una especie se condiciona lenta o rápidamente para lograr sobrevivir ante los cambios ocurridos en su medio. Los descendientes serán resultado de la combinación del ADN de ambos progenitores y. tales como cambio de la temperatura.

con las cantidades relativas de los distintos tipos de biomoléculas. . y a continuación los ácidos nucleicos seguidos de los azúcares y los lípidos. le siguen las proteínas.1 aparece la composición molecular de Escherichiacoli.En la tabla 3. bacteria común de la flora intestinal humana. que constituyen un 50% del peso seco de la célula. Se puede constatar que el agua es la biomolécula más abundante (70%).

todas las células vivas contienen aproximadamente las mismas proporciones de los principales tipos de biomoléculas que se muestran en la tabla 3. etc.1.1. y este hecho debe hacernos pensar una vez más en un origen común de todas las .% del peso Nº aprox. de espeBiomolécula celular total cies moleculares ___________________________________________ ______________________________ AGUA 70 1 PROTEÍNAS 15 3000 ÁCIDOS NUCLEICOS DNA 1 1 RNA 6 > 3000 POLISACÁRIDOS 3 5 LÍPIDOS 2 20 SILLARES ESTRUCTURALES E INTERMEDIARIOS 2 500 IONES INORGÁNICOS 1 20 Tabla 3. depósitos de sustancias de reserva. porción mineral del hueso. si dejamos de considerar las partes relativamente inertes de los organismos vivos (exoesqueleto. En realidad.). Podemos concluir que la composición molecular de la materia viva es universal.

que proteínas y ácidos nucleicos son biomoléculas informativas mientras que azúcares y lípidos son biomoléculas energéticas. en la biosfera puede haber entre 1. además de sus cantidades relativas. desempeñando en ellas una gran variedad de funciones entre las que destacan la catalíticas y las estructurales. cada especie de organismos vivos posee un conjunto de proteínas y ácidos nucleicos que difiere completamente del de las demás especies. En la tabla 3. los azúcares y los lípidos suministran y almacenan energía química para los procesos celulares.JERARQUÍA DE ORGANIZACIÓN MOLECULAR DE LA MATERIA VIVA. el número aproximado de especies moleculares de cada uno de los principales tipos de biomoléculas presentes en la bacteria Escherichiacoli. Se puede comprobar que esta bacteria posee alrededor de 6000 compuestos químicos diferentes. 2. se muestran. entre los que se encuentran unas 3000 proteínas y otros tantos tipos de ácidos nucleicos.. Si tenemos en cuenta ahora que. como los animales o las plantas superiores.5 y 2 millones de especies de seres vivos puede calcularse que deben existir en ella entre 1010 y 1012 proteínas diferentes y una cantidad equivalente de ácidos nucleicos.1. Después de muchos años de intenso trabajo los químicos orgánicos "sólo" han conseguido identificar y conocer la . Además. no hay proteínas que sean idénticas en una y otra especie. o bien actúan como elementos estructurales. Por otra parte. las proteínas son en todas las células los productos directos y efectores de la acción de los genes. las biomoléculas son enormemente versátiles en cuanto a su función: la mayor parte de ellas desempeñan diferentes cometidos celulares. Es más. arrojaría cifras más espectaculares: se calcula que el organismo humano puede contener unas 30. los principales tipos de biomoléculas desempeñan idénticas funciones en todos los seres vivos. los ácidos nucleicos actúan universalmente almacenando y transmitiendo la información genética. Aunque existen proteínas de Escherichiacoli con funciones análogas a las de algunas proteínas humanas. en todas las formas de vida.000 proteínas diferentes y una cantidad similar de ácidos nucleicos. según estimaciones. Un análisis semejante para organismos vivos de mayor tamaño y complejidad. Así. con ciertas precauciones. Se puede decir.formas de vida.

Estas unidades son biomoléculas de peso molecular relativamente bajo y estructura relativamente simple que reciben el nombre de sillares estructurales. los nucleótidos son los sillares estructurales de los ácidos nucleicos. no sólo las proteínas y los ácidos nucleicos. con pesos moleculares muy elevados y estructuras químicas muy complejas. una fracción trivialmente pequeña del total que se cree existe en la biosfera. Por otra parte. Así. la organización molecular de la materia viva parece seguir una estrategia de "construcción modular" en la que el ensamblaje de unos pocos "módulos prefabricados" (los sillares estructurales) da lugar a una gran variedad de . El panorama que acabamos de dibujar es. la organización molecular de la materia viva. alrededor de una docena de ácidos grasos junto con la glicerina dan lugar a multitud de lípidos diferentes. siquiera en parte. caracterizar y averiguar la estructura de tal inmensidad de compuestos químicos. por decenas: hay sólo 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas. Se nos antoja tarea de titanes el que los bioquímicos traten de aislar. los aminoácidos son los sillares estructurales de las proteínas. se percibe que bajo esta aparente complejidad subyace una simplicidad casi pasmosa: las células pueden construir toda la inmensa variedad de macromoléculas que estamos considerando mediante el ensamblaje de un número discreto de unidades estructurales ligadas entre sí para formar largas cadenas. los monosacáridos lo son de los polisacáridos y los ácidos grasos de la mayor parte de los lípidos.estructura de algo más de un millón de compuestos orgánicos. sino también algunos polisacáridos como el almidón y la celulosa son en realidad macromoléculas. ocho son los nucleótidos con los que se construyen los ácidos nucleicos. los polisacáridos más importantes se forman a partir de un sólo monosacárido (la glucosa) repetido miles de veces. como mucho. parece fuera del alcance humano el llegar a comprender. desolador. En definitiva. a poco que se profundiza en el estudio de dicha organización. Sin embargo. a primera vista. Los sillares estructurales de los diferentes tipos de macromoléculas que se encuentran en las células se cuentan.

agua. La utilización de sólo unos pocos tipos de enlace químico para construir sus biomoléculas resulta muy ventajosa . etc. los monosacáridos se ensamblan mediante enlaces glucosídicos para dar lugar a los polisacáridos. cloroplastos. Todavía existen niveles de complejidad superiores dentro de esta jerarquía: distintos tipos de macromoléculas se asocian mediante interacciones débiles (no covalentes) para formar a complejos supramoleculares. La integración de los distintos orgánulos da lugar a la célula. Podemos afirmar que los sillares estructurales son los "ladrillos" de construcción de la "arquitectura" molecular de las células. Así. a través de intermediarios metabólicos de tamaño molecular creciente. como vimos. a macromoléculas de peso molecular elevado. un reducido número de ellos es el responsable de la construcción de la inmensa mayoría de las biomoléculas.)."edificios" moleculares diferentes. que ya no pertenece al nivel molecular sino al celular. etc. los enlaces éster predominan entre los componentes de los lípidos y de los ácidos nucleicos. La relación entre macromoléculas y sillares estructurales que acabamos de tratar forma parte de una más amplia jerarquía de organización molecular con varios niveles de complejidad. nitrógeno. La unión covalente de estos sillares en largas cadenas da lugar. Estos precursores se transforman. Aunque como resultado de reacciones químicas entre diferentes grupos funcionales existe en la naturaleza una gran variedad de este tipo de enlaces. Todas las biomoléculas derivan en último término de precursores muy sencillos y de bajo peso molecular obtenidos del entorno (CO2. los aminoácidos mediante enlaces peptídicos para dar lugar a las proteínas.ENLACES QUÍMICOS E INTERACCIONES DÉBILES EN LAS BIOMOLÉCULAS.). 3. El ensamblaje de los distintos sillares estructurales para dar lugar a los diferentes tipos de macromoléculas se lleva a cabo mediante enlaces covalentes de gran estabilidad. en biomoléculassillares estructurales de peso molecular intermedio. Estos complejos a su vez pueden asociarse de modo no covalente constituyendo orgánulos celulares (mitocondrias. como las membranas o los ribosomas.

como el carbón y el petróleo. denominadas interacciones débiles. el bioquímico ruso Aleksandr I. tan abundantes en la materia viva. ya que ello les permite llevar a cabo un control muy eficaz y económico de las reacciones químicas celulares. Existe un tipo adicional de interacciones interatómicas. interacciones hidrofóbicas y fuerzas de Van der Waals. Los compuestos orgánicos. la primitiva atmósfera de la Tierra era rica en gases como el metano. entre los que destacan la determinación de la estructura tridimensional de las macromoléculas o la relación estereoespecífica entre el enzima y su sustrato. Según esta hipótesis. Cabe preguntarse. era. en el agua del mar y en la atmósfera en cantidades muy pequeñas (incluso las llamadas rocas organógenas. muy diferente al entorno oxidante que hoy conocemos. En la formación o rotura de enlaces covalentes entre átomos vecinos se ve implicada una cantidad importante de energía. Muchos de los acontecimientos que a nivel molecular tienen lugar en las células vivas. La energía liberada por las descargas eléctricas de las frecuentes tormentas y por la intensa actividad volcánica. se ncuentran en la corteza terrestre. una atmósfera netamente reductora. proceden de la actividad de seres vivos de épocas pretéritas). interacciones iónicas. que son mucho menos energéticas y que por lo tanto pueden romperse o establecerse con extraordinaria facilidad. En 1922. habría propiciado que estos gases . Oparin formuló una hipótesis acerca del origen de la vida sobre la Tierra. cómo adquirieron los primeros organismos vivos sus biomoléculas constituyentes en un entorno tan pobre en este tipo de sustancias. responden a este tipo de interacciones. el amoníaco y el vapor de agua. Las interacciones débiles de importancia biológica pueden ser de varios tipos: puentes de hidrógeno. pues. 4. La base físico-química de estas interacciones se comprenderá mejor en relación con las propiedades de las disoluciones acuosas. por lo que su estudio se pospondrá para un capítulo posterior. pues.para los seres vivos. y estaba prácticamente exenta de oxígeno. que incluía una explicación sobre el origen de las primeras biomoléculas.-ORIGEN DE LAS BIOMOLÉCULAS.

Las descargas eléctricas tenían la finalidad de simular las frecuentes tormentas de la atmósfera primitiva. mientras que en la fase acuosa obtenida por enfriamiento había aparecido una gran variedad de compuestos orgánicos. el calor o los ultrasonidos. la radiación UV. sino también otras fuentes de energía que pudieron estar presentes en la Tierra primitiva. todo ello en un dispositivo como el que se muestra en la Figura 3. Este proceso duró millones de años. han corroborado que la síntesis abiótica de biomoléculas es posible en condiciones muy diversas. Experimentos posteriores al de Miller. Además se demostró que no es imprescindible partir de gases tan . se habían formado CO y CO2. NH3. la luz visible. la radiación gamma. No sólo las descargas eléctricas.1.atmosféricos reaccionasen entre sí para formar compuestos orgánicos sencillos. Miller llegó incluso a deducir la secuencia de reacciones que había tenido lugar en el recipiente. realizados con dispositivos más avanzados. vapor de agua y H2 (los gases de la atmósfera primitiva) a descargas eléctricas producidas entre un par de electrodos durante períodos de una semana o superiores. entre los que se contaban algunos aminoácidos. el resultado fue una disolución caliente y concentrada de moléculas orgánicas: la "sopa primigenia". Los puntos de vista de Oparin fueron considerados durante mucho tiempo como una mera especulación. que sería el antepasado común de todos los seres vivos. además de los gases que había introducido inicialmente. realizado por Stanley Miller en 1953 vino a corroborarlos. y así fueron apareciendo las distintas biomoléculas. encontrando que en la fase gaseosa. En esta "sopa" algunos de estos compuestos simples reaccionaban con otros para dar lugar a estructuras más complejas. Miller sometió mezclas gaseosas de CH4. A continuación analizó el contenido del recipiente de reacción. hasta que un experimento. ya clásico. como los rayos X. aldehídos y ácidos orgánicos. pueden inducir el proceso. durante los cuales los océanos se fueron enriqueciendo paulatinamente en una gran variedad de compuestos orgánicos. que a continuación se disolvían en los primitivos océanos. La tendencia de algunas biomoléculas concretas a asociarse en estructuras cada vez más complejas culminó con el paso del tiempo con la aparición de alguna forma primitiva de organización celular.

los experimentos sobre la formación espontánea de biomoléculas en condiciones similares a las de la Tierra primitiva indican que muchos de los componentes químicos de las células vivas pudieron haberse formado en esas condiciones. 5. fueron seleccionados para dar lugar a las actuales biomoléculas.-IDONEIDAD DE LAS BIOMOLÉCULAS. que determinan las propiedades físicas y químicas de la materia. CO2. y gases diatómicos -o sea la mayor parte del ambiente físico que nos rodea está unido por enlaces químicos. Sin embargo sólo un número reducido de ellos. . adquieren una situación más estable (de menor entalpía) que cuando estaban separados. Sin embargo. N2 y O2 también dan lugar a gran variedad de compuestos orgánicos. pero más sencillas en su propia descripción del enlace químico (ver valencia). Enlace químico Un enlace químico es el proceso químico responsable de las interacciones atractivas entre átomos y moléculas. En general. en la práctica. los químicos suelen apoyarse en la fisicoquímica o en descripciones cualitativas que son menos rigurosas. Las moléculas. En resumen. y que confiere estabilidad a los compuestos químicosdiatómicos y poliatómicos. Esta situación de mayor estabilidad suele darse cuando el número de electrones que poseen los átomos en su último nivel es igual a ocho. el enlace químico fuerte está asociado con la compartición o transferencia de electrones entre los átomos participantes. La explicación de tales fuerzas atractivas es un área compleja que está descrita por las leyes de la química cuántica. porque. Se cree que este proceso selectivo de debió a que este conjunto de biomoléculas presentaba unas propiedades que lo hacían idóneo para conferir a las células que lo poseían una mayor capacidad de supervivencia y reproducción frente a las que no lo poseían. alrededor de tres docenas. Son las llamadas biomoléculas primordiales. Hay que tener en cuenta que las cargas opuestas se atraen. al estar unidas. Es probable que la "sopa primigenia" contuviese centenares de compuestos orgánicos diferentes. cristales.reducidos como el metano y el amoníaco: mezclas convenientemente irradiadas de CO.

Teorías Sobre El Enlace Químicos En la visión simplificada del denominado enlace covalente. Esta transferencia ocasiona que un átomo asuma una carga neta positiva. pero. y esta atracción tan grande mantiene a los dos núcleos en una configuración de equilibrio relativamente fija. La electrostática es usada para describir polaridades de enlace y los efectos que ejerce en las sustancias químicas. el enlace resulta de la atracción electrostática entre los átomos. en vez de sólo su propio núcleo. Estos electrones recientemente agregados ocupan potencialmente un estado de menor energía (más cerca al núcleo debido a la alta carga nuclear efectiva) de lo que experimentan en un tipo diferente de átomo.estructura que coincide con la de los gases nobles ya que los electrones que orbitan el núcleo están cargados negativamente. y el método de combinación lineal de orbitales atómicos dentro de la teoría de los orbitales moleculares. En un enlace covalente polar. En una visión simplificada de un enlace iónico. y los átomos se constituyen en ((iones)) de carga positiva o negativa. La regla del octeto y la (TREPEV) teoría de repulsión de pares de electrones de la capa de valencia son dos ejemplos. Estos electrones hacen que los núcleos se atraigan mutuamente. que incluye a la teoría del campo de los ligantes. los electrones negativamente cargados son atraídos a las cargas positivas de ambos núcleos. Todos los enlaces pueden ser explicados por la teoría cuántica. . que en otro lugar del espacio. En resumen. En este tipo de enlace. el orbital atómico más externo de un átomo tiene un lugar libre que permite la adición de uno o más electrones. sino que es transferido. y que los protones en el núcleo lo están positivamente. Esto vence a la repulsión entre los dos núcleos positivamente cargados de los dos átomos. uno o más electrones (frecuentemente un par de electrones) son llevados al espacio entre los dos núcleos atómicos. y que el otro asuma una carga neta negativa. uno o más electrones son compartidos inequitativamente entre dos núcleos. algunas reglas de simplificación les permiten a los químicos predecir la fuerza de enlace. Existen teorías más sofisticadas. que incluye la hibridación de orbitales y la resonancia. Entonces. Ahí. direccionalidad y polaridad de los enlaces. el enlace covalente involucra la compartición de electrones en los que los núcleos positivamente cargados de dos o más átomos atraen simultáneamente a los electrones negativamente cargados que están siendo compartidos. el electrón de enlace no es compartido. aunque aún vibrarán en la posición de equilibrio. en la práctica. la configuración más estable del núcleo y los electrones es una en la que los electrones pasan la mayor parte del tiempo entre los núcleos. como la teoría del enlace de valencia. En consecuencia. un núcleo ofrece una posición de más fuerte unión a un electrón de lo que lo hace el otro núcleo.

En 1704. separando el grupo funcional del resto de la molécula (C 2H5OH). Estos electrones no contribuyen ni detractan la fuerza del enlace. la fórmula molecular del etanol (un compuesto en bebidas alcohólicas) puede ser escrito en papel como isómeros conformacionales. Isaac Newton esbozó su teoría de enlace atómico. ENLACES EN FÓRMULAS QUÍMICAS La tridimensionalidad de los átomos y moléculas hace difícil el uso de una sola técnica para indicar los orbitales y enlaces. por ejemplo. Estos orbitales son divididos frecuentemente en orbitales enlazantes. pero frecuentemente sólo dos. Por ejemplo. En la fórmula química. orbitales antienlazantes. completamente bidimensional (indicando cada enlace con direcciones no tridimensionales). o sus constituyentes atómicos (C2H6O). bidimensional comprimida (CH 3– CH2–OH). Los electrones en orbitales no enlazantes tienden a estar en orbitales profundos (cerca a los orbitales atómicos) asociados casi enteramente o con un núcleo o con otro y entonces pasarán igual tiempo entre los núcleos y no en ese espacio. el orbital será un orbital enlazante. Un orbital molecular es simplemente un orbital de Schrödinger que incluye varios. Newton señaló lo que inferiría posteriormente a partir de su cohesión TEORÍA DE LOS ORBITALES MOLECULARES La teoría de los orbitales moleculares (TOM) usa una combinación lineal de orbitales atómicos para formar orbitales moleculares. de cómo los átomos se podía unir unos a otros. "átomos pegados unos a otros por reposo". tridimensional. se desprecian completamente. "átomos enganchados". Se suponía que ciertos tipos de especies químicas estaban unidas entre sí por un tipo de afinidad química. en química orgánica. en "Query 31" de su Opticks. los enlaces químicos (orbitales enlazantes) entre átomos están indicados por varios métodos diferentes de acuerdo al tipo de discusión. núcleos. o "unidos por movimientos conspirantes". Algunas veces. donde los átomos se unen unos a otros por alguna "fuerza". el orbital funcionará como un orbital antienlazante. y realmente debilitará el enlace. en boga en aquel tiempo. y orbitales de no enlace. después de investigar varias teorías populares. Si este orbital es del tipo en que los electrones tienen una mayor probabilidad de estar entre los núcleos que en cualquier otro lugar. de acuerdo a lo que se esté discutiendo. que abarcan la molécula entera. . Específicamente. Si los electrones tienden a estar presentes en un orbital molecular en que pasan la mayor parte del tiempo en cualquier lugar excepto entre los núcleos.Las primeras especulaciones respecto a la naturaleza del enlace químico son tan tempranas como en el siglo XII. y tenderá a mantener los núcleos cerca.

A mayor diferencia en electronegatividad. La molécula es eléctricamente neutra. En la visión simplista del enlace localizado. un extremo se caracteriza por ser electropositivo y el otro electronegativo.5. con mayor fuerza será un electrón atraído a un átomo particular involucrado en el enlace. no hay variación en el número de oxidación. pero no existe simetría entre las cargas eléctricas originando la polaridad. Los enlaces covalentes polares se forman con átomos distintos con gran diferencia de electronegatividades. Los enlaces covalentes pueden ser simples cuando se comparte un solo par de electrones. Los números pares son comunes porque las moléculas suelen tener estados energéticos más bajos si los electrones están apareados. Los enlaces covalentes no polares se forman entre átomos iguales. que mantienen a los átomos unidos en las moléculas. mayores propiedades covalentes (compartición completa) del enlace.Algunas veces. Moléculas biológicas En la composición química de los orgánulos aparecen ya unas moléculas inexistentes en la materia inerte. están conectados con aproximadamente 2. El tipo de enlace fuerte depende de la diferencia en electronegatividad y la distribución de los orbitales electrónicos disponibles a los átomos que se enlazan. incluso se marcan los electrones no enlazantes de la capa de valencia (con las direcciones aproximadas bidimensionalmente. cuatro. o cuádruples cuando comparten cuatro tipos de electrones. o seis. NO. Algunos químicos pueden también representar los orbitales respectivos. las moléculas biológicas. A menor diferencia de electronegatividad. respectivamente. Los átomos enlazados de esta forma tienen carga eléctrica neutra. el número de electrones que participan en un enlace (o están localizados en un orbital enlazante). y más propiedades "iónicas" tendrá el enlace ("iónico" significa que los electrones del enlace están compartidos inequitativamente). los átomos de carbono en el benceno están conectados a los vecinos inmediatos con una fuerza aproximada de 1. que son las . triples cuando comparten tres tipos de electrones.5. dependiendo de la distribución de los electrones a cada átomo involucrado en un enlace. es típicamente un número par de dos. ENLACES QUÍMICOS Estos enlaces químicos son fuerzas intramoleculares. por lo que el enlace se puede llamar no polar. estructura de Lewis). dobles al compartir dos pares de electrones. El enlace cuádruple también son bien conocidos. Por ejemplo. y los dos átomos en el óxido nítrico. Teorías de enlace sustancialmente más avanzadas han mostrado que la fuerza de enlace no es siempre un número entero.

y es el responsable de la transmisión de los caracteres hereditarios de padres a hijos. ya que cada tipo de célula en particular recibe un tipo distinto de proteínas. tienen como misión enviar órdenes a los distintos orgánulos para que se formen en el organismo vivo las distintas proteínas necesarias en cada momento. polisacáridos. oxígeno y en algunos casos. aunque de forma mucho más específica que los hidratos de carbono.responsables de las características propias de todo ser vivo: son los hidratos de carbono. en conjunto. los más importantes. hidrógeno y oxígeno. La misión de las proteínas es aportar energía al organismo. Las proteínas son los componentes cuyas moléculas presentan una mayor variedad: en el cuerpo humano existen unas diez mil clases diferentes de moléculas de proteínas. los lípidos. Los ácidos nucleicos se localizan en el núcleo de la célula. Esta enorme variedad procede únicamente de una veintena de compuestos diferentes llamados aminoácidos. las proteínas y los ácidos nucleicos. cuyas moléculas están formadas por carbono. generalmente de forma helicoidal. hidrógeno. como la glucosa o la ribosa. las grasas. y los más complejos. Su misión es proporcionar a los seres vivos la energía que necesitan. como el almidón o el glucógeno. que son las distintas proteínas. hidrógeno y oxígeno. El primero está formado por grandes moléculas de nucleótidos que adoptan la forma de una doble hélice. pero en distinta proporción que en los hidratos de carbono. El segundo se presenta en moléculas de diferentes formas que. son las más complejas de las moléculas biológicas y están formados por unidades más pequeñas llamadas nucleótidos. sirven como reserva alimenticia tanto a animales como a plantas. . Los lípidos también están formados por carbono. Los aminoácidos se unen mediante los llamados enlaces pépticos originando cadenas moleculares. Los más sencillos. Los hidratos de carbono o azúcares son compuestos cuyas moléculas están formadas exclusivamente por carbono. reciben el nombre de monosacáridos. Existen dos tipos de ácidos nucleicos: el desoxirribonucleico (ADN) y el ribonucleico (ARN). nitrógeno. azufre.