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FRI-AQUA

n o t í c i a s
Publicação trimestral da Nutreco Fri-Ribe Nutrição Animal S.A. Edição Setembro 2012

Nº 03
Nesta edição
Página 2

Editorial Parceria internacional
Página 3

AquaVision 2012
Páginas 4 e 5

Consultoria Nutreco Fri-Ribe – Dietas de saúde
Página 7

Entrevista técnica – Piscicultura
Página 8

Eventos: FENACAM e PECNORDESTE
Páginas 9

NIR – Tecnologia a serviço da qualidade
Página 10 Página 11

Carcinicultura em destaque

Conferência Mundial de Negócios da Aquicultura
Realizada a cada dois anos, a AquaVision consiste em uma conferência mundial organizada pela Nutreco sobre aquicultura. A edição de 2012 foi realizada em Stavanger, Noruega, de 11 a 13 de Junho e foi estruturada em 3 temas principais, direcionando o ciclo de palestras para o atual cenário de transformações: “Alimentando 9 bilhões de pessoas”, “A revolução azul na Ásia” e “Depois de amanhã”. Tal divisão possibilitou a abordagem dos desafios da aquicultura, enfatizando a necessidade de melhoria contínua na cadeia de produção, a importância da sustentabilidade e o papel que a aquicultura representará no desafio global de alimentar 9 bilhões de pessoas em 2050.
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Consultoria Nutreco Fri-Ribe – Carcinicultura

w w w . f r i - r i b e . c o m . b r Acesse o site da Nutreco Fri-Ribe, conheça melhor nossos produtos e contate nosso Serviço de Atendimento ao Cliente.

LINHA DE PRODUTOS NUTRECO FRI-RIBE PARA AQUICULTURA

beneficiamento e instituição de P & D. como os grupos: Texcumar. Adriano Guaraná. Além destas atividades. Estas visitas proporcionaram uma visão sistêmica da produção local e a possibilidade de analisar as diferenças quando comparada com a tecnologia de produção utilizada no Ceará. Nutreco Fri-Ribe Nutrição Animal S. O último trimestre (maio/junho/julho) foi de intensa movimentação na Nutreco Fri-Ribe: participamos de eventos nacionais e internacionais (FENACAM. damos um inovador passo para o processo de melhoria contínua dos nossos produtos e pavimentamos o caminho para os novos investimentos previstos para 2013.PI. PECNORDESTE).Editorial Visita internacional Nutreco Fri-Ribe e Compescal visitam o Equador para intercâmbio de conhecimentos Nutreco Fri-Ribe mantém cronograma para os principais investimentos em Aquicultura.fri-ribe. Concepta Azu e Expalsa.br . www. Daniela Nomura. Nova fábrica em Teresina-PI CEPAC (Mossoró-RN) expediente Entramos no ultimo quadrimestre de 2012 com todos os investimentos em infraestrutura seguindo o cronograma: nova fábrica em Teresina . Victor Wolf e Alison Silva. a Nutreco Fri-Ribe realizou em conjunto com a equipe técnica da COMPESCAL uma visita ao Equador para promover troca de experiências com os técnicos de carcinicultura local. ministramos palestras e organizamos uma visita ao Equador para intercâmbio técnico em carcinicultura. nova extrusora para produção de produtos especiais em Maracanaú . intensificamos a implementação da ferramenta Gaiola X Gaiola (piscicultura) e da metodologia de leitura intestinal (carcinicultura). que já estão apresentando excelentes resultados práticos. Desta forma. AQUAVISION.br Fotos: Arquivo Nutreco Fri-Ribe Nutrição Animal S. A equipe foi recepcionada pelo consultor da SKRETTING Dagorberto Sanchez e seguiu uma programação nas principais empresas de carcinicultura equatoriana.A.com.RN. Via de Ligação 1. Antonio Klüppel Neto Gerente corporativo comercial NE 2 Fri-Aqua Notícias Representada pelo Gerente de Carcinicultura. Na ocasião. Prilabsa.A.CE e o Centro de Pesquisa Aplicada à Carcinicultura (CEPAC) em Mossoró . fazendas. Charlys Emanoel. Luís dos Santos (Flávio).fri-ribe. Abraço.com. nº 900 Distrito Industrial III CEP 364025-050 Marcanaú CE Fone 55 + 85 3463-1678 Fax 55 + 85 3463-2656 Gerente Corporativo Comercial NE: Antonio Klüppel Superintendente Técnico de Aquicultura: Marcelo Toledo Colaboração: Ítalo Régis. foram visitados laboratórios. pois as técnicas são distintas e os equatorianos convivem com a WSSV (Mancha Branca) há alguns anos. Luís (Flávio) e equipe técnica da COMPESCAL: Hudson Lucena. Allison Paulino e Raphael Venâncio Edição: Danielle dos Santos Silva Edição de arte: Rosana Pozzobon atendimento@ce. O itinerário foi montado para que o grupo pudesse visitar todos os setores da cadeia de produção equatoriana.

O principal momento do evento foi a palestra do Sr. Gerente Corporativo Comercial do Nordeste. Camilo Diógenes (ACEAQ). sanidade. Sr. foi realizada uma mesa redonda com os participantes do evento. Elisabeth Urbinati (CAUNESP). abordando os mais diversos assuntos ligados aos temas principais citados anteriormente. Wout Dekker. aquicultura asiática. Foram ministradas palestras sobre os desafios da aquicultura. em agosto. Após o discurso. contribuição da indústria de ração para o desenvolvimento do setor. Durante as visitas os convidados puderam observar toda a tecnologia aplicada em pesquisa e desenvolvimento da Nutreco. criando conceitos para ações locais respeitando as limitações socioeconômicas e ambientais dos países que estes líderes e formadores de opiniões exercem influência. Fabiana Pilarski (CAUNESP). Eduardo Amorim. e pelo Sr. Gustavo Bozzano (M.AquaVison 2012 Conferência Mundial de Negócios da Aquicultura Continuação da capa Kofi Annan em discurso sobre “Como a aquicultura pode contribuir para alimentação de 9 bilhões de pessoas em 2050?” A abertura do evento foi realizada pelo novo CEO da Nutreco. bem como o modelo utilizado nas produções de salmão da Noruega. sustentabilidade. Wout Dekker que. com o tema “Como a aquicultura pode contribuir para alimentação de 9 bilhões de pessoas em 2050?”. Knut Nesse e. a Nutreco Fri-Ribe teve a satisfação de acompanhar os seus convidados em duas atividades extras: visita ao centro de pesquisa da SKRETTING e visita a Marine Harvest (produção de salmão). a principal mensagem é trazer inspiração para os gestores. A Nutreco Fri-Ribe recebeu 9 convidados no evento que foram recepcionados pelo Presidente da empresa. Antonio Kluppel. Kofi Annan. Dalton Carneiro (CAUNESP). segurança alimentar. O encerramento do evento foi conduzido pelo Sr. Cassab). genética. Segundo o Sr. A AquaVision conseguiu reunir os principais líderes da aquicultura e evidenciar os desafios globais. encerrou o ciclo de 12 anos como CEO da Nutreco. Além do programa oficial do evento. fornecimento de matérias-primas e políticas de investimentos. membro executivo da ONU. o Sr. Mario Cutait (M. o ciclo de palestras foi iniciado. Cassab). Jaldir Lima (BNDES) Fri-Aqua Notícias 3 . Lenah Cutait (M. Cassab). logo em seguida. Skretting Aquaculture Research Center (ARC) Marine Harvest Convidados pela Nutreco Fri-Ribe para participação da AquaVision 2012: Julio Neves (Poli Nutri).

3 – Manutenção da integridade intestinal. com base em tecnologias extremamente aplicáveis na nutrição de organismos aquáticos. baseado em sólidos resultados obtidos pela Nutreco na produção de peixes e crustáceos pelo mundo.Consultoria Nutreco Fri-Ribe .Piscicultura Dietas de saúde: princípios e aplicabilidade Daniela Nomura Varandas. O Fri-Aqua Protec compõe um programa exclusivo de nutrição. cujo objetivo é proteger a biomassa 4 Fri-Aqua Notícias em produção. Uma dieta de saúde deve ser capaz de melhorar o sistema imune. com efeito antimicrobiano e anti-inflamatório. por meio de tecnologias nutricionais. proporcionando aos peixes e camarões maior capacidade para enfrentar os desafios produtivos. onde cada ingrediente/nutriente é incluído nas formulações por razões específicas. É um alimento eficiente para regular cinco aspectos fundamentais da fisiologia dos animais aquáticos e sua interação com os patógenos: 1 – Fortalecimento do sistema imune. aumentar a capacidade antioxidante e ainda fortalecer a pele e escama dos peixes e a “casca” do camarão. O centro de pesquisa da Skretting (Aquaculture Reserch Center – ARC Skretting) há anos trabalha com o conceito de NUTRIÇÃO ATIVA. buscando outras funcionalidades além de seu conteúdo nutricional. seguindo o padrão Nutreco de excelência. 4 – Aumento da capacidade antioxidante e suporte metabólico. . ter efeito antimicrobiano. Fri-Aqua Protec é certamente o melhor investimento para períodos de desafio produtivo ao contribuir de forma eficaz para a homeostase e saúde dos peixes e camarões. 5 – Fortalecimento da pele e barreiras externas. assegurando os benefícios de uma dieta livre de contaminantes. Coordenadora Técnica em Piscicultura. Este conceito está incorporado nos novos alimentos Fri-Aqua Protec. adaptado as espécies e condições ambientais brasileiras. Fri-Aqua Protec age no organismo com o objetivo de proteger os estoques frente a condições adversas do ambiente e de manejo. a Nutreco Fri-Ribe disponibilizou ao mercado inovação. O produto Fri-Aqua Protec é elaborado com matérias-primas diferenciadas de altíssima qualidade. que são dietas especiais. quando aliadas a dietas que melhorem o sistema imune de peixes e camarões. têm apresentado resultados surpreendentes. Melhoramento genético e boas práticas de manejo são realidades que já acontecem no Brasil que. dentro de um amplo conceito de segurança alimentar. a saúde intestinal. 2 – Estabilização da microflora intestinal. Seguindo o firme propósito de contribuir para a produção de alimentos. A NUTRIÇÃO ATIVA é um conceito inovador. unidade de SP A aquicultura é uma atividade emergente com práticas de manejo intensivas que podem favorecer o surgimento de enfermidades.

e em uma grande variedade de processos metabólicos e equilíbrio osmótico dos organismos aquáticos. Os ácidos graxos da série Ômega 3 auxiliam na permeabilidade das membranas celulares. como parasitos. como o uso de produtos naturais que são ecologicamente corretos. Foi realizado um estudo em parceria com o Laboratório de Patologia de Organismos Aquáticos da UNESP de Jaboticabal. São considerados nutrientes semi essências. Prebióticos na forma de mananoligossacarídeos são carboidratos específicos da parede celular de leveduras que auxiliam como substrato a manutenção de cepas benéficas no trato digestório. vírus e bactérias.6.0x108 UFC/ml. na utilização de lipídeos e na formação do aminoácido metionina. favorecimento da regeneração dos enterócitos e estimulam a produção de muco no intestino. fundamentais para a multiplicação celular. da parede celular das leveduras (Saccharomyces cerevisiae). Seu mecanismo de ação envolve a estimulação de Macrófagos (fagocitam. Quantidade de colônias (UFC/ml) por concentração de NATUMIX® (em %) 300 250 200 150 100 50 0 Aeromonas hydrophila (UFC/ml) CIM = 6% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Concentração de Natumix (%) 30 25 20 15 10 5 0 Streptococcus agalactiae (UFC/ml) CIM = 4% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Concentração de Natumix (%) 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Edwardsiella sp (UFC/ml) CIM = 6% 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Concentração de Natumix (%) Consulte a equipe técnica da Nutreco Fri-Ribe para maiores informações e instruções de uso. com aumento da altura das vilosidades. a Vitamina D tem papel no metabolismo de Cálcio e Fósforo e a Vitamina E interage com a membrana celular. Como pode ser verificado nos gráficos abaixo. o Natumix® apresentou atividade efetiva antibacteriana contra as três cepas avaliadas e pode ser usado como um potencial inibidor de bactérias patogênicas para peixes. auxiliando na recuperação da pele e das mucosas. inibindo o metabolismo bacteriano mediante a alteração da permeabilidade da membrana celular. Atividade antibacteriana frente a Aeromonas hydrophila. devido à contaminação ambiental e do pescado pelo surgimento de cepas multidrogas-resistentes. que apresenta importante atividade antimicrobiana determinada por grupos funcionais destes extratos (sulfurados. Isto tem motivado a busca por novas alternativas terapêuticas. assim como a disponibilidade de peptídeos com ação na resposta imunológica. muscular. proporcionando maior disponibilidade de aminoácidos para a construção e reparação de tecidos. As Vitaminas Lipossolúveis A. fenólicos. Streptococcus agalactiae e Edwardsiella sp A resistência aos antimicrobianos é um dos maiores problemas na aquicultura mundial. A interação do Selênio com a Vitamina E pode auxiliar na resistência dos organismos aquáticos.3/1. Natumix: composto de origem natural (extratos vegetais) exclusivo da Nutreco. aumentando a atividade imunológica. pelo método da macrodiluição em caldo. A Vitamina C atua na formação do tecido conjuntivo. além de estimular de forma direta o sistema imunológico.NATUMIX® Principais benefícios do Fri-Aqua Protec Proteína de alto valor biológico. D e E são importantes agentes de estímulo à resistência a doenças. Para avaliar a atividade antibacteriana do produto. ósseo e do sangue. etc). Autores do experimento: Daniela Nomura Varandas. Sua inclusão tem como objetivo potencializar o sistema imune inespecífico. com reflexos diretos na melhoria da resistência a doenças destes organismos. Nucleotídeos são compostos biológicos constituintes de ácidos nucleicos (ADN e ARN). as quais estão conectadas as ligações 1. Beta-Glucano é um polissacarídeo formado por cadeias de glucomoleculas. Marcelo Pereira de Aguiar Toledo. in vitro. Estes nutrientes ajudam a manter a estrutura e funcionalidade do intestino. digerem e matam antígenos). A Vitamina A tem função específica na manutenção da integridade da pele e das mucosas. e tem função na transmissão do impulso nervoso. com o objetivo de avaliar a atividade antibacteriana. utilizando concentrações do Natumix® entre 1 e 20%. Fernanda de Alexandre Sebastião e Fabiana Pilarski. do produto Natumix® (composto de origem natural – extratos vegetais – exclusivo da Nutreco) frente a três bactérias potencialmente patogênicas para peixes mencionadas acima. A concentração das três cepas testadas foi ajustada para 1. Os minerais orgânicos (maior assimilação) têm importante função na formação de tecidos cutâneo. reduzir a mortalidade produzida por patógenos oportunistas e aumentar a resistência frente a parasitos. A Colina é precursora de elementos estruturais da membrana celular. Fri-Aqua Notícias 5 . determinou-se a Concentração Inibitória Mínima (CIM) e a Concentração Bactericida Mínima (CBM) do produto sobre as cepas citadas.

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mas o principal é a qualidade. maior o aproveitamento e menor a poluição do ambiente de cultivo. Ao contrário. sobra e falta peixe. atualmente é o responsável técnico pela piscicultura da Tilápia do Brasil. Márlon Leonel Pazini. cultivar diferentes espécies de . pontualidade na entrega. muito influenciada pelas matérias-primas que compõem os alimentos dos peixes. Márlon . na fase 3. Hoje é muito profissional e vista como uma atividade rentável. Bruno – Qual a importância de uma nutrição de qualidade na sustentabilidade da piscicultura? Na eleição dos fornecedores de nutrição. que gera resultados zootécnicos e custo/benefício. resultando em baixo rendimento de filé. Fri-Aqua Fri-AquaNotícias Notícias 7 Bruno Francisco de Souza Casalino. reduzimos o fornecimento. Quando se fala em rendimento. O controle da conversão alimentar. Bruno . Recomendamos uma estratégia de alimentar a vontade peixes até 600 gramas e depois reduzir um pouco.Considerando a nutrição. amadora. ou seja. nas características da carne de tilápia? Acredito que a ração de má qualidade interfere muito no crescimento e desenvolvimento do animal.Entrevista técnica – Piscicultura Nutrição e processamento da tilápia peixes. é o responsável técnico pelo frigorífico da Tilápia do Brasil. Na visão de vocês. é possível diferenciar de forma prática seu reflexo no rendimento de filé? Sim. Sem alimento de qualidade não se obtém resultados competitivos e boa digestibilidade. no crescimento e no desenvolvimento de massa corpórea. quais controles vocês consideram importantes para obter a melhor conversão alimentar com alto rendimento de filé? Com o tempo percebe-se que não adianta oferecer alimento considerando a quantidade que o peixe come. O aumento no consumo de pescado ocorre com oscilações e a venda não é constante. Outro ponto crítico é seguir bem uma curva de crescimento. Do ponto de vista do manejo alimentar. quais qualidades você considera como diferenciais? Nutrição de qualidade é o básico. médico veterinário. é possível relatar alguma interferência da nutrição. médico veterinário. Os melhores rendimentos de filé vêm de animais alimentados com a melhor nutrição. Um dos pontos críticos de sucesso que temos observado é a sobrevivência. mas a nutrição é fundamental. como observamos no trabalho realizado pela equipe Nutreco Fri-Ribe na análise Gaiola x Gaiola: na fase 2 alimentamos bem. A perspectiva é de aumento na produção e instabilidade. A demanda de pescado vem aumentando. o que mudou no mercado de piscicultura na última década? Quais as perspectivas para o mercado nos próximos 5 anos? A piscicultura atualmente é vista com outros olhos. numa tentativa de fortalecimento da saúde. Toda a piscicultura está alicerçada em qualidade da ração. interferindo negativamente na susceptibilidade a doenças. Seguimos uma curva de crescimento. uma boa nutrição pode até fortalecer os peixes debilitados. eles comentam sobre a interferência e a importância da nutrição de qualidade e do manejo alimentar no rendimento de filé da tilápia. O entrosamento com a equipe operacional é fundamental para efetividade destas ações. Antigamente a piscicultura era considerada como atividade de subsistência. vários são os fatores que influenciam. diminuir os erros nas contagens e classificação dos peixes. além de adotar estratégias como vacinação e manejo alimentar. Quanto melhor a qualidade nutricional da ração. como obter um peso diferenciado dos peixes. prazo para pagamento são importantes. ganhos de peso diário. como recomenda o modelo e. embora isto não possa ser traduzido com maior produção e venda. Em entrevista à Nutreco Fri-Ribe.Considerando sua experiência. é preciso ter estratégia. positiva ou negativa. visando o aumento da produtividade. Já realizamos vários testes e existe diferença notável no rendimento do filé quando comparamos os diferentes fornecedores de ração. Como futuros piscicultores deveriam estruturar sua produção considerando as tendências mencionadas de mercado? Buscar aumentar o valor agregado dos produtos.

diferenciadas para camarões e peixes. com a realização de seminários setoriais. ministrada pelo Dr. que além de contar com um layout mais moderno. que são dietas especiais. em Fortaleza. A Nutreco Fri-Ribe também organizou duas palestras técnicas: Avanços na Nutrição e Manejo Alimentar do Litopenaeus Vannamei na Ásia. entre outras atividades. A Nutreco Fri-Ribe esteve presente no evento como expositora e também organizou uma palestra sobre dietas de saúde para pisicultura. realizada pelo Dr. O PECNORDESTE (Seminário Nordestino de Pecuária) contempla uma extensa programação técnico-científica. O evento entregou prêmios aos expositores que se destacaram e a Nutreco Fri-Ribe ganhou pela segunda vez consecutiva como o melhor stand do evento. Além das palestras oficiais. foram apresentadas diversas palestras e trabalhos técnicos sobre aquicultura. mini-cursos. Durante o evento. passou a ser escrita de outra maneira – Fri-Aqua (a grafia antiga era FRI-ACQUA). realizado nos dias 18 a 21 de junho no Centro de Exposições do Ceará. cujo objetivo é proteger a biomassa em produção. um dos principais eventos do agronegócio nordestino. . A equipe comercial. Dagoberto Sanches). pois acredita ser uma excelente oportunidade para estreitar o relacionamento com clientes e parceiros. a Nutreco Fri-Ribe preparou um evento extra. a Nutreco Fri-Ribe apresentou o novo design da marca da linha de produtos para aquicultura (peixes e camarões). técnica e diretores estiveram presentes no stand para receber os participantes e apresentar a completa linha de produtos e serviços para aquicultura ofertados pela empresa. A Nutreco Fri-Ribe também participou do PECNORDESTE 2012. A Nutreco Fri-Ribe participou de todas as edições da FENACAM. assim como sanar quaisquer dúvidas sobre a empresa. Marcelo Toledo) e Técnica de Leitura de Intestinos para Melhor Controle de Manejo Alimentar de Camarões (Dr. ministrada pelo Dr. de 11 a 14 de junho. proporcionando aos animais maior capacidade para enfrentar condições adversas de ambiente e manejo. Dagoberto Sanches (consultor de carcinicultura da Skretting Américas) e Ferramentas de Análise da Produção para a Tilápia – Modelo de 8 Fri-Aqua Notícias Crescimento. Marcelo Toledo. Já em sua 9ª edição. A Empresa também consolidou o lançamento dos novos alimentos Fri-Aqua Protec. Marcelo Toledo (Superintendente de Aquicultura da Nutreco Fri-Ribe). o evento foi realizado no Centro de Convenções de Natal/RN. os produtores puderam interagir com empresas fornecedoras de insumos e equipamentos. Além disto. mesas redondas. Novidades Nutreco Fri-Ribe Nestes dois eventos. com mais duas palestras técnicas: Dietas de Saúde: uma Ferramenta de Auxílio no Manejo Alimentar de Camarões (Dr.Eventos Nutreco Fri-Ribe participa da FENACAM e PECNORDESTE 2012 Stand Nutreco Fri-Ribe (FENACAM 2012) Simpósio Skretting Fri-Ribe (Fenacam 2012) Equipe Nutreco Fri-Ribe (PECNORDESTE 2012) A FENACAM (Feira Nacional do Camarão) é o evento mais importante da aquicultura do Brasil. palestras. fechar negócios e realizar parcerias. o Simpósio Skretting Fri-Ribe.

isto é. O objetivo da Nutreco Fri-Ribe é aprimorar cada vez mais o seu processo de qualidade. As calibrações também são dedicadas aos produtos finais. Como diferenciais nas análises de nutrientes também podemos contar com a avaliação dos níveis de metionina e lisina. na região que se estende além do vermelho no arco-íris (não visível para humanos). O processo de recepção/ seleção de matérias-primas também ganha agilidade e segurança. fibra. o que tem sido comparado à impressão digital da amostra. recentemente. novas curvas para análise de outros insumos (rações fareladas de aves e ruminantes) e análises de digestibilidade serão implantadas.Nutrindo resultados NIR . reduzindo assim os custos com reagentes e sem geração de resíduos de análise. tais como umidade. óleos. conforme tabela abaixo. inspeção contínua do processo de fabricação. pois com Atualmente. cinzas. cinzas. quando comparado com o tempo despendido pelas análises químicas. a Nutreco Fri-Ribe dispõe de um equipamento NIR alocado na Unidade do Ceará. além de várias matérias-primas. proteína. somente moagem na maioria dos casos. glúten de milho e outras. com a vantagem de não ser necessário diluições ou reagentes. desde a seleção de matérias-primas. através desta diferença entre a quantidade de luz emitida pelo NIR e a quantidade de luz refletida pela amostra. Trata-se de um instrumento de tecnologia avançada que tem como objetivo avaliar parâmetros nutricionais e de qualidade. o NIR também está calibrado para análises das seguintes linhas de produtos: Calibração Produto acabado Rações para camarão Rações para peixes Pet Food Umidade X X X Proteína X X X Nutrientes Cinzas X X X Extrato etéreo X X X Fri-Aqua Notícias 9 . extrato etéreo. Seguindo este conceito. pesquisa e desenvolvimento em nutrição animal. Atualmente.Near Infrared: tecnologia a serviço da qualidade O mercado de indústria de rações tem parâmetros de qualidade exigentes e a Nutreco Fri-Ribe é uma empresa reconhecida por possuir elevados padrões de controle de qualidade.). Para os principais parâmetros de a rapidez das análises do Infravermelho (NIR). o Infravermelho (NIR) oferece a mesma exatidão dos métodos químicos de referência. etc. Além disto. etc. podendo ser reaproveitada. Isto faz com que esta ferramenta seja ideal para uso ao longo do processo de produção de rações. de modo a poder responder em tempo real às alterações de processo não desejadas. Como as ligações covalentes das substâncias orgânicas absorvem a energia luminosa e usam esta absorção para estimar o número e o tipo de ligações moleculares. extrato etéreo. o qual está calibrado para análises de matérias-primas críticas como as de origem animal: farinha de carne e ossos. qualidade. pode-se predizer a sua composição química (padrões de umidade. até o produto acabado. pois o preparo da amostra é simples. e a leitura é feita diretamente na amostra que permanece inalterada. Outro equipamento foi adquirido para a unidade de São Paulo. quirera. um programa rigoroso de inspeção é realizado nas várias etapas do processo produtivo. o tempo de espera para descarregamento é reduzido de horas para minutos.). A Nutreco Fri-Ribe investe constantemente em novas tecnologias e. localizada na cidade de Pitangueiras. farinha de trigo. fibra. proteína e granulometria. O funcionamento do NIR se baseia no princípio mecânico de iluminar uma amostra com luz de comprimento na região no infravermelho. adquiriu um equipamento para análises laboratoriais com leituras no infravermelho conhecido como NIR (Near Infrared). farinha de vísceras de aves e farinha de peixes. fornecendo resultados consistentes e precisos de forma rápida. Dentre os ingredientes de origem vegetal temos calibrações para farelo de soja. novas curvas de calibração para análise de outros ingredientes (sorgo.

S.Carcinicultura em destaque Pearce Furtado planeja aumentar sua área produtiva e investe para melhorar o ambiente de cultivo mais tranquilo e certo dos bons resultados. iremos adicionar à nossa preparação do viveiro a utilização do Bionutre. A fazenda possui 8 hectares de lâmina d’água. ambientais e de incentivos a atividade. credibilidade no mercado. atendimento diferenciado. Sempre invisto em novos produtos que possam melhorar o ambiente de cultivo (probiótico para água e solo). Atender as minhas necessidades técnicas. por isso a escolha não comercial. favorecendo métodos de cultivos alternativos. 4. acessibilidade (diretoria e gerência). conto com um Engenheiro de Pesca (Daniel Barreto). Qual a importância de uma nutrição de qualidade na sustentabilidade da sua carcinicultura? Na eleição dos fornecedores de nutrição. o que mudou no mercado de carcinicultura na última década? A principal mudança foi o redirecionamento do escoamento da produção. buscando melhorar a sobrevivência final. que acompanha de perto o meu cultivo e me orienta sobre as novidades do mercado (técnicas e comerciais). O desenvolvimento de novas ferramentas e tecnologias também é necessário. fornecendo os nutrientes necessários para os animais. sistema de cultivo intensivo com densidade de 50 camarões/m² e produz mais de 4. Por isso preciso de um produto que atenda a todos os desafios impostos pelo meu sistema de produção. Em entrevista à Nutreco Fri-Ribe. Para melhorar o nosso F. mas que seja parceira do meu empreendimento. a ração participa quase que 100% da resposta de crescimento dos animais.. o mercado apresenta um quadro de pseudo estabilidade. conto com a equipe técnica da Nutreco Fri-Ribe. Em busca de melhorar o crescimento inicial. implantando em 50% da fazenda um protocolo de alimentação baseado na leitura do trato intestinal e outras medidas. pois em um cultivo intensivo todo cuidado é pouco. visando um aumento na produção para suprir as demandas do mercado. foto Flávio Luís Azevedo Furtado é proprietário da fazenda Pearce Furtado.000. logística. sempre na iminência da abertura da importação de camarão ou uma interdição das fazendas por conta da dificuldade de renovação da licença de operação. Potiporã Produto 35 HD Na sua visão. considerando as tendências mencionadas de mercado? A Pearce Furtado está sempre buscando melhorias para o seu negócio. Além disto. pois. Planejamos construir e equipar um minilaboratório para acompanhamento da sanidade dos animais. Densidade de estocagem: trabalho com 50 animais/m² e procuro sempre respeitar as necessidades nutricionais e ambientais para o sucesso do cultivo. Agora. localizada na zona rural do município de Itarema-CE. é preciso aumentar as parcerias entre setor privado e universidades. Qual sua perspectiva em relação à chegada da doença da mancha branca no Nordeste? Como qualquer produtor. Principais dados médios dos 2 últimos ciclos produtivos Área (ha) 8 Dias cultivo 105 Povoam. 0. estabelecemos uma parceria com a Nutreco Fri-Ribe. ele comenta sobre as tendências da carcinicultura e sobre a importância de uma nutrição de qualidade para o sucesso da produção. Hoje. dando preferência para animais com 10 g de peso médio. fico apreensivo e torcendo para que não chegue à nossa região e que “temperaturas baixas” ainda sejam um limitante para o seu gatilho. Para buscar o surgimento de tais melhorias.A. temperatura e tempo adequado de intervalo entre tratos. Vamos aumentar nossa área de produção para 14 hectares e.400 kg de camarão por hectare. deixando-me . Ini (cam/m2) 50 Sob% 78% Peso Final 11 I. que gerencia e administra minha produção. quais qualidades você considera como diferenciais? Tem um papel fundamental. já temos aprovado um total de 26 hectares.76 Biomassa Despescada (kg) 35. produto diferenciado e aprovado na região.412 Lab. que antes tinha como principal destino o mercado externo. como oxigênio dissolvido. o governo precisa fazer novas políticas fiscais.294 FCA 1. Qualidade de água: tenho um controle rigoroso de todos os parâmetros. A ração é o meu principal investimento e acredito que hoje seja um dos principais responsáveis pelo sucesso do meu cultivo. transparência. Cite um ou mais pontos críticos de sucesso observados no seu sistema de produção? Gerenciamento e consultorias: apesar de ser uma fazenda pequena. Esta mudança foi ocasionada por uma crise no início da década. Vamos ativar os berçários.000 Dens.43 Produto (Kg/ha) 4. com a densidade de estocagem que eu trabalho. Quais as perspectivas do mercado para os próximos 5 anos? Há a perspectiva de crescimento da demanda do mercado consumidor. Acredito que seja necessária a união de toda cadeia produtiva para buscar melhorias e metodologia preventiva para evitar o avanço da doença. para planos futuros.C. trazendo um melhor custo beneficio. 10 Fri-Aqua Fri-AquaNotícias Notícias Como você está estruturando sua produção. a produção é quase totalmente absorvida pelo mercado interno. Para que este crescimento seja favorável ao produtor brasileiro.

com objetivo de identificar qual a taxa de substituição da ração pelo alimento natural no intestino do camarão entre as ofertas de alimento. homogeneidade do plantel.7 1.Em gramas Experimento Biometria 6.0 mg/L às 04:00). pelo Professor PhD Chalor Linsuwam. considerado também a possibilidade de um melhor monitoramento quanto à sanidade. que já vem aplicando esta técnica na Ásia com excelentes resultados práticos.2 Peso (g) 8.6 2. a empresa busca estabelecer um elo inovador de parceria. Marcelo P.09 5. O acompanhamento se inicia com uma avaliação geral dos aspectos da fazenda. etc. que passará por um processo de capacitação para multiplicar aos demais colaboradores. através do acompanhamento sistemático das condições ambientais e aplicação de manejos específicos para indicação de dietas de alto desempenho.6 4. A ração é caracterizada no intestino do camarão por um castanho claro e alimentos naturais (detritos.05 2. demonstramos uma estimativa do impacto da metodologia de “leitura de intestino” sobre o controle da oferta de alimento e consequente redução da conversão alimentar de 1. pois auxiliam na realização de um manejo alimentar eficaz e no desenvolvimento uma estratégia alimentar personalizada ara cada unidade de produção. Após as leituras.00 Produto (kg/ha) 2.6 2.24 4. Fri-Aqua Notícias 11 . primeira oferta de alimento e depois 2 e 1 hora antes da próxima oferta. (%) 75 75 FCA Tempo (dias) 100 100 1. plâncton e bentos) aparecem com uma cor escura (figura 1). possíveis incidências de mortalidade. capacitação de mão-de-obra e o monitoramento do cultivo. Com este trabalho. buscando a padronização dos parâmetros de leitura (cor do conteúdo do intestino). oxigênio dissolvido > 3.300 1. considerando os parâmetros sugeridos como base para a implantação da metodologia (% de redução < 10%.23 Na tabela 1. considerando o manejo alimentar normal utilizado na fazenda. que influencia positivamente a assimilação dos nutrientes da ração. apresentando resultados excelentes. Todo o processo é acompanhado por uma equipe da fazenda. O método consiste na avaliação do conteúdo intestinal dos camarões de modo a identificar de forma clara a presença de alimento (ração ou alimento natural) ou a ausência (vazio).00 8.A. inferimos que as melhores taxas de crescimento apresentadas são decorrentes da melhoria da condição ambiental dos viveiros. Outro ponto importante é que as tabelas de alimentação não permitem ajustes sutis durante o cultivo e. dentre outros aspectos como período de muda (ecdise – troca de carapaça). Augusto Cesar.9 Densidade (cam. As leituras são realizadas 1 hora antes da Gráfico 1 Crescimento médio semanal apresentado durante experimento de avaliação da utilização da metodologia de “leitura de intestino” ./m2) 38. A consequência esperada é o menor F.380 Sobr. desenvolvimento.8 3. redução do bloom de algas (crescimento exagerado de fitoplancton) e uma redução real de volume de ração com ganho de biomassa.3 28. induzem a falhas na determinação dos volumes ofertados.10 1. Esta metodologia resulta em melhoria da qualidade de água (aumento de transparência).9 0 30/jun 07/jul 14/jul 21/jul 28/jul 04/ago Figura 1 Avaliação do Conteúdo Intestinal de Camarões No gráfico acima. Vitor Galdino. realizado em novembro de 2011 em Fortaleza-CE. algumas vezes. períodos de ronda. A equipe técnica da Nutreco Fri-Ribe está implementando junto aos clientes este novo modelo de acompanhamento. é realizada uma análise.Inovação Leitura por Coloração do Conteúdo Intestinal de Camarões: resultados preliminares no Ceará Adriano Guaraná.C. de Aguiar Toledo A metodologia de leitura intestinal foi apresentada no I Workshop Internacional de Carcinucultura.85 3. Parâmetros de temperatura e oxigênio dissolvido são fundamentais para utilizar a metodologia. Este trabalho já está sendo realizado em fazendas nos estados do RN e CE. As avaliações são realizadas diariamente pelos colaboradores da fazenda. Tabela 1 Resultados referentes à estimativa de fechamento dos viveiros em avaliação Método Leitura de intestino + Bandejas Tabela + Bandejas Área (ha) 6.0 4. (Fator de Conversão Alimentar) parcial do viveiro avaliado.1 (leitura intestino + bandejas). levando ao produtor difusão de tecnologia.23 (tabela + bandejas) para 1.