FUSIN DE SABORES SyS.

EL ENCANTO DEL SABOR EN SU MESA

Bienvenidos al Restaurante Fusin de Sabores SyS, donde Ud. encontrar una variedad de potajes de las regiones Sierra y Selva, preparados por un delicadamente con insumos selectos para su exigente paladar. Disfrutar deliciosos mens, bebidas fras y calientes, No hay excusas vistenos estaremos gustosos de atenderlos.

APERITIVOS
COCTEL DE MARACUN
Zumo de maracuy y naranja, jarabe de goma, pisco y hielo

SOUR DE CAPULIES
Zumo de capules, jugo de limn, jarabe, pisco y hielo

SOUR DE PACAY
Pulpa de pacay, jugo de limn, pisco, jara de goma y hielo

COCTEL DE COCOSANK Pulpa de cocona, pulpa de sanki, vodka y jarabe de goma, y hielo.
Una genial combinacin de fruta andina y una fruta tropical.

ESPUMANTE DE CHICHA DE JORA.

Chicha de jora, huevo, pisco, azcar y canela. Un coctel honor al legado de los Incas.

COCTEL DE PASN TROPICAL

Vodka, pisco Italia, zumo de carambola, zumo de mandarina, jarabe de goma, jarabe de lima y hielo

PLATOS DE ENTRADA
HUANCANA DE QUIWICHA
Una deliciosa salsa de:

cQuiwicha, galletas, leche, aj dulce y queso fresco. OCOPA DE QUINUA.

Quinua, leche, queso fresco, huacatay, galletas y aj.

ENSALADA DE TOMATES CON QUESO FRESCO LIGHT Y CEREALES

Una rica ensalada nutritiva ideal para das de verano Lechuga, queso fresco light, tomates, cereales y alio de limn y aceite de oliva.

SALPICN DE MAPARATE
Filete de bagre, mayonesa de leche, mixtura de verduras y cebolla.

CREMOSO DE TARWI
Tarwi, crema de leche, aj, huevo duro, aceitunas y lechuga.

CREMA DE ZANAHORIA

Una crema hecho a base de zanahorias, papas, leche y para acompaar unas deliciosas tostadas.

PLATOS DE FONDO
MAJAS EN CHICHA DE JORA.
Filete de majas, chicha de jora, gajos de rocoto, shacha tomate. Guarnicin: Trigo graneado.

PICANTE DE CUY AL ESTILO CHINGASINO

Cuy crocante con papas en salsa roja con hierbas aromticas de la zona y trigo graneado. -

MAPARATE EN SALSA PICANTE DE COCONA

Filete de maparate a la plancha, salsa picante de cocona. Guarnicin: graneado de quinua Es una delicia para su paladar!

SALTEADO DE PAICHE.

Filete de paiche en cubos, cebolla. tomates y papas fritas. Guarnicin: Trigo graneado.

LOMO FINO EN SALSA DE ARNDANOS

Filete de lomo fino a la plancha, salsa de arndanos y gajos de kiwi.

TRUCHA FRITA,
Trucha deshuesada, papa y choclo sancochado con ensalada de lechuga y tomates en rodajas.

POSTRES:
CHEESECAKE DE PACAY
Un delicioso postre hecho a base de pulpa de pacay enriquecido con dulce de leche y nata de gelatina natural. Con base de galleta sabor vainilla.

TARTA DE FRESAS

Con base de masa brise, relleno de crema pastelera, decor

adas con mermelada de fresa y con gajos de fresas fresca. TENTACIN DE LAS 3 EVITAS A base de leche condensada, yemas de huevo y nata batida con mermelada de fresa, pia. Servido en copa crocante de nueces. COMPOTA DE CAPULES Frutos frescos hervidos en agua y azucar dorada, espesado con maicena a punto de almbar. BATIDO DE ZANKI

Una fresca y sabrosa crema de zanki a base de nata de leche y claras de huevo a punto nieve . CHEESEKE DE COCOSANK Con base de galletas vainilla , crema hecha a base de nata de leche , queso crema pulpa de cocona , pulpa de sanki y leche condensada . Una verdaera delicia para su paladar!

VINOS
Vino Sauternes de Bordeaux Vino malbec tinto Vino Borgoa Vino Merlot Vino Oporto Vino Tabernero blanco Vino Moscatel