ECCESSIVA MAGREZZA E STRATEGIE INGRASSANTI

Oggi 22 luglio 2013, 3 ore fa | noreply@blogger.com (Valdo Vaccaro) LETTERA ANCORA SUL MITICO RIEQUILIBRIO PONDERALE Ciao Valdo. Ti chiedo anticipatamente scusa se reputerai questo messaggio come "gia letto" tante volte, in quanto riguarda un eccessiva perdita di peso nell'arco di una estate! VEGETARIANISMO E SPORT CON FORMAGGI E PASTA La mia storia inizia nell'estate del 2012 quando, ormai vegetariano da 2 anni, mi stavo avviando al veganesimo e al contempo praticavo parecchio la corsa per conto mio quasi tutti i giorni. Fino a qui niente di strano, fisico decisamente pi leggero anche se ancora viziato di formaggi e tanta pasta! UN ANNO DI CRUDISMO CON TANTA SALUTE Poi il "colpo di testa". Decido di togliere di colpo sia pasta che formaggi e sperimentare per un po l'alimentazione crudista a base di tanta frutta (visto che si trattava dell'estate) e un diciamo 20% di verdura. Nessun inconveniente in termini di salute, anzi! Mi sentivo contento perch era una cosa piacevole che mi sentivo di fare! RICAMBIO IDRICO E CONTRACCOLPO IN TERMINI DI ESTETICA Tuttavia nel giro di un mese e mezzo il contraccolpo l'ho avvertito in termini estetici! Il mio corpo ha drenato in maniera impressionante tantissimi liquidi a una velocit spaventosa, tanto che dai 77kg per 1,77 di altezza, sono sceso a 61 kg! INUTILE REINTRODUZIONE DI FORMAGGI E PASTA Spaventato pi dalla reazione di chi mi stava intorno che altro, per un po' ho frenato gli entusiasmi e son tornato indietro di qualche gradino, reintroducendo formaggi e tanta pasta per recuperare qualche chilo. Tuttavia ci non accadeva affatto. Era come se avessi messo in moto un ingranaggio p grande di me! IL MIO PESO RIMANE INCHIODATO SUI 61-63 CHILI Da qui iniziato il cosiddetto limbo. Ho seguito il tuo schema, mi sono fatto tante scorpacciate a base di creme di avena, avocadi, pasta integrale, zuppe, patate al forno, tuttavia il mio peso non si sposta dalla soglia di 61-63 kg massimo! Credimi odioso quando la gente ti dice "mangia!" e poi ti accorgi spesso che sei tu a mangiare pi di loro e meglio di loro! CENTO SEGNALI DICONO CHE STO MAGNIFICAMENTE Sia ben chiaro. Questa non intende essere una polemica sul tuo schema. Lo reputo anzi ottimo anche in termini di sapori e di piaceri culinari. La verit poi che, da un punto di vista di salute personale e di forma fisica, non mi sento male. Le mie attivit sportive continuano, respiro meglio, ho pi fiato e non mi ammalo pi da non sa manco dio quanto! E le mie analisi personali possono parlare per me!

MILLE STRATEGIE PER DIMAGRIRE E QUASI NULLA SULL'INGRASSAMENTO La cosa che mi d rabbia la scarsezza di informazioni per coloro che vorrebbero recuperare peso! Si parla di digiuni e depurazioni tramite veganesimo, centrifugati e altro in favore di kili che realmente scompaiono. Bello! Ma per coloro a cui questa situazione non tocca minimamente? Cosa devono per mettere su peso? Devono forse affidarsi ai nutrizionisti Standard? CONTINUO SULLA MIA STRADA E MI CONCEDO PURE QUALCHE PIZZA A oggi continuo a essere vegano e in questo periodo continuo a prediligere tutta la frutta che trovo in giro senza alcuna eccezione! Mi tiene leggero, la digerisco subito e non sperimento alcuna debolezza! E mi concedo pure gli sgarri del week-end (quache pizza margherita ogni tanto ci scappa)! STAI MALE? DEVI FARTI VEDERE! Il disagio lo avverto da un punto di vista psicologico pi che altro, poich molte persone intorno a me, che sempre mi han conosciuto "in carne", si sono spaventate e non si sono risparmiate coi commenti del tipo "stai male" ,"devi farti vedere", "rimettiti a mangiare", e altre osservazioni simili. Diciamo che a livello di Vanit ancora ne risento ogni tanto! Io adoro immaginarmi snello e ben definito! Non mi va di essere definito magro e secco come un indiano! (Nulla toglliendo ai fachiri ma non il mio cammino!) PROSEGUO NEL MIO PERCORSO Il pi che posso fare (e che ho deciso di fare) proseguire il mio percorso senza farmi distrarre e condizionare. Continuo cio ad allenarmi a corpo libero all'aria aperta, e continuo a mangiare vegano ormai quasi crudista (con annessi sgarri), e continuo a privilegiare la frutta! FATTORE EMOTIVO? DISINTOSSICAZIONE NON ANCORA COMPLETATA? Potrebbe trattarsi di un fattore emotivo, o di una disintossicazione non ancora completata che richiede i suoi tempi? In fondo, la ruota della natura, seppur lenta, macina inesorabilmente! Grazie mille! Joseph ***** RISPOSTA TI SEI FATTO UN'OTTIMA AUTODIAGNOSI Ciao Joseph. Le cose migliori le hai dette tu stesso nell'ultimo paragrafo. Fattore emotivo, causato da chi ti vede magro e fa osservazioni fuoriluogo ed iper-critiche, senza capire il fatto che sei in fase migliorativa e ricostruttiva, e che stai fluidificando il sangue. Pi speculazioni e sarcasmi di gente incompetente che altro. Propendo sicuramente per uno stato intossicativo non ancora risolto del tutto e che fa da impedimento a un riavvio assimilativo. NON FARTI CONDIZIONARE Se il tuo peso forma 70 riprenderai tutti i tuoi chili con progressione. Serve solo un po' di pazienza in pi. Non vivere in funzione del peso. Tanto pi che sempre una questione di assimilare meglio,

piuttosto che un problema di incrementare il cibo assunto. una questione di rapporto tra calorie assimilate e calorie consumate, visto che la corsa implica costante consumo. una questione di respiro addominale, lungo e ritmato, associato a relax, a sonno ristoratore e ad adeguata esposizione solare. I CIBI INGRASSANTI FANNO MALE Per il resto non mi sento di mandarti al McDonalds dove i chili li riprendi ma finisci anche per rovinarti fegato e reni. I cibi ingrassanti esistono ma fanno tutti male. Sali e integratori causatori di ritenzione, zuccheri raffinati sovvertitori di bilancio glicemico, proteine animali causatrici di acidosi e di miasmi putrefattivi. Non sono a mio avviso strade percorribili. Al limite potresti includere per qualche tempo l'ovetto ruspante con il tartufo e il formaggio di malga, e ripercorrere la strada verso il crudismo con tempistiche e percentuali diverse. STRATEGIE ALIMENTARI INGRASSANTI Ribadisco in ogni caso la necessit di A) Prevedere spuntini durante il giorno, B) Inserire nel menu giornaliero il germe di grano, la frutta secca (pinoli, mandorle, nocciole, noci, pistacchi, cocco, farina di pistacchi), i germogli vari, il pop-corn con fichi, datteri e banane, i frullati con cocco, avocado, ananas e banane, C) Pi patate e patate dolci nella dieta, D) Gnocchi di patate, E) Saraceno e miglio e kamut, F) Ceci e sfarinate di ceci, fagiolini e lupini, G) Olio di oliva extravergine, H) Castagnaccio con uvetta e pinoli, I) Strudel di mele-pere senza zucchero ma con tanta uvetta e datteri, L) Pizze vegane e bicchiere di birra analcolica, M) Pasta all'aglio, olio e peperoncino, N) Peperonate e melanzane alla parmigiana, O) Polenta e funghi, P) Qualche minestrone non stracotto a base di patate e verdure, Q) Qualche lasagna vegetariana. Valdo Vaccaro