FEKETEERDŐ TORTA

Hozzávalók: Tortalaphoz: 6 tojás, 12 dkg liszt, 12 dkg cukor, 8 dkg kakaópor, fél zacskó sütőpor;
töltelékhez és díszítéshez: 1/2 l tejszín, 1 üveg meggybefőtt, 1 csomag vaníliás pudingpor, porcukor,
csokireszelék, fahéj

Elkészítés: A torta tésztájának elkészítéséhez szétválasztjuk a tojásokat, a sárgáját a cukorral habosra

keverjük, a fehérjét meg kemény habbá verjük, majd óvatosan összeforgatjuk az előbb kikevert
masszával. A lisztet és a kakaóport átszitáljuk, elkeverjük benne a sütőport, és hozzáadjuk a
tésztához. Kivajazunk egy tortaformát, morzsával meghintjük, a piskótatésztát beleöntjük, és
előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük. Ha kihűlt, 3 részre vágjuk. Töltelék: A meggyet
lecsöpögtetjük, megszórjuk kicsit fahéjjal és porcukorral. A pudingot a meggy levében megfőzzük. A
tejszínhabot kevés porcukorral keményre verjük. Ezután az alsó tortalapra a puding és a tejszínhab
egy részét rétegesen rakjuk, a meggyszemeket rátesszük. A következő lapot ugyanígy elkészítjük úgy,
hogy a díszítéshez maradjon tejszínhab és pár szem meggy. Az utolsó lapot is ráhelyezzük, és az
egész tortát bevonjuk tejszínhabbal. Díszíthetjük meggyel, és még esetleg csokireszelékkel. Az
elkészült tortát 1-1,5 órára hűtőbe rakjuk.