BISCOITOS Ingredientes.

150 gr de acar 120 gr de manteiga 225 gr de farinha 1 ovo Raspa de limo 1 colher de ch de canela 2 colheres de sopa de mel Preparao: Bata o ovo com o acar, a manteiga e com o mel, junte a casca de limo e a canela e envolva bem e aos poucos v juntando a farinha at ficar uma massa moldvel. Reserve por uns minutos. Coloque depois a massa no dispara biscoitos e dispare as bolachinhas para um tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone (foi o que usei). Levar ao forno por 10m.

BISCOITINHOS DE AMNDOAS

1 xc. de manteiga em temperatura ambiente 1 xc. de acar 1 ovo 1 colher de ch de baunilha 1 pitada de sal 2 2/3 xc. de farinha de trigo

1 xc. de amndoas levemente torradas e passadas no processador.

Bata a manteiga e o acar na batedeira at ficar claro e fofo. Junte ovo, a baunilha e o sal e bata mais um pouco. Por ltimo, acrescente a farinha de trigo e de amndoas, batendo em velocidade baixa somente at agregar. No deve ser batida demais.

Encha a pistola (se for utiliz-la) e forme os biscoitinhos em tabuleiro SEM UNTAR.

Se preferir abrir a massa, deixe que descanse na geladeira por 1 hora ou mais e depois abra entre duas folhas de papel manteiga ou saco plstico aberto, prprio para alimentos.

Corte os biscoitinhos no formato desejado ou faa bolinhas e achate com um garfo.

Asse em forno moderado (180C) por aproximadamente 12 minutos ou at que comece a corar nas beiradas.

Retire e deixe esfriar em uma grade.

Depois de frios, polvilhe acar refinado (opcional

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Receita de Biscoitos de Limo III Ingredientes para +/- 22 unidades:

150g de acar (reduzi para 120g)

2 ovos raspa de1 limo 250g de farinha (uso para bolos com fermento) acar para polvilhar (opcional, coloco amarelo areado)

Preparao: Bata muito bem, os ovos com o aucar e a raspa do limo, at ficar cremoso, e aumentar o volume. Junte a farinha , pouco a pouco, envolvendo de cima para baixo, com a colher de pau. Com a ajuda de uma colher de sobremesa, ponha montinhos de massa sobre um tabuleiro untado e enfarinhado (ou no tapete de silicone, ou em papel vegetal) e polvilhe com o acar areado (opcional). Leve a forno pr-aquecido a 180C, at ficarem ligeiramente dourados, deixei-os 10 minutos e retirei-os, ainda moles, para no secarem. Guarde-os numa caixa de bolinhos bem fechada para no amoleceram. Rendem cerca de 22 a 24 bolinhos.

Notas: No os deixem secar muito no forno. Podero fazer bolinhos de laranja, s trocarem a raspa do limo, pela da laranja. J o fiz, e ficam igualmente deliciosos, deixo aqui uma foto, dos de laranja tambm.

Saliento que a receita original indica manteiga sem sal. Eu usei vaqueiro especial para bolos, uma margarina com sal e com uma consistncia mais forte. Na minha opinio a mais adequada para os biscoitos que se queiram moldar com o DISPRABISCOITOS. J fiz experincias com manteiga/margarina/creme vegetal sem sal e no gostei...

Ingredientes: | 125 gr. de Margarina, usei Vaqueiro especial para Bolos

| 60 gr. de Acar em P | 30 gr. de leo de Girassol | 250 gr. de Farinha, usei farinha especial para bolos, com fermento | 1/2 colher [de ch] de Bicarbonato de Sdio

Preparao: No copo da Bimby coloca-se o acar. Programa-se 30 seg., vel, 5-7-10, at ficar em p. Junta-se a margarina e programa-se 30 seg. vel. 4. Adiciona-se ento o leo, a farinha e o bicarbonato de sdio. Programa-se 30 seg., vel. 4, depois mais 2 min., vel. espiga. Coloca-se a massa no DISPRA-BISCOITOS. Dispra-se os biscoitos para um tabuleiro forrado com um tapete de silicone. Leva-se ao forno pr-aquecido a 200 at dourarem a gosto, cerca de 7-10 minutos o tempo suficiente.