MASUMI Premium-Sake* Tasting

der Brauerei Miyasaka (Nagano, gegr. 1662)

Die japanischen Alpen, ein See … vor über 300 Jahren hat sich hier die Miyasaka-Brauerei niedergelassen.
Ihre Sakes tragen den Namen „Masumi“, übersetzbar als „Spiegel der Reinheit“.

Meilensteine der Sake-Geschichte sind hier gelegt worden. Einer datiert auf 1946, als ein Mitglied des
Brauverbandes gerufen wurde, weil eines der Fässer unwiderstehlich schöne Aromen verströmte. Dies war
die Entdeckung der Sake-Hefe Nummer 7, die sich daraufhin in ganz Japan als Premium-Hefe etablierte.
Bis heute hat die Miyasaka-Brauerei für ihren Sake mehr Auszeichnungen als jede andere erhalten.

Wie fühlt sich Sake an, der von solch erlesenen Händen gebraut wurde?

Ende Juni haben wir zwei Gesandte der Miyasaka-Brauerei zu Gast in Berlin: Dominique Grandemenge und
Keith Norum leben und arbeiten bei Miyasaka in Nagano. Sie besuchen unser SAKE KONTOR, das seit Januar
Miyasakas Partner in Deutschland ist.

Dominique und Keith werden bei zwei Veranstaltungen zu Gast sein, in denen sie Ihren Masumi-Sake vorstellen
und vom Sake-Brauen am Suwa-See erzählen. Wir laden Sie herzlich ein:

1. Masumi Premium-Sake Tasting

bei Goldhahn & Sampson
Dunckerstr. 9, Berlin (Prenzlauer Berg, Helmholtzplatz),
www.goldhahnundsampson.de
Sa 27. Juni 2009 zwischen 16.30 Uhr und ca. 20.30 Uhr
kostenfrei
Vorbeikommen, Sake probieren, Dominique und Keith Fragen stellen und kleine Häppchen abfangen,
die aus dem ab 18 Uhr parallel stattfindenden japanischen Sommerkochkurs herübergereicht werden

(Sie können natürlich auch direkt am Kochkurs teilnehmen und den Sake parallel dazu verkosten!
Anmeldung über www.goldhahnundsampson.de)

2. Masumi Premium-Sake Tasting

in der Town Bar im Arcotel John F
Werderscher Markt 11, Berlin (Mitte, Friedrichwerdersche Kirche / Staatsoper / Auswärtiges Amt),
www.arcotel.at/document.asp?id=2955
Mo 29. Juni 2009, 18.00 Uhr
Unkostenbeitrag 14,50 €
Anmeldung bis So 28. Juni an buero@sake-kontor.de
Von Dominique und Keith geführte Verkostung der Masumi-Sakes,
dazu werden aus der Küche japanische Speisen gereicht

* Premium-Sakes sind nach einem Reinheitsgebot aus Wasser und Reis mit Hefe gebraute Kunstwerke. Sie enthalten in
der Regel 15 bis 19% Alkohol. Premium-Sake ist nicht zu verwechseln mit dem verbreiteten meist heiß getrunkenen Standard-
Sake. Die Kunst des Brauens von Premium-Sake besteht darin, den simpel erscheinenden Zutaten schöne, subtile Artomen zu
entlocken und ein komplexes, jedoch harmonisches Erlebnis von Geschmack, Textur und Charakter zu kreieren.

SAKE KONTOR Susanne Rost | Sake aus Japan | Import – Trade – Training
Office + Stock: Munsterdamm 2 12169 Berlin Germany | Fon + Fax: +49.(0)30.69817015
E-Mail: buero@sake-kontor.de | Shop: www.sake-kontor.de
© Susanne Rost