VINOS DE ESTADOS UNIDOS Despus del siglo XVII nos 200 aos despus, se descubri un cruce de vitis lubrasca

autctona y una vitis vinfera europea, soportaban duras condiciones ambientales, producan buen mosto y aceptables vinos. E las grandes bodegas la uva era transformada en vino espumoso o dulce. El mundo del vino debe agradecer la capacidad de resistencia de las cepas americanas, especialmente de Vitis riparia y Vitis rupestris y sus rizomas resistentes a la filoxera. A partir de la dcada de 1969 los viticultores de la costa fueron capaces de mejorar la calidad de la uva, primero se plantaron hbridos franceses y fue posible la aclimatacin de variedades europeas, gracias a las condiciones ptimas y a la clonacin y los tratamientos. En esta zona actualmente ms de 125 empresas, producen vino. Los hbridos determinan hasta la actualidad la imagen y hacen del estado de Nueva York, con unas 16.000 hectreas, es el productor de vino ms importante en cuanto a superficie cultivada en Estados Unidos despus de California. Las bodegas elaboran vinos procedentes de variedades Itis labrusca como de las blancas catawba, delaware, diamond, dutchess, Elvira, isabella y niagara y de las tintas concord, ives y aurora, cayuga, seyval blanc, vignoles o baco noir, chambourein, chancellor, rosette y villard noir. En el caso de Long Island, el Atlntico proporciona un clima moderado y un periodo de crecimiento ms largo, all pueden madurar las variedades bordelesas y los viedos establecidos desde 1973 fueron plantados con cepas europeas. Al norte de la ciudad de Nueva York, el cultivo de la vid tiene 300 aos de historia. Aproximadamente 25 bodegas producen vino a partir de cabernet, chardonnay y otras variedades europeas. En Washington se aprecian las mezclas con las que se obtienen resultados de variedades bordolesas, el merlot que es aterciopelado, maduro, de sabor frutal que recuerda a las bayas es la variedad tinta en Washington, por delante del cabernet sauvignon. A pesar que entre las variedades blancas la chardonnay es lder, los mejores vinos blancos se obtienen de las variedades semillon y sauvignon, que pueden inspirar aromas intensos y frescos, adems la riesling que es la segunda variedad blanca de importancia ofrece muy buenos resultados. La variedad pinot noir se ha convertido en la especialidad de Oregn y ya puebla 3.300 de las aproximadamente 4.900 hectreas de viedo del estado, con esto la pinot noir ya representa el 67 % de la cuota total de las uvas, los productores de buena calidad colocan trmino medio de 5.400 a 7.400 cepas por hectrea y alrededor de 4.700 en emplazamientos elevados, si tu tiempo de vinificacin es de 15 21 das y la crianza suele ser de 12 a 15 meses, la cual se realiza en pequeas barricas de roble. La segunda variedad importante es la pinot gris con un promedio de 780 hectreas, que da lugar a vinos blancos con atractivos sabores a melocotn, albaricoque y ctricos. La variedad caronnay con 350 hectreas, desarrollan una marcada acidez y unos aromas de frutos cidos