1.

Piletina punjena bosiljkom i enjakom

1/2 alice parmezana 4 lice svjeeg nasjeckanog bosiljka 2 lice maslinovog ulja 2 naribana enja enjaka 4 komada piledih prsa 1/2 liice naribane korice limuna sok od 1 limuna

Priprema
U zdjeli pomijeajte parmezan, bosiljak, 1 licu maslinovog ulja i enjak. Ostavite sa strane. Piletinu stavite na plastinu foliju i istucite. Maknite piletinu s folije, napunite smjesom i zatvorite pomou akalica. Pomijeajte preostalu licu maslinovog ulja, limunovu koricu i limunov sok. Zagrijte 2 lice ulja na tavi i pecite na laganoj vatri oko 10 minuta sa svake strane. Dok se piletina pee povremeno ju premaite umakom.

2. Francuski omlet
2 velika jaja 2 lice mlijeka Prstohvat soli Prstohvat papra 15g maslaca 1 liica perina 1/2 glavice sitno narezanog luka 1 sitno narezana rajica 1/2 alice narezanog feta sira

Priprema
U jednu zdjelu pomijeajte perin, luk, rajicu i feta sir. U drugu zdjelu omijeajte jaja, mlijeko, sol i papar i dobro umutite dok smjesa postane kompaktna. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i dodajte maslac. Kada se maslac otopi, dodajte jaja. Pecite nekoliko minuta, zatim smanjite vatru i preokrenite omlet na srugu stranu, kako bi se ravnomjerno ispekao. Omlet stavite na tanjur ta po njemu ravnomjerno rasporedite smjesu. Zatim omlet presavijte i posluite.

3. Piletina sa pinatom i parmezanom

1 lica maslinovog ulja 1 pilea prsa 1 lica krunih mrvica 1 liica ribanog parmezana 1/4 alice umaka od rajice 1 mali eanj enjaka pinat sol i papar za okus

Priprema:
Zagrijte ulje u tavi na srednjoj toplini. U pilea prsa utrljajte krune mrvice, sir, sol i papar. Pecite u tavi s enjakom 2 do 3 minute po strani. Dodajte vrui umak od rajice. Dodajte pinat i okreite piletinu i mijeajte oko 5 minuta

4. Omlet s jajima i povrem

Sastojci
3 jaja, dobro istuena 2 lice nasjeckane paprike 2 lice nasjeckane rajice, bez sjemenki 2 lice svjeih gljiva sol i crni papar za okus

Priprema:
1. Zagrijte tavu premazanu maslinovim uljem. 2. Dodajte jaja. 3. Pecite 3 minute. 4. Na vrhu jedne polovice omleta stavite paprike, rajicu, gljive, sol i crni papar. 5. Paljivo presavinite i prepecite s obje strane.
Vrijeme pripreme: 12 min

5. Sona piletina
1 lica ekstra djevianskog maslinovog ulja 3 nasjeckana enja enjaka 4 pilea prsa 2 lice nasjeckanog rumarina 2 limuna 1 liica soli 1 liica papra

Priprema
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Pilea prsa s gornje strane posolite i popaprite i utrljajte 1 licu rumarina. U tavu stavite ulje i dodajte enjak. Zainjenu stranu pileih prsa stavite na tavu. Dodajte jo soli i papra i preostalu licu rumarina. Piletinu kuhajte oko 3 minute sa svake strane, dok ne poprimi zlatno smeu boju i posluite uz omiljeno povre.

6. Punjene paprike
6 crvenih paprika 2 lice maslinovog ulja 2 nasjeckane jalapeno paprike 1 alica kuhane piletine 425g kukuruza iz konzerve 400g nasjeckanih rajica 425g cnog graha 1 nasjekani mladi luk 1/4 alice nasjeckanog perina sok od 1 limete sol papar

Priprema
Zagrijte penicu na 180C. Lim za peenje prekrijte vodom i ostavite sa strane. Paprike oistite. U tavi zagrijte maslinovo ulje i prite jalapeno papriku oko 3 minute. Dodajte preostale sastojke i kuhajte, povremeno mijeajui oko 5 minuta. Napunite paprike smjesom, stavite u lim za peenje i pecite 20 do 25 minuta. Izvadite iz penice, po elji ih moete posuti parmezanom i posluiti.

7. Dimljena puretina u tortiljama

1 tortilja od cjelovitog peninog brana 4 krike dimljene puretine 1 krika sira senf

Priprema:
Stavite sastojke u zagrijanu torilju i zamotajte.

8. Palainke s medom i borovnicama

200 g glatkog brana 1 liica praka za pecivo 1 jaje 300 ml mlijeka 2 lice ulja 1 lica soka od limuna 1 lica naribane limunove korice 2 lice eera 150 g svjeih borovnica

Priprema
Mikserom izmijeajte brano, mlijeko, praak za pecivo, jaje, 1 licu ulja, sok od limuna, eer i limunovu koricu. Pecite malo deblje palainke dok ne dobiju zlatnu boju. Posluite uz svjee borovnice i med.

9. Kruh od banane i meda

75 g omekanog maslaca 75 g eera 1 veliko jaje 225 g integralnog brana 2 liice praka za pecivo 250 g banana 2 lice meda

Priprema
Zagrijte penicu na 180C. Namastite i pobranite lim za peenje. Umutite maslac i eer, zatim jedno po jedno jaje. Dodajte brano i praak za pecivo. Umijeajte banane i med. Pecite 40 do 45 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije posluivanja.

10. Pljeskavice od tune i manga

1/2 alice nasjeckane crvene paprike 1 nasjeckani vlasac 1 alica nasjeckanog manga 1/4 alice perina 2 velika jaja 1/4 alice majoneze 1/4 alice mlijeka 280g tune iz konzerve 1.5 liica soli 3/4 liice papra 1/4 alice brana ulje za prenje

Priprema
Pomijeajte sve sastojke osim ulja u veliku zdjelu. Rukama oblikujte pljeskavice i ostavite da stoje u hladnjaku oko 30 minuta. Zagrijte ulje u velikoj tavi. Pecite pljeskavice 5 do 7 minuta sa svake strane.

11. Kola od banane i okolade

100ml ulja 160g eera 1 vanilin eer 180g vienamjenskog brana 1 liica sode bikarbone 1/2 liice praka za pecivo 4 lice kakaa 100g mlijene okolade 1 zrela banana 3 jaja 50ml mlijeka Glazura

Pomijeajte brano i kakao. Zatim pomijeajte eer, vanilin eer, praak za pecivo, sodu bikarbonu i nasjeckanu okoladu. Bananu ogulite i zgnjeite vilicom. Dodajte 1 cijelo jaje, 2 umanca, ulje i mlijeko. Dobro izmijeajte na srednje jakoj brzini. Bjelanjke miksajte dok ne dobijete vrst snijeg. U smjesu s bananom dodajte suhe sastojke i mijeajte vrlo kratko na srednje jakoj brzini. Dodajte bjelanjke i lagano promijeajte. Stavite tijesto u lim za peenje dimenzija 25x12 cm obloen papirom za pee nje. Pecite oko 55 min u zagrijanoj penici na 180C. Ostavite da se ohladi u potpunosti. Glazura Rastopite okoladu s vrhnjem na laganoj vatri. Stalno mijeajte. Uklonite s topline i ostavite da se malo ohladi. Prelijte glazuru preko ohlaenog kolaa i ukrasite voem po elji.
100g mlijene okolade 100ml vrhnja

12. Popeki od sira i krumpira

25g integralnog brana 25g vienamjenskog brana 1/2 liice praka za pecivo 3/4 liice soli 1 liica origana 1/2 liice kumina prstohvat ilija u prahu 1/2 lice nasjeckanog kopra 1 naribani krumpir 1 jaje 2 sitno nasjeckana enja enjaka 1 nasjeckani luk 25g naribanog sira

Priprema
U srednje velikoj zdjeli, pomijeajte brano, praak za pecivo i zaine. U drugoj zdjeli, pomijeajte jaje, krumpir, enjak i luk. Dodajte suhe sastojke u mjeavinu s krumpirom dobro izmijeajte.

Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pospite polovinu sira i licom stavite popeke na vrh. Pospite preostalim sirom. Pokrijte i pecite dok ne poprimi zlatno utu boju. Okrenite popeke i pecite jo par minuta. Posluite s kiselim vrhnjem.

13. Piletina punjena s limetom

1 pile, cca 2 kg Biljno ulje, za premazivanje 225 g tikvica, narezanih na trakice 25 g maslaca Sok od jedne limete Za nadjev: 100 g tikvica, oienih i naribanih 100 g mekanog sira po izboru Naribana korica od 1 limete 2 velike lice svjeih prezli Sol Crni papar

Priprema
Zagrijte penicu na 190 C. Da bi napravili nadjev, pomijeajte tikvice sa sirom, koricom od limete, prezle i zaine. Paljivo razdvojite kou s pileih prsa s prstima, no obratite panju da ju ne razderete. Nagurajte lagano nadjev pod kou, no obratite pozornost da sve bude ravnomjerno. Stavite piletinu u lim za peenje, premaite uljem i pecite u penici na 20 minuta po svakih 500 g pileta, plus dodatnih 20 minuta. Izvadite iz penice, prekrijte folijom i ostavite neka odstoji 5 minuta. Pirjajte tikvice na maslacu i soku od limete dok ne budu mekane, a zatim ih posluite vrue s piletinom.

14. Losos s limunom i koprom

450g losos fileta 2 liice limuna u prahu 1 liica kopra 1/4 liice soli 2 liice ekstra djevianskog maslinovog ulja

Priprema
Isperite ribu i osuite ju papirnatim runikom. Na lim za peenje stavite papir za peenje. Na njega stavite losos i zainite limunom, soli i koprom. Ostavite da stoji oko 10 minuta. Premaite losos maslinovim uljem i pecite u penici 6 do 10 minuta.

15. Odresci tune s povrem

4 lice maslinovog ulja 4 odreska tune 1/2 nasjeckanog krastavca 1 nasjeckana rajica 2 nasjeckana poriluka 2 lice perina 1 lica soka od limuna sol

Priprema
Odreske tune premaite s 3 lice maslinovog ulja. Pustite da odstoje oko 30 minuta. Zagrijte tavu i pecite odreske oko 2 minute sa svake strane. Pomijeajte povre, preostalu licu maslinovog ulja i sok od limuna. Dobro promijeajte, posolite po elji i posluite uz odreske tune.

16. Juha od koprive

1 lica maslinovog ulja 1 lica maslaca 1 nasjeckana glavica luka 2 nasjeckana enja enjaka 3 nasjeckana krumpira 200g koprive 6 alica vode sol papar

Priprema
Zagrijte vodu u loncu i pustite da prokljua. U velikoj tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje. Dodajte luk i prite ga dok ne omeka. Dodajte enjak i krumpir i prite nekoliko minuta. Dodajte koprive i kuhajte ih dok ne omekaju. Dodajte prokljualu vodu i kuhajte sve zajedno 15 do 20 minuta. Smjesu stavite u blender i miksajte dok ne postane kompaktna. Zainite solju i paprom po elji.

Kola od narane

230 g maslaca 200 g eera 220 g vienamjenskog brana 1 liica praka za pecivo liice soli 4 velika jaja korica od 1 narane 5 lica soka od narane

Priprema
Namastite i pobranite kalup za peenje promjera 20 cm. Zagrijte penicu na 180C. Pomijeajte brano, praak za pecivo i sol i stavite na stranu. Maslac i eer dobro izmijeajte mikserom. Dodajte jedno po jedno jaje i sve dobro izmijeajte. Dodajte naraninu koricu. Lagano miksajte i polako dodajte brano. Na kraju umijeajte sok od narane. Smjesu izlijte u pripremljen lim za peenje. Pecite oko 55 minuta.

17. Zobeni prutii

Sastojci za 12 prutia: 3 alice zobenih pahuljica 1 alica brana (T-850 ili integralno) 1 liica cimeta 1 liica praka za pecivo ili sode bikarbone (nije nuno) liice soli 2/3 alice sirupa od jabuke, javorovog sirupa ili sirupa agave 2/3 alice suncokretovog ili kukuruznog ulja liice praha vanilije prirodni pekmez od vinje/marelice/umskog voa

Priprema: 1. Pomijeaj suhe sastojke. Dodaj sirup i ulje. 2. U nauljenoj plitici za peenje (ili na masnom papiru) 3. vlanim rukama pritisni pola smjese u tanki sloj, premai 4. pekmezom pa prekrij ostatkom smjese. Moe pei i u 5. jednom tanjem sloju bez premaza, ali onda smanji vrijeme peenja. 6. Zagrij penicu na 180 stupnjeva pa peci oko 20 minuta, 7. dok smjesa ne porumeni. Ohladi pa vlanim noem izrei na prutie.

18. Rioto sa pinatom i gorgonzolom

150 g sira gorgonzola dolce 200 g mladog pinata 150 g rie arborio 20 g sira grana padano 1 dl bijelog vina maslinovo ulje sol, papar 2 lice mlijeka

Oisti i operi mladi pinat. pinat kratko blaniraj u vruoj slanoj vodi oko 1 minutu. Dobro ocijedi. Ostavi sa strane dok ne pripremi ostatak. Gorgonzolu izvadi iz hladnjaka ranije da omeka. Izrei na kockice veliine oko 1 cm. Ostavi sa strane dok ne pripremi rioto. Kad radi rioto uvijek pazi da ostane al dente po zavretku kuhanja jer i kasnije, kad ria vie nije na vatri, a dok je priprema za serviranje, ona se od akumulirane topline moe prekuhati! Na 2 lice maslinovog ulja kratko popri riu i kad je ria jako zagrijana dodaj joj bijelo vino. Kad vino potpuno ispari dodaj vodu u koliini dovoljnoj da pokrije riu i ee mijeaj. Vodu dolijevaj nekoliko puta dok ria ne bude kuhana al dente. Dok se kuha rioto ne pokrivaj ga poklopcem, cilj je da sav temeljac ispari i upije ga ria. Kad je rioto al dente dodaj mu blanirani pinat, dvije lice mlijeka i pola gorgonzole koju si prethodno izrezala na kockice te sir grana padano i malo svjee mljevenog papara. Dodaj soli po elji. Sve dobro promijeaj. Serviraj vrue na tanjure. Na vrh dodaj ostatak kockica od gorgonzole. Poslui odmah.

19. ZDRAVI ZALOGAJI S PALENTOM I POVREM

Sastojci Palenta: 100 g palente 150 ml vode sol, maslinovo ulje po potrebi brano Nadjev: pilea unka tikvice brokula paprika posni sir umak od rajice origano drugi nadjev po elji

Priprema 1. Umijeaj palentu u kipuu vodu u koju si prethodno dodala sol i ulje i skuhaj. Smjesa ne smije biti rijetka, ali niti pregusta. 2. licom radi kruie promjera 10 cm na masnom papiru i pusti da se hladi. 3. Na ohlaenu palentu stavi umak od rajice, pospi origanom te dodaj unku, ranije skuhano povre i posni sir. Zapeci oko 15-tak minuta dok se sir ne otopi. 4. Uivaj u jednostavnom, brzom i najvanije - zdravom obroku!

20. Rioto s brokulom i tuno

Sastojci:

Priprema: 1. Nasjeckaj luk i pri ga na ulju koje si prethodno iscijedila iz limenke s tunom. Kada omeka, dodaj pola litre vode i pusti da zavri te dodaj brokulu narezanu na sitne komade. 2. Kada brokula omeka, pasiraj sa tapnim mikserom te stavi dalje kuhati na tednjak. 3. Dodaj alicu rie, sol i zaine. Kada se ria skuha, makni s vatre i dodaj tunu.

1 glavica crvenog luka 1 vea glavica brokule alica rie 1 tuna u maslinovom ulju 3 renja enjaka perin sol zaini (vegeta, kopar, papar)

21. Quiche od brokule i cvjetae

Sastojci:

Priprema: 1. U prosijano brano dodaj maslac i smrvi ga rukama. 2. U sredinu dodaj sol, ocat, praak za pecivo i zatim vodu te rukom zamijesi gipko tijesto. 3. Maslacem premai kalup promjera 23 cm te na njega ravnomjerno utisni tijesto. 4. Brokulu i cvjetau operi i razrei na cvjetie te stavi kuhati 20 minuta u slanoj vodi. 5. Procijedi cvjetau i brokulu te usitni vilicom. 6. Tijesto stavi na 10 minuta u penicu zagrijanu na 180 stupnjeva. 7. Za to vrijeme povru dodaj krem sir, sol i papar te provjeri odgovaraju li ti zaini. 8. Dodaj jaja i sve skupa dobro promijeaj i prelij preko tijesta. 9. Mozzarellu narei na listie i posloi po vrhu. Kalup prekrij folijom. 10. Nastavi s peenjem jo 20 minuta, skini foliju, zatim stavi pei jo 10 minuta.

75 g bijelog glatkog brana 75 g integralnog brana 90 g maslaca 50 ml hladne vode malo soli i octa pola vreice praka za pecivo 1 srednja glavica cvjetae 1 srednja glavica brokule 150 g krem sira 2 jaja 1 pakiranje mozzarelle od 220 g sol, papar

22. Juha od mrkve

pilei temeljac (pilee kosti, glavica luka, krika svjeeg celera, kocka za juhu) 1 kg mrkve 1 vea jabuka perin korijander u zrnu slatki curry svjee mljeveni papar maslinovo ulje bademi za posipanje

1. Prvo napravi pilei temeljac. U vodu stavi pilee kosti, oguljenu glavicu luka, svjei celer (jedna krika je dovoljna kako juha ne bi bila prejaka) i kockicu za juhu te kuhaj na laganoj vatri (moe na jaoj jer nije cilj dobiti bistri temeljac). 2. Zatim dodaj mrkvu i jednu veu oguljenu jabuku da juha ne bude prejaka. 3. Pred kraj ubaci listove perina i malo korijandera u zrnu. Za jo bolji okus juhe dodaj i malo slatkog curryja u prahu i svjee mljeveni crni papar. Ako juha nije dovoljno slana dodaj soli ili vegete, iako je sama kocka za juhu dovoljno slana (pa pazi da ne presoli). 4. Temeljac procijedi, zatim izmiksaj mrkvu i procijeeni temeljac u multipraktiku dok ne dobije eljenu gustou. Moe dodati i kap domaeg maslinovog ulja. 5. Pri posluivanju prepri listie badema te ih posipaj po juhi.

23. Palainke s piletinom

Sastojci za tijesto: 130 g brana 1 jaje 250 ml mineralne vode Jamnica sol ulje za peenje Sastojci za nadjev: 2 komada bijelog mesa 250 g graka 120 g majoneze i 2 dl kiselog vrhnja 2 manja kisela krastavca i 1 mrkva malo mljevene crvene paprike sol i papar krune mrvice zain od povra 2 jaja brano

Priprema: 1. Razmutiti i ispei palainke. 2. Piletinu skuhati i nasjeckati na kockice. 3. Prokuhati graak i mrkvu pa dodati zaine. 4. Piletinu pomijeati s povrem, majonezom, nasjeckanim krastavcima i kiselim vrhnjem. 5. Dobivenim nadjevom nadijevati palainke i uviti ih. 6. Uvaljati ih u brano, jaja i krune mrvice i priti na vruem ulju.

25. Piletina s jabukama

Sastojci:

1 kg piletine (bataci) 0,10 kg crvenog luka 0,20 kg jabuka

Priprema: U vreicu dodaj piletinu (batake), crveni luk narezan na kolute, jabuku narezanu na krike (prethodno oisti sredinu, 6 kriki nakapanih limunom), dodaj zain, zavei vreicu i sve skupa izvrti par puta. Stavi u posudu za peenje, zagrij penicu na 200 ili 180 stupnjeva ako penica ima ventilator, te stavi pei 60 minuta. Kad izvadi piletinu, paljivo prerei vreicu i poslui. Dodatni savjet: Ako eli da piletina bude hrskavija, deset minuta prije kraja izvaditi vreicu iz penice, razrezati po duini i pei jo 10 minuta.

26. Detox sok

Sastojci:

Priprema: Sve voe i povre stavi u sokovnik i napravi sok. Sok i led stavi u posudu za mijeanje (blender) i mijeaj dok ne postane glatko. Po elji moe preskoiti mijeanje (blendanje) i popiti sok samo s ledom, ali sok e biti ukusniji ako se sve dobro izmijea. to sadri sok?

2 jabuke (zlatni delies) 1 krika limuna s korom 1 krika svjeeg krastavca debljine palca 1 stabljika celera 1 komadi svjeeg umbira led

Vitamine C i K, B1, B2, B3, B5, B6, kalij, fosfor, kalcij, eljezo, mangan, bakar, selenij, cink, karotenoide, antocijanine, organske kiseline i prehrambena vlakna te spojeve koji imaju vaan uinak kod prevencije raka Kako e recept pomoi pri detoksaciji? Jabuka i krastavac imaju udesan uinak na proiavanje organizma, pospjeuju hidrataciju organizma i odravaju zdravlje koe. Celer potie rad imunolokog sustava, sniava krvni tlak i razinu eera kod dijabetiara. Ovaj je sok dobar diuretik, pa proiava organizam od tetnih tvari. umbir je dobro poznat prirodni analgetik, a ima i antibakterijski uinak.

27. Recept za kremu od jabuka

Sastojci: 2 jabuke 2 dl zobenog mlijeka 6 marelica cimet prstohvat soli 1-2 lice kuzu praha (ili drugog sredstva za zgunjavanje krema) Priprema: Oguli i narei jabuke pa pomijeaj sa zobenim mlijekom i nasjeckanim marelicama. Kada mlijeko sa voem provrije, dodaj sol i cimet te kuhaj na laganoj vatri dok jabuke ne omekaju, oko 10 min. Izmiksaj u kremu pa vrati na vatru. U zasebnoj zdjelici razmuti kuzu u 2 lice vode te mijeajui dodaj u loni sa kremom. Mijeaj nekoliko minuta na vatri. Podijeli u dvije zdjelice i ohladi prije serviranja.

28. Pateta od bakalara

Sastojci 1 pakovanje zamrznutog bakalara 2 krumpira maslinovo ulje perin enjak 1 lica jogurta

Priprema Stavite kuhati oguljeni krumpir u posoljenu vodu u koju ste stavili malo perina, eanj enjaka i par zrna papra. Kad je skoro gotovo dodajte odmrznuti bakalar i kuhajte desetak minuta. Skuhani bakalar i krumpir izvadite, stavite u multipraktik, dodajte sitno sjeckani perin, enjak, licu jogurta, soli po potrebi i svjei mljeveni papar po elji. Malo rashladite i uivajte u ovoj pateti namazanoj na topli integralni kruh.

29. Kola sa jabukama i zobenim pahuljicama

3 jabuke vee narendati 3 alice zobenih pahuljica 2 dcl jogurta 1,5 dcl ulja ili maslaca 3 jajeta stevije ili sladila po elji praak za pecivo moe se po elji dodati groice,kakao,cimet....i dr. istresti u kalup obloen papirom i pei 20-tak min da porumeni ovo moe posluiti kao meuobrok a moe se ponijeti i na posao u slanoj varijanti se posoli i umjesto jabuka doda tikvica

30. Salata sa jajima

dresing- jedna zlica maslinovog ulja i zlica senfa sa vrlo malo soli. dva jaja stavimo da se kuhaju, u meduvremnu narezemo nekoliko listova salate i naribamo jednu vecu mrkvu. Ohladimo jaja, narezemo na kolutice i sve zajedno smiksamo sa pripremljenim dresingom. Zaboravih, umjesto octa sam stavila nekoliko kapi limuna.

31. Salata od piletine sa grakom, krumpirom i metvicom

Za dresing je potrebno - 0,5 dl maslinovog ulja - zlica meda - zlica susene metvice ( ako imate svjezu jos bolje) - sol Staviti narezani krumpir u hladnu vodu da se kuha, kada prokuha dodamo grasak i kuhamo oko 15 min. Piletinu narezemo na sitne kockice i na malo maslinovog ulja poprzimo. Gotove sastojke umijesamo u dresing.

32. apati - iliti indijski beskvasni kruii

Sastojci: 2.5 alice integralnog peninog brana 1 kaiica soli 1 alica vode Postupak: 1. U posudu za mijeanje sipati brano i sol. 2. Doliti vodu, zamjesiti vre tijesto koje se ne ljepi za ruke. Pokriti i ostaviti da se odmori. 3. Tijesto podijeliti na manje loptice, pa svaku na branjavoj podlozi oklagijom rastanjiti na debljinu 3-4 mm. 4. Pei na suvom teflonskom tiganju na srednjoj vatri, minut-dva sa svake strane. Treba da se napuu zrakom prilikom peenja, naroito dok peku sa druge strane. 5. Sluiti odmah dok su krckavi, ili ih poredati na krpu i uviti te sluiti tople i omekale apati kruie.

33. Integralno pecivo

* 2 dl Probiotic jogurta * nepune 2 case od 2 dl integralnog brasna * malo morske soli * 1 kasicica sode bikarbone * po zelji: sezam, lan ili zacinsko bilje * 1 jaje Ukljuciti rernu na 250 stepeni sve sa plehom u kojem ce se peci pecivo. U posudi za mesenje umutiti jaje sa jogurtom i solju, dodati brasno i sodu bikarbonu. Sve sastojke sjediniti i sacekati 10-15 minuta da malo kisne testo. Izvaditi zagrejani pleh i vlaznom kasikom spustati testo u obliku lepinjice. Malo poravnati testo i staviti u rernu da se pece. Pecenje traje oko 5 minuta.

34. Brze pljeskavice od povra

* 500gr zamrznutog povrca za rusku salatu * 5 kasika zobenih pahuljica * 5 kasika tople vode * 2 kasike graham brasna (moe i bilo koje drugo) * 1 kom jaje * zacini po ukusu (vlasac, ruzmarin, persun, bosiljak) * sol, biber * 2 kasike ulje (maslinovo, suncokretovo, po ukusu) Zamrznuto povrce skuhati, preliti hladnom vodom i procijeditii. Zagrijati rernu na 200 stupnjeva U dublju posudu staviti zobene pahuljice i toplu vodu, ostaviti par minuta da ogreznu. Dodati integralno brasno, jaje i ulje, promijesati. Zatim dodati ocijedjeno povrce, posoliti, pobiberiti i dodati zacine po ukusu. Ja sam dodala kasiku sjeckanog vlasca, malo ruzmarina i bosiljka i malo bijelog luka u granulama. Smjesu mijesati pasirkom za pire da se sjedini, a povrce bude ugrubo usitnjeno. Kasikom vaditi pljeskavice na pek-papir, izadje 12kom srednje velicine. Peci oko 40min, dok ne porumene i ne ostaje trag na cakalici kad ih bocnete.

35. Debele palacinke od tikvica i integralnog brasna

Sastojci: * 1 veca tikvica * 1 jogurt * 1 prasak za pecivo * so po ukusu * na vrh noza sode bikarbone * integralno brasno po potrebi (da bude malo gusce nego za palacinke) * biber po ukusu * zacini po ukusu * 2 jaja * 1 dcl ulja Priprema Oljustiti tikvicu, naribati, posoliti da bi pustile vodu. Kada puste vodu, ocijediti, dodati sve ostale sastojke i polako dodavati brasno (ja sam stavila integralno, psenicno, moze bilo koje), tijesto treba da je malo gusce nego za palacinke i ostaviti da malo odstoji. Tijesto je dovoljno masno pa ga ne treba dodatno mastiti. Stavljati na manje gomilice deblje palacinke, kada se pojave mjehurici na palacinci, tada je okrenuti i kratko zapeci sa druge strane. Po zelji, mozete premazati nekim namazom.

36. Popeci od tikvica i zobenih pahuljica

* 2 srednje tikvice * par prstohvata soli * puna aka zobenih pahuljica * 1 jaje * 1 eanj ribanog enjaka * komadi ribanog celera * prstohvat papra * prstohvat majine duice * nekoliko lica brana Naribati tikvice, nasoliti i ostaviti 10-ak minuta da puste vodu. Iscijediti vodu, dodati zobene pahuljice, 1 jaje, 1 ribani eanj enjaka, komadi ribanog celera, papar, sol prema potrebi i majinu duicu. Dodati brano tako da se smjesa zagusti i da se moe grabiti i oblikovati licom (moe biti mekana). Vaditi licom i slagati popeke na protvanj obloen papirom za peenje. Pei na 180 C 20-ak minuta. Popeke se moe prije peenja posuti sezamom, lanenim sjemenkama i slino.

37. Fitness pita od jabuka

Sastojci: -10 bjelanjaka -500g posnog sira -cimet -2 jabuke -stevia ili sl. kao zaslaiva Nain pripreme: Bjelanjke istui u snijeg,dodati pol kile posnog i sve to zajedno zmiksati. Naribati dvije jabuke i dodati to u mjeavinu,dodati cimeta i stevije po elji. Mjeavinu isipati u posudu za peenje obloenu papirom za peenje i pei na 200c 30-40 minuta. Sve to skupa je 100-tinjak grama proteina, 50-tak grama ugljikohidrata, 5-10 grama masti.

38. Kuglice od piletine

300 g mljevenih pileih ili pureih prsa 1 luk pola liice mljevene crvene paprike pola liice curry-a sol (moe i tamari sos umjesto soli) svjee mljeveni papar 1 lica maslinovog ulja malo krunih mrvica Piletinu sameljite runo (koristila sam tapni mikser) ukoliko nije ve samljevena. Luk nasjeckajte na vrlo sitno, dodajte piletini, zatim dodajte zaine i maslinovo ulje. Sve dobro izmjeajte, oblikujte kuglice. Ako je smjesa premekana dodajte malo krunih mrvica. Pecite u penici na 210 Celzijevih stupnjeva 15 minuta. Posluite uz umak od jogurta (u jogurt dodati malo curry-a i limunovog soka) ili uz kuhanu riu. Dobar tek!

39. Zdrave palainke

* 4 BJELANACA * 2 JAJA * 100 GRAMA SVJEEG SIRA * 50 GRAMA ZOBENOG BRANA Sastojke dobro promijeati. Moe se dodati cimeta ili aroma vanilije. Smjesu treba ispei kako inae peemo obine palainke. Da se ne zalijepe, zagrijanu tavu moemo namazati sa malo maslaca, ulja ili moemo koristiti masnou u spreju

40. Polpete od tikvica i zobenih pahuljica

3 srednje velike tikvice alica samljevenih zobenih (moe i vie, ako elite vru smjesu) 2 jaj 2 renja enjaka mukatni orai bosiljak sol papar maslinovo ulje Naribati tikvice (ja ribam neoguljene), posoliti ih i ostaviti da malo odstoje. Iscijediti vodu iz njih i zatim ih pomijeati s ostalim sastojcima. Na lim od penice staviti papir za peenje i kuhaom na njega stavljati smjesu, oblikovati tanje krugove. (to je polpeta tanja, bolje e se ispei - za one koji vole hruskavije. ) Pei na 180C, prvo 10ak minuta s jedne strane pa 10ak s druge, no to ovisi i o debljini polpeta, penici, itd. Premazivati kistom umoenim u malo masl.ulja. (Ja sam pekla na kombinaciji gore-dolje+vrui zrak.)

41. Sloenac od piletine i povra

2 pilea filea (1 prsa) 1 srednje velika tikvica nekoliko srednje velikih ampinjona 1 manja glavica luka 2 renja enjaka 2 jajeta 2 lice posnog maslinovo ulje bosiljak chili papriica malo soli Na malo maslinovog ulja prodinstati luk i enjak, zatim dodati piletinu narezanu na kockice. Kad se lagano prepri, dodati gljive, tikvice i zaine. Smjesu staviti u vatrostalnu posudu i preliti mjeavinom posnog i jaja. Pei na oko 180C 20ak minuta.

42. Pateta od tunjevine

konzerva tunjevine (dobro ocjeena) senf tvrdo kuhani bjelanjci (naribani) limunov sok papar sol kiseli krastavci (naribani) U posudu stavimo ocjeenu tunjevinu,naribamo bjelanjke,kisele krastavce,stavimo malo soka od krastavaca,dodamo senf da to sve povee u lijepu patetu,zainite s paprom,soli i limunovim sokom. Sve izmiksate.

43. Torta od mrkve

1 alica ulja 1.5 alica brana za kolae 500g naribane mrkve 4 jaja 1 alica eera 1/2 liice soli 2 liice cimeta 1/2 liice mukatnog oraia 1 praak za pecivo 1 liica sode bikarbone U velikoj zdjeli miksajte eer i jaja. Dodajte ulje i dobro promijeajte. Dodajte brano, sol, zaine, sodu bikarbonu i praak za pecivo. Dobro promijeajte i na kraju dodajte mrkvu. Stavite smjesu u kalup za torte i pecite 50 minuta na 185C.

44. Kola od brusnica i narane

200 g brana 1 liica praka za pecivo prstohvat soli 60ml svjeeg soka od narane 60ml punomasnog mlijeka 115 g omekanog maslaca 200 g eera 2 jaja naribana korica 1 narane 150 g svjeih (ili smrznutih) brusnica Zagrijte penicu na 180 C. Operite i osuite brusnice. U brano dodajte praak za pecivo i sol. Miksajte maslac i eer dok ne dobijete kremastu smjesu. Dodajte koricu narane i jedno po jedno jaje. Kada se sve dobro izmijea, dodajte brano i naizmjenino sok od narane i mlijeko. Polako umijeajte brusnice. Ulijte tijesto u namaen i pobranjen lim za peenje dimenzija 20 20 cm. Pecite 30 do 40 minuta.