Tema 1 Desarrollo histrico de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

Definicin de Microbiologa
Segn el Diccionario de la R.A.E. de la Lengua (22ed): Microbiologa: Estudio de los microbios Microbio: Nombre genrico que designa los seres organizados solo visibles al microscopio. Microbiologa: Estudio de los microorganismos y de las tcnicas especiales de esterilizacin y cultivo (R. Stanier)

Historia de la Microbiologa

Excepciones:
Epulopiscium fishelsoni 600 m 750 m

Thiomargarita namibiensis

Estudia organismos vivos ms antiguos y abundantes en este planeta

Historia de la Microbiologa

Tipos de microorganismos
Celulares Clulas procariotas Bacterias Arqueas Clulas eucariotas Algas Hongos y levaduras Protozoos No Celulares Virus

Historia de la Microbiologa

Stephen Jay Gould (escritor y cientfico) 1941-2002 Vivimos en la Era de las Bacterias

Ellas fueron los primeros organismos vivos de nuestro planeta y viven prcticamente en cualquier lugar donde la vida sea posible. Adems toda la biosfera depende de sus actividades.

Historia de la Microbiologa

Edad Media: Agentes contagiosos (peste): 1350-1430 muere 1/3 de la poblacin Girolamo Fracastoro: 1478-1553. Enfermedades causadas por criaturas vivas no visibles. Preocupacin del hombre por: Origen de la vida Putrefaccin materia orgnica Naturaleza enfermedades

Nacimiento de la Microbiologa: Cuando el hombre aprende a pulir lentes

Historia de la Microbiologa

Galileo: Construy el primer microscopio 1608 - Zacharias JENSEN Inventa microscopio compuesto Lente objetivo convexa, ocular cncavo 1611 - Johannes KEPLER Ambas lentes convexas 1625 - Giovanni FABER Palabra microscopio 1665 - Robert HOOKE Padre teora celular Describe clulas trozo de corcho: organismos compuestos de partes elementales que se repiten regularmente Micrographia Dibujos moho blanco (Mucor)

Historia de la Microbiologa

Anthonie van LEEUWENHOEK (1632-1723)

Historia de la Microbiologa

Anthonie van LEEUWENHOEK (1632-1723)

Naci en Delft, Holanda Sastre y funcionario municipal Descubridor mundo microbiano Rara destreza construccin microscopios Habilidad como observador Ventaja: poca formacin bsica Inconveniente: solo habla holands Royal Society de Londres (creada en 1665): largas cartas - 1 en 1673

Historia de la Microbiologa

Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723)

Microscopios: Lente nica de cristal, biconvexa, casi esfrica Montada entre dos placas metlicas Iluminacin formando ngulo 45 , campo oscuro Muestra en alfiler 50 300 aumentos Construy ms de 250 microscopios

Historia de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723)

Observaciones: Estructura microscpica de semilla y embriones Animales invertebrados Descubre existencia glbulos rojos - 1673 espermatozoides - 1677 Circulacin por capilares - 1683 Microorganismos unicelulares: Protozoos, algas, levaduras - 1674 Bacterias - 1684 Pequeos animculos Describe con gran precisin y abundancia Saliva dientes boca Estilo vivo y coloquial

Historia de la Microbiologa

Teoras que contribuyeron al asentamiento de la MICROBIOLOGA como CIENCIA Teora sobre la generacin espontnea frente a la biognesis. Teora sobre las fermentaciones Teora de los grmenes productores de enfermedades

Historia de la Microbiologa

Controversia de la generacin espontnea

La vida surge a partir de material inanimado
El alimento se pudre si permanece tiempo a la intemperie Al microscopio, este material putrefacto est plagado de bacterias De dnde vienen estas bacterias que no estn en el alimento fresco? Se originan espontneamente Son transportadas por el aire: antecesor idntico

Historia de la Microbiologa

Controversia de la generacin espontnea de vida

330 a.C. - ARISTTELES Creyente en la generacin espontnea de vida 1665 - Francesco REDI Protege carne con gasa Gusanos en carne son moscas en estado de larva 1711 - Louis JOBLOT Infusin hervida en vasija cerrada NO se contaminan 1749 - John NEEDHAM - sacerdote ingls Experimentos de Joblot con resultados opuestos Hierve caldos y cierra matraces con corchos Calentamiento insuficiente: esporas

Historia de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

Controversia de la generacin espontnea de vida

1764 - Lzzaro SPALANZANI - sacerdote italiano Cierra hermticamente matraces y hierve 45 minutos No se produce crecimiento microbiano Needham replica: destruye la fuerza vegetativa Contrarrplica: al exponer al aire se contaminan 1775 - LAVOISIER Descubrimiento del oxgeno y relacin aire-vida Renace la controversia La exclusin del O2 impide la vida 1805 - APPERT A requerimiento de Napolen: apertizacin.

Historia de la Microbiologa

Controversia de la generacin espontnea de vida

Louis PASTEUR (1822-1895)
Qumico Formas isomricas cristales de cido tartrico Estudios sobre la fermentacin: 1856 fermentacin alcohlica se debe a levaduras. Vino, cerveza, experimentos: la alteracin depende del desarrollo de m.o. transportados por el aire, ingredientes o aparatos si no contienen m.o. vivos, no se altera Pasteurizacin: 62 C, 30 min

Historia de la Microbiologa

Louis PASTEUR (1822-1895)

Historia de la Microbiologa

Controversia de la generacin espontnea de vida

Louis PASTEUR (1822-1895)
1864 Matraces en cuello de cisne Estira a la llama el cuello de los matraces Hierve infusiones y soluciones de nutrientes Deja enfriar, extremo abierto Infusiones permanecen estriles en frascos abiertos Se contamina cuando se inclina el matraz y el lquido contacta con el cuello o se rompe

10

Historia de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

11

Historia de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

12

Historia de la Microbiologa

Teora sobre las fermentaciones 1856 Lille: Problemas con la fermentacin para obtener alcohol La fermentacin se debe a fermentos Enfermedades en vinos. Fermentacin alcohlica, lactica, actica. Fermentacin butrica: anaerobiosis 1897: Buchner. Fermentaciones con extractos de levadura en ausencia de microorganismos vivos. BIOQUIMICA

Historia de la Microbiologa

Teora de los grmenes productores de enfermedades

1546 Girolamo FRACASTORO Tres formas de transmisin de las enfermedades: contacto directo por criaturas vivas invisibles objetos inanimados contagio a distancia 1867 Joseph LISTER Cirujano ingls Trabajo sobre ciruga antisptica Los m.o. son agentes de enfermedades humanas Fenol destruye bacterias y evita infecciones de heridas

13

Historia de la Microbiologa

Teora de los grmenes productores de enfermedades

Robert KOCH (1843-1910)

Tcnicas de cultivo de bacterias En superficie de patatas cortadas y hervidas 1881 - Medio lquido solidificado con gelatina Fannie HESSE uso del Agar Caldo y agar nutritivo 1887 - Richard PETRI
Fannie y Walter Hesse

Bacillus anthracis y Mycobacterium tuberculosis

Historia de la Microbiologa

Postulados de Koch: 1894

1. Un microorganismo est asociado con una enfermedad 2. Puede aislarse y crecer en cultivo puro 3. Este cultivo puro produce la misma enfermedad si se inocula a otros huspedes sanos 4. El mismo microorganismo puede recuperarse del husped enfermo Descubre: Carbunco 1876 Tuberculosis 1882 Premio Nobel en 1905 Clera 1883

14

Historia de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

Teora de los grmenes productores de enfermedades Inmunidad 1798 - Edward JENNER Berkeley (Inglaterra), 17-5-1749 Mtodo de inmunizacin Ordeadores con lceras en manos y brazos Inocula pstulas vacas infectadas en piel

15

Historia de la Microbiologa

Historia de la Microbiologa

Teora de los grmenes productores de enfermedades Inmunidad Louis PASTEUR 1881 Cepa de Bacillus anthracis avirulenta: 42 C 8 das en medio de dicromato potsico Experimento en Pouilly-le-Fort (5-5-1881) Propone trminos vacuna y vacunacin 1885 Vacuna de la rabia: virus fijo (atenuado) Joseph Meister, 9 aos, mordido por perro rabioso 13 inyecciones en 10 das. 2.500 personas fueron a Pars para vacunarse. Escultura entrada Instituto Pasteur de Pars

16

Historia de la Microbiologa

Construido en 1888

Historia de la Microbiologa Entierro de Pasteur

17

Historia de la Microbiologa

Causas de muerte en el mundo O.M.S. - 2002

1. Enfermedad coronaria 2. Cncer 3. Golpes 4. Infecciones respiratorias 5. Enfermedad crnica pulmonar 6. Accidentes 7. SIDA 8. Enfermedad perinatal 9. Infeccin diarrica 10.Tuberculosis 11.1 millones 7.1 5.5 3.9 3.6 3.5 2.9 2.5 2.0 1.6

Historia de la Microbiologa

mbito y relevancia de la Microbiologa

18

Historia de la Microbiologa

Microbiologa y Alimentacin Evitar alteraciones alimentarias Evitar transmisin de enfermedades alimentarias Elaboracin de queso, yogur, cerveza, encurtidos Microorganismos como fuente nutritiva futura para animales y hombre

19

Microbiologa e Industria y Medio Ambiente Elaboracin de antibiticos, vacunas, esteroides, alcoholes, vitaminas, aminocidos, enzimas Obtener minerales valiosos a partir de menas de baja calidad

Microbiologa y Biotecnologa Ingeniera gentica Microorganismos modificados genticamente Produccin de hormonas, antibiticos, vacunas Introduccin de genes en animales y plantas

20

Microorganismos como clulas

Caractersticas comunes de los sistemas biolgicos

Composicin qumica comn 3 macromolculas complejas: DNA: Informacin codificada RNA: Traductor de la informacin Protenas: Enzimas Realizan actividades qumicas comunes: Metabolismo Comparten estructura fsica comn: La clula

Microorganismos como clulas

Caractersticas comunes de los sistemas biolgicos

21

Microorganismos como clulas

Caractersticas de la clula
Es la unidad fundamental de toda materia viva. Bsicamente constituida por: Ncleo o nucleoide Membrana celular Citoplasma Componentes qumicos complejos: protenas, cidos nucleicos, lpidos y polisacridos

Microorganismos como clulas

Caracteres diferenciales con sistemas qumicos no vivos

1. Auto-alimentacin o nutricin 2. Auto-replicacin o crecimiento 3. Diferenciacin 4. Comunicacin 5. Movimiento 6. Evolucin

22

Microorganismos como clulas

Microorganismos como clulas

23

Microorganismos como clulas

Escala de tiempo de la evolucin

Universo Galaxia Sistema solar Formacin de la Tierra Rocas ms antiguas 12 x 109 aos 7 x 109 aos 5 x 109 aos 4.5 x 109 aos 3.5 x 109 aos

Bacterias fsiles ms antiguas 3 x 109 aos

Microorganismos como clulas

24

Microorganismos como clulas

Principales divisiones del mundo viviente

1753 Lineo 2 reinos: Animal y Vegetal 1865 Haeckel 3 reinos: Animal, Vegetal y Protista 1969 Whittaker 5 reinos: Animal, Vegetal, Protista, Fungi, Monera 1977 Woese 3 Dominios: Eucaryotes, Eubacteria, Archaeobacteria

Microorganismos como clulas

5 Reinos de Whittaker

25

Microorganismos como clulas

Relaciones evolutivas entre organismos vivos 1990 - Woese

Basado en secuenciacin de RNA ribosmico 3 lneas celulares evolutivamente diferentes Dominios: Bacteria, Archaea y Eukarya

Microorganismos como clulas

rbol filogentico universal segn rRNA

26

rbol filogentico universal

Microorganismos como clulas

Teora Endosimbionte

27

Microorganismos como clulas

Clulas procariticas y eucariticas

Procariota Membrana nuclear Mitocondrias, cloroplastos, Golgi Divisin por mitosis Divisin por meiosis N cromosomas por clula Forma del cromosoma Tamao de los ribosomas Acido murmico en PC No No Si No 1 circular 70S comn Eucariota Si Si Si Si >1 lineal 80S No

Microorganismos como clulas

Clulas procariticas y eucariticas

EUCARIOTA PROCARIOTA

28

Microorganismos como clulas

Microorganismos como clulas

Procariota
Macroorganismos ninguno

Eucariota
Eukarya animales y plantas

Microorganismos

Archaea, Bacteria

Eukarya algas, hongos, protozoos

29

Microorganismos como clulas

m)

30

Estructuracin jerrquica en taxonoma

31