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Los Germinados
Donde las verduras y las hortalizas escasean, los germinados, el más antiguo alimento "vivo" nos permite enriquecer las ensaladas y otros alimentos. Los germinados son un manantial de clorofila, enzimas y vitaminas, muy indicado en cualquier tipo de alimentación. También son un alimento predigerido y, por tanto, adecuado para estómagos delicados. Se cuecen rápidamente o se comen crudos, de manera que nos ayudan a ahorrar combustible. La semilla tiene como estructura básica el germen o embrión y una reserva nutritiva que lo alimentará para que se convierta en la futura planta, todo ello recubierto de una envoltura protectora que es la cáscara o tegumentos. El germen de las semillas es el rudimento de una nueva planta, es decir, es una planta imperfectamente desarrollada, en estado de vida latente que espera condiciones adecuadas para manifestarse; en el momento en que éstas se presentan, la semilla inicia el proceso de germinación. La germinación es el conjunto de fenómenos o cambios que se producen en una semilla para que el embrión pase de la vida latente a la vida activa, o sea para que brote o nazca y comience a crecer la nueva planta. La reserva nutritiva antes mencionada, de una manera general en todos los granos y semillas, consiste en proteínas, carbohidratos, vitaminas y sales minerales. A la vez esta serie de nutrientes la requiere nuestro organismo para su correcto mantenimiento, y desarrollo, y se la proporcionarnos a través de los alimentos. Casi cualquier semilla, grano o legumbre pueden germinarse, aún semillas que comúnmente no forman parte de nuestra alimentación como la de rábano, alfalfa, nabo, col, etc. El sabor de los germinados es variable, así el de alfalfa es muy agradable y en cambio el de rábano es picante. ¿Qué pasa durante la germinación? Cuando las semillas se germinan su contenido nutricional cambia, se mejora y aumenta. En cuanto la semilla entra en contacto con el agua, el oxígeno y el calor necesarios, empieza a desarrollarse y tienen lugar entre otros los fenómenos siguientes:

2 1. Las sales minerales (calcio. Se forma la clorofila. / 100 g Como obtener los germinados en casa? Ingredientes: 1 frasco de vidrio de un litro con boca ancha. Mediante la absorción de agua la semilla duplica su volumen y revienta la cáscara protectora. se descomponen. hierro. Así pues. Las grasas se transforman en ácidos grasos y el almidón en maltosa y dextrina. azúcares más simples que exigen menos esfuerzo al aparato digestivo. fósforo. pero de una forma más fácilmente asimilable. potasio y magnesio) también se multiplican. algunos de los cuales son imprescindibles para el ser humano. 2. De germinación De 10 a 12 Mg. El contenido proteico de la semilla queda presente en el germinado. 3 cucharadas de semilla bien lavada (lenteja. trigo. Los ácidos y las toxinas que de forma natural acompañan a la semilla para su defensa. Contenido en vitamina C de las legumbres durante la germinación Tiempo de germinación Contenido en vitamina C Al cabo de 24h de germinación De 7 a 88 Mg. El volumen y el contenido de agua pasa de ser de un 5 al 12% en la semilla a un 70% en el germinado (con 3 cucharadas de semilla puede obtenerse casi un litro de brotes o germinados). soya. /100 g Al cabo de 72h de germinación De 12 a 14 Mg. ) . amaranto. se reduce la naturaleza feculosa de la semilla. garbanzo. etc. Otras vitaminas como la Vitamina C se multiplican (ver tablas adjuntas). alfalfa. Las enzimas se activan y provocan una serie de transformaciones: Las sustancias de reserva son predigeridas y se transforman en ácidos aminados. /100 g Al cabo de 48 hr. Se sintetizan abundantes vitaminas y fermentos.

El frasco se deja en un lugar obscuro y cálido: de 10 a 12 horas para la alfalfa. ya que mucha agua o muy poco aire crearán hongos y desechos. Procedimiento: Las semillas se lavan y se colocan en el frasco con agua (tres veces su volumen). o sea las cáscaras. acorte el tiempo de remojo y enjuáguelos con más frecuencia para mantenerlos frescos. Si se desea separar las capas exteriores de las semillas.3 1/2 litro de agua. En clima más caliente y más húmedo. los brotes de ajonjolí se amargan teniéndose en proceso de germinación más de dos días. o sea. por lo que su cocimiento se hará en mucho menor tiempo (y podrían ser no más de 10 minutos de hervor) y con un ahorro considerable de combustible. Por ejemplo. Ahora los germinados están listos! El cuidado de los germinados consiste básicamente en proporcionarles el drenaje adecuado (escurrir completamente el agua con que se enjuaguen) para mantenerlos solamente húmedos. las semillas ya están muy reblandecidas. es decir que deben aprovecharse a más tardar 48 horas después de haberse iniciado el remojo. En el caso del amaranto se consideran como condiciones óptimas para la germinación una temperatura de 30°C y un intervalo de tiempo que va de 18 a 30 horas. También la clase de semilla tiene que ver con el tiempo de germinación. Se acomodan los granos a lo largo de la pared del frasco y se vuelven a colocar en un lugar oscuro y cálido. para que se les forme la clorofila. Luego se escurre el agua (la tela evitará que salgan las semillas) y se enjuagan bien con agua tibia. mientras que los brotes se van al fondo. antes de comer los brotes. con esto se favorece el aumento de Vitamina C y toman un sabor más agradable. La boca del frasco puede cubrirse con una tela delgada para que no entren los insectos. Así pues. Nota importante: unas 48 horas después de haber iniciado el remojo. el tiempo de germinación varía según la temperatura. éstos se colocan en una cubeta con agua y entonces las cáscaras flotan y se recogen en la superficie. enjuagándolos dos o tres veces los primeros días y luego una vez al día. . de 12 a 15 horas para las lentejas y soya. Cuando los brotes tienen de 2 a 3 centímetros de largo se exponen a la luz solar indirecta por espacio de unas 2 horas para que las hojitas se pongan de color verde.

"robará" sustancias orgánicas del propio cuerpo para poder asimilarlo. Sus efectos desintoxicantes y reconstituyentes ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga sano. En comparación con otros alimentos. Los procesos industriales destruyen la vitalidad del alimento que requerirá más energía para ser digerido y además. Con todo. .52 a 5. de proteína. maquinaria. personal. al exigir menos esfuerzo al aparato digestivo. empaquetado y publicidad. Es más barato que cualquier otro si calculamos la cantidad de energía y dinero gastado antes de que podamos comer un determinado alimento: productos químico. Se trata pues del alimento más nutritivo y vital al mínimo precio.35 Lentejas 0.61 0. Contenido en vitamina B12 de algunas legumbres durante la germinación Antes de germinar Al cabo de 2 días Al cabo de 4 días Mungo 0. transporte. precisamente contienen hormonas de crecimiento. Por ser alimentos frescos no se pierde la energía de sus sustancias activas y debido al alto contenido en enzimas llegan a aprovecharse todas. intermediarios. el precio más caro que pagamos es el progresivo empobrecimiento del suelo y el deterioro de nuestro planeta. Los germinados fortalecen el sistema inmunitario y constituyen un excelente suplemento vitamínico para contrarrestar los efectos negativos de la vida actual: estrés. Los germinados en la alimentación.78 a 16.81 1.11% y en cuanto a la lisina de 4.37 . vitaminas.4 ya que puede obtenerse un incremento en la concentración de proteína de 15. frigoríficos. . entre otros inconvenientes). presentados además en una combinación fácilmente asimilable. a diferencia de los alimentos desnaturalizados (energía vacía) o de las carnes (energía excesivamente costosa.55 gramos por 100 g. minerales y oligoelementos. lo que supone una economía energética para el cuerpo. exceso de trabajo y alimentos desnaturalizados. Las semillas germinadas son un alimento predigerido.43 0.42 2. además de proteínas de gran valor biológico. los germinados son la máxima manifestación de lo vivo gracias a su fuerza de crecimiento. ruido. Son uno de los alimentos más ricos en enzimas.

Y. Los germinados nos dan más que ninguna otra verdura. nos sensibiliza ante los procesos vitales que se desarrollan en la naturaleza. vigilar su crecimiento y calcular el día en que habrán alcanzado el máximo sabor y energía. Tienen propiedades depurativas y mineralizantes y forman parte de las dietas para el tratamiento de tumores malignos. estimulan las secreciones del páncreas.5 La germinación nos permite participar en el cuidado del planeta y sus recursos. Son alimento vivo. Muchos de los productos que consumimos proceden de países lejanos y con el fin de que tengan buen aspecto en los supermercados. resulta indicado para quienes no toleren las legumbres cocidas. son un alimento muy recomendable para los niños y mujeres embarazadas. podemos conciliar mejor el modo actual de vida con el mantenimiento de una buena salud. Contienen sustancias amargas y aceites volátiles que favorecen el metabolismo en general. los procesos de eliminación y también regeneran la flora intestinal. vitamínica y mineral. Se denomina germinado a cualquier semilla cuyo metabolismo es estimulado por el contacto con el agua. Al añadir los germinados a nuestra alimentación. ya que al ingerirlos estamos incorporando a nuestro organismo la energía vital de la semilla que acaba de despertar. Se almacenan y transportan fácilmente sin estropearse. aunque sea en poca cantidad. el aire o el calor. Se pueden sembrar y recoger. Gracias a su riqueza nutritiva. Se pueden cultivar en casa con mínimo esfuerzo. vitaminas y minerales que tenemos a la mano y debemos aprovechar. la seguridad de alimentarnos con un producto no adulterado. Son la máxima fuente de proteínas. Para los que vivimos en la ciudad. Germinar es crear las condiciones adecuadas e idóneas para que la vida que habita en cada semilla despierte. El cultivo de germinados nos permite: Asegurarnos que nuestros alimentos estén libres de pesticidas e insecticidas. Por su bajo contenido calórico están indicados para personas con exceso de peso y por tratarse de un alimento integral sacian el hambre durante más tiempo. por tratarse de un alimento predigerido por los procesos enzimáticos. . enzimas. La alimentación moderna suele carecer de alimentos vivos. aminoácidos. Hasta las frutas frescas son recogidas antes de estar maduras lo que implica una gran pérdida de su valor nutritivo. sufren tratamientos de conservación que destrozan su vitalidad.

Las semillas sometidas a un proceso germinativo modifican su composición química aumentando su concentración en minerales y vitaminas. Son ricos en vitaminas y otras sustancias biológicas esenciales para nuestra salud. Su costo es muy bajo y su rendimiento inmenso: 1 kilo de semillas de alfalfa rinde 8 kgs. con sólo unos centavos. B y C. Por otro lado. si bien se hace más comestible al degradare su almidón. . agua y paciencia podemos contactarnos con la maravilla de la naturaleza y se los jardineros del hogar. una semilla germinada transforma su almidón. pero existe una gran diferencia entre semillas germinadas y cocidas: el grano cocinado pierde su capacidad de germinar. una semilla germinada pasó de un estado de vida latente a una vida en activo. Germinados saludables La salud del cuerpo físico ha de ser preocupación de todo aspirante a la vida superior. debería estar consciente de los beneficios de los alimentos orgánicos. Esto también sucede en la cocción. el cuerpo ha de ser provisto con la nutrición apropiada. como para la ayuda de la sensibilidad espiritual. pierde siempre vitaminas. Las semillas que se requieren para germinar deben estar vivas. su vida y su capacidad de transmitirla.6 Están llenos de energía. no sirven semillas irradiadas o sometidas a procesos físicos o químicos que alteren su estructura vital. Más y más gente está descubriendo los beneficios que pueden ser recibidos por adicionar a la dieta la energía condensada y oculta en las semillas y liberada en forma de germinados. Las enzimas transforman el almidón en azúcar simple (glucosa o fructosa) y permiten la síntesis de las vitaminas A. Los germinados son buena fuente orgánica de clorofila para quienes viven en departamentos y no tienen a su alcance vegetales de origen orgánico. una semilla cocinada. sintetiza clorofila y multiplica sus vitaminas. animada por su propia fuerza vital y si nada se lo impide es capaz de trasmitir esa vida creando otras futuras semillas. no solamente para la salud del cuerpo físico. Proporcionan una alimentación muy barata. Por el contrario. Las Enseñanzas de la Sabiduría Occidental recalcan la importancia de la nutrición. Por tanto para alcanzar la purificación del organismo físico. obtenidos mediante los germinados. Son digeridos y asimilados fácilmente por el organismo. Por lo tanto cualquier aspirante a la vida superior. de brotes. Sin embargo. La evolución espiritual requiere la educación de los vehículos del hombre.

Coloque el tarro en un área oscura. aprenden que las semillas germinadas contienen nutrientes vitales. trébol. Los alimentos procesados pierden a menudo las vitaminas y minerales. los germinados pueden retardar los procesos de envejecimiento.7 Los retoños de semillas están tomando rápidamente su lugar en los hogares a medida que las amas de casa. Como hacer que crezcan 1. necesarios para una dieta balanceada. podemos ahora considerar los tres procesos de crecimiento requeridos. ya que estos contienen grandes cantidades de hormonas masculinas y femeninas. a temperatura ambiente. Se pueden utilizar bandas de caucho para sujetar la tela de la boca del frasco. Las semillas incluyen: Alfalfa. Con el equipo en mano. alholva (o fenogreco) y girasol. Se recomienda no colocar simultáneamente más de una clase de semillas en un mismo frasco. Cuando se usa como alimento. apio. Los germinados son muy nutritivos porque contienen todos los elementos que una planta necesita para vivir y crecer. Usados junto con la dieta. que se utiliza para cubrir los frascos. El endosperma de las semillas es el almacén de los carbohidratos proteínas y aceites. para las tres mayores clasificaciones de germinados: Semillas. supliéndonos con nuevo vigor y vida. avenas. necesarios para nuestros cuerpos. Luego de cinco horas drene. Los germinados por lo tanto deberían ocupar un prominente lugar en la dieta. se vuelven aminoácidos predigeridos y azucares naturales de los que el embrión de la planta se alimenta a medida que crece para madurarse. Entre sus virtudes está el hecho de que son semillas de bajo costo. la fuerza de vida es liberada y suministra la energía que es capaz de generar células sanas. son fáciles de cultivar y cuando germinan incrementan muchas veces su valor nutricional. asegurándolo con la banda de caucho. granos y legumbres. Cuando las semillas germinan. enjuague y permita a las semillas estar sin el agua por un término de ocho a doce . por un término de cinco horas. en un tarro de dos cuartos de galón llenándolo hasta la mitad con agua tibia y cúbralo con la estopilla o nylon. disponibles en su forma más asimilable. Equipo necesario Muy poco equipo es necesario para que las semillas germinen: varios frascos de medio galón de boca ancha y suficiente estopilla de tela o nylon. cerca de una o dos cucharadas soperas. rábano. Las investigaciones muestran que en los germinados se encuentran uno de los contenidos más altos en vitaminas y minerales. pueden ser almacenadas indefinidamente. El numero de frascos necesarios puede ser determinado por la cantidad y frecuencia de germinados deseados. Remoje la cantidad deseada de semillas.

pero luego pueden adicionarse otros de acuerdo a como aumenten las necesidades. de una guerra o de una catástrofe natural una cantidad almacenada de ellos puede ser utilizada como alimento de supervivencia. a menos que estén germinadas. Debido a su dureza estos requieren remojarlos inicialmente de quince horas aproximadamente. En casos de reducción drástica de los alimentos. Luego del sexto día. Todas las legumbres tales como las mencionadas anteriormente tienen altas concentraciones de proteínas y almidón y son formadoras de ácidos. porotos mung y de Soya. se consigue un balance apropiado de ácidos versas alimentos alcalinos. semillas. Al determinar la cantidad desea de semillas para cada envase. Como obtener las semillas Semillas. Se deberían mantener a temperatura ambiente en un lugar oscuro. Debería tenerse en cuenta que los germinados de lentejas y girasol no deben ser más grandes que la misma semilla. 3. Cuando la dieta es . Los granos: incluyen centeno. Una taza de frijoles puede ser utilizada por cada envase de dos cuartos de galón. es su alto contenido de energía. ya que su expansión no es tan amplia como en el caso de las semillas y granos. Se deben enjuagar dos veces al día y se les debe dar tres días para su adecuada germinación. mijo y arroz. trigo. como una manera saludable de proporcionar comida de mesa para toda la familia. La siguiente es una breve reseña del valor alimenticio de algunos de los más populares germinados: 1. 2.8 horas. Granos y Legumbres pueden ser obtenidos en su mayoría en tiendas de productos naturales y con proveedores de granos. vegetales y frutas. colóquelos a la luz para aumentar su contenido de clorofila. Cuando se sigue una apropiada dieta de verduras. para ser sabrosos. El tiempo requerido para que estas semillas crezcan es de dos a tres días. tenga en cuenta que estas ampliaran su tamaño original cerca de ocho veces. Un envase puede ser utilizado al comienzo. Como precaución se debe comprarse semillas no tratadas. a precios económicos. Las legumbres: incluyen lentejas. Enjuague y drene nuevamente el agua para prevenir que se descompongan. Para los seis próximos días. nueces. Valor nutricional Uno de los muchos beneficios de los germinados. los gérmenes se deben enjuagar y drenar dos veces al día utilizando agua tibia. cebada. Su preparación es la misma que para con las semillas. alforfón ( o trigo sarraceno) .

fósforo. Es preferible sin embargo. El brote entero puede comerse. complejo B. sugerimos observar la apropiada discreción en su uso. E. probablemente la semilla germinada más popular. hierro. quien desea incrementar su alerta y habilidades mentales. calcio. como también vitamina A. En forma de germinado una porción grande de almidón se convierte en azucares simples. Estos germinados contienen vitaminas C. niacina y proteína. emparedados y sopas. sodio. complejo B. fósforo y azufre. compotas. Las semillas de sésamo son una fuente rica en calcio. haciéndolo un alimento sano y aceptable a muchos que necesitan eliminarlo como fuente de alimento. De los granos. Los germinados de girasol. 3. son ricas en vitaminas A. También poseen grandes cantidades de hierro. La alfalfa. legumbres y otras proteínas son utilizadas. hacer cantidades frecuentes de . encimas. C. magnesio. Germinados en la dieta Para la mayoría de las personas los germinados serían una excelente adición en su dieta. Cocinado. como no podemos establecer una regla dietética en conjunto. el trigo ha sido el favorito de muchos que intentan seguir una dieta natural. es inaceptable para algunos individuos. clorofila y posiblemente B-17. contiene mucha clorofila. incluyendo las raíces y hojas. K y U. el resultado es la acidez. 2. Los porotos mung. porque la cocción siempre destruye una gran parte de su contenido nutricional. reacciones alérgicas y estreñimiento. lo cual los hace deseables para bebes y niños. pero también pueden ser agregados a las ensaladas. E. y es entonces cuando es necesario eliminar la formación de ácidos de las comidas en cuanto sea posible. También pueden mezclarse en los alimentos. Los germinados ayudan a reducir el desequilibrio acido-alcalino que puede ocurrir cuando granos. un importante mineral para el aspirante espiritual. C. y complejo B. Los germinados son mejores si se comen crudos. en un tarro o bolsa plástica hasta por dos semanas. son ricos en vitaminas B y D y todos los aminoácidos esenciales. salsas y aderezos. similares en su composición a las frutas. Sin embargo. Pueden ser guardados en el refrigerador. El fósforo también es saludable para huesos y dientes. G. proteínas. calcio. La mayoría de las semillas contienen una gran cantidad de fósforo. potasio. para abarcar el caso de cada individuo. fósforo. Los germinados pueden comerse solos. causando congestión del moco.9 pesada en proteínas.

La ley de asimilación es que ninguna partícula de alimento se asimila si no es dominada por el espíritu morador. La sal. Cuando nos volvemos individuos más sensibles. Todos los demás alimentos se han visto siempre como meros accesorios de una o más clases de carnes en el menú. pues de no hacerlo así todas se irían por su lado causando su destrucción. lleno de nitrógeno y el que necesitamos para reponer los desperdicios. son excelentes en su estado natural. permitimos un mejor uso de nuestros cuerpos en el servicio de la humanidad. hasta que haya sido primeramente transformado en plantas en el laboratorio de la naturaleza. Es evidente que cuando más confusa es la conciencia de la célula más fácil es subyugarla y mantenerla bajo sujeción. por elevar nuestra sensibilidad a más altas vibraciones. ya que desde el tiempo inmemorial se considera un hecho que la carne es el alimento más fortaleciente que existe. la ciencia ha comprobado con experimentos que la nutrición que invariablemente se obtiene de los vegetales. tiene una mayor energía alimenticia. Por este motivo seria más fácil subyugar los alimentos tomados directamente del reino mineral y serian retenidos un mayor tiempo. El mineral solo posee un cuerpo denso. sin haber sido asimiladas. Hay beneficios físicos y espirituales. El ego debe ser el indisputable y absoluto soberano de su cuerpo.10 germinados. pero sin embargo no podemos asimilar este ni ningún otro mineral. si lo respiramos en nuestro sistema. sin que hubiera la necesidad de comer a menudo. Nada puede ser más falso. porque tienden a hacerse rancios al guardarlos por mucho tiempo. pasan fuera del sistema inmediatamente. gobernando las células como un autócrata. Los germinados junto con otras comidas puras. cuando nosotros tratamos de purificar nuestros cuerpos con alimentos saludables. como cuando el Ego se desprende totalmente. El aire. La sensatez de una dieta vegetariana Muchas personas creen que una comida sin carne está incompleta. . pero ya hemos descubierto que el organismo humano vibra tan rápidamente que es incapaz de asimilar de inmediato material inerte. así como las sustancias parecidas. La dieta apropiada puede ayudarnos en nuestro esfuerzo. una conciencia como de un trance profundo. y la razón es fácil de comprender cuando observamos esto desde el punto de vista oculto. Puesto que al volverse rancios se crean productos químicos peligrosos se recomienda hacer el esfuerzo de mantenerlos frescos para la dieta. Los distintos reinos tienen distintos vehículos y por lo tanto una conciencia diferente.

cereales. de sueño sin ensueños. Las frutas. Podemos mencionar la conocida fiereza de los animales de presa. pues el animal tiene un cuerpo de deseos que le da una naturaleza pasional. Cada día se va comprendiendo mejor el hecho de que ingerir menos alimento carnívoro es preferible para nuestro bienestar. mientras que la prodigiosa fortaleza y la naturaleza dócil del buey. así que es fácil al Ego dominar las células vegetales. escaparemos de una de las mas serias amenazas a la salud. En el alimento animal. Si fuéramos aun más allá y comiéramos la carne de los animales carnívoros. muestra el efecto de la dieta herbívora en los animales. Sin embargo un exceso de carnes también se quema. subyugándolas por largo tiempo y he aquí el porqué de la gran energía alimenticia que contiene el vegetal. Es natural que deseemos la mejor alimentación. Es verdad que una alta cantidad de azúcar. Muchas de las enfermedades que padecemos se deben a l uso de la alimentación carnívora. almidón y grasa. Estas sustancias repugnantes están en cada porción de la carne. padeceríamos de hambre todo el tiempo.11 Las plantas tienen cuerpos denso y vital. y cuando comemos este alimento estamos llenando nuestro cuerpo de venenos tóxicos. es más difícil dominar estas células que tienen conciencia animal parecida a la condición del sueño. pues las células estarían extremadamente individualizadas y buscarían su libertad más rápidamente. su conciencia es profunda. hace daño al sistema. pero se exhalan por los pulmones como gas ácido carbónico y agua por medio de los riñones y la piel. Se comprende fácilmente que cuando comemos carne. exige mayores cantidades y más frecuencia que una dieta de vegetales frutas. pero deja en el sistema el venenoso ácido úrico. el elefante y el caballo. Hay prueba abundante de que la dieta carnívora fomenta fiereza salvaje. pero cada cuerpo animal tiene el veneno de la descomposición ya en sí La sangre venosa está llena de dióxido de carbono y otros productos nocivos que van ya en su curso hacia los riñones o por los poros de la piel para ser expulsados como orina o sudor. y vegetales son por naturaleza muy lentos en deteriorarse. la putrefacciones las partículas de carne enclavadas entre los dientes. cada . Es por este motivo que una dieta de carnes. las células ya se han individualizado. lo que les permite hacer ese trabajo. Tan pronto adoptemos la dieta vegetariana. y que estas partículas no quedarían subyugadas por mucho tiempo.

Por lo tanto. porque para poder continuar nuestra labor en las presentes condiciones. clara o borrosa. La llama brilla. de acuerdo a como la alimentamos. Construye y une todo el conjunto de células que se conoce como "nuestro cuerpo". Esta llama emite un sonido como el del zumbido de una abeja. Los ocultistas saben que hay una llama en el cráneo.. Si deseamos renovar el abastecimiento de sales en nuestro cuerpo. No debemos sin embargo. Debemos tener mucho cuidado.12 partícula contiene una enorme cantidad de éter que los mantiene vivos y fragantes por largo tiempo. Abastecemos . Podemos aplicar esto particularmente a las frutas cítricas: naranjas limones toronjas etc. arroja y destruye el cuerpo vital de la planta. Estas sales se necesitan para edificar el cuerpo. excepto en el reino mineral. llegar precipitadamente a la conclusión que todos sin excepción debemos dejar de comer carne y vivir enteramente de alimentos de plantas crudas. mientras que el éter que interpenetra la carne y compone el cuerpo vital del animal se va con el espíritu a la hora de la muerte. sin omitir a la reina de los antisépticos. en la parte superior de la medula espinal. Hoy día la ciencia médica cree estar haciéndolo así. dejando solamente las partículas minerales. el peligro de infección por medio de la alimentación de vegetales es muy poco. de no elevar las vibraciones de nuestro cuerpo muy rápidamente. estas sales tenemos que obtenerlas por medio del reino vegetal. No son sales minerales como se cree generalmente. viva o débil. en la base del cerebro. además de que muchos de ellos son verdaderamente antisépticos en alto grado. son vegetales. y es de origen divino. y es solamente por medio del cuerpo vital que se lleva a efecto la asimilación. El mineral no tiene cuerpo vital. En nuestro presente estado de evolución hay muy pocos que pueden hacerlo así. debemos tener cuerpos adecuados. el fuego. pero ignora que el fuego que se usa en el proceso. que es la nota clave del cuerpo físico. debemos obtenerlo de la planta sin cocer. Por lo tanto. De modo que en lugar de envenenar el sistema digestivo con elementos putrefactos como los que contiene la carne. las frutas limpian y purifican el sistema. y es así como debe ser administrada al enfermo. Brilla continuamente en la medula oblonga. Hay un fuego en todo en la naturaleza. Es muy superior a la pepsina y no hay necesidad de recurrir a la crueldad para obtenerla Existen doce sales en nuestro organismo que son muy vitales. y la piña es una de las más grandes ayudas de la digestión que pueda conocerse. y representan los doce signos del zodiaco. la piña que se ha usado muy a menudo con éxito total como una cura para la temible difteria. Este no tiene cuerpo vital y por lo tanto no hay avenida para que ingrese el espíritu de Vida..

De otra forma. La buena ley que siempre trabaja para corregir abusos vendrá a su debido tiempo a relegar el hábito de comer animales asesinados. Con el aumento de población en el mundo. Aun desde el punto de vista puramente practico. el vegetal es delicioso y sano. Muchas personas que han estado alimentándose de frutas y vegetales han llegado a la realización de que su salud ha aumentado y en muchos casos esta mejoría física ha venido acompañada de mejoría mental y moral. Para evitar esto. Los costos cada vez mas prohibitivos de la carne. pronto se hará necesario discontinuar la crianza de ganado y se dedicaran los campos al sembrado de vegetales y trigales. El hombre. Examinando el caso de la alimentación carnívora desde el punto de vista ético. el bazo. pero ahora estamos ante el umbral de la Nueva Era. tenemos que convertirnos en mansas palomas. y de ahí pasa al plexo solar donde toma color y es conducido hacia arriba directamente por la sangre. Sin embargo va a ser una divinidad. cuando por el contrario deberíamos ser sus mentores. está en contra del elevado concepto de no matar para comer. Tenemos una deuda muy considerable que pagar a estas humildes criaturas de quienes somos los homicidas. Se ha indicado que se necesitan doce acres de pasto para proveer carne suficiente para una sola persona. La evolución de la mente conllevara una sabiduría mas allá de nuestro mayor concepto. la dieta vegetariana es de gran ventaja. han hecho que las amas de casa hayan buscado sustitutos. Si estos campos se usaran como huertos producirían lo suficiente para alimentar varias familias de tamaño regular. al basurero de las practicas obsoletas. y son muchas las que están aprendiendo poco a poco que este alimento dado por Dios. pero antes de que sea factible que se nos pueda confiar esa sabiduría. podríamos convertirla en propósitos tan egoístas y destructivos que sería una increíble amenaza para nuestro prójimo. También alimentamos este fuego de la llama viva que absorbemos del alimento sin cocinar que comemos y asimilamos. En esta era de cambios cuando las cualidades mentales de la población más joven están tan fuertemente desarrolladas una nueva raza de vegetarianos está naciendo. en sus primeras etapas de desenvolvimiento era en ciertos aspectos como la bestia de presa. cuando el autosacrificio y el servicio traerán el crecimiento espiritual a la humanidad. por lo que debe de cesar de destruir y comenzar a crear. En el pasado el alimento carnívoro ha fomentado una inventiva humana de forma inferior.13 este fuego sagrado con las energías del sol entrando en el cuerpo vital por medio de su equivalente etérico. debe adoptarse una dieta vegetariana. . sirviendo un propósito a nuestra evolución.

c) 3/4 de litro de agua de mesa.14 especialmente en la costa del Pacifico. d) Una pizca de alga kombu (kelp) molida o una sal de hierbas similar) Se tritura el mijo y el girasol con un poco de agua y se sazona. Algunas recetas con germinados Las siguientes son ejemplos de recetas. b) 200 gramos de girasol germinado. Para variar . c) 1/2 apio rallado muy fino. Al parecer. La mayoría de comidas se puede realzar con la adición de germinados. Leche de mijo Ingredientes para 4 personas: a) 200 gramos de mijo germinado. Lentejas germinadas sobre rodajas de manzana Ingredientes para 4 personas: a) 200 gramos de lentejas germinadas. puede sustituirse el alga por miel. lo recomendaba a sus alumnos para que se desarrollaran tanto física como psíquicamente. El cocinero puede utilizar su creatividad para adicionar germinados en sus platos preferidos. La leche de mijo es suave y crea un entorno alcalino en el cuerpo. La época venidera será una era vegetariana y todos los que sigan con el progreso han de adherirse a ella muy naturalmente. sin pepitas. e) l/2 limón exprimido para rociar las rodajas de manzana . b) 1 cucharada de alholva germinada. Su alto contenido en ácido silícico reconstituye las uñas y el cabello. d) 2 manzanas partidas en dos. Pitágoras apreciaba mucho el mijo.

Ensalada de brotes ½ taza de germinados de Frijol de Mung ½ taza de germinados de alfalfa ½ taza de lechuga de alforfón. Se puede sazonar con una salsa a base de yogur. Se mezclan los germinados con el apio y se disponen las rodajas de manzana rociadas con el limón sobre cuatro platos. rocíe molidas las semillas de sésamo sobre la ensalada. una cucharadita de menta fresca picada fina y una pizca de sal. cortada 1/8 de taza de germinados de alholva ½ taza de girasol verde Aceite prensado en frío para sazonar .15 f) 100 gramos de berro. . Se deposita la ensalada sobre las rodajas de manzana y se decora con el berro. Coloque la salsa sobre los germinados de alfalfa. Para variar puede ponerse la ensalada sobre rodajas de papas cocidas. Ensalada de brotes con batido de piña ½ taza de Agua ½ taza de piña en pedazos ½ taza de germinados de alfalfa 2 cucharadas de semillas de sésamo Coloque la piña y el agua en la batidora y mezcle hasta obtener una salsa consistente.

Pablo Elias Gómez Posse. mezcle y sirva. Art{iculo de Armando Silerio Valenzuela y la gentileza del Dr. .16 Agregue la lechuga del alforfón cortada y las verduras de girasol a los germinados.

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