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UNIVERSIDAD DE ANTOFAGASTA

FACULTAD DE CIENCIAS BASICAS
DEPARTAMENTO DE QUIMICA
PROGRAMA DE ESTUDIO

1. ASIGNATURA

: QUIMICA GENERAL Y ORGANICA QU-213

2. CARRERA

: OBSTETRICIA

3. AÑO

:

4. REGIMEN

: SEMESTRAL

5. HORAS CATEDRA

: 3 HORAS

6. HORAS LABORATORIO

: 2 HORAS

7. HORAS EJERCICIOS

:

8. NIVEL

: 01

9. PRE-REQUISITO

: INGRESO

10. ES REQUISITO PARA

: BIOQUIMICA BI-281

11. BIBLIOGRAFIA

: - QUIMICA ELEMENTAL
Miller-Augustine
Editorial Harla, 1986

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QUIMICA GENERAL MODERNA
Babor-Ibarz
Editorial Marin, 1970
QUIMICA
Raymond Chang
McGraw-Hill,1999
QUIMICA GENERAL, ORGANICA Y BIOLOGICA
Drew H. Wolfe
Editorial McGraw-Hill, 1996
QUIMICA ORGANICA
Morrison y Boyd
Fondo Educativo Interamericano, 1985.
QUIMICA ORGANICA
T.W. Solomons
Editorial Limusa,
INTRODUCTION TO ORGANIC AND BIOLOGICAL
CHEMISTRY
A. Wilbraham, M. Matta
Editorial Benjamin, 1984

2. 1. Escribir fórmulas de compuestos inorgánicos simples. %p/v. ésteres y aminas. Monosacáridos. Definición y clasificación 3. 3. Significado de símbolos. 1. masa molar. Contenidos: 3. Realizar cálculos para preparar soluciones. Concepto de pH.CONTENIDOS PROGRAMATICOS Y OBJETIVOS ESPECIFICOS I. Molaridad. Contenidos: 2. . Disacáridos. Objetivos específicos. Polisacáridos. Realizar cálculos de preparación de tampones. Concepto de equilibrio ácido-base. 1. Nombrar compuestos orgánicos simples. Nombrar compuestos inorgánicos simples. Nomenclatura y estructura de compuestos orgánicos simples: alcoholes.1. Expresión de la constante de equilibrio 2. UNIDAD: EQUILIBRIO QUIMICO Y EQUILIBRIO ACIDO-BASE. Anómeros. Al término de la unidad el alumno será capaz de: - II. Preparar soluciones en % y Molaridad. Nomenclatura y estructura de compuestos inorgánicos simples: ácidos. Concepto de mol. Diasterómeros.3. Comprender el rol de una solución tampón en la regulación del pH. Expresar la constante de equilibrio de un proceso dado (Keq) Interpretar el significado del pH. Escribir fórmulas de compuestos orgánicos simples. Forma de expresar la composición de una solución acuosa: %p/p. Estereoquímica (proyección de Fischer y Haworth). Enlace glicosídico. aldehídos.1. Reconocer el mol como unidad química Interpretar el significado estequiométrico de una ecuación química Realizar cálculos estequiométricos simples.3.4. CARBOHIDRATOS. ácidos. fuertes y débiles. peso equivalente. Contenidos: 1. Fórmulas estructurales. Concepto de equilibrio químico. Reacciones irreversibles y reacciones reversibles.3. Series D y L. cetonas. Realizar cálculos de pH de soluciones de ácidos y bases. Principales propiedades químicas de los monosacáridos. Enantiómeros. UNIDAD: NOCIONES BASICAS DE ESTEQUIOMETRIA Y SOLUCIONES. UNIDAD. Interpretar el significado de las distintas formas de expresar la concentración de una solución.4.1.5. fórmulas y ecuaciones químicas. Tampones o Buffer Objetivos específicos: Al término de la unidad el alumno será capaz de: III.2.2. Poder reductor 3.2. hidróxidos y sales 1.

.1. Bases púricas y pirimídicas 6.4. Reconocer la estructura básica de las hormonas esteroidales.. . 5. Punto isoeléctrico de los aminoácidos. Azúcares de los ácidos nucleicos . estructuras. Lípidos no saponificables: Estereoides y esteroles (hormonas esteroidales). funciones.1. 5. Composición elemental 6. Identificar las estructuras de los α-aminoácidos naturales Dibujar las fórmulas estructurales de α-aminoácidos en solución a diferentes pH Calcular el punto isoeléctrico de un aminoácido. esfingolípidos. LIPIDOS. UNIDAD.Objetivos específicos: Al término de la unidad el alumno será capaz de: . .Dibujar la Proyección de Haworth de anómeros alfa y beta.3. Hidrólisis 6. Acilglicéridos y ceras 4.Identificar azúcares pertenecientes a las series D o L. Péptidos. Vitaminas. Contenidos: 6.Reconocer un compuesto como carbohidrato según su estructura. y su importancia biológica.2. . UNIDAD: ACIDOS NUCLEICOS.Clasificar los carbohidratos de acuerdo a rasgos estructurales. Geometría de la unión peptídica. Reconocer los lípidos simples como ésteres de glicerol con ácidos grasos. Fosfolípidos.3. Dibujar estructuras de péptidos simples a partir de aminoácidos.3. de furanosas o piranosas. IV.2. Reconocer la importancia biológica del anfipatismo UNIDAD: AMINOACIDOS Y PROTEINAS. Proteínas: clasificación.2. Estructura de aminoácidos. Asociar la geometría de la unión peptídica con la estructura de proteínas Clasificar proteínas desde diferentes puntos de vista. Identificar las uniones peptídicas en una fórmula estructural.1. Lípidos simples.4. Configuración de los aminoácidos naturales 5. Principales propiedades químicas de los aminoácidos 5. Lipidos compuestos: propiedades anfipáticas. Clasificar y reconocer la estructura general de diferentes tipos de lípidos. Aminoácidos como iones dipolares. punto isoiónico e isoeléctrico Objetivos específicos: Al término de la unidad el alumno será capaz de: 6.Interpretar las Proyecciones de Fischer de los monosacáridos. . Objetivos específicos: Al término de la unidad el alumno será capaz de: - 5. terpenos. Contenidos: 4. glucolípidos 4.Asociar el poder reductor de un carbohidrato con su estruuctura.

7. Identificar los distintos enlaces que se establecen entre las cadenas polinucleotídicas que forman un ácido nucleico Identificar los distintos enlaces que se establecen entre los componentes de una cadena nucleotídica. etc. Identificar los componentes moleculares de los ácidos nucleicos. Nucleótidos 6. vitamina. Clasificar los distintos ácidos nucleicos de acuerdo a sus componentes. Objetivos específicos: Al término de la unidad el alumno será capaz de: VII. Estructuras. Diferenciar las funciones del ADN y los distintos ARN. Ubicar el sitio de funcionamiento de los ácidos nucleicos dentro de la célula. analgésicos. Drogas.1.5.6.6 Estructura y clasificación de los ácidos nucleicos. Contenidos: 8. Distribución y funciones de los ácidos nucleicos. Objetivos específicos: Al término de la unidad el alumno será capaz de - Identificar estructuralmente diversas moléculas de interés biológico . 6. UNIDAD: OTRAS MOLÉCULAS DE IMPORTANCIA BIOLOGICA. Nucleósidos.