KEK BATIK BISKUT MARIE

Bahan-bahan 200gm milo 250gm butter 3 sudu makan serbuk koko 1 tin kecil susu pekat manis Biskut marie/cracker secukupnya cawan nestum cawan badam cincang

Cara membuatnya: 1.Alaskan loyang dengan plastik, biarkan plastik melebihi loyang supaya senang nak keluarkan kek bila dah sejuk. 2. Cairkan butter alam kuali dengan mengggunakan api kecil.

3. Setelah cair, masukkan susu, milo sedikit demi sediki gaul hingga sebati & masukkan juga serbuk koko. kemudian masukkan pula nestum beras, badam cincang, air n kacau lagi. Make sure dengan api yang sederhana if not nanti hangit

4. Gaul hingga halus dan tak berketul lagi. (gunakan hand whisk)

5. Setelah pekat, susun biskut marie dalam loyang kemudian curahkan sebahagian adunan tadi dan ratakan, lapis lagi biskut marie, curahkan adunan ratakan. Ulang hingga habis adunan dan sejukkan dalam peti ais. Actually dengan menambah nestum beras tadi tu Kek batik kita akan jadi lagi lemak. Itu pun terpulang pada citarasa masing2. Nak letak pun boleh tak nak letak pun tak apa.

Kek Coklat Kukus Berlapis Cream Cheese

Bahan A ( Kek Coklat ) 1 cawan serbuk koko 1 cawan susu cair 1 cawan susu pekat 1 cawan minyak 1 cawan gula Cara-cara : - Masukkan kelima-lima bahan diatas ke dalam periuk, dan masak di atas dapur.. Kacau sebati sehingga mendidih

Bahan B ( Kek Coklat ) 4 biji telur 1 cawan tepung gandum 1/2 sudu besar baking powder 1/2 sudu besar soda bicarbonate 1/2 sudu kecil esen vanilla Cara-cara : - Pukul telur sehingga kembang. - Masukkan Bahan A ke dalam telur yang telah dipukul.. Pukul hingga sebati - Kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak sedikit demi sedikit.. - Seterusnya masukkan baking powder, soda bicarbonate dan esen vanilla.. Pukul hingga sebati.. Bahan C ( Cream Cheese ) 250 gm cream cheese 60 gm gula halus 1 biji telur 1 sudu besar tepung gandum masukkan dalam 1 1/2 sudu besar air Cara-cara : - Pukul cream cheese bersama dengan gula sehingga sebati. - Masukkan telur diikuti dengn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati. - Biarkan sebentar. Dah siap semua adunan kan? Kukus dulu separuh adunan Kek Coklat tu dalam 10-15 minit.. Then letak semua sekali adunan cream cheese tadi atas kek coklat yang dikukus tadi.. Kukus pulak dalam 15-20 minit.. Lepas tu masukkan adunan Kek Coklat yang tinggal lagi separuh tadi tu atas cream cheese.. Kukus dalam 20-30 minit.. Haa dah siap pon ;) Boleh la dihidangkan

Bahan-bahan: 1 cawan tepung gandum 1 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu teh baking powder 1 cawan gula perang 1 cawan susu perisa coklat 1 cawan minyak cawan serbuk koko cawan susu pekat manis 3 biji telur Cara Penyediaan: Panaskan kukusan. Ayak tepung gandum bersama soda bikarbonat dan baking powder. Ketepikan. Satukan gula perang, susu coklat, minyak dan serbuk koko dalam sebuah periuk kecil. Panaskan atas api kecil sambil dikacau sehingga semua bahan larut. Tutup api dan biarkan sejuk seketika. Sementara itu, pukul telur hingga kembang. Tapis campuran coklat ke dalam mangkuk adunan. Kemudian masukkan telur yang telah dipukul. Kacau hingga mesra. Seterusnya masukkan campuran tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati. Tuangkan adunan ke dalam loyang 8 yang telah digris dengan minyak atau dilapik kertas minyak. Tutup loyang dengan kerajang aluminiumuntuk elakkan air dari wap kukusan masuk ke dalam kek. Masukkan Loyang ke dalam kukusan dan kukus selama satu jam. Tutup api, keluarkan loyang dari kukusan dan biarkan sejuk sebelum dihidangkan.

Resepi Kek Kukus Coklat Karamel ~untuk karamel~ 2 sudu besar gula Masukkan gula ke dalam periuk dengan 1 sudu air. Masak di atas api sederhanasambil dikacau. Bila nampak sedikit perang, masukkan 1 sudu lagi air. Kacau sehingga perang dan likat. Tutup api dan tuang ke dalam loyang kek. Ketepikan. ~untuk puding~ 1 cawan susu pekat 1 cawan susu cair 3 biji telur sedikit esen Satukan kesemua bahan ke dalam mangkuk dan pukul lembut hingga sebati. Tuangkan ke dalam loyang yang mengandungi karamel tadi. Kukus selama 20 minit. ~untuk lapisan kek~ Bahan A: 1 cawan gula 1 cawan serbuk koko 1 cawan susu pekat 1 cawan susu cair 1 cawan minyak Masukkan kesemua bahan A ke dalam periuk dan masak sebentar di atas api sederhana. Kacau hingga sebati dan tutup api. Bahan B: 1 1/4 cawan tepung gandum 1 sudu teh soda bikarbonat 1 sudu teh baking powder Satukan semua bahan B dan ayak.

Bahan C: 3 biji telur Pukul hingga kembang Masukkan bahan B dan C ke dalam bahan A. Kacau hingga mesra. Masukkan adunan ke dalam puding yang telah dikukus. Kukus lagi selama 1 jam atau sehingga masak. Setelah masak, sejukkan kek pada suhu bilik. Kemudian dengan berhati-hati telangkupkan kek untuk keluarkan dari loyang.

Resipi Kek Kukus Coklat Cheese BAHAN-BAHAN Bahan A 1cawan gula* 1cawan susu cair * 1cawan koko* 1/2cawam susu pekat* 1cawan minyak* bahan diatas campur semuanya n masak atas api n kacau sampai sebati siap tutup api n ketepikan biar sejuk Bahan B 3biji telur (A) Bahan C 1cawan tepung naik sendiri CARA-CARANYA Pukul bahan B sampai kembang n gebu n masukkan dlm bahan A kacau sebati n masukkan bahan C kacau sampai sebati n leh lah dikukus separuh dulu (AIR MESTILAH DIJMASAK DULU YA) Loyang hendaklah disapu majerin n dialas kertas nak kukus dlm bekas kecil2 pon leh gak Sementara tunggu masak sediakan cream cheese Bahan-bahan Cream Cheese 250gm cream cheese 60gm gula castur 25ml air biasa 25gm tepung gandum 1biji telur Cara-carannya Pukul bahan diatas kecuali telur sampai kembang n gebu n masukkan telur n pukul lagi, siap. Bila bahan coklat dah masak masukkan cheese sampai habis n kukus lagi sampai masak, siap. Masukkan baki coklat tadi n kukus lagi sampai masak dah masak tunggu sejuk baru dikuarkan dari loyang.

KEK COKLAT BERYOGURT BAHAN:- (loyang 9 x 9 in/8 x 8 in)- menghasilkan kek yang besar. 2 cawan tepung gandum 2 cawan gula perang 1 cawan cocoa powder 1 cawan susu pekat manis 2 tsp baking powder* 1 tsp baking soda* 3 biji telur 1 cawan yogurt 1 cawan corn oil 1 tsp vanilla essence 1/2 tsp garam, 1 cawan air biasa (boleh juga dicampur 1suduteh nescafe ngan 1 caw air panas) Cara Membuatnya: Ayak bahan * sekaligus Pukul sekejap semua bahan. Bakar dengan preheat oven 170 selama 45 hingga 60 minit bergantung kepada oven masingmasing ye . Bahan Topping/Ganache:300 gm dark chocolate compaund (guna jenama beryls) 1 sudu teh esen vanila 150ml susu segar sedikit butter Cara: Semua bahan diatas dimasak atas api kecil @ guna double boiler hingga rata dan berkilat. sejukkan sedikit sebelum dihias atas kek.

Resepi Oreo Cheesecake Tanpa Bakar

Bahan-Bahan: 2 packet Biskut Oreo 1/2 butter yang dilembutkan pada suhu bilik 250gm Cream cheese (brand philadelphia) 200gm whipping cream (kotak kecil) 1 cawan fresh milk (kalo taknak gune fresh milk, boleh guna yogurt asli) 1/2 cawan gula kastor 1 sudu besar esen vanilla 2 sudu gelatin air panas sedikit Cara-cara: -1 1/2 packet oreo dihancurkan(cream biskut tu aku asingkan), jangan gune blend sebab nanti terlalu halus. Campurkan dengan butter, gaulkan seperti doh. Bile dah rata oreo n butter tu, tekankan dalam bekas/ loyang. Aku gune tupperware je. Tekan sampai mampat tau. Lepas tu masukkan dalam peti.

- Dalam mixer bowl, masukkan 250gm cream cheese (biasenya satu bekas tu memang 250gm) dan gula , pukul sampai kembang.Lepas tu masukkan whipping cream dan fresh milk dan sikit esen vanilla dan pukul sekali. Jangan pukul terlalu lame ye.

Korang agak2 je la.Kalo suke boleh masukkan oreo yang kite dah hancurkan sikit masuk dalam adunan tu. -sementara tu, dalam bekas lain masukkan gelatin serbuk tu dan sikit air panas. kacau sampai larut dan masukkan cepat2 dalam adunan tu dan kacau sebati.

- Lepas tu masukkan adunan tadi dalam bekas yang kite dah letak doh oreo tadi. Kalo suke boleh le tabur2 kan oreo yang kite pecahakan sedikit untuk dibuat hiasan. Masukkan dalam peti lebih kurang 4 jam untuk bagi dia sejuk dan keras sedikit.

KEK LAPIS CEMPEDAK Bahan A : 500g mentega 4 sudu besar susu pekat manis 1 sudu teh esen cempedak - (optional) 1 sudu teh esen vanilla (Pukul semua bahan di atas dgn high speed) Bahan B : 20 kuning telur 5 putih telur 270 gm gula kaster (halus) 1 sudu besar ovallete 120 gm tepung Top 20 gm susu tepung 150 gm puree cempedak* *Bahan Utk Puree : 600 gm isi cempedak (dibuang biji) 220 gm gula kaster/halus 220 ml air (Campurkan semua bahan dan kisar halus. Masak sebentar di atas api sehingga pekat. Dikacau2 selalu agar tidak hangit) Cara : Pukul telur, gula kaster, ovalette di dalam mangkuk mixer dgn high speed sehingga kembang dan pekat. Kemudian, masukkan Bahan A ke dalam adunan telur tadi dan kacau rata. Seterusnya, bubuh tepung HK dan tepung susu, sedikit demi sedikit lalu dikacau rata. Akhir sekali bubuh 150 gm puree cempedak. Kacau lagi hingga sebati. Sediakan loyang kek berukuran 10 x 7 atau 8 x 8. Alaskan dasar loyang dgn kertas tracing dan gris kan di sekelilingnya. Kemudian mulalah membakar/melapis kek di dalam oven dgn suhu 170-180 darjah Celsius. Utk lapisan pertama, bakarlah dgn menggunakan api atas dan bawah sekitar 5 minit dan kemudian tukarkan kepada api atas (grill) saja dan terus membakar sehingga kekuningan. Bakar lapisan kedua seperti biasa sehingga masak. Kemudian bubuh 2-3 sudu besar puree cempedak ke atas lapisan kedua yg dah masak tu lalu ratakan. Bakar hingga cempedak betul2 kering. Kemudian buatlah lapisan seterusnya. Setiap dua lapis baru dibubuh lapisan puree cempedak. Buat begini sehingga selesai adunan. Setelah lapisan terakhir dibakar, kecilkan suhu oven kpd 130-140 dan buka semula api atas bawah lalu bakar selama 10-15 minit sehingga kek masak rata.

CHOCOLATE INDULGENCE CAKE

Ikut resepi kek coklat moist bakar ini pulak bahan2 untuk filling white chocolate filling 100g compound white chocolate (mama guna jenama berry's) 150g butter 100g gula halus (next time kena kurangkan sikit sebab manis sangat) 2 biji telur kuning (mama guna telur dalam peti ais sebab senang nak asingkan putih gan kuning telur) 250ml non-dairy whipping cream cara2 nak buat dye -cairkan coklat compound secara double boil,dah cair ketepikan -pukul whipping cream hingga kembang,ketepikan (jangan terlebih pukul,nnt kembali ke suhu bilik dia jadi berketul2) -pukul gula dan butter sehingga kembang,masukkan kuning telur dan pukul lagi sehingga kembang dan sebati -campurkan dengan whipping cream yg dah kembang tadi bersama coklat yg dah dicairkan itu..gaul sebati dark chocolate filling 100g compound dark chocolate (mama guna jenama berry's) 150g butter 100g gula halus (next time kena kurangkan sikit sebab manis sangat) 2 biji telur kuning (mama guna telur dalam peti ais sebab senang nak asingkan putih gan kuning telur) 250ml non-dairy whipping cream cara2 nak buat sama macam white chocolate juga.. cara2 nak layerkan kek ni mulakan dengan letak sekeping kek, white chocolate, kek, dark choclate, kek, white coklat ,dark chocolate.. akhir sekali sapu dark chocolate keseluruhan kek,simpan dalam peti ais...mama simpan dalam freezer dalam 1/2 jam//sebab nak bagi cepat keras..abis semua yg dalam freezer mama kosongkan sebab nak masukkan kek yang besar ini...setengah jam je pon..pastu simpan balik tuk topping ganache 300ml non-dairy whipping cream 300ml dark chocolate 25g butter cara2 dye -didihkan whipping cream sehingga berbuih2 -masukkan butter dan dark chocolate,tutup api -kacau sehingga coklat cair dan sebati.. (lepas ni xperlu buat banyak2,sebab mama buat byk lebih..pembaziran pulak)

bila agak2 kek dah keras,ganache dah suam2 kuku,tuangkan je atas kek..jgn panas2 di tuang,cair filling kek tu nanti..pastu boleh lah nak deco macamana bagai yang korang nak...