MONICA SANDRA WINNIK

Address Sarmiento 3433, Capital Federal, 21/09/1964 Contacto Telephone: 11 3680 4799 ( celular) E-mail: winnikm@hotmail.com

Experiencia de trabajo
08/2001 Hasta ahora INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA (IAG - 400, Capital ( 2 Sedes) , Martinez
Responsable de la Formacin Complementaria pa

08/01-Actual INSTITUTO ARGENTINO DE GASTRONOMIA (4000 alumnos) 10/07-Actual Alianza estrategica IAG- MW & Asociados para cubrir los servicios de asesoramiento y capacitacin. Dictado de seminarios y cursos de formacin continua en las temticas: RRHH, Marketing y ventas gastronmicas, 03/06-10/07 Directora del Depto. Capacitacin in Company RRPP y asesoramiento a clientes. Diseo de planes de capacitacin a medida. Dictado de actividades y jornadas de capacitacin. Supervisin de las actividades dictadas por profesores del plantel. 03/03-03/06 Responsable de Formacin Complementaria Profesional y Capacitacin Docente Responsable del diseo curricular y dictado de la formacin complementaria de la carrera de Profesional Gastronmico. Capacitacin Docente al plantel de profesores. 12/01 Directora de la carrera de Servicio de Saln (Maitre Profesional)/Coordinadora Acadmica Diseo de programas educativos, Planificacin de la metodologa de enseanza, Seleccin y Capacitacin Continua de los profesores, Redaccin de piezas comunicacionales. Dictado de materias a cargo. Ingreso/Actual Responsable de la Formacin complementaria de todas las carreras: Dictado de seminarios sobre Insercin Laboral , RRHH, Marketing ,Ventas y Microemprendimientos. MW & Asoc. Consultora hotelera gastronmica, Capital Federal
Directora: Coach, Capacitadora, Consultora

03/2003 Hasta ahora

NH Hoteles (Personal de Argentina y Latinoamrica) Formacin de Lderes (Mandos Medios y Directores) y Formacin en Ventas y Atencin al cliente (Mandos Medios y Personal de contacto) Crown Casinos (Ro Negro) Puesta en marcha de restaurante en Las Grutas; Puesta a punto de la gastronoma del resto de los restaurantes; Formacin de lderes a Mandos Medios y Gerenciales de Juego. Hipdromo de Palermo : Creacin de la Escuela de Gastronoma, Capacitacin en liderazgo a Mandos Medios. Sheraton Hotel (Depto. A&B :Capacitacin Ventas de Saln), Grupo Areas (La Strada, Pizza Box, Caf Caf, Gastronoma Aeropuertos Argentinos de todo el pas): Capacitacin Gerentes y Mandos Medios de Cocina y Saln ; Asesoramiento a la Direccin De Operaciones sobre polticas de RRHH ; Diseo ,Coach y Puesta en Marcha del Depto. de Capacitacin, Organizacin y Coach para la implementacin del Depto. de Seleccin; Unilever BestFood :Capacitacin Depto.Marketing y Ventas al canal gastronmico; Evaluacin psicolaboral de la totalidad del personal de Ventas, Diseo del Plan de Capacitacin anual. Bell Mills (Delicity/La Saltea/Haggen Das): Seleccin de Mandos Medios, Informes psicotcnicos, Diseo de Encuestas de satisfaccin de cliente con el servicio de comedor. Emprendimientos gastronmicos: Asesoramiento y Capacitacin a Emprendedores y Microemprendedores Ver otros clientes en : mwconsultora.com.ar

Experiencia de trabajo
OTT COLLEGE, Acassuso - Bs. As. 07/2000 12/2001
Docente a cargo de las materia Psicologa de

Diseo de programa curricular y dictado de clases para las carreras de Hotelera, Gastronoma y Organizacin de Eventos

COLEGIO DE COCINEROS GATO DUMAS, Capital Federal 03/2001 12/2001

Capacitadora

Diseo y dictado de ciclos de seminarios sobre Insercin Laboral y Liderazgo en Gastronoma.

EUREST ARGENTINA S.A.- Compass Group-(Servici, Olivos - Bs. As. 10/1996 12/2001
Responsable de RRHH ( Area Soft) - Gte. Depto

AREA RRHH 01/01 Capacitadora y Selectora Externa: Diseo de Plan de Capacitacin y Dictado de Cursos para Mandos Medios. 03/99 Jefa de Capacitacin y Empleos 12/98 Jefe de Empleos 12/97 Responsable de Seleccin 12/96 Selectora de Mandos Medios y Altos. Ingreso Analista de Empleos:Seleccin de Mandos Bajos/Inf.Psicotcnicos M. Medios. DEPTO. RETENCION DE CLIENTES Creacin, Implementacin y Gestin del Depto de Retencin de Clientes (Puesto simultneo a los de RRHH) Universidad de Buenos Aires/Facultad de Psico, Capital Federal
Docente de Trabajos Prcticos - Psicoterapeut

03/1993 12/1994

Docente de Trabajos Prcticos Psicoterapeuta del Servicio de Psicodiagnstico /Informes al Consejo Escolar Comit Organizador de las " Primeras Jornadas de Clnica Psicopedaggica".

BACTSSA - CLIENTES PARTICULARES, Capital Federal 03/1993 12/1996

Selectora de Personal

INFORMES PSICOTCNICOS PARA SELECCIN DE PERSONAL Free Lance :BACTSSA(Terminal de Puertos - A&C Atlntida Cochrane (M.Medios y Tcnicos

Consultorio Privado - Psicoterapia y Talleres, Capital Federal 03/1993 Hasta ahora

Psicoterapeuta- Coordinadora Grupal - Psicodr

Informes Psicodiagnsticos/ Psicoanlisis y Psicodrama. Tratamientos individuales y coordinacin de grupos teraputicos y talleres de psicodrama

Experiencia de trabajo
MEDICIEN S.A., Capital Federal 03/1990 10/1992
Coordinadora de Telemarketing

Egreso Coordinadora de Telemarketing: Creacin, Puesta en Marcha y Supervisin.(Personal a cargo: 10) Ingreso Ejecutiva de Cuentas/Supervisin de Promotores (Personal a cargo: 4)

BAUEN HOTEL, Capital Federal 01/1988 02/1990

Supervisora, Selectora y Capacitadora de Ven

Egreso: Supervisora, Selectora y Capacitadora de Vendedores para el interior del pas Ingreso: Ejecutiva de Cuentas en el Interior del Pas /TMK

VIDEO MUNDO SRL -, Capital Federal 09/1986 12/1987 Responsable de Ventas Corporativas

Coordinadora de Ventas ( 1 persona a cargo)

INCOLOR S.A. - 1 Agente Oficial Aurora Grund, Capital Federal 07/1984 08/1986
Supervisora de Ventas - Asistente de Gerencia

Egreso: Asistente de la Gcia. de Ventas/ Coordinadora del equipo de vendedores Ingreso: Asesora de Ventas en Stand

AGENCIAS DE PUBLICIDAD:Mc Cann-Erickson S.A./, Capital Federal 01/2013 01/2013

Areas Creativa / Secretaria Coordinacin y Tr

Egreso: Secretaria Coordinacin y Trfico- Ingreso:Trainee en Distintas Areas

Educacional
03/2008 Posgrado en Psicodrama - Fac. Psicologa UBA, Capital Federal 12/2009
Nivel: Licenciado, Finished: Si

Educacional
03/1986 Facultad de Psicologa - UBA, Capital Federal 12/1992
Nivel: Universitario, Finished: Si

03/1982 TEC PUBLICIDAD - Fundacin de Altos Estudios , Capital Federal 12/1984

Nivel: Certificacion, Finished: Si

Evaluacin
RECONOCIMIENTOS, PUBLICACIONES Y EVENTOS 2008 CATEDRA DE POSGRADO DE PSICODRAMA - FAC. PSICOLOGA UBA - Publicacin de la monografa "PSICODRAMA : SORPRESA Y ESPERANZA" 2005 DISERTANTE EN CONGRESO INTERNACIONAL COCAL (Cmara Organizadores de Congresos y Eventos) Temticas: La gastronoma como herramienta de marketing en eventos Motivacin de Equipos de trabajo 2002 DISERTANTE EN EXPOGASTRONMICA. TemticaLos RRHH en Gastronoma 2002 PROGRAMA DE RADIOCOCINADOS FM CULTURA Participacin como columnista de radio en el tema de Servicio 2000/1 REVISTA GASTRONOMICO ( Publicacin bimestral dedicada al mbito gastronmico) / Integrante del Consejo Editorial como especialista en RRHH y Fidelizacion de Clientes gastronomicos 1992 Ctedra Clnica Psicoanaltica : Mod.II Adultos: Integrante del Comit Organizador de las " Primeras Jornadas de Clnica Psicoanaltica". Ganadora de 1 Mencin Especial por el ensayo Ms papistas que el papa? otorgada por la Ctedra Clnica Psicoanaltica del Dr. Juan Tausk (U.B.A.) / Publicacin del escrito "PSICODRAMA: SORPRESA Y ESPERANZA" en el libro digital que public la ctedra de Posgrado de Psicodrama de la Facultad de Psicologa de la Universidad de Buenos Aires. All se seleccionaron los mejores trabajos de los ltimos 4 aos. http://www.zuretti.com.ar/psicodrama_en_la_universidad.pdf - Pag. 208