Avance QuimicaI II

UNIVERSIDADNACIONALAUTNOMADEMXICO COLEGIODECIENCIASYHUMANIDADES readeCienciasExperimentales COMISINESPECIALPARALAACTUALIZACINDELOSPROGRAMAS DEQUMICAIYQUMICAII
PROGRAMASDEQUMICAIYQUMICAII
Azcapotzalco EveliaMoralesDomnguez CesarRoblesHaro Naucalpan MargaritaOlivaCastelnSnchez AntonioRicoGalicia Vallejo LucaGabinaBentezSalgado Ma.GuadalupeHerreraSnchez Oriente ConcepcinHernndezGarca RubnMuozMuoz Sur CarlotaFrancisNavarroLen LeonorPineloyBaqueriza
13mayo2013 2
NDICE
PROGRAMASDEESTUDIODEQUMICAIYQUMICAII Presentacin Enfoquedelamateria Propsitosgenerales Contenidostemticos Evaluacindeaprendizajes QUMICAI Unidad1.Agua,compuestoindispensable Unidad2.Oxgeno,componenteactivodelaire. QUMICAII Unidad1.Suelo,fuentedenutrimentosparalasplantas. Unidad2.LaQumicadelosalimentos,losmedicamentosyentuvidadiaria. 4 5 9 10 12 14 40 62 82
PRESENTACIN
La Escuela Nacional Colegio de Ciencias y Humanidades es un bachillerato de cultura bsica que pretende formar estudiantes con conocimientos fundamentales, as como, propiciar el desarrollo de habilidades, actitudes y valores que coadyuven a un desempeo favorable del egresado, que lo prepare para continuar estudios superiores y para ser ms creativo, responsable y comprometido con la sociedadyelmedioambienteenlosquesedesarrolla. 1 Para lograr estas metas, las asignaturas que integran el Plan de Estudios estn organizadas por reas de conocimiento que permiten al alumno adquirir una formacin integral y una visin global de todos los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales que le garanticenlaintegracindelosconocimientoslogrados. 2 La asignatura de Qumica pertenece al rea de Ciencias Experimentales, la cual contribuye a la cultura bsica del estudiante promoviendo aprendizajes que ...le permitirn desarrollar un pensamiento flexible y crtico, de mayor madurez intelectual, a travs de conocimientos bsicosquelollevenacomprenderydiscriminarlainformacinquediariamentesepresentaconvisosdecientfica;acomprenderfenmenos naturales que ocurren en su entorno o en su propio organismo; a elaborar explicaciones racionales de estos fenmenos; a valorar el desarrollo tecnolgico y su uso en la vida diaria, as como a comprender y evaluar el impacto ambiental derivado de las relaciones hombre cienciaytecnologanaturaleza. 3 Las asignaturas de Qumica I y Qumica II son obligatorias y se imparten en el primero y segundo semestre del Bachillerato; durante el desarrollo de estos cursos, los estudiantes reciben los conocimientos bsicos de la disciplina y se fortalece el desarrollo de habilidades, actitudesyvalores,quesonpropsitosfundamentalesdelreadeCienciasexperimentales. En los programas de estas asignaturas se hace nfasis en que la qumica, como disciplina cientfica, forma parte de la cultura bsica del estudiante al aportarle informacin, conocimientos y procedimientos, con los que podr interactuar con fundamento y actitud crtica sobre sumedionaturalysocial. El programa de Qumica I est integrado por dos unidades: Agua, compuesto indispensable y Oxgeno, componente activo del aire; el programa de Qumica II tambin est formado por dos unidades: Suelo, fuente de nutrimento para las plantas y La Qumica de los alimentos, los medicamentos y en tu vida diaria. En ambos programas, los temas ofrecen una visin contextual de situaciones y problemas que estn presentes en la vida cotidiana de los estudiantes metropolitanos, quienes mediante la aplicacin de los conocimientos qumicos bsicospodrnobtenerexplicacionesyproponersoluciones. 4
1 2
S/A,ModeloEducativodelBachilleratodelColegioenPlandeEstudiosActualizado.CCH,DUACB,juliode1996,pp.3536 S/A,LasreasenelcontextodelaculturabsicaenPlandeEstudiosActualizado.Op.cit.pp.4648 3 readeCienciasExperimentalesenPlandeEstudiosActualizado.Op.cit.p.52 4 Programas de estudio para las asignaturas Qumica III y Qumica IV (quinto y sexto semestres) CCH, DUACB, julio de 1996, p.7
ENFOQUEDELAMATERIA
Sin lugar a dudas la pedagoga del CCH est plenamente vigente, en ella encontramos los elementos necesarios para contribuir a una formacin humanista y cientfica basada en la promocin de los mejores valores del ser humano, tanto en lo social como en lo individual. Las concepciones pedaggicas del bachillerato del Colegio que se resumen en los principios de aprender a aprender, aprender a hacer y aprender a ser siguen orientando el quehacer educativo del Colegio 5 , y coadyuvan a un principio ms fundamental, el de aprender a convivir.As,elenfoquedelosprogramasdeQumicaseorientaalaconsolidacindeestosparadigmaspedaggicos,paraincidirdemanera significativaenloslogrosquepretendenuestrobachillerato. Aprender a aprender significa que debemos impulsar una enseanza tendiente a la autonoma de los alumnos en la conformacin de su saber.Esteparadigmaesdelamayorrelevanciaenelmundocontemporneocaracterizadoporcontextosdinmicamentecambiantesycon exigencias de adquisicin sistemtica de nuevos conocimientos, por ello, la formacin escolar debe poner en primer trmino al estudiante comoconstructordesusconocimientosydebeproveerlodemtodosyhabilidadesparalograrlo. En el desarrollo de los programas de Qumica, particularmente en los primeros semestres, la contribucin al paradigma de aprender a aprender debe concebirse en forma paulatina y progresiva; para ello es necesario proponer experiencias de aprendizaje basadas en contextosdondeseverifiquelarecreacindeconocimientosexistentesparaconstruirnuevosconocimientos.Esteprocesoexigecreatividad delalumnoysupervisindelmaestro,ascomolapuestaenjuegodemtodosyprocedimientospararecabar,analizar,evaluareincorporar informacinendiferentescontextos.EnlosprogramasdeQumicaIyII,seproponenexperienciasdeaprendizajedondelosalumnossonlos principales protagonistas de la construccin de conocimientos y el trabajo personal del estudiante se ve enriquecido y apoyado por el profesorysuscompaerosenambientescolaborativos. Los contenidos de esta asignatura son especialmente propicios para llevar a cabo estas tareas, ya que se presentan en un orden lgico secuencial de lo simple a lo complejo y de lo concreto a lo abstracto. El continuo paso de lo macroscpico a lo nanoscpico y viceversa, explicitando elusode modelosyrepresentacionessimblicas,es particularmente til para eldesarrollodela capacidaddeabstraccinydel pensamiento cientfico en la comprensin de la qumica de los estudiantes. En los programas de Qumica I y II se presenta, al inicio de cada unidad, un esquema que relaciona algunos conceptos bsicos de la asignatura en donde se muestran los niveles de representacin de la
5
FormulacionescomunitariasacercadelBachilleratodelColegioenPlandeEstudiosActualizado.Op.cit.p.39
materia(macroscpico,nanoscpicoysimblico)conelfindehomogenizar,entrelosprofesores,estavisinenlasestrategiasdeenseanza delaQumica. Aprender a hacer significa, en el desarrollo de los programas de Qumica, el impulso de procedimientos de trabajo, tanto individuales como colectivos, que permitan a los alumnos apropiarse de estrategias de aprendizaje y a elaborar las suyas para analizar, sintetizar, inducir, deduciryexponerinformacinobtenidatantodefuentesdocumentalesyexperimentales,comodesupropiaexperiencia. El hecho de consultar textos bsicos de la disciplina y, en algunos casos, textos complementarios, revistas y la web, supone saber leer, esto es, entender cabalmente lo que se lee. Para ello, en el desarrollo de los cursos se debe supervisar la comprensin de lo que se consulta y proveer al alumno de recursos para que lo haga con eficiencia. Tambin, es necesario contribuir a la adquisicin de estrategias para saber buscarinformacintantoenfuentesdocumentalescomoenmedioselectrnicos. En las estrategias sugeridas de los programas de Qumica I y II se propone utilizar Tecnologas de la Informacin y la Comunicacin (TIC) como herramientas de apoyo al aprendizaje y se reconoce su uso como habilidad relevante para el desarrollo personal y profesional de los ciudadanos del siglo XXI. Cabe mencionar que las estrategias propuestas son sugeridas a modo de ideas iniciales las cuales cada profesor procurarenriquecer,afindelograrlosaprendizajesestablecidosalolargodelosprogramas. Porotrolado,siendoestadisciplinaunacienciaexperimentalquesenutredeconocimientosapartirdesucotejoconlarealidad,permiteen su enseanza y aprendizaje impulsar el dominio de mtodos y procedimientos de corte cientfico para adquirir informacin a partir de experiencias controladas, esto es mediante experimentos. Por ello, reviste la mayor importancia procurar la aplicacin de la metodologa cientfica, pues al apropiarse de ella el estudiante podr plantear, cada vez con ms xito, las condiciones para obtener y comprender informacin proveniente de los fenmenos estudiados y a la vez desarrollar las habilidades intelectuales propias del quehacer cientfico. Tambin es importante promover conocimientos y destrezas en el uso de instrumentos y materiales de laboratorio, como herramientas tilesparalaobtencindeinformacin. En los primeros semestres, es de particular importancia poner nfasis en la adquisicin o refuerzo de mtodos de estudio, como la organizacindeinformacin,procedimientoindispensableenlaconstruccindelconocimiento;ascomo,laelaboracindematerialescrito, laresolucindeproblemas,lamanipulacindeinstrumentos,materialesysustanciasentreotros,parafortalecerelsaberhacerenambiente colaborativodondeseponeenprcticaelaprenderaconvivir,estoes,trabajarenequipotambinparaaprender.
Aprender a ser significa propiciar la formacin en los alumnos de valores que sirvan de referencia y, por ello, perfilen sus actitudes en los diferentes medios donde se desarrollen en la vida social, poltica y laboral, as como en el entorno natural. Valores como libertad, responsabilidad, tolerancia, justicia, honestidad y solidaridad deben ser promovidos e impulsados, principalmente por los docentes, de forma cotidiana en el espacio escolar. Los programas de Qumica son frtiles para el desarrollo de actitudes fundadas en los valores mencionados, lo importante es hacerlo explcito, durante las diversas actividades docentes, con pertinencia y con base en una didctica propiadelColegiodeCienciasyHumanidades. Lostemasdancontextoalestudiodelosconceptosqumicos,permitenqueelalumnoreflexionesobrelaestrecharelacinexistenteentrela cienciaylatecnologa,relacindelaquesedesprendenmuchasaplicacionesprcticasquecontribuyenamejorarlacalidaddevida,perosu usoirracionalafectaalambientenaturalyenconsecuenciaaloshumanos.Estareflexinpropicialavaloracindelconocimientocientficoy eldesarrollodeunaactitudcrticayresponsablefrentealusodelosproductosderivadosdelatecnologa. Al plantearse una enseanza y un aprendizaje de la Qumica, abordados desde el punto de vista de un ambiente colaborativo, donde cada individuo aporta su conocimiento tanto a su equipo de trabajo como al grupo, se construye un saber de todos y para todos, y se fomentan actitudescrticasyresponsablesquerebasanloindividualparaconvertirseenunaidentidadantelosdems,locualorientaaunejerciciode la libertad con responsabilidad, que cotidianamente se observa, contrasta y es congruente con las exigencias actuales del proceso de aprendizaje. El trabajo colaborativo permite el desarrollo de actitudes de honestidad, solidaridad, respeto y tolerancia, entendida como saber escuchar y valoraropinionesdiversasyenocasionesopuestas. Para concretar los principios de aprender a aprender, aprender a hacer y aprender a ser, se propone organizar el proceso de aprendizaje a travs de situaciones problema de inters para el estudiante y que a la vez favorezcan un proceso de construccin del conocimiento, mediante la bsqueda de informacin documental, trabajo experimental, interpretacin y sistematizacin de resultados, solucin de problemas, redaccin de informes, entre otros, que le permitan dar respuesta a interrogantes concretas a sus intereses acadmicos y sociales 6 . Al llevar a cabo las actividades de aprendizaje, se ponen en juego simultneamente los tres principios pedaggicos. En la siguiente figura se esquematizanlosaprendizajesdeloqueelalumnodebesaber,saberhacerysabervaloraraltrminodeloscursosdeQumicaIyQumicaII.
6
S/A,EnfoquedidcticoenProgramasdeestudioparalasasignaturasQumicaIyQumicaII(primeroysegundosemestres).Op.cit.p.8
PROPSITOSGENERALES
La qumica en el mundo contemporneo no slo es de importancia como objeto de conocimiento, sino tambin por sus aportaciones para mejorarelbienestardelhombre,paraunamejorcalidaddevidayparaelcuidadoymanejosustentabledelaguaydelairequerespiramos, para el cuidado del ambiente y para la produccin de alimentos y medicamentos, entre otros. Sin embargo, existe la percepcin generalizadadequelaqumicatrataaspectoscomplejosqueslosonasuntosdesabiosyquegeneramaterialesqueafectannuestrasalud. Enunmomentocomoelactual,esmenesterquelosestudiantescomprendandemaneragenerallosprocedimientosyobjetosdeestudiode la qumica, (el estudio de los materiales con base en algunas de sus propiedades, de sus componentes al purificarlos y sus implicaciones en la produccin de bienes, as como la transformacin de los materiales a travs de reacciones qumicas, sus productos (leyes y teoras), y sus contribuciones para tener una mejor calidad de vida (mediante el cuidado y en su caso restauracin del medio ambiente, la produccin de alimentos, la importancia de las biomolculas y los procedimientos para obtener molculas que restauren la salud), no slo es una necesidad,sinoqueesimpostergablesisedeseatenerlaposibilidaddeunfuturopromisorio.Porotroladotambinesnecesarioconsiderar la generacin de desechos relacionados con las actividades industriales, domsticas y escolares. En este sentido, las aportaciones de la asignatura en el primer ao, demandan que los estudiantes que se integran al Colegio, comprendan y se eduquen en su modelo educativo, quedesarrollenunacomprensindela ciencia,susprocedimientosgeneralesy delaqumicaenparticular,esdecir,se tratadeuna qumica paraciudadanos,sinqueestosignifiquerenunciaradespertarlavocacincientficadelosestudiantes. Con base a lo anterior, para contribuir a la formacin de los estudiantes, la qumica del primer ao de estudios en el CCH se propone los siguientespropsitosgenerales:
Promoverlaideadecienciacomounaactividadprofundamentehumanayporlotantosocial,creativaysocialmenteresponsable.
Propiciarel desarrollodelpensamientocientficoy lacomprensindela metodologadelacienciaenlaqumicade maneraquelos estudiantesseancapacesde: Hacerobservacionescuidadosasdemaneraqueidentifiquenregularidadesycambiosenlosfenmenosestudiados. Hacerregistrossistemticosdelosdatosobtenidostantodefuentesdocumentalescomodeexperimentos. Construirpreguntasyproponersoluciones. Argumentarconbaseenevidenciasdisponiblesyreconocersuslimitaciones. Identificarregularidadesmediantelaorganizacin,comparacinyanlisisdelosfenmenosyprocesosestudiados 9
Hacerusodediferentesmodelosyteorasparaexplicarelcomportamientodelamateria,identificandosuslmitesdeaplicaciny
lanecesidaddemodificarlosalaluzdelosnuevoshechos.
Identificaryusardiferentesmediosparacomunicarsusideas,sucomprensindelosfenmenosestudiados,losresultadosdesus
investigaciones, y sus opiniones sobre las repercusiones que, en el mbito de la qumica, tienen los productos de la ciencia y la tecnologa. Promover en los estudiantes la comprensin de las caractersticas que hacen a la qumica una disciplina cientfica peculiar, destacandoelestudiodelastransformacionesqueexperimentalamateria,ensucomposiciny/oestructura,durantelasreacciones qumicas (nivel nanoscpico) y de la caracterizacin bsica de las sustancias mediante de sus propiedades fsicas y qumicas (nivel macroscpico). Comprender los conceptos centrales de la asignatura de Qumica (elemento, compuesto, mezcla, reaccin qumica, estructura y composicin de la materia, tomo, molcula, enlace y energa) para favorecer explicaciones fundamentadas de las propiedades de los materiales y de los procesos que ocurren en el entorno cotidiano, en particular aquellos relacionados con los contextos consideradosenlosprogramasdeQumicaIyII(AGUA,AIRE,SUELO,ALIMENTOSYMEDICAMENTOS)
Desarrollarhabilidades,actitudesyvalores,atravsdeltrabajoindividualocolaborativo,concarctercientfico,quecontribuyaala formacindeciudadanoscomprometidosconlasociedadyelcuidadodesuentornocotidiano.
CONTENIDOSTEMTICOS
LasUnidadesqueintegranlosprogramasson: QUMICAI Unidad1.Agua,compuestoindispensable. Unidad2.Oxgeno,componenteactivodelaire. QUMICAII Unidad1.Suelo,fuentedenutrimentosparalasplantas. Unidad2.Alimentos:LaQumicadelosalimentos,losmedicamentosyentuvidadiaria. 10
Por la importancia que tienen para el conocimiento de los fenmenos qumicos, en las unidades se enfatiza el aprendizaje de los conceptos de: MATERIA, COMPUESTO, ELEMENTO, COMPOSICIN Y ESTRUCTURA DE LA MATERIA, REACCIN QUMICA, ENLACE Y ENERGA. Estos conceptossetratanenloscontextosqueledannombrealasunidades,loscualessonrealidadesinmediatasalosalumnosyformanpartede sucotidianidad.Asuvez,losconceptosdisciplinariossontratadosendiversosmomentosparaprovocar,consolidaroextenderaprendizajes. Elsiguientediagramamuestralasrelacionesentrelosconceptosqueseestudiarn.

11
EVALUACINDELOSAPRENDIZAJES
La evaluacin entendida como un proceso sistemtico y continuo mediante el cual se determina el grado en que se estn logrando los objetivos de aprendizaje, nos permite tomar decisiones con base en un diagnstico, mediante el cual el profesor y los alumnos juzgan si se hanlogradolosobjetivosdeenseanza,porpartedeldocente,ydeaprendizaje,alcanzadoporelestudiante;consideradatambincomoun proceso completo que consiste en sealar los objetivos de un aspecto de la educacin y estimar el grado en que tales objetivos se han alcanzado. En el proceso enseanza aprendizaje se distinguen hoy en das dos tendencias paradigmticas en el campo de la evaluacin de los aprendizajes, siendo estas la evaluacin tradicional y evaluacin alternativa. La evaluacin alternativa se refiere a los nuevos procedimientos y tcnicas que pueden ser usados dentro del contexto de la enseanza e incorporados a las actividades diarias que se desarrollanen el aula (Hyman, 1995, p 213). Es importante indagar sobre lo que un alumno sabe o puede hacer y que muestre su progreso en forma continua, de esta forma, la evaluacin alternativa tambin se considera como una forma de recolectar informacin sobre la actuacin de los estudiantes en el saln de clases de forma cotidiana; el reto est en desarrollar estrategias de evaluacin que respondan, enconcreto,aunaintegracineinterpretacindelconocimientoyaunatransferenciadesteaotroscontextos. Una adecuada evaluacin alternativa tambin debe promover en los estudiantes una autoevaluacin y, por ende, el desarrollo de la metacognicin,proporcionndoleunaautorregulacindesuaprendizaje.Paraeldocente, elusodelas tcnicasalternativas,ademsdelos exmenes tradicionales le permite una mayor certeza de que est enseando lo que el estudiante requiere, construyendo juntos el conocimientoquepuedencompartirunosyotros. Dentrodeestemarcometodolgico,lastcnicasdeobservacinydesempeocomo:lalistadecotejo,rbrica,escaladerango,VdeGwin, mapas conceptuales, mapas mentales, resolucin de problemas, pregunta y debate, talleres de ciencia, proyectos para dar respuesta a situacionesproblema,entreotras,hantenidoaceptacinentreunabuenapartedelacomunidaddocentedelCCHysudominioesnecesario paralaadquisicindeunanuevaculturadelaevaluaciny,porlotanto,paraunmejoreldesempeodocente. Si bien la evaluacin es un proceso que se vincula finalmente con un valor numrico que se asienta en actas como calificacin, se debe ser cuidadosoconestaynobasarlanicamenteenexmenestradicionales.Deestaforma,conbaseenelmodeloeducativoylametodologade enseanzadelascienciasexperimentalesenelColegiodeCienciasyHumanidadeselcarcterintegradordelosaprendizajesobligayorienta a una evaluacin integral que atienda en forma continua y sistemtica tres momentos de evaluacin: la evaluacin diagnstica, que se aplicar al iniciar un tema o un curso, para conocer los conocimientos previos de los alumnos, los cuales son el punto de partida de toda estrategia de enseanzaaprendizaje; la evaluacin formativa, que se aplica a lo largo del curso o tema para conocer el avance de los aprendizajes,elmanejoconceptualyeldesarrollodehabilidades,actitudesyvalores,ydondesonmuytileslosinstrumentosdeevaluacin 12
alternativa; y la evaluacin sumativa que permite conocer el nivel de dominio logrado por los alumnos al final de periodos largos, generalmente al final de un proyecto, una unidad o de un curso, en relacin con los aprendizajes conceptuales, procedimentales y actitudinales. Es necesario orientar el proceso de evaluacin a los aprendizajes que se sealan en el programa, es decir, se deben elaborar y aplicar instrumentos adecuados para obtener evidencias del logro de los aprendizajes que se quieren evaluar especficamente, tanto en el nivel cognitivocomoenelcontenidoconceptual,procedimentalyactitudinalalqueserefieren. El tener presente la complejidad de los procesos mentales que el estudiante desarrolla durante las actividades de aprendizaje permite comprender las dificultades que algunos aprendizajes presentan y tambin disear los instrumentos y estrategias adecuadas para evaluar losaprendizajesdeacuerdoalgradodecomplejidadquepresenten. 7 Los niveles cognitivos que se sugieren tomar en cuenta en los programas de Qumica I y II estn basados en taxonomas internacionales y nacionales,correspondenaunaclasificacinmanejable,sencilla,pertinenteyfamiliar,ysonlossiguientes: Nivel 1. Habilidades memorsticas. El alumno demuestra su capacidad para recordar hechos, conceptos, procedimientos, al evocar, repetir e identificar. Nivel 2. Habilidades de comprensin. Elaboracin de conceptos y organizacin del conocimiento especfico. El alumno muestra capacidad para comprender los contenidos y elaborar conceptos; caracterizar, expresar funciones, hacer deducciones, inferencias, generalizaciones, discriminaciones, predecir tendencias, explicar, transferir a otras situaciones parecidas, traducir en lenguajes simblicos y en el lenguaje usado por los alumnos cotidianamente; elaborar y organizar conceptos. Hacer clculos que no lleguen a ser mecanizaciones pero que tampocoimpliquenunproblema. Nivel 3. Habilidades de indagacin y resolucin de problemas, pensamiento crtico y creativo. El alumno muestra su capacidad para analizar datos, resultados, grficas, patrones, elabora planes de trabajo para probar hiptesis, elabora conclusiones, propone mejoras, analiza y organizaresultados,distinguehiptesisdeteoras,conclusionesderesultados,resuelveproblemas,analizacrticamente. Conelpropsitodeestablecerelniveldeaprendizajedelostemasincluidosenlasunidades,despusdecadatemticahayunnmeroque correspondealniveldeaprendizajealograralfinaldelaunidad.
7
S/AEvaluacinRubro4enProgramasdeestudioparalasasignaturasQumicaIyQumicaII(primeroysegundosemestres).Op.cit.p.11
13
PROGRAMADEQUMICAIUnidad1.Agua,compuestoindispensable.
14
PROGRAMADEQUMICAI UNIDAD1.AGUA,COMPUESTOINDISPENSABLE
PROPSITOS Alfinalizarlaunidad,elalumno: Comprender los conceptos de mezcla, compuesto, elemento, enlace, molcula, tomo y reaccin qumica, para entender algunas propiedadeseimportanciadelaguayexplicarelcomportamientodelamateria. Comprender la naturaleza corpuscular de la materia, apoyndose en modelos que representen a las mezclas, los compuestos y elementos,paraexplicarlasreaccionesdedescomposicinysntesisdelagua. Identificarlaenergainvolucradaenloscambiosfsicosyqumicos,paracomprenderelcomportamientodelamateria. DesarrollarhabilidadesyactitudespropiasdelasasignaturasdelasCienciasExperimentales. TIEMPO.30HORAS
APRENDIZAJES Elalumno:
1. (A,V)
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS
ELAMBIENTEDEAULA (A1) 2horas Realizar dinmicas grupales de presentacin e integracin para que los alumnos se identifiquen como parte del grupo, de la comunidaddelColegioydelaUNAM. Presentar el Modelo Educativo del CCH, la metodologa de enseanza y aprendizaje de las ciencias experimentales, como la
Conoce aspectos del Modelo Educativo del CCH, se identifica y reconoce como parte central de la comunidad delColegio.
8
NOTA
Los nmeros entre parntesis que aparecen debajo de las estrategias sugeridas, corresponden al nmero de aprendizaje que se espera alcanzar; los nmeros que aparecen despus de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje a lograr al final de la unidad; y la (s) letra(s)queseregistranenelnmerodeaprendizaje,correspondealtipodeaprendizaje:Cconocimiento,Aactitud,Vvalor,Hhabilidad. 15
APRENDIZAJES

TEMTICA
Qumica;losaprendizajesdisciplinarios,lashabilidades,actitudes y valores a promover; la planeacin general del curso y las formas de evaluacin (diagnstica, formativa y sumativa) de los aprendizajes,queaplicareldocente. Solicitar a los estudiantes que entren a la pgina web del CCH y realicen una revisin del programa de Qumica I, para conocer el contenido e identificar los aspectos que fueron expuestos por el profesor: a) Enfoquedelaasignatura. b) Propsitosgeneralesypropsitosdelasunidades. c) Contenidostemticos. d) Formasdeevaluacin. Paraelcierredeestaactividad,solicitaralosalumnosqueensesin grupal,reflexionenycomentenlainformacinrevisaday posteriormente,enequipo,escribirenunacuartillaunasntesisde locomentado,resaltandolosaprendizajesalograr. Diseary aplicarunaevaluacindiagnsticaparaindagarsobre los conocimientos conceptuales y las ideas previas que los estudiantestienensobreelcontenidotemticodelaunidad.
2. (C,V)
Reconoce que la metodologa de trabajo de las ciencias experimentales, como la Qumica, est presente en lavidadiaria(N2)
LAQUMICA,UNACIENCIADENUESTRO YLAQUMICA,TIENEALGUNAAPLICACINENLAVIDADIARIA? TIEMPO (A2,A3,A4) 2horas Reconoce algunas caractersticas de la Solicitar a los alumnos que desarrollen en equipo un mapa ciencia.(N1) mental sobre La Qumica en nuestra vida cotidiana (mnimo 10 Reconoce a la Qumica como una ideas claras) y despus, que compartan la informacin con el cienciaactual.(N1) grupo para enriquecer el trabajo. El profesor dirige, orienta y 16
APRENDIZAJES
3. (A,V)
TEMTICA
Identifica el objeto de estudio de la Qumica.(N2) La energa en los cambios y transformacindelamateria.(N1) Explica la importancia de la Qumica enelentornocotidiano.(N2)
apoya el desarrollo de la actividad, ayuda en la resolucin de dudasypropicialaparticipacinyreflexinparaquelosalumnos concluyan sobre la importancia de la qumica en la vida diaria, resaltando,aspectoscomo: a) Laexplicacindelosfenmenosnaturales b) Laobtencindesatisfactores(Industria) c) Lainvestigacinqumica(desarrollodelaciencia) d) Lasdiversasprofesionesrelacionadasconlaqumica e) Impactoambientaldelosproductosqumicos Solicitar a los alumnos que consulten la siguiente referencia cibergrfica: http://www.quimica2011.es/qu%C3%ADmicadelo cotidiano/laqu%C3%ADmicaennuestravidacotidiana Paraelcierredelaestrategia,elprofesor: a) Hace una sntesis de los aspectos mencionados por el grupo, solicita que en equipo, en una cuartilla, hagan un resumen sobre lo ms relevante de La Qumica en nuestra vida cotidianayquepresentensuinformacinensesingrupal. b) Aprovecha el ambiente generado en el aula para cuestionar sobre Qu estudia la qumica?, dejar que los alumnos contesten en un primer momento y posteriormente hacer nfasisenque: El objeto de estudio de la Qumica son los materiales: su composicin,suestructura,suspropiedades,suscambios ytransformaciones;ascomolaenergaquelospropicia. A travs de la metodologa de las ciencias experimentales, como la Qumica, se busca obtener evidencias para formular explicaciones de los fenmenos 17
Desarrolla una actitud crtica y positiva en el uso adecuado de productos qumicos y de respeto y cuidado del ambiente.(N2) 4. (A,V) Muestra actitud de colaboracin en el trabajo individualygrupal.
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
del mundo real y hacer predicciones para luego transformarlo. UNAAPROXIMACINALAMETODOLOGACIENTFICA (A4,A5,A6) Elprofesorrealizaunapresentacingeneralsobreaspectosdela metodologa cientfica como los siguientes: observacin, planteamiento de un problema, elaboracin de hiptesis, experimentacin, identificacin de variables, bsqueda de regularidades y patrones, generalizaciones, identificacin de evidencias (tericas y experimentales), uso de leyes, teoras y modelosparaexplicarfenmenos,formulacindeconclusiones. Presentaralosestudiantesunartculobrevesobrelosproblemas que representa el abastecimiento de agua en la Ciudad de Mxico.Sesugiereconsultarlasiguientereferenciacibergrfica:
http://www.revistaciencias.unam.mx/index.php?option=com_conten t&view=article&id=203%3Aelaguaenlaciudadde mexico&catid=43&Itemid=48
5. (C,H)
Identifica aspectos de la metodologacientficaatravs de situaciones de su entorno escolarycotidiano.(N2)

6. (H)
Desarrolla habilidades de bsqueda y sntesis de informacin en fuentes bibliogrficas, hemerogrficas y cibergrficas confiables con terminacin.edu,.org,.gob).
METODOLOGACIENTFICA Importancia de la observacin, planteamiento del problema y elaboracindehiptesis.(N2) La actividad experimental como fuente de informacin, datos y evidencias para comprender el comportamiento de los materiales y promover el desarrollo de habilidades yactitudescientficas.(N2) Utilidad de las teoras y modelos para explicar los cambios de los materiales.(N2) Importancia del anlisis y la reflexin de la informacin terica y experimental para la elaboracin de conclusiones.(N2)
a) Solicitar a los alumnos que en equipo y con base en la
lectura del artculo, den respuesta a preguntas como las siguientes: cul es el problema central?, cules son los hechos relevantes?, qu hiptesis se tiene?, cules son evidencias?,sepuedenplanteargeneralidades?,etc. b) Cuestionar al grupo sobre qu pueden hacer para contestar, de la mejor manera, la pregunta planteada como problema, contrastarsuhiptesisyproponerconclusiones. 18
APRENDIZAJES

TEMTICA
c)
Resaltarlashabilidadesquelosalumnosvandesarrollandoa travs de esta actividad, como: observacin, bsqueda y anlisis de informacin, identificacin de evidencias y generalizaciones,entreotras. Para evaluar lo aprendido, solicitar a los alumnos que elaboren en equipo un esquema en donde identifiquen etapas de la metodologa seguida para dar respuestas al problema planteado, y que lo expongan ante el grupo para enriquecer la informacin. Resaltar que la metodologa cientfica es flexible y no un mtodo rgido, por lo que sus procedimientos pueden tener diferentes secuenciasqueseadaptanparaobtenerrespuestasrazonables.
7. (A,V) Valora la importancia del cuidado del agua y aplica medidas para disminuir su contaminacin.
LAQUMICAENNUESTRAVIDADIARIA PropuestasdeproyectossobrelatemticadeAgua, compuestoindispensable (A3,A4,A5,A6,A7)
Para relacionar y aplicar los aprendizajes, el profesor contextualiza los contenidos de la asignatura, describe ejemplos de situaciones problema sobre el agua y propone proyectos para desarrollar en equipo a lo largo de la unidad. Con la orientacin del profesor, los alumnos elegirn o plantearn un problema, formularnhiptesisyelaborarnunaplaneacindecontiempos y actividades, realizarn una bsqueda y anlisis de informacin para dar respuestas a la problemtica seleccionada. Entregarn un reporte que incluya el desarrollo de los puntos anteriores, resaltando las etapas de la metodologa cientfica empleadas en su investigacin; finalmente, harn una breve presentacin (15 19
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
minutosporequipo)altrminodelaunidad. Ejemplosdeproblemas: a) Cmoafectalacontaminacinambientallacalidaddelagua? b) Encasodeagotarseelagua,esviableobtenerlaapartirdela reaccindehidrgenoconoxgeno? c) Sepuedeablandarelaguadura? d) Porquelaguadelmaressalada? e) Porquelagualimpiaesinspidaparanosotros? f) Culeslafuncindelaguaenelorganismo? g) Porquesimportantetomaragua? h) Yenmiciudadcmosetratanlasaguasresiduales? ESELAGUAUNBUENDISOLVENTE? (A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9,A10,A11,A12) 6horas Trabajoguiadoporelprofesorparaque,enequipo,losalumnos: a) Propongan ejemplos en los que se destaque que el agua es indispensable en actividades de la vida diaria, por ejemplo, el uso del agua en la preparacin de alimentos, bebidas y medicamentos. b) Desarrollen y presenten a travs de carteles, diapositivas, collage o en Prezi, uno de los siguientes temas: el agua en el aseopersonal,enactividadesrecreativas,enlaindustria,enel serhumano,enlaagriculturayenlaganadera,entreotros. c) Diseodeunaactividadexperimental,porpartedelprofesor, en la que se formen mezclas y se compare la capacidad 20
8. (C,H)
Desarrolla,atravsdeltrabajo experimental, habilidades y destrezas para observar, formular y contrastar hiptesis; controlar variables, analizar resultados y evidencias para llegar a sntesis y conclusiones que den respuesta a problemas de suentornoescolarycotidiano. (N2)
MATERIA Conceptodemateriales.(N1) Propiedades fsicas y qumicas de los materiales.(N2) Clasificacin de los materiales en mezclasysustancias.(N2) a) Agua, sustancia presente en gran cantidad de mezclas de la vida cotidiana. Estados de agregacin y cambios de estado de los materiales (fusin, solidificacin, evaporacin, condensacin, sublimacin directa e
APRENDIZAJES
9. (H)
TEMTICA
inversa) y la energa necesaria para questossellevenacabo.(N2) Diferencias entre cambios fsicos y qumicos.(N2) Anlisis y sntesis, procesos qumicos fundamentales para el estudio de los materiales.(N2) MEZCLA Conceptodemezcla.(N1) Elaguaenlavidacotidiana.(N2) Clasificacin, caractersticas y diferencias entre mezclas homogneasyheterogneas.(N2) Disolucin como mezcla homognea y sus componentes: soluto y disolvente. (N2) a) El agua como disolvente en mezclas de importancia para la vidacotidiana. Tipos de mezclas heterogneas: coloidesysuspensiones.(N1) Formas de expresar la concentracin de las disoluciones en % en masa, %
disolvente del agua, con la de otros disolventes comerciales como gasolina blanca, acetona, alcohol etlico u otros; utilizando como solutos productos de uso cotidiano como parafina,bicarbonatodesodio,naftalina,aceitedecocina,sal, azcar,entreotros. d) Resaltarlaimportanciadeidentificaryplantearelproblemaa resolver, formular hiptesis, identificar y controlar variables (tipos y cantidades de solutos y disolventes) al efectuar la actividadexperimental. e) Observar y analizar las evidencias experimentales que muestren la capacidad disolvente del agua frente a otras sustanciaslquidas. f) Resaltar la importancia de las actividades experimentales como fuente de informacin y evidencias. Aprovechar los resultados para describir a las mezclas y clasificarlas en homogneasyheterogneas,enunprimeracercamiento. Solicitar a los alumnos la bsqueda de informacin en fuentes bibliogrficas, hemerogrficas y cibergrficas sobre: materia, propiedades fsicas y qumicas, estados de agregacin y cambios de estado de la materia, capacidad disolvente del agua, soluto disolvente,mezcla,mezclahomogneayheterognea,capacidad disolventedelagasolinablanca,laacetonayelalcoholetlico. Conapoyodelprofesor,contrastaryrelacionarlainformacinde las fuentes consultadas con las observaciones y evidencias de la actividadexperimentalrealizada. a) Establecer que no todas las fuentes de informacin son igualmente confiables y fijar algunos criterios para su 21
Desarrolla habilidades y destrezas para el manejo adecuado de equipo, sustancias y residuos generados durante el trabajo experimental.(N2)
10. (H)
Desarrolla su capacidad de anlisis, de sntesis y de comunicacin oral y escrita, a travs de los reportes experimentales. 11. (C) Comprende el concepto de materia, sus propiedades fsicas y qumicas, estados de agregacin y cambios de estado y su clasificacin en mezclasysustancias.(N2) 12. (C) Comprende que las mezclas forman parte del entorno cotidiano, que su composicin es variable y que se clasifican en homogneas (disoluciones)
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
envolumen.(N2) Mtodos de separacin de sustancias enunamezcla:filtracin,evaporacin, destilacin,entreotros.(N2) Importancia de las mezclas en la vida cotidiana.(N3)
seleccin, por ejemplo, en las cibergrficas emplear aquellas cuya terminacin sea: .edu, .org, .gob. Con este primer acercamiento a la bsqueda de informacin, se pretende que los alumnos, con la orientacin del profesor, comparen la validez y confiabilidad entre una y otra fuente de informacin delaWeb. Cerrar la actividad con una discusin grupal para dar respuesta a preguntas como: es el agua un buen disolvente? por qu se le considera como tal? es posible encontrar agua pura en la naturaleza?, por qu el agua se contamina fcilmente? Para concluir, hacer nfasis en los conceptos como los siguientes: mezclas homogneas y heterogneas, capacidad disolvente del agua,solutoydisolvente.
oheterogneas(.(N2)
COMPUESTO Concepto.(N2) Lamolculadelagua:(N2) Propiedades del agua: Tf, Teb, Para la evaluacin, el profesor solicita que en equipo elaboren un densidad, capacidad calorfica y informedelaactividadexperimental,quecontengalosiguiente: capacidaddisolvente.(N2) a) Problemaenformadepregunta. ModelodeDalton.(N2) b) Formulacindeunahiptesis. a) Postulados. c) Objetivo. b) Composicin y representacin de d) Introduccin. lamolculadelagua. e) Materialysustancias. Ley de las proporciones definidas (Ley f) Procedimientoexperimental. de las proporciones constantes o Ley g) Recoleccinytratamientoderesiduos. deProust).(N2) h) Resultados y su anlisis. Incluir un cuadro comparativo de de Diferencias entre compuesto y los disolventes utilizados de uso cotidiano, respecto a elementoaescalamolecular.(N2) algunas de sus propiedades para relacionar y explicar su a) Propiedades macroscpicas del correspondiente capacidad de disolucin; adems, que aguaysuscomponentes. destaquenlaidentificacinycontroldevariables. 22
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
ELEMENTO Concepto.(N1) Smbolos de los elementos qumicos. (N1) a) Hidrgeno y oxgeno en la tabla peridica. Propiedad combustible del hidrgeno ycomburentedeloxgeno.(N2) ESTRUCTURADELAMATERIA Conceptodetomo.(N2) Conceptodemolcula(N2) Naturaleza discontinua de los materiales.(N2) Teoras y modelos atmicos de Dalton y Bohr y del diagrama de punto electrn de Lewis para explicar la estructuradelosmateriales.(N2) Modelo de Bohr y partculas subatmicas: protn, neutrn y electrn.(N2) Electrones de valencia en el modelo
i) Conclusiones (que incluya la contrastacin entre las hiptesis y los resultados experimentales; as como el logro o no del objetivo de la actividad; destacando que el agua, adems de ser muy abundante, es un gran disolvente, y de aqu que sea elmsampliamenteutilizadoymsfcilmentecontaminado). j) Referencias bibliogrficas, hemerogrficas y/o cibergrficas consultadas.
13. (C,H)
Construye modelos operativos para representar y diferenciar tomos, molculas, las estructuras de slidos, lquidos, gases y de mezclas homogneas y heterogneas. (N2) 14. (C) Aplica diferentes mtodos fsicos (filtracin, evaporacin y destilacin entre otros) en los que se requiere energa, para separar los componentes delasmezclas.(N3)
ESPOSIBLEPURIFICARELAGUACONTAMINADA? (A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9,A10,A11,A12,A13,A14)
4horas Elprofesorsolicitabuscarinformacinenfuentesbibliogrficasy cibergrficasconfiablessobre: a) Conceptosdetomo,elemento,compuestoymezcla. b) Modelosdepartculasdemezcla,compuestoyelemento. c) Tcnicas para la separacin de los componentes de mezclas homogneas y heterogneas (filtracin, evaporacin y destilacin),nombreyusodelmaterialqueserequierepara cada tcnica y la forma en que se aplican estas tcnicas para eliminar los contaminantes del agua; destacar en qu propiedad de la materia se basa cada tcnica para separar loscomponentesdelasmezclas. Actividad experimental en la que se apliquen los mtodos de separacin como filtracin, evaporacin y destilacin, para obtener agua limpia de una mezcla heterognea de agua contaminada. Una muestra problema puede ser: agua sucia del 23
APRENDIZAJES

TEMTICA
de Bohr y las estructuras de Lewis. trapeado de pisos, con algunos contaminantes adicionales como (N2) arena, suelo, aceite vegetal y slidos suspendidos; en la cual sea a) DiagramadeLewisdelamolcula posible utilizar diferentes mtodos de separacin para obtener deagua. aguatraslcida,peronopotable. b) Concepto de polaridad de la Ensesingrupal: molculadeagua. a) Destacar el papel de la energa en los cambios fsicos, enfatizando que todo cambio o transformacin requiere de energa. b) Representar con modelos, con base en el modelo atmico ENLACEQUMICO de Dalton, cmo se encuentran las molculas de agua en estado lquido, slido y gaseoso; relacionando Concepto de enlace y su naturaleza cualitativamentelaenergacinticadelaspartculasencada elctrica.(N1) estadodeagregacin. a) Conceptodeion. c) Utilizar modelos o animaciones de la Web para observar y b) Conceptodeelectronegatividad. diferenciar como se encuentran las partculas en mezclas Modelos de enlaces qumicos: inico y homogneasyheterogneas. covalente.(N2) d) Analizar los resultados para concluir sobre la utilidad de los Estructura y carcter polar de las mtodos de separacin y su relacin con las propiedades de molculas del agua para explicar sus la materia, la dificultad y los elevados costos que representa propiedades.(N2) su aplicacin para purificar grandes cantidades de agua Interacciones intermoleculares en la contaminada; y de aqu, la necesidad de disminuir su molcula del agua (enlace de contaminacin. hidrgeno) y sus estados de agregacin.(N2) Para la evaluacin, el profesor puede aplicar una rbrica para Energa presente en la ruptura y la evaluar el desempeo del alumno durante la actividad formacindeenlaces.(N3) experimental y solicitar un informe escrito que contenga lo siguiente: a) Problema. b) Hiptesis. 24
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
REACCINQUMICA Concepto.(N1) Representacin de las reacciones qumicas del agua (sntesis y anlisis): (N2) a) Nivel simblico (ecuacin qumica). b) Nivel nanoscpico (Modelo de Dalton). Reacciones endotrmicas y exotrmicas en la sntesis y descomposicindelagua.(N2) Balanceo por inspeccin de las ecuaciones de anlisis y sntesis del agua. (Ley de la conservacin de la masaylaenerga).(N3) c) d) e) f) g) h) i)
Objetivo. Introduccinbreve. Materialysustancias. Procedimientoexperimental. Tratamientoderesiduos. Resultados y su anlisis (incluir la identificacin de las variablesylaimportanciadelcontroldelasmismas). Conclusiones (que incluya el contraste entre las hiptesis y los resultados experimentales; as como el logro o no del objetivodelaactividad).Destacandoqueesposiblepurificar el agua contaminada, utilizando algunos mtodos de separacin de mezclas, aprovechando algunas de sus propiedades. Referencias bibliogrficas,hemerogrficasy/ocibergrficas consultadas.
j)
15. (C,H)
PORQUESIMPORTANTECONOCERLACONCENTRACIN DELASMEZCLASCOMERCIALES? (A12,A13,A15) 2horas El profesor solicita la bsqueda de informacin en fuentes bibliogrficas y cibergrficas (con terminacin .edu, .org, .gob) sobre cmo se expresa la concentracin de una disolucin en % masay%volumen. Solicitar a los alumnos que consulten las etiquetas de algunas mezclas comerciales de uso cotidiano, que describan por escrito su apariencia y composicin y que clasifiquen los productos 25
Resuelve problemas sobre la concentracin de las disoluciones: % en masa, % en volumen.(N3)
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
observados en mezclas homogneas o heterogneas (suspensiones y coloides). Ejemplos de mezclas comerciales son: medicamentos, refrescos, alimentos preparados, alcohol de caa,demaderaeindustrialyvinoblanco,entreotros. Debate grupal para resaltar la importancia de la concentracin de las mezclas homogneas, para analizar e interpretar el significado de la concentracin de alcohol en las etiquetas de algunasbebidas.(composicinporcentual). a) Identificar al soluto y al disolvente en las diferentes sustanciasanalizadas. b) Resaltar la importancia del agua como disolvente en las disoluciones. c) Hacer clculos de consumo de alcohol al tomar diferentes cantidadesdealgunabebidaalcohlica. d) Concluirsobrelaimportanciadelaconcentracindebebidas alcohlicas y los riesgos y daos a la salud cuando se sobrepasanloslmitesdeingestadealcohol. e) Destacar la importancia de expresar la concentracin de los componentes de las disoluciones en productos de uso cotidiano. Resolucin de ejercicios de clculos sencillos sobre la concentracindelasdisoluciones(%enmasa,%envolumen). Paraevaluaraprendizajes,solicitarqueseanalicelaetiquetadeun producto comercial como el vinagre, que identifique el disolvente y el soluto y se exprese la concentracin en % en masa y/o % en volumen. A juicio del profesor se pueden analizar etiquetas de 26
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
bebidascomolosrefrescos,paraquelosalumnosdenrespuestaa preguntas como: qu cantidad de azcar ingieres si consumes todoelrefresco?Y,siconsumesslolamitad?,entreotras. SepudeevaluarconsultandoelPortalAcadmicodeestatemtica yresolverlosejerciciospropuestos. http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/aprende/quimica1/di soluciones
16. (C)
ELAGUAUNELEMENTOOUNCOMPUESTO? (A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9,A10,A16,A17,A18,A19,A20, A21,A22,A23,A24,A25,A26,A27,A28A29) 8horas El profesor solicita a los alumnos buscar informacin en fuentes bibliogrficas y cibergrficas (con terminacin .edu, .org, .gob) animacionesyvideossobre: a) Cambiofsicoycambioqumico. b) Electrlisis,electrodo(nodoyctodo)yelectrolito. c) Propiedadesdelhidrgenoydeloxgeno. d) Reacciones de descomposicin y sntesis (en especial del agua)yelpapeldelaenergaendichasreacciones. e) Reaccionesendotrmicasyexotrmicas. Actividad experimental: Electrlisis (descomposicin) de agua. El profesor orienta y propicia la formulacin de hiptesis de trabajo a travs de preguntas como: es el agua un buen conductor de la corriente elctrica?, qu le suceder al agua si se le aplica energa calorfica?, qu le suceder al agua si se le aplica energa elctrica?, cmo podras separar los 27
Establece diferencias entre cambio fsico y cambio qumico(N2) 17. (C,H) Elabora modelos operativos, con base en las Teoras Atmicas de Dalton y Bohr, pararepresentarlasmolculas de agua, de oxgeno y de hidrgeno como un primer acercamiento a los conceptos de elemento, compuesto, enlace qumico, interacciones intermoleculares, tomo y molcula.(N2) 18. (C,H) Elabora modelos operativos,
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
componentes del agua?, cmo comprobaras que en la descomposicin del agua se producen hidrgeno y oxgeno?, cmosabersielaguaesuncompuestoounelemento? Solicitaralosalumnos: a) Observar, el flash sobre Electrlisis del agua que se encuentraenellaboratoriovirtual: http://www.objetos.unam.mx/quimica/electrolisis/index.html b) Corroborar que el agua pura (destilada), prcticamente, no esconductoradelacorrienteelctrica. c) Descomponer el agua por electrlisis, e identificar por sus propiedades combustible y comburente al hidrgeno y al oxgeno,respectivamente. d) Producir vapor de agua y acercar un cerillo encendido para hacer evidente las diferencias entre el vapor de agua y los gasesobtenidosporlaelectrlisisdeestasustancia. e) Describir y explicar las caractersticas del proceso de descomposicinyevaporacindelagua. f) Escribir la ecuacin que representa la descomposicin del agua. En sesin grupal resaltar la observacin y el anlisis de los siguienteshechosyevidenciasexperimentales: a) Lanecesidaddeagregarunelectrolitoparaqueelagua puedaconducirlacorrienteelctrica. b) A partir del agua lquida se obtienen dos gases, hidrgeno y oxgeno, y su proporcin en volumen es prcticamente constante. c) El hidrgeno se identifica por su propiedad combustible y el 28
con base en las Teoras Atmicas de Dalton y Bohr, para comprender las reacciones qumicas del agua (electrlisisysntesis).(N3) 19. (C) Identifica a los compuestos como sustancias que se pueden separar por mtodos qumicos, como la electrlisis delagua.(N2) 20. (C) Identifica a los elementos como sustancias que no se pueden separar por mtodos fsicosniqumicos.(N2) 21. (C) Representa con smbolos, frmulas y ecuaciones qumicas a elementos, compuestos y reacciones qumicas, respectivamente. (N2) 22. (C)
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
oxgenoporsupropiedadcomburente. d) La tendencia de los resultados experimentales indican que los volmenes de hidrgeno y oxgeno se obtienen en una proporcin 2:1, que corresponden a su proporcin en la frmuladelagua,H2O e) El proceso de electrlisis es un cambio qumico a diferencia de los cambios de estado, como la evaporacin, que son procesosfsicos. f) La reaccin de descomposicin requiere energa elctrica y seclasificacomoendotrmica. g) Las fuerzas que mantienen unidas a los tomos de las molculasdelaguaselesconocecomoenlacesqumicos. h) Los enlaces de hidrgeno son fuerzas de interaccin intermolecular que mantienen unidas a las molculas de agua. i) La ruptura y formacin de enlaces qumicos se realiza a travs de reacciones qumicas, en las que interviene la energa. j) La electrlisis se representa a travs de una ecuacin qumica. Retomarlaspreguntasqueseutilizaronparaplantearhiptesisy en sesin grupal dar respuestas para llegar a conclusiones, haciendo nfasis en que el agua es un compuesto y como tal puede separarse por mtodos qumicos en los elementos hidrgenoyoxgeno. ActividadExperimental:Sntesisdeagua. Solicitar a los alumnos que formulen hiptesis a partir de las 29
Reconoce a los enlaces qumicos como fuerzas de naturaleza elctrica que mantienen unidos a los tomos.(N2) 23. (C) Reconoce a las interacciones intermoleculares (enlace de hidrgeno) como fuerzas que mantiene unidas a las molculasdelagua.(N2) 24. (C) Asocia la ruptura y la formacin de enlaces qumicos con las reacciones qumicas, en las que intervienelaenerga.(N3) 25. (C) Aplica modelos atmicos de Dalton y Bohr para explicar las transformaciones de las sustancias (reacciones qumicas) y la conservacin de la materia, a nivel nanoscpico.(N2)
APRENDIZAJES
26. (C)
TEMTICA
siguientes preguntas: Cmo podemos obtener agua en el laboratorio? Qu suceder si mezclamos hidrgeno y oxgeno? Qu suceder si a esta mezcla le acercamos un cerillo encendido? Solicitaralosalumnos: a) Con ayuda del profesor, obtener hidrgeno y oxgeno, elementosnecesariosparadesarrollarlareaccindesntesis del agua. (El docente puede presentar las diferentes reaccionesparalaobtencindehidrgenoyoxgeno) b) Realizarlasntesisdelagua. c) Describirlascaractersticasdelprocesodesntesisdelagua. En sesin grupal resaltar los siguientes hechos y evidencias experimentales: a) Lareaccindesntesisdelaguaesuncambioqumico. b) Alllevarseacabolareaccinqumicasedesprendeenergay seclasificacomoexotrmica. c) Al comparar la reaccin qumica de descomposicin (electrlisis) con la reaccin de formacin de agua (sntesis), destacarquesonreaccionesqumicasopuestas d) Destacar que en tanto la descomposicin es un proceso endotrmico,lasntesisesunprocesoexotrmico. e) Establecer la importancia de la energa de activacin en un cambioqumico. f) Que la sntesis del agua se representa a travs de una ecuacinqumica. Retomar las preguntas iniciales y en sesin grupal contrastar las 30
Identifica a las ecuaciones qumicas como modelos simblicos que representan a las reacciones qumicas de sntesisyanlisis.(N2) 27. (C) Clasifica a las reacciones en exotrmicas o endotrmicas de acuerdo al intercambio o transferenciadeenerga.(N2) 28. (C) Relaciona la sntesis y la descomposicin del agua con las reacciones exotrmicas y endotrmicas.(N2) 29. (C) Balancea por el mtodo de inspeccin ecuaciones sencillas de sntesis y descomposicin.(N3)
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
hiptesis de los estudiantes con las observaciones y evidencias experimentales en el que los alumnos hagan uso de las Tics (fotografas y videos), haciendo nfasis en que el anlisis y la sntesis son procesos qumicos para la descomposicin y la formacindelagua,respectivamente. Para la evaluacin de las actividades experimentales, de descomposicin y sntesis del agua, solicitar un reporte experimental que incluya un cuadro comparativo entre electrlisis, sntesis y evaporacin del agua, destacando el papel de la observacin e identificacin de las evidencias experimentales para contrastar las hiptesis planteadas. Para evaluar el trabajo en equipo,elprofesorpuedeaplicarunarbrica. Para el estudio de la naturaleza nanoscpica de la materia, el profesor plantea la siguiente pregunta: qu ocurre en la descomposicinysntesisdelaguaanivelnanoscpico? Solicitar a los alumnos bsqueda de informacin en fuentes bibliogrficas y cibergrficas (con terminacin .org, .edu, .gob) sobre: a) Modelos atmicos de Dalton, Thomson y Bohr, sus postuladosyTeoras. b) DiagramasdepuntoelectrndeLewis. Para interpretar, explicar y comprender las reacciones de descomposicin y sntesis del agua, a partir de las teoras de Dalton, Bohr y los diagramas de puntoelectrn de Lewis, explicar a los alumnos el uso de modelos para representar las molculas de hidrgeno (H2), oxgeno (O2) y agua (H2O), y las 31
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
reaccionesparaladescomposicinysntesisdelagua. Resaltarelanlisisdelossiguientesaspectos: a) LasdiferenciasentrelasteorasatmicasdeDaltonyBohr. b) La utilidad de los diagramas de Lewis para explicar enlaces qumicos. c) Losconceptosdetomo,molculayenlacequmico. d) En una primera aproximacin reflexionar sobre la ruptura y formacin de enlaces en las reacciones de descomposicin y sntesisdelagua. e) Representacin simblica de las sustancias (smbolos y frmulas)ydelasreacciones(ecuacionesqumicas). Promoverladiscusingrupalpara: a) Establecerelsignificadoyventajasdelusodelasimbologay losmodelospararepresentartomos,molculasyreacciones qumicas. b) Destacar que las ecuaciones qumicas son modelos que representan tanto el nivel macroscpico como el nivel molecular de las reacciones qumicas; y los modelos atmicos ayudan a explicar cmo interaccionan las partculas de las sustancias, el porqu de las propiedades y los cambios de la materia. Proponeractividadesquepermitan: a) A partir de frmulas y modelos sencillos, identificar y nombrar a los elementos que forman una sustancia y la proporcinatmicaenquesecombinan. b) Representar mediante modelos moleculares y ecuaciones 32
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
qumicas, reacciones sencillas de combinacin y descomposicin. c) Enfatizar que durante las reacciones qumicas hay un reacomodo de los tomos para formar nuevas sustancias, para concluir que la qumica estudia la transformacin de las sustancias. d) Balancear por inspeccin las ecuaciones de las reacciones de descomposicin y sntesis realizadas experimentalmente, haciendonfasisenlaLeydeconservacindelamasa. Para la coevaluacin de los aprendizajes se propone que los alumnos en equipos construyan un instrumento de relacin de columnas(conceptos,definiciones)odadountextoescribanenlos espaciosvacioslapalabraadecuada,elprofesordaelvistobuenoy orientaparamejorarelinstrumento. Paraquelaspreguntasdelosinstrumentosseancontestadosentre los diferentes equipos se intercambian los instrumentos y para su evaluacin se regresan a los autores. Se trata de que los evaluadores hagan observaciones y recomendaciones en cuanto a errores. Esta actividad propicia que los alumnos estudien mientras construyenelinstrumento,yalevaluar,reafirmenconocimientos.
30. (V)
Reconoce al ciclo natural del agua como un recurso vital para los seres vivos, en el cual interviene la energa para
ELAGUA,UNRECURSOINDISPENSABLEPARALAVIDA? (A6,A7,A11,A30)
2horas Para explicar y comprender la importancia del agua como recurso vital para los seres vivos y en las actividades cotidianas, 33
APRENDIZAJES
llevarseacabo. (N3)
TEMTICA
a partir de los aprendizajes logrados a lo largo de la unidad, de las bsquedas de informacin en la bibliografa o en la Web (incluir informacin del ciclo natural del agua) y de las actividades experimentales realizadas, solicitar un resumen de dos cuartillas en el que se marquen aspectos importantes relacionadosconlapreguntaElagua,unrecursoindispensable paralavida?,dondeademsseincluyaundibujooesquemadel ciclo natural del agua. Se sugiere que esta actividad se lleve a cabo en equipo y extra clase, para su presentacin y discusin ensesingrupal
LASNTESISCONCEPTUALYLAAPLICACINDELOS CONOCIMIENTOSENPROYECTOSDEINVESTIGACINSOBRE LATEMTICADELAGUA.

(A2hastaA7,A11hastaA29) 2horas En grupo y con la orientacin del profesor realizar un mapa conceptual o mental, con el contenido temtico de la unidad, teniendo como contexto al agua, donde se relacionen los conceptos qumicos hasta ahora estudiados: mezcla, compuesto, elemento, estructura de la materia (molcula, tomo), enlace qumico, reaccin qumica y energa. Esta actividad tiene el objetivo de aclarar conceptos y aprendizajes logrados para que seanutilizadoscorrectamenteensusexposiciones. Exponerenequipo: a) Elproblemaseleccionadoaliniciodelaunidad. 34
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
b) Lahiptesisformulada c) La metodologa empleada durante su trabajo de investigacin d) Lainformacintericaencontrada e) Las conclusiones obtenidas con respecto al problema y el resultadodesuhiptesis. EVALUACINDELOSAPRENDIZAJESLOGRADOS 2horas Disear y aplicar un instrumento de evaluacin para obtener evidencias de aprendizajes individuales; en el instrumento se tendr que incluir los formatos de evaluaciones desarrolladas a lolargodelaunidad,como: a) cuadros comparativos, mapas mentales o conceptuales que relacionen conceptos, enunciados con espacios vacos; dondeserelacionenunmximode10palabras. b) preguntasabiertasdeopinin c) preguntasdeopcinmltiple d) a partir de una redaccin pequea, sobre una situacin problema,queidentifiquenyexpliquenlasdiferentesetapas de la metodologa cientfica para dar respuesta al problema planteado. e) relacin de columnas, de 5 o 6 conceptos, sobre una sola temtica,entreotros. Para la evaluacin final o sumativa considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad, las actividades desarrolladas por los estudiantes en forma 35
APRENDIZAJES
8
TEMTICA
individual, en equipo o grupal (coevaluacin y autoevaluacin), los informes, las aportaciones individuales y grupales; as como, los resultados del instrumento de evaluacin individual para obtener la evaluacin de la unidad. Para la evaluacin de actitudes y valoressesugiereutilizarrbricas.
EVALUACION DE LOS APRENDIZAJES

La evaluacin, entendida como un proceso sistemtico y continuo mediante el cual se determina el grado en que se estn logrando los objetivos de aprendizaje, permite que el profesor y los alumnos obtengan informacin sobre el logro de los objetivos de enseanza y de aprendizaje. Por ello, es necesario orientar el proceso de evaluacin a los aprendizajes que se sealan en el programa, es decir, se deben elaboraryaplicarinstrumentosadecuadosparaobtenerevidenciasdellogrodelosaprendizajesqueespecficamentesequierenevaluar. Para evaluar los aprendizajes obtenidos en esta unidad, debe tenerse presente que se trata de estudiantes de primer ingreso, por lo que su adaptacinalsistemadeenseanzayaprendizajedelColegiosergradualyprogresivo. Se recomienda aplicar una evaluacin diagnstica para conocer si los estudiantes tienen los antecedentes bsicos sobre los aspectos conceptual, procedimental y actitudinal, para iniciar el estudio de la unidad; tambin permitir detectar los alumnos tienen ideas errneas sobre los conceptos. La informacin obtenida aportar elementos para hacer ajustes a la planeacin de la unidad. Esta evaluacin puede realizarsemediantelaaplicacindecuestionariosopreguntasdirectasalosalumnos. Alolargodelprocesodeenseanzayaprendizajedelaunidad,deberealizarseunaevaluacincontinua(evaluacinformativa)queinforme alprofesoryalosestudiantessobrelosavancesenellogrodeaprendizajesyeldesarrollodehabilidades,actitudesyvalores.Estosavances 36
semanifiestanentodaslasactividadesrealizadasporlosalumnos,porejemplo,ensusaportacionesenlasdiscusionesgrupalesyenequipo, lacolaboracinenlasactividadesexperimentales,elcumplimientodelastareas,entreotras. En la seleccin de los instrumentos para realizar la evaluacin debe considerarse el nivel de aprendizaje. Para la identificacin y el reconocimiento de los conocimientos especficos (conceptos, procedimientos, etc.) correspondientes al nivel 1, se propone utilizar pruebas, centradas en el aprendizaje deseado, que contengan preguntas de opcin o de respuesta corta, relacin de columnas, tablas comparativas, crucigramas, sopa de letras, entre otras). Para la comprensin, organizacin y relacin entre los conocimientos que corresponden al nivel 2, se sugiere la aplicacin de mapas mentales, mapas conceptuales, presentaciones en power point o en Prezi, que hagan evidente el proceso de estructuracin de los nuevos conocimientos. La aplicacin de los aprendizajes y de las habilidades alcanzadas, nivel 3, se puede hacer evidenteatravsdelplanteamientodesituacionesproblema. Entre los instrumentos que se pueden emplear para evaluar el aprendizaje de los aspectos conceptuales se encuentran: elaboracin de esquemas, de mapas mentales y presentaciones en Power Point o Prezi, desarrollo cuadros comparativos, preguntas de opcin mltiple y resolucindeejercicios. El trabajo experimental puede evaluarse con rbricas o listas de cotejo donde el profesor registre las actitudes mostradas por el alumno en el trabajo colaborativo y en el manejo del equipo y sustancias de laboratorio, aunado a la elaboracin de informes que reflejen paso a paso lametodologaseguidaparaalcanzarelobjetivopropuestooelproblemaplanteado. Laevaluacindeldesarrollodeactitudesydevalores,esconvenienterealizarlamedianterbricasodelistasdecotejo. Para la evaluacin final o sumativa, se sugiere realizar una actividad que permita a los estudiantes recapitular e integrar lo aprendido durantelaunidad,porejemplo,laexposicindealgntema,laelaboracindeunmapaconceptualolaresolucindeunexamen. En la asignacin de calificaciones de la unidad, es conveniente considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad,lasactividadesdesarrolladasporlosestudiantesenformaindividual,enequipoogrupal,losinformes,lasaportacionesindividualesy grupalesylosresultadosdelosinstrumentosdeevaluacinindividualquesehayanaplicado. 37
REFERENCIAS PARAPROFESORES
Brown,Theodore,E.,Hill,JamesC.,(2011).Student'sGuideforChemistry:TheCentralScience.12a.EdicinPrenticeHall,USA. Burns,Ralph,A.,(2012).FundamentosdeQumica.5.Edicin.Pearson,PrenticeHall.Mxico Chang,Raymond.(2010).Qumica.9.Edicin.McGrawHill.Mxico. Dingrando,A.(2002).Qumica.MateriayCambio,McGrawHill.Espaa. Ebbing,DarrellD.,(2010).QumicaGeneral.McGrawHill,7.Edicin.Mxico. Hill,JamesC.,(2008).Chemistry:TheCentralScience:Student'sGuide,11a.Edicin,PrenticeHall,USA. Navarro,Francis,L.,Montagutt,Pilar,B.,Carrillo,Myrna,Ch.,Nieto,Elizabeth,C.,Gonzlez,Rosamara,M.,Sansn,Carmen,O.,Lira, Susana,DeG.(2011).EnseanzaExperimentalenMicroescalaenelBachillerato.QumicaI.(enCD).CCHSur,UNAM,Mxico. Allier,C.,RosalaA.,Castillo,A.ySandraRosala, Kotz,JohnC.,PaulM.TreichelyGabrielaC.Weaver.(2006).Qumicayreactividadqumica,ThomsonBrooks,Australia/Mxico. Petrucci,RalphH.,Harwood,WilliamS.,Herring,F.Geoffrey.(2011).QumicaGeneral,PrenticeHall,Espaa. Phillips,J.,Strozak,V.,Wistrom,C.,(2008).Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires Umland,J.B.yBellama,J.M.(2004),QumicaGeneral.InternacionalThomsonEditores.Mxico.
PARAALUMNOS
Allier,C.,RosalaA.,Castillo,A.ySandraRosala,(2011).QumicaGeneral,McGrawHillInteramericana,Mxico. Burns,Ralph,A.,(2012).FundamentosdeQumica.5.Edicin.Pearson,PrenticeHall.Mxico Dickson,T.R.,Qumica.Enfoqueecolgico(1989)Limusa,Mxico. Dingrando,L.,Gregg,K.yHainen,N(2003).Qumica.MateriayCambio,McGrawHill.Espaa. Garritz,A.yGasque,A.,Martnez,L.A.,(2005).QumicaUniversitaria.PearsonPrenticeHall.Mxico. Ebbing,DarrellD.,(2010).QumicaGeneral.McGrawHill,7.Edicin.Mxico. Hill,J.W.;Kolb,D.K.,(1999).Qumicaparaelnuevomilenio.Mxico,PrenticeHall. Moore,J.,Kotz,J.,Joeste,M.,(2000).ElmundodelaQumica:conceptosyaplicaciones.AddisonWesleyLongman,Mxico. Mosqueira,S.,(2006).Introduccinalaqumicayelambiente.1.Edicin.PublicacionesCultural.Mxico Ordoez,J.,yPrez,N.,(2011).ElMundoylaQumica.Lunwerg,Espaa. 38
Prez,R.yRicoA(2004).AguayOxgeno.Limusa,Mxico. Phillips,J.,Strozak,V.yWistrom,C.,(2008),Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires. Zunndahl,S.,(2007).FundamentosdeQumica.McGrawHill,China.
CIBERGRFICAS
BibliotecasdigitalesdelaUNAM;www.unamenlinea.unam.mx Chamizo, Guerrero J. A., 2010. Modelos y modelaje en la enseanza de las ciencias naturales, Mxico. UNAM. 1 Edicin, en http://www.joseantoniochamizo.com/4Educacion/libros.htmlltimarevisin26abril2013. Delgado, R.G.C. 2013. Transporte y Cambio Climtico, Programa de Investigacin en Cambio Climtico de la UNAM, en http://www.pincc.unam.mxltimarevisinenero2013. Gil, Daniel G., Macedo, B., Martnez, Joaqun, T., Sifredo, C., Valds, P., Vilches, A. 2005. Cmo Promover El Inters Por La Cultura Cientfica?UnaPropuestaDidcticaFundamentadaparalaEducacinCientficadeJvenesde15A18Aos,AndrosImpresores.Chile, enhttp://unesdoc.unesco.org/images/0013/001390/139003S.pdfltimarevisin11abril2013. Portal Acadmico del CCH en http://portalacademico.cch.unam.mx/alumno/aprende/quimica1/disoluciones ltima revisin 18 de abrilde2013. SecretaradelMedioAmbientedelDF.ProgramaSectorialdelMedioAmbiente20072012,en http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/archivos/programasectorial.pdfltimarevisin18deabrilde2013

39
PROGRAMADEQUMICAIUnidad2.Oxgeno,componenteactivodelaire.
40
PROGRAMADEQUMICAI UNIDAD2.OXGENO,COMPONENTEACTIVODELAIRE PROPSITOS

Alfinalizarlaunidad,elalumno:
ComprenderlosconceptosbsicosdelaQumica,medianteelestudiodereaccionesdeloxgenoconelementosmetlicosynometlicos, paraentenderalgunoscambiosqumicosquesucedenanuestroalrededor. Utilizarlatablaperidicacomofuentedeinformacinparaclasificarypredecirelcomportamientoqumicodeloselementos. Explicar la clasificacin de los elementos en metales y no metales y de sus xidos, al construir modelos que representen tomos y molculas,paracomprenderelcomportamientoqumicodeloselementos. Reconocer la importancia de las reacciones de combustin como generadoras de energa y a las reacciones de combinacin como formadoras de xidos, hidrxidos y oxcidos, para comprender que la sntesis y la descomposicin son procesos caractersticos de la Qumica. Fortalecer el desarrollo de habilidades, actitudes y valores propios del quehacer cientfico, mediante actividades experimentales, para contribuirasuformacinpersonalysocial. Valorar al aire como una mezcla indispensable para la vida, al reconocer el efecto de los contaminantes en la salud del hombre y en la modificacin del ambiente, para explicar algunos procesos qumicos que ocurren en su entorno y adquirir una actitud que contribuya a mejorarlacalidaddelaire. TIEMPO:50HORAS.
9 APRENDIZAJES Elalumno:
31. (A,V)
TEMTICA METODOLOGACIENTFICA
Importancia de los procesos de
ESTRATEGIASSUGERIDAS ELAMBIENTEDEAULA
2horas Presentarelcontenidotemticodelasegundaunidad,precisarlos aprendizajes a lograr y los mecanismos de evaluacin. Comentar
NOTA Los nmeros entre parntesis que aparecen debajo de las estrategias sugeridas, corresponden al nmero de aprendizaje que se espera alcanzar; los nmerosqueaparecendespusdelosaprendizajesydelatemticacorrespondenalniveldeaprendizajealograralfinaldela unidad;yla(s)letra(s) queseregistranenelnmerodeaprendizaje,correspondealtipodeaprendizaje:Cconocimiento,Aactitud,Vvalor,Hhabilidad.
9
41
Colabora en el trabajo grupal y enequipo.

32. (A,H)
Desarrolla habilidades de anlisis y sntesis en la bsqueda de informacin bibliogrfica, hemerogrfica y cibergrficaconfiables.(N3)

33. (H)
observacin, del planteamiento del problema, elaboracin de hiptesis, anlisis de resultados y conclusiones. (N2) La actividad experimental como fuente de informacin, datos y evidencias para comprender el comportamiento de la materia, y promover el desarrollo de habilidades yactitudescientficas.(N2)
con los alumnos la forma en que se trabaj durante la primera unidadylosaspectosquesepuedenmejorar. Resaltar la relacin entre la Unidad I Agua, compuesto indispensable y la Unidad II Oxgeno, componente activo del aire, haciendo nfasis en que an cuando el agua y el oxgeno se estudian por separado, stos mantienen una interaccin permanente.
LAQUMICAENELCONTEXTOCOTIDIANO
(PROPUESTASDEPROYECTOS) (A1,A2,A3,A4,A5,A6,A10)
Comunica informacin oral y escrita a travs de la elaboracin de resmenes y reportesexperimentales.

34. (A,C,V)
Manifiesta una actitud crtica y responsable hacia el uso de la tecnologa y cuidado del ambiente.
35. (H)
Muestra habilidades para formular hiptesis, observar, analizar resultados y evidencias experimentales, para llegar a conclusiones durante el trabajo experimental. 36. (C) Comprende la funcin del
Para reafirmar y aplicar los conocimientos, al iniciar la unidad es conveniente plantear situaciones problema, a manera de proyectos de investigacin, que se desarrollarn en equipos de trabajo colaborativo y se presentarn al finalizar la unidad. Se sugiere que los alumnos se comuniquen utilizando las TIC, por Facebook,correoelectrnico,Skype,entreotros. a) Qu es y cules son las principales causas del Cambio Climtico? Elprofesororientalabsquedadeinformacinen: http://www.semarnat.gob.mx/educacionambiental/Document s/Acciones%20respaldo/info.swf http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/biblioteca/fli ppingbooks/informe_anual_calidad_aire_2011/movie.swf?pag eNumber= http://www.berde berdea.net/archivos_peliculas/spa/contaminacion_atmosferica .swf http://ce.azc.uam.mx/profesores/clc/05_energia_limpia/Medi 42
ozono en la atmsfera y en la estratsfera(N2)
b) c)
d)
e) f) g)
h)
o%20Ambiente/medio.swf http://www.revistaciencia.amc.edu.mx/images/revista/63_4/P DF/efecto_Salud.pdf VideodelaconferenciaimpartidaporelDr.MarioMolina acercadelaContaminacinenlaCiudaddeMxicoylos efectosdelagujeroenlacapadeozono.CentroNacionalde EnseanzadelaQumica(CNEQ) http://centromariomolina.org/cambioclimatico/ ConferenciamagistralTransporteyCambioClimtico, dictadaporelDr.GianCarloDelgadoRamosdelProgramade InvestigacinencambioClimticodelaUNAM,enero2013,ver videoen:http://www.youtube.com/watch?v=UfXoYzU6cL4 Cules son las causas y consecuencias del Efecto Invernadero enlavidadelhombre? Cuando hay hidrocarburos en el aire (volatilizados principalmente de los automotores), stos reaccionan con el xido de nitrgeno (NO) provocando la formacin de ozono, que forma parte del ciclo del NO2, cul es el efecto del ozono (O3)enlasaluddelhombre? La lluvia cida principalmente es producto de la reaccin de los xidos no metlicos de S, N y C con el agua, que se encuentran como contaminantes en la atmsfera. Cules son sus efectos enelambienteyenlosseresvivos? Qu medidas de seguridad se proponen en la zona metropolitanaparaevitarlacontaminacindelaire? Cmo contribuye el Programa Hoy no Circula (verificacin delosvehculosautomotores)enelcuidadodelambiente? Qu tipo de contaminantes estn presentes en el aire de la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico? y cul es su efectoenlasalud? Slo las actividades del hombre producen contaminantes al aire? 43
Para el desarrollo de los temas, se sugiere que el profesor plantee a los alumnos una pregunta o situacin problema que oriente el anlisisdelainformacinseleccionada.Elalumnopuedeconsultar lassiguientesreferenciasdeapoyo: a) http://www.unamenlinea.unam.mx/) b) Programa de la Secretaria del Medio Ambiente del GDF 2010 2012,consultaren:
http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/archivos/programas ectorial.pdf
c) Conferencia magistral Transporte y Cambio Climtico, dictada por el Dr. Gian Carlo Delgado Ramos del Programa de InvestigacinencambioClimticodelaUNAM,enero2013,ver videoen:http://www.pincc.unam.mx d) Delgado, G. C., Gay, C., Imaz M., Martnez M.A. Coordinadores (2010) Mxico frente al cambio climtico, Retos y oportunidades,ColeccinElmundoActual,UNAM.
37. (H)
MEZCLA Hace uso adecuado del equipo, sustancias y residuos a) Clasificacin en homognea y generados, durante el trabajo heterognea.(N2) experimental. b) El aire como mezcla homognea (N2) 38. (C) Identifica al aire como una COMPUESTO mezclahomognea.(N1). Formacin de xidos metlicos y no metlicos y su reaccin con el H2O. 39. (C,H) (N3) Reconoce experimentalmente
ELAIRE,ESUNELEMENTO,UNCOMPUESTOOUNAMEZCLA? (A1,A2,A3,A6,A7,A8,A9,A10) 2horas Discusin grupal para que a manera de hiptesis, los alumnos expresen sus primeras respuestas a preguntas como: el aire es materia?,elaireesunelemento,uncompuestoounamezcla? A partir de las respuestas de los alumnos, se propone que observenyanalicenelsiguientevideo: http://www.youtube.com/watch?v=L_TE8BRQT0Y&NR=1&feature =endscreen
En este video se muestra una actividad experimental donde pueden confirmar o rechazar las hiptesis. Por ejemplo, inflar un globo, sumergirlo en nitrgeno lquido hasta que el aire, contenido en el globo,
44
aloxgenocomoelcomponente del aire con mayor actividad qumica(N1)

40. (C,V)
Explica la importancia del aire en la conservacin de la vida y en la generacin de energa. (N2)
Clasificacin de compuestos en xidos, hidrxidos y cidos de acuerdo a su comportamiento qumico.(N3) Frmulas y nomenclatura Stock de xidos, hidrxidos (bases) y cidos. (N2) Clasificacin de las sustancias en orgnicaseinorgnicas.(N2)
sevuelvalquido,sacarelgloboyobservarloatrasluzhastaqueelairese vuelva nuevamente gas y el globo se infle, volver a introducir el globo en nitrgeno hasta que el aire se vuelva lquido, enseguida sacar y cortar el globo con unas tijeras y observar el contenido. Solicitar que registren sus observaciones e identifiquen aquellas evidencias que muestren al airecomounamezcla.
ELEMENTO Oxgeno (O2) y Nitrgeno (N2) principales componentes del aire. (N2) a) Propiedades fsicas y qumicas del oxigenoydelnitrgeno. Formacin natural del ozono (altropodeloxgeno)enlaatmsfera ycomoresultadodelacombustinde hidrocarburos.(N2) a) Propiedades fsicas y qumicas y principalesusosdelozono. Clasificacin en metales y no metales porsureaccinconeloxgeno.(N2) Propiedades fsicas y qumicas de metalesynometales.(N3)
Solicitar a los estudiantes que realicen una investigacin terica, individualoenequipo,sobre:queselaire?dequesthecho? cul es su composicin? cules son las propiedades de los componentesdelaire?qumateriasprimasseobtienendelaire? cul es la importancia del aire para los seres vivos y las actividadescotidianas? Propiciar que los estudiantes contrasten la informacin terica y las evidencias experimentales con sus hiptesis para que en discusin grupal , con orientacin del profesor se destaquen los siguientespuntos: a) Que el aire es una mezcla gaseosa homognea en cuya composicinpredominanelN2(g)yO2(g). b) La reactividad del oxgeno con la gran mayora de los elementosqumicosylaaccinreguladoradelnitrgenoenel aire. c) La importancia del oxgeno en la respiracin y la fotosntesis. Sugerir a los alumnos la siguiente referencia: http://bibliotecadigital.ilce.edu.mx/sites/ciencia/volumen2/ci encia3/098/htm/sec_4.htm Paralaevaluacindeestasactividades,solicitarlaelaboracindeun mapa conceptual o mental en presentacin Prezi, que contenga los trminos recin aprendidos, destacando que el aire es una mezcla homogneaenestadogaseoso. 45

41. (C) Ubica en la tabla peridica a los elementos y los clasifica en metalesynometales.(N1) 42. (C) Clasifica, a los elementos qumicos en metlicos y no metlicos con base en sus propiedades.(N2)
43. (C)
CMOACTAELOXGENODELAIRESOBRELOSMETALES YLOSNOMETALES? (A1,A2,A3,A4,A7,A9,A11,A12,A13, A14,A15,A16,A17,A18,A19,A20,A21) 9horas Preguntar a los alumnos qu evidencias tienen de que el oxgeno sea un elemento tan reactivo?, qu les sucede a las sustancias que nos rodean cuando son expuestas al aire?, se pueden oxidar los elementos metlicos y los no metlicos?, se pueden diferenciar a los metales de los no metales por su reaccin con el oxgeno? Realizar actividades experimentales que den respuesta a las siguientesyanteriorespreguntas: a) Qu sucede cuando se calientan en presencia de aire pequeas cantidades de elementos metlicos y no metlicos comoMg,Ca,Na,C,S? b) Qu tipo de compuestos se obtienen cuando los diferentes xidossehacenreaccionarconelagua? c) Cul es el carcter cido o bsico de los productos obtenidos? UtilizarpapelpH,potencimetroosensores. Paraconcluirrespectoaqulessucedealoselementosmetlicos y no metlicos cuando se queman en presencia de aire?, solicitar que elaboren un informe escrito en el que se incluyan las ecuaciones balanceadas de las reacciones desarrolladas y las referencias bibliogrficas, hemerogrficas o cibergrficas consultadas. Para clasificar a los elementos en metales y no metales, localizar 46
Reconoce que el oxgeno reacciona con los metales y los no metales para formar xidos metlicosynometlicos.(N2) 44. (C) Balancea por inspeccin las ecuaciones qumicas de las reacciones de oxidacin (sntesisdexidos).(N3)
45. (C)
Clasifica a los xidos metlicos y no metlicos por su reaccin conelagua.(N2) 46. (C)
ORGANIZACINDELOSELEMENTOSEN LATABLAPERIDICA Nombre y smbolo de elementos de gruposrepresentativos.(N1) Organizacin de los elementos en el tabla peridica, con base en las siguientesregularidades:(N2) a) de sus propiedades macroscpicas, por ejemplo oxidacin y carcter metlico (clasificacin en metales y no metales)entreotras. b) a nivel nanoscpico, por ejemplo: nmero de protones, electrones y neutrones y su relacin con la masa y el nmero atmico; nmerodenivelesyelectronesde valencia. Organizacin de los elementos en la tabla peridica (Perodos y Grupos o Familias).(N2) Elementos componentes del aire y su clasificacinenmetalesonometales. Propiedades peridicas de los elementos y su variacin en la tabla peridica: radio atmico, energa de ionizacinyelectronegatividad.(N2)
Identificaaloselementosdelos grupos representativos a partir desussmbolosqumicos.(N1) 47. (C) Utiliza la simbologa qumica de los elementos y los compuestos en las ecuaciones de las reaccionesdesntesis.(N3)
48. (C)
Utiliza la nomenclatura de xidos, bases y oxicidos obtenidos experimentalmente. (N3)

49. (C)
Determina el carcter cido o bsico de las sustancias, empleando indicadores, potencimetro y/o el sensor de pH.(N3) 50. (C) Clasifica a las sustancias, con base en el valor de pH, en cidas,bsicasyneutras.(N2) 51. (C) Explica mediante las reacciones
Conceptodeelectronegatividad.(N2) Relacinentre: a) Los valores del radio atmico y la energa de ionizacin con la reactividad de los elementos representativos.(N2) b) La variacin de las propiedades peridicas: radio atmico, energa de ionizacin y electronegatividad (concepto de Pauling) con el carcter metlico y no metlico de los elementos qumicos.(N2) Ley peridica: semejanza de las propiedades qumicas entre elementos de una misma familia. (N2) Variacin de las propiedades peridicas de los elementos de un mismoperodo.(N2) COMPOSICIN Y ESTRUCTURA DE LA MATERIA Los modelos atmicos de Dalton, Thompson,RutherfordyBohr.(N2 Naturaleza discontinua de la materia. (N2) ModelodeBohr(N2) a) Partculas subatmicas, electrn,
en la tabla peridica el oxgeno y los elementos utilizados en las actividades experimentales realizadas, y relacionar la posicin de stoselementosconeltipodexidoformado. Discusin en equipo colaborativo, orientada por el profesor, sobre las observaciones y evidencias experimentales para concluir sobre: a) Eltipodecambioquesufrieronlassustanciasysilosprocesos sonexotrmicosoendotrmicos. b) La actividad qumica del oxgeno al reaccionar con metales y nometales. c) Elcarcteroxidantedeloxgeno. d) Lasreaccionesdesntesisdexidos,hidrxidosyoxicidos. Trabajo individual, en equipo colaborativo o grupal para representar con ecuaciones balanceadas por inspeccin, las reacciones de oxidacin (sntesis de xidos), en las que se identifiquen y nombren los elementos que reaccionan y los compuestos (xidos) obtenidos. El profesor orienta sobre el lenguaje y la simbologa empleada en la representacin de las reaccionesqumicas. Trabajo individual, en equipo colaborativo o grupal para representar con ecuaciones balanceadas por inspeccin, las reacciones de hidrlisis (sntesis de hidrxidos y oxicidos), en las que se identifiquen y nombren a los compuestos que reaccionan, xidos,yloscompuestosqueseobtienen,basesyoxicidos. Bsqueda de informacin documental, discusin por equipo y grupalparadarrespuesta(s)alaspreguntas: a) Qu estados de agregacin tienen los xidos metlicos y los nometlicos?enqupartedelplanetapodranconcentrarse? 47
de sntesis de xidos cidos y la reaccin de stos con el agua, los fenmenos de lluvia cida, efecto invernadero y cambio climticoylasconsecuenciasen elambiente.(N3)
22.(C) Reconoce que el poder explicativo de los modelos atmicos dio lugar a la evolucin del modelo del tomo de Dalton al de Bohr. (N2) 23. (C) Representa con dibujos, segn el modelo atmico de Bohr, la
protnyneutrn b) Conceptosdeionytomo. Distribucin electrnica de elementos de grupos representativos de la tabla peridica, segn el modelo de Bohr. (N2) Relacin entre el nmero de electrones externos de los elementos representativos (distribucin electrnica)delostomoscon:(N2) a) El grupo o familia al que pertenecen. b) La reactividad qumica de los elementos. c) La posicin de los metales y no metalesenlatablaperidica. d) Elestadodeoxidacin. e) Los estados de oxidacin de los elementoscomponentesdelaire. El nmero atmico y la masa atmica deloselementosqumicos.(N1) Nmero de masa atmica de isotopos de elementos como Oxgeno, Carbono, Nitrgeno, Hidrgeno, entre otros.(N2)
b) Cmo se generan los xidos del nitrgeno y de azufre?, Se sugierelasiguienteURL c) Cul es su relacin con la lluvia cida, el efecto invernadero y elcambioclimtico? d) Cules son sus consecuencias en el ambiente y sus posibles soluciones?
Paradarrespuestaalaproblemticaantesplanteada,sesugiereconsultarlas siguientesURL: http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0186 32312010000200009&lng=pt&nrm=iso&tlng=es http://pendientedemigracion.ucm.es/info/diciex/proyectos/agua/con taminacion_aerea_central.html
Se propone utilizar una rbrica para evaluar los conocimientos logrados, el trabajo y las exposiciones que los alumnos preparen en power point o Prezi (presentacin online 3D) o en cualquier otro medioelectrnico.
ENQUSONDIFERENTESLOSMETALESDELOSNOMETALES? (A1,A2,A5,A11,A12,A22,A23,A24,A25,A26,A27) 10horas Actividad experimental con algunos elementos qumicos para identificar propiedades fsicas que hacen diferentes a los metales de los no metales; por ejemplo, brillo, conductividad elctrica y delcalor,maleabilidad,ductibilidad,entreotras. Una vez clasificados los elementos en metales y no metales se sugiere hacer preguntas como las siguientes: por qu algunos elementos son metlicos y otros son no metlicos? con la estructura atmica de los elementos podemos explicar y dar 48
ENLACEQUMICO
Representacin de los electrones
distribucin de electrones protones y neutrones en los tomos de los elementos representativos.(N2). 24. (C) Reconoce la organizacin de los elementosenlatablaperidica, en grupos o familias y perodos, con base en el orden creciente del nmero atmico. (N2) 25. (C) Utiliza la tabla peridica para obtener informacin bsica sobre los elementos qumicos. (N2) 26. (C) Ubica en la tabla peridica la posicin de los tomos de los elementos de los grupos representativos con base en el nmerodeelectronesexternos. (N2) 27. (C) Comprendelarelacinentrelas propiedades peridicas y el
externos o de valencia, de los elementos representativos, utilizando la escritura de las estructuras de Lewis.(N2) Excepciones a la regla del octeto de Lewis.(N1) Caractersticasdelenlaceinicoy covalenteanivelnanoscpico.(N2) Clasificacindelenlacequmicoen inico,covalentepolar,covalenteno polarymetlico.(N2) La energa involucrada en la ruptura y formacindeenlaces.(N2) La diferencia de los valores de electronegatividad como criterio para determinar, en los compuestos, el tipo de enlace: inico, covalente, covalente polar o covalente no polar. (N3) Representacin de compuestos inicos, covalentes polares y covalentes no polares, entre los elementos de la tabla peridica, utilizando las estructuras de Lewis. (N2) Fuerzasintermoleculares.(N2) a) Modelos para representar la distribucin de las cargas elctricas y la formacin de dipolos en las molculas, a nivel nanoscpico.
respuestaalaspreguntasanteriores? Investigacin documental o en la web (videos, animaciones, etc.) sobre el descubrimiento de las partculas subatmicas electrn, protnyneutrnydelosmodelosatmicosdeDalton,Thompson, Rutherford y Bohr. Con la informacin, los alumnos pueden elaborarunalneadeltiempo,unvideoouncuadrocomparativo. Discusin grupal sobre las caractersticas del tomo segn cada uno de los modelos, estableciendo la forma en que ha ido evolucionando,destacandolaimportanciadeldescubrimientodel ncleo atmico, del electrn, el neutrn y el protn y la disposicindeloselectronesenlavecindaddelncleo. En equipos de trabajo colaborativo, hacer el ejercicio para representar la distribucin de los electrones en los tomos de los elementos de las familias representativas, segn el modelo de Bohr. Investigacindocumentaloenlaweb,individualoenequipo,para su anlisis y posterior exposicin grupal, sobre la organizacin de los elementos en la tabla peridica y la Ley Peridica, para establecer: a) Semejanzas de las propiedades qumicas entre los elementos deunamismafamilia. b) El inicio de un periodo con un metal alcalino y su terminacin conungasnoble. c) La variacin progresiva de las propiedades de los elementos de unmismoperiododeunmetalaungasnoble. d) La relacin entre el nmero de electrones externos con el nmero de grupo al que pertenecen los elementos de las familiasdelgrupoA. 49
carcter metlico o no metlico deloselementos.(N2)
REACCINQUMICA
Lasecuacionesqumicas,modelosque representan las reacciones qumicas. (N2) Tipos de reacciones: sntesis, descomposicin, desplazamiento sencilloydoble,ycombustin.(N3) Sntesis de xidos, hidrxidos y cidos.(N2) Clasificacin de las reacciones de Discusinenequipoygrupalparadestacarlarelacin: combustin como reacciones a) Del radio atmico y la energa de ionizacin con la exotrmicas.(N2) electronegatividad. Reaccin de xidos metlicos y b) La variacin de las propiedades peridicas anteriores con el xidosnometlicosconagua.(N2) carctermetlicoynometlicodeloselementos Paralaevaluacindelosaprendizajesyelcierredeesteapartado,el profesor puedesolicitar elreporte delasactividadesexperimentales CIDOSYBASES utilizando la V de Gowin, la elaboracin de lneas del tiempo para el Definicin de cidos y bases de desarrollo de los modelos atmicos, esquemas de tabla peridica acuerdoalateoradeArrhenius.(N1) para indicar por medio de flechas la variacin de las propiedades peridicas (por periodos y familias), el desarrollo de presentaciones ConceptoyescaladepH(N1) en power point y Prezi (presentacin on line 3D), y para la sntesis Uso de indicadores, papel pH y/o sensores para verificar y medir acidez conceptualsolicitarmapasconceptualesomentales. oalcalinidad.(N2) Aplicacindelosconceptosdecidoy base para explicar la formacin de la lluviacida.(N2) Aplicacin de la reaccin entre xidos
e) La relacin de la baja o nula reactividad qumica de los gases noblesconsunmerodeelectronesexternos(odevalencia). Discusin por equipo y luego grupal a fin de encontrar la relacin entre el nmero de electrones de valencia de los elementos representativos, con su posicin en la tabla peridica (metales y nometales),sunmerodegrupoylafamiliaalaquepertenecen. Investigacin documental y en la web (imgenes, animaciones, videos, etc.) sobre la variacin de las siguientes propiedades peridicas de los elementos en la tabla peridica: radio atmico, energadeionizacinyelectronegatividad.
50
28. (C) Explica, mediante la Regla del octeto, la tendencia de los elementos representativos a adquirir la distribucin electrnica de los gases nobles. (N2) 29. (C) Representa los electrones externos de los tomos de los elementos representativos, empleando estructuras de Lewis.(N2) 30. (C) Explica que en los enlaces qumicos se pueden transferir o compartir los electrones externos de los tomos que se unen.(N2) 31. (C) Representa los enlaces de iones y molculas sencillas empleando estructuras de Lewis.(N2)
nometlicos conelaguaparaexplicar laformacindelalluviacida.(N2)
QUDIFERENCIAHAYENTRELOSXIDOSMETLICOS YLOSNOMETLICOS? (A1,A2,A3,A5,A6,A12,A13,A15,A24,A28,A29,A30,A31) 9horas RetomarlaactividaddelaboratoriovistaenCmoactael oxgenodelairesobrelosmetalesylosnometales?para observarxidosyconcluirque,generalmente,losxidosmetlicos sonslidosylosxidosnometlicossongaseosos.Sesugiereel usodelsiguienteflash: http://www.objetos.unam.mx/quimica/oxigeno_mnm/index.html Discusin grupal para dar respuesta a la preguntas: por qu unos xidos son slidos y otros son gases?, cmo nos puede ayudar la estructurainternadeestoscompuestosparaexplicarloanterior? Investigacin documental o en la web (videos, imgenes, animaciones, etc.), individual o en equipo, sobre la teora del octeto de Lewis, el concepto de enlace qumico como la transferencia o comparticin de electrones externos (electrones de valencia) y los tipos de enlace inico y covalente. Discusin en equipoygrupal. Trabajoenequipocolaborativopararepresentarlasestructurasde Lewis de algunos elementos representativos, usando puntos que identifiquenaloselectronesexternos;proponeralosalumnosque sus presentaciones sean en power point o en Prezi (presentacin online3D). Aplicar la Regla del octeto de Lewis para la formacin de compuestosinicosentrelosmetalesalcalinosyloshalgenos. 51
Actividad en equipo para formar xidos metlicos (inicos) a partir de las reacciones del oxgeno con metales alcalinos y alcalinotrreosy,dexidosnometlicos(covalentes)apartirdela reaccin de un no metal con hidrgeno (H2O) y carbono (CO2), aplicando la regla del octeto de Lewis y empleando las estructuras depuntos. Trabajo grupal para concluir que de acuerdo al enlace inico que presentan, los xidos metlicos reaccionan con el agua para formar bases, mientras que los xidos no metlicos que presentan enlacecovalente,soninsolublesenagua. Para la sntesis conceptual y la evaluacin de los aprendizajes logrados a travs de las actividades anteriores, el profesor puede solicitar la elaboracin de resmenes en los que se incluyan ejemplos de las diversas reacciones qumicas, representadas por ecuaciones qumica, el desarrollo de presentaciones en power point y Prezi (presentacin on line 3D), o la elaboracin de mapas conceptualesomentales. Para reafirma conocimientos sobre cidos, bases, pH y escala de pH. solicitar a los estudiantes que en lluvia de ideas expresen lo que piensan sobre qu es un cido y qu es una base y que den ejemplosdecincocidosycincobasesdeusocotidiano. Pedir a los alumnos que hagan una clasificacin de sustancias de uso cotidiano en cidas, bsicas o neutras a partir de que el profesorlespresenta: a) Imgenes de sustancias de uso cotidiano (hipoclorito de sodio, saldemesa,jabnneutro,jugodectricos,entreotros) b) Frmulas qumicas (del principal componente de los productos presentadosenlasimgenes) 52
c) Escalas de pH en las que se muestren valores de pH de diferentessustanciasdeusocotidiano. Paralapuestaencomnsobrecidos,bases,pHyescaladepH,el profesororientaunadiscusingrupal. Para reafirmar conocimientos, con orientacin del profesor, se realiza una actividad experimental para determinar el pH de sustancias de uso comn (previamente solicitadas a los alumnos) como jugo de limn, crema para depilar, jabn neutro, entre otros). Antes de realizar la actividad, los alumnos predicen el carcter cido o bsico de las sustancias y al final contrastan con losresultadosyevidenciasexperimentales. Paraevaluarlosaprendizajes,solicitaalosalumnosqueelaboren elreportedelaactividadexperimental. CMOPODEMOSPREDECIRELTIPODEENLACE QUESEFORMAENTREDOSTOMOS? (A1,A2,A30,A32,A33) 5horas En equipo, con apoyo del profesor, los alumnos aplican el concepto de electronegatividad de Pauling y la escala de electronegatividades en diferentes frmulas de compuestos sencillos como: H2O, H2, HCl, O2, NaCl, AlCl3, CaO, CH4, para determinar, el tipo de enlace qumico que presentan: inico, covalente polar o no polar, de acuerdo a la diferencia de electronegatividades entre los tomos de los elementos que formanelcompuesto. Actividadesguiadasporelprofesorparaquelosalumnos: 53
32. (C) Determina el enlace que se forma: inico, covalente polar y no polar, entre dos tomos a partir de la diferencia de sus valores de electronegatividad. (N3) 33. (C,H) Elabora modelos para representar la existencia de fuerzas intermoleculares presentes en compuestos covalentes y redes cristalinas
encompuestosinicos.(N2)
a) Veanyanalicenunvideosobrelaspropiedadesdelassales. b) Desarrollen presentaciones en power point o en Prezi de sustancias que presenten enlace inico y covalente, por ejemplo cloruro de sodio (NaCl), cloruro de cesio (CsCl), xido demagnesio(MgO),dixidodecarbono(CO2)yagua(H2O).Se sugiereutilizarelsiguienteflash:
http://www.mhe.es/bachillerato/fisica_quimica/844816962X/arc hivos/media/esp/unidad_2/2ani_U.2.swf
Investigacin documental y/o en la web, individual o en equipo, para reflexionar sobre el modelo nanoscpico dipolar que ayuda a comprender la distribucin de las cargas elctricas (formacin de dipolos) en las molculas y la formacin de sustancias polares y no polares. Para encontrar respuestas a la problemtica planteada, se sugiere observar y analizar el siguiente recurso cibergrfico:
http://fisica.cab.cnea.gov.ar/resonancias/images/stories/sanchez zysler.pdf
Para evaluar los conocimientos logrados, se propone que los alumnos, en una cuartilla, construyan un resumen o sntesis en el que estn presentes conceptos como electronegatividad, escala de electronegatividades, enlace qumico, enlace inico, enlace covalente, enlace covalente polar y no polar y frmulas de compuestos como H2, HCl, O2, NaCl, AlCl3, CaO, CH4, CsCl, CaCO3, CO2,MgO,H2O,entreotros. 54
34. (A,V) Muestra una actitud positiva hacia la importancia del cuidado del aire, realizando acciones para mitigar su contaminacin. 35.(C) Comprende que la combustin de sustancias orgnicas, a diferencia de las inorgnicas, son reacciones de oxidacin exotrmicas y fuente generadora de energa y de contaminantes, como el CO2. (N2)
LASREACCIONESDEOXIDACINYLAPRODUCCINDECO2, PRECURSORASDELACONTAMINACINDELAMBIENTE? (A1,A2,A3,,A4,A5,A6,A7,A35,A36) 8 horas Con la orientacin del profesor, los alumnos disean y realizan una actividad experimental en la que se observe la combustin (efecto del calor) de muy pequeas muestras de sustancias como: pan, azcar, polvos de hornear, sal (NaCl), limadura de hierro, entre otras. Antes de realizar la actividad, solicitar a los alumnos que formulen hiptesis para la pregunta qu le sucede a las sustanciasalquemarlas? Con base en las observaciones y evidencias experimentales, en sesin grupal resaltar que las sustancias utilizadas en la actividad experimental se clasifican en orgnicas e inorgnicas, y que, si al quemarlasseproduceenergaselesllamareaccionesexotrmicas. Para la evaluacin y fortalecer en los alumnos la capacidad de anlisis y sntesis, se sugiere solicitar el informe de la actividad experimental,utilizandolaVdeGowin. Investigacin documental sobre el concepto de reaccin de oxidacin,laproduccindeenergaporoxidacindecombustibles provenientes del petrleo, reacciones qumicas que se llevan a caboylosproductosdelacombustin. Actividad experimental para hacer nfasis en la reaccin de combustin como fuente generadora de energa y contaminantes como el CO2; por ejemplo, combustin de la vela e identificacin deldixidodecarbonoconaguadecal. 55
Para la evaluacin, el profesor solicita a los alumnos que en equipo elaboren una webquest de la actividad experimental realizada. Para el cierre de este apartado Las reacciones de oxidacin y la produccin de CO2, precursoras de la contaminacin del ambiente?, asignaracadaequipounadelassiguientespreguntas y solicitar que realicen una investigacin documental, en bibliotecas digitales y en la Web (utilizando imgenes, animaciones, videos, entre otros): Qu otras fuentes alternativas son actualmente viables para obtener la energa que actuablemente requiere nuestra sociedad, adems de combustibles que provienen del petrleo? Cmo afecta al ambiente la gran cantidad de CO2 desprendido por los combustibles que se queman a diario y la produccin de CO en combustiones incompletas? Cul es el efecto de la descarga al aire de hidrocarburos crudos, que participan en la formacin de ozono?Porqusedicequelosxidosqueseproducenalquemar combustibles, como el azufre, contaminan al aire y son los precursoresdelallamadalluviacida? PROYECTOSDEINVESTIGACINPARALAAPLICACINDELOS CONOCIMIENTOSYLASNTESISCONCEPTUALSOBRELATEMTICA DELOXGENO,COMPONENTEACTIVODELAIRE. (A1,A2,A3,A4,A5,A6,A7,A8,A9,A10,A18,A19,A34,A35) 3horas. Exponer en equipo, con la orientacin del profesor, las soluciones encontradas a las situaciones problema propuestas al inicio de la 56
segunda unidad del curso de Qumica I; se trata de vincular y aplicar los aprendizajes logrados, promover la sntesis conceptual, el fortalecimiento de habilidades actitudinales y de comunicacin oralyescrita. a) CulessonlasprincipalescausasdelCambioClimtico? b) Cules son las causas y efectos del calentamiento global en la vidadelosseresvivos? c) Cules son las causas y consecuencias del Efecto Invernadero enlavidadelhombre? d) Cuando el ozono es producto de la combustin de hidrocarburos,culessuefectoenlasaluddelhombre? e) La lluvia cida es producto de la reaccin entre el agua y los siguientes compuestos: SO2, SO3 y H2SO4 cules son sus efectosenelambienteylosseresvivos? f) Qu medidas de seguridad se proponen en la zona metropolitanaparaevitarlacontaminacindelaire? g) Cmo contribuye el Programa Hoy no Circula (verificacin delosvehculosautomotores)enelcuidadodelambiente? h) Qu tipo de contaminantes estn presentes en el aire de la zona metropolitana de la Ciudad de Mxico? y cul es su efectoenlasalud? Laexposicindebecontenerlossiguientespuntos: a) Elproblemaseleccionadoaliniciodelaunidad. b) Lahiptesisformulada c) Lametodologaempleadadurantesutrabajodeinvestigacin d) Lainformacintericaencontrada e) Las conclusiones obtenidas con respecto al problema y a la hiptesis. 57
EVALUACINDELOSAPRENDIZAJESLOGRADOS horas Para la evaluacin sumativa se sugiere considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad as como las actividades desarrolladas por los estudiantes en forma individual, en equipo o grupal, por ejemplo crucigramas, sopa de letras,hotpotatoes,entreotra,esdecirevaluacionesldicas. 2
Laevaluacindelosaprendizajesdelaunidad,deberincluirlastresmodalidadesdeevaluacin:diagnstica,formativaysumativa. Enlaevaluacindiagnsticadeberconstatarsequelosestudianteshayanaprendidolosconceptosbsicosenelnivelsealadoenlaunidad anterior, a fin de reforzarlos en caso de presentar deficiencias. Tambin se establecer en qu medida los alumnos tienen conocimiento sobre los contenidos incluidos en el programa y que se relacionan con el aire. Esta evaluacin puede realizarse mediante cuestionarios, preguntas directas a los alumnos o presentando alguna experiencia de ctedra en la que los alumnos, con base en sus conocimientos previos,denexplicacinaloobservado. Durante el estudio de la primera unidad los alumnos ya tuvieron oportunidad de acercarse a la metodologa del CCH, por lo que en la evaluacin formativa deber establecerse si sigue evolucionando el desarrollo de habilidades, actitudes y valores, as como el avance en el conocimientodelosconceptosqumicossealadosenelprograma. En la seleccin de los instrumentos para realizar la evaluacin debe considerarse el nivel de aprendizaje. Para la identificacin y el reconocimiento de los conocimientos especficos (conceptos, procedimientos, etc.) correspondientes al nivel 1, se propone utilizar pruebas, centradas en el aprendizaje deseado, que contengan preguntas de opcin o de respuesta corta, relacin de columnas, tablas comparativas, crucigramas, sopa de letras, entre otras). Para la comprensin, organizacin y relacin entre los conocimientos que corresponden al nivel 2, se sugiere la aplicacin de mapas mentales, mapas conceptuales, presentaciones en Power Point o en Prezi, que hagan evidente el proceso
58
de estructuracin de los nuevos conocimientos. La aplicacin de los aprendizajes y de las habilidades alcanzadas, nivel 3, se puede hacer evidenteatravsdelplanteamientodesituacionesproblema. Para evaluar las actividades que incluyen las estrategias propuestas en el programa, pueden emplearse: reporte de las actividades experimentales utilizandola V de Gowin, lneas del tiempo, esquemas de la tabla peridica donde los alumnos sealen las tendencias de los valores de las propiedades peridicas, mapas conceptuales o mentales, elaboracin de videos, resmenes de la informacin documental, exposicionesempleandopresentacionesenPowerPointoenPrezi.Sesugiereelusoderbricasolistasdecotejoparaevaluareldesarrollo dehabilidades,actitudesyvalores. Al finalizar la unidad se recomienda que los alumnos realicen alguna actividad que les permita integrar lo estudiado y a la vez establecer en qu medida se lograron los objetivos de la unidad. Entre las actividades que pueden llevarse a cabo estn la exposicin de algn tema, la elaboracindeunmapaconceptualoresolucindeunexamen. En la asignacin de calificaciones de la unidad, es conveniente considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad,lasactividadesdesarrolladasporlosestudiantesenformaindividual,enequipoogrupal,losinformes,lasaportacionesindividualesy grupalesylosresultadosdelosinstrumentosdeevaluacinindividualquesehayanaplicado.
REFERENCIAS
PARAPROFESORES
Brown,T.E.yHill,J.C.(2011).Student'sGuideforChemistry:TheCentralScience.12a.EditionPrenticeHall.USA. Chamizo,G.J.A.yCols,(2010).Modelosymodelajeenlaenseanzadelascienciasnaturales.1Edicin.UNAM.Mxico.(Bibliografa Digital) Chang,R.(2010).Qumica.9.Edicin.McGrawHill.Mxico. Ebbing,D.D.(2010).QumicaGeneral.McGrawHill,7.Edicin.Mxico. 59
Gil, P. D. y Cols. (2005) Cmo Promover El Inters Por La Cultura Cientfica? Una Propuesta Didctica Fundamentada para la EducacinCientficadeJvenesde15A18Aos.AndrosImpresores.Chile(BibliografaDigital). Hill,J.C.(2008).Chemistry:TheCentralScience:Student'sGuide.11a.Edition,PrenticeHall,USA. Navarro,Francis,L.,Montagutt,Pilar,B.,Carrillo,Myrna,Ch.,Nieto,Elizabeth,C.,Gonzlez,Rosamara,M.,Sansn,Carmen,O.,Lira, Susana,DeG.(2011).EnseanzaExperimentalenMicroescalaenelBachilleratoQumicaI.(enCD).CCHSur,UNAM,Mxico. Kotz,J.C.,PaulM.T.&Weaver,G.C.(2006).Qumicayreactividadqumica,ThomsonBrooks,Australia/Mxico. Petrucci,R.H.,Harwood,W.&Herring,F.G.(2011).QumicaGeneral,PrenticeHall,Espaa.
PARAALUMNOS
Chang,R.(2010).Qumica.9.Edicin.McGrawHill.Mxico. Dingrando,A.(2003).Qumica.MateriayCambio.McGrawHill.Espaa Ebbing,D.D.(2010).QumicaGeneral.7.Edicin.McGrawHill,Mxico Garritz,G.A.&Martnez,L.A.(2005).QumicaUniversitaria.PearsonPrenticeHall.Mxico. Ordoez,J.&Prez,N.(2011).ElMundoylaQumica.Lunwerg,Espaa. Prez,O.,RosaE.,&RicoG.A.(2004).AguayOxgeno,Limusa,Mxico. Phillips,J.(2007).Qumica,conceptosyaplicaciones.2.Edicin.McGrawHill.Mxico, Phillips,j.,Strozak,V.&Wistrom,C.(2008).Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires Ramrez,R.V.M.,(2009).Qumica.1.Edicin,GrupoEditorialPatria.Mxico. Timberlake.K.C.(2011).QumicaGeneral,OrgnicayBiolgica.PrenticeHall.Mxico. Zumdahl.S.(2007).FundamentosdeQumica.McGrawHill,China.
CIBERGRFICAS
ProgramadelaSecretariadelMedioAmbientedelGDF20102012,consultaren: http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/archivos/programasectorial.pdfltimarevisin2mayo2013. ConferenciaimpartidaporelDr.MarioMolinaacercadelaContaminacinenlaCiudaddeMxicoylosefectosdelagujeroenlacapa deozono.CentroNacionaldeEnseanzadelaQumica(CNEQ),consultaren: http://centromariomolina.org/cambioclimatico/ltimarevisin2mayo2013. 60
ConferenciamagistralTransporteyCambioClimtico,dictadaporelDr.GianCarloDelgadoRamosdelProgramadeInvestigacin encambioClimticodelaUNAM,enero2mayo2013,consultaren:http://www.youtube.com/watch?v=UfXoYzU6cL4ltima revisin2mayo2013. Cambioclimtico,consultaren: http://www.semarnat.gob.mx/educacionambiental/Documents/Acciones%20respaldo/info.swfltimarevisin2mayo2013. http://www.sma.df.gob.mx/sma/links/download/biblioteca/flippingbooks/informe_anual_calidad_aire_2011/movie.swf?pageNu mber=ltimarevisin2mayo2013. http://www.berdeberdea.net/archivos_peliculas/spa/contaminacion_atmosferica.swfltimarevisin2mayo2013. http://ce.azc.uam.mx/profesores/clc/05_energia_limpia/Medio%20Ambiente/medio.swfltimarevisin2mayo2013. http://www.revistaciencia.amc.edu.mx/images/revista/63_4/PDF/efecto_Salud.pdfltimarevisin2mayo2013. 61
Reacciones REDOX
Reacciones noREDOX
PROGRAMADEQUMICAIIUnidad1.Suelo,fuentedenutrimentosparalasplantas. SUELO es Mezcla constituidapor Slidos Lquido Gases destacandoel puedenser formadopor Aire Aguaysales Orgnicos Inorgnicos porejemplo entreellos Restosvegetalesy Hidrxido Sales xidos algunas son animales afectanel Metal+ Solublesenagua pHdelsuelo Nometal presentan son Disociacin Metal+ en cido Nutrientes obtenidos sufaltase Reacciones de Iones por Fertilizantes suplecon paralas qumicas plantas son Sal1+ Enlaces enlasque sal2 son Cationes Aniones cido+ generalmentetienen generalmentetienen Productos Reactivos base
pueden servir como unidospor
secalculancon
Metales
Nometales
quese
Estequiometra
quese
Oxidan
Reducen
62
PROGRAMADEQUMICAII UNIDAD1.SUELO,FUENTEDENUTRIMENTOSPARALASPLANTAS
Propsitos Alfinalizarlaunidad,elalumno: Explicar mediante los conceptos bsicos de la qumica, algunos de los procesos que ocurren en el suelo, para la produccin de alimentos. Profundizarenlosconceptosbsicosdelaqumica,atravsdelestudiodelassales,paracomprenderlosfenmenosqumicosque observaensualrededor. Fortalecer, a travs de las actividades propuestas, las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico, para contribuirasuformacinpersonalycomointegrantedelasociedad. Valoraralsuelocomorecursonatural,alreconocersuimportanciaenlaproduccindealimentosyenelmantenimientodelavida, paracontribuirensumejoramientoypreservacin. Tiempo:30horas 10 TEMTICA ESTRATEGIASSUGERIDAS APRENDIZAJES Elalumno: ELAMBIENTEDELAULA (A1) MEZCLA 1. (A,V) 1hora Presentacin del programa por parte del profesor, Conoce aspectos generales del curso, Elsuelocomounamezcla explicacin de la dinmica de trabajo y las formas de dinmicas de trabajo y formas de heterognea.(N3) evaluacindelosaprendizajes. evaluacin. 10 NOTA Los nmeros entre parntesis que aparecen debajo de las estrategias sugeridas, corresponden al nmero de aprendizaje que se espera alcanzar; la letra N y los nmeros que aparecen despus de los aprendizajes y de la temtica corresponden al nivel de aprendizaje a lograr al final de la unidad; y la (s) letra(s) que se registran junto al nmero de aprendizaje, corresponde al tipo de aprendizaje: C conocimiento,Aactitud,Vvalor,Hhabilidad.Todoslosaprendizajessedebernlograralolargodelaunidad. 63
APRENDIZAJES
10
TEMTICA Componentesslidos,lquidosy gaseosospresentesenelsuelo.(N3) COMPUESTO Clasificacin de las sustancias que componen el suelo en inorgnicas y orgnicas.(N2) Caractersticas de los compuestos orgnicoseinorgnicos.(N2) Conceptodesal.(N2) Conceptodeelectrolito.(N2) Propiedades fsicas de las sales (solubilidad y conductividad de la corrienteelctrica).(N2) Clasificacin de los compuestos inorgnicos en cidos, hidrxidos y sales.(N2) Nombre y frmula de cidos, hidrxidosysales.(N3) Concepto cido base (de acuerdo a lateoradeArrhenius)ysal(N2) Concepto y caractersticas de cidos y bases utilizando el modelo de Brnsted Lowry. Comparacin con lateoradeArrhenius.(N2)
ESTRATEGIASSUGERIDAS Diagnstico de los conocimientos que tienen los alumnos sobreeltemamediantepreguntasdirectasocuestionarios. LAQUMICAENNUESTRAVIDADIARIA PropuestasdeproyectossobrelatemticadeSuelo,fuente denutrimentosparalasplantas Elprofesorsortea,entrelosequiposdeestudiantes,temas de investigacin documental para ser desarrollados a lo largo de la unidad y presentados al final de la misma. Como parte de la dinmica de trabajo, se sugiere sean apoyados por el profesor(a) de TLRID. Para su desarrollo, el docente entregar los puntos a desarrollar en cada investigacin y la bibliografa sugerida y como herramientas para el seguimiento de las investigaciones pueden utilizarse recursos como facebook, googledocs, skype. Ejemplosdetemas: a) Problemas derivados de la disposicin de residuos slidosmunicipales.ElcasodelBordoPoniente. b) Problemticadelosresiduoselectrnicos. c) Porquesnecesariopreservarelsuelo? d) Erosin y desertificacin de suelos: problema de Mxico. e) Efectodeladeforestacinenelsueloysuimpactoenel ambiente. f) Contaminacin de suelos. Basura y reciclaje de residuos slidos. g) Materiales que pueden ser reciclados. Situacin de la 64
APRENDIZAJES
10
TEMTICA Clasificacin de las sales en carbonatos, sulfatos, nitratos, fosfatos, cloruros, sulfuros y silicatos. (N2) Frmulas y nomenclatura Stock de sales: cloruros, sulfuros, nitratos, carbonatos,sulfatosyfosfatos.(N3) ESTRUCTURADELAMATERIA Conceptodeion,aninycatin.(N2) Iones presentes comnmente en el suelo (monoatmicos y poli atmicos).(N1) Clasificacin de los iones en monoatmicosypoliatmicos.(N2) Concepto de nmero de oxidacin. (N3) Estado de oxidacin de los elementos en frmulas de compuestos inorgnicos(sales).(N3) Formacin de iones, aniones y cationes, a partir de tomos, por la prdida o ganancia de electrones (oxidacinreduccin).(N2) Concepto de mol (como unidad de cantidaddesustancia).(N2) Conceptodemasamolar.(N2)
ESTRATEGIASSUGERIDAS industriadereciclajeenMxico. h) Impacto ambiental por el abuso de los fertilizantes, pesticidasyherbicidas. Solicitar a cada equipo una muestra de suelo de 250g y repartirla entre los miembros del equipo para trabajar experimentalmente con ella durante la unidad. Explicar cmorecogeryetiquetarlasdiferentesmuestras. PORQUESIMPORTANTEELSUELO? (A2,A3,A4) 1hora Lluvia de ideas sobre los usos del suelo para establecer su importancia y funcin como fuente de nutrimentos para lasplantas. El profesor realizar una plenaria, donde se profundice y enriquezcan las ideas de los estudiantes, para concluir sobre la importancia del suelo, destacando algunas funciones como soporte, regulacin del clima y productor dealimentos.
2. (C) Describe los usos del suelo y destaca su importancia en la produccin de alimentos.(N2) 3. (A,V) Desarrollaunaactitudcrticaypositiva de respeto hacia el cuidado del ambiente. 4. (A,V) Muestra actitud de colaboracin en el trabajoindividualygrupal. 5. (H) Fortalece su capacidad de anlisis, de sntesis y de comunicacin oral y escrita, a travs de los reportes experimentales.
QUESELSUELO? (A4,A5,A6,A7) 2horas El profesor solicita a los alumnos, como actividad extra clase, que consulten las URLs sobre meteorizacin citadas encibergrafaparaidentificarqufactoresparticipanenla 65
APRENDIZAJES
10
TEMTICA Clculodemasasmolares.(N3) ENLACEQUMICO Conceptoenlaceinico.(N2) RepresentacindeLewisdelenlace inicoencompuestosbinarios.(N3) Propiedadesdeloscompuestoscon enlaceinico.(N3) REACCINQUMICA Concepto de disociacin (sales disueltasenagua).(N1) Caractersticas de las reacciones de oxidacinreduccin(N2) Concepto de oxidacin reduccin. (N1) Balanceoporinspeccin.(N3) Reacciones de sntesis y de intercambio (desplazamiento simple y doble) para la obtencin de sales. (N2) Significado cuantitativo de las ecuaciones qumicas: relacin masa masaymolmol.(N3)
ESTRATEGIASSUGERIDAS formacindelsuelo. El profesor elabora y entrega un cuestionario gua para que a partir de lo observado, los alumnos analicen la informacin y concluyan acerca de la importancia de la meteorizacin y el tiempo requerido para la formacin del suelo, destacando los fenmenos qumicos como la hidrlisis,REDOXycidobase. El profesor disea y desarrolla con el grupo un procedimiento experimental para observar las propiedades fsicas del suelo e identificar cualitativamente los estados fsicos (slido, lquido y gas) de los componentes presentes en las muestras de suelo. Observar los slidos con una lupa, eliminar el lquido por secado (de una muestra de 10 g) para establecer la variacin de masa y por desplazamiento de agua conocer lacantidaddegaspresenteenlosporosdelsuelo.Concluir queelsuelodesdeelpuntodevistaqumicoesunamezcla heterognea, sus componentes se presentan en tres estados fsicos (slido, lquido y gas, los cuales influyen directamente en sus propiedades tanto fsicas como qumicas. Destacar que los componentes slidos se encuentranenmayorproporcin. Paralaevaluacindelosaprendizajes,solicitaralosalumnos que elaboren un reporte de la actividad experimental que incluya un esquema en el que se destaquen las fases slida, lquida y gaseosa del suelo. Como alternativas pueden construirvideosopodcast. 66
6. (C) Caracteriza al suelo como mezcla heterognea de slidos, lquidos y gases.(N3) 7. (C,H) Desarrolla, a travs del trabajo experimental, habilidades y destrezas para observar, formular y contrastar hiptesis; controlar variables, analizar resultados y evidencias para llegar a sntesis y conclusiones sobre las caractersticas y propiedades del suelo.(N3)
APRENDIZAJES
10
TEMTICA Reacciones redox y no redox (por ejemploneutralizacin)(N3)
8. (H) Desarrolla habilidades de bsqueda y sntesis de informacin en fuentes bibliogrficas, hemerogrficas y cibergrficas confiables (en la Web con terminacin .edu, .org, .net, .gob). 9. (C) Clasifica a los materiales del suelo en orgnicoseinorgnicos.(N2) 10.(C) Diferencia por sus propiedades a los compuestos orgnicos de los inorgnicos.(N2) 11.(H) Utiliza de manera apropiada herramientas para la comunicacin oralyescrita.(N3)
CMOSECLASIFICANLOSCOMPONENTESSLIDOSDEL SUELO? (A8,A9,A10,A11) 2 horas Los alumnos realizan una bsqueda de informacin documental o en bibliotecas digitales sobre caractersticas, diferencias y composicin de las sustancias inorgnicas y orgnicasqueintegranlaparteslidadelsuelo.Elprofesor solicita que en equipo elaboren un cuadro comparativo con la informacin obtenida, resaltando las diferencias entrelosdostiposdesustancias. Para la puesta en comn y reafirmar aprendizajes, en sesin plenaria, se discute la informacin obtenida, para destacar que la materia orgnica e inorgnica se diferencia por propiedades como la solubilidad y la conductividad de lacorrienteelctrica,entreotras. Realizar una actividad experimental, con la orientacin del profesor,utilizandodiferentesmuestrasdesuelopara: a) Observar con una lupa la materia orgnica e inorgnicaqueestpresente. b) Mostrarlapresenciademateriaorgnica. Solicitar el reporte de la actividad experimental correspondiente. A partir de las observaciones y de lo investigado en la 67
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS bibliografa, en sesin grupal orientada por el profesor, concluir que en la parte slida del suelo existen materiales orgnicos (restos vegetales y animales) e inorgnicos (minerales provenientes de la roca madre). Sealar que la siguiente unidad se dedicar al estudio de los compuestos orgnicos y que en sta se profundizar sobre las sustanciasinorgnicas. Para la evaluacin de los aprendizajes, los alumnos elaboran un mapa conceptual o un cuadro sinptico en el que se destaquen los materiales orgnicos (restos vegetales y animales) e inorgnicos (minerales provenientes de la roca madre)presentesenlaparteslidadelsuelo. DEQUESTFORMADALAPARTEINORGNICADEL SUELO? (A8,A11,A12,A13,A14,A15,A16,A17,A18,A19,A20,A21) 10horas En sesin grupal, el profesor, hace una revisin de lo estudiado en Qumica I sobre las propiedades de los compuestos inicos y covalentes, la reaccin de los xidos con agua, la teora cido base de Arrhenius y la escala de pH; destacando la importancia de conocer el valor del pH del suelo no solo para que las plantas asimilen los nutrimentos,sinotambinparalaseleccindecultivosyla eleccin de fertilizantes para proporcionar los elementos esencialesparaelcrecimientodelasplantas. Realizar, con el apoyo y orientacin del profesor, una 68
12.(C) Describe las diferencias entre las propiedades de los compuestos inicos y los covalentes moleculares. (N2) 13.(C) Reconoce que las explicaciones a las observaciones, estn determinadas por los conocimientos que se poseen. (N1) 14.(C) Identifica por sus propiedades a los cidos, bases y sales (solubilidad y
APRENDIZAJES conductividadelctricaypH).(N3) 15.(C) Reconoce que las sales se disocian en ionesaldisolverseenagua.(N1) 16.(C) Describe las caractersticas de los iones, como aniones y cationes, en funcindesucargaelctrica.(N2) 17.(C) Reconocela evolucinyutilidad delas teoras cientficas y los modelos para explicar los fenmenos observados, tomando como referencia el modelo deArrheniusyBrontedyLowry.(N1) 18.(C) Comprende las caractersticas de cidos y bases de acuerdo con el modelodeBrnstedLowry.(N2) 19.(C) Reconoce a los xidos, hidrxidos y sales como las sustancias inorgnicas presentesenelsuelo.(N3) 20.(CyH) Elabora informes de las actividades
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS actividadexperimental,paraquelosalumnos: a) Filtren las disoluciones acuosas, previamente preparadasconlasdiferentesmuestrasdesuelo. b) Prueben la conductividad elctrica y determinen el pH delasdisolucionesdesuelo. c) Identifiquen, a travs del anlisis a la flama, la presenciade ionesmetlicos(cationes) comoFe2+,Na+, K+yCa2+,utilizandoelvidriodecobalto. A partir de resultados y evidencias experimentales, y con base en la teora de Arrhenius, los alumnos, con el apoyo del profesor, propongan el tipo de sustancias que pueden estar presentes en las disoluciones de las diversas muestrasdesuelo. Parareafirmarconocimientos,ensesinplenariaseanaliza lainformacinparaasociarlaspropiedadesquecaracteriza a las sales (solubilidad y conductividad de corriente elctrica)conelenlaceinicoquepresentan. Para la evaluacin, los alumnos elaboran el reporte experimental correspondiente, que incluya: introduccin, problema, objetivo, hiptesis, equipo, sustancias, procedimiento, observaciones, anlisis de resultados, tratamiento de residuos y conclusiones. Para la sntesis conceptual se puede solicitar que construyan una V de Gowin. El profesor solicita una bsqueda de informacin (puede serenbibliotecasdigitales)sobre: 69
APRENDIZAJES experimentales en los que emplea correctamente el idioma y el lenguaje qumico.(N3) 21.(C) Clasifica a los componentes inorgnicos en macro nutrimento y micro nutrimento. por la cantidad que requierenlasplantas(N1)
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS a) Conceptoyejemplosdein,aninycatin. b) Concepto y ejemplos de iones monoatmicos y poliatmicos. c) Concepto,solubilidad,propiedadesyejemplosdesales. Disear una actividad experimental, orientada por el profesor, para medir el pH de dos sales en disolucin, por ejemplocarbonatodesodioyclorurodeamonio. Con ayuda del profesor, y con base en los resultados experimentalesyenlafrmulaqumicadelasdossales,los alumnos contrastan la informacin de la Teora de Arrhenius, para reconocer que el comportamiento observado, no puede ser explicado mediante ese modelo. Concluir acerca de las deficiencias y limitaciones de la teoracidobasedeArrhenius. Los alumnos realizan una bsqueda de informacin sobre la teora de Brnsted Lowry para explicar, con apoyo del profesor, el carcter cido base del carbonato de sodio y clorurodeamonio,salesendisolucin,lacualseanalizaen grupo. Destacar que las teoras deben modificarse cuando aparecenhechosquenolasexplican. Para la evaluacin, solicitar a los alumnos que elaboren un mapa mental o conceptual (presentacin en power point o Prezi) sobre las propiedades de las sales y las teoras de ArrheniusyBrnstedLowryparaexplicarelcarctercido base. 70
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS El profesor solicita una bsqueda de informacin documentalsobre: a) La clasificacin de los componentes inorgnicos del sueloenxidos,hidrxidosysales. b) La clasificacin de las sales en carbonatos, sulfatos, nitratos,fosfatos,cloruros,sulfurosysilicatos. El profesor propone realizar una actividad experimental para identificar cualitativamente, en una disolucin de suelo,,lapresenciadeanionescomoCO32,SO42,NO3,Cl, PO43comocomponentesdelaparteinorgnicadelsuelo. Los alumnos elaboran el reporte experimental correspondiente y construyen un mapa conceptual en el quesemuestrenlasespeciesinicaspresentesenlaparte inorgnicadelsuelo:cationesmetlicosyaniones. Solicitar a los alumnos que busquen en la bibliografa cules son los nutrimentos (elementos), macro y micro, necesarios para las plantas y la importancia que estn disueltos para que las plantas los asimilen en forma de iones. En sesin grupal, orientada por el profesor, analizar la informacin obtenida y destacar que los nutrimentos deben estar en forma de iones para ser aprovechados (asimilados)porlasplantas. Para el cierre de este apartado y la evaluacin de los aprendizajes,conbaseenlosresultadosdelasactividades 71
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS experimentales que se realizaron y la informacin documental que obtuvieron los alumnos, el docente promueve una discusin grupal para concluir que los xidos, los hidrxidos y las sales son sustancias presentes en la parte slida del suelo, destacando que los hidrxidos y las sales inicas al estar disueltas en agua se disocianformandoiones.
22.(C,H) Comunica los resultados de sus investigaciones documentales empleando correctamente el idioma y ellenguajequmicoapropiado(N2) 23.(C) Reconoce que los nutrimentos deben estar disueltos para ser accesibles a lasplantas.(N2) 24.(C) Representa sales sencillas mediante estructurasdeLewis.(N3) 25.(C) Explica la formacin de iones por la prdida o ganancia de electrones de valencia.(N2) 26.(C)
CMOSEREPRESENTANYNOMBRANLASSALESENEL LENGUAJEDELAQUMICA? (A7,A8,A11,A22,A23,A24,A25,A26,A27,A28,A29,A30,A31) 5 horas Con la orientacin del profesor, los alumnos construyen con estructuras de Lewis, o de esferas y varillas, modelos de los iones ms importantes en la nutricin de los vegetales (SO42, NO3, Cl, Mg2+, Na+, K+, PO43, NH4*) y de aquellos que frecuentemente se pueden encontrar en el suelo (CO32, S2, SiO32). En la Web tambin se pueden encontraranimacionesdeestasespeciesinicas. Solicitar a los alumnos que realicen una bsqueda de informacindocumentalsobre: a) El concepto de nmero de oxidacin y del proceso de oxidacin reduccin en trminos de ganancia o prdida de electrones de valencia, para entender la formacindeiones(anionesycationes). b) Las especies qumicas involucradas en los ciclos biogeoqumicosdelC,N,SyP. 72
APRENDIZAJES Describe la oxidacin reduccin como un proceso en el que hay transferencia (prdida o ganancia) de electronesentrelostomos.(N2) 27.(C) Explica la importancia del anlisis qumico como procedimiento para identificar a las especies qumicas presentesenelsuelo.(N2) 28.(C) Explica los procesos REDOX que ocurren durante los ciclos biogeoqumicos (C, N, S, P) y que dan lugar a la formacin de algunos iones poliatmicos(SO42,NO3,CO32).(N2) 29.(C) Construye las frmulas de los compuestos que son fuente de nutrimentosparalasplantas.(N2) 30.(C) Establece el nmero de oxidacin de los elementos en las frmulas de diversassales.(N3) 31.(C) Asigna nombre a las sales presentes
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS El profesor orienta la participacin de los alumnos, en sesin grupal, para establecer la importancia de los ciclos biogeoqumicos en la formacin de los iones necesarios para la nutricin de las plantas, destacando que el cambio en el nmero de oxidacin (transferencia de electrones entre tomos), en la formacin de los iones, es una caractersticadelosprocesosREDOX. Nombrar y escribir correctamente, aplicando la nomenclatura Stock, las frmulas de las sales presentes o necesariasparaqueunsueloseafrtil: a) Alcombinaranionesycationes. b) Al aplicar el nmero de oxidacin para la escritura correctadelafrmula. c) En los fertilizantes (sales con iones mono y poliatmicos) como cloruro de potasio, sulfato de potasio, nitrato de potasio, sulfato de amonio, nitrato deamonio,fosfatodeamonio. Para reafirmar la escritura correcta de frmulas, los alumnos realizan ejercicios de nomenclatura de sales, a partir de los siguientes iones: Cl, S2, NO3, CO32, SO42 y PO43 y determinan el nmero de oxidacin de los elementosqueformandichassales. Discusingrupal,orientadaporelprofesor,pararesumirlo estudiado, destacando de los procesos de oxidacin reduccin que se presentan en la formacin de aniones y cationes, y la importancia de los iones, como la forma en 73
APRENDIZAJES en el suelo, mediante la nomenclatura Stock.(N3)
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS quesonasimiladosporlasplantasparasunutricin. Para la evaluacin, los alumnos elaboran un mapa mental o una presentacin en power point o en Prezi, el que se muestre cmo se forman y disocian las sales al disolverse para formar iones tiles para las plantas y en el que se incluyannombresyfrmulasqumicas. CMOAYUDALAQUMICAADETERMINARLACANTIDAD DESUSTANCIASNECESARIASPARALAOBTENCINDESALES, TILESPARAMANTENERLAFERTILIDADDELSUELO? (A8,A22,A32,A33,A34,A35,A36,A37,A38,A39) 6horas Al inicio de la sesin, formular a los alumnos las siguientes preguntas: todos los suelos tienen los mismos nutrimentos?qulesucederalosnutrimentosdelsuelo despus de haber cosechado varias veces algn producto vegetal?permanecerlamismacantidaddenutrimento?, se agotarn los nutrimentos? qu podemos hacer para queunsuelosigasiendofrtil? Con base a las respuestas de los estudiantes, destacar que los nutrimentos del suelo se agotan y que para restituir su fertilidad es necesario proporcionarle fertilizantes, productos con los que la qumica contribuye a la produccindealimentos. BsquedadeinformacinInvestigacindocumentalsobre: a) Las sales que comnmente se emplean como 74
32.(C) Propone reacciones sencillas cido baseparaobtenersalestilesparalas plantas.(N3) 33.(C) Resuelve problemas de clculos estequiomtricos masa masa en ecuacionessencillas.(N3) 34.(C) Diferencia entre masa molar y masa molecular.(N2) 35.(C) Reconoce al mol como la unidad que representa la cantidad de sustancia qumica y est asociada al nmero de partculas (tomos, iones y molculas) (N2)
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS fertilizantes. b) Clasificacin de las reacciones como redox (combinacin y desplazamiento simple) y no redox (desplazamiento doble y cido base). Ejemplos de estasreacciones c) Procedimientos qumicos para la obtencin de sales a partirdelassiguientesreacciones: Metal+NometalSal Metal+cidoSal+Hidrgeno Sal1+Sal2Sal3+Sal4 cido + Base Sal + Agua (reacciones de intercambio). Anlisis y discusin (en equipo y luego grupal) guiada por el profesor, de la informacin y de los mtodos para la produccin de los fertilizantes (sales) que permiten reponer los nutrimento al suelo; destacar que las reacciones qumicas para la obtencin de sales como los fertilizantesserepresentanmedianteecuaciones. Para reafirmar conocimientos, con la orientacin y apoyo delprofesor,solicitaralosalumnosqueenequipo: a) Escriban en forma correcta las frmulas de diferentes sales. b) Escriban las ecuaciones qumicas para la obtencin de sales(fertilizantes) c) Apliquen sus conocimientos sobre los nmeros de oxidacin y reduccin y las definiciones de oxidacin y reduccin. d) Clasifiquen a las reacciones como redox (combinacin 75
36.(C) Determinamasasmolecularesymasas molaresdediferentessustancias.(N3) 37.(C) Estableceelsignificadocuantitativode lasecuacionesqumicas.(N2) 38.(C) Realizaclculosestequiomtricosen relacionesmasamasaymolmol. (N3) 39.(C) Explica la importancia de la sntesis qumica en la produccin de materialestilesparaelhombre.(N2)
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS y desplazamiento simple) y no redox (desplazamiento dobleycidobase). Bsqueda de informacin y discusin en clase sobre el concepto de mol y la forma de establecer la masa de un moldesustancia. A partir de una reaccin qumica de neutralizacin para la obtencin de un fertilizante, propuesta por el profesor, realizarclculosestequiomtricosmasamasa,enlosque sedestaque: a) La ecuacin qumica que represente la reaccin qumica. b) Laecuacinbalanceada. c) El clculo de masas moleculares a partir de masas atmicas d) La interpretacin estequiomtrica de la ecuacin qumica en funcin de la masa de las sustancias involucradas. e) Lanecesidaddeaplicarlaestequiometraparacalcular la cantidad de reactivos que se requieren para obtenerdeterminadacantidaddefertilizante. Realizar clculos estequiomtricos con ecuaciones sencillasdeobtencindesalesenmasayenmoles. Concluir destacando la importancia de la sntesis qumica para la produccin de mltiples productos tiles, entre elloslosfertilizantes. 76
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS PROYECTOSDEINVESTIGACINPARALAAPLICACINDELOS CONOCIMIENTOSYLASNTESISCONCEPTUALSOBRELA TEMTICASUELO,FUENTEDENUTRIMENTOPARALAS PLANTAS (A7,A8,A11,A22,A40) 3horas. Presentacin de las investigaciones documentales realizadas (en trptico, cartel, peridico mural video, presentacin en Power Point o en Prezi, entre otros) por los estudiantes, para vincular y aplicar los aprendizajes logrados, promover la sntesis conceptual, el fortalecimiento de habilidades actitudinales y de comunicacin oral y escrita, destacando la importancia del suelo como recurso natural y la necesidad de su conservacin. Temas a) Problemas derivados de la disposicin de residuos slidosmunicipales.ElcasodelBordoPoniente. b) Problemticadelosresiduoselectrnicos. c) Porquesnecesariopreservarelsuelo? d) Erosin y desertificacin de suelos: problema de Mxico. e) Efecto de la deforestacin en el suelo y su impacto en elambiente. f) Contaminacindesuelos.Basurayreciclajederesiduos slidos. g) Materiales que pueden ser reciclados. Situacin de la 77
40.(V) Valora la importancia del suelo y la necesidaddeconservarlo.(N2)
APRENDIZAJES
10
TEMTICA
ESTRATEGIASSUGERIDAS industriadereciclajeenMxico. h) Impacto ambiental por el abuso de los fertilizantes, pesticidasyherbicidas. Laexposicindebecontenerlossiguientespuntos: Elproblemaseleccionadoaliniciodelaunidad. Lahiptesisformulada La metodologa empleada durante su trabajo de investigacin Lainformacintericaencontrada Las conclusiones obtenidas con respecto al problema yalahiptesis. Para la evaluacin se sugiere emplear rbricas en las que se destaquen los aspectos qumicos importantes de la unidad; adems, para la evaluacin final o sumativa considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad, las actividades desarrolladas por los estudiantes en forma individual, en equipo o grupal, los informes, las aportaciones individuales y grupales; as como, los resultados del instrumento de evaluacin individual para obtenerlaevaluacindelaunidad.
En esta unidad se pretende que los alumnos amplen y profundicen el conocimiento de los conceptos qumicos que se estudiaron el primer semestre y continen el desarrollo de habilidades, actitudes y valores, por lo que la evaluacin diagnstica debe llevar a establecer si los
78
estudiantes alcanzaron los aprendizajes en el nivel necesario para iniciar el estudio de la unidad y qu conocimientos tienen respecto sobre elsuelo. Durante el semestre los alumnos debern mostrar una mayor integracin al modelo educativo del Colegio, lo cual se manifestar en sus capacidades de expresin oral y escrita, la seleccin de informacin pertinente en las investigaciones documentales, su actitud ante el trabajo colaborativo, la forma en que fundamenta sus opiniones, su habilidad en el manejo del equipo y sustancias de laboratorio, entre otros. De ah que la evaluacin formativa deba incluir instrumentos que permitan establecer en qu medida lo han logrado y en caso de deficienciasrealizaractividadesparasubsanarlas. La seleccin de los instrumentos de evaluacin deber ser acorde a los niveles de aprendizaje del programa. Para la identificacin y el reconocimiento de los conocimientos especficos (conceptos, procedimientos, etc.) correspondientes al nivel 1, se propone utilizar pruebas, centradas en el aprendizaje deseado, que contengan preguntas de opcin o de respuesta corta, relacin de columnas, tablas comparativas, crucigramas, sopa de letras, entre otras). Para la comprensin, organizacin y relacin entre los conocimientos que corresponden al nivel 2, se sugiere la aplicacin de mapas mentales, mapas conceptuales, presentaciones en Power Point o en Prezi, que hagan evidente el proceso de estructuracin de los nuevos conocimientos. La aplicacin de los aprendizajes y de las habilidades alcanzadas, nivel 3, se puede hacer evidenteatravsdelplanteamientodesituacionesproblema. Paraevaluareldesarrollodehabilidades,actitudesyvalores,lomsadecuadoeselempleoderbricasodelistasdecotejo. Al finalizar la unidad se recomienda que los alumnos realicen alguna actividad que les permita integrar lo estudiado y a la vez establecer en qu medida se lograron los objetivos de la unidad. Entre las actividades que pueden llevarse a cabo estn la exposicin de algn tema, la elaboracindeunmapaconceptualoresolucindeunexamen. En la asignacin de calificaciones de la unidad, es conveniente considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad,lasactividadesdesarrolladasporlosestudiantesenformaindividual,enequipoogrupal,losinformes,lasaportacionesindividualesy grupalesylosresultadosdelosinstrumentosdeevaluacinindividualquesehayanaplicado.
79
REFERENCIAS
PARAPROFESORES
Fassbender,H.yBornemisza,E.(1987)Qumicadesuelos.SanJos,CostaRica,IICA. Hill,J.W.yKolb,D.K.,(1999).Qumicaparaelnuevomilenio.Mxico,PrenticeHall. Martnezlvarez,R.,RodrguezYunta,M.J.ySnchezMartn,L.(trad.)(2007).Qumica,unproyectodelaAmericanChemical Society.Revert.Espaa. Moore,J.Stanitski,C.,Woods,J.yKotz,J.(2000).ElmundodelaQumica:Conceptosyaplicaciones.PearsonEducacin.Mxico. Navarro,Francis,L.,Montagutt,Pilar,B.,Carrillo,Myrna,Ch.,Nieto,Elizabeth,C.,Gonzlez,Rosamara,M.,Sansn,Carmen,O., Lira,Susana,DeG.(2011).EnseanzaExperimentalenMicroescalaenelBachilleratoQumicaII.(enCD).CCHSur,UNAM,Mxico. Ordoez,J.,yPrez,N.(2011),ElMundoylaQumica.Lunwerg,Espaa. Phillips,J.,Strozak,V.yWistrom,C.(2008)Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires Umland,J.B.yBellama,J.M.,(2000).QumicaGeneral.Thomson.Mxico.
PARAALUMNOS
Dingrando,A.(2002).Qumica.MateriayCambio,McGrawHill.Espaa. Hill,J.W.yKolb,D.K.,(1999).Qumicaparaelnuevomilenio.Mxico,PrenticeHall. Martnez,A.,yCastro,C.,(2007)Qumica.Santillana,Mxico. Ordoez,J.,yPrez,N.,(2011)ElMundoylaQumica.Lunwerg,Espaa. Phillips,J.,Strozak,V.yWistrom,C.(2008)Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires Zumdahl,S.yDeCostle,D.J.(2012).FundamentosdeQumica.CengageLearning.
CIBERGRFICAS
Dorronsoro,C.yGarca,I.(2011).Contaminacindelsuelo.Consultaren: http://ebookbrowse.com/contaminaci%C3%B3nsuelodegradacionpdfd143306191ltimaconsulta8demayode2013 80
Rodrguez,E.(2010).Formacindelsuelo1.Consultaren: http://www.youtube.com/watch?v=iKdXSguOA5E&feature=relatedltimaconsulta8demayode2013 Caminante(2011).AnlisisQumicodesuelos1de2.Consultaren: https://www.youtube.com/user/chamezano?feature=watchltimaconsulta8demayode2013 Caminante(2011).AnlisisQumicodesuelos2de2.Consultaren: https://www.youtube.com/user/chamezano?feature=watchltimaconsulta8demayode2013 n.d.(2011).Lameteorizacinodisolucindelascalizas.Consultaren: https://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=AI41C9qrnA&NR=1ltimaconsulta15enerode2013 n.d.(2012)Lameteorizacinpasoapaso.Consultaren: https://www.youtube.com/watch?v=RA_EJMrklIltimaconsulta15enerode2013 n.d.(2011)Meteorizacin.Consultaren: https://www.youtube.com/watch?v=pGy2bYGyMkltimaconsulta15enerode2013 81
PROGRAMADEQUMICAII.Unidad2.LaQumicadelosalimentos,losmedicamentosyentuvidadiaria. QUMICA susmtodosson Anlisisqumico Sntesis permiteproducir Materialesde Compuestos sonmezclas usocotidiano todassusmolculas Compuestosorgnicos principalmenteson como MEDICAMENTOS pararecuperarlasesintetizan ALIMENTOS SALUD CARBONO con mantenerlarequiere Alimentacinequilibrada constituidos suestructurapermite Enlacessencillosymltiples, Minerales Protenas Vitaminas cidosnucleicos Carbohidratos Lpidos concatenacineisomera seunenconenlacespeptdicospara seuneprincipalmente entreellos forman Aminocidos como son H, O, N como Aceitesygrasas BIOMOLCULAS Enzimas son losquepueden son Triacilglicridos Amina Gruposfuncionales Catalizadoresbiolgicos ADNyARN cidocarboxlico son ster Propiedade entre ellos Polisacridos ter seclasificancomo Alcohol Oligosacrido
permiteconocerque estnhechos
quedeterminanmuchasdesus
Monosacridos
Aldehdo
presentes
82
Cetona
PROGRAMADEQUMICAII UNIDAD2.LAQUMICADELOSALIMENTOS,LOSMEDICAMENTOSYENTUVIDADIARIA
Propsitos
Alfinalizarlaunidad,elalumno: Comprender que la estructura de las molculas presentes en hidrocarburos, alimentos y medicamentos influye en sus propiedades yqueestasasuvezestnrelacionadasconsusfuncionesyusos. Valorar la importancia de la qumica en nuestra vida cotidiana, al reconocer el papel del anlisis y sntesis qumicos en el conocimientodelamateriaquehapermitidoeldesarrollodesustanciasysuimpactoenladuracinycalidaddenuestravida. Aumentar su capacidad de anlisis y toma de decisiones mediante el uso de diversas fuentes de informacin (documentales y experimentales),paracontribuirallevarunaalimentacinsaludableyunusoresponsabledealgunosproductosdelatecnologa. Fortalecer, a travs de las actividades propuestas, las habilidades, actitudes y destrezas propias del quehacer cientfico, para favorecersuformacinpersonalycomointegrantedelasociedad. Tiempo:50horas
11 TEMTICA APRENDIZAJES Elalumno: MEZCLA Los alimentos y medicamentos 1. (A,V) como mezclas homogneas o Valora la importancia de la heterogneas de sustancias qumica en la preservacin de la 11 NOTA
QUMATERIALESTERODEAN? (A1,A2,A3) 1hora
Los nmeros entre parntesis que aparecen debajo de las estrategias sugeridas, corresponden al nmero de aprendizaje que se espera alcanzar;losnmerosqueaparecendespusdelosaprendizajesydelatemticacorrespondenalniveldeaprendizajealograralfinalde launidad;yla(s)letra(s)queseregistranenelnmerodeaprendizaje,correspondealtipodeaprendizaje:Cconocimiento,Aactitud,V valor,Hhabilidad. 83
orgnicaseinorgnicas.(N3) salud, en la alimentacin y en la Los productos qumicos, naturales calidaddevida. y sintticos, como mezclas de sustancias orgnicas e inorgnicas. 2. (C,H) (N3) Expresa sus puntos de vista y Formulacin de medicamentos. juicios de valor, en relacin al (N2) papel de la qumica en su Formas de presentacin de los entorno,argumentando.(N3) medicamentos y su clasificacin como mezclas (suspensiones y 3. (A) disoluciones).(N1) Manifiesta actitud de Tcnicas de separacin de colaboracin en el trabajo en principiosactivos.(N3) equipoygrupal. COMPUESTO Propiedades de los compuestos orgnicos.(N2) Caractersticas de los hidrocarburos saturados e insaturados (reactividad y estructura).(N2) Nomenclatura de los hidrocarburos (cadenas de 1 a 10 tomosdecarbono).(N3) Representacin de hidrocarburos saturados e insaturados mediante frmulasestructurales.(N3 Ismerosestructurales. (N2) Ismeroscisytrans.(N1)
Solicitar a los estudiantes que hagan un listado de 10 productos de uso cotidiano clasificndolos segn su uso como alimentos, medicamentos y otros, y que expliquen para cada uno de ellos, de qu manera creen queparticipalaqumicaensuobtencin. Para lograr respuestas en comn, solicitar que en quipo elaboren un ensayo en media cuartilla donde se explique la importancia de la qumicaensuentornocotidiano. En sesin grupal, con apoyo del profesor, los alumnos exponen su ensayo, resaltando el papel de la qumica en la produccin de materiales diversos, alimentos y medicamentos, que ayudan a mejorar el bienestar y la calidad de vida del hombre. Atendiendo los temas de alimentos, salud, ambiente y calidad de vida; el profesor concluye y resaltaalgunosretosquepuedetenerlaqumicaenelsigloXXI. Sealar a los estudiantes que, con el propsito de tener un panorama ms amplio de las aplicaciones de la qumica, realizarn en equipo una investigacin a lo largo de la unidad para presentarla al final de la misma. Las investigaciones pueden ser experimentales o documentales, pero conviene privilegiar los proyectos orientados a la experimentacin y construccin de prototipos y modelos. Sugerir que para el desarrollo de la investigacin, soliciten el apoyo de su profesor deTLRID. Presentarunlistadoconlostemasainvestigarparaquelosestudiantes seleccionen alguno de acuerdo a sus intereses. Entregar los puntos a desarrollarencadatemaysugerenciasbibliogrficas. Ejemplosdetemas: a) Construccindeunalcoholmetro. b) Fabricacindejabones. 84
4. (C,H) Selecciona informacin pertinente en fuentes bibliogrficas, hemerogrficas y cibergrficas confiables (en la Web con terminacin .edu, .org, .gob).(N3) 5.(C,H) Utiliza en forma adecuada el equipo de laboratorio y dispone correctamente de los residuos generados en el trabajo experimental.(N3)
Conceptodegrupofuncional(N2) Caracterizacin de los compuestos del carbono por sus grupos funcionales.(N2) Frmula estructural y grupos funcionales que caracterizan a los alcoholes, cetonas, aldehdos, cidos carboxlicos, esteres, aminasyamidas.(N1) Biomolculas importantes para la vida: carbohidratos, lpidos (grasas), protenas, cidos nucleicos.(N1) Carbohidratos, lpidos (grasas, aceites y triacilglicridos) y protenas como macronutrimentos.(N1) Grupos funcionales presentes en carbohidratos,lpidos(porejemplo grasas, aceites y triacilglicridos) y protenas(N2) Funcin de las biomolculas en el organismo.(N1) Identificacin de la accin de un principioactivo.(N1) Conceptodeprincipioactivo.(N1) Grupos funcionales presentes en algunosmedicamentos.(N1) ELEMENTO
c) Relacinentreeltipodegrasasingeridasylosinfartos. d) Influenciadelalcohol,inhalablesysustanciasadictivasenel organismo. e) Produccindearomassintticosporesterificacin. f) Tcnicasparalaconservacindealimentosysufundamento. g) Trastornosdelaalimentacinycambiosenelmetabolismo (bulimia,anorexiaymetabolismodecarbohidratos,lpidosy protenas). h) Produccindebiocombustibles,ventajasydesventajas. i) Las drogas: sus usos, molculas activas y riesgos asociados (cafena, nicotina, etanol, tetrahidrocanabinol en la mariguana, LSD,cocana,metanfetaminas). j) Historia de los anestsicos en ciruga: xido nitroso N2O curare, tery cloroformo.Lastendenciasenlosanestsicosdeactualidad: isofluorano, desfluorano, cevofluorano, halotano, solicitar su presentacinenmodelostridimensionales. CMOPODEMOSCLASIFICARALOSPRODUCTOSNATURALES? (A3,A4,A5,A6,A7) 3horas Proponer a los estudiantes que investiguen algunas tcnicas de separacin como el arrastre de vapor, la cromatografa y la extraccin condisolventes. Disear con base en sus investigaciones y con apoyo del profesor, un procedimiento para extraer algn aceite esencial o colorante (capsaicina de los chiles, betalainas del betabel, eugenol del clavo especia, separacin de clorofilas por cromatografa). Realizar la actividad diseada, registrar las observaciones y documentar las evidencias con fotografas o video y analizar los resultados; destacar que los productos naturales son mezclas de sustancias orgnicas. 85
6.(C,H) Elabora reportes de las actividades experimentales que incluyen introduccin, propsitos, problema, hiptesis, material, procedimiento, resultados y su anlisis, observaciones, conclusiones y referencias, en los que emplea correctamente el idioma y el lenguajequmico.(N3) 7.(C) Argumenta porqu la mayora de los productos naturales y de uso comn son mezclas que contienen una gran variedad de compuestos orgnicos e inorgnicos.(N3) 8. (C) Propone hiptesis y desarrolla experimentos para ponerlas a prueba.(N2) 9.(C) Reconoce la presencia del carbono en algunos alimentos, medicamentos y en productos de usocotidiano.(N3)
Elementos presentes en los compuestosdelcarbono(N1) Elementos presentes en las biomolculas: carbohidratos, lpidos (grasas), protenas y cidos nucleicos.(N1) Elementos de importancia biolgica (Na, K, Ca, Cl. Mg., I. Fe, S,P).(N1) ENLACEQUMICO Enlace covalente sencillo, doble y triple.(N2) Enlaceglucosdico.(N1) Enlacepeptdico.(N1) ESTRUCTURADELAMATERIA Representacin de Lewis de la estructura atmica del carbono y de algunos compuestos sencillos. (N3) Representacin por medio de frmulas estructurales de compuestos orgnicos sencillos. (N2)
Elaborar un reporte de la actividad experimental con base en las indicacionesdeldocente. Hacer un ejercicio de autoevaluacin y co evaluacin del reporte con apoyodeunarbricaelaboradaenelgrupo. Concluirquelamayoradelosproductosnaturalesydeusocomnson mezclas. Recuperar el conocimiento de la unidad anterior con respecto a las caractersticas de los materiales orgnicos, y sealar que esta unidad estar orientada al conocimiento de las sustancias orgnicas, comolasquesehanobtenidoenlasactividadesexperimentales.
QUELEMENTOESELMSCOMNENLOSPRODUCTOSQUENOS RODEAN? (A3,A5,A8,A9) 2horas Pedir a los estudiantes que seleccionen para trabajar diferentes muestras de productos que tengan a la mano (papel, fruta, bolsas de plstico, gomas, alimentos industrializados etc.) y que con base en lo estudiadoanteriormente,formulenhiptesisrespectoa: a) Silassustanciasconlasquetrabajarnsonorgnicasoinorgnicas. b) Quelementospodranestarpresentes. c) Quresultadosesperanobtener. 86
REACCINQUMICA Reactividad de los enlaces saturadoseinsaturados.(N2) Reactividad de los grupos funcionales.(N2) Oxidacin de grasas y carbohidratos.(N2) Reaccin de sntesis: condensacin de sacridos, esterificacin de cidos carboxlicos (grasos), aminocidos.(N2) Hidrlisis de polisacridos, triacilglicridosyprotenas.(N2) Condiciones que afectan la rapidez de la reaccin: temperatura, pH y catalizadores.(N2) Catalizadores biolgicos (enzimas). (N1) 10. (C) Explica mediante modelos de Sntesisdeprincipiosactivos.(N3) estructuras las propiedades de algunas sustancias estudiadas. (N3) 11. (C) Identifica la tetra valencia del tomo de carbono con el modelo deLewis(N2)
Proponer a los alumnos un procedimiento en micro escala para probar sus hiptesis. Por ejemplo, identificar la presencia de carbn indirectamente (calcinando una muestra en un tubo de ensayo y burbujeando los gases desprendidos en agua de cal) identificacin del vapor de agua con papel embebido de cloruro de cobalto y, utilizando las pruebas para la identificacin de iones de la unidad anterior (ensayo a la llama precipitacin de sales) determinar la presencia de algunosdeellos(Cl,Na+,K+yCa2+). Ensesingrupalybajolaorientacindeldocente,discutiryanalizarlas observaciones y los resultados, destacando en general la presencia de carbono, y en el caso de los alimentos, la presencia de sustancias inorgnicascomoelaguaylosminerales. Concluir con la necesidad de entender las caractersticas de los compuestos del carbono para obtener materiales importantes, y para mantener y mejorar nuestra calidad de vida. Resaltar que el desarrollo de esta unidad estar orientado al estudio de los alimentos y los medicamentos. PORQUELCARBONOESTPRESENTEENTANTOSPRODUCTOS? (A10,A11,A12,A13,A14) 3horas Pedir a los alumnos que usando el modelo de Lewis represente la estructura atmica del tomo de carbono. Enfatizar que la estructura obtenidapermiteformarcuatroenlaces. Resaltar ante los estudiantes que la tetra valencia del carbono, el tamao del tomo y su electronegatividad, hacen que tenga un comportamiento que permite la concatenacin, la formacin de 87
12. (C) Clasifica a los compuestos formados por carbono e hidrgeno como hidrocarburos y los agrupa en saturados e insaturados por su tipo de enlace y reconoce la capacidad del carbono para formar cadenas. (N2) 13. (C) Reconoce la diferencia en reactividad de los diferentes hidrocarburos.(N1) 14. (C) Conoce que el tipo de enlace repercuteenlareactividadyenel uso que se hace de los hidrocarburos.(N1)
diferentes tipos de cadenas y la unin mediante enlaces sencillos, doblesytriples. Solicitar a los estudiantes que construyan modelos con objetos de uso comn o por medio de software, de hidrocarburos sencillos, pedirles que escriban las frmulas que representan a los modelos elaborados; encadenasdemsdecuatrotomosdecarbono,enfatizarelhechode que se pueden formar diferentes estructuras, incluso con ms de un enlace entre tomos de carbono. Destacar la propiedad de los tomos de carbono de unirse con otros para formar cadenas y que los compuestos constituidos nicamente por carbono e hidrgeno son llamadoshidrocarburos. Construirmodelosenquesepresentenenlacesdoblesytriples. Preparar una experiencia de ctedra en la que los estudiantes comparenentrelareactividaddelgasLP(hidrocarburossaturados)con el acetileno, por ejemplo, mediante la reaccin de estos con reactivo deBayer(permanganatodepotasioalcalino). Solicitar a los alumnos el anlisis de los resultados y concluir que la diferencia en reactividad determina en gran medida los usos que pueden tener los hidrocarburos (combustibles en el caso de los saturados o materia prima para la produccin de mltiples sustancias, enelcasodelosinsaturados). PORQULOSCOMPUESTOSDELCARBONOPUEDENTENERTAN DIFERENTESPROPIEDADES? (A4,A10,A15,A16,A17,A18,A19,20) 5horas Paratrabajarenelaulalaboratorio,solicitaralosalumnos: 88
15. (C,H) Reconoce a los grupos funcionales como grupos de tomos con un arreglo espacial caracterstico.(N1)
16. (C,H) Identifica en algunas frmulas de compuestos orgnicos los grupos funcionales: alcohol, cetona, aldehdo, cido carboxlico, steres,aminayamida.(N2) 17. (C,H) Infiere que los grupos funcionales, determinan propiedades fsicas como punto de fusin, punto de ebullicin y solubilidad; y qumicas como la reactividad de los compuestos orgnicos.(N2) 18. (C,H) Utiliza modelos como una herramienta para explicar la estructura de las sustancias orgnicas.(N3) 19. (C,H) Comunica los resultados de sus investigaciones utilizando correctamente el idioma y el lenguajequmicoapropiado.(N2) 20. (C,H) Selecciona entre diferentes herramientas (trptico, cartel,
a) Pequeas cantidades, en bolsas resellables, de los siguientes alimentos y productos de uso cotidiano: queso, vinagre, pescado descompuesto, carne en descomposicin, frutas (manzana, pia y pltano).Solicitarenellaboratorioalcoholyacetona. b) Que elaboren una tabla donde describan el olor caracterstico de cada muestra y clasifiquen los olores (por ejemplo en desagradable, frutal, cido) de manera que establezcan diferencias entre cada grupo de muestras y puedan posteriormente asociar el olorconalgngrupofuncional. c) Al final de la actividad, disponer de los residuos en contenedores parabasuraorgnica,fueradelaulalaboratorio. Posteriormente solicitar a los estudiantes que investiguen, en textos y en la Web (imgenes y animaciones) cules son los compuestos orgnicos responsables del olor (aroma) de las muestras con las que se trabaj,yquecompletensustablasconlasimgenesdelasestructuras encontradasylosnombresdeloscompuestosquerepresentan. Con orientacin del profesor, analizar grupalmente las tablas elaboradasylainformacinobtenida: a) Destacarqueciertosarreglosestructurales(elementosylamanera en la que estn organizados), permiten formar compuestos con diferentes propiedades, y que a estos arreglos estructurales se les conocecomogruposfuncionales. b) Concluirqueelolor,ademsdeserfuentedeinformacinsobreel estado de los alimentos, es una propiedad de las sustancias que est determinada por la composicin y estructura de los grupos funcionalesqueloforman. Solicitar a los estudiantes que en equipo prepararen una presentacin (si los recursos lo permiten, usar presentaciones de diapositivas o con el software disponible) sobre uno de los grupos funcionales presentes 89
peridico mural, presentacin en diapositivas, video,) cul es la ms conveniente para presentar susresultados.(N3)
en los productos utilizados anteriormente (alcohol, cetona, aldehdo, cido carboxlico, ster, amina y amida), en la que se detallen aspectos como: caractersticas ms relevantes en su estructura (identificacin del grupo funcional) generalidades sobre nomenclatura, estructuras de los cinco compuestos ms sencillos (de uno a cinco tomos en la cadena o en su caso tomos de carbono), elaborar una tabla con los puntos de fusin y ebullicin as como solubilidad en agua, y sus usos industriales y domsticos. Adems cada equipo debe preparar un resumen con los aspectos ms relevantes de la presentacin, para ser entregadoalrestodelgrupo. Para evaluar los aprendizajes logrados, el profesor solicita que cada equipo construya un cuestionario, mapa conceptual, o cuadro sinptico sobre lo ms importante de las exposiciones y, si es el caso, hace las aclaracionesocorreccionesconceptualesnecesarias. Guiar las presentaciones de manera que los estudiantes consigan establecer algunas relaciones entre los grupos funcionales y las propiedades de los compuestos presentados, por ejemplo, comparando las propiedades de cada grupo funcional presentado, utilizando referentes como la ubicacin y unin de los tomos en las molculas,yconceptoscomopolaridaddelenlace. Solicitarles a los estudiantes que elaboraren modelos tridimensionales demolculassencillasquetenganlosgruposfuncionalesestudiados,(si existenlosrecursos,sepuedenbuscarimgenes,animacionesoutilizar software para ello) para concluir que los tomos presentes en la molcula, el tamao y forma de la cadena, el tipo de los enlaces, los grupos funcionales y la distribucin espacial de los tomos (estructura de la molcula), determinan las propiedades de los compuestos orgnicos. 90
21.(C) Identifica los elementos presentes en las biomolculas estudiadas.(N2) 22.(C) Clasifica los nutrimentos de acuerdo a sus requerimientos en macroymicronutrimentos.(N1) 23.(C) Clasifica a los lpidos (por ejemplo grasas y aceites) como saturadosoinsaturados.(N2) 24.(C) Reconoce la presencia de enlaces glucosdicos en frmulas de disacridosypolisacridos.(N1) 25.(C)
Disear ejercicios para que los estudiantes reconozcan los grupos funcionales estudiados y hagan estimaciones de las propiedades de los compuestos presentados (orden en volatilidad, posible solubilidad en agua,usocomodisolventes). Sealarquetodoslosgruposfuncionalespresentadosseencuentranen los alimentos y que por la importancia que tiene la alimentacin, el estudio de los mismos se centrar en las reacciones, funciones e implicacionesdelconsumodealimentos. CMOSQUMECONVIENECOMER? (A3,A4,A5,A6,A16,A19,A20,A21,A22,A23,A24,A25,A26) 5horas Establecer una discusin grupal para que los alumnos den respuesta a los siguientes preguntas: por qu es necesario comer?, es lo mismo comer que nutrirse?, cules son y en qu alimentos se encuentran los nutrimentos que requiere el organismo de los seres humanos?, los nutrimentos son sustancias orgnicas o inorgnicas? y en qu alimentos se encuentran? Elaborar una tabla donde se resuman las opinionesdelosalumnos. Proponer a los estudiantes que mediante una bsqueda en internet identifiquen cules son sus necesidades energticas, reportando las fuentesutilizadasensuinvestigacin. Comparar la informacin obtenida identificando como referentes la edad, el sexo y la actividad fsica. Identificar a partir de la informacin presentadasihayfuentesquedaninformacinmscertera. Con base en la informacin obtenida, y de acuerdo a la edad, sexo y 91
Identifica la presencia de enlaces peptdicos en la unin de aminocidos.(N1) 26.(C) Reconoce a los carbohidratos, lpidos, protenas y cidos nucleicos como biomolculas. (N1) 27.(C) Identifica en frmulas estructurales de lpidos (por ejemplo aceites y grasas comestibles) la isomera cis y trans.(N1)
actividad fsica, promover que primero en equipo y despus en sesin grupal, los alumnos elaboren una tabla comparativa en la que muestren las necesidades energticas, ejemplos de alimentos y cantidad de energa que proporcionan. El profesor destaca que las fuentes de energa y para la construccin de tejidos, son nutrimentos y que cada uno de ellos cumple diferentes funciones, que las cantidades necesarias de nutrimentos, dependen de la edad, sexo y tipo de actividadesquerealizacadaindividuo. Distribuir entre los equipos los siguientes temas: carbohidratos, fibras, lpidos, protenas, vitaminas y minerales. Solicitar una investigacin documentalsobreeltemaasignado,lacualdeberincluir: a) Caractersticas qumicas del nutrimento (iones, tipos de cadenas (cortas, largas, lineales, ramificadas), tipos de enlace y grupos funcionalespresentes). b) Ejemplosdeestructuras. c) Alimentosenlosqueseencuentra. d) Clasificacincomomacroomicronutrimento. e) Conveniencia de consumos altos, medios o bajos considerando la energaqueaportaladietaalorganismo. f) Cuestionariosobrelospuntosmsimportantesdesutema. Preparar una exposicin con la informacin recabada, las estructuras debern presentarse con modelos en los que los compaeros puedan localizarloselementos,enlacesygruposfuncionalespresentes. Despusdecadapresentacin,analizarlainformacinrecabadaporlos alumnos mediante cuestionarios construidos por los expositores y entregados al resto del grupo; complementar si es necesario con el apoyodelprofesor,paradestacar: a) Lanaturalezaorgnicadelosnutrimentos b) Las similitudes estructurales que presentan las molculas de cada 92
c) d) e)
f) g) h)
i)
grupodenutrimentosorgnicos,exceptuandolasvitaminas. La clasificacin de los monosacridos en aldosas y cetosas, y de los sacridosenmonosacridos,disacridos,polisacridos. Las diferencias estructurales entre el almidn, la celulosa y el glucgeno. Los aceites y grasas comestibles como triacilglicridos (steres formados a partir de glicerol + cidos grasos; estos pueden ser saturadosoinsaturados) Losaceitesygrasascomestiblescomotiposdelpidos. Ladiferenciaentregrasascisytrans. Que los carbohidratos, protenas y lpidos participan en las reacciones qumicas que se llevan a cabo en el organismo, por lo querecibenelnombredebiomolculas. Que parte de las molculas de los carbohidratos, protenas y lpidos son empleadas para formar los cidos nucleicos (ADN y ARN), los cualessonotrotipodebiomolculas.
Realizarejerciciosenloscualeslosalumnosidentifiquenenestructuras de los distintos tipos de nutrimentos (carbohidratos, aceites o grasas, y protenas) los grupos funcionales y el tipo de enlaces presentes, incluyendolosglucosdicos(ter),lossteres,ylospeptdicos(amida). Disear junto con los estudiantes una actividad experimental donde comparenlaenergaqueaportanalgunosalimentosrepresentativosde cada nutrimento por unidad de masa (por ejemplo, utilizando un calormetro de combustin y como combustibles carne seca, tortilla y nueces), Con base en los resultados obtenidos, concluir que hay diferencias sustanciales en la energa que aporta cada nutrimento. Pedirles que hagan una lista de aquellos alimentos que consumen con mayor frecuencia, clasificndolos como proveedores de carbohidratos, grasas y aceites y protenas; y estimen como est distribuida por nutrimentolaenergaqueconsumen. 93
28.(C) Identifica las reacciones de hidrlisis y su importancia en la asimilacindenutrimentos.(N2) 29.(C)
Elaborar un reporte en el que se expliquen las caractersticas de los macro nutrimentos y sus aportaciones energticas relativas. Proponer queestereporteylasexposicioneseinformesquedenadisposicindel grupo como material de consulta en un espacio virtual del tipo de acopio de documentos o en redes sociales (google drive, blogger, Facebook,correoelectrnicos,etc.). Medianteejercicios,juegosconestructuras,ymodelos,poneraprueba el aprendizaje de los alumnos con respecto a las caractersticas estructurales de los nutrimentos, identificando a que tipo corresponden,yquefuncintienenenelorganismo. Tras comparar las aportaciones de energa de cada nutrimento, replantear al grupo la pregunta cmo s que me conviene comer?, analizar las respuestas y solicitar que en un escrito de una cuartilla proponganalgunasmodificacionesasusdietas,tomandoencuentasus hbitosalimentariosysuactividadfsica. Concluir que los alimentos estn constituidos por nutrimentos que se encuentran mezclados en diferentes proporciones, dependiendo de las propiedadesocaractersticasdelalimentoyqueennuestradietadiaria debemos combinar una variedad de alimentos, tomando en cuenta nuestra actividad fsica para tener una alimentacin acorde a las necesidadesindividuales. DEQUMANERASEAPROVECHANLOSALIMENTOSENELORGANISMO? (A5,A27,A28) 3horas Explicar a los estudiantes la dificultad que implica para el organismo asimilar biomolculas complejas, y la necesidad de descomponer a estas en molculas ms sencillas por medio de la digestin a travs de 94
Reconoce algunos factores de importancia en la asimilacin de nutrimentos (catalizadores biolgicos como las enzimas, temperaturaypH).(N2)
30.(C) Explica las reacciones de condensacin que permiten la formacin de disacridos, polisacridos, triacilglicridos y protenas.(N2) 31.(C) Conoce y describe la funcin de cada tipo de nutrimento en el organismo.(N2) 32.(C,V)
reaccionesdehidrlisis,discutiropinionesdemaneragrupal. Proponer a los estudiantes una actividad experimental donde se estudien algunos factores clave en las reacciones de hidrlisis como una forma de obtener nutrimentos asimilables (por ejemplo, la accin de la amilasa sobre el almidn y su relacin con el pH y la temperatura). Presentar a los estudiantes otras enzimas importantes en los procesos de hidrlisis y las condiciones en las cuales se llevan a cabo (por ejemplo,lipasasparagrasasyaceites,yproteasasparaprotenas). Concluir que las reacciones de hidrlisis permiten disponer de nutrimentos asimilables. Preguntar a los alumnos qu repercusiones habra en la produccin de energa y combustibles si se consiguiera hidrolizarlacelulosaparaobtenerglucosa? CULESLAFUNCINDELOSNUTRIMENTOSENELORGANISMO? (A2,A3,A4,A29,A30,A31,A32,A33,A34) 4horas Elprofesorpresentaalosestudianteslossiguientescontenidos: a) La reaccin de condensacin que presentan los monosacridos para formar disacridos y polisacridos, dando lugar a enlaces glucosdicos. b) La reaccin de los alcoholes y cidos carboxlicos para la formacin deesteres;primeroencasossencillos,(alcoholesycidosdecadena corta), y su aplicacin a la formacin de triglicridos y la funcin de estoseneltransportedevitaminas. c) La sntesis de protenas a partir de la condensacin de aminocidos ylaformacindeenlacespeptdicos. 95
Reconoce la importancia de una dieta equilibrada para mantener lasalud.(N2) 33.(C) Reconoce que las necesidades del organismo son cubiertas por elaporteestructuralyenergtico que proporcionan los nutrimentos que integran una dietaequilibrada. (N2) 34.(A,C) Muestra una actitud crtica al emitir sus opiniones sobre el uso de los alimentos procesados. (N2)
Proponer la ampliacin de lo presentado mediante una investigacin queincluyaotrostiposdesustancias,porejemplo: a) Algunas vitaminas (A, complejo B, C, D y K) su solubilidad (hidrosolubles y liposolubles) y sus caractersticas qumicas (grupos funcionales,tipodecadena),ascomolasenfermedadesasociadasa unaingestadeficienteoexcesiva. b) El papel de la fibra en la absorcin de nutrimentos y en el proceso digestivoysurelacinconsuestructuraqumica. c) Los minerales clave en la dieta (Na, K, Cl, Fe, Ca, Zn, I, Mg) y su participacin en diferentes funciones (formacin de tejidos, transmisin de estmulos nerviosos, transporte se sustancias importantes) Discusin en clase sobre la funcin que realiza cada tipo de nutrimento en el organismo: energa de disposicin inmediata y mediata, de reserva y proteccin de impacto de rganos, y de formacindetejidos. Solicitar a los alumnos que elaboren una dieta equilibrada, en equipos seleccionen la que a su juicio est mejor estructurada, la presenten ante el grupo, argumentando por qu consideran que es equilibrada, en cuanto al aporte de sustancias para formar estructurasyproporcionarenerga,yquaportanalorganismopara queesterealicesusfunciones. Redactar una conclusin de las funciones de los nutrimentos en el organismo en la que incluyan estructuras caractersticas estudiadas, las implicaciones de su ingesta excesiva o reducida, la importancia de regular su consumo por medio de la dieta equilibrada y de asimilarlosapropiadamentepormediodelejercicio. 96
35.(C) Reconoce que los alimentos se modifican para mejorar sus propiedadesconaditivos.(N2) 36.(C) Explica la diferencia entre un aditivoyunadulterante(N3) 37.(V) Reconoce la importancia del trabajo experimental como una herramienta en la toma de decisiones.(N3)
DEQUMANERALAQUMICAHAPERMITIDOPRESERVARYMEJORAR LASCARACTERSTICASDELOSALIMENTOS? (A5,A6,A35,A36,A37) 4horas Solicitar a los estudiantes que investiguen entre sus familiares algunas formas tradicionales para preservar alimentos cuando no se dispona derefrigeracin. Enclase,identificarcadapropuestadeconservacin,yasociarlamisma con el fundamento qumico que le da sustento (disminucin del agua disponible, cambio en el pH, aumento en el contenido de slidos, desnaturalizacindeprotenas). Identificar las ventajas que ha significado el estudio de las caractersticas qumicas de los nutrimentos para conservarlos de manera ms eficiente, mediante el uso de conservadores y el mejoramientodesusaborpormediodeaditivos. Cuestionar a los estudiantes sobre los alimentos que consumen de manera ms frecuente y si tienen alguna idea de sus caractersticas comoporejemploqutannutritivoes. Solicitar a los alumnos que lleven muestras de alimentos como quesos, yogures y jamones. Pedirles que con base en una primera observacin elaboren hiptesis sobre la calidad nutrimental de los alimentos; para ello puede partirse de preguntas como: Qu tipo de nutrimentos se esperaencontrar?,dedndeprocedeelalimento?dequmanerase procesaelalimento?(porejemplolascarnessonmsricasenprotena, losquesosoriginalmentetienencontenidosaltosdegrasasyprotenas, losyoguressonricosenprotenasazcaresygrasas) 97
38.(C) Identifica a los principios activos como las sustancias responsables delaaccinteraputica.(N1) 39.(C) Identifica algunas semejanzas entre la estructura qumica de ciertos principios activos con un mismo efecto teraputico (anfetaminas, antibiticos, entre
Disear una serie de experimentos en donde los estudiantes identifiquen en diferentes tipos de alimentos la presencia o ausencia de carbohidratos (como azucares reductores y almidones), grasas o aceites y protenas. Para ello, usar las tcnicas de Benedict, y Fehling, el uso del lugol, la tincin de grasas con Sudan III o IV y las pruebas de Biuretyxantoproteica. Tambin puede realizarse la sntesis de algn ster (acetato de isoamilo,hexanoatodealiloobutanoatodeetilo),comoejemplodelos saborizantesempleadosenlaindustriaalimentaria. Concluir que los alimentos pueden modificarse para mejorar sus propiedades (aditivos) pero en otros casos estas modificaciones pueden alterar un nutrimento por otro de menor calidad (adulterantes).Elaboraruninformedelasactividadesexperimentales. Identificar entre los alimentos que frecuentemente consumen los estudiantes, aquellos que consideran de mejor y peor calidad, y su relacinconelcostoquetienen. DEQUMANERASEPUEDENPREVENIROALIVIARLAS ENFERMEDADES? (A7,A31,A38) 3horas Medianteunaexposicineldocentepresentaalosestudiantesalgunas enfermedades asociadas con la nutricin (obesidad, hipertensin, diabetes, desnutricin, anemia, anorexia y bulimia) para identificar algunas enfermedades frecuentes en la poblacin mexicana. Destacar queunadietaequilibradaesfactorimportanteparamantenerlasalud. Con base en lo estudiado, solicitar a los estudiantes que relacionen las 98
otros).(N1)
enfermedades anteriores con los hbitos alimentarios. A pregunta expresa del docente, cuestionar sobre lo que se puede hacer una vez que la enfermedad est presente, y si la qumica puede ofrecer algn remedio. Con ayuda del docente identificar algunos sntomas que pueden estar relacionados con varias enfermedades como el aumento de temperatura (fiebres), dolores de cabeza (cefaleas), alteraciones cardiacas, cambios en la presin arterial, en el apetito o an en la percepcinylapersonalidad.Pedirlesalosestudiantesqueinvestiguen que medicamentos se utilizan para tratar los sntomas presentados, identificandoquesustanciascontienen. Solicitar a los alumnos que agrupen los medicamentos de acuerdo al tipo de sntoma con el que estn asociados. Una vez que hayan hecho estaclasificacin,identificarqueenelmedicamentohayopuedehaber varias sustancias, pero slo alguna o algunas de ellas estn directamente relacionadas con el tratamiento del sntoma (principios activos) El docente presenta a los estudiantes la estructura de varios principios activos de los medicamentos encontrados por los estudiantes, en las quesepuedaobservarsimilitudesenaquellaspertenecientesalmismo tipo, por ejemplo, ansiolticos, antipirticos, estimulantes, hormonas, alcaloides,relajantes,entreotros.Pediralosalumnosqueobservenlas estructuras presentadas, sealar las similitudes estructurales que presentanlosprincipiosactivosqueseempleanparaeltratamientodel mismo sntoma, y que su abuso puede provocar problemas como adicciones. Enfatizar la relacin que existe entre la estructura de las sustanciasysuspropiedades. 99
40.(C,V) Reconoce la importancia del anlisis y las tcnicas de separacin como procedimientos esenciales de la qumica en la separacin de principios activos. (N1)
CMOSEOBTIENENLOSMEDICAMENTOS? (A3,A4,A39,A40,A42) 3horas Con una semana de anticipacin por lo menos, solicitar a los estudiantes quehaganenparejasunainvestigacindocumentalsobre: a) El conocimiento emprico de los pueblos como una herramienta clave en la identificacin de materiales con usos teraputicos (por ejemplo el caso de la corteza de sauce, el caf, la raz de barbasco, labelladona). b) Las implicaciones ticas de la explotacin del conocimiento tradicional. c) Elpapeldelastcnicasdeseparacinenlaextraccindefrmacos puros (principio activo) a partir de hierbas medicinales: morfina, quinina, cafena, nicotina, cocana, efedrina, y sus usos teraputicos como analgsicos, anestsicos curativos o psicotrpicos. d) El papel del anlisis qumico para determinar las frmulas estructuralesdegruposfuncionalesyestructurascaractersticas. e) El procedimiento para identificar el potencial de las molculas como principios activos (pruebas in vitro, en modelos animales, protocolosdeinvestigacin,extrapolacinderesultados). f) El diseo del medicamento (dosis, presentacin, va de administracin,fechadecaducidadydisposicinfinal) g) Elmanejoapropiadodelosmedicamentosunavezllegadasufecha de expiracin, riesgo del uso de medicamentos cuya vida de anaquel ha expirado o que se han manejado deficientemente (el mercadonegrodemuestrasmdicas). Mediante trabajo en equipos de dos parejas contrastar la informacin conseguidaparadestacar; a) Que la observacin de los efectos de las plantas y los animales 100
41.(C) Identifica a partir de sus observaciones, las diferencias entre los productos de la medicina tradicional y los farmacuticos.(N2)
sobre los sntomas es fuente de conocimiento valioso, y un primer referenteparalainvestigacinsistemtica(cientfica) b) La responsabilidad de la industria farmacutica al usar el conocimiento de la medicina tradicional, y la necesidad de un compromiso tico para retribuir a los dueos de ese conocimiento (ponercomoejemplolaexplotacindelbarbasco). c) Quelosprincipiosactivosfrecuentementeseencuentranmezclados d) La necesidad de obtener principios activos de elevada pureza mediantelaextraccinlosmtodosdeseparacindemezclas. e) La importancia del anlisis para determinar la identidad de los tomos presentes as como la estructura de la molcula, y para identificarlosgruposfuncionalespresentes. f) Las posibilidades de la qumica para modificar la estructura y obtener mejores principios activos o sintetizarlos sin necesidad de recurriralasplantas,animalesymicroorganismos. g) La necesidad de identificar mecanismos apropiados de disposicin delosmedicamentoscaducos. Puestaencomndelasrespuestasdadasalospuntosanteriores. Realizar la extraccin de un principio activo, por ejemplo, el aceite de eucalipto a partir de sus hojas, donde se aplique extraccin por solubilidad y cristalizacin. Anlisis de los resultados para enfatizar la importancia del anlisis y sntesis qumico. Elaborar un informe de la actividadexperimental. QURELACINHAYENTRELOSPRODUCTOSDELAMEDICINA TRADICIONALYLOSFRMACOS? (A2,A3,A6,A40) 2horas Unaclaseprevia,solicitaracadaequipodeestudiantesquelleveporlo menos tres productos de la medicina tradicional y tres frmacos, estos 101
42.(C) Describe las etapas importantes de la metodologa empleada en el desarrollo de medicamentos a partir de los productos naturales. (N2) 43.(C) Explica la importancia del anlisis y sntesis qumicos como
ltimosdebernestarensuempaqueoriginal. Pediralosalumnosqueobservenlosproductosquellevaronyanalicen la informacin que tienen las etiquetas y el empaque. Elaborar un listado en el que escriban en una columna las caractersticas de los productosdelamedicinatradicionalyenlaotralasdelosfrmacos. Analizar en grupo las caractersticas encontradas. Destacar que tanto los medicamentos como los remedios tradicionales son mezclas y que debidoalosposiblesefectosindeseablesesimportanteconocer: a) Quprincipioactivoestpresente. b) Lacantidadenqueseencuentraelprincipioactivo. c) Laformaenquedebeadministrarse. d) Lascontraindicaciones. e) Losefectossecundarios. f) Cmodebeguardarseparaevitarsudescomposicin. g) Lacaducidad. Concluir sobre las ventajas y desventajas que representa el uso de los dostiposdeproductosmedicinales. DEQUMANERASEMODIFICANOSEOBTIENENLOSPRINCIPIOS ACTIVOSDEUNMEDICAMENTO? (A4,A5,A6,,A41,A42,A43,A44) 4horas Investigacin documental sobre la aspirina y la modificacin de la estructura de la misma para obtener distintos medicamentos como el ibuprofenoyelacetaminofen. Puestaencomndelainformacinparadestacarlasntesisdelprincipio activo, la modificacin de la estructura y su accin en el organismo, la presencia e identificacin de grupos funcionales y semejanzas 102
procedimientos esenciales de la qumica en la obtencin de principiosactivos.(N3) 44.(C) Identifica los grupos funcionales y semejanzas estructurales presentes en los principios activos de algunos medicamentos.(N2) 45.(C) Reconoce los grupos funcionales como la parte reactiva de las molculasorgnicas.(N2) 46.(C) Reconoce que la temperatura, la concentracinyloscatalizadores, son factores que afectan las reaccionesqumicas.(N2) 47.(H) Utiliza recursos informticos en la bsqueda de informacin, aplicando como criterios de validez la presencia de autor y el sitio de procedencia (.gob, .org). (N3)
estructuralesenlaaspirina,ibuprofenoyacetaminofen. En el aula laboratorio sintetizar un principio activo, por ejemplo: cido acetilsaliclico o el salicilato de metilo, identificando la formacin de la nueva sustancia a partir de los grupos funcionales de los reactivos. ElaborarunreportedelaactividadusandolaVdeGowinparadestacar: a) Las condiciones necesarias para llevar a cabo la reaccin (temperatura,catalizadoryconcentracindelosreactivos) b) Identificarlosgruposfuncionalesenlosreactivosyproductos c) Los cambios de grupos funcionales en las estructuras de los reactivosyproductos. El profesor gua a los alumnos para concluir que muchos de los medicamentos que usamos tienen sus orgenes en la medicina tradicional, y el papel del anlisis y sntesis qumica en el desarrollo de los mismos. Hacer nfasis en la relacin entre estructura molecular y laspropiedadesdeloscompuestos.
CMOPARTICIPALAQUMICAACTUALMENTEENELTRATAMIENTODE LASENFERMEDADES? (A3,A20,A18,A45,A47,A48) 3horas Una semana antes de abordar la estrategia, asignar a cada equipo de alumnos una enfermedad cuya cura represente un reto en la actualidad, por ejemplo: Alzheimer, SIDA, cncer, hepatitis C, mal de Parkinson, diabetes, entre otras. Solicitarles realicen una investigacin documental que incluya: caractersticas de la enfermedad, qu problemassetienenparacurarla,medicamentosqueseempleanensu 103
48.(V) Valora la importancia socioeconmica de la sntesis de medicamentos.(N2)
tratamiento, los mtodos de investigacin que se estn siguiendo para encontrar mejores frmacos para combatirla y la forma en que la qumica participa en dichas investigaciones. Debern preparar un reporte escrito con la informacin obtenida y preparar una presentacindelamismaparaexponerlaanteelgrupo. Presentacinanteelgrupodelasinvestigacionesrealizadas. Realizar una discusin grupal en la que se aborden aspectos relacionados con la importancia de generar medicamentos ms eficientesparacombatirlasenfermedades,porejemplo: a) La necesidad de realizar las investigaciones en forma multidisciplinaria. b) Lavinculacinentreeldesarrollocientficoytecnolgico. c) Los nuevos mtodos de investigacin, entre ellos el diseo de molculasporcomputadora. d) El conocimiento de las reacciones qumicas del organismo como factordecisivoenlasntesisdemedicamentoseficientes. e) El incremento en la actualidad de las enfermedades crnico degenerativas. f) Elestadodelaindustriafarmacuticaennuestropas. g) La necesidad de que en Mxico se promueva y apoye la investigacincientficaytecnolgica. Concluirdestacandoelimportantepapeldelaqumicaenlageneracin demedicamentosquecontribuyenenelmantenimientodelasalud. HACIADNDEVALAQUMICA? (A3,A47,A48,A49,A50) 2horas Hacer una pequea sntesis de lo estudiado hasta el momento, 104
49.(H) Utiliza recursos informticos en la bsqueda de informacin, reconociendo como de mayor
utilidad a aquellos procedentes de sitios .edu, con un autor y con almenosdosreferencias.(N3) 50.(C,V) Explica las aportaciones de la qumica en la mejora de calidad de vida de los seres humanos. (N3)
recapitulando los aspectos qumicos vistos en la caracterizacin, identificacin y modificacin de las estructuras de los compuestos mediantelasreaccionesestudiadasenestaunidad. Destacar que la qumica ha ampliado cada vez ms sus campos de estudio para producir materiales tiles, por ejemplo, sustitutos de fibras naturales, lo que ha permitido satisfacer necesidades de vestido delapoblacinmundial. Describir que en esta bsqueda convergen lo viejo (lo que ya se sabe) con lo nuevo (el desarrollo de ciencia bsica) que han permitido postularyconstruirnuevosmateriales, entrelosquedestacanaquellos cuyas propiedades estn relacionadas con la escala, como son los nano materiales cuyos usos pueden abarcar la depuracin de residuos peligrosos, disponer agua limpia y eliminar los contaminantes de corrientes gaseosas, dosificar la entrega de principios activos en el lugar y el momento adecuados. Construir materiales resistentes a los efectosdelclimadealtaresistenciaqumica,mecnicaybajopeso. Como actividad extra clase pedir que por equipo se haga una investigacin documental de las tendencias en la construccin de nuevos materiales por ejemplo, en materiales de alta resistencia mecnica(kevlar)ysususosenequiposdeproteccin,losismerosdel carbono y su uso como conductores (grafeno) encapsulantes de sustancias catalizadoras o de frmacos (fullerenos), desarrollo de estructuras sper fuertes con nanotubos de carbono. Presentar al grupolosresultadosdelainvestigacin. Analizar grupalmente lo investigado para concluir que hace falta cada vez ms, profesionales de la qumica que con su trabajo e inteligencia contribuyan para conseguir de manera sustentable, y en la medida de lo posible, un mundo ms justo que provea de lo necesario a sus 105
51.(V) Valora la importancia de los compuestos del carbono para el mantenimiento de la vida y de la salud,ascomosusaplicaciones.
habitantesenmateriadesalud,alimentacinycalidaddevida. QUHEAPRENDIDODELAQUMICAALESTUDIARLOSALIMENTOSY LOSMEDICAMENTOSENMICOTIDIANIDAD? (A51) 3horas Presentacindelasinvestigacionesrealizadasalolargodelaunidad. Sellegaaunacuerdoconlosestudiantes,dondeseespecificaquepara la presentacin de sus proyectos solo se dispondrn de 15 minutos por equipo, de los cuales 10 minutos sern de exposicin y 5 minutos para preguntas de parte de sus compaeros. Cuando el profesor lo considereconvenientepuedeintervenirparaapoyaralosequipos. Al final de la sesin se solicitara a los estudiantes elaborar un cuadro sinptico por equipo, donde desataquen: qu fue lo que ms les gusto de esta materia, de qu manera les llam la atencin los temas analizados a lo largo del semestre y qu tanto aprendieron al desarrollarsusproyectos. Para concluir enfatizar que el uso racional de los compuestos del carbono permite tener una buena calidad de vida, al mantener y recuperar la salud, obtener nuevos materiales e incrementar sus aplicaciones. Para la evaluacin final o sumativa, considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad, las actividades desarrolladas por los estudiantes en forma individual, en equipo o grupal, los informes, las aportaciones individuales y grupales; as como, los resultados del instrumento de evaluacin individual para obtenerlaevaluacindelaunidad. 106
La unidad est enfocada al estudio de los compuestos del carbono. En la unidad correspondiente al estudio del suelo como productor de alimentos, los alumnos tuvieron oportunidad de establecer algunas caractersticas de los compuestos orgnicos, por lo que la evaluacin diagnstica se enfocar a establecer en qu conocimientos tienen de ello, as como de la relacin de estos compuestos con los alimentos y medicamentos. Esta unidad corresponde a la ltima del programa, en ella se espera que los estudiantes, con base en los conceptos qumicos aprendidos y lashabilidadesquehanvenidodesarrollandoalolargodelastresunidadesanteriores,manifiestenunamayorautonomaenlaseleccinde los materiales documentales, en la elaboracin de los informes de las actividades experimentales y en el desarrollo de sus exposiciones, lo cualdebertomarseenconsideracindurantelaevaluacinformativa. La seleccin de los instrumentos de evaluacin deber ser acorde a los niveles de aprendizaje del programa. Para la identificacin y el reconocimiento de los conocimientos especficos (conceptos, procedimientos, etc.) correspondientes al nivel 1, se propone utilizar pruebas, centradas en el aprendizaje deseado, que contengan preguntas de opcin o de respuesta corta, relacin de columnas, tablas comparativas, crucigramas, sopa de letras, entre otras). Para la comprensin, organizacin y relacin entre los conocimientos que corresponden al nivel 2, se sugiere la aplicacin de mapas mentales, mapas conceptuales, presentaciones en Power Point o en Prezi, que hagan evidente el proceso de estructuracin de los nuevos conocimientos. La aplicacin de los aprendizajes y de las habilidades alcanzadas, nivel 3, se puede hacer evidenteatravsdelplanteamientodesituacionesproblema. Paraevaluareldesarrollodehabilidades,actitudesyvalores,lomsadecuadoeselempleoderbricasodelistasdecotejo. Al finalizar la unidad se recomienda que los alumnos realicen alguna actividad que les permita integrar lo estudiado y a la vez establecer en qu medida se lograron los objetivos de la unidad. Entre las actividades que pueden llevarse a cabo estn la exposicin de algn tema, la elaboracindeunmapaconceptualoresolucindeunexamen. En la asignacin de calificaciones de la unidad, es conveniente considerar aquellas evaluaciones formativas que se aplicaron a lo largo de la unidad,lasactividadesdesarrolladasporlosestudiantesenformaindividual,enequipoogrupal,losinformes,lasaportacionesindividualesy grupalesylosresultadosdelosinstrumentosdeevaluacinindividualquesehayanaplicado. 107
REFERENCIAS PARAPROFESORES
Bailey,P.yBailey,C.,(1998).QumicaOrgnica.ConceptosyAplicaciones.PrenticeHall.Mxico.1998. Iversen,L.,(2006).Unabrevsimaintroduccinalosmedicamentos.Ocano,Mxico. McMurry,J.,(2012).QumicaOrgnica.CengageLearning,Mxico. Moore,J.Stanitski,C.,Woods,J.yKotz,J.(2000.ElmundodelaQumica:Conceptosyaplicaciones.PearsonEducacin.Mxico. Navarro,Francis,L.,Montagutt,Pilar,B.,Carrillo,Myrna,Ch.,Nieto,Elizabeth,C.,Gonzlez,Rosamara,M.,Sansn,Carmen,O.,Lira, Susana,DeG.(2011).EnseanzaExperimentalenMicroescalaenelBachilleratoQumicaII.(enCD).CCHSur,UNAM,Mxico. Ordoez,J.,yPrez,N.(2011).ElMundoylaQumica.Lunwerg,Espaa. Umland,J.B.yBellama,J.M.,2000.QumicaGeneral.InternacionalThomsonEd.,Mxico. VegadeK,J.C.(2000).Qumicaorgnicaparaestudiantesdeingeniera.UniversidadCatlica.Chile Wingrove,A.S.yCaret,R.L.(1984).QumicaOrgnica.Harla.Mxico
PARAALUMNOS
Garritz,A.yChamizo,J.A.(2001).TylaQumica.PearsonPrenticeHall.Mxico Dingrando,A.(2002)Qumica.MateriayCambio,McGrawHill.Espaa. Hill,J.W.yKolb,D.K.(1999)Qumicaparaelnuevomilenio.Mxico,PrenticeHall. Martnezlvarez,R.,RodrguezYunta,M.J.ySnchezMartn,L.(trad.)(2007).Qumica,unproyectodelaAmericanChemicalSociety. Revert.Espaa. Martnez,A.,yCastro,C.,(2007)Qumica.Santillana,Mxico. McMurry,J.,yFayC.,R.,(2009)QumicaGeneral.PearsonEducacin,Mxico. Ordoez,J.,yPrez,N.(2011)ElMundoylaQumica.Lunwerg,Espaa. Prez, R. y Rico, A.(2012) Qumica. Segundo Curso para Estudiantes del Bachillerato del CCH. Colegio de Ciencias y Humanidades. Mxico. Phillips,J.,Strozak,V.yWistrom,C.(2008)Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires Timberlake,K.C.(2011)QumicaGeneral,OrgnicayBiolgica.PrenticeHall,Mxico. Zumdahl,S.yDeCostle,D.J.(2012).FundamentosdeQumica.CengageLearning. 108
CIBERGRFICAS
FAO (2010). Requerimientos nutricionales 2. consultada el 13 de febrero de 2013 desde http://www.fao.org/docrep/014/am401s/am401s03.pdf DGDC, TV UNAM (2011) Creando conciencia: La obesidad en Mxico. Consultada el 6 de abril de 2013, desde http://www.youtube.com/watch?v=M39esplNbqg DGDC,TVUNAM(2011).Creandoconciencia:Trastornosdelaalimentacinolaobsesinporlaperfeccindelcuerpo.Consultadael6 deabrilde2013,desdehttp://www.youtube.com/watch?v=In_DD3r7wx4 DGDC,TVUNAM(2011).Creandoconciencia:Productosmilagro.Consultadael6deabrilde2013,desde http://www.youtube.com/watch?v=3NgkJZMUw_I
109

Avance QuimicaI II

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Avance QuimicaI II

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

UNIVERSIDADNACIONALAUTNOMADEMXICO COLEGIODECIENCIASYHUMANIDADES readeCienciasExperimentales COMISINESPECIALPARALAACTUALIZACINDELOSPROGRAMAS DEQUMICAIYQUMICAII

Identifica aspectos de la metodologacientficaatravs de situaciones de su entorno escolarycotidiano.(N2)

a) Solicitar a los alumnos que en equipo y con base en la

LAQUMICAENNUESTRAVIDADIARIA PropuestasdeproyectossobrelatemticadeAgua, compuestoindispensable (A3,A4,A5,A6,A7)

Resuelve problemas sobre la concentracin de las disoluciones: % en masa, % en volumen.(N3)

LASNTESISCONCEPTUALYLAAPLICACINDELOS CONOCIMIENTOSENPROYECTOSDEINVESTIGACINSOBRE LATEMTICADELAGUA.

EVALUACION DE LOS APRENDIZAJES

Prez,R.yRicoA(2004).AguayOxgeno.Limusa,Mxico. Phillips,J.,Strozak,V.yWistrom,C.,(2008),Qumica,conceptosyaplicaciones.McGrawHill.BuenosAires. Zunndahl,S.,(2007).FundamentosdeQumica.McGrawHill,China.

PROGRAMADEQUMICAI UNIDAD2.OXGENO,COMPONENTEACTIVODELAIRE PROPSITOS

Colabora en el trabajo grupal y enequipo.

Desarrolla habilidades de anlisis y sntesis en la bsqueda de informacin bibliogrfica, hemerogrfica y cibergrficaconfiables.(N3)

Comunica informacin oral y escrita a travs de la elaboracin de resmenes y reportesexperimentales.

ozono en la atmsfera y en la estratsfera(N2)

aloxgenocomoelcomponente del aire con mayor actividad qumica(N1)

Explica la importancia del aire en la conservacin de la vida y en la generacin de energa. (N2)

Utiliza la nomenclatura de xidos, bases y oxicidos obtenidos experimentalmente. (N3)

carcter metlico o no metlico deloselementos.(N2)

nometlicos conelaguaparaexplicar laformacindelalluviacida.(N2)

TEMTICA Reacciones redox y no redox (por ejemploneutralizacin)(N3)

APRENDIZAJES en el suelo, mediante la nomenclatura Stock.(N3)

40.(V) Valora la importancia del suelo y la necesidaddeconservarlo.(N2)

QUMATERIALESTERODEAN? (A1,A2,A3) 1hora

28.(C) Identifica las reacciones de hidrlisis y su importancia en la asimilacindenutrimentos.(N2) 29.(C)

48.(V) Valora la importancia socioeconmica de la sntesis de medicamentos.(N2)

49.(H) Utiliza recursos informticos en la bsqueda de informacin, reconociendo como de mayor

You might also like