LICENCIATURA EN BIOLOGA MARINA

ASIGNATURA

FISICOQUMICA DE LOS SERES VIVOS

PRIMER SEMESTRE
GRUPO B

CICLO ESCOLAR 2013-2014

FECHA DE INICIO: 12 de Agosto de 2013 DURACIN: 90 hrs. CRDITOS: 9 PROFESORES PARTICIPANTES: QFB. Ana Ma. S. Rejn Magaa (Titular) APOYO: Biol. Candita M. Eun Canul M. en C. Magnolia Tzec Gamboa FECHA DE TRMINO: 3 de Diciembre del 2013 CLASIFICACIN: Obligatoria.

Carretera Mrida-Xmatkuil, km 15.5, Apdo. Postal 4-116 Itzimn, CP 97100, Mrida, Yucatn Tel. +52 (999) 942-32-00; ext.17

NDICE

Pgina

Introduccin ................................................................................... Objetivo general ............................................................................ Normatividad ................................................................................. Acreditacin de la asignatura ........................................................ Unidad I. Termodinmica .............................................................. Unidad II. Propiedades de las Soluciones .................................... Unidad III. Electroqumica ............................................................. Unidad IV. Cintica qumica y enzimtica ..................................... Calendario de actividades ............................................................. Bibliografa .................................................................................... Anexo. Glosario de productos acadmicos ...................................

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INTRODUCCION
La fisicoqumica puede ser descrita como el estudio de las transformaciones de la materia empleando conceptos fsicos y matemticos, incluyendo estudios de tipo experimental y tericos. Sus leyes y principios pueden ser aplicados en el entendimiento de los procesos biolgicos y comportamiento de los seres vivos, por ejemplo la unin del oxigeno con la hemoglobina, es una de las ms importantes reacciones bioqumicas que se entienden a travs de las teoras de la fisicoqumica. Este curso pretende ofrecer al alumno la comprensin de los conceptos empleados en Fisicoqumica y pueda deducir su importancia en los procesos biolgicos, tema central en su futuro desempeo profesional. Para un mejor entendimiento de los temas, el curso se divide en cuatro unidades que sern expuestas por el profesor con la participacin conjunta de los estudiantes; puesto que esta materia es una asignatura de carcter experimental, el alumno aplicar los fundamentos tericos en el laboratorio. La primera unidad introduce al alumno al estudio de las leyes y principios que rigen a la fisicoqumica, se explican las reacciones que permiten el flujo y las transformaciones energticas en los procesos biolgicos de los seres vivos que les permite mantener su homeostasis. En la segunda unidad se analiza la importancia de las soluciones en los procesos biolgicos, con base al conocimiento de sus caractersticas, propiedades fsicas y qumicas. La tercera unidad explica los conceptos y leyes bsicas de la electroqumica y de potenciales elctricos, conocimientos importantes para comprender la teora quimiosmtica en las clulas. El curso concluye con la cuarta unidad, mostrando que las reacciones qumicas en los seres vivos pueden ser calculadas y expresadas grficamente, adems que el comportamiento de dichas reacciones puede depender de factores externos. Para lograr el objetivo que se propone en este curso, es necesario que el alumno haga uso de la informacin bibliogrfica sugerida y muestre una conducta comprometida con la materia.

OBJETIVO GENERAL
Al finalizar la asignatura el alumno ser capaz de explicar las bases y principios conceptuales que sustentan las leyes y teoras de la Fisicoqumica, de tal forma que estos conceptos faciliten el estudio de los seres vivos, sus reacciones, comportamiento y estabilidad de sistemas biolgicos.

NORMATIVIDAD
1.- Para acreditar la materia, para tener derecho a exentar o presentar el examen ordinario, el alumno debe contar cuando menos con 80% de asistencias a las actividades programadas. 2.- Los alumnos tienen la obligacin de asistir puntualmente a todas las actividades programadas, as como apegarse a las normas establecidas en las reas de trabajo. 3.- Tendrn derecho al registro de asistencia, los alumnos que lleguen durante los primeros 10 minutos de haber iniciado las actividades; tres retardos harn una falta. 4.- La justificacin de las inasistencias debern ser entregadas al profesor, durante los tres das hbiles posteriores a la falta; la justificacin deber estar firmada por el tutor. 5.- La calificacin mnima aprobatoria ser de 60 puntos, en la escala de 0 a 100 puntos. 6.- La exencin del examen ordinario se otorgar si el estudiante alcanza mnimo un 80% de los valores de acreditacin establecidos hasta antes del examen ordinario. Al exentar el examen ordinario, la calificacin final de la asignatura se establecer transformando a base 100 el puntaje obtenido. Si el alumno presenta el examen ordinario, la calificacin de ste formar parte de la calificacin final de la asignatura, conjuntamente con las calificaciones parciales obtenidas en los otros criterios de acreditacin establecidos en el programa. 7.- El alumno que no alcance la calificacin aprobatoria, tendr opcin a dos exmenes extraordinarios con valor nico. 8.- Todos los exmenes, sean parciales, ordinario o extraordinarios se realizar con base en los contenidos de todas las unidades incluidas en el programa terico y prctico. 9.- La participacin se evaluar de manera individual durante todo el curso; se tomar en cuenta durante su estancia en el laboratorio, en las discusiones de artculos y presentaciones dentro del criterio de exposicin oral.
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ACREDITACIN DE LA ASIGNATURA
Los criterios de acreditacin quedan establecidos en el cuadro siguiente con sus correspondientes valores de calificacin:

CRITERIOS Exmenes parciales Productos trabajo). Exposicin oral en grupo Examen ordinario TOTAL acadmicos (portafolio de

NMERO 3 4

VALOR (%) 35 30

1 1

5 30 100

Se considerar como productos acadmicos todos los informes realizados por el alumno, los cuales se entregarn y revisarn al finalizar cada Unidad; cada producto acadmico se reunir para integrar un Portafolio de trabajo que tendr, cada uno, un valor del 10% de la calificacin total. Para su elaboracin se apegar al formato y sugerencias establecidas en el Glosario de Productos acadmicos; los productos acadmicos se entregarn segn lo establecido en los criterios de evaluacin de cada unidad.

UNIDAD I. TERMODINMICA
OBJETIVO DE LA UNIDAD: Al finalizar la unidad el alumno describir los cambios de energa que ocurren en los seres vivos, basados en el conocimiento de los conceptos y leyes bsicas de la Fisicoqumica. 1.1 OBJETIVO ESPECFICO: Definir la importancia de la Fisicoqumica en los procesos biolgicos, revisar como se lleva a cabo la conservacin de la energa con base a los principios de las leyes de la termodinmica que rigen los eventos que ocurren en las reacciones qumicas en los seres vivos.
Contenido 1.1.1 Definicin de los conceptos usados en Fisicoqumica y su relacin con los procesos biolgicos. 1.1.2 Definicin y terminologa empleada en Termodinmica. 1.1.3 Sistemas biolgicos abiertos, cerrados y aislados. Clases de energa. 1.1.4 Teora cintica de los gases. Difusin, presin y volumen. 1.1.5 Ley cero de la termodinmica. Capacidad trmica y temperatura. 1.1.6 Primera Ley de la termodinmica. Trabajo y Conservacin de la energa. 1.1.7 Termoqumica: Energa interna y entalpa en las reacciones exotrmicas y endotrmicas. 1.1.8 Ley de Hess y las variaciones de entalpa. 1.1.9 Aplicacin de la primera ley de la termodinmica y su relacin con las transformaciones de la energa. Estrategia de enseanza/aprendizaje Mtodo expositivo de los temas por el docente apoyndose de la pizarra y presentaciones. Revisin e interrogacin de conocimientos previos. Resolucin de problemas y ejercicios de cada tema por parte del alumno en clase y en casa. Lectura de temas seleccionados por parte del alumno, para su discusin en clase y mediado por el docente. Prctica de laboratorio 1: Energa a partir de los alimentos. Ley de los gases Producto acadmico Portafolio de trabajo conteniendo: Informe de prctica de laboratorio. Informe de tareas y ejercicios sobre Cantidad de calor y Termoqumica. Cuestionario acorde al tema.

1.2 OBJETIVO ESPECFICO: El alumno revisar los principios que mantienen el equilibrio qumico de cualquier sistema biolgico; as como, el flujo de energa a travs de los organismos vivos.
Contenido
Estrategia de enseanza/aprendizaje Producto acadmico

1.2.1 Segunda ley de la Informe de prctica de termodinmica. Procesos Mtodo expositivo de los laboratorio. espontneos. temas por el docente Informe de tareas y 1.2.2 Entropa y energa libre de apoyndose de la pizarra y ejercicios sobre Gibbs. presentaciones. Entropa y energa libre. 5

1.2.3 Estado normal y estndar de Resolucin de problemas y Cuestionario acorde al un sistema. ejercicios de cada tema por tema 1.2.4 Cambios isotrmicos de parte del alumno en clase y en estado. casa. 1.2.5 Equilibrio termodinmico. Lectura de temas Energa libre y la Constante de seleccionados por parte del equilibrio. alumno, para su discusin en 1.2.6 Reacciones reversibles e clase y mediado por el docente. irreversibles. Prctica de laboratorio 2: 1.2.7 Variables que afectan la Energa a partir de los alimentos. Constante de equilibrio: Temperatura, presin, pH y concentracin. 1.2.8 Bioenergtica: Flujo de energa en las clulas y Compuestos ricos en energa 1.2.9 Reacciones acopladas

CRITERIOS DE EVALUACIN Contenido: Se evaluar su grado de comprensin con una prueba escrita, basada en los conceptos revisados a lo largo de toda la unidad. Portafolio de Trabajo.- Todos los productos acadmicos sern entregados en la fecha establecida, se evaluar su elaboracin y resolucin correcta. Deber contener los informes de tareas y ejercicios, prcticas de laboratorio y los cuestionarios realizados a lo largo de la Unidad. Para la elaboracin de cada informe se sugiere seguir el formato que se pide en el Glosario de productos acadmicos.

UNIDAD II. PROPIEDADES DE LAS SOLUCIONES

OBJETIVO DE LA UNIDAD: Al finalizar la unidad el alumno reconocer la importancia del estudio de las soluciones y sus propiedades en los procesos biolgicos, as como su aplicacin en las mediciones cuantitativas en dichos procesos. 2.1 OBJETIVO ESPECFICO: Demostrar la importancia de las soluciones en los procesos biolgicos, clasificarlas de acuerdo a sus propiedades fisicoqumicas y expresarlas en unidades de concentracin.
Contenido 2.1.1 Importancia de las soluciones en los procesos biolgicos. 2.1.2 Definicin y revisin de los componentes de las soluciones: Soluto, disolvente, solucin. 2.1.3 Solvatacin, solubilidad, viscosidad y tensin superficial. 2.1.4 Clasificacin general de las soluciones: segn su nmero de componentes, pH, conductividad elctrica y concentracin. 2.1.5 Clasificacin segn su cumplimiento con la Ley de Raoult: Gases ideales y reales. 2.1.6 Mtodos para expresar la concentracin de soluto en volumen de solucin: Fraccin molar, Molaridad, Normalidad, Porcentaje en volumen. 2.1.7 Mtodos para expresar la concentracin de soluto en volumen por cantidad de disolvente: Molalidad, Porcentaje en peso.
Estrategia de enseanza/aprendizaje Producto acadmico

Mtodo expositivo de los temas por el docente apoyndose de la pizarra y presentaciones. Definicin de conceptos bsicos con preguntas intercaladas y analogas conceptuales. Resolucin de problemas y ejercicios de cada tema por parte del alumno en clase y en casa. Prctica de laboratorio 3: Tensin superficial

Portafolio de trabajo conteniendo: Informe de prctica de laboratorio. Informe de tareas y ejercicios sobre: concentracin de las soluciones Cuestionario acorde al tema.

2.2 OBJETIVO ESPECFICO: Determinar desde el punto de vista fisicoqumico los procesos que permiten la homeostasis de los procesos biolgicos, a partir del anlisis de las propiedades coligativas de las soluciones.
Contenido
Estrategia de enseanza/aprendizaje Producto acadmico

2.2.1 Importancia de la ley de Henry Mtodo expositivo de los Informe de prctica de para determinar el efecto de la temas por el docente laboratorio. presin sobre la solubilidad de los apoyndose de la pizarra y Informe de tareas y gases. presentaciones. ejercicios sobre las 2.2.2 Propiedades coligativas de las Resolucin de problemas y propiedades coligativas soluciones no electrolticas. ejercicios de cada tema por de las soluciones 7

2.2.3 Disminucin de la presin de vapor. 2.2.4 Elevacin del punto de ebullicin. 2.2.5 Abatimiento del punto de congelacin. 2.2.6 Propiedades coligativas de las soluciones electrolticas. 2.2.7 Presin osmtica y membrana biolgica. Efecto Donnan. 2.2.8 Soluciones amortiguadoras.

parte del alumno en clase y en Cuestionario acorde al casa. tema Exposicin en equipos de Resumen del tema expuesto. alumnos sobre las propiedades coligativas de las soluciones no electrolticas, apoyados por el docente. Practica de laboratorio 4: Determinacin de la elevacin y abatimiento de la temperatura de una solucin.

CRITERIOS DE EVALUACIN Contenido: Se evaluar su grado de comprensin con una prueba escrita, basada en los conceptos revisados a lo largo de toda la unidad. Portafolio de Trabajo.- Todos los productos acadmicos sern entregados en la fecha establecida, se evaluar su elaboracin y resolucin correcta. Deber contener los informes de tareas y ejercicios, prcticas de laboratorio, los

cuestionarios y resumen realizados a lo largo de la Unidad. Para la elaboracin de cada informe se sugiere seguir el formato que se pide en el Glosario de productos acadmicos. Exposicin: La calificacin se otorgar en forma grupal, donde se les evaluar dominio del tema, claridad y mtodo empleado.

UNIDAD III. ELECTROQUMICA

OBJETIVO DE LA UNIDAD: Al finalizar la unidad el alumno ser capaz de explicar los procesos electroqumicos que ocurren en los seres vivos, basados en el conocimiento de los conceptos y leyes bsicas de la electroqumica y de potenciales elctricos. 3.1 OBJETIVO ESPECFICO: Revisar los conceptos y leyes bsicas de la electroqumica y de potenciales elctricos.
Contenido 3.1.1 Definicin e importancia de la electroqumica en la biologa 3.1.2 Unidades elctricas 3.1.3 Caractersticas de la Celda electroqumica. Celda voltaica 3.1.4 Aplicacin de la Ecuacin de Nernst 3.1.5 Potenciales electrolticos y electrodos de referencia 3.1.6 Bioelectricidad. Potencial biolgico 3.1.6.1 Potencial redox, diferencia de potencial 3.1.6.2 Propiedad elctrica de la membrana 3.1.6.3 Potencial de reposo/accin 3.1.6.4 Transporte inico a travs de la membrana 3.1.7 Importancia de la teora Quimiosmtica
Estrategia de enseanza/aprendizaje Producto acadmico

Mtodo expositivo de los temas por el docente apoyndose de la pizarra y presentaciones. Resolucin de problemas y ejercicios de cada tema por parte del alumno en clase y en casa. Lectura de temas seleccionados por parte del alumno, para su discusin en clase y mediado por el docente. Anlisis y discusin de un artculo cientfico sobre el tema de oxidaciones biolgicas. Prctica de laboratorio 5: Celda electroqumica

Portafolio de trabajo conteniendo: Informe de prctica de laboratorio. Informe de tareas y ejercicios. Cuestionario acorde al tema

CRITERIOS DE EVALUACIN Portafolio de Trabajo.- Todos los productos acadmicos sern entregados en la fecha establecida, se evaluar su elaboracin y resolucin correcta. Deber contener los informes de tareas y ejercicios, prcticas de laboratorio y los cuestionarios realizados a lo largo de la Unidad. Para la elaboracin de cada informe se sugiere seguir el formato que se pide en el Glosario de productos acadmicos. Anlisis de artculos: Se evaluar el grado de comprensin y aportacin que demuestre el alumno durante su discusin.
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UNIDAD IV. CINTICA QUMICA Y ENZIMTICA

OBJETIVO DE LA UNIDAD: Al finalizar la unidad el alumno ser capaz de explicar los conceptos fundamentales de la cintica qumica y enzimtica, y las variables que las afectan; podr aplicar estos conceptos en la interpretacin de datos cinticos que se llevan a cabo en los seres vivos. 4.1 OBJETIVO ESPECFICO: Realizar clculos sobre la velocidad de las reacciones qumicas y enzimticas; as como revisar que el comportamiento de dichas reacciones puede depender de factores externos.
Contenido 4.1.1 Importancia de la Cintica qumica en el estudio de la fisicoqumica. 4.1.2 Interpretacin y definicin: Energa de activacin, estado de transicin, teora de colisin, velocidad de reaccin, constante de velocidad, mecanismo de reaccin. 4.1.3 Efecto de la temperatura, concentracin de reactivos y catalizadores sobre la velocidad de reaccin. 4.1.4 Principio de Le Chatelier. 4.1.5 Medicin de la actividad cataltica: Ecuaciones de orden cero, primero y segundo orden. 4.1.6 Mtodo de la vida media y diferencial. 4.1.7 Constante de MichaelisMenten y su representacin grfica por el mtodo de Lineweaver-Burk. 4.1.8 Mecanismos de inhibicin y su representacin grfica. Estrategia de enseanza/aprendizaje Mtodo expositivo de los temas por el docente apoyndose de la pizarra y presentaciones. Resolucin de problemas y ejercicios de cada tema por parte del alumno en clase y en casa. Elaboracin de grficas sobre cintica qumica y enzimtica. Lectura de temas seleccionados por parte del alumno, para su discusin en clase y mediado por el docente. Prctica de laboratorio 6: Cintica qumica Producto acadmico Portafolio de trabajo conteniendo: Informe de prctica de laboratorio. Informe de tareas y ejercicios sobre cintica qumica y enzimtica. Reportes de los clculos cinticos en forma grfica. Cuestionario acorde al tema

CRITERIOS DE EVALUACIN Contenido: Se evaluar su grado de comprensin con una prueba escrita, basada en los conceptos revisados en la unidad III y IV. Portafolio de Trabajo.- Todos los productos acadmicos sern entregados en la fecha establecida, se evaluar su elaboracin y resolucin correcta. Deber contener los informes de tareas, ejercicios, grficas, prcticas de laboratorio y cuestionarios realizados a lo largo de la Unidad III y IV. Su formato se apegar a lo sugerido en el Glosario de productos acadmicos.
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CALENDARIO DE ACTIVIDADES

FECHA
Lunes 12/08/2013 Mircoles 14/08/2013

HORARIO
13:30 -14:45 11:00 -13:30

ACTIVIDAD
Presentacin de la asignatura. Actividad rompehielo. Aplicacin de ejercicios de diagnostico. Exposicin por parte del profesor sobre la definicin de los conceptos usados en Fisicoqumica y su relacin con los procesos biolgicos. Lluvia de ideas. Preguntas dirigidas. Exposicin por parte del profesor sobre la definicin y terminologa empleada en Termodinmica. Lluvia de ideas sobre sistemas biolgicos abiertos, cerrados y aislados. Exposicin por parte del profesor sobre las clases de energa. Teora cintica de los gases. Difusin, presin y volumen. Exposicin por parte del profesor sobre la ley cero de la termodinmica. Capacidad trmica y temperatura. Exposicin por parte del profesor sobre la Primera Ley de la termodinmica. Trabajo y Conservacin de la energa. Preguntas dirigidas. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales sobre la Primera Ley de la termodinmica. Trabajo y Conservacin de la energa. Exposicin por parte del profesor sobre la termoqumica: Energa interna y entalpa en las reacciones exotrmicas y endotrmicas. Ley de Hess y las variaciones de entalpa. Aplicacin de la primera ley de la termodinmica y su relacin con las transformaciones de la energa. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Aplicacin de la primera ley de la termodinmica y su relacin con las transformaciones de la energa. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Explicacin por parte del profesor sobre la segunda ley de la termodinmica. Procesos espontneos. Entropa y energa libre de Gibbs. Resolucin de problemas. Prctica de laboratorio prctica no. 1 Presentacin del estado normal y estndar de un sistema. 11

Viernes 16/08/2013

13:30-14:45

Lunes 19/08/2013

13:30-14:45

Mircoles 21/08/2013

11:00 -13:30

Viernes 23/08/2013

13:30 -14:45

Lunes 26/08/2013

13:30-14:45

Mircoles 28/08/2013

11:00 -13:30

Viernes 30/08/2013

13:30 -14:45

Lunes 2/09/2013

13:30 -14:45

Mircoles 4/09/2013 Viernes

11:00 -13:30 13:30 -14:45

6/09/2013

Cambios isotrmicos de estado. Reacciones reversibles e irreversibles. Resolucin de problemas. 13:30 -14:45 Variables que afectan la Constante de equilibrio: Temperatura, presin, pH y concentracin. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Bioenergtica: Flujo de energa en las clulas y Compuestos ricos en energa. Reacciones acopladas Examen parcial unidad I. Entrega del informe de prctica (1). Retroalimentacin del examen. Presentacin por parte del profesor sobre la importancia de las soluciones en los procesos biolgicos. Lluvia de ideas sobre los componentes de las soluciones: Soluto, disolvente, solucin.

Lunes 9/09/2013

Mircoles 11/09/2013 Viernes 13/09/2013 Lunes 16/09/2013

11:00 -13:30 13:30 -14:45 13:30 -14:45

Mircoles 18/09/2013 Viernes 20/09/2013 Lunes 23/09/2013

11:00 -13:30 13:30 -14:45

Prctica de laboratorio no. 2 Explicacin por parte del profesor de la solvatacin, solubilidad, viscosidad y tensin superficial. Explicacin por parte del profesor de la clasificacin general de las soluciones: segn su nmero de componentes, pH, conductividad elctrica y concentracin. As como la clasificacin segn su cumplimiento, con la Ley de Raoult: Gases ideales y reales. Explicacin por parte del profesor sobre los mtodos para expresar la concentracin de soluto en volumen de solucin: Fraccin molar, Molaridad, Normalidad, Porcentaje en volumen.Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Mtodos para expresar la concentracin de soluto en volumen de solucin: Fraccin molar, Molaridad, Normalidad, Porcentaje en volumen. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Mtodos para expresar la concentracin de soluto en volumen por cantidad de disolvente: Molalidad, Porcentaje en peso. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Explicacin por parte del profesor sobre la importancia de la ley de Henry para determinar el efecto de la presin sobre la solubilidad de los gases. Exposicin en equipos apoyados por el profesor sobre las propiedades coligativas de las soluciones no electrolticas y sobre la disminucin de la presin de vapor. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Explicacin por parte del profesor sobre la elevacin del punto de ebullicin, el abatimiento del punto de congelacin y sobre las propiedades coligativas de las soluciones

13:30 -14:45

Mircoles 25/09/2013

11:00 -13:30

Viernes 27/09/2013

13:30 -14:45

Lunes 30/09/2013 Mircoles 02/10/2013 Viernes 04/10/2013

13:30 -14:45

11:00 -13:30

13:30 -14:45

Lunes 07/10/2013

13:30 -14:45

electrolticas. Mircoles 09/10/2013 11:00 -13:30 Explicacin por parte del profesor sobre la presin osmtica y membrana biolgica, el efecto Donnan. Presentacin por parte del profesor sobre las soluciones amortiguadoras. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Asesora por equipos. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales. Asesora por equipos. Examen parcial unidad II. Entrega del informe de prctica (2). Retroalimentacin del examen. Presentacin por parte del profesor sobre la importancia de la electroqumica en la biologa. Conceptos bsicos sobre las unidades elctricas y las ccaractersticas de la Celda electroqumica y la celda voltaica, 11:00 -13:30 13:30 -14:45 13:30 -14:45 Semana Cultural. Semana Cultural. Aplicacin de la Ecuacin de Nernst. Resolucin de problemas. Explicacin por parte del profesor sobre los potenciales electrolticos, los electrodos de referencia, la bioelectricidad, el potencial biolgico, el potencial redox, as como de la diferencia de potencial.

Viernes 11/10/2013 Lunes 14/10/2013 Mircoles 16/10/2013 Viernes 18/10/2013 Lunes 21/10/2013

13:30 -14:45 13:30 -14:45 11:00 -13:30 13:30 -14:45

Mircoles 23/10/2013 Viernes 25/10/2013 Lunes 28/10/2013

Mircoles 30/10/2013 Viernes 01/11/2013 Lunes 04/11/2013

11:00 -13:30

Prctica de laboratorio no. 3 INHBIL FIELES DIFUNTOS

13:30 -14:45

Anlisis y discusin de un artculo cientfico sobre el tema de oxidaciones biolgicas. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales.

Mircoles 06/11/2013

11:00 -13:30

Explicacin por parte del profesor sobre la propiedad elctrica de la membrana. Potencial de reposo/accin y el transporte inico a travs de la membrana. Lluvia de ideas sobre la iimportancia de la teora Quimiosmtica. Explicacin por parte del profesor sobre la iimportancia de la Cintica qumica en el estudio de la fisicoqumica. Interpretacin y definicin: Energa de activacin, estado de transicin, teora de colisin, velocidad de reaccin, constante de velocidad,

Viernes 08/11/2013 Lunes 11/11/2013

13:30 -14:45 13:30 -14:45

mecanismo de reaccin. Mircoles 13/11/2013 Viernes 15/11/2013 11:00 -13:30 13:30 -14:45 Prctica de laboratorio no. 4 Explicacin por parte del profesor sobre el efecto de la temperatura, concentracin de reactivos y catalizadores sobre la velocidad de reaccin. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales Explicacin por parte del profesor sobre el Principio de Le Chatelier. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales Presentacin sobre la medicin de la actividad cataltica: Ecuaciones de orden cero, primero y segundo orden. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales Explicacin por parte del profesor del mtodo de la vida media y diferencial, as como de la constante de MichaelisMenten y su representacin grfica por el mtodo de Lineweaver-Burk. Explicacin por parte del profesor sobre los mecanismos de inhibicin y su representacin grfica. Elaboracin de grficas sobre cintica qumica y enzimtica. Resolucin de problemas. Ejercicios adicionales a la unidad III y IV. Asesora por equipos. Prctica de laboratorio 5 11:00 -13:30 Prctica de laboratoriono 6 13:30 -14:45 13:30 -14:45 Examen parcial unidad III y IV. Entrega del informe de prctica (5) y (6). Retroalimentacin del examen. ENTREGA DE CALIFICACIONES

Lunes 18/11/2013 Mircoles 20/11/2013

13:30 -14:45

11:00 -13:30

Viernes 22/11/2013

13:30 -14:45

Lunes 25/11/2013

13:30 -14:45

Mircoles 27/11/2013 Viernes 29/11/2013 Lunes 02/12/2013 Martes 03/12/2013

11:00 -13:30

BIBLIOGRAFA
Alberty, R.A., Farrington, F. (1977). Fisicoqumica. 2 edicin. Mxico: Continental. Alfaro, G.M; Ramrez, C.G., Cobos, G.V. (2000). Notas del Curso de Fisicoqumica. Documento interno de la Licenciatura en Biologa. FMVZ, UADY. Alfaro, G.M; Ramrez, C.G., Cobos, G.V. (2003). Manual de ejercicios y prctica de Fisicoqumica. Documento interno de la Licenciatura en Biologa. FMVZ-UADY. Atkins, P.W. (1985). Fisicoqumica. Mxico: Fondo Educativo Interamericano. Caneda, R.V. (1978). Fisicoqumica. Cintica qumica. Washington: OEA, Sra. General. Chang, R. (1986). Fisicoqumica con aplicaciones a sistemas biolgicos. Mxico: CECSA. Crockford, H.D., Knight, S.B. (1968). Fundamentos de fisicoqumica. 2 edicin. Mxico: CECSA Holum, J.R. (1971). Principios de fisicoqumica, qumica orgnica y bioqumica: Introduccin a las bases moleculares de la vida. Mxico: Limusa Wiley. Laidler, K.J., Meiser H. J. (1997). Fisicoqumica. Mxico: Compaia Editorial Continental. Levine, I.N. (1997). Fisicoqumica. 4 edicin. Madrid, Espaa: McGraw-Hill. Maron, S.H., Prutton, C.F. (1999). Fundamentos de fisicoqumica. 4. Edicin. Mxico: Grupo Noriega Limusa
Moore, W.J. (1986). Fisicoqumica bsica. Mxico: Prentice-Hall. Hispanoamricana.

Morris, J.G. (2001). Fisicoquimica para biologos: conceptos bsicos para las facultades de medicina, farmacia y biologa. Barcelona, Espaa: Revert. Nelson, P., Radosavljevic, M. (2005). Fsica biolgica: Energa, informacin, vida. Barcelona, Espaa: Revert. Styer, L. (2001). Bioqumica. 4 edicin. Tomo I. Barcelona, Espaa: Revert. Tinoco, I., Saver, K., Wang, J. (1980). Fisicoqumica: Principios y aplicaciones en las ciencias biolgicas. Englewood Cliffs, N.J.: Prentice-Hall Iternacional.

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ANEXO GLOSARIO DE PRODUCTOS ACADEMICOS

Informe de prctica de laboratorio: Redaccin amplia que describe un asunto tratado. Los informes podrn ser de prctica de laboratorio o de campo: su estructura se ajustar a lo siguiente: Portada, ttulo de la prctica, objetivo(s), materiales y mtodos, resultados, conclusiones, discusin (en caso necesario), y bibliografa.

Cuestionario.- Consiste en un conjunto de preguntas respecto a una o ms variables a medir. Bsicamente se consideran dos tipos de preguntas, cerradas y abiertas. Resumen.- Sntesis y abstraccin de la informacin relevante de un discurso oral o escrito. Enfatiza conceptos clave, principios, trminos y argumentos centrales Portafolio de Trabajo.- Es una carpeta donde se recogen los trabajos y productos de los alumnos(as) relacionados con las habilidades y conocimientos que se han propuesto en los objetivos del curso. La carpeta la completa el alumnado durante todo el curso.

Nota: Los informes debern ser escritos en letra arial de 12 puntos, en tinta negra, con mrgenes de 2.5 cm por lado, en hojas blancas tamao carta.

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