Alimentacin

Nos permitimos hacer algunas sugerencias sobre la alimentacin:

Conseguir alimentos frescos Planifique el men con mucho cuidado El desayuno debe ser abundante que lo acostumbrado, ya que hay un largo lapso entre la primera comida del da y el almuerzo y entre tanto se ha de consumir muchas energas El almuerzo ariar! segn las acti idades del grupo" En una e#cursin de monta$a que insume el da completo no es recomendable el almuerzo copioso, sino una peque$a ianda como por e%emplo un sand&ich, fruta, chocolate" 'n men apropiado para los acampantes, que ofreciera cerca de (")** caloras, y la ariedad de alimentos requerida para una alimentacin para una alimentacin racional, debiera contener:

Carnes +)* g" ,egetales -.- +** g" /01 ,egetales -2- +** g" /01 ,egetales -C- +)* g" /01 Pan +** g" 3ruta -.- +** g" /01 3ruta -2- +** g" /01 4ueso 5* g" 6ulce )* g" 7ue os 8 unidad Caldo +** g" 9eche (** g" .rroz 8** g" 7arinas o pastas 8** g" .zcar 5* g" .ceite (* g" :anteca +* g" 9a ingestin de lquidos debe ser suficientes: agua, mate, t;, caf;, considerando que una buena parte ya se ingiere con los alimentos, particularmente con las frutas y las erduras" /01 Vegetales "A" /)<1 son: acelga, apio, achicoria, berro, espinaca, escarola, coliflor, lechuga, a%, esp!rrago, beren%ena, tomate, zapallito /01 Vegetales "B" /8*<1 son: zanahoria, remolacha, cebolla, chaucha, ar e%a, alcaucil, nabo /01 Vegetales "C" /+*<1 son: papa, batata, choclo, mandioca /01 Frutas "A" son: lima, limn, mandarina, naran%a, pomelo /01 Frutas "B" son: anan!, banana, cereza, ciruela, durazno, u a

C9.=E= 6E .9>:EN?@=: E#isten muchas clasificaciones y muy cientficas, la idea aqu no es llenar la cabeza de complicadas frmulas y raciones sino de facilitar la importancia de cada grupo de comidas para poder balancear en cierta forma el men en general" Para este efecto podemos hablar en general de tres clases de alimentos: 9os que proporcionan C.9@AB.=: que que ienen a ser el -combustible- del cuerpo, mientras m!s energa necesitas para traba%ar, escalar, caminar, %ugar, etc", m!s caloras requerir!s, por lo mismo necesitas reponerlas inmediatamenteC se encuentran en mayor cantidad en las harinas, grasas y azcares" 9os que proporcionan PA@?E>N.=: que ayudan a tu metabolismo, se consumen m!s lentamente que las caloras y se encuentran en mayor cantidad en los productos animales y en los granos y races" 9os que proporcionan ,>?.:>N.=, son sustancias muy importantes para nuestra ida pero que su consumo no es inmediato por nuestro organismo /aunque si sean itales, de ah el nombre de - itamina-1 se encuentran mayormente en egetales frescos" Por consiguiente tus comidas deben tener generalmente: PA@6'C?@= .N>:.9E=: ricos en protenas, como carne de di ersos animales / aca, cerdo, a es y pescados y piezas de caza en general1, leche, hue os" ?ambi;n son fuente de protena los hongos comestibles y las nueces y pecanas /PEA@ E=?@= =@N ,EDE?.9E=1 DA.N@= E A.>CE=: tambi;n ricos en protenas como fri%oles, pallares, ar e%as, entre los granosC y papa, camotes y yucas, entre las races" 7.A>N.=, DA.=. E .F'C.AE=: ricos en caloras" 9os puedes consumir procesados tal como el pan, la margarina y la azcar refinada, puedes tambi;n recurrir a choclos y los tub;rculos o a la a ena" Aecuerda que el consumo de caloras en un campamento es importante por el desgaste de energas que se realiza" .lgunos acampadores lle an galletas especiales con caloras condensadas: un paquete representa una racin

completa de caloras, a eces se usa el chocolate" Pero siempre es preferible lo que se pueda cocinar en un campamento a recurrir a alimentos artificiales