MORFOLOGI RUMPUT LAUT

Oleh : Nama NIM Kelom o! As#s$e% : Ross Nurul Rohmah : BIJ008126 :" : &'# Ra$%asar#

LAPORAN PRAKTIKUM FIKOLOGI

K(M(NT(RIAN P(N&I&IKAN NA)IONAL UNI*(R)ITA) J(N&(RAL )O(&IRMAN FAKULTA) BIOLOGI PUR+OK(RTO 2010

I, P(N&A-ULUAN A, La$ar Bela!a%.

Kurang lebih 70 persen wilayah Indonesia terdiri dari lautan yang kaya akan berbagai jenis sumber hayati. Salah satu diantaranya adalah rumput laut yang mempunyai nilai penting bagi masyarakat Indonesia. Rumput laut sudah lazim dikenal

dalam dunia perdagangan, namun istilah ini merupakan terjemahan dari Bahasa Inggris seaweed . Se!ara botani, rumput laut tidak termasuk dalam keluarga

"raminae, melainkan tergolong pada kelompok makroalga yang hidup di laut. Rumput laut adalah tumbuhan tingkat rendah yang tidak dapat dibedakan antara bagian akar, batang, dan daun. Semua bagian tumbuhannya disebut thallus. Se!ara keseluruhan, tumbuhan ini mempunyai mor#ologi yang mirip, walaupun sebenarnya berbeda $%andayani, &00'(.
Berdasarkan kandungan pigmennya, rumput laut dapat dibedakan menjadi kelas alga merah $Rhodophyceae(, alga !oklat $Phaeophyceae(, alga hijau $Chlorophyceae( dan alga biru)hijau $Cyanophyceae(. *akroalgae bentuknya seperti rumput terutama

yang berukuran besar dan hidupnya di laut, sehingga orang awam terutama kaum usahawan menyebutnya rumput laut. Sedangkan di kalangan ilmuwan atau akademisi, rumput laut dikenal dengan nama algae $Susanto, &00+(.

B, Tu/ua% ,ujuan praktikum ini adalah untuk mengetahui tempat tumbuh rumput laut $hold#ast(, bentuk talus, dan tipe per!abangan beberapa rumput laut.

II, MAT(RI &AN M(TO&( A, Ma$er# -lat dan bahan yang digunakan pada praktikum kali ini yaitu berbagai ma!am jenis rumput laut . makroalga yaitu / Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum, Gracilaria gigas, Gracilaria verrucosa, Rhodymenia palmata, Padina australis, Sargassum duplicatum, Sargassum polycystum, Ulva rigida, Gelidium rigidum. B, Me$o0e 0. 1reparat yang ada diamati bentuk thallus, per!abangan dan hold#ast &. 2igambar dan di#oto

B, Pem1ahasa% 1, Eucheuma cottonii Eucheuma cottonii mempunyai !iri)!iri yaitu tidak mempunyai perbedaan susunan kerangka antara akar, batang, dan daun. Keseluruhan tanaman ini merupakan batang yang dikenal sebagai talus $thallus(. ,hallus ada yang berbentuk bulat, silindris atau gepeng ber!abang)!abang. Rumpun terbentuk oleh berbagai sistem per!abangan ada yang tampak sederhana berupa #ilamen dan ada pula yang berupa per!abangan kompleks. 3umlah setiap per!abangan ada yang run!ing dan ada yang tumpul. 1ermukaan kulit luar agak kasar, karena mempunyai gerigi dan bintik) bintik kasar. Eucheuma spinosum memiliki permukaan li!in, berwarna !oklat tua, hijau !oklat, hijau kuning, atau merah ungu. ,ingginya dapat men!apai +0 !m. Eucheuma spinosum tumbuh melekat ke substrat dengan alat perekat berupa !akram. 4abang)!abang pertama dan kedua tumbuh membentuk rumpun yang rimbun dengan !iri khusus mengarah ke arah datangnya sinar matahari. 4abang)!abang tersebut ada yang memanjang atau melengkung seperti tanduk $-tmadja, et.al., 055'(. Klasi#ikasi menurut 4hapman $0570( adalah sebagai berikut / 2i6isio 4lass 7rdo 8amilia "enus Spesies / Rhodophyta / Rhodophy!eae / "igartinales / Solieria!eae / 9u!heuma / Eucheuma cottonii

2. Eucheuma spinosum lota karaginan diekstrak dari Eucheuma spinosum. Biasanya karaginan diproduksi dalam bentuk garam :a, K, 4a yang dibedakan dua ma!am yaitu Kappa

karaginan dan lota karaginan berasal dari Eucheuma cottonii dan Eucheuma striatum. Iota kagarinan berasal dari Eucheuma spinosum. Kedua jenis karaginan tersebut dapat ber#ungsi sebagai stabilizer, thi!kener, emulsi#er, gelling agent, pengental. 1emakaian karaginan diperkirakan ;0< digunakan di bidang industri makanan, #armasi dan kosmetik. 1ada industri makanan sebagai stabilizer, thi!kener, gelling agent, additi6e atau komponen tambahan dalam pembuatan !oklat, milk, pudding, instant milk, makanan kaleng dan bakery $Sugiarto, 057;(. Klasi#ikasi menurut 4hapman $0570( adalah sebagai berikut / 2i6isio 4lass 7rdo 8amilia "enus Spesies / Rhodophyta / Rhodophy!eae / "igartinales / Solieria!eae / 9u!heuma / Eucheuma spinosum

2, Gracilaria s , Gracilaria termasuk dalam kelas Rhodophy!eae yang merupakan agaro#it. 4iri)!iri umum Gracilaria adalah thalus berbentuk pipih atau silindris. Gracilaria tambak biasanya berwarna hijau gelap, kehijauan sampai keputih)putihan agak kusam, talus ke!il dan panjang sehingga sering disebut bulu kambing, !ukup kering $kasar( atau agak lembab, dan biasanya hanya sedikit ter!ampur kotoran $tanah, lumpur, pasir, benda asing lain(. 1er!abangan tidak beraturan, thalus kaku dan di dominasi warna kemerahan $-slan, 0550(. -dapun klasi#ikasi dari Gracilaria verucosa menurut =obban dan %orisson $055>( adalah sebagai berikut/ 2i6isi / Rhodophyta 4lass / Rhodophy!eae

7rdo / "ra!ilariales 8amily / "ra!ilaria!eae "enus / "ra!ilaria Spesies/ Gracilaria verucosa 3, Gracilaria gigas -ar4e5 Gracilaria gigas dapat diekstraksi menjadi agar. 8ungsi utama agar adalah sebagai bahan pemantap, bahan pembuat emulsi, bahan pengental, bahan pengisi dan bahan pembuat gel. 1eman#aatan agar ini digunakan dalam beberapa industri seperti industri makanan, #armasi, kosmetik, tekstil, kulit, dan sebagai media pertumbuhan mikroba. 1eman#aatan agar dalam pembuatan makanan antara lain ber#ungsi sebagai thi!kener dan stabilizer. 1eman#aatan dalam industri #armasi agar berguna sebagai pen!ahar atau peluntur serta sebagai media kultur bakteri. 1eman#aatan dalam industri kosmetik agar digunakan dalam industri salep, !ream, sabun dan pembersih muka $lotion(. Beberapa industri lain menggunakan agar sebagai bahan aditi#, misalnya dalan proses industri kertas, tekstil, #otogra#i, semir sepatu, pasta gigi, pengalengan ikan atau daging serta untuk kepentingan mikrotomi $Indriani dan Suminarsih, 0555(. Klasi#ikasi dari Gracilaria gigas menurut =obban dan %orisson $055>( adalah sebagai berikut/ 2i6isi / Rhodophyta 4lass / Rhodophy!eae 7rdo / "ra!ilariales 8amily / "ra!ilaria!eae "enus / "ra!ilaria Spesies/ Gracilaria gigas

", Rhodymenia palmata 6L#%%aeus7 Gre4#lle ,hallus Rhodymenia palmata $=innaeus( "re6ille berbentuk lembaran atau mernbran, li!in, halus, warna merah pirang. 1angkal batang utama tumbuh per!abangan di!hotomous atau tri!hotomous. ?jung lembaran urnumnya di!hotom dengan pinggiran rata atau sedikit bergerigi dan permukaan thallus kasar. ,umbuh di rataan terumbu, umumnya pada substrat batu di bagian sisi luar rataan terumbu yang biasa terkena ombak langsung $Ipteknet, &00&(. *enurut Ipteknet $&00&(, klasi#ikasi Rhodymenia palmata $=innaeus( "re6ille / 2i6isi 4lass 7rdo 8amily "enus Spesies / Rhodophyta / 8lorideophy!eae / Rhodymeniales / Rhodymenia!eae / Rhodymenia / Rhodymenia palmata $=innaeus( "re6ille

6, Padina australis -au8! 4iri)!iri umum Padina australis %au!k yaitu bentuk thallus seperti kipas membentuk segmen)segmen lembaran tipis $lobus( dengan garis)garis berambut radial dan perkapuran di bagian permukaan daun. @arna !oklat kekuning)kuningan atau kadang kadang memutih karena terdapat kapur $Ipteknet, &00&(. ,umbuh di antara lamun dan terumbu karang, melekat pada substrat keras atau pada Sargassum. Karakteristik mor#ologi menurut @imbaningrum $&000( yaitu, Padina australis %au!k memiliki blade berukuran relati# besar, tinggi men!apai 0A !m, berwarna !oklat !erah, dengan beberapa bagian berwarna putih, mengandung kalsium karbonat $kapur(, terdiri atas beberapa lobus yang berbentuk menyerupai

kipas, yang lebarnya &); !m, bagian tepi melekuk, permukaannya dibagi menjadi zona glabrous sempit dan lebar yang dibedakan oleh garis konsentris atau zona pili#erous, terdapat pada permukaan bawah, bergantian dengan permukaan atas. Bona glabrous sempit pada permukaan bawah blade mendukung sori onindusiate, zona glabrous #ertil lebarnya 0)& mm dan zona glabrous steril lebarnya &,A)+,0 mm, bagian yang lebar ada di tepi. Berman#aat sebagai makanan manusia dan sumber asam alginat. *enurut Ipteknet $&00&(, klasi#ikasi Padina australis %au!k / 2i6isi 4lass 7rdo 8amily "enus Spesies / %eterokontophyta / 1haeophy!eae / 2i!tyotales / 2i!tyota!eae / 1adina / Padina australis %au!k

9, Sargassum duplicatum 6J,A.ar0h7 4iri)!iri umum dari Sargassum sp. menurut -slan $0550( yaitu, bentuk thallus umumnya silindris atau gepeng. 4abangnya rimbun menyerupai pohon di darat. Bentuk daun melebar, lonjong atau seperti pedang. *empunyai gelembung udara $bladder( yang umumnya soliter dan warna thallus umumnya !oklat. ,hallus Sargassum duplicatum $3.-gardh( berbentuk bulat pada batang utama dan agak gepeng pada per!abangan, permukaan halus atau li!in. 1er!abangan di!hotomous dengan daun bulat lonjong, pinggir bergerigi, tebal dan duplikasi $double edged(. Cesi!le melekat pada batang daun, bulat telur atau elips. ,umbuh menempel pada batu di daerah terumbu terutama di bagian pinggir luar rataan terumbu yang sering terkena ombak $Ipteknet, &00&(.

*enurut Ipteknet $&00&(, klasi#ikasi Sargassum duplicatum $3.-gardh( / 2i6isi 4lass 7rdo 8amily "enus Spesies / %eterokontophyta / 1haeophy!eae / 8u!ales / Sargassa!eae / Sargassum / Sargassum duplicatum $3.-gardh(

8, Sargassum polycystum :,A.ar0h 4iri)!iri Sargassum polycystum tidak jauh berbeda dengan !iri)!iri umum 1haeophyta. ,hallus silindris berduri)duri ke!il merapat, hold#ast membentuk !akram ke!il dengan di atasnya se!ara karakteristik terdapat perakaran.stolon yang rimbun berekspansi ke segala arah. Batang pendek dengan per!abangan utama tumbuh rimbun. *erupakan sumber penghasil alginat. -lginat merupakan polimer organik yang tersusun dari dua unit monomer yaitu =)asam guluronat dan 2)asam manuronat. 1olimer alginat yang bersi#at koloid, membentuk gel, dan bersi#at hidro#ilik menyebabkan senyawa ini diman#aatkan sebagai emulsi#ying agent, thi!kening agent, dan stabilizing agent $-kio, 0570(. *enurut Ipteknet $&00&(, klasi#ikasi Sargassum polycystum $4.-gardh( / 2i6isi 4lass 7rdo 8amily "enus Spesies / %eterokontophyta / 1haeophy!eae / 8u!ales / Sargassa!eae / Sargassum / Sargassum polycystum $4.-gardh(

;, Ulva rigida :, A.ar0h Ulva rigida 4. -gardh, termasuk ke dalam di6isi 4hlorophyta merupakan kelompok alga yang berwarna hijau. ,hallus lembaran dengan permukaan li!in, bagian tepi berombak, warna hijau, pada sisi tertentu berwarna hijau tua karena penebalan, tidak mempunyai per!abangan, dan hold#ast berbentuk keru!ut. Sel) selnya mengandung satu sampai beberapa buah kloroplas. 1igmen #otosintetik yang terdapat di dalam plastida terdiri dari kloro#ol a dan b yang jumlahnya sangat banyak sehingga menutupi pigmen lainnya yaitu karoten dan Danto#il sehingga algae ini berwarna hijau. Beberapa jenis Ulva sp. memiliki kadar protein antara 00)&'< $berat kering( dalam thallus, sehingga banyak dikonsumsi sebagai sumber makanan karena kadar proteinnya yang !ukup tinggi $%andayani, &00'(. Ulva rigida 4. -gardh berkembangbiak se!ara 6egetati# dengan

menghasilkan spora dan spora tumbuh menjadi Ulva yang haploid $n(, Ulva haploid disebut gameto#it haploid. Kemudian se!ara generati# menghasilkan gamet jantan dan gamet betina. 1ertemuan gamet jantan dan gamet betina akan menghasilkan zigot $&n(. Bigot berkembang menjadi Ulva yang diploid disebut sporo#it. Selanjutnya sporo#it membentuk spora yang haploid setelah mengalami meiosis. Selanjutnya mengalami mitosis dan menghasilkan gameto#it haploid $Sugiarno, &00;(. *enurut Ipteknet $&00&(, klasi#ikasi Ulva rigida 4. -gardh / 2i6isi 4lass 7rdo 8amily "enus Spesies / 4hlorophyta / ?l6ophy!eae / ?l6ales / ?l6a!eae / ?l6a / Ulva rigida 4. -gardh

10, Gelidium rigidum 6:, A.ar0h7 Gre4#lle ,hallus Gelidium rigidum $4. -gardh( "re6ille berbentuk rambut, memiliki per!abangan pinnate alternate, hold#ast berbentuk !akram. 2aerah tanaman tumbuh dalam substrat karang, ombak besar, daerah intertidal, mempunyai stolon, thallus sangat liat. Gelidium sp. merupakan alga merah yang dapat diekstrak menjadi agar $Ipteknet, &00&(. *enurut Ipteknet $&00&(, klasi#ikasi Gelidium rigidum $4. -gardh( "re6ille/ 2i6isi 4lass 7rdo 8amily "enus Spesies / Rhodophyta / 8lorideophy!eae / "elidiales / "elidia!eae / "elidium / Gelidium rigidum $4. -gardh( "re6ille

I*, K()IMPULAN A, Kes#m ula% Berdasarkan hasil dan pembahasan dapat diambil kesimpulan sebagai berikut/ 0. Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum, Gracilaria gigas, Gracilaria

verrucosa, Rhodymenia palmata, Padina australis, Sargassum duplicatum, Sargassum polycystum, Ulva rigida, Gelidium rigidum. *asing)masing memiliki !iri dan man#aat yang berbeda)beda. &. Rumput laut yang termasuk di6isi Rhodophyta yaitu Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum, Gelidium rigidum, Gracilaria gigas, Gracilaria verrucosa, Rhodymenia palmata, di6isi %eterokontophyta yaitu Sargassum duplicatum,

Sargassum polycystum, dan yang termasuk di6isi 4hlorophyta yaitu Ulva rigida.

&AFTAR R(F(R(N)I -kio, 7kazaki. 0570. Seaweeds and their uses in 3apan, ,okai ?ni6ersity 1ress, ,okyo. -slan, =.*. 0550. Budidaya Rumput =aut. Kanisius, Eogyakarta. -tmadja, @. S. , -. Kadi, Sulistijo, dan Ra!hmaniar. 055'. 1engenalan 3enis)jenis Rumput =aut Indonesia. 1uslitbang 7seanologi, =I1I, 3akarta. 4hapman, C.3. 0570. Seaweeds and their uses, *ethuen F 4o. =,2, =ondon. 2-CI2S7:, R.=., 05;0 %andbook o# @ater)Soluble "ums and Resins, *!. "raw)%ill, In!, :ew Eork. %andayani, ,ri. &00'. 1rotein pada Rumput =aut. ISS: 0&0')0;77. 7seana, Colume GGGI, :omor >, ,ahun &00' / &+)+0. Indriani, %. dan Suminarsih, %. 0555. Rumput =aut/ Budidaya, 1engolahan dan 1emasaran. 1enebar Swadaya, Eogyakarta. Ipteknet. &00&. Rumput =aut . -lga,. http/..www.iptek.net.id.ind.pdH alga.indeD.phpImnuJ&FalgaJ!oklatFidJ; . 2iakses tanggal &0 *ei &000. =obban, 4.S., and %orrison. 055>. Seaweed 9!ology and 1hisiology. 4ambridge ?ni6ersity 1ress, =ondon. Sugiarno. &00;. -lga. www.ugik.blogspot.!om . 2iakses tanggal &0 *ei &000 Sugiarto, -., dkk, 057;. Rumput =aut $-lgae(, *an#aat, 1otensial dan ?saha Budidayanya, =7: ) =I1I, 3akarta. Susanto, -.B. &00+. Rumput =aut Bukan Sekedar %idup di =aut. http/.nakila.r6s.uni) biele#ield.de.majalah.laut.R?*1?,.htm. @imbaningrum, R. &000. Padina australis %au!k. http/..plasmanut#ah.unej.a!.id .node.>&05 . 2iakses tanggal &0 *ei &000.