INTRODUCCION

La acidez y la basicidad constituyen el conjunto de propiedades caractersticas de

dos importantes grupos de sustancias qumicas como los cidos y las bases. Las
ideas actuales sobre tales conceptos qumicos consideran los cidos como dadores
de protones y las bases como aceptadoras. Los procesos en los que interviene un
cido interviene tambin una base conjugada, que es la sustancia que recibe el
protn cedido por el cido. Tales procesos se denominan reacciones de cido base.
La conductividad elctrica depende de la concentracin de los iones que se
encuentran en la solucin. A las sustancias que se disocia en agua produciendo una
solucin conductora de la electricidad se identificarn como electrolitos. Hay de dos
tipos: fuertes y dbiles. Los electrolitos fuertes son aquellos solutos que existen en
disolucin exclusivamente (o casi exclusivamente) como iones. Se puede predecir
que los cidos fuertes, bases fuertes y casi todas las sales solubles, son electrolitos
fuertes. Los electrolitos dbiles son aquellos solutos que existen en solucin
principalmente en forma de molculas, aunque hay una pequea fraccin que est en
forma de iones. Se puede predecir que los cidos y bases dbiles son electrolitos
dbiles. Los no electrolitos son aquellos solutos que existen en disolucin en forma
de molculas y no contiene iones. La medicin del pH y los electrolitos son
importantes en la salud humana. Algunos cationes biolgicos importantes son Na
+
,
K
+
, Ca
+
y Mg
+
. Adems el anin, Cl
-
y el anin poliatmico, in bicarbonato (HCO
3
-
).


OBJETIVOS


Clasifica una sustancia como electrolito fuerte, electrolito dbil o no
electrolito.
Determina el valor de pH de diversas sustancias.
Calcula la concentracin de iones hidrgeno a partir de datos de pH de la
sustancia.
Clasifica las sustancias usadas en la presente prctica como cidos o
bases.






MATERIALES (REACTIVO Y EQUIPO):


3 potencimetros
Papel pH con su respectiva escala de colores
Indicador Rojo neutro
Frasco No. 1 Solucin de NaCl

al 1 % p/v
Frasco No. 2 Solucin de HCl

al 1% p/v
Frasco No. 3 Solucin de CH
3
COOH

al 1% p/v
Frasco No. 4 Solucin de NH
4
OH

al 1% p/v
Frasco No. 5 Solucin de NaOH

al 1% p/v
Citrato de magnesia
2 cucharas de azcar de mesa
1 frasco de alcohol etlico al 70%
1 botella de vinagre
1 sobre de glucosoral
1 bebida rehidratante
1 frasco de leche de magnesia Phillips
1 aparato para medir electricidad
7 frascos de compota
Removedor



PROCEDIMIENTO

A. SUSTANCIAS QUE NO SE DISOCIAN Y QUE SE DISOCIAN.

1. Rotulamos el frasco de compota y colocamos el CITRATO DE MAGNESIA EN
FORMA SOLIDA hasta menos de del frasco. Luego introducimos los electrodos
dentro del slido.

2. Repetimos el paso 1 con la SACAROSA.

3. Agregamos agua hasta la mitad del frasco de compota del CITRATO DE
MAGNESIA y agitamos.
4. Repetimos el paso 3 con la SACAROSA.










Sustancias
1) Introduzca los
electrodos del aparato
de conductividad
2) Agregue 150 ml
de agua y
disulvalo.
Electrolitos que
contiene
(revise ingredientes)
Conduce electricidad
como SLIDO?
SI / NO
Conduce
electricidad como
SOLUCIN?
SI /
NO
DEBIL /
FUERTE
Citrato de
magnesia
No si Fuerte
Bicarbonato de sodio
Sulfato de magnesio
cido ctrico
Sacarosa No no Fructosa y glucosa

1. ecuacin de disociacin del Sulfato de magnesio


2. ecuacin de disociacin del Bicarbonato de sodio


anlisis: Citrato de magnesio trabaja mediante la atraccin de agua a travs de
los tejidos por un proceso conocido como smosis, por lo cual podemos afirmar
que no conduce electricidad como solido pero si como solucin y es fuerte y los
electrolitos que contiene son bicarbonato de sodio, sulfato de magnesio y acido
ctrico. Mientras que la sacarosa La sacarosa es fina, incolora, inodora y tiene un
sabor dulce. La sacarosa da un impulso de energa rpida para el cuerpo. Es
fermentable y absorbe humedad, locual se puede afirmar que no conduce
electricidad como solido ni como solucin y contiene electrolitos de fructosa y
glucosa.

B. DISOCIACIN DE COMPUESTOS COVALENTES

1. Rotulamos dos frascos de compota y colocamos dentro el volumen suficiente que
cubriera los electrodos del aparato de conductividad elctrica con:
a) ALCOHOL ETLICO 70% v/v
b) VINAGRE
2. Introducimos los electrodos dentro del frasco con ALCOHOL.
3. Repetimos el paso 2 con el VINAGRE.







Solucin
Conduce
electricidad?
Naturaleza de la
sustancia. POLAR /
APOLAR
Se disocia?
SI / NO SI /
NO
DEBIL /
FUERTE
CH
3
CH
2
OH (Alcohol
etlico)
No Dbil Apolar No
CH
3
COOH 5%
(Vinagre)
No Dbil Polar No

1. ecuacin de disociacin del cido actico


Anlisis: En ninguno de los casos que se presentan hay conduccin de electricidad, solo
las sustancias inicas disueltas en agua (sea destilada o no) se convierten en electrolitos
(es decir en sales conductoras de la electricidad). Ya que la ionizacin es el proceso
mediantes los compuestos covalentes se disuelven par producir iones en soluciones
acuosas, durante la ionizacin se rompe un enlace covalente y se genera un catin y un
anin, despus estos iones se hidratan con las molculas de agua.


C. ELECTROLITOS EN BEBIDAS.

1. Rotulamos dos frascos de compota y colocamos dentro, el volumen suficiente que
cubriera los electrodos del aparato de conductividad elctrica con:
a) SUERO ORAL
b) BEBIDA REHIDRATANTE (Gatorade)
2. Introducimos los electrodos dentro del frasco con SUERO ORAL.
3. Repetimos el paso 2 con la BEBIDA REHIDRATANTE.

Solucin
Conduce la electricidad?
SI / NO
Electrolitos que posee
(REVISE INGREDIENTES Y
ESCRIBA LOS COMPUESTOS
QUE SEAN ELECTROLITOS)
Suero Oral* Si

Cloruro de sodio
Cloruro de potasio
Citrato trisodico
Dextrosa anhidra

Bebida rehidratante* no

Sodio
potasio


1. ecuacin de disociacin del Cloruro de sodio


2. ecuacin de disociacin del Cloruro de potasio

Anlisis: Sudar comporta la prdida de gran cantidad de agua y electrolitos o
sales minerales disueltas en l, que son de vital importancia en la regulacin de
los procesos osmticos del medio interno. Estos electrolitos son
fundamentalmente: sodio, magnesio, potasio, cloro y zinc. Cuando se introdujeron
los electrodos pudimos darnos cuenta que se condujo la electricidad, por la
cantidad de sales disueltas, lo cual se observ que era fuerte, mientras que en la
bebida rehidratante (gatorade) no conduce electricidad debido a sus componentes
los cuales ala hora de disolverse no liberan iones.

D. DETERMINACIN DE SUSTANCIAS CIDAS O BSICAS


1. Utilizamos los frascos utilizados en el PROCEDIMIENTO C:
a) SUERO ORAL
b) BEBIDA REHIDRATANTE (Gatorade)
c) ANTIACIDO (leche de magnesia Phillips), lo prepramos con 5ml de anticido
en 15 ml de agua y agitamos.
2. Medimos el pH con papel pH
3. Medimos el pH con indicador Rojo Neutro: donde agregamos 3 gotas de
indicador a cada frasco y agitamos


PAPEL pH INDICADOR ROJO NEUTRO
COLOR VALOR
CIDO /
NEUTRO /
BASICO
COLOR
CIDO /
BSICO
Suero Oral Blanco 8 Bsico Verde Bsico
Bebida rehidratante Amarillo 6.8 Neutro Amarillo Acido
Anticido blanco 14 Bsico azul Acido

Anlisis: La escala de pH se establece en una recta numrica que va desde el 0 hasta el
14.El nmero 7 corresponde a las soluciones neutras. El sector izquierdo de la recta
numrica indica acidez, que va aumentando en intensidad cuando ms lejos se est del 7.
De la misma manera, hacia la derecha del 7 las soluciones son bsicas y son ms fuertes
o ms bsicas cuanto ms se alejan del 7. Por ejemplo, una base que tenga pH 14 es
ms fuerte que una que tenga pH 8, como en el suero que se observ incoloro con un pH
de 8 por lo cual afirmamos que es una base y con indicador rojo se vuelve de color verde
y sigue siendo base.
La bebida rehidratante se observ de color amarrillo con una escala de 6.8 de pH
entonces afirmamos que es neutro y con el indicador rojo neutro sigui siendo del mismo
color solo que cambio a acido lo cual quiere decir que su escala de pH bajo. En el
anticido el cual se observ de color blanco con una escala de pH 14 lo cual se sabe que
es una base y con el indicador rojo neutro cambio de color a azul y se form un cidos por
lo cual su escala de pH bajo.




E. DETERMINACIN DE CONDUCTIVIDAD ELCTRICA Y pH

1. En el laboratorio haban 6 frascos con las soluciones que aparecen en el cuadro
siguiente donde nos asignaron el procedimiento 3.
2. Introducimos los electrodos dentro del frasco No. 3, CH3COOH.
3. Medimos el pH con potencimetro


FRA
SCO
No.
SOLUCI
N
ELECTROLITO
DBIL /
ELECTROLITO
FUERTE /
NO ELECTROLITO
POTENCIM
ETRO
VALOR DE
pH
[H
+
]
ACIDO/
NEUTRO/
BASICO
1 NaCl Fuerte 8.2 6.30 Bsico
2 HCl Fuerte 3.36 10.64 Acido
3 CH
3
COOH Dbil 3.5 10.5 Bsico
4 NH
4
OH Fuerte 12.17 1.83 Bsico
5 KOH Fuerte 12.56 1.44 Bsico
6
C
6
H
12
O
6
(glucosa)
Dbil 4.9 9.1 Acido























CONCLUSIONES

Se conoci una nueva forma de expresar la constante de equilibrio la cual es la
constante dehidrolizacin (Kh) la cual esta en funcin de la constante de producto
inico (Kw),constante de acidez (Ka) o constante de basicidad (Kb) que nos
permite detectar en quegrado la solucin final seria cida o bsica.

Las reacciones de hidrlisis generalmente son reacciones de protlisis (reacciones
deBrnsted Lowry).

Conocimos o comprobamos con el experimento de efecto del in comn el
principio de LeChatelier en funcin de la concentracin.



BIBLIOGRAFA


CHANG, Raymond. Quimica general. Editorial Mc Graw -
Hill. Novena edicin.2007.


BROWN-LEMAY. Qumica La ciencia central. Editorial Prentice Hall.
Decimoprimera edicin. 2009.

Garca, Edda. Practica de laboratorio, cidos, Bases y Electrolitos. Unidad Didctica de
Qumica, Facultad de Ciencias Mdicas, Universidad de San Carlos de Guatemala, 2013

Timberlake, Karen C. Qumica general, Orgnica y biolgica. Estructuras de la vida. 4ta
edicin. Pearson Educacin de Mxico, S.A de C.V., Mxico, 2013







MARCO TEORICO
cidos y bases
cidos y bases, dos tipos de compuestos qumicos que presentan caractersticas
opuestas. Los cidos tienen un sabor agrio, colorean de rojo el tornasol (tinte rosa que se
obtiene de determinados lquenes) y reaccionan con ciertos metales desprendiendo
hidrgeno. Las bases tienen sabor amargo, colorean el tornasol de azul y tienen tacto
jabonoso. Cuando se combina una disolucin acuosa de un cido con otra de una base,
tiene lugar una reaccin de neutralizacin. Esta reaccin en la que, generalmente, se
forman agua y sal, es muy rpida. As, el cido sulfrico y el hidrxido de sodio NaOH,
producen agua y sulfato de sodio:
H2SO4 + 2NaOH2H2O + Na2SO4
Primeras teoras
Los conocimientos modernos de los cidos y las bases parten de 1834, cuando el
fsico ingls Michael Faraday descubri que cidos, bases y sales eran electrlitos por lo
que, disueltos en agua se disocian en partculas con carga o iones que pueden conducir
la corriente elctrica. En 1884, el qumico sueco Svante Arrhenius (y ms tarde el qumico
alemn Wilhelm Ostwald) defini los cidos como sustancias qumicas que contenan
hidrgeno, y que disueltas en agua producan una concentracin de iones hidrgeno o
protones, mayor que la existente en el agua pura. Del mismo modo, Arrhenius defini una
base como una sustancia que disuelta en agua produca un exceso de iones hidroxilo,
OH-. La reaccin de neutralizacin sera:
H+ + OH-H2O
La teora de Arrhenius y Ostwald ha sido objeto de crticas. La primera es que
el concepto de cidos se limita a especies qumicas que contienen hidrgeno y el de base
a las especies que contienen iones hidroxilo. La segunda crtica es que la teora slo se
refiere a disoluciones acuosas, cuando en realidad se conocen muchas reacciones cido-
base que tienen lugar en ausencia de agua.
Teoria de Bronsted-Lowry
Una teora ms satisfactoria es la que formularon en 1923 el qumico dans Johannes
Brnsted y, paralelamente, el qumico britnico Thomas Lowry. Esta teora establece que
los cidos son sustancias capaces de ceder protones (iones hidrgeno H+) y las bases
sustancias capaces de aceptarlos. An se contempla la presencia de hidrgeno en el
cido, pero ya no se necesita un medio acuoso: el amonaco lquido, que acta como una
base en una disolucin acuosa, se comporta como un cido en ausencia de agua
cediendo un protn a una base y dando lugar al anin (ion negativo) amida:
NH3 + baseNH2- + base + H+
El concepto de cido y base de Brnsted y Lowry ayuda a entender por qu un cido
fuerte desplaza a otro dbil de sus compuestos (al igual que sucede entre una base fuerte
y otra dbil). Las reacciones cido-base se contemplan como una competicin por los
protones. En forma de ecuacin qumica, la siguiente reaccin de Acido (1) con Base (2)

cido (1) + Base (2)cido (2) + Base (1)
se produce al transferir un protn el cido (1) a la Base (2). Al perder el protn, el cido
(1) se convierte en su base conjugada, Base (1). Al ganar el protn, la Base (2) se
convierte en su cido conjugado, cido (2). La ecuacin descrita constituye
un equilibrio que puede desplazarse a derecha o izquierda. La reaccin efectiva tendr
lugar en la direccin en la que se produzca el par cido-base ms dbil. Por ejemplo, HCl
es un cido fuerte en agua porque transfiere fcilmente un protn al agua formando un ion
hidronio:
HCl + H2OH3O+ + Cl-
En este caso el equilibrio se desplaza hacia la derecha al ser la base conjugada de HCl,
Cl-, una base dbil, y H3O+, el cido conjugado de H2O, un cido dbil.Al contrario, el
fluoruro de hidrgeno, HF, es un cido dbil en agua y no transfiere con facilidad un
protn al agua:
HF + H2OH3O+ + F-
Este equilibrio tiende a desplazarse a la izquierda pues H2O es una base ms dbil que
F- y HF es un cido ms dbil (en agua) que H3O+. La teora de Brnsted y Lowry
tambin explica que el agua pueda mostrar propiedades anfteras, esto es, que puede
reaccionar tanto con cidos como con bases. De este modo, el agua acta como base en
presencia de un cido ms fuerte que ella (como HCl) o, lo que es lo mismo, de un cido
con mayor tendencia a disociarse que el agua:
HCl + H2OH3O+ + Cl-
El agua tambin acta como cido en presencia de una base ms fuerte que ella (como el
amonaco):
NH3 + H2ONH4+ + OH-
11. Fuerza de los cidos y de las bases
La Fuerza de un cidos (HA) es forma de indicar cuanto del total de sus molculas s e
disocia en el protn H+ y en el anin correspondiente cuando se disuelve en agua.
Segn la cantidad de iones que formen, los cidos pueden clasificarse de la siguiente
manera :
cidos fuertes
Los cidos fuerte, llamados tambin electrolitos fuertes, son aquellos que en disolucin
acuosa se disocian por completo, y, por lo tanto, ceden a la solucin una cantidad de
iones de H+.
Los cidos fuertes son corrosivos, disuelven la mayora de los metales y producen graves
quemaduras en la piel
cidos Fuertes Frmula
A. perclrico HClO4
A. sulfrico H2SO4
A. Yodhdrico HI
A. Bromhdrico HBr
A. Clorhdrico HCl
A. Ntrico HNO3
cidos dbiles
Los cidos dbiles son cidos que en la solucin acuosa no disocian por completo, es
decir, que liberan slo por una parte muy pequea de sus iones H+. Son cidos dbiles el
cido actico (Vinagre), el cido fosfrico y todos los cidos orgnicos
El cido actico es un buen ejemplo de cido dbil, porque en una disolucin acuosa
1ama se ioniza menos de 0,5 % de las molculas del cido y 99,5% permanece como
molculas.
Es importante destacar que la fuerza de un cido no es lo mismo que su concentracin.
La concentracin, es la cantidad de soluto disuelto en un volumen dado de la disolucin;
en cambio la fuerza es la disolucin de sus molculas en iones.
Tanto la fuerza como la concentracin de los cidos son importantes para determinar el
tipo d reaccin que un cido puede llevar a cabo, as como cunto dao puede hacer a las
clulas del organismo.
Ejemplo:, los cidos fuertes, como el clorhdrico y el sulfrico, causan severos daos a la
piel, ojos y muchas cosas, en aun bajas concentraciones. En cambio los cidos dbiles en
bajas concentraciones, como el vinagre , no suelen ser peligrosos pero podran llegar a
serlo : le mismo cido actico concentrado causa quemaduras y provoca irritacin en el
tuvo respiratorio si se inhala sus vapores.
Las bases tambin pueden clasificarse como dbiles y fuertes, segn la cantidad de iones
que liberan en una solucin
Bases Fuertes
Las bases fuerte, llamadas tambin electrolitos fuertes, son aquellas capaces de
disociarse totalmente en iones de Hidrxido
Por lo general, los xidos e hidrxidos de los grupos alcalinos y alcalinotrreos forman
bases fuerte.
Las base fuerte, an en bajas concentraciones resultan ser muy corrosivas y dainas para
los tejidos, animales y vegetales.
Por ejemplo el NaOH o soda custica (producto que puede encontrase con frecuencia en
los hogares) es ALTERNAMENTE REACTIVO, por lo que resulta muy til para la limpieza
de las tuberas atascadas por diversos residuos. Este producto debe manejarse con
cuidad, porque puede producir quemaduras en la piel.
Bases Fuertes Formulas
Hidrxido de Litio LiOH
Hidrxido de sodio NaOH
Hidrxido de potasio KOH
Hidrxido de calcio Ca (OH)2
Hidrxido de estroncio Sr(OH)2
Hidrxido de bario Ba (OH)2
Hidrxido de magnesio Mg (OH)2
Bases Dbiles
Base dbiles son sustancias que en disolucin acuosa no se disocian por ejemplo en sus
iones. Por ejemplo, el amoniaco es una base dbil, porque en una solucin acuosa 1M
solo 0,5 % de sus molculas se disocian en iones de amonio y iones de OH Y cerca de
99,5% permanece intacto
Otras bases son el hidrxido de aluminio y el hidrxido frrico
La gran mayora de cidos y de bases se clasifican como dbiles, pero por ese motivo no
dejan de ser importantes. La mayor parte de las reacciones qumicas en los seres vivos
se producen se producen entre cidos y bases dbiles, de all la gran importancia de
su comportamiento.
Las bases dbiles concentradas tambin deben manejarse con cuidado, pues resultan
dainas y hasta venenosas. Un ejemplo es el amoniaco, que en solucin acuosa se
conoce como hidrxido de amoniaco: en contacto con el aire libre libera gas amoniaco
con gran rapidez. Este gas es muy txico si se inhala, e irrita ojos y mucosa.










cidos y bases corrientes
NOMBRE FRMULA PRESENTE EN
cidos
cido actico HC2H3O2 Vinagre
cido acetilsaliclico HC9H7O4 Aspirina
cido ascrbico H2C6H6O6 Vitamina C
cido ctrico H3C6H5O7 Jugo de limn y de otros ctricos
cido clorhdrico HCI Jugos gstricos
(lquidos digestivos del estmago)
cido sulfrico H2SO4 Pilas
Bases
Amonaco NH3 Limpiadores domsticos
(solucin acuosa)
Hidrxido de calcio Ca(OH)2 Cal apagada
(utilizada en construccin)
Hidrxido de magnesio Mg(OH)2 Lechada de magnesio
(anticido y laxante)
Hidrxido de potasio (tambin
llamado potasa custica)
KOH Jabn suave
Hidrxido de sodio NaOH Limpiadores de tuberas y hornos


El electrolito es un trmino mdico o cientfico para las sales, especialmente iones. El
trmino electrolito significa que este in est elctricamente cargado y se mueve ya sea a
un electrodo negativo (ctodo) o positivo (nodo):
Los iones que se mueven hacia el ctodo (cationes) estn cargados positivamente.
Los iones que se mueven hacia el nodo (aniones) estn cargados negativamente.
Por ejemplo, tus lquidos corporales sangre, plasma, lquido intersticial (el fluido entre
las clulas) son como agua de mar y tienen una alta concentracin de cloruro de sodio
(sal de mesa, o NaCl). Los electrolitos en cloruro de sodio son:
1. Iones de sodio (Na +) catin
2. Ion cloruro (Cl-) anin
En cuanto a tu cuerpo, los electrolitos principales son los siguientes:
Sodio (Na +)
Potasio (K +)
Cloruro (Cl-)
Calcio (Ca2 +)
Magnesio (Mg 2 +)
Bicarbonato (HCO3-)
Fosfato (PO42-)
Sulfato (SO42-)
Los electrolitos son importantes porque son lo que tus clulas (especialmente del
sistema nervioso, corazn y msculo) utilizan para mantener tensiones a travs de sus
membranas celulares y para llevar los impulsos elctricos (impulsos nerviosos,
contracciones musculares) a travs de ellos mismos y a otras clulas. Tus riones
trabajan para mantener las concentraciones de electrolitos en la sangre constante a pesar
de los cambios en tu cuerpo. Por ejemplo, cuando se hace demasiado ejercicio, se
pierden electrolitos en el sudor, especialmente sodio y potasio. Estos electrolitos deben
ser reemplazados para mantener las concentraciones de electrolitos de los fluidos de tu
cuerpo constante. Por eso, muchas bebidas deportivas tienen cloruro de sodio o cloruro
de potasio aadido. Tambin tienen azcar y saborizantes para proporcionar a tu cuerpo
energa extra y para que la bebida sepa mejor.

Otro ejemplo donde las bebidas de electrolitos son importantes es cuando los bebs y
nios tienen vmitos o diarrea crnica, quizs debido al virus de la gripe intestinal.
Cuando los nios vomitan o tiene diarrea, pierden electrolitos. Una vez ms, estos
electrlitos y los fluidos deben ser reemplazados para prevenir la deshidratacin y
convulsiones. Por lo tanto, las bebidas como Pedialyte tienen sodio y potasio en ellos al
igual que las bebidas deportivas. Sin embargo, los pediatras no recomiendan la
administracin de las bebidas deportivas con un nio enfermo! Las bebidas deportivas
tienen mucho mayores concentraciones de azcar que Pedialyte y el azcar no es un
tratamiento adecuado.

UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA
CENTRO UNIVERSITARIO DEL NORTE CUNOR
MEDICO Y CIRUJANO






INGA. DEBORA SUC



QUIMICA






INFORME DE ACIDOS, BASES Y ELECTROLITOS







GOMEZ HERRERA JUAN DANIEL



201445847



12 DE MAYO DEL 2014