El presente trabajo de investigacin est basado en la aplicacin a un modelo de programacin lineal, adecundose a la Planeacin de Produccin de la Empresa DAMPER ya que se encarga de la produccin y envasado de Materia Prima (esparrago, pimiento, alcachofa, otros).
Por medio de esta aplicacin del modelo de Planeacin de Produccin de la Empresa DAMPER, pretendemos mostrar la importancia de una planeacin, la programacin, asimismo el control de la produccin, como factores que permiten reemplazar las presiones del medio y brindar un producto que pueda satisfacer a sus clientes, cuyas necesidades son cada vez ms sofisticadas, individualizadas, diversas y variables; esto nos genera la necesidad de desarrollar un modelo que sea capaz de ofrecer respuestas concretas.
Esperamos que el aporte intelectual elaborado por los integrantes del grupo, sirva como un medio que contribuya a mejorar la administracin, planeacin y control de manera racional de los recursos y limitantes con los que cuenta la Empresa DAMPER.
La Empresa DAMPER, comercializa materia prima (esparrago, pimiento, alcachofa, otros) que se fabrica en tres presentaciones, que son las siguientes:
Jabas de 30 kg Jabas de 20 kg jabas de 15 kg La empresa para llevar a cabo todo este proceso de produccin presenta la siguiente informacin:
Procesos: Extraccin, Transformacin y Envasado Recurso Humano: consta con un operario por cada mquina, cada operario desarrolla su trabajo de 12 horas diarias, en dos turnos Insumo: materia prima (esparrago)
III. JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO
Realizamos este proyecto de investigacin, ya que la empresa requiere desarrollar nuevos mtodos para el proceso de fabricacin, para disminuir costos e incrementar ingresos, del mismo modo se quiere contribuir a la toma de decisiones; brindando soluciones que sean factibles para poder incrementar las ganancias de la empresa
IV. ENUNCIADO DEL PROBLEMA La Empresa DAMPER, fabricante materia prima, desea establecer un Plan de Produccin de jabas de esprragos para sus dos periodos por produccin Las jabas de esprragos se presentan en tres formatos: 15 kg, 20 kg y 30 kg La demanda prevista para esta temporada se indica en la tabla siguiente, expresada en jabas de esprragos. Al final del cuadro, encontramos la cantidad de esparrago, la cual es la principal materia prima para los procesos, expresado en toneladas
Kg x jaba 1 Perodo 2 Perodo 30 kg (1 jaba) 10000 8000 20 kg (1 jaba) 16000 12000 15 kg (1 jaba) 22000 16000 esparrago (Tn) 14000 8200
En la empresa existe un almacn que puede gestionar las jabas de esprragos con un peso total de 1 tonelada. El costo de almacenamiento por tonelada es de S/. 120. El proceso de produccin de Esprragos, atraviesa 4 fases: extraccin, transformacin y envasado que funcionan de forma dependiente de la anterior. En la actualidad la empresa solo dispone de una mquina de cada tipo. El tiempo de procesamiento en cada mquina para cada presentacin de jabas de esprragos se muestra en el cuadro expresado en segundos por unidad:
Proceso 30 kg 20 kg 15 kg Extraccin 0.6 0.45 0.32 Transformacin 0.84 0.6 0.43 Envasado 0.4 0.4 0.4
Cada mquina est manejada por un operario cuyo turno de trabajo de 12 horas diarias Cada periodo laboral se considera de 120 horas por operario, en dos turnos rotndose para su descanso. El pago por hora es de s/. 20. El costo de arrume de las jabas de esprragos depende a la presentacin de estos, s/.2.50 los jaba de 30 kg, s/. 2.00 las jabas de 20 kg y s/. 1.50 las jabas de 15 kg.
QU ES LO QUE SE QUIERE EN LA EMPRESA? - Minimizar costos: Mediante esta presentacin, se pretende establecer un modelo de programacin lineal que determine el plan de produccin, almacenamiento y gestin racional de recursos para la minimizacin de los costos de la empresa.
VI. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
a) Variables de Decisin
Xij = Cantidad de jabas a producir en cada periodo de cada formato i= jabas de esprragos en sus tres formatos (30 kg y 20 kg y 15 kg) j= periodos de produccin (Primer y Segundo)
b) Funcin Objetivo Min Z = Costos de Almacenamiento + Pago de Operarios + Costo de arrume [$]