FRUIT LOGISTICA

FERIAS Y MISIONES COMERCIALES

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD DE CIENCIAS ECONMICAS, ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
ESCUELA PROFESIONAL DE COMERCIO Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
LAMBAYEQUE, MAYO DEL 2014
ALUMNO: DANNY VALIENTE CUSTODIO
DOCENTE: ANA NEZ CASTILLO
CICLO: 2013-II



FRUIT LOGISTICA
FERIA LDER EN EL COMERCIO INTERNACIONAL DE PRODUCTOS FRESCOS
FRUIT LOGISTICA es el punto de encuentro ms importante para el comercio hortofrutcola
internacional. Esta feria especializada, que inici en 1993, ofrece a las empresas conectadas con
el sector hortofrutcola una oportunidad ideal de presentar sus productos a travs de toda la
cadena de suministros, desde el cultivo hasta el punto de venta. La feria ofrece excelentes
oportunidades de contactos comerciales con los grupos clave decisivos en la toma de decisiones y
presenta las innovaciones del sector.
Esta feria que suele realizarse durante 3 das a inicios del mes de febrero de cada ao en Berln,
rene a aproximadamente 2 600 empresas del sector de productos frescos, incluyendo compaas
a nivel mundial, as como pequeos y medianos proveedores de todo el mundo.
Esta feria presenta productos como: frutas y hortalizas frescas sin procesar, frutos secos, frutas
desecadas, hierbas frescas y especias, productos orgnicos, flores y plantas. As tambin, servicios
de embalaje, etiquetado, transporte, sistemas logsticos, gestin de stock, almacenamiento,
prensa y medios de comunicacin, informtica y soluciones de internet, tcnicas de cultivo,
presentacin de productos, etc.
FICHA TCNICA
Nombre : Fruit Logistica 2014
Tipo de Feria : Profesional, especializada
Sector : Alimentos, frutas y hortalizas frescas
Edicin : 22
Fecha : 5, 6 y 7 Febrero 2014
Duracin : 3 das
Periodicidad : Anual
Horario : Todos los das de 9.00 - 18.00 h.
Lugar : Messe Berlin GmbH, Messedamm 22, 14055 Berln, Alemania
rea : 106 600 m
Pabellones : 1-25
Entradas : Entrada norte, pabellones 8-24
Entrada sur, pabellones 1-6, 25
Entrada pabelln 7
Exhibicin : Ms de 2 600 expositores de 84 pases
Pblico : Ms de 62 000 visitantes profesionales de 141 pases
Organizador : Messe Berlin GmbH Fruchthandel Magazin






FRUIT LOGISTICA 2014
Entre los das 5 y 7 de febrero ms de 62,000 visitantes profesionales de 141 pases se dieron cita
en esta feria. En donde ms de 2,600 expositores de 84 pases presentaron toda su gama de
productos y servicios, adems de un gran nmero de innovaciones que revolucionarn el sector.
Tanto expositores como visitantes comerciales elogiaron la presencia de profesionales con poder
de decisin, as como la oportunidad de tener contacto directo con productores de fruta y
verdura, mayoristas, importadores y proveedores de exportacin. Tanto es as que un 98% de
visitantes comerciales remarc positivamente los resultados que les ha permitido alcanzar la feria.
Como en aos anteriores, han destacado los visitantes comerciales con poder de decisin ya que
entorno al 75% pertenece al departamento de direccin de sus compaas, o bien es la persona
encargada del departamento de compras.
La mayor parte de visitantes comerciales que fueron a FRUIT LOGISTICA, fueron con intencin de
establecer nuevos contactos de negocio, nuevos proveedores, estudiar el mercado, supervisar a la
competencia y descubrir nuevos productos. En este sentido, como plataforma en la industria de la
innovacin, FRUIT LOGISTICA acogi esta edicin Future Lab, una serie de conferencias
centradas en ofrecer una visin del futuro del sector, mostrando proyectos innovadores que
mejorarn la industria de las frutas y hortalizas con innovaciones en los prximos aos.
Por otro lado, FRUIT LOGISTICA volvi a demostrar su compromiso con la innovacin al celebrar
una nueva edicin del FRUIT LOGISTICA Innovation Award (FLIA). Este ao, la compaa suiza
Eisberg se llev el primer lugar con el BBQ Grill Mix, un producto de V gama que representa una
solucin fcil y rpida para los amantes de la salsa barbacoa.
En esta edicin, Argentina fue el pas Invitado de Honor o Partner Country. Por ser uno de los
mayores productores de fruta y hortaliza del hemisferio sur, Argentina exporta una amplia
variedad de productos a ms de 100 pases. Los ingresos por exportaciones en el pas han crecido
hasta alcanzar los 1.7 billones de dlares en los ltimos aos. Estas cifras destacan la creciente
importancia de Argentina como productor y exportador en el comercio internacional de producto
fresco. Actualmente, Argentina exporta ms de 1.9 millones de toneladas de fruta y hortaliza cada
ao.
Nmero total de expositores: 2 630
Expositores extranjeros: 2 366
Pases Expositores: 84
Nmero de visitantes: Ms de 62 000
Visitantes extranjeros: 82,3%
Pases Visitantes: 141
Coste de un stand vaco en 2014: 192/m
La prxima edicin de FRUIT LOGISTICA tendr lugar los das 4 a 6 de febrero de 2015.





PROGRAMA FRUIT LOGISTICA 2014



















La feria comenz con una Recepcin de Bienvenida el da 4 de febrero. Ese mismo da se llev a
cabo la 33va edicin del Fresh Produce Forum, el cual sirvi de anticipo a FRUIT LOGISTICA, con el
foco de atencin en Convencer al consumidor emocin en el punto de venta. Luego, durante
los 3 das de feria se desarrollaron diferentes conferencias, seminarios y discusiones sobre
cuestiones actuales, retos y tendencias del sector. Se trataron temas como La competencia en el
comercio cmo impresionar a tus consumidores, Agua escasa, valiosa, indispensable,
Sostenibilidad apariencia y realidad e Innovacin y el comercio de fruta aadiendo valor a
la cadena de suministro. El ltimo da de la feria se realiz la premiacin a los ganadores del FLIA
2014.



PARTICIPACIN DE PER EN FRUIT LOGISTICA
Desde el ao 2003, el Per participa en Fruit Logistica, con una presencia en crecimiento
constante. Esta presencia se inici con un stand de 25m
2
y 4 empresas, teniendo luego una
participacin ininterrumpida durante las 11 ediciones posteriores. En el 2004, se da la primera
participacin en la feria de IPEH y de Camposol. Mientras que en el 2005 asistieron 10 empresas y
se hicieron negocios por US$22 millones, en el 2010 la cifra lleg a 12 empresas incluyendo cuatro
pequeas empresas, y cuyos negocios superaron los US$ 33 millones.
Para el 2011, el pabelln peruano cont con la participacin de 9 stands de empresas y gremios,
con la asistencia de 35 empresas, en un rea de exposicin de 220m
2
, generando ventas
proyectadas por unos US$ 4.52 millones durante la feria y unos US$ 35 millones para los prximos
12 meses, obtenidas en las 657 citas de negocios que se realizaron.
En 2012, aproximadamente 75 empresas peruanas asistieron como expositoras en el pabelln
peruano, mientras que unas 25 empresas lo hicieron como visitantes. El pabelln organizado por
Promperu alcanz un rea de 315m
2
y cont con reas libres, stands individuales y zonas de
servicios (salas privadas, pasillos, catering, almacn) y estuvo ubicado en el Hall 25 del recinto
ferial. Se generaron ventas proyectadas por US$ 43.5 millones para los prximos 12 meses.
En 2013, el Per fue el pas Invitado de Honor en Fruit Logistica, siendo el tercer pas
latinoamericano en ocupar ese papel protagnico despus de Chile (2009) y Mxico (2010). Este
estatus le fue conferido por su importancia en la industria, el crecimiento de sus exportaciones, la
calidad de sus productos y por la estabilidad econmica, que supone un atractivo para los
inversionistas nacionales y extranjeros.
La edicin 2014 congreg una delegacin de 80 empresas y gremios exportadores en 510m
2
de
exhibicin en 2 islas en el Hall 25 del recinto ferial, proyectndose una negociacin de ms de 85
millones de dlares para los siguientes doce meses.
Esta feria representa una gran oportunidad para los productos estrella peruanos como
esprragos, uvas, paltas, mangos y ctricos, que conformaron parte de la canasta exportadora que
las empresas peruanas presentaron este ao. Cabe resaltar que la mitad de las empresas
peruanas participantes en esta edicin de Fruit Logistica son pymes y la mayora de las empresas
son provenientes de las regiones de Ica, Piura, La Libertad, Arequipa, Lambayeque, Junn y Lima.
La participacin peruana en esta feria significa un gran paso hacia la internacionalizacin de
nuestros productos, una oportunidad de posicionar nuestra marca e ingresar a mercados
competitivos como el europeo. La calidad en la atencin a los visitantes, la innovacin de nuestro
pabelln y la gran cantidad de citas comerciales obtenidas durante la feria hablan muy bien de la
capacidad que tenemos para salir adelante, vencer los obstculos y llevar ms progreso para
nuestro pas.




LINKOGRAFA
Diario Gestin. (2014). Per espera concretar ventas por US$ 85 millones en Fruit Logstica.
Recuperado el 22 de Abril de 2014, de http://gestion.pe/economia/peru-espera-concretar-
ventas-us-85-millones-fruit-logistica-2087537
Messe Berlin GmbH. (2014). FRUIT LOGISTICA - Versin en Espaol. Recuperado el 21 de
Abril de 2014, de http://www.fruitlogistica.de/es
MINAG Unidad de Imagen Institucional. (2014). Per participar en la vigsima edicin de
la feria internacional Fruit Logistica 2014 en Alemania. Recuperado el 22 de Abril de 2014,
de http://www.minag.gob.pe/portal/notas-de-prensa/notas-de-prensa-2014/10408-peru-
participara-en-la-vigesima-edicion-de-la-feria-internacional-fruit-logistica-2014-en-
alemania
Per, Progreso para Todos. (2014). Per deja huella en feria Fruit Logistica y busca
conquistar mercados europeos. Recuperado el 22 de Abril de 2014, de
https://peruprogresoparatodos.com/notas/peru-deja-huella-en-feria-fruit-logistica-y-
busca-conquistar-mercados-europeos/
PROMPER (2013). ALEMANIA: Las ferias internacionales, herramientas de marketing para
el comercio exterior del Per. Recuperado el 22 de Abril de 2014, de
http://www.prompex.gob.pe/Miercoles/Portal/MME/descargar.aspx?archivo=1ED1DA91-
C8B5-45F9-8FAF-340FE5B314B3.PDF
PROMPER. (2014). Informe Ejecutivo de Ferias Fruit Logistica 2014. Recuperado el 22 de
Abril de http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/sectoresproductivos/FO-INF-005%20-
%20Informe%20Ejecutivo%20de%20Ferias%20FL2014.pdf
PROMPER. (2012). Informe de Valor Fruit Logistica 2012. Recuperado el 22 de Abril de
2014, de
http://media.peru.info/siicex/resources/sectoresproductivos/InfoValor%20Fruit%20Logistic
a%202012.pdf
PROMPER. (2014). Per en FRUIT LOGISTICA. Recuperado el 22 de Abril de 2014, de
http://peruinfruitlogistica.promperu.gob.pe/
PROMPER. (2011). Participacin peruana en la feria Fruit Logistica 2011. Recuperado el 22
de Abril de 2014, de
http://media.peru.info/siicex/resources/sectoresproductivos/891613958rad5A07A.pdf
Red Agrcola. (2012). Presentan a Per como invitado de honor de Fruit Logistica 2013.
Recuperado el 22 de Abril de 2014, de
http://www.redagricola.com/noticias/peru/presentan-peru-como-invitado-de-honor-de-
fruit-logistica-2013





ANEXOS





ANEXO #1:
EMPRESAS PERUANAS EXPOSITORAS EN FRUIT LOGISTICA 2014
AGAP Peruvian Association of Agrarian Producers Guilds, Lima
Agrcola La Venta S.A., Lima
Agrcola Alpamayo S.A. - Alpisa, Trujillo
APEM Asoc. Peruana de Productores y Exportadores de Mango, Piura
Asociacin de Pequeos Productores de Banano Orgnico Samany Anexos, Piura
Asociacion de Productores de Palta Hass del Peru - PROHASS, Lima
Camposol S.A., Lima
Consorcio de Productores de Fruta S.A., Lima
Corporacion Agrolatina S.A.C., Lima
Cultivos Organicos S.A.C., Lima
Danper Trujillo S.A.C., Trujillo
Dominus S.A.C., Lima
Emusa Peru S.A.C., Lima
Fairtrasa Peru S.A., Trujillo
Gandules INC. S.A.C., Lima
H.C.Q. Peru S.A.C., Lima
Inca Land Farms SAC, Piura
JAS Jetair Service Peru SAC, Lima
National Produce Peru SAC, Lima
Natural Green S.A.C., Lima
Peak Quality del Peru S.A., Ica
Peru Citrus, Lima
Peruvian Asparagus & Vegetables Institute, Lima
Peruvian Table Grape Producers Association, Lima
Promperu Comisin de Promocin del Per para la Exportacin y el Turismo, Lima
Red de Organizaciones Productivas Agropecuarias - REOPA, La Libertad
RVR Agro, Trujillo
Fundo Sacramento SAC, Lima
Sierra Exportadora, Lima
Sociedad Agraria Estanislao del Chimu SAC, Lima
TALSA, Trujillo, La Libertad
FUENTE: Catlogo Oficial Fruit Logistica 2014




ANEXO #2:
EMPRESAS EXPOSITORAS EN FRUIT LOGISTICA 2014 (POR PASES)























FUENTE: Catlogo Oficial Fruit Logistica 2014



ANEXO #3:
VISITANTES A FRUIT LOGISTICA 2014 (POR SECTORES DE ACTIVIDAD)

FUENTE: Encuesta Visitantes Profesionales Fruit Logistica 2014




ANEXO #4:
CUADRO COMPARATIVO FRUIT LOGISTICA 2010-2014
2010 2011 2012 2013 2014
Nmero de
Empresas
Participantes
2314 2542 2537 2543 2630
Nmero de
Visitantes
Ms de
53000
Ms de
56000
Ms de
56000
Ms de
58000
Ms de
62000





ANEXO #5:
PANORAMA Y TENDENCIAS DEL SECTOR HORTOFRUTCOLA
> PANORAMA <
En el 2013, segn las ltimas cifras del AMI (Servicio de Informacin del Mercado Agrcola,
ubicada en Bonn, Alemania), se produjeron en todo el mundo ms de 950 millones de
toneladas de hortalizas (excluyendo los melones) y 790 millones de toneladas de frutas
(incluyendo los melones). Estas cifras de produccin tanto para frutas como para hortalizas se
han venido incrementado ininterrumpidamente en los ltimos aos.
Si bien la cosecha del 2012 fue pobre, la cosecha de fruta de la Unin Europea ha crecido casi
un 7% en 2013 (2013-2014), alrededor de 37 millones de toneladas. Mientras que su cosecha
de hortalizas fue de 63 millones de toneladas, esperando pueda aumentar un 2% en la prxima
cosecha del 2014.
Seguida de la que ya fue una cosecha menor en 2012, el volumen de fruta cultivada y
comercializada en Alemania en 2013 cay por encima de 1.1 millones de toneladas (-13%). El
largo invierno, un mes de mayo pasado por agua y un verano tardo pero caluroso y seco se
tradujo en pobres condiciones para los cultivos. Las manzanas, la cosecha ms importante
disminuy por debajo de las 800.000 toneladas, una reduccin de ms del 17% respecto al ao
anterior.
Por ello, las importaciones alemanas de hortalizas frescas en 2013 alcanzaron casi los 3.1
millones de toneladas, de acuerdo con la estimacin del AMI. La cuota de mercado de Espaa
experiment un ligero aumento mientras que la italiana estuvo algo por debajo. La cuota de
mercado de los otros proveedores de hortalizas frescas de la Unin Europea se mantuvo
estable. Holanda y Espaa son los pases proveedores de mayor importancia seguidos por
Francia y Blgica. Las importaciones de hortalizas frescas que provienen de fuera de la Unin
Europea son mnimas.
Las importaciones alemanas de fruta fresca (incluyendo exticos) han crecido nuevamente en
2013 tras la cada de los aos anteriores, superando de nuevo la marca de 5 millones de
toneladas. Espaa tambin es en este sector uno de los lderes. Otros pases tienen un papel
importante ya que el 44% de las importaciones de fruta fresca en Alemania proviene de los
pases no miembros de la Unin Europea.
> NUEVAS OPORTUNIDADES COMERCIALES <
Con una media de 86.7 kg por vivienda en 2013, los alemanes compraron cerca de un 1%
menos de fruta fresca que el ao anterior, pero gastaron al menos un 6% ms.
Manzanas, pltanos y naranjas son las frutas que el consumidor alemn adquiere en mayores
cantidades. Pero la venta de manzanas disminuy en 2013 y pltanos y naranjas aumentaron
sus ventas. La cada en la compra de manzanas se debi a las pobres cosechas que afectaron



principalmente en la segunda mitad de la estacin de 2012/13. Desde el principio de la
estacin de 2013/14 hubo una tendencia muy leve hacia la baja. Otras variedades de fruta
fresca que encabezaron la lista de ventas fueron las uvas de mesa y los melones, mientras
mandarinas, nectarinas y pias sufrieron prdidas.
Las hortalizas frescas (69.3 kg por familia) mostraron una leve disminucin en ventas, aunque
ese descenso slo ascendiese a poco ms del 1%. El gasto de los consumidores en el producto
de hortalizas frescas aument en un 4%. En volumen de compra los productos ms
significativos son tomates, zanahorias y cebollas. La venta de coliflor, puerro y cebolla
descendi respecto al ao anterior mientras calabacn y lechuga fueron comprados en grandes
cantidades. El volumen de compra de variedades de tomate, pepino y pimiento dulce tambin
se increment ligeramente.
En trminos de fruta fresca, el consumo domstico en 2013 adquiri una media de: 18.7 kg de
manzanas, 15.6 kg de pltanos, 10.3 kg de naranjas, 6.4 kg de mandarinas, 5.3 kg de uvas, 4.6
kg de melones, 4.4 kg de fresas, 3.1 kg de nectarinas, 2.9 kg de peras y 2.1 kg de pias.
En trminos de hortalizas frescas, las familias compraron las siguientes cantidades de
hortalizas en 2013: 11.4 kg de tomates, 8.4 kg de zanahorias, 7.5 kg de cebollas, 7.2 kg de
pepinos, 5.7 kg de pimiento dulce, 3.1 kg de lechuga iceberg, 2.2 kg de esprragos, 2.0 kg de
coliflor, 1.5 kg de puerros y 1.5 kg de calabacn.
> TENDENCIAS <
Los productos ecolgicos y los productos de IV gama marcan la tendencia en Fruit Logistica.
Estos productos ofrecen un magnfico potencial de ventas y juegan un importante papel.
La tendencia al consumo de productos ecolgicos sigue en aumento en Europa, por ser
productos buenos para la salud, porque son saludables para los nios, porque son buenos para
el medio ambiente y porque son buenos para los animales, son las razones que suelen dar los
europeos.
Por otro lado, los productos de IV gama, aquellos productos que ya vienen pelados, lavados,
trozados, preparados y listos para su consumo, se han convertido en una nueva forma de
consumir frutas y hortalizas, por lo que muchas empresas e innovaciones han tenido su foco
en esta nueva forma de consumo. Sucede que actualmente los nuevos hbitos de consumo
ofrecen menos tiempo para cocinar, por lo que esto ha logrado crear nuevos productos,
mezclas de variedades y disfrutar del consumo de frutas y verduras de una forma sencilla y
saludable.