MANUALSEGURANCAQUALIDADEparaaculturadomilho

Manual de Segurana e Qualidade
para a Cultura do Milho

Srie Qualidade e
Segurana dos Alimentos
CONFEDERAONACIONAL DA INDSTRIA - CNI
CONSELHONACIONAL DOSENAI
Armando de Queiroz Monteiro Neto
Diretor-Presidente
CONSELHONACIONAL DOSESI
J air Antonio Meneguelli
Presidente
AGNCIA NACIONAL DE VIGILNCIA SANITRIA -
ANVISA
Cludio Maierovitch P. Henriques
Diretor-Presidente
Ricardo Oliva
Diretor de Alimentos e Toxicologia
CONFEDERAONACIONAL DOCOMRCIO- CNC
CONSELHONACIONAL DOSENAC
CONSELHONACIONAL DOSESC
Antnio Oliveira Santos
Presidente
CONFEDERAONACIONAL DA AGRICULTURA - CNA
CONSELHONACIONAL DOSENAR
Antnio Ernesto Werna de Salvo
Presidente
EMBRAPA - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA
AGROPECURIA
Clayton Campanhola
Diretor-Presidente
Mariza Marilena T. Luz Barbosa
Diretora-Executiva
Herbert Cavalcante de Lima
Diretor-Executivo
Gustavo Kauark Chianca
Diretor-Executivo
SENAI DEPARTAMENTO NACIONAL
J os Manuel de Aguiar Martins
Diretor Geral
Regina Torres
Diretora de Operaes
SEBRAE NACIONAL
Silvano Gianni
Diretor-Presidente
Luiz Carlos Barboza
Diretor Tcnico
Paulo Tarciso Okamotto
Diretor de Administrao e Finanas
SESI - DEPARTAMENTONACIONAL
Armando Queiroz Monteiro
Diretor-Nacional
Rui Lima do Nascimento
Diretor-Superintendente
J os Treigger
Diretor de Operaes
SENAC- DEPARTAMENTONACIONAL
Sidney da Silva Cunha
Diretor Geral
SESC- DEPARTAMENTONACIONAL
MaromEmile Abi-Abib
Diretor Geral
lvaro de Mello Salmito
Diretor de Programas Sociais
Fernando Dysarz
Gerente de Esportes e Sade
SENAR - SERVIO NACIONAL DE APRENDIZAGEM
RURAL
Antnio Ernesto Werna de Salvo
Presidente do Conselho Deliberativo
Geraldo Gontijo Ribeiro
Secretrio-Executivo
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Srie Qualidade e Segurana dos Alimentos
Manual de Segurana e Qualidade para a Cultura do Milho
Braslia: Embrapa/ Sede, 2004. 78 p. (Qualidade e Segurana dos Alimentos).
Projeto PAS Campo. Convnio CNI/ SENAI/ SEBRAE/ EMBRAPA
I SBN:
PLANTIO; CULIVAR; DENSIDADE DOPLANTIO, ADUBAONOPLANTIO; IRRIGAO;
MANEJ OINTEGRADODE PRAGAS; CUIDADONOUSODE AGROTXICOS; COLHEITA;
GESTOAMBIENTAL; PERIGOS NA PRODUODOMILHO.
2004. Embrapa Informao e Tecnologia
Qualquer parte desta obra poder ser reproduzida, desde que citada a fonte.
FICHA CATALOGRFICA
EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Parque Estao Biolgica - PqEB s/ n Caixa Postal: 040315
Edifcio Sede CEP. 70770-900 Braslia-DF
Tel.: (61) 448 4433 Fax: (61) 347 1041
Internet: www.pas.senai.br
e-mail: valois@sede.embrapa.br
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MANUAL DE SEGURANA E QUALIDADE PARA A CULTURA DOMILHO
SUMRI O
PREFCIO ................................................................................................. 7
APRESENTAO........................................................................................... 9
1- INTRODUO......................................................................................... 11
2- SISTEMA DE PRODUO........................................................................... 13
2.1- Escolha do Terreno ......................................................................... 13
2.2- Prticas de Conservao do Solo e da gua......................................... 14
2.3- Plantio......................................................................................... 15
2.6- Manejo Integrado de Plantas Daninhas............................................... 22
2.7- Manejo Integrado de Pragas............................................................. 23
2.8- Manejo Integrado de Doenas........................................................... 25
2.9- Cuidados no uso de Agrotxicos........................................................ 25
2.10- Colheita...................................................................................... 28
2.11- Ps-Colheita ................................................................................ 29
2.12- Higiene, Segurana e Bem-estar do Trabalhador.................................. 30
2.13- Gesto Ambiental ......................................................................... 31
2.14- Assistncia Tcnica e Iniciativas Associativas.................................... 32
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3- FLUXOGRAMAS DE PRODUO.................................................................. 33
3.1- Etapa de Pr-Colheita...................................................................... 34
3.2- Etapa de Ps-Colheita...................................................................... 35
4- PERIGOS NA PRODUO.......................................................................... 37
4.1- Perigos Qumicos............................................................................ 37
4.2- Perigos Fsicos............................................................................... 39
4.3- Perigos Biolgicos.......................................................................... 39
5- APLICAO DO SISTEMA APPCC................................................................ 41
5.1- Formulrios para Caracterizao da Empresa/ Produto............................ 42
Formulrio A............................................................................... 42
Formulrio B............................................................................... 43
Formulrio C............................................................................... 44
Formulrio D............................................................................... 45
Formulrio E............................................................................... 46
5.2- Anlise de Perigos (Formulrio G) ..................................................... 47
5.2.1- Etapa de Pr-Colheita.......................................................... 47
5.2.2- Etapa de Ps-Colheita.......................................................... 50
5.3- Determinao dos PC/ PCC................................................................ 51
5.4- Resumo do Plano APPCC................................................................... 53
6- GLOSSRIO........................................................................................... 57
7- ANEXOS................................................................................................ 59
8- BIBLIOGRAFIA...................................................................................... 75
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PREFCI O
-C A M P O -C A M P O
-C A M P O
OPrograma de Alimentos Seguros (PAS) foi criado em6 de agosto de 2002, tendo sido
originado do Projeto APPCC(Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle), iniciado emabril
de 1998 atravs de uma parceria entre CNI/ SENAI e o SEBRAE. O PAS temcomo objetivo princi-
pal, garantir a produo de alimentos seguros sade e satisfao dos consumidores, como um
dos fulcros para o sucesso da agricultura e pecuria do campo mesa, para fortalecer a agrega-
o de valores no processo da gerao de empregos, servios, renda e outras oportunidades em
benefcios da sociedade. Esse programa est constitudo pelos setores da Indstria, Mesa, Trans-
porte, Distribuio, Aes Especiais e Campo, emprojetos articulados.
O PAS Setor Campo foi concebido atravs de convnio de cooperao tcnica e financeira entre
o SENAI, SEBRAE e EMBRAPA, para instruir os produtores, tcnicos e empresrios da produo
primria na adoo de Boas Prticas Agrcolas/ Agropecurias (BPA), usando os princpios da
Anlise de Perigos e Pontos Crticos de Controle (APPCC), para mitigar ou evitar os perigos fsi-
cos, qumicos e biolgicos, visando a segurana alimentar dos consumidores. Temcomo focos a
segurana dos alimentos e do ambiente e a orientao aos agricultores de produo familiar em
especial, almde atuar como ferramenta de base integradora aos demais projetos do PAS.
O Sistema APPCC, verso nacional do Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) criado
nos Estados Unidos em1959, no Brasil temsido reconhecido por instituies oficiais como o
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, Ministrio da Sade e Ministrio da Cincia
e Tecnologia, comviso no cumprimento da legislao brasileira.
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No mbito internacional, o HACCP recomendado pela Organizao das Naes Unidas para
Alimentao e Agricultura (FAO), Organizao Mundial da Sade (OMS), Organizao Mundial do
Comrcio (OMC) e Codex Alimentarius.
Esse reconhecimento e conjugao de esforos entre o Programa e Sistemas assegurama coloca-
o de produtos agrcolas de qualidade no mercado interno, almde possibilitar maior
competitividade no mercado internacional, suplantando possveis barreiras no tarifrias.
Esta publicao faz parte de umconjunto de documentos orientados para a disponibilizao aos
produtores, tcnicos, empresrios rurais e demais interessados no uso de BPA, para a consistente
aplicao de sistemas de gesto no controle adequado de riscos e perigos nos alimentos.
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APRESENTAO
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Aagricultura e pecuria brasileiras vmexperimentando umgrande avano especialmente em
produtividade, ultrapassando a barreira dos 100 milhes de toneladas de gros, por exemplo.
No entanto, a produo primria temapresentado limitaes quanto ao controle de perigos
fsicos, qumicos e biolgicos, principalmente por necessitar de maiores cuidados nos processos
de pr-colheita e ps-colheita, o que pode conduzir a doenas transmitidas por alimentos, tanto
no consumo interno como no externo.
Emtempos de economia e mercados globalizados e no mbito interno patente a maior exign-
cia dos consumidores por alimentos seguros e sustentabilidade ambiental, da os vrios exem-
plos j ocorridos no Brasil quanto imposio de barreiras no tarifrias.
No sentido de conduzir a fase atual para uma situao mais confortvel e competitiva urge a
grande necessidade de instruir produtores rurais para uma mudana de hbito, costume, postura
e atitude no trato dos produtos alimentcios, que ser de grande valia inclusive para seu prprio
benefcio.
A real concepo e adoo do Programa de Alimentos Seguros (PAS), tendo como base as Boas
Prticas Agrcolas/ Agropecurias (BPA) e como foco dos princpios da Anlise de Perigos e
Pontos Crticos de Controle (APPCC), para ascender Produo Integrada (PI), temo objetivo
geral de se constituir emmedida antecipadora para a segurana dos alimentos, coma funo
indicadora de lacunas na cadeia produtiva para futuro preenchimento.
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Comisso, ser possvel garantir a segurana e qualidade dos produtos, incrementar a produo,
produtividade e competitividade, almde atender s exigncias dos mercados internacionais e
legislao brasileira.
No contexto da saudvel cooperao e parceria entre o SENAI, SEBRAE e EMBRAPA este Manual,
agora colocado disposio dos usurios, foi elaborado luz dos conhecimentos e tecnologias
disponveis, combase no desenvolvimento de pesquisas empricas apropriadas e validadas, alm
de consistente reviso bibliogrfica.
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Omilho cultivado, no Brasil, em3,6 milhes de propriedades rurais e abrange uma rea de
13 milhes de hectares na safra 2000/2001. Almdisso, apresentou uma produo de 41,5 mi-
lhes de toneladas e uma produtividade de 3.272 kg/ha (IBGE, 2001).
Omilho cultivado praticamente emtodo o territrio nacional. Na safra 2000/2001, 74% da rea
plantada e 92% da produo concentraram-se nas regies Sul, Sudeste e Centro-Oeste. A regio
Nordeste contribui comcerca de 20% da rea plantada, nos quais so colhidos 4,5% da produo
total, enquanto, na regio Norte, encontram-se 6% da rea plantada e 3,5% da produo total de
milho no Pas. Na dcada de 1990, o processo de substituio da cultura do milho da safra normal
pela soja se intensificou. Parte do cultivo do cereal passou a ser feita emsucesso oleaginosa,
como milho safrinha, ou seja, milho de sequeiro, cultivado extemporaneamente, de janeiro a
abril, quase sempre depois da soja precoce, na regio Centro-Sul. Essa mudana se acentuou nos
ltimos anos, e, nos Estados de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul, a rea da cultura do milho
safrinha temsido maior do que a safra normal. Atualmente, so plantados cerca de 2,6 milhes de
hectares por ano de milho safrinha.
Os sistemas de produo de milho so muito variados desde a explorao de subsistncia, com
rendimentos muitas vezes inferiores a 1 t/ha, at sistemas de produo altamente tecnificados,
comrendimentos que podemalcanar 10 t/ha. Nos sistemas de subsistncia, comumo plantio de
milho consorciado comoutras culturas, e, nos sistemas tecnificados, comumo uso de rotao de
culturas, e Plantio Direto. Dentre os insumos mais utilizados destacam-se o uso de sementes melho-
radas e o controle de lagartas-foliares (cerca de 60% a 80% da rea total).
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I NTRODUO
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No mercado de sementes, esto diponveis variadas e hbrido duplos, triplos e simples. Estima-se
que quatro milhes de hectares tenhamcontrole qumico de plantas daninhas e recebemtrata-
mento de sementes. O uso de adubao baseada emanlises de solo est aqumdo recomenda-
do. Estima-se que o milho, comconsumo mdio de 110Kg/ ha de N, P
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e K
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O , ser brevemente,
a principal cultura consumidora de fertilizantes.
As Boas Prticas Agrcolas (BPA) para a cultira do milho visam:
a) garantir a qualidade do produto agrcola e a sade, o bem-estar e a segurana do trabalhador
rural e consumidores;
b) conservar o meio-ambiente;
c) adicionar valor ao produto produzido por pequenos, mdios e grandes produtores
As Boas Prticas Agrcolas aqui recomendadas consideramos diversos tipos de
sistemas de produo adotados no Brasil, desde os sistemas de subsistncia at os
sistemas altamente tecnificados. A adoo dessas BPA deve obedecer s Legisla-
es Ambiental e Trabalhista e ao Estatuto da Criana e do Adolescente, vigentes
no Brasil, bemcomo aos princpios ticos de igualdade de salrios entre trabalha-
dores e trabalhadoras rurais.
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SI STEMA DE
PRODUO
2.1- Escolha do Terreno
O milho pode ser plantado emtodo o territrio brasileiro, desde que sejamrespeitadas as
reas de reserva legal e as reas de proteo permanente. A escolha do terreno essencial para
o sucesso do empreendimento agrcola comproduo de milho. Se essa escolha no for ade-
quada, a economicidade, a conservao ambiental e a qualidade do produto final podemser
comprometidas.
2.1.1- Clima
As temperaturas de 10 C, de 25 Ca 30 Ce de 42 Cso consideradas, respectivamente, os
limites mnimo, timos e mximos para o cultivo do milho.
A cultura exige ummnimo de 350 a 500 mmde gua para que produza semnecessidade de
irrigao.
A mxima produtividade ocorre quando o consumo de gua, durante todo o ciclo, est entre
500 e 800 mm.
2.1.2- Solos e Topografia
A profundidade efetiva do solo deve ser maior que 50 cm, j que o sistema radicular do milho
temgrande potencial de desenvolvimento.
Solos rasos, almde dificultaremo desenvolvimento das razes, possuemmenor capacidade
de armazenamento de gua.
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Observar a aptido edafoclimtica das terras, as exigncias da cultura do milho e as caracters-
ticas do mercado.
Dar preferncia s glebas de topografia plana ou suavemente ondulada, ou seja, comdeclives
de at 12%, visando controlar a eroso e facilitar a mecanizao ou as atividades manuais de
preparo e de cultivo.
No cultivar milho emreas alagadias (solos hidromrficos e solos aluviais mal drenados), a
menos que seja feita a drenagemde tais solos.
O milho uma planta muito sensvel ao excesso de umidade no solo, e no supor-
ta gua estagnada, mesmo que temporariamente
2.2- Prticas de Conservao do Solo e da gua
As prticas de conservao do solo e da gua podemcontribuir para aumentar a cobertura vege-
tal do solo, diminuir as perdas por eroso e minimizar o assoreamento de corpos dgua.
Utilizar o solo de acordo comsua capacidade de uso.
Controlar o processo de eroso e prover a melhoria das condies biolgicas do solo:
- Utilizar cobertura morta para a proteo contra eroso, aumentar a infiltrao e reduzir a
evaporao, as amplitudes trmicas e hdricas.
- Obedecer s recomendaes tcnicas na adoo de prticas mecnicas de conservao do
solo, como terraos e faixas de reteno.
- Utilizar o plantio emnvel.
- Estabelecer sistemas compatveis de rotao de culturas.
- No armazenar esterco e no instalar a rea de compostagemna rea de produo.
Armazenar esterco e instalar a rea de compostagemo mais distante possvel da rede fluvial e
de reservatrios de gua.
Consultar os tcnicos locais para definir e dimensionar as prticas
conservacionistas mais adequadas.
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2.2.1- Preparo do Solo
A no-adoo de prticas adequadas de preparo provoca: a degradao qumica, fsica e biolgi-
ca do solo; gastos desnecessrios de insumos (fertilizantes e energia), e acentua o dficit hdrico
e seus efeitos.
Emplantio convencional, usar corretamente as tcnicas de preparo do terreno para evitar
a progressiva degradao fsica, qumica e biolgica do solo:
- Alternar anualmente a profundidade de preparo do solo.
- Preparar o solo quando ele estiver no ponto de umidade ideal (frivel).
- Fazer a ltima gradagemniveladora imediatamente antes do plantio, visando ao controle
deplantas daninhas.
O ponto de umidade ideal aquele emque o trator opera como mnimo esforo,
produzindo os melhores resultados na execuo do servio. Quando o solo est
muito mido, os problemas de compactao aumentam. Quando o solo est muito
seco, preciso repetir vrias vezes a gradagempara quebrar os torres, o que
exige maior consumo de combustvel.
Utilizar, sempre que possvel, o Plantio Direto:
- Implantar o Plantio Direto emsolo coberto comrestos culturais (emgeral, cerca de
6t ha
-1
de massa seca).
- Adotar sistema de rotao e/ ou sucesso de culturas.
Como o sistema de Plantio Direto possui inmeras especificidades
e envolve vrias culturas, recomenda-se seguir todos os requisitos contidos nos
Manuais de Plantio Direto, para garantir a sustentabilidade do sistema.
Ademais, a adoo de Plantio Direto promove economia de energia, amplia o
perodo de viabilidade de plantio, reduz custos fixos e permite melhor uso do
parque de mquinas.
2.3- Plantio
A operao de plantio fundamental e, se as prticas no foremadequadas, ficamcomprometi-
dos: o controle da eroso, de insetos-praga, de doenas e de plantas daninhas; o manejo da
cultura; a colheita; a qualidade do produto; a produtividade; o lucro.
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2.3.1- Cultivar
Escolher a cultivar considerando o tipo de sistema de produo, as condies edafoclimticas
e o objetivo da explorao (milho para consumo in natura ou milho verde, para produo
de forragemou para a produo de gros).
Adquirir sementes melhoradas de fonte idnea, comndices adequados de germinao, vigor
e pureza.
Utilizar: cultivar adaptada regio, comtolerncia a doenas e comboas caractersticas
agronmicas (tolerncia ao acamamento e quebramento e combomempalhamento); ciclo
adequado ao tipo de explorao; gros comcaractersticas que correspondams exigncias
do mercado.
Pode-se utilizar semente de milho hbrido ou de variedade melhorada, de polinizao aberta.
Utilizar cultivares de baixo ou mdio porte, especialmente se a colheita for mecanizada.
Na aquisio de sementes, observar que:
- Os hbridos apresentammaior potencial de produo, mas o preo da semente mais alto.
- As variedades podero ser reutilizadas emoutras safras semperderemseu potencial pro-
dutivo, contanto que alguns cuidados sejamtomados para preservar sua pureza gentica.
- As sementes so classificadas, quanto forma, emredondas e chatas, e separadas em
diversos tamanhos e comprimentos.
- O tamanho e a forma das sementes no afetamo rendimento das lavouras de milho.
- As sementes menores podemacarretar uma economia de at 44% emrelao s maiores.
2.3.2- poca de Plantio
Nas lavouras no-irrigadas, determinar a poca de plantio pelo incio das chuvas;
Escolher a poca de semeadura de modo a coincidir a florao do milho e a fase de enchimen-
to dos gros comos perodos mais chuvosos, e a garantir que a colheita ocorra emperodos
semchuva;
Nas regies onde no h geada, realizar o plantio de milho irrigado durante o ano todo;
Considerar a variao da temperatura no plantio de milho empocas mais frias, pois haver
umaumento no ciclo da cultura, o que poder afetar as exploraes subseqentes;
Utilizar as informaes do Zoneamento Agrcola onde for possvel;
Utilizar profundidade de plantio de 3 a 5 cmemsolos mais pesados (muito argilosos) ou
quando a poca de plantio for mais fria;
Utilizar profundidade de plantio de 5 a 7 cmemsolos mais leves ou arenosos.
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2.3.3- Densidade de Plantio
Densidade de plantio de milho para mxima produo econmica de gros varia coma culti-
var ou material gentico, espaamento entre fileiras e condies de fertilidade do solo, supri-
mento de gua e condies climticas;
Utilizar a densidade recomendada, que pode variar de 40 a 70 mil plantas por hectare;
Utilizar estande igual ou superior a 60 mil plantas por hectare emlavoura irrigada;
Adotar no mximo 40 mil plantas por hectare no caso de consrcio;
Recomenda-se utilizar maior densidade de plantio emsolos de maior fertilidade e commaio-
res nveis de adubao;
Considerar que cultivares precoces de menor porte suportammaiores densidades do que
as tardias e de porte maior;
Espaamento entre fileiras varia consideravelmente. Emplantio de subsistncia, adotar o
espaamento de 90 cma 1 metro. Emplantios mais tecnificados, e quando se plantamcultiva-
res mais precoces usar espaamento de 70 a 80 cm;
Utilizar espaamentos mais largos emplantios de subsistncia, onde as operaes so manu-
ais, ou comuso de trao animal. Nesta situao a competio complantas daninhas geral-
mente maior;
Utilizar espaamentos mais estreitos, principalmente comos tipos de hbridos mais moder-
nos, de porte menor e de arquitetura mais ereta;
Emsituaes especiais j existemagricultores utilizando comsucesso o espaamento em
torno de 50 cm. Estes agricultores dispe de colheitadoras prprias para este espaamento;
Verificar se os espaamentos adotados so compatveis como trabalho da colheitadeira;
Fazer uma regulagemcuidadosa da plantadora;
Utilizar discos especiais nas plantadoras sempre que necessrio;
Utilizar 15% a 20% a mais de sementes no plantio;
Utilizar a velocidade adequada no deslocamento da plantadora, respeitando as caractersticas
da mquina e do terreno;
Emplantios manuais, utilizar espaamento de 90 cma 1 mentre fileiras e de 40 a 50 cmentre
as covas, deixando de duas a trs sementes por cova.
Recomenda-se utilizar maior densidade de plantio emsolos
de maior fertilidade e commaiores nveis de adubao e quando
a disponibilidade de gua for maior.
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2.4- Fertilidade do Solo
A manuteno de nveis adequados e equilibrados de nutrientes disponveis para as plantas no
solo essencial para a sustentabilidade do sistema de produo de milho. O uso inadequado de
fertilizantes e de corretivos poder causar problemas de contaminao de solo e de gua, ero-
so, compactao e danos econmicos.
Fazer anlise de solo para a orientao e o planejamento de correo do solo e da adubao.
A amostragemde solos para anlise dever obedecer aos critrios tcnicos vigentes, princi-
palmente comrelao freqncia e representatividade da rea.
Estabelecer o histrico de calageme adubao das glebas.
Utilizar adubos e corretivos registrados, de acordo coma legislao vigente.
No aplicar fertilizantes comsubstncias txicas, especialmente metais pesados.
Minimizar o uso de produtos que possamcontaminar os lenis subterrneos, especialmente
nitratos.
Recomenda-se fazer umplano de negcios, para se obter
umquadro real do empreendimento desejado.
2.4.1- Calagem
Quantificar as doses de calcrio, que devemser aplicadas por mtodos adequados, de acordo
comas recomendaes da pesquisa.
Parcelar a aplicao de calcrio de acordo comas recomendaes regionais.
Monitorar a necessidade de nova aplicao de calcrio.
No plantio convencional e/ ou na adequao de solo para a implantao de sistema de Plantio
Direto, incorporar o calcrio na profundidade de aproximadamente 20 cm.
Misturar completamente o corretivo como solo.
Emsolos sob Plantio Direto consolidado (>4 anos), o calcrio pode ser aplicado na superf-
cie, sema necessidade de revolvimento do solo (arao e gradagem).
2.4.2- Aplicao de gesso
Aplicar gesso agrcola combase no conhecimento das caractersticas qumicas, da textura do
solo e das camadas subsuperficiais (20 a 40 cme 40 a 60 cm).
Aplicar o gesso agrcola a lano e na mesma poca emque se proceder calagem.
Utilizar a gessagemapenas sob recomendao tcnica
ou quando for indispensvel
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2.4.3- Adubao no plantio
Definir as quantidades de nutrientes necessrios na semeadura combase na anlise de solo e
na quantidade a ser extrada pela cultura. De acordo comvrios autores, para a produo de
uma tonelada de gros so extrados 24 kg de N, 4 de P, 20 de K, 4 de Ca, 5 de Mg, 3 kg de S,
19 g de B, 238 g de Fe, 47 g de Mn, 13 g de Cu, 47 de Zn e 1 g de Mo.
Considerar que, se o objetivo for produzir milho para forragem, a remoo de potssio cerca
de cinco vezes maior, uma vez que cerca de 20% do potssio se localiza nos gros e o restante
nas outras partes da planta.
Preparar uma formulao adequada ou adquirir, no mercado, as formulaes que mais se
aproximamdos valores recomendados.
Monitorar a resposta de adubao commicronutrientes, principalmente emsolos arenosos,
combaixos teores de matria orgnica, e emcultivos irrigados, comaltos nveis de produtivi-
dade.
Recomenda-se o uso de formulao comzinco nas regies comdeficincia desse elemento.
Adotar as seguintes recomendaes de adubao comzinco: 2 kg de Zn/ ha para solos com
zinco (DTPA) de 0,6 a 1,2 mg/ dm
3
e 4 kg de Zn/ ha para solos comzinco (DTPA) menor que 0,6
mg/ dm
3
.
Aplicar o adubo no solo, na parte area das plantas (adubao foliar), nas sementes e por
meio da fertirrigao.
Utilizar, preferencialmente, formulaes granuladas.
Parcelar a aplicao de nitrognio.
Emplantio convencional, aplicar de 10 a 20 kg/ ha de nitrognio na semeadura e o restante
emuma cobertura. Emsituaes especiais pode-se utilizar duas coberturas
No Plantio Direto, aumentar a adubao nitrogenada de plantio para 30 kg de N/ ha.
2.4.4- Adubao em cobertura.
Avaliar a necessidade de adubao nitrogenada combase nas condies edafoclimticas, no
sistema de cultivo (Plantio Direto e convencional), na poca de semeadura (poca normal e
safrinha), na resposta do material gentico, na rotao de culturas, na poca e no modo de
aplicao, nas fontes de nitrognio disponveis e nos aspectos econmicos e operacionais.
No plantio emsucesso e/ ou emrotao comsoja, recomenda-se reduzir 20 kg de N/ ha da
recomendao de adubao nitrogenada emcobertura, para cada ano de plantio de soja.
Usar duas adubaes emcobertura se: as doses recomendadas de nitrognio foremaltas
(maiores que 120 kg/ ha); os solos foremde textura arenosa; se as reas foremsujeitas a
chuvas de alta intensidade.
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Aplicar uma nica cobertura se: as doses recomendadas de nitrognio forembaixas ou mdi-
as (menores que 120kg/ ha); os solos foremde textura mdia ou argilosa; se o plantio for
intensivo, semirrigao, comdistribuio mecnica do fertilizante.
Aplicar nitrognio emcobertura no perodo inicial de desenvolvimento da cultura (plantas
com4a 6 folhas desenvolvidas), independentemente de a precipitao pluvial ser normal ou
excessiva.
Quando for recomendada a aplicao de duas coberturas, realiz-las quando o milho apresen-
tar de 4 a 5 e de 6 a 7 folhas desenvolvidas.
A uria deve ser aplicada como solo mido e incorporada a uma profundidade de aproxima-
damente 5 cmou via gua de irrigao.
Aplicar potssio de forma parcelada nas seguintes situaes: emsolos altamente deficientes
desse nutriente (emque so necessrias altas doses de fertilizante) e quando o milho for
cultivado para a produo de forragem(devido maior exportao desse nutriente). Aplicar o
potssio emcobertura at, no mximo, 30 dias aps o plantio.
2.4.5- Adubao orgnica
Empregar sempre material devidamente compostado e de origemconhecida.
Estabilizar previamente os dejetos animais durante umperodo mnimo de 90 a 120 dias, para
que sejamutilizados como fertilizante.
A dose econmica de dejetos lquido de sunos varia de 50 a 100 m
3
/ ha.
importante fazer adubao e calagemcombase na anlise do solo
e na produtividade esperada, almda adubao de cobertura, pois o nitrognio
umnutriente muito importante para a produtividade do milho. Seguir as reco-
mendaes de doses, modos e pocas de aplicao de adubos e corretivos.
2.5- Irrigao
O manejo inadequado da irrigao pode causar riscos de salinizao e gastos excessivos de gua
e de energia. necessrio atender legislao pertinente.
Considerar, para a definio do uso de irrigao, as condies climticas locais no perodo de
desenvolvimento da cultura e o retorno econmico esperado da atividade.
Usar irrigao: se o ciclo da cultura coincidir comperodos de seca prolongados; emregies
de clima rido e semi-rido.
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Determinar o mtodo mais adaptado de irrigao considerando: a vazo disponvel na propri-
edade, a topografia da rea, a qualidade e o custo da gua, as caractersticas do solo (reten-
o e infiltrao de gua, fertilidade e variabilidade espacial), as caractersticas do clima
(chuva, vento e demanda evaporativa atmosfrica) e as caractersticas da cultura (sistema e
densidade de plantio, profundidade do sistema radicular e valor econmico).
Usar mtodos de irrigao por superfcie ou subsuperfcie ou mtodos por asperso.
Evitar a irrigao localizada, pois ela no se adapta cultura, almde ser invivel economica-
mente.
Medir a aplicao de gua.
Administrar a quantidade de acordo como balano hdrico, a capacidade de reteno e a
demanda da cultura do milho.
Usar a gua de modo a racionalizar e a causar menor impacto ambiental.
Monitorar a umidade do solo e a evapotranspirao da cultura.
Controlar o teor de salinidade e a presena de substncias poluentes.
Monitorar a qualidade da gua de irrigao emrelao aos aspectos qumicos, fsicos e biol-
gicos.
Realizar, sempre que possvel anlises de laboratrio necessrias para avaliar a qualidade da
gua de irrigao para a cultura do milho: condutividade eltrica (CE) ou sais dissolvidos
totais (SDT); teor de ons (Ca
++
, Mg
++
, Na
+
, carbonatos, bicarbonatos, cloretos e sulfatos), para
verificar a Razo de Adsoro de Sdio (RAS) e de elementos txicos (principalmente o boro).
Considerar que a condutividade eltrica da gua (CEa) no dever ser maior que 1,1 dS/ m, a
25
o
C, ou a CE do extrato da saturao do solo (CEes) no dever ultrapassar 1,7 dS/ m, a 25
o
C.
Considerar que o teor de boro na gua pode estar na faixa de 2 a 4 mg/ litro, tanto no extrato
de saturao quanto na prpria gua de irrigao.
No utilizar gua para irrigao que no atenda aos padres tcnicos da cultura do milho.
Considerar que a cultura do milho consome de 400 a 700 mmde gua, semlevar emconta as
perdas.
Se a gua de irrigao for proveniente de subsolo, dimensionar corretamente seu uso,
compatibilizando o consumo pelo cultivo como potencial de extrao.
A irrigao uma prtica recomendada quando o ciclo da cultura
coincide comperodos de seca prolongados ou emregies de clima rido
e semi-rido, mas fundamental que a gua de irrigao seja de qualidade
e que a legislao seja respeitada.
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2.6- Manejo Integrado de Plantas Daninhas
O manejo qumico inadequado de plantas daninhas pode afetar as culturas subseqentes pelos
resduos qumicos, almde levar ao surgimento de invasoras resistentes, contaminao de
gua e de solo, a danos ambientais emreas adjacentes e a danos econmicos, podendo, em
alguns casos, causar problemas sade humana.
So medidas de controle importantes:
Prevenir a produo de sementes ou a entrada de novas espcies na rea de cultura.
Limpar os equipamentos, quando da movimentao entre reas.
Controlar as plantas daninhas emcanais e drenos de irrigao, evitando, assim, a produo de
sementes.
Utilizar sementes fiscalizadas e certificadas, combaixos nveis de impurezas.
Manter emquarentena animais recm-adquiridos, para que as sementes de plantas invasoras
presentes no sistema gastro-intestinal do animal sejameliminadas.
Utilizar, sempre que possvel mtodos culturais no-qumicos para o controle das plantas invaso-
ras, tais como: uso de variedades adaptadas regio; adoo de densidade de plantas adequada;
uso de espaamento que permita ummelhor desenvolvimento da cultura e reduo do tempo para
o sombreamento do solo; escolha de poca de plantio visando s melhores pocas para a produ-
o; uso do sistema de Plantio Direto na palha; uso de capinas manuais e mecnicas.
Realizar capina (manual ou mecnica) entre 14 e 21 dias aps a emergncia do milho.
Realizar a segunda capina entre 28 e 35 dias aps a emergncia.
Na segunda capina, evitar que a profundidade ultrapasse 5 a 6 cm, para que no ocorram
danos mecnicos ao sistema radicular da cultura.
No controle qumico de plantas daninhas:
- Minimizar o uso de herbicidas no ciclo agrcola, para evitar resduos.
- Utilizar herbicidas mediante receiturio tcnico, conforme a legislao vigente.
- No utilizar recursos humanos semcapacitao e proteo devidas.
- Usar o controle qumico de plantas invasoras quando as lavouras de milho apresentarem
mdias de rendimento superiores a 4000kg. ha
-1
.
- Selecionar umherbicida combase na identificao e na caracterizao das plantas invaso-
ras, bemcomo na caracterizao do local onde o produto dever ser aplicado.
- Escolher o herbicida a ser utilizado de acordo coma necessidade de controle (pr-emer-
gentes ou ps-emergentes).
- No utilizar herbicidas de princpio ativo pr-emergente na linha de plantio.
- Conhecer as caractersticas fsico-qumicas dos herbicidas (solubilidade, presso de vapor,
coeficiente de absoro no solo e meia-vida) e avaliar a probabilidade de contaminao do
meio ambiente.
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Evitar produtos:
Altamente solveis, pois podemcontaminar a gua subterrnea.
Comalta presso de vapor.
Comcoeficiente de adsoro elevado.
Commeia-vida elevada.
Fazer aplicaes empr-emergncia comsolo mido o suficiente, para que o produto possa
atuar.
Fazer aplicaes emps-emergncia quando as plantas daninhas estiverememestdios reco-
mendados pelos fabricantes.
Fazer aplicaes emhorrios no muito quentes e comumidade relativa do ar superior a 60%.
Calibrar adequadamente os pulverizadores, para que eles distribuamuniformemente a calda
aplicada.
Todas as aplicaes de defensivos agrcolas devemser realizadas por pessoas treinadas, com
o uso de equipamentos de proteo individual (EPI), evitando, assim, a intoxicao.
Limpar corretamente os equipamentos aps a aplicao do produto.
Descartar as embalagens emlocais previamente definidos para esse fim.
Avaliar a qualidade do controle de plantas daninhas aps a aplicao de algummtodo de
controle (manual ou mecnico, qumico ou no-qumico).
Os cuidados no manejo de plantas daninhas so importantes para a
sustentabilidade ambiental e a viabilidade econmica do empreendimento.
2.7- Manejo Integrado de Pragas
O uso inadequado de agrotxicos para o combate de insetos-praga pode levar ao surgimento de
pragas resistentes, contaminao de gua, de solo e do produto final (na forma de resduo), a
danos ambientais emreas adjacentes, almde afetar a fauna nativa e a domstica, provocar
prejuzos econmicos, e causar srios problemas sade humana.
Implantar a infra-estrutura necessria ao monitoramento das condies agroclimticas para
o controle preventivo de pragas.
Utilizar apenas recursos humanos coma capacitao tcnica necessria.
Monitorar regularmente e registrar a incidncia de pragas e a densidade das espcies benficas.
No adotar controle, se a densidade populacional dos inimigos naturais estiver acima daquela
suficiente para equilibrar a populao da espcie-praga e se os danos estiveremabaixo do
nvel de danos tolerveis pelo produtor.
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Adotar medidas de controle somente quando a densidade de determinada espcie de inseto
ultrapassar o nvel de dano econmico.
Priorizar o uso de mtodos naturais, biolgicos e biotecnolgicos.
Aplicar apenas produtos qumicos registrados para a cultura, mediante a recomendao tcni-
ca e conforme a legislao emvigor.
Aplicar, preferencialmente, inseticidas seletivos aos inimigos naturais.
Fazer o tratamento de sementes para o controle tanto de pragas subterrneas quanto de pragas
areas do incio do ciclo.
2.7.1 Controle de pragas subterrneas
Manter os solos bemdrenados e no deixar excesso de gua emsolos argilosos e/ou sob irrigao, para
evitar a presena de espcies do gnero Diabrotica, e para favorecer a ao de fungos entomopatognicos.
Nas reas sob Plantio Direto, monitorar a incidncia de larvas de colepteros, de cupins e de
formigas.
Nas reas sob plantio convencional, monitorar a incidncia da lagarta-elasmo (Elasmopalpus
lignosellus).
Controlar a incidncia de lagarta-elasmo sempre que possvel e recomendado, por meio do trata-
mento de sementes ou do uso de inseticidas granulados.
Quando usar inseticidas granulados no solo, aplicar, sempre que possvel, apenas no sulco de
plantio.
2.7.2- Controle de pragas areas.
Monitorar freqentemente as pragas da cultura.
No utilizar inseticidas pouco seletivos, como os fosforados e carbamatos.
Fazer no mximo duas aplicaes/ciclo da cultura.
Preservar principalmente a tesourinha (Doru luteipes), inimiga natural da lagarta-da-espiga-do-
milho (LEM) - Helicoverpa zea (Boddy), da lagarta-do-cartucho-do-milho (LCM) Spodoptera frugiperda
e da broca-da-cana-de-acar (BCA) - Diatraea saccharalis.
Nos plantios tardios e nas reas irrigadas, controlar a ocorrncia de cigarrinha-do-milho (Dalbulus
maidis), por meio de tratamento de sementes cominseticidas sistmicos (midaclopride e thiamethoxan).
Abolir pulverizaes areas contra LEM, LCM e BCA, pois so ineficientes e causamgrandes impac-
tos ambientais.
Evitar o uso de inseticidas aplicados via irrigao contra LEM, LCM e BCA, pois a eficincia baixa.
Consultar os tcnicos locais para a definir as prticas mais adequadas para o
controle de pragas e no utilizar produtos proibidos pela vigilncia sanitria.
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2.8- Manejo Integrado de Doenas
A no-utilizao de cultivares resistentes e de manejo cultural, que permitamo controle de doen-
as mais comuns, pode provocar perdas de produtividade e da qualidade do produto final, bem
como riscos s sades humanas e animal.
Adotar as seguintes medidas preventivas de controle de doenas:
- Utilizar cultivares resistentes s doenas de ocorrncia na regio.
- Realizar o plantio na poca adequada, evitando plantios tardios.
- Realizar rotao de culturas, interrompendo plantios sucessivos de milho.
- Eliminar plantas de milho voluntrias e plantas daninhas hospedeiras, para reduzir o po-
tencial do inculo do patgeno na rea.
- Realizar o manejo adequado da irrigao, evitando-se a aplicao de gua emexcesso.
- Conduzir a lavoura utilizando tcnicas adequadas de manejo cultural e de adubao, evi-
tando plantas estressadas e, conseqentemente, mais susceptveis a doenas.
Monitorar a ocorrncia de doenas na regio.
Recomenda-se o controle qumico de doenas de milho no Brasil somente emsituaes espe-
ciais, como na produo de sementes.
Adotar medidas preventivas para evitar doenas na cultura do milho
e utilizar o controle qumico somente quando necessrio e quando
a cultura visa produo de sementes.
2.9- Cuidados no Uso de Agrotxicos
A legislao que regula a preparao e a aplicao de agrotxicos deve ser rigorosamente obede-
cida, visando a prevenir danos ao ambiente e perigos sade.
2.9.1- Seleo e Preparo de Agrotxicos
Adquirir e utilizar apenas agrotxicos registrados, de acordo coma legislao vigente.
Adquirir agrotxicos mediante receiturio agronmico, emitido por umengenheiro agrnomo.
Manter registro da movimentao de estoque, do uso e da aplicao de agrotxicos.
Na manipulao dos agrotxicos, empregar apenas recursos humanos coma capacitao tc-
nica necessria.
No permitir que menores de idade manipulemagrotxicos.
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Proceder manipulao e aplicao de agrotxicos emreas especficas para esta finalida-
de, ou seja, semacesso de crianas e de pessoas no vinculadas ao trabalho, bemcomo de
animais domsticos.
No comer, beber ou fumar durante o manuseio dos agrotxicos.
Reutilizar a gua de lavagemde embalagens no tanque de calda antes de completar o volume,
utilizando o procedimento da trplice lavagem.
Obedecer s recomendaes tcnicas sobre a manipulao de agrotxicos, de acordo coma
legislao vigente.
Ler atentamente o rtulo do produto e seguir todas as orientaes sobre o procedimento, os
cuidados, a carncia e o destino das embalagens.
Obedecer rigorosamente s doses recomendadas.
Manusear agrotxicos emlocal arejado.
No manipular e/ ou carregar embalagens danificadas.
Distribuir o produto da prpria embalagem, semcontato manual e evitando sobras.
Evitar derramamentos no equipamento durante o seu abastecimento.
Aps o trmino do trabalho, remover as roupas protetoras e tomar banho utilizando gua e
sabo emabundncia.
Procurar assistncia mdica imediatamente, emqualquer caso de suspeita de intoxicao.
Monitorar, periodicamente, a sade dos trabalhadores envolvidos na manipulao e na aplica-
o de agrotxicos.
Os agrotxicos, almde permanecerempor muitos anos nos ecossistemas,
contaminando-os, tambmtrazemuma srie de problemas de sade
para os seres humanos, o que exige muitos cuidados emsua manipulao,
aplicao e armazenamento.
2.9.2- Aplicao de Agrotxicos
Manter a rea tratada livre de crianas, animais domsticos e de pessoas desprotegidas. Efetuar
a manuteno e calibrar adequadamente os pulverizadores de acordo como manual do fabri-
cante e comas recomendaes tcnicas.
No utilizar equipamentos comvazamentos, descalibrados ou defeituosos, substituindo as
peas comdefeito.
Programar adequadamente a manuteno e o uso dos equipamentos, para que estejamdispo-
nveis no momento adequado para a aplicao.
Os aplicadores de agrotxicos devemestar devidamente treinados e capacitados, gozando de
plena sade fsica.
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Tratores utilizados na aplicao de agrotxicos devemser preferencialmente dotados de cabine.
Obedecer estritamente a todas as recomendaes contidas no respectivo receiturio agronmico.
As aplicaes de agrotxicos devemser realizadas por pessoas treinadas e protegidas comEPI
(equipamento de proteo individual), observando todas as regras de proteo do aplicador
e do ambiente.
Fazer aplicaes emhorrios no muito quentes e comumidade relativa do ar superior a 60%.
No permitir que menores de idade trabalhemna aplicao de agrotxicos.
Evitar a aplicao de agrotxicos quando houver vento superior a 8 km/ h, para reduzir a
deriva dos jatos.
No desentupir bicos, orifcios ou vlvulas coma boca.
No aplicar agrotxicos emreas prximas a cursos ou depsitos de gua.
No aplicar herbicidas emps-emergncia se as plantas estiveremmolhadas por orvalho,
chuvas ou por irrigao por asperso, ou, ainda, se as plantas daninhas e a cultura estiverem
sob estresse hdrico.
Efetuar a lavagemdos equipamentos emlocal apropriado e protegido, distante de lagos,
fontes de gua, rios, riachos e lagos.
Limpar os equipamentos de aplicao e o EPI, e realizar a higienizao pessoal (banho) aps
a aplicao.
Emcaso de intoxicao comagrotxicos, deve-se levar a vtima para umlocal
fresco e ventilado e retirar suas roupas; lev-la ao mdico portando o rtulo
ou a bula do produto; no ministrar leite vtima, o que pode aumentar
a reteno do agrotxico no organismo.
2.9.3- Armazenamento e Destinao de Embalagens de Agrotxicos
Armazenar os produtos agrotxicos emlocal arejado, protegido por fechadura, distante das
residncias, bemprotegido de chuvas, semo acesso de crianas e de demais pessoas no
treinadas para o manuseio adequado dos produtos, observando rigorosamente as normas de
segurana e a legislao vigente.
Manter os produtos agrotxicos e as embalagens afastadas do fogo, de alimentos ou de rao
de animais.
Descartar as embalagens vazias depois da trplice lavagem, de acordo coma determinao
legal, semreutiliz-las para qualquer outro fim.
No descartar restos de agrotxicos no campo, especialmente prximo a cursos e reservatri-
os de gua, colocando-os em depsito adequado, adicionado de calcrio, para sua
neutralizao.
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No lavar embalagens ou equipamentos emfontes de gua, rios, riachos e lagos.
A sade humana e a qualidade do ambiente podemser seriamente
comprometidas quando embalagens de agrotxicos no so descartadas
de acordo comas recomendaes tcnicas
2.10- Colheita
A adoo de prticas inadequadas na colheita poder afetar a qualidade do gro e, conseqente-
mente, a qualidade de alimentos para os animais, comprometendo o preo e a comercializao do
produto, e causando danos sade humana.
2.10.1- Colheita Manual
Colher o milho com16% de umidade.
Evitar o atraso da colheita, pois ele pode aumentar o nvel de ataque dos fungos no campo.
Colher e armazenar separadamente as espigas de plantas acamadas e de plantas mal empalhadas,
utilizando-as o mais rpido possvel.
Esperar o milho secar naturalmente no campo, se no houver infra-estrutura de secagem
artificial.
2.10.2- Colheita Mecnica
Planejar os tratos culturais de modo a facilitar a colheita mecanizada.
Assegurar o plantio comsemeadoras cujo nmero de linhas seja igual ou mltiplo do nmero
de linhas da plataforma de colheita, observando-se o espaamento idntico entre as linhas de
plantio e as de colheita.
Colher o gro comcerca de 18% a 22% de umidade, para reduzir perdas de gros e gastos com
energia de secagem.
Conhecer o funcionamento da colheitadeira e de seus respectivos componentes.
Empregar operadores de colheitadeiras treinados, visando a minimizar perdas.
Fazer manuteno adequada e peridica das mquinas.
Regular as mquinas corretamente, de acordo comas especificaes, evitando perdas e danos
mecnicos.
Utilizar a velocidade adequada de trabalho.
Uma boa colheita de milho depende de umbomplantio.
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2.11- Ps-Colheita
Adotar como padro de qualidade a tolerncia mxima de 6% para gros ardidos, emlotes
comerciais de milho.
Respeitar o limite mximo de aflatoxinas emgros de milho para o consumo humano e para a
alimentao animal: 20 ppb (20 microgramas de aflatoxinas / kg de gros).
2.11.1- Secagem
Realizar a pr-limpeza dos gros antes da secagem.
As temperaturas ideais de secagem, para no comprometer a qualidade, so: inferiores a 44
o
C,
no caso de sementes; inferiores a 55
o
C, para gros que se destinam indstria de moagem
(produo de gritz e derivados para a alimentao humana); inferiores a 82
o
Cpara os gros
destinados fabricao de rao animal.
2.11.2- Armazenamento
Construir estruturas armazenadoras tecnicamente adequadas, comequipamento de termometria
e aerao.
Manter a umidade dos gros armazenados abaixo de 14,5%.
Manter a temperatura dos gros menor que 25 Cdurante o armazenamento.
Evitar lotes comgros infectados ou infestados por fungos.
Evitar unidades armazenadoras infestadas por fungos.
Combater insetos e roedores nas unidades armazenadoras.
Combater a presena do gorgulho ou caruncho (Sitophilus zeamais) e da traa-dos-cereais
(Sitotroga cerearella).
Armazenar o milho conforme a classificao feita combase emnormas ditadas pela portaria
do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA).
Evitar a presena de impurezas no lote de gros.
Garantir a ausncia de insetos vivos ou mortos ou de partes do seu corpo, como patas, asas e
escamas, almdas excrees que permanecemna massa de gros, pois so contaminantes.
2.11.2.1- Armazenamento a granel
Utilizar, sempre que possvel, o armazenamento de milho a granel emestruturas comsistemas
de termometria e de aerao forada.
Construir silos muitos bemvedados para o armazenamento a granel, comchapas metlicas ou
de concreto.
Garantir a limpeza e a secagemdos gros, a aerao e o controle das pragas no armazenamento
a granel.
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Utilizar o mtodo de fumigao (expurgo comfosfina) para o combater insetos emsilos.
Utilizar o expurgo comfosfina na dose recomendada.
Somente pessoas habilitadas podemaplicar o expurgo comfosfina.
Fazer o expurgo comfosfina somente emambientes hermticos, para evitar a sada de gs
durante a operao.
Repetir a cada trs meses a operao de expurgo no armazenamento do milho a granel.
2.11.2.2- Armazenamento emSacaria
Manter o gro com13% a 13,5% de umidade e comboa ventilao na estrutura.
Concretar e cimentar o piso e manter a cobertura perfeita, comcontrole e proteo anti-ratos.
Erguer as pilhas de sacos sobre estrados de madeira e afast-las das paredes.
Fazer expurgo peridico e fazer pulverizao externa das pilhas de sacos, bemcomo de toda
a estrutura, seguindo s concentraes recomendadas.
2.11.2.3- Armazenamento emEspigas
Construir o paiol commaterial existente na fazenda.
Manter o paiol arejado.
Colher o milho comumidade inferior a 16%.
Separar as espigas bemempalhadas das mal empalhadas.
Controlar eficientemente a presena de insetos.
Utilizar, opcionalmente, o inseticida Deltamethrin 0,2% na forma de p, para o tratamento do
milho emespiga.
Dispor de barreiras contra a invaso de ratos.
Existemvrios tipos de estruturas armazenadoras de gros de milho e a escolha
deve ser feita emfuno do local e dos recursos disponveis. Emqualquer tipo, a
higiene umaspecto fundamental.
2.12- Higiene, Segurana e Bem-estar do Trabalhador
fundamental capacitar empregados de modo a minimizar os perigos qumicos, fsicos e biolgi-
cos, tanto dos prprios trabalhadores como do produto e do ambiente de produo. O cumpri-
mento das leis vigentes no pas evita problemas e penalidades legais a elas associadas e garan-
temumambiente saudvel.
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Empregar pessoal adequadamente capacitado para a atividade a ser desenvolvida.
Garantir instalaes adequadas para alimentao e higiene pessoal de trabalhadores rurais.
Garantir a obedincia das normas vigentes de segurana no trabalho.
Capacitar os empregados para que adotemboas prticas de higiene pessoal.
Monitorar periodicamente a sade dos trabalhadores empregados nas reas de produo, de
colheita e de ps-colheita da propriedade rural.
Manter ocorrncias referentes sade e segurana no trabalho emfichas de acompanha-
mento, registradas e arquivadas emumsetor especfico.
Treinar os trabalhadores capacitados a manusear agrotxicos para a utilizao dos EPI e para
a obedincia aos preceitos de higiene pessoal.
Observar a legislao brasileira referente s leis trabalhistas, incluindo salrios e benefcios,
alojamento, alimentao, transporte e direitos legais de frias.
Garantir horrios de trabalho compatveis comas atividades agrcolas e como bem-estar dos
trabalhadores.
Propiciar formas de acesso educao para os filhos de trabalhadores rurais, de acordo com
a legislao vigente.
Hbitos de higiene e condies adequadas de trabalho minimizam
problemas de sade para o trabalhador e para os consumidores
2.13- Gesto Ambiental
A gesto ambiental do empreendimento agrcola fundamental para a manuteno da qualidade
do solo e da gua, para conservao dos recursos biolgicos disponveis e para a qualidade de
vida da populao local.
Garantir a realizao de atividades de acordo coma regio, respeitando suas funes ecolgi-
cas durante todo o empreendimento.
Desenvolver atividades que promovamo desenvolvimento sustentvel.
Executar, controlar e avaliar planos dirigidos preveno e/ ou correo de problemas
ambientais (solo, gua, planta e seres humanos) durante todo o empreendimento.
No utilizar reas de preservao obrigatria para fins de produo agrcola.
Preservar cursos de gua, fontes e nascentes, mantendo a vegetao natural e/ ou recuperan-
do a vegetao comespcies adequadas.
Respeitar a legislao vigente emrelao a reas de reserva na propriedade agrcola.
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Consultar, sempre que necessrio, tcnicos da extenso rural e/ ou da pesquisa agrcola para
buscar solues mais adequadas ao sistema de produo de milho que est sendo adotado.
A produo de milho no Brasil pode garantir renda suplementar ao agricultor
quando boas prticas agrcolas contribuempara a obteno de produtos de
melhor qualidade.
2.14 Assistncia Tcnica e Iniciativas Associativas
A adoo de Boas Prticas Agrcolas comassistncia tcnica competente e comintegrao de
produtores emcooperativas contribui para o desenvolvimento scio-econmico regional e para
a conservao dos recursos naturais disponveis.
Contar comumtcnico para supervisionar a produo de milho desde o planejamento at a
comercializao.
Estimular a formao de organizaes cooperativas entre os produtores visando, principalmente,
ao compartilhamento de mquinas, ao fortalecimento de atividades de compra de insumos e de
venda de produtos, ao armazenamento da produo e aos processos gerenciais.
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FLUXOGRAMAS DE
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3.1- Etapa de Pr-Colheita
Escolha do Terreno
Preparo do solo
Plantio
Cultivo
Colheita
Calagem/ Aplicao de gesso
Adubao
Irrigao
Manejo integrado de plantas daninhas
Manejo integrado de pragas
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3.2- Etapa de Ps-Colheita
Secagem
Armazenamento
Expedio
Manejo Integrado de Pragas
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4.1- Qumicos
4.1.1- Micotoxinas
As micotoxinas, metablitos txicos produzidos pelos bolores, encontram-se bastante dissemi-
nadas nos alimentos ou nas matrias-primas utilizadas na sua produo, sendo que algumas
delas podempassar para os utenslios utilizados na preparao de alimentos, anteriormente no
contaminados combolores. As micotoxinas nemsempre apresentamtoxicidade aguda como ocorre
comas toxinas bacterianas; as mais potentes so milhes de vezes menos txicas que a toxina
botulnica. Sua importncia advmdo fato de que algumas encontram-se freqentemente asso-
ciadas s sndromes crnicas de carcinognese e de imunossupresso. Centenas de micotoxinas
j foramdescritas at o presente, sendo de importncia emalimentos as aflatoxinas, as patulinas,
as ocratoxinas e as fumonisinas, entre outras.
As aflatoxinas so produzidas por algumas espcies do gnero Aspergillus, como o A. flavus e A.
parasiticus, sendo bastante freqentes emmilho e amendoins, estando presentes emoutros
tipos de cereais, emsementes e especiarias.
As ocratoxinas so produzidas principalmente pelo A.ochraceus e P. verrucosum, sendo encontra-
das emnozes, castanhas, gros de cereais, frutas ctricas, pimenta-do-reino, caf e alguns pro-
dutos fermentados base de peixe. A ocratoxina A causa leses renais e hepticas emanimais.
PERI GOS NA
PRODUO
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As fumonisinas produzidas por Fusariummoniliforme encontram-se associadas a doenas em
eqinos e sunos. Do ponto de vista de sade pblica, pouco se conhece emrelao ao papel
desempenhado por esse tipo de micotoxina. Temsido associada, epidemiologicamente, comcn-
cer esofagiano, por consumo de milho e seus produtos contaminados.
Os gros de milho podemser atacados por fungos antes da colheita, coma formao de gros
denominados ardidos, e, durante o perodo de armazenagem, coma formao de gros denomi-
nados mofados (embolorados). Na discusso do perigo (micotoxinas) seria importante destacar
a secagemdo milho e as condies ecomendadas de umidade e temperatura.
As principais medidas a serem adotadas em nvel de campo para evitar a formao de
micotoxinas so:
Prevenir a infeco dos gros de milho por fungos toxignicos (Aspergillus, Fusariume Diplodia)
e a contaminao commicotoxinas.
Usar sementes de alta qualidade fisiolgica e sanitria.
Utilizar cultivares que apresentamboa sanidade de espigas, comgros mais resistentes aos
fungos toxignicos.
Utilizar cultivares de milho comespigas decumbentes (que dobrampara baixo) e bem
empalhadas.
Usar as densidades recomendadas para a cultivar, evitando as altas densidades de plantio.
Interromper o monocultivo do milho, realizando a rotao de culturas comespcies de plan-
tas no-suscetveis aos fungos do gnero Aspergillus, Fusariume Diplodia.
Promover o controle das plantas daninhas hospedeiras de fungos do gnero Aspergillus,
Fusariume Diplodia.
4.1.2- Agrotxicos e agroqumicos:
Os principais perigos qumicos sade do consumidor possveis de seremencontrados no
milho so:
1- Resduos excessivos de:
Herbicidas
Agrotxicos utilizados para combate de pragas
As principais pragas, doenas, os herbicidas e agrotxicos utilizados na cultura do milho, com
seus perodos de carncia, encontram-se nas tabelas emanexo.
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As medidas preventivas para controle destes perigos so principalmente as seguintes:
Uso de produtos permitidos;
Uso das concentraes recomendadas;
Aplicao correta do produto;
Respeito ao perodo de carncia de cada um.
4.1.3- Metais pesados e resduos txicos:
Metais pesados e resduos txicos provenientes especialmente da gua de irrigao.
4.2- Fsicos
4.2.1- Fragmentos de insetos, especialmente os de carunchos e gorgulhos, podemaparecer no
produto final por contaminao no campo ou na armazenagem.
4.2.2- Fragmentos de madeira e de outros materiais podemocorrer no produto final por m
operao de pr-limpeza dos gros.
Para se obter milho comboa qualidade sanitria, deve-se adotar as prticas
adequadas desde a fase de escolha do terreno e das cultivares
at ps-colheita e o armazenamento
4.3- Biolgicos
Existe a possibilidade de contaminao do milho por microrganismos patognicos, presentes no
ambiente ou veiculados pela gua, adubos orgnicos e at pelo manuseio. No entanto, a possi-
bilidade desta ocorrncia relativamente remota, no sendo, portanto, considerados significati-
vos os perigos de origembiolgica.
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APLI CAO DO
SI STEMA APPCC
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5.1- Formulrios de Caracterizao da Empresa/Produto
Formulrio A IDENTIFICAO DA EMPRESA/PROPRIEDADE
Razo Social: _________________________________________________________________
Endereo: ___________________________________________________________________
CEP: _______________ Cidade: ____________________________ Estado:____________
Telefone: _______________________________ Fax.: ____________________________
C.N.P.J .: __________________________ I.E.: ___________________________________
Responsvel Tcnico: __________________________________________________________
Supervisor do programa de segurana:_____________________________________________
Identificao do produto agrcola (como expedido pela fazenda):
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________
Destino e finalidade de uso da produo:
___________________________________________________________________________________
Fonte: extrado e adaptado da Portaria 46 de 10/ 02/ 1998 do MAPA.
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Formulrio B ORGANOGRAMA DA EMPRESA/PROPRIEDADE
Coordenador do
Programa de Segurana
Responsvel pela empresa/ propriedade que deve estar comprometido coma implantao
do programa de segurana, analisando-o e revisando-o sistematicamente, emconjunto
como pessoal de nvel gerencial.
Responsvel pelo gerenciamento da produo/ processo, participando da reviso
peridica do Plano junto Direo Geral.
Responsvel pela elaborao, implantao, acompanhamento, verificao e melhoria
contnua da produo/ processo; deve estar diretamente ligado Direo Geral.
Produtor/ Gerente
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Formulrio C EQUIPE APPCC/EQUIPE DO PROGRAMA DE SEGURANA
NOME FUNONA EMPRESA
DATA: ____________________APROVADO POR:________________________________
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Formulrio D CARACTERIZAO DO PRODUTO/PROPRIEDADE
Produto agrcola: ____________________________________________________________
Lote: _____________________________________________________________________
Data da produo final do lote:__________________________________________________
Caractersticas importantes do Produto Final: (pH, A
w
, umidade, Brix, etc.):
Umidade: __________________________________________________________________
A
w
: _______________________________________________________________________
Brix: _______________________________________________________________________
Outras (especificar):__________________________________________________________
Classificao: _______________________________________________________________
Forma de uso do produto pelo consumidor ou usurio:
_________________________________________________________________________
Caractersticas da embalagem:
_________________________________________________________________________
Local de venda do Produto:
_________________________________________________________________________
Instrues contidas no rtulo:
_________________________________________________________________________
Controles especiais durante distribuio e comercializao:
_________________________________________________________________________
DATA: _________________ APROVADO POR: ___________________________________
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Formulrio E INSUMOS USADOS NA PRODUO PRIMRIA
INSUMOS USADOS NA PR-COLHEITA
Tipo de solo:_______________________________________________________________
Adubo:_____________________________________________________________________
Tipo de gua para irrigao:____________________________________________________
Agroqumicos:______________________________________________________________
Outros (especificar)__________________________________________________________
INSUMOS USADOS NA PS-COLHEITA
Tipo de gua para lavagem:____________________________________________________
Impermeabilizante da superfcie:________________________________________________
Aditivos:__________________________________________________________________
Embalagem:________________________________________________________________
Outros (especificar):__________________________________________________________
_________________________________________________________________________
DATA: _________________ APROVADO POR: ___________________________________
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SETOR CAMPO 57
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GLOSSRI O
Aluvial: pertinente a processos emmateriais associados comtransporte ou deposio por gua
corrente.
Adsoro: processo pelo qual tomos, molculas ou ons so retidos na superfcie de slidos por
intermdio de ligaes qumicas ou fsicas.
Assoreamento: depsito de sedimentos transportados pelas guas nos leitos das correntes,
lagos, reservatrios ou nos campos de inundao.
Carcinognese: formao de tumores malignos.
Compostagem: reciclagemde resduos orgnicos para uso como adubo agrcola.
Cultivar: forma cultivada de algumas espcie. No caso do milho serve para designar tanto hbri-
dos quanto variedade, semdistino.
Fumigao: tratamento de gros comsubstncias volteis ou gasosas, as quais eliminamtotal
ou parcialmente insetos-pragas.
Edafoclimtico: trata da influncia dos solos e do clima emseres vivos, particularmente plantas.
Estande ou densidade de plantio ou populao de plantas: nmero de plantas por unidade de rea.
Extemporneo: fora da poca normal.
Frivel: termo de consistncia do solo, quando mido. Diz respeito facilidade de esborroamento
do material de solo.
SETOR CAMPO 58
G
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Fungo toxignico: fungos produtores de micotoxinas.
Fungos entomopatognicos: fungos que atuamcomo patgeno de insetos.
Gritz: so fraes de endosperma de milho de granulometria especfica.
Hbrido: indivduo resultante do acasalamento de dois progenitores diferentes.
Hbridos duplos: semente de milho obtida pelo cruzamento de dois hbridos simples, envolven-
do, portanto, quatro linhagens endogmicas. Compreende-se por linhagemendogmica, aquelas
linhagens autofecundadas por vrios ciclos apresentando perda de vigor.
Hbridos triplos: semente de milho obtida do cruzamento de umhbrido simples comuma tercei-
ra linhagem.
Hbridos simples: semente de milho obtida pelo cruzamento de duas linhagens endogmicas.
Imunossupresso: reduo das reaes imunitrias do organismo.
Inculo: o patgeno ou parte do patgeno capaz de causar infeo. A parte ou poro do patgeno
que entra emcontacto como hospedeiro.
Metablito: composto derivado de metabolizao de umproduto qumico pela planta ou outros
organismos.
Micotoxina: qualquer substncia txica produzida por fungo.
Mollicute: microrganismos do grupo procarionte semparede celular, pertencentes aos gneros
Spiroplasma e Phytoplasma.
Oleaginosas: plantas que produzemgros ricos emleos, como por exemplo soja, amendoim,
girassol .
Patgeno: qualquer organismo vivo capaz de causar doena.
Salinizao: processo de acumulao de sais solveis no solo, tornando-o imprprio para agri-
cultura.
Sistmico: disseminado internamente por toda parte da planta.
Solo aluvial: solo desenvolvido de aluvial.
Solos hidromrficos: denominao geral utilizada para solos formados sob condies de drena-
gemdeficiente.
Variedade: umconjunto de plantas comcaractersticas comuns, sendo ummaterial geneticamen-
te estvel.
Variabilidade espacial: variao contgua nos atributos do solo, tanto vertical, emprofundidade
como lateral ao longo da paisagem.
SETOR CAMPO 59
A
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X
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S
NEMATIDES
Pratylenchus brachyurus
Pratylenchus zeae
Helicotylenchus dihystera
Criconemella spp.
Meloidogyne spp.
Xiphinema spp.
Meloidogyne incognita
Meloidogyne javanica
7
ANEXOS
INSETOS
SUGADORES
Tripes (Frankliniela williamsi)
Percevejo barriga-verde (Dichelops furcatus, D.
melacanthus),
Percevejo verde (Nezara viridula)
Cigarrinha-do-milho (Dalbulus maidis)
Percevejo castanho (Scaptocoris spp. castanea e
Atarsocoris brachiariae)
Pulgo-do-milho (Rhopalosiphummaidis)
Cigarrinha-das-pastagens (Deois flavopicta)
MASTIGADORES
Larva alfinete (Diabrotica speciosa )
Larva-arame (Conoderus spp., Melanotus spp.)
Bicho-bolo, cor ou po de galinha (Diloboderus
abderus, Eutheola humilis, Dyscinetus dubius,
Stenocrates spp., Liogenys spp.)
Larva Angor (Astylus variegatus)
Cupim(Procorniterms spp., Cornitermes spp.,
Syntermes spp. e Heterotermes spp.)
Lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda)
Lagarta-elasmo (Elasmopalpus lignosellus)
Curuquer-dos-capinzais (Mocis latipes)
Lagarta-da-espiga (Helicoverpa zea)
Lagarta-rosca (Agrotis ipsilon)
Broca da cana-de-acar (Diatraea saccharalis)
Anexo I
SETOR CAMPO 60
A
N
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X
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S
Principais pragas de gros armazenados
Espcie
1. Sitophilus
zeamais
2. Sitophilus oryzae
3. Sitotroga
cerealella
4. Rhyzopertha
dominica
Produtos atacados
Milho, Arroz, Trigo,
Sorgo, Centeio,
Cevada
Espcie
1. Tribolium
castaneum
2. Oryzaephilus
surinamensis
3. Cryptolestes
ferrugineus
4. Plodia
interpunctela
Produtos atacados
Farinhas de modo geral e produtos
industrializados como: macarro,
bolachas, biscoitos, cereais
Matinais
OBS: Estas pragas tambmpodem
atacar gros quebrados e cheios de
p do prprio gro.
Primrios
1
Secundrios
2
INSETOS
Doenas
Vrus
Mollicutes
Agente etiolgico
Maize Rayado Fino Virus
Maize Dwarf Mosaic Virus (MDMV);
Sugar Cane Mosaic Virus (SCMV);
J ohnson Grass MosaiVirus(J GMV)
SorghumMosaic Virus (SrMV)
Nome vulgar
Rayado Fino
Mosaico comumdo milho
Bactrias
Pseudomonas albo-precipitans
Erwinia carotovora pv. zeae
-
-
Fungos
Cercospora zeae-maydis e C. sorghi f. sp.. maydis
Phaeosphaeria maydis
Puccinia polysora Underw
Puccinia sorghi
Physopella zeae
Exserohilumturcicum
Bipolaris maydis
Diplodia macrospora
Colletotrichumgraminicola
Diplodia maydis
Diplodia macrospora
Fusariummoniliforme
F. subglutinans
Colletotrichumgraminicola
Macrophomina phaseolina.
Pythiumaphanidermatum.
Cercosporiose
Mancha de phaeosphaeria
Ferrugempolissora
Ferrugemcomum
Ferrugemtropical ou branca
Helmintosporiose
Mancha foliar de Diplodia
Antracnose do Milho
Podrido do colmo e de sementes por Diplodia e
podrido branca das espigas
Podrido do colmo e podrido rosada das espigas
Podrido do colmo
Podrido seca do colmo
Podrido mole do colmo, podrido de sementes e de
razes
Spiroplasma
Phytoplasma
Enfezamantos Plido
Enfezamanto Vermelho
SETOR CAMPO 61
A
N
E
X
O
S
Anexo II
Tabela 1 - Inseticidas registrados para o controle de insetos-praga na cultura do milho. 2002
Praga
Agrotis ipsilon
Astylus
variegatus
Cornitermes
snyderi
Daubulus
maidis
Deois flavopicta
Ingrediente
ativo
carbaryl
carbofuran
terbufos
chlorpyrifos
cypermethrin
lambdacy-
halothrin
permethrin
carbofuran
carbofuran
carbosulfan
imidaclorprid
thiomethoxan
carbofuran
Nome
comercial
Carbaryl Fersol
480 SC
Carbaryl Fersol
P 75
Furadan 350
TS
Ralzer 350 SC
Counter 150 G
Counter 50 G
Lorsban 480
BR
Vexter
Galgotrin
Karate Zeon
250 CS
Pounce 384 CE
Furadan 350
TS
Furadan 350
TS
Furazin 310 TS
Marshal TS
Marzinc 250
TS ]
Gaucho FS
Cruiser
Diafuran 50
Form.
SC
DP
SC
SC
GR
GR
EC
EC
EC
CS
EC
SC
SC
SC
SC
DS
SC
DP
GR
C.TOX.
II
III
I
I
I
I
II
II
II
III
II
I
I
I
II
II
I V
III
I
Dose (p.c./ha)
2,0 - 3,0 l
15,0 - 20,0 kg
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
13,0 kg
40,0 kg
1,0 l
1,0 l
0,06 l
0,01 l
0,01 - 0,013 l
2,0 - 3,0 l/
100 kg
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
2,25 l/ 100 kg
sem.
2,0 - 2,8 l/
100 kg sem.
2,0 kg/ 100 kg
sem.
0,8 l
0,15 - 0,2 kg/
100 kg sem.
20,0 kg
Fabricante
Fersol
Fersol
FMC
Fersol
Basf
Basf
Dow
AgroSciences
Dow
AgroSciences
Chemotcnica
Sintyal
Syngenta
FMC
sem.
FMC
FMC
FMC
FMC
Bayer
Syngenta
Hokko
SETOR CAMPO 62
A
N
E
X
O
S
Diabrotica
speciosa
Dichelops
furcatus
Diloboderus
abderus
Elasmopalpus
lignosellus
carbosulfan
imidacloprid
thiamethoxan
thiodicarb
chlorpyrifos
fipronil
imidacloprid
phorate
terbufos
imidacloprid
thiamethoxan
thiodicarb
carbaryl
carbofuran
Marshal TS
Gaucho FS
Cruiser 700 WS
Semevin 350
Astro
Lorsban 10 G
Sabre
Regente 800 WG
Gaucho
Granutox 150 G
Counter 50 G
Counter 150 G
Gaucho FS
Cruiser 700 WS
Futur 300
Semevin 350
Carbaryl Fersol
480 SC
Carbaryl Fersol
P 75
Sevin 480 SC
Carbofuran
Sanachem350
TS
Carboran
Fersol 350 SC
Diafuran 50
Furandan 350 SC
Furadan 350
TS
FS
FS
WS
SC
EW
GR
EW
WG
WP
GR
GR
GR
SC
DP
SC
SC
SC
DP
SC
SC
SC
GR
SC
SC
II
I V
III
III
III
I V
III
II
I V
II
I
I
I V
III
III
III
II
III
II
I
I
I
I
I
2,4 - 2,8 l/
100 kg sem.
0,6 l/100 kg sem.
0,15 - 0,20 kg/
100 kg sem.
2,0 l/100 kg sem.
2,6 l
11,0 kg
2,6 l
0,1 kg
0,7kg/100kgsem.
17 kg
40 kg
13 kg
0,35 l/ 100 kg
sem.
0,3 kg/ 100 kg
sem.
2,0 l/100 kg sem.
2,0 l/100 kg sem.
2,0 - 2,3 l
15,0 - 20,0 kg
1,9 - 2,25 l
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
2,0 l/ 100 kg
sem.
30 kg
3,0 - 4,0 l
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
FMC
Bayer
Syngenta
Aventis
Bayer
Dow
AgroSciences
Dow
AgroSciences
Aventis
Bayer
Basf
Basf
Basf
Bayer
Syngenta
Aventis
Aventis
Fersol
Fersol
Aventis
Dow
AgroSciences
Fersol
Hokko
FMC
FMC
SETOR CAMPO 63
A
N
E
X
O
S
Frankliniella
williamsi
Helicoverpa zea
Mocis latipes
carbosulfan
chlorpyrifos
furathiocarb
thiodicarb
imidacloprid
carbaryl
parathion-
methyl
trichlorphon
carbaryl
chlorpyrifos
Furadan 50 G
Furazin 310 TS
Ralzer 350 SC
Ralzer 50 GR
Marshal TS
Marzinc 250 TS
Lorsban 480 BR
Vexter
Promet 400 CS
Futur 300
Semevin 350
Gaucho FS
Carbaryl Fersol
480 SC
Carbaryl Fersol
P 75
Sevin 480 SC
Bravik 600 CE
Dipterex 500
Trichorfon 500
Milena
Carbaryl Fersol
480 SC
Carbaryl Fersol
P 75
Sevin 480 SC
Lorsban 480 BR
Vexter
GR
SC
SC
GR
SC
DP
EC
EC
SL
SC
SC
SC
SC
DP
SC
EC
SL
SL
SC
PD
SC
EC
EC
III
I
I
I
II
II
II
II
III
III
III
I V
II
III
II
I
II
II
II
III
II
II
II
30,0 kg
2,25l/100kgsem
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
30,0 kg
2,4 - 2,8 l/
100 kg sem.
2,0kg/100kgsem.
1,0 l
1,0 l
1,6 l/ 100 kg
sem.
2,0 l/100 kg sem.
2,0 l/100 kg sem.
0,8 l/ 100 kg
sem.
2,0 - 2,3 l
15,0 - 20,0 kg
1,90 - 2,25 l
0,45 - 0,67 l
0,8 - 2,0 l
1,0 - 2,0 l
2,0 - 2,3 l
15,0 - 20,0 kg
1,9 - 2,25 l
0,6 l
0,6 l
FMC
FMC
Fersol
Fersol
FMC
FMC
Dow
AgroSciences
Dow
AgroSciences
Syngenta
Aventis
Aventis
Bayer
Fersol
Fersol
Aventis
Action
Bayer
Milenia
Fersol
Fersol
Aventis
Dow
AgroSciences
Dow
AgroSciences
SETOR CAMPO 64
A
N
E
X
O
S
Procornitermes
triacifer
Rhopalosiphum
maidis
Scaptocoris
castanea
Spodoptera
frugiperda
malathion
parathion-
methyl
trichlorphon
benfuracarb
carbofuran
carbosulfan
imidacloprid
terbufos
imidacloprid
terbufos
alpha-
cypermethrin
beta-
cyfluthrin
carbaryl
Malathion 500
CE Sultox
Bravik 600 CE
Folisuper 600
BR
Dipterex 500
Triclorfon 500
Milenia
Laser 400 SC
Oncol Sipcam
Furadan 350 TS
Furazin 310 TS
Marshal TS
Marzinc 250 TS
Gaucho FS
Counter 50 G
Counter 150 G
Gaucho FS
Counter 50 G
Counter 150 G
Fastac 100 SC
Bulldock 125 SC
Full
Novapir
Turbo
Carbaryl Fersol
480 SC
EC
EC
EC
SL
SL
SC
SC
SC
SC
SC
DS
FS
GR
GR
SC
GR
GR
SC
SC
EC
EC
EC
SC
III
I
I
II
II
II
II
I
I
II
II
IV
I
I
I V
I
I
III
II
II
II
II
II
2,5 l
0,45 - 0,675 l
0,25 - 0,65 l
0,8 - 2,0 l
1,0 - 2,0 l
1,75 - 2,5 l/
100 kg sem.
1,75 - 2,5 l/
100 kg sem.
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
2,25 l/ 100 kg
sem.
2,0 - 2,8 l/
100 kg sem.
2,0 kg/ 100 kg
sem.
0,25 l/ 100 kg
sem.
40 kg
13 kg
0,8 l/ 100 kg
sem.
40 kg
13 kg
0,05 l
0,04 l
0,1 l
0,1 l
0,1 l
2,0 - 2,3 l
Action
Action
Agripec
Bayer
Milenia
Iharabras
Sipcam
FMC
FMC
FMC
FMC
Bayer
Basf
Basf
Bayer
Basf
Basf
Basf
Bayer
Bayer
Cheminova
Bayer
Fersol
SETOR CAMPO 65
A
N
E
X
O
S
carbofuran
chlorfenapyr
chlorfluazuron
chlorpyrifos
cyfluthrin
cypermethrin
Carbaryl Fersol
P 75
Sevin 480 SC
Carbofuran
Sanachem350
TS
Carboran
Fersol 350 SC
Diafuran 50
Furadan 350 TS
Furadan 50 G
Ralzer 350 SC
Ralzer 50 GR
Pirate
Atabron 50 CE
Astro
Clorpirifs
Fersol 480 CE
Clorpirifos
Sanachem480
CE
Klorpan 480 CE
Lorsban 480 BR
Nufos 480 CE
Pyrinex 480 CE
Sabre
Vexter
Baytroid CE
Arrivo 200 CE
Cipermetrina
Nortox 250 CE
DP
SC
SC
SC
GR
SC
GR
SC
GR
SC
EC
EW
EC
EC
EC
EC
EC
EC
EW
EC
EC
EC
EC
III
II
I
I
I
I
III
I
I
III
I
III
II
I
II
II
III
II
III
II
III
III
I
15,0 - 20,0 kg
1,9 - 2,25 l
2,0 - 3,0 l
2,0 kg/ 100 kg
sem.
20,0 - 30,0 kg
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
20,0 - 30,0 kg
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
20,0 - 30,0 kg
0,5 - 0,75 l
0,15 - 0,3 l
0,3 - 0,5 l
0,4 - 0,6 l
0,4 - 0,6 l
0,4 - 0,6 l
0,4 - 0,6 l
0,4 - 0,6 l
0,4 l
0,3 - 0,5 l
0,4 - 0,6 l
0,3 l
0,05 - 0,08 l
0,04 - 0,065 l
Fersol Ltda.
Aventis
Dow
AgroSciences
Fersol
Hokko
FMC
FMC
Fersol
Fersol
Basf
Ishihara
Bayer
Fersol
Dow
AgroSciences
Agripec
Dow
AgroSciences
Cheminova
Agricur
Dow
AgroSciences
Dow
AgroSciences
Bayer
FMC
Nortox
SETOR CAMPO 66
A
N
E
X
O
S
deltamethrin
deltamethrin +
triazophos
diflubenzuron
enxofre
esfenvalerate
etofenprox
fenitrothion
fenpropathrin
furathiocarb
lambda-
cyhalothrin
lufenuron
malathion
methomyl
Cipertrin
Commanche
200 CE
Cyptrin 250 CE
Galgotrin
Ripcord 100
Decis 25 CE
Decis 4 UBV
Decis 50 SC
Decis Ultra
100 CE
Keshet 25 CE
Deltaphos
Dimilin
Kumulus DF
Sumidan 25 CE
Trebon 300 CE
Sumibase 500
CE
Sumithion 500
CE
Danimen 300
CE
Promet 400 CS
Karate 50 CE
Karate Zeon
250 CS
Karate Zeon
50 CS
Match CE
Malathion 500
CE Sultox
Lannate BR
EC
EC
EC
EC
EC
EC
UL
SC
EC
EC
EC
WP
WG
EC
EC
EC
EC
EC
SL
EC
CS
CS
EC
EC
SL
II
III
I
II
II
III
III
I V
I
I
I
I V
I V
I
III
II
II
I
III
II
III
III
I V
III
I
0,05 - 0,06 l
0,05 - 0,06 l
0,05 - 0,06 l
0,05 l
0,1 l
0,2 l
1,3 - 2,0 l
0,05 - 0,075 l
0,04 - 0,05 l
0,2 l
0,25 - 0,35 l
0,1 kg
1,0 kg
0,6 - 0,8 l
0,07 - 0,1 l
1,0 - 2,0 l
1,0 - 1,5 l
0,1 - 0,12 l
1,6 l/ 100 kg
sem.
0,15 l
0,03 l
0,15 l
0,3 l
2,5 l
0,6 l
Prentiss
FMC.
Agripec
Chemotcnica
Sintyal
Basf
Aventis
Aventis
Aventis
Aventis
Agricur
Aventis
Uniroyal
Basf
Sumitomo
Sipcam
Sumitomo
Sumitomo
Sumitomo
Syngenta
Syngenta
Syngenta
Syngenta
Syngenta
Action
Du Pont
SETOR CAMPO 67
A
N
E
X
O
S
methoxyfenozide
monocrotophos
novaluron
parathion-
methyl
permethrin
profenofos
pyridaphenthion
spinosad
Lannate
Express
Methomex 215
LS
Intrepid 240
SC
Valient
Agrophos 400
Gallaxy 100 CE
Rimon 100 CE
Bravik 600 CE
Folidol 600
Folidol ME
Folisuper 600
BR
Mentox 600 CE
Paracap 450
MCS
Parathion
Metlico
Pikapau
Ambush 500 CE
Corsair 500 CE
Permetrina
Fersol 384 CE
Piredan
Pounce 384 CE
Talcord 250 CE
Valon 384 CE
Curacron 500
Ofunack 400
CE
Credence
Tracer
SL
SL
SC
SC
SL
EC
EC
EC
EC
CS
EC
EC
CS
DP
EC
EC
EC
EC
EC
EC
EC
EC
EC
SC
SC
II
II
I V
I V
I
I V
I V
I
II
III
I
II
III
I
II
II
I
II
II
II
II
III
III
III
III
0,6 l
0,6 l
0,15 - 0,18 l
0,15 - 0,18 l
0,6 - 0,9 l
0,15 l
0,15 l
0,45 - 0,675 l
0,45 - 0,675 l
0,7 l
0,25 - 0,65 l
0,65 l
0,7 l
0,65 l
0,05 l
0,1 l
0,1 - 0,13 l
0,065 l
0,065 l
0,1 l
0,065 l
0,5 l
0,5 l
0,037 - 0,1 l
0,037 - 0,1 l
Du Pont
Agricur
Dow
AgroSciences
Bayer
Agripec
Agricur
Agricur
Action
Bayer
Bayer
Agripec
Prentiss
Cheminova
Qumicas So
Vicente
Syngenta
Aventis.
Fersol
Du Pont
FMC
Basf
Dow
AgroSciences
Syngenta
Sipcam
Dow
AgroSciences
Dow
AgroSciences
SETOR CAMPO 68
A
N
E
X
O
S
Mimic 240 SC
Futur 300
Larvin 800 WG
Semevin 350
Hostathion
400 BR
Dipterex 500
Triclorfon 500
Milena
Alsystin 250
PM
Alsystin 480
SC
Brigadier
Certero
Rigel
Fury 180 EW
Fury 200 EW
Fury 400 CE
Laser 400 SC
Oncol Sipcam
Furadan 350 TS
Furazin 310 TS
Marshal TS
Marzinc 250 TS
Gaucho
Gaucho FS
Syntermes
molestus
tebufenozide
thiodicarb
triazophos
trichlorphon
triflumuron
zeta-
cypermethrin
benfuracarb
carbofuran
carbosulfan
imidacloprid
SC
SC
WG
SC
EC
SL
SL
WP
SC
WP
SC
SC
EW
EW
EC
SC
SC
SC
SC
SC
DS
WS
FS
I V
III
II
III
I
II
II
I V
I V
II
I V
I V
II
III
II
II
II
I
I
II
II
I V
I V
0,3 l
2,0l /100kgsem.
0,1 - 0,15 l
2,0 l/100 kg sem.
0,3 - 0,5 l
0,8 - 2,0 l
1,0 - 2,0 l
0,1 kg
0,05 l
0,1 kg
0,05 l
0,05 l
0,04 l
0,08 - 0,1 l
0,05 - 0,08 l
1,75 - 2,5 l/
100 kg sem.
1,75 - 2,5 l/
100 kg sem.
2,0 - 3,0 l/
100 kg sem.
2,25l/100kgsem.
2,0 - 2,8 l/
100 kg sem.
2,0 kg/ 100 kg
sem.
1 kg/ 100 kg
sem.
0,4 l/ 100 l
gua
Dow
AgroSciences
Aventis
Aventis
Aventis
Aventis
Bayer
Milenia
Bayer
Bayer
Bayer
Bayer
Cheminova
FMC
FMC
FMC
Iharabras
Sipcam
FMC
FMC
FMC
FMC
Bayer
Bayer
SETOR CAMPO 69
A
N
E
X
O
S
Counter 50 G
Counter 150 G
Futur 300
Semevin 350
GR
GR
SC
SC
I
I
III
III
40 kg
13 kg
2,0 l/ 100 kg
sem.
2,0 l/ 100 kg
sem.
Basf
Basf
Aventis
Aventis
Tabela 2 - Inseticidas commelhores performance para o controle de insetos-pragas de
milho aplicados via irrigao por asperso. Embrapa Milho e Sorgo.
Insetos-praga
Lagarta-do-cartucho
Lagarta elasmo
Larva alfinete
Lagarta-da-espiga
Inseticida (i.a.)
chlorpyrifos
fenvalerate
carbaryl
diazinon
lambdacyalothrin
spinosad
chlorpyrifos
chlorpyrifos
imidacloprid
cyfluthrin
fenitrothion
Dose (i.a./ha)
288
200
1105
480
10
48
480
480
140
15
750
Lmina de gua (mm)
6 mm
10 mm
10 mm
10 mm
Fonte: Embrapa Milho e Sorgo
terbufos
thiodicarb
SETOR CAMPO 70
A
N
E
X
O
S
Tabela 3 - Inseticidas registrados para uso emtratamento de gros de milho
Ordem
1
2
3
4
5
6*
7**
Nome tcnico
Deltametrina
Bifentrina
Permetrina
Pirimiphos metil
Fenitrothion
Deltametrina
Fosfina (GsPH
3
)
Nome comercial
K-obiol 2,5C5
Prostore 25CE
Pounce 384CE
Actelic 50CE
Sumigran-50CE
K-obiol 2P
Gastoxin/ Fertoxin
Dose - p.a.
(ppm)
0,25 a 1
2 a 4
2 a 4
4 a 8
4 a 8
0,5 a 1
-
Dose - pc.
mL/ t
10 a 40
8 a 16
5 a 10
8 a 16
8 a 16
0,5 a 1kg/ t
1 a 3 g/ m
3
Perodo de
carncia
30 dias
30 dias
30 dias
30 dias
30 dias
6 dias
3 dias
* Para uso no milho espiga, armazenado emPAIOL.
** Produto para uso emgros ou produtos industrializados sendo o tratamento realizado emambiente hermtico.
Tabela 4 - Herbicidas pr-emergentes para o controle de plantas daninhas na cultura do milho
Nome Comum
acetochlor
1
alachlor
1
alachlor +atrazine
1
amicarbazone
atrazine
atrazine +dimethenamid
atrazine +isoxaflutole
2
Nome Comercial
Kadett
Kadett CE
Surpass
Alachlor Nortox
Lao CE
Alachlor +Atrazina SC
Nortox
Alazine 500 SC
Boxer
Agimix
Dinamic
Atranex 500 Sc
Atrazina Nortox 500 SC
Atrazinax 500
Coyote
Gesaprim500
Herbitrin 500 Br
Stauzina 500 SC
Siptran
GesaprimGRDA
Trac 50 SC
Proof
Guardsman
Alliance WG
Concentrao
(g/L ou g/kg)
840
840
768
480
480
240 +250
250 +250
300 +180
260 +260
700
500
500
500
500
500
500
500
800
880
500
500
320 +280
830 +34
Dose Comercial
(kg ou L/ha)
3,0 - 4,0
3,0 - 4,0
2,6 - 5,2
5,0 - 7,0
5,0 - 7,0
6,0 - 8,0
7,0 - 8,0
7,0 - 9,0
6,0 - 8,0
0,4
4,0 - 5,0
3,0 - 6,5
3,0 - 6,5
5,0 - 6,0
5,0 - 6,0
4,0 - 8,0
4,0 - 6,0
2,0 - 4,0
2,5 -3,5
4,0 - 6,0
4,0 - 5,0
4,0 - 5,0
1,5
2,0
SETOR CAMPO 71
A
N
E
X
O
S
atrazine +metolachlor
atrazine +s-
metolachlor
atrazine +simazine
cyanazine
3
2,4-D
dimethenamid
isoxaflutole
2
linuron
metolachlor
4
s-metolachlor
4
pendimethalin
5
simazine
5
simazine +cyanazine
terbuthylazine
trifluralin
Primaiz 500 SC
Primestra SC
Primagran Gold
Primaiz Gold
Primestra Gold
Actiomex 500 SC
Atrazimex 500 SC
Extrazin SC
Herbimix SC
Primatop SC
Triamex 500 SC
Controller 500 SC
Bladex 500
Aminamar
Aminol 806
Capri
Deferon
DMA 806 BR
Esteron 400 BR
Herbi D-480
Tento 867 CS
U 46 D - Fluid 2,4-D
670
Zeta 900
Alliance SC
Provence 750 WG
Linurex Agricur 500 PM
Afalon SC
Dual 960 CE
Dual Gold
Herbadox 500 CE
Herbazin 500 BR
Sipazina 800 PM
Blazina SC
Gardoprim
Novolate
Premerlin 600 CE
Trifluralina Nortox Gold
250 +250
200 +300
370 +230
370 +270
370 +270
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
500
670
720
400
670
400
400
720
720
900
20
750
500
450
960
960
500
500
800
250 +250
500
600
600
450
5,0 - 8,0
5,0 - 8,0
3,5 - 4,5
3,5 - 4,5
3,25 - 4,5
3,5 - 7,0
4,0 - 6,0
3,6 - 6,8
6,0 - 7,0
3,5 - 6,5
3,5 - 6,0
3,5 - 6,0
3,0 - 5,0
2,5 - 3,5
2,5 - 3,5
2,0 - 3,0
3,0 - 4,5
2,5 - 3,0
3,0 - 4,5
3,0 - 4,5
2,0 - 3,0
2,0 - 3,0
1,25
2,5 - 4,0
80
1,2 - 4,0
1,6 - 3,3
2,5 - 3,0
2,0 - 3,5
3,0 - 5,0
2,0 - 5,0
4,8 - 8,0
4,0 - 7,0
0,9 - 4,
3,0 - 4,0
1,2 - 2,4
1
Utilizar a maior dose emsolos comteor de material orgnica superior a 5%.
2
No aplicar emsolos arenosos que recebamcalagempesada no intervalo de 90 dias, e emhbridos e variedades de milho
branco, Milho pipoca e linhagens.
3
4
Utilizar emsolos comteor de material orgnica superior a 2% e baixa infestao de capimmarmelada.
5
SETOR CAMPO 72
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E
X
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S
Tabela 5 - Herbicidas ps-emergentes para o controle de plantas daninhas na cultura do milho
Nome Comum
alachlor +atrazine
ametryne
1
Amicarbazone
amnio-glufosinato
2
atrazine +metolachlor
3
atrazine +bentazon
atrazine +leo vegetal
3
Atrazine +nicosulfuron
atrazine +simazine
Bentazon
Carfentrazone-ethyl
2,4-D4
Foramsulfuron +
iodosulfuron-methy
l
Nome Comercial
Alachlor +Atrazina SC
Nortox
Alazine 500 SC
Boxer
Agimix
Ametrina Agripec
Gesapax 50
Gesapax GRDA
Dinamic
Finale
Primaiz 500 SC
Primestra SC
Laddok
Posmil
Primleo
Sanson AZ
Actiomex 500 SC
Atrazimex 500 SC
Extrazin SC
Herbimix SC
Primatop SC
Triamex 500 SC
Controller 500 SC
Basagran 600
Banir 480
Aurora 400 SC
Aminamar
Aminol 806
Capri
Deferon
DMA 806 BR
Esteron 400 BR
Herbi D-480
Tento 867 CS
U 46 D - Fluid 2,4-D
Equip Plus
Concentrao
(g/L ou g/kg)
240 +250
250 +250
300 +180
260 +260
500
500
785
700
200
250 +250
200 +300
200 +200
400 +300
400 +300
500 +20
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
250 +250
600
480
400
670
670
720
400
670
400
400
720
720
300 +20
Dose Comercial
(kg ou L/ha)
6,0 - 8,0
7,0 - 8,0
7,0 - 9,0
6,0 - 8,0
3,0 - 4,0
3,0 - 4,0
2,0 - 2,5
0,4
1,5 - 2,0
5,0 - 8,0
5,0 - 8,0
2,4 - 3,0
5,0 - 7,0
5,0 - 6,0
1,75 - 2,0
3,5 - 7,0
4,0 - 6,0
3,6 - 6,8
6,0 - 7,0
3,5 - 6,5
3,5 - 6,0
3,5 - 6,0
1,2
1,5 - 2,5
0,025 - 0,125
2,5 - 3,5
2,5 - 3,5
2,0 - 3,0
3,0 - 4,5
2,5 - 3,0
3,0 - 4,5
3,0 - 4,5
2,0 - 3,0
2,0 - 3,0
0,12 - 0,15
SETOR CAMPO 73
A
N
E
X
O
S
Glyphosate
2
imazapic +imazapyr
5
Nicosulfuron
6
Agrisato 480 CS
Glifosato 480 Agripec
Glifosato Fersol
Gliz 480 CS
Round Original
Gliphogan 480
Glifosato Nortox
Glifosato Atanor
Glifosato Alkagro
Gliz BR
Polaris
Radar
Roundup Transorb
Roundup WG
Rustler
Stinger
Touchdown
Trop
Zapp Qi
Onduty
Nisshin
Sanson 40 Sc
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
360
648
720
360
360
360
360
620
525 +175
750
340
1,0 - 6,0
1,0 - 6,0
2,0 - 5,0
1,0 - 6,0
0,5 - 6,0
2,0 - 4,0
1,0 - 6,0
1,0 - 3,0
2,0 - 5,0
1,0 - 6,0
0,5 - 5,0
0,5 - 5,0
1,0 - 4,5
0,5 - 3,5
0,5 - 5,0
0,5 - 5,0
1,0 - 6,0
1,0 - 6,0
0,72 -4,2
100
70 - 80
1,25 - 1,50
1
Utilizar nas entrelinhas aps o estdio de 50cmde altura do milho. Adicionar adjuvante.
2
Utilizar emps-emergncia dirigida ou no manejo de plantas daninhas emplantio direto.
3
Aplicar quando as gramineas estiveremno estdio de 3 folhas e as folhas largas no estdio de 6 folhas.
4
Aplicar como milho comno mximo 4 folhas, antes da formao do cartucho.
5
Somente recomendado para o sistema de produo CLEARFIELDcomos hbridos C909, C901 e C806.
6
No utilizar emmisturas cominseticidas organofosforados. Verificar susceptibilidade de cultivares.
7
Aplicar nas entrelinhas, emjato dirigido, quando o milho estiver commais de 8 folhas.
8
Utilizado para o controle de folhas largas comat 4 folhas. Pode ser aplicado at a 4
a
folha do milho.
SETOR CAMPO 74
A
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E
X
O
S
Tabela 6 - Fungicidas registrados para uso no controle de doenas foliares do milho, tratamento
de sementes e de gros armazenados.
Ordem
1 *
2 *
3 *
4 *
5 *
6 **
7 **
8 **
9 **
10 *
11 **
12 **
13 **
14 **
15 **
16 **
17 **
18 ***
Nome tcnico
Tebuconazole
Tebuconazole
Propiconazole
Pyraclostrobin +
Epoxiconazole
Pyraclostrobin
Captan
Captan
Captan
Thiabendazole
Quintozene
Quintozene
Tolylfluanid
Carboxin +Thiram
Fludioxonil
Fludioxonil +
Metalaxyl
Thiram
Thiram
Thiabendazole
Nome
comercial
Folicur
200 CE
Constant
Tilt
Opera
Comet
Captan
Captan
Captan
Thiabendazole
Quintozene
Quintozene
Tolylfluanid
Carboxin +
Thiram
Fludioxonil
Fludioxonil
+Metalaxyl
Thiram
Thiram
Thiabendazole
Concentrao****
200,0
200,0
250,0
133,0 +50,0
250,0
750,0
500,0
200,0
100,0
750,0
750,0
500,0
200,0 +200,0
25,0
25,0 +10,0
700,0
480,0
600,0
Dose *****
1,0 L/ ha
1,0 L/ ha
0,5 L/ ha
0,75 L/ ha
0,6 L/ h
160,0 g/ 100
kg sementes
240,0
375,0
100,0-200,0
250,0
250,0
150,0
250,0
150,0
100,0-150,0
200,0-300,0
350,0
15,0-76,0/
100 kg de
gros
Perodo de
carncia
15 dias
15 dias
30 dias
45 dias
45 dias
******
******
*****
******
******
******
******
******
******
******
******
******
No especifi-
cado
* Doenas foliares, ** Tratamento de sementes *** Tratamento de gros armazenados.
**** gramas do ingrediente ativo por kg ou litro do produto comercial.
***** gramas ou litro do produto comercial/ ha ou 100 kg de sementes/ gros
****** Sementes tratadas so imprprias para consumo humano, de animais e extrao de leo.
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I
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L
I
O
G
R
A
F
I
A
8
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ALBUQUERQUE, P.E.P. de; ANDRADE, C. de L.T. de. Uso de planilha eletrnica para a programa-
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ZONEAMENTO agricola. Safra 99/ 2000. Brasil; culturas: algodo, arroz, feijo, ma, milho, soja
e trigo. Estados: RS, SC, PR, MG, RJ , SP, DF, GO, MT, MS, TO, AL, BA, CE, MA, PB, PI, RN E SE
Braslia: MA/ CER/ Coordenao Nacional do Zoneamento Agrcola, 2000.
COMIT GESTOR NACIONAL DO PAS
Afonso Celso Candeira Valois Embrapa/ Sede
Antnio Carlos Dias SENAI/ DN
Daniel Kluppel Carrara SENAR
Fernando Dysarz SESC/ DN
Fernando Viga Magalhes ANVISA/ MS
J oana Botini SENAC/ DN
Maria Regina Diniz SEBRAE/ NA
Maria Lcia Telles S. Farias SENAI/ RJ
Mnica O. Portilho SESI/ DN
Paschoal Guimares Robbs CTN/ PAS
COMIT TCNICO PAS CAMPO
Coordenao Geral:
Equipe:
Antonio Tavares da Silva UFRRJ / CTN/ PAS
Carlos Alberto Leo CTN/ PAS
Maria Regina Diniz SEBRAE/ NA
EQUIPE TCNICA
Coordenador:
J os Carlos Cruz Embrapa Milho e Sorgo
Equipe:
Nicsio F. J . De Almeida Pinto Embrapa Milho
e Sorgo
Antnio Marcos Coelho Embrapa Milho e Sorgo
Carlos Alberto Casela Embrapa Milho e Sorgo
Dcio Karam Embrapa Milho Sorgo
Derli Prudente Santana Embrapa Milho e Sorgo
Egdio Arno Konzen Embrapa Milho e Sorgo
Evandro Chartuni Mantovani Embrapa Milho e
Sorgo
Fernando Tavares Fernandes Embrapa Milho e
Sorgo
Israel Alexandre Pereira Filho Embrapa Milho e
Sorgo
J amilton Pereira dos Santos Embrapa Milho e
Sorgo
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e Sorgo
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CONSULTORES
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dstria de Alimentos
COLABORADORES
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Fabrinni Monteiro dos Santos PAS
Francismere Viga Magalhes PAS
EDITORAO E PROJETO GRFICO
CV Design
CONVNIO PAS CAMPO
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Impresso e Acabamento
Embrapa Informao Tecnolgica
Srie Qualidade e
Segurana dos Alimentos

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