Saponicacin

La saponicacin es la operacin industrial que tiene por objeto dividir los glicridos o
cuerpos grasos, en sus componentes cidos grasos y glicerina.
Es una reaccin de la siguiente forma:
Grasa + agua ->cido graso + glicerina
En otras palabras por medio del reactor de saponifacin obtenemos el jabn.

Qu es el jabn?
La mayora de los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus
componentes son agentes tensoactivos. Estos agentes tienen una estructura molecular que
acta como un enlace entre agua y las partculas de suciedad, soltando las partculas de las
bras subyacentes o de cualquier otra supercie que se limpi. Este efecto se produce
porque uno de sus extremos es hidrlo y el otro es Liplo. El resultado nal de esta
estructura permite al jabn reducir la tensin supercial del agua adherir y hacer solubles
en agua sustancias que normalmente no lo son.

Origen

Las palabras jabn y saponicacin comparten el mismo pasado etimolgico: sapo.
Antiguamente el ungento limpiador era preparado por los galos con grasa animal
mezclada con cenizas de madera. Originalmente la solucin alcalina se obtena por
lixiviacin de ceniza de madera o por la evaporacin de aguas alcalinas. En la actualidad se
utiliza la solucin de hidrxido de sodio como la fuente del lcali. A pesar de que la
qumica ha modernizado y renado tcnicas de obtencin la fabricacin del jabn es
bsicamente la misma de hace dos mil aos.

Proceso

En la saponicacin un cido graso (de origen animal o vegetal) se combina con una
solucin de agua y de un lcali (KOH o NaOH) para producir glicerina y jabn.
Para hacer efectiva la separacin del jabn formado y la leja se adiciona la sal suciente de
modo tal que se crea el medio que permita la separacin entre las dos fases. La reaccin
entre la grasa y la sosa custica es exotrmica. En el proceso se somete en calentamiento la
solucin alcalina junto con la grasa y/o aceite. Ya que el aceite con el hidrxido son
inmiscibles la reaccin inicialmente es lenta, pero a medida que aumenta la cantidad del
jabn formada esta se convierte en autocaltica. La solucin alcalina hidroliza las largas
cadenas de los cidos y aceites en sus partes componentes y la vez produce las sales
correspondientes de los cidos carboxlicos (jabn) y un alcohol (glicerina). El producto de
la saponicacin se decanta por un periodo de 4 horas para hacer efectiva la separacin de
las fases. Si se le agrega sal comn el jabn precipita, luego se lava del lcali sin reaccionar
con el n de lograr una mayor recuperacin de glicerina y obtener un jabn ms puro; luego
se moldea en barras.

Los equipos importantes (en campo) para la implementacin de la red son:
Vaso de saponificacin
Medidor de pH
Sensor de nivel
Sensor de temperatura
Sistema de pesaje
Vlvula motorizada
Vlvula solenoide

Vaso de saponificacin
El proceso de saponificacin para jabn se hace en un vaso especialmente diseado.
Este vaso se disea para tener presentes todos los puntos para la conveniencia buena en el
funcionamiento y el proceso de la saponificacin.



Desventajas del jabn
Una desventaja de los jabones es que son ineficaces en el agua dura. Las aguas duras
contiene sales de calcio, magnesio o hierro en solucin. Cuando el jabn se usa en aguas
duras se forman las sales insolubles de estos elementos de los cidos grasos las que se
precipitan como una nata, formando capas insolubles en las baeras y se adhieren a las telas
dndoles una apariencia griscea o con rayas.

Ventajas de la saponificacin contina
En la industria nacional, la produccin de jabones para lavar se fundamenta en procesos
discontinuos, comnmente realizados en pailas de saponificacin. La tecnologa de punta se
orienta hacia la produccin de jabn en procesos continuos, en donde es posible la
optimizacin del proceso, en trminos de consumo energtico, tiempo de operacin y la
calidad del producto.

Ventajas y Desventajas de la saponificacin comn, proceso de Batch
Por el proceso convencional para la manufactura del jabn, es decir el proceso en batch, se
logra un mejor control de la reaccin mientras menor sea la temperatura de operacin
(normalmente la etapa se efecta a 90 o C); Este fenmeno implica un mayor tiempo para
alcanzar una completa saponificacin y por tanto incide sobre el aumento en el consumo
materias primas, energa elctrica, consumo de vapor. En la saponificacin de jabn no se
logra la uniformidad de la mezcla que se necesita y se tiene prdidas de tiempo debido a
que no se cuenta con un diagnostico de fallas.











Biodiesel
El biodiesel es un biocombustible que se obtiene de aceites o grasas de origen vegetal o
animal. La asociacin de productores norteamericanos de biodiesel o National Biodiesel
Board lo define como un combustible compuesto de steres mono alqulicos de cidos
grasos de cadena larga derivados de aceites o grasas de vegetales o animales.
El Dr. Rudolph Diesel, mientras desarrollaba su motor, propuso la idea de usar aceites
vegetales como combustible para los motores de combustin interna, en 1895. En 1912, el
Dr. Rudolph Diesel prob aceite de cacahuate en su motor de encendido por compresin y
dijo: El uso de aceites vegetales para combustibles de motor puede verse insignificante
hoy, pero los aceites, pueden en el transcurso del tiempo ser tan importantes como el
petrleo y el alquitrn de hulla, productos del tiempo presente.
Ventajas del Biodiesel
El biodiesel es un combustible que presenta baja toxicidad y alta biodegradabilidad. En
caso de ingestin, no es toxico tanto para peces como para mamferos. La concentracin de
biodiesel para que llegue a ser letal por ingestin oral debe de ser muy elevada, alrededor
de 17.4 g/kg. El biodiesel es altamente biodegradable en agua. El biodiesel se degrada a un
ritmo muy superior al del diesel convencional e incluso tan rpido como la dextrosa
(azcar).
Es un combustible que no daa al medio ambiente por ser de origen vegetal en su estado
100% puro, en esta estado sera inocuo con nuestro ambiente.
Es producido a partir de materias primas renovables como aceites vegetales, vrgenes y
reciclados. Con los aceites vegetales se contribuye de manera significativa al suministro
energtico sostenible, lo que permite reducir la dependencia del petrleo, incrementando la
seguridad y diversidad en los suministros, as como el desarrollo socioeconmico del rea
rural y la conservacin del medio ambiente.
Es un combustible que no contiene azufre, que es un agente que se encuentra el diesel por
su poder de lubricacin. En la actualidad los combustibles fsiles bajos en azufre, por su
proceso de desulfuracin, pierden el poder de lubricacin, incrementando el ruido y
desgaste del os motores. Las compaas petroleras deben por este motivo aditiva el gasleo
con aditivos qumicos y sintticos para paliar esa anomala.
Ayuda a mejorar la combustin, reduciendo las emisiones de holln. Dado que la molcula
de biodiesel aporta, por unidad de volumen, ms tomos de oxgeno que lo que aporta el
mismo volumen de diesel convencional, la presencia de inquemados es menor utilizando
biodiesel dado que hay menos molculas de carbono elemental (holln) y menos de
monxido de carbono.
Desventajas del Biodiesel.
El biodiesel de baja calidad produce exceso de xidos de nitrgeno. A temperaturas bajas
tiende a congelarse rpido, solidificarse y formar cristales, y conlleva a problemas en los
motores y en los pases con bajas temperaturas, su temperatura de cristalizacin es de 40F
(4.445 a 7.22C).
Sus costos an pueden ser ms elevados que los del diesel de petrleo. Esto depende
bsicamente de la fuente de aceita, la materia prima utilizada en su elaboracin. Presenta
incompatibilidades frente a ciertos materiales, por lo que se debe seguir una gua de buenas
prcticas en su almacenamiento y transporte.
Obtencin del Biodiesel
El biodiesel se obtiene mediante un proceso qumico que se llama transesterificacin donde
los aceites orgnicos son combinados con un alcohol y alterados qumicamente para formar
un ster etlico o metlico, que luego se separan y se purifican.
El primer paso es la conversin de triglicridos a diglicridos, mientras es seguido por la
conversin a monoglicridos, y de monoglicridos a glicerol produciendo una molcula de
metil ster de cada glicrido por paso.

El metanol es el alcohol con ms uso, por ser el ms barato en comparacin a los alcoholes
utilizados para este proceso, como el etanol e isopropanol. La reaccin es reversible, por lo
cual se utiliza exceso de alcohol para desplazar el equilibrio hacia la produccin de steres.
La reaccin estequiomtrica requiere 1 mol de un triglicrido y 3 moles de alcohol; sin
embargo, se usa alcohol en exceso para aumentar la produccin de steres alqulicos y
permitirles separar el glicerol de la fase formada. Los aceites vegetales pueden ser
transesterificados calentndolos con un gran exceso de metanol anhidro y catalizador.

Mtodos catalticos de produccin de biodiesel
La reaccin de transesterificacin puede ser catalizada por bases, cidos o enzimas. Los
triglicridos son steres de cadenas largas, cidos carboxlicos combinados con glicerol.
Los cidos carboxlicos {R C (=O) O H} pueden ser convertidos dentro de los metil
steres {R C (=O) O CH3} por la accin de un agente de transesterificacin. Las bases
pueden catalizar la reaccin quitando un protn del alcohol, hacindolo ms reactivo,
mientras que los cidos pueden catalizar la reaccin, por donacin de un protn para el
grupo carbonilo, hacindolo ms reactivo.

Bibliografa

Bentez, Jess, and Isaac Jimnez. IMPLEMENTACIN DE UNA RED DE
COMUNICACIN EN LOS EQUIPOS DEL PROCESO DE SAPONIFICACIN DE
JABN. Thesis. Instituto Politcnico Nacional, 2009. N.p.: n.p., n.d. Print.