PRACTICA N5

REGULACION DEL EQUILIBRIO ACIDO-BASE DESPUES DEL EJERCICIO

INTENSO Y DE LA INGESTION DE BICARBONATO DE SODIO
INTRODUCCION
TEMA:
CONCENTRACION DE
SOLUCIONES Y
OSMOLARIDAD
CURSO: BIOQUIMICA I
PROFESOR: YARLEQUE
MUJICA, JOSE.
INTEGRANTES:
PINAZO
CORTAVARRIA
YESENIA
Durante los esfuerzos de alta intensidad, el organismo se ve sometido a una serie de
cambios fisiolgicos que culminan con la inevitable interrupcin del ejercicio, debido a la
aparicin de la fatiga muscular. Esta se manifiesta por un descenso de la capacidad de
generar fuerza o potencia y se da en contracciones mximas o sub-mximas y es
provocada, en parte, por un descenso del p intracelular y extracelular.
El sistema !cido "arbnico-#icarbonato es el buffer ms importante de nuestro
organismo. Existen m$ltiples caracter%sticas que &acen de este sistema un regulador de
p el ms eficaz en el &ombre. En primer lugar se trata de un sistema que est presente
en todos los medios tanto intracelulares como extracelulares. ' primera vista su p(a
parecer%a corresponder a un buffer poco $til para nuestro organismo ya que su valor es
de ),*+. ,in embargo este &ec&o se ve compensado por la posibilidad de regular
independientemente las concentraciones tanto de la especie aceptora de protones como
la dadora de protones. El -"./ est en equilibrio con el ".-.
En la presente prctica se realizaron mediciones del p en la orina de tres estudiantes
bajo tres condiciones diferentes las cuales son0 ejercicio muscular intenso, ingesta de
bicarbonato de sodio y estado de reposo.

.#1E234.
*. 'l finalizar la prctica, el alumno constatar las actividades reguladoras del
pulmn y el ri5n para mantener el equilibrio cido-base en condiciones que
tienden a romperlo.
-. 6ediante la determinacin del p observar la variacin de la concentracin de
&idrogeniones en la orina de un individuo que &a realizado ejercicio muscular
intenso.
/. 7elacionar los resultados obtenidos con los cambios metablicos originados
por el ejercicio muscular intenso.
8. El alumno constatar el papel del ri5n en el mantenimiento del equilibrio cido-
base en una situacin de alcalosis metablica provocada por la ingestin de
bicarbonato de sodio.
9. 6ediante la medicin del p, observar la variacin de la concentracin de
&idrogeniones en la orina de un individuo que &a ingerido una carga de
bicarbonato de sodio.
:;<D'6E<2. 2E.73".
ASPECTOS GENERALES
CONCEPTO DE ACIDO
,upongamos que tenemos una solucin acuosa de "l. 'dems del agua,
existirn en ella tres tipos de part%culas0 iones &idrgeno o protones, iones cloruro
y mol=culas de "l, que se encuentran en equilibrio seg$n la siguiente ecuacin0
"l
>
> "l
-
'"3D. 3D7.?E<3.< #',E ".<1;?'D'
'nalizando esta ecuacin de izquierda a derec&a, se puede constatar la
caracter%stica definitoria de cido, cual es la de entregar &idrogeniones a la
solucin en que se encuentra. En cambio, si se revierte ecuacin de derec&a a
izquierda, se puede apreciar si el cloro vuelve a unirse con los &idrogeniones se
forma nuevamente cido clor&%drico. @or esta capacidad de captar &idrogeniones
el cloro cae bajo la definicin de base, o sea, de una sustancia que capta
&idrogeniones de la solucin para formar un cido. En esta ecuacin tambi=n se
puede observar que un cido est compuesto por &idrogeniones y una base
conjugada. ,eg$n la afinidad por el &idrgeno de la base conjugada, &abr ms o
menos
>
libres en la solucin0 los cidos fuertes tienen bases con poca afinidad
por los
>
y, por lo tanto, en solucin los entregan fcilmente y el equilibrio de la
ecuacin est desplazado &acia la derec&a. Aos cidos d=biles, en cambio, tienen
bases muy afines por >, motivo por el cual la mayor parte de los
>
se mantienen
unidos a ellas, liberando a la solucin pocos &idrogeniones para reaccionar. @or
ejemplo, el "l es un in con muy baja afinidad por el
>
y, por lo tanto, en una
solucin de cido clor&%drico la mayor parte del
>
est libre y disponible para
reaccionar Bcido fuerteC. En cambio, el in "./
-
es una base de alta afinidad por
el
>
, motivo por el cual en una solucin de cido carbnico de igual concentracin
que la del ejemplo anterior slo una peque5a cantidad del
>
se encuentra libre
Bcido d=bilC. Debe tenerse presente que la cantidad total de &idrogeniones Blibres
> combinadosC es igual en ambas soluciones. Esta cantidad total es la acidez
titulable. Aa cifra que tiene importancia biolgica es la concentracin de
&idrogeniones libres, susceptibles de reaccionar qu%micamente con otras
mol=culas.
CONCENTRACION DE HIDROGENIONES
Aa concentracin de
>
libres en la sangre se puede expresar en diferentes formas
y var%a &abitualmente entre 88 y /) millones de &idrogeniones por litro. Aa forma
ms usada de expresar estas cantidades es el p que es el logaritmo negativo de
la concentracin de
>
, lo que significa que el valor normal, expresado en
unidades de p oscila entre D,/) y D,88., como veremos ms adelante
En condiciones normales existe una continua produccin y eliminacin de cidos y
bases, que est balanceada de tal manera que se mantiene un equilibrio y el p
en sangre permanece casi constante. El cido cuantitativamente ms importante
en el organismo es el cido carbnico, formado por la &idratacin del
".- producido en el metabolismo de &idratos de carbono y grasas B*/.+++ mEq
diariosC. "omo el ".- es eliminado por el pulmn, el cido carbnico se califica
como EvoltilE. 2ambi=n es importante el cido lctico generado en condiciones
normales principalmente por los m$sculos y el &%gado B*.+++ mEq diariosC,
cantidad que puede ser mayor en condiciones de aumento del metabolismo
anaerobio como ejercicio importante o s&ocF. El metabolismo de prote%nas y
aminocidos genera cidos fosfrico, clor&%drico y sulf$rico, que no se pueden
eliminar por la ventilacin l pulmonar BEcidos fijosEC, pero s% por los ri5ones. En
condiciones patolgicas, tales como diabetes y ayuno, se pueden producir grandes
cantidades de Fetocidos.
MANTENCION DEL EQUILIBRIO ACIDO-BASE
En condiciones normales, la produccin y eliminacin de &idrogeniones estn muy
equilibradas, de manera que el p se mantiene casi constante. 'unque la
produccin de
>
aumente marcadamente, como sucede en el ejercicio, el
organismo logra mantener una concentracin de &idrogeniones relativamente
estable gracias a la existencia de mecanismos tampones y a la accin reguladora
del aparato respiratorio y del ri5n.
SOLUCIONES TAMPON
,on soluciones que contienen una mezcla de sustancias qu%micas que limitan las
variaciones del p , producidas al agregarse un cido o una base. ?eneralmente
estn formadas por la combinacin de un cido d=bil y una sal del mismo.
;no de los tampones ms importantes del organismo es la mezcla de cido
carbnico y bicarbonato de sodio. ,upongamos que agregamos un cido fuerte,
por ejemplo "l, a esta solucin tampn0
"l > <a "./ <a
>
>
>
> "l
-
> "./
-
<a"l > -"./
En esta ecuacin simplificada se puede observar que el cido clor&%drico, como
cido fuerte, libera muc&os aniones , que debieran &acer caer el p
marcadamente, pero esto no sucede porque los &idrogeniones se combinan con el
anin bicarbonato formando cido carbnico que es un cido d=bil. Esto se debe a
que se produce una competencia por los &idrogeniones entre la base d=bil "l y la
base fuerte "./
-
, . Este sistema tampn es ms eficaz en el organismo que in
vitro, ya que el -"./ formado se desdobla, en parte, en -. y ".-, y este $ltimo
gas es eliminado rpidamente a trav=s de la ventilacin que aumenta en la medida
que aumenta el ".-. "on ello la reaccin sigue funcionando &acia la derec&a con
mayor neutralizacin del "l o de cualquier otro cido fijo.
El tampn -"./ G <a "./
-
, no es el $nico del organismo, pero como se equilibra
casi instantneamente con los dems Bprote%nas,fosfatos,&emoglobina,etc,C el
estado cido-base global. es reflejado por este tampn, cuya medicin es
relativamente fcil.
ROL DEL APARATO RESPIRATORIO
"omo veremos en el cap%tulo siguiente, el aparato respiratorio dispone de
sensores exquisitamente sensibles a las variaciones de p. ,u estimulacin por
un aumento de la concentracin de &idrogeniones, como ocurre por la produccin
de cido lctico en el ejercicio, determina un incremento de la ventilacin que
elimina una mayor cantidad de ".-, lo que tiende a mantener constante el p. ' la
inversa, una ca%da de la concentracin de &idrogeniones deja de estimular la
ventilacin. Ao valioso de este mecanismo en su rapidez , pero es limitado porque
la ventilacin tiene tambi=n otras exigencias que cumplir.
ROL DEL RION
El ri5n participa en la regulacin del equilibrio cido bsico por dos mecanismos
principales. @or una parte, es capaz de regular la cantidad de bicarbonato urinario,
ya que puede excretar los excesos de este ion o reabsorber el bicarbonato filtrado.
@or otra parte, el ri5n es capaz de excretar &idrogeniones en la forma de /@.8 o
de <8
>
. Durante este proceso se genera nuevo bicarbonato, lo que &ace posible
el reemplazo de aquel que se consumi al tamponar los cidos fijos. Aa acidemia
tiende a aumentar la excrecin urinaria de &idrogeniones y la retencin de
bicarbonato, mientras que la alcalemia tiene los efectos contrarios. Estas
funciones compensatorias son lentas, ya que demoran entre *- y D- &oras en
alcanzar su mxima eficiencia. @or lo tanto, el ri5n participa en la mantencin del
equilibrio cido-bsico a largo plazo.
EVALUACIN DEL EQUILIBRIO ACIDO-BASICO
Aa evaluacin del equilibrio cido bases, tanto en fisiolog%a como en cl%nica, se
basa en la reaccin de enderson-asselbac&
B"./
-
C
p H p( >
log
-------------
B-"./C
p es el cologaritmo negativo de la concentracin de &idrogeniones y p( es el
cologaritmo negativo de la constante de disociacin del cido carbnico. Aa
relacin entre bicarbonato y cido carbnico refleja , como vimos antes, el
comportamiento del sistema tampn del organismo. Dado que la concentracin de
-"./ es dif%cil de medir y es igual a la @a".-multiplicada por +,+/, que es el
coeficiente de solubilidad de ".-, la formula se puede rescribir00

B"./
-
C
p H p( >
log
------------------
B@a".- x +,++/C

'dems de su importancia fisiolgica, el tampn -"./ - <a"./ tiene la ventaja
que se puede evaluar fcilmente midiendo el p y la @a".-, para lo cual existen
electrodos eficientes. 3ntroduciendo estos datos en la ecuacin de enderson-
asselbac&. es posible calcular la concentracin de "./
-
.
De esta ecuacin se desprende que la regulacin del p se encuentra
%ntimamente ligada a la respiracin a trav=s de la @a".- y al equilibrio
&idroel=ctrico, regulado por el ri5n,a trav=s del anin "./. En condiciones
normales los valores num=ricos de la ecuacin son los siguientes0
-8 mEq
@ H ),* > log ----------------
*,- mEq
H ),* > log -+
H ),* > *,/
H D,8 Bp normalC
"onociendo - de los / miembros variables de esta ecuacin es posible calcular el
tercero matemtica o grficamente B:ig. )-* C. ;sualmente se mide el p y la
@a".- y se calcula el "./, con lo que se tiene una imagen completa del estado
de este sistema tampn y, como todos los tampones funcionan paralelamente, se
puede evaluar el estado cido-bsico total del organismo.
Dado que el p(, logaritmo negativo de la constante disociacin del cido
carbnico, tiene siempre el mismo valor de ),*, se deduce que el p ser de D,8
siempre que la relacin bicarbonatoGcido carbnico sea de -+, de manera que su
logaritmo sea *,/. "uando fisiolgica o patolgicamente se altera la proporcin por
modificacin de uno de sus componentes, la compensacin consistir en la
modificacin del otro componente, con lo que la relacin se mantiene lo ms
cercana a -+ que es posible. "omo ya &emos visto, cuando se altera
primariamente el "./ el aparato respiratorio cambia la @a".- a trav=s de la
modificacin de la ventilacin. Este mecanismo es de gran rapidez, pero tiene
como limitaciones que no se puede aumentar la ventilacin indefinidamente para
eliminar ".-, por el riesgo de fatiga muscular respiratoria, y que no se la puede
reducir demasiado para retener ".- sin caer en &ipoxemia por &ipoventilacin e
&ipercapnia. Aas alteraciones primarias de la @a".- son compensadas por
cambios en el bicarbonato mediados por la redistribucin de este in y por la
regulacin de su eliminacin por el ri5n., proceso que demora &oras a d%as. 6s
adelante, en fisiopatolog%a, entraremos en ms detalles sobre estos aspectos.
F!"#$ %-&. <omograma de ,igaard-'ndersen que relaciona @a".-, p y
bicarbonato. 'dems incluye exceso de base y ".- total cuya interpretacin se
ver en el cap%tulo */. ;niendo dos cifras conocidas mediante una l%nea recta
se obtiene el resto de los valores. . En el grfico se &a trazado como ejemplo
una l%nea que une una @a".- de 8+ con un p de D,8+, lo que permite
determinar que el bicarbonato es de -8 mEq. B7eproducido con permiso de
7adiometerC
6aterial
vasos de precipitado.
.rina.
@otencimetro.
@iceta.
,olucin de bicarbonato de sodio a /I.
@otencimetro.
@7."ED363E<2.
;n alumno por equipo desayunar o comer normalmente Bevitar ingestin de jugos
cidosCJ despu=s &ar lo que se indica a continuacin0
@736E7' @'72E
*. 2omar -9+ ml de agua una &ora antes de la clase prctica. 4aciar la vejiga y descartar
esa orina.
-. 2omar -9+ ml de agua inmediatamente antes de la clase prctica.
/. .rinar en un vaso de precipitado de *++ ml. 'notar el volumen de la muestra.
8. 3ngerir -9+ ml de agua.
9. 7ealizar ejercicio muscular intenso, como subir y bajar varias veces las escaleras de
tres o cuatro pisos u otro ejercicio sugerido por el profesor.
). .btener muestras de orina cada *9 minutos, como en el inciso /, &asta completar por
lo menos cinco muestras.
D. ' cada muestra se le determinar el p inmediatamente despu=s de &aber sido
obtenida ya que con el tiempo el p tiende a aumentar debido a la p=rdida de dixido de
carbono y a que el crecimiento bacteriano produce amoniaco a partir de la urea.
,E?;<D' @'72E
*. 2omar -9+ ml de agua una &ora antes de la clase prctica. 4aciar la vejiga y descartar
esa orina.
-. 2omar -9+ ml de agua inmediatamente antes de la clase prctica.
/. .rinar en una probeta de *++ ml. 'notar el volumen de la muestra.
8. 3ngerir -9+ ml de agua con D.9 g de bicarbonato de sodio.
9. .btener muestras de orina cada *9 minutos, &asta completar por lo menos 9
muestras.
). ' cada muestra se le determinar el p inmediatamente despu=s de &aber sido
obtenida.
7E,;A2'D.,
El sujeto <o * progresivamente con la continuidad del ejercicio f%sico logr aumentar la
cantidad de cido en su orina como consecuencia de la intervencin de las l%neas de
defensa de su organismo, de manera que la cantidad de > producidos por la actividad
muscular comenzaron a ser evacuados por la v%a urinaria con el objeto de restablecer el
equilibrio.
En la segunda parte de la experiencia el sujeto experimental <o - mediante el posterior
consumo de la solucin de bicarbonato se increment muy levemente la basicidad en su
orina. Aos resultados son los siguientes0
".<"A;,3.<
El pulmn y el ri5n mantienen actividades reguladoras para mantener el equilibrio
acido-base en condiciones que tienden a romperloJ El sistema renal tiene una
participacin clave en la &omeostasis del p ya que por medio de tres mecanismos
regula la concentracin de "./-. J <uestro sistema respiratorio se encarga de regular
la presin parcial de dixido de carbono B@".-C arterial. El ejercicio mximo, de corta
duracin produce grandes desbalances de p por la gran produccin de cido lctico.
Este proceso provoca valores de p& H D en sangre y p H ),8 en m$sculo
'lcalosis 6etablica se caracteriza por la presencia de bicarbonato en exceso.