La tensin superficial puede definirse como la fuerza que ejerce un
lquido sobre una determinada superficie debido a la existencia de una atraccin no compensada hacia el interior del mismo sobre las molculas individuales de la superficie. Es la forma en que se refleja la cohesin entre molculas en un lquido. La tensin superficial depende de la naturaleza del mismo, del medio que le rodea y de la temperatura. En general, disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesin disminuyen al aumentar la agitacin trmica. La influencia del medio exterior se comprende ya que las molculas del medio ejercen acciones atractivas sobre las molculas situadas en la superficie del lquido, contrarrestando las acciones de las molculas del lquido. La tensin superficial suele representarse mediante la letra griega (gamma), o mediante (sigma). Sus unidades son de Nm -1 =Jm - 2 =Kg/s 2
En la siguiente tabla te presentamos el valor de la tensin superficial de algunos lquidos, expresados en dinas/cm y medidos a 20 C:
sustancia tensin superficial mercurio 465,0 agua 72,75 benceno 28,85 tolueno 28,50 tetracloruro de carbono 26,95
Punto de Ebullicin
punto de ebullicin como la temperatura a la cual se produce la transicin de la fase lquida a la gaseosa. En el caso de sustancias puras a una presin fija, el proceso de ebullicin o de vaporizacin ocurre a una sola temperatura El punto normal de ebullicin se define como el punto de ebullicin a una presin total aplicada de 101.325 kilopascales ( 1 atm); es decir, la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a una atmsfera. El punto de ebullicin aumenta cuando se aplica presin. El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y de el tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente - dipolo permanente, dipolo inducido - dipolo inducido o puentes de hidrgeno) En el Agua, el punto de Ebullicin se alcanza cuando, la Presin Atmosfrico se iguala a la presin de vapor, generando Ebullicin Capilaridad La capilaridad es una propiedad de los lquidos que depende de su tensin superficial. Las fuerzas entre las molculas de un lquido se llaman fuerzas de cohesin y, aquellas entre las molculas del lquido y las de la superficie de un slido, se denominan fuerzas de adhesin, lo que les permite ascender por un tubo capilar (de dimetro muy pequeo).. Un ejemplo podra ser el ascenso del agua dentro de las plantas, sin gastar energa para vencer la gravedad. Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la adhesin al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido descienda a un nivel inferior y su superficie es convexa.
Viscocidad La viscosidad de un fluido se define como su resistencia al corte. Se puede decir que es equivalente a la friccin entre dos slidos en movimiento relativo.
Cuando deslizamos un slido sobre otro, es preciso aplicar una fuerza igual en direccin y magnitud a la fuerza de rozamiento pero de sentido opuesto: , Donde (m) es el coeficiente de rozamiento y ( ) es la fuerza normal, para que el slido se mueva con velocidad constante ( ) en direccin, sentido y magnitud.
Presin de vapor es la presin de la fase gaseosa o vapor de un slido o un lquido sobre la fase lquida, para una temperatura determinada, en la que la fase lquida y el vapor se encuentra en equilibrio dinmico; su valor es independiente de las cantidades de lquido y vapor presentes mientras existan ambas. Cmo se relaciona? La presin de vapor de un liquido se relaciona con la temperatura por medio de la ecuacin de Claussius Clapeyron, sin embargo existen muchas ecuaciones que estudian esta propiedad de los fluidos, pero de todas maneras estas ecuaciones pueden referirse a la ecuacin de Clapeyron: Ln P 2 /P 1 = (H/R) vaporizacin (1/T1-1/T2)