EL PARADIGMA DE LA

PRODUCCIN
DANIEL SIPPER ROBERT L BULFIN




MSC. FREDDY E. ALIENDRE ESPAA
2013
INTRODUCCIN
La produccin base de la vida en
sociedad
Para vivir se necesita producir
Los sistemas de produccin base
para constituir y mejorar la
fortaleza y vitalidad econmica
de un pas
INTRODUCCIN
CAMBIOS
PRODUCTO
PROCESOS
TECNOLOGA CONCEPTOS
CULTURA
I. PRODUCCIN GLOBAL
Sistema comercial abierto
Competencia internacional
CHINA
JAPN
EE.UU.
2da rev. Indust. S.XX
Europa centro del poder econmico S. XIX
1ra. Revolucin Industrial
RENACIMIENTO S. XVII
1.1. Evolucin de los
sistemas de produccin
a) ANTIGUO
Sumerios: Registro inventarios
Egipcios: Planeacin,
organizacin y control grandes
proyectos
Chinos: Especializacin
Griegos: Trabajadores
movimientos uniformes y al
mismo ritmo
1.1. Evolucin de los
sistemas de produccin
b) SISTEMA FEUDAL
Gremios: Maestro
Oficial
Aprendiz


Produccin domstica
Produccin en casa
Produccin especializada en casa
Taller artesanal
1.1 Evolucin de los
sistemas de produccin
c) Sistema europeo
RENACIMIENTO
ITALIA: Contabilidad por partida
doble.
Arsenal de Venecia: Procesos de
Produccin en lnea (continua)
1.1 Evolucin de los
sistemas de produccin
d) REVOLUCIN INDUSTRIAL
Mtodos agrcolas mas eficientes requeran
menos tierra y menos campesinos.
Crecimiento de las ciudades
Control del dueo, incentivo para mejorar
los mtodos de produccin
ADAM SMITH (LA RIQUEZA DE LAS
NACIONES) Especializacin del trabajo.
AHORRO BANCA INVERSIN
PRODUCCIN - CIUDADES SALUD
INCREMENTO DE LA DEMANDA =
PRODUCCIN EN MASA MAQUINA DE VAPOR


REVOLUCIN INDUSTRIAL
1.1 Evolucin de los
sistemas de produccin
e) SISTEMA AMERICANO
Mquinas capaces de reproducirse a si
misma (torno moderno)
Partes intercambiables (estndar),
trabajadores menos calificados,
especializacin de trabajo y la maquina
a vapor => sistema americano
Lneas de ensamble estacionarias
Lneas de ensamble en movimiento

1.1.2 Teoras administrativas
Henry Towne: Adm. De planta tan
importante como la ing.
Taylor: Desarrollo de mtodos,
capacitacin, supervisin, incentivos
Fayol: La Empresa f(s) tcnica,
comercial, financiera, seguridad,
contable y administrativa.
Elton Mayo: Hawthorne Los
factores lgicos menos importantes
que los sociales; la motivacin
1.2 Competitividad
Es el grado en el que una nacin puede,
bajo condiciones de mercado libres y
justos, producir bienes y servicios que
cumplan las pruebas de mercado
internacionales y simultneamente
mantener o ampliar el ingreso real de los
ciudadanos.
Empresa competitiva es
aquella cuyos ingresos son
mayores al promedio de la
Industria
1.2.2 Competitividad
USA, 2da G.M. Falta de competencia,
abri mercados. Produccin en masa,
impulso tecnolgico, produccin
eficiente, bienes estndar. MERCADO
GARANTIZADO. SISTEMA
CONTROLADO POR LA PRODUCCIN
1.2.2 Competitividad
Factores de mercado, econmicos y
polticos => Emp. USA produccin
transnacional: mano de obra
barata, mayor productividad.
80 demanda cambiaba a distintos
niveles de calidad y precio.
90 La produccin en masa haba
disminuido.
Filosofa de la excelencia en la
manufactura o fabricacin de clase
mundial, sustituye la prod en masa
Competitividad Mundial
Competitividad de Bolivia
La competitividad de Bolivia descendi dos puestos
en el ranking global 2009-2010 elaborado por el Foro
Econmico Mundial (WEF, por su sigla en ingls), que
adems revela que Estados Unidos dej de ser el pas
ms competitivo del mundo, lugar que ahora ocupa
Suiza.

Segn el documento del WEF el pas ocupa el lugar
120 de 133 en el ranking del ndice Global de
Competitividad (IGC) 2009-2010, dos sitios por
debajo del puesto 118 alcanzado en el perodo 2008-
2009 y 15 respecto al informe 2007-2008.

En el mbito latinoamericano, Bolivia se encuentra en
el penltimo puesto slo por encima de Paraguay; el
primer lugar es para Chile.
1.2.3 Cambio en el medio
ambiente
Refinamiento
del cliente
> Variedad
< Costo
> Calidad
La estructura econmica del mercado
cambi de economa de escala (produccin
en masa) a economa de alcance (variedad)
El sistema controlado por la produccin
cambio a un sistema controlado por el
mercado.
1.2.3 El cambio en el
medio ambiente
La demanda genera la Oferta
El cliente determina la produccin
Mercado es dinmico
La competencia extranjera es un factor
dominante en los sistemas controlados por el
mercado.
Mercado global
Mercado global heterogneo fragmentado
por la dinmica de la poblacin.
Los mercados no compran, los
individuos lo hacen
Evolucin de consumidores a prosumidores
(el consumidor participan en el diseo)
1.2.3 Cambio en el medio ambiente
La produccion en masa est pasando, el
sistema controlado x el MDO. Es el hoy
Consumidores refinados
Competencia global y mercados heterogneos
(Mc Donalds)
Tecnologa ha cambiado la naturaleza de los
negocios
Nuevos materiales, nuevos procesos, nuevas
tecnologas
Ciclos de vida mas cortos
Volmenes menores, variedades mayores
Ciclo de desarrollo de nuevos productos se
acortan
Productos excelentes combinados con un costo
bajo
Costos generales, materiales y capital se
elevan, los de mano de obra directa disminuyen
II. Sistema de Produccin
Transformacin intencional (insumo)
Mercado
Generacin del valor (til)

Bien
Tangibles
Insumos
fsicos
Servicio
Intangibles
Insumos
fsicos
ANLISIS DE LOS
SISTEMAS DE
PRODUCCIN:
1. Flujo de produccin
2. Construccin de
bloques del sistema
3. Tecnologa
4. Tamao
2.1.El Flujo de proceso
Sistema de Produccin:
flujo de materiales y
flujo de informacin
2.2.Construccin de Bloques
La meta de los sistemas de produccin es fabricar
y distribuir productos
El proceso productivo => agrega valor
Competitividad: Costo, calidad, tiempo
Estructura Fsica: variedad y volumen => tipo de
diseo o distribucin de planta
Variable Intermitente Continua
Volumen bajo Alto
Demanda Por pedido Inventario
Variedad alta Baja
Rec. Hnos. capacitados No capacitados
Equipos general especializados
Distribucin Por Proceso Por Producto
2.2.1 Distribuciones de planta
2.2.1 Distribuciones de planta
DISTRIBUCION
POR PROCESO
O FUNCIONAL

DISTRIBUCION POR PRODUCTO

2.2.2 Estructura Organizacional
ORGANIZACIN FUNCIONAL

ORGANIZACIN POR PRODUCTO
OGANIZACION MATRICIAL
2.3. Tecnologa
QU ES?
ADELANTOS TECNOLGICOS => Causan
cambios en los productos, procesos y
tcnicas administrativas
Alta Tecnologa Baja Tecnologa -
Tecnologa Apropiada
Tecnologa De Punta Tecnologa Obsoleta
Tecnologa Moderna Tecnologa
Tradicional
Tecnologa Flexible Tecnologa Fija
Tecnologa Blanda (administrativa
comercializacin)

2.4. Tamao de la Organizacin
Tiene impacto en los sistemas de
Produccin:
A) Flujo fsico: complejidad
relacin directa con el tamao.
B) Proceso Administrativo: Flujo
de informacin y toma de
decisiones diferentes. Jerrquica,
compleja lenta vs centralizada
rpida
C) Decisiones de Administracin
de Produccin. Relacin directa al
tamao en complejidad y alcance
III. TECNOLOGA PARA LA
ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN
Comprende: comportamiento, tecnologa de
procesos, calidad, planeacin y control de la
produccin, etc.
EVOLUCIN
Taylor , Fayol
Gantt: programa de produccin
Esposos Gilbreth: anlisis de operaciones,
tiempo estndar, planeacin y control de la
produccin
Shewhart: Control de calidad
Investigacin Operativa
Sistemas computacionales
3.2 Planeacin y control de
la produccin
ELEMENTOS DE PLANEACION Y CONTROL DE LA PRODUCCION
3.3 Ciclo de vida del
producto
PLANEACION
DEL PRODUCTOS
IV. DECISIONES DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCIN
Largo Plazo
(estratgicas)
Alta
administracin
Plazo Intermedio
(Tcticas)
Administracin
Media
Corto Plazo
(Operativas)
Administracin operativa
Tiempo 3 a 10 aos 6 meses 3 aos 1 semana 3 meses
Insumos Pronostico
agregado;
capacidad de
planta
Pronstico
intermedio, niveles
de capacidad y
produccin tomadas
del plan a largo plazo
Pronostico a corto plazo;
niveles de mano de obra,
procesos, niveles de
inventario
Decisiones Capacidad
Producto
Necesidades del
proveedor
Polticas de
calidad
Niveles de mano de
obra; procesos; tasa
de produccin;
niveles de inventario;
contratos con
proveedores; nivel
de calidad; costos de
calidad
Asignacin de trabajos a
maquinas; tiempo extra;
tiempo sobrante;
subcontratacin; fechas
de entrega para
proveedores; calidad del
producto
Cul nuestro
paradigma de
produccin